Mes: agosto 2024

30 de enero de 2025

Mejora tu experiencia de conducción con el nuevo BMW i5 eDrive40 2024 y disfruta de su tecnología avanzada, confort y espectacular diseño. Conoce más de este auto eléctrico ideal para ser imprimir de estilo y sofisticación cada viaje, sin importar la distancia que recorras. Texto: Lilian Guevara / Fotos: Cortesía

BMW i5 eDrive40, poderío y eficiencia energética

 

Conducir un automóvil eléctrico que además sea poderoso y bellos ya no es imposible. La muestra más elocuente de ello es el BMW i5 eDrive40 2024, un asombroso vehículo que sobresale dentro del sector por su motor eléctrico. Con una potencia de 340 hp/400 Nm de torque, es capaz de alcanzar una velocidad máxima de 193 km/h,  así como una aceleración de 0 a 100 km/h en tan solo seis segundos. Para ello, echa mano de toda la eficiencia energética de su batería, con una capacidad de 83.9 kWh. ¿Que cuánto deberás invertir para recargarla? Te sorprenderá saber que su tiempo de carga, utilizando el BMW i Wallbox de 11 kW, es únicamente de 8.25 horas.

BMW i5 eDrive40 2024

Desde luego, la potencia no es el único rasgo a buscar a la hora de conducir un auto hacia tu próxima aventura: de hecho, viajar seguro es casi primordial. A bordo del BMW i5 eDrive40 2024 podrás hacerlo con toda confianza pues está equipado con bolsas de aire frontales, laterales y de cabeza, así como con un control dinámico de estabilidad y frenos antibloqueo. Adicionalmente, la protección activa del vehículo incluye funciones como la tensión de cinturones y el cierre de ventanillas en situaciones críticas, además de una protección acústica de peatones que emite un sonido desde una velocidad de 30 km/h para alertar sobre la proximidad del vehículo.

Autos de lujo

Por si fuera poco, conducir el BMW i5 eDrive40 2024 será una tarea fácil y placentera gracias a sus sistemas de asistencia al conductor de estacionamiento, reversa y de ayuda de estacionamiento lateral, que te proporcionan una experiencia más segura y confortable.

¿Interesado en el estilo? Te encantará saber que este automóvil cuenta con detalles que cualquier ojo con buen gusto sabrá detectar. Detente a percibir sus acabados dark silver combinados con pintura de efecto mate dark graphite, y luego presta tu atención a su parrilla iluminada BMW Iconic Glow, que se activa tanto en reposo como durante la conducción. Y para disfrutar aún más del paisaje por el que te desplaces, nada como activar su techo panorámico de cristal: ¿road trips bajo un millón de estrellas? Garantizados.

Autos eléctricos

Comodidad y entretenimiento en cada viaje

 

El lujoso confort del interior del auto eléctrico BMW i5 eDrive40 2024 destaca por la avanzada tecnología y elegancia de sus implementos. Goza de total comodidad sin importar la cantidad de horas que dure tu viaje con sus asientos delanteros tapizados en piel Merino y con ajuste eléctrico, soporte lumbar y función de memoria. Y porque la temperatura es un factor importante que influye en cada experiencia, controla el ambiente con su aire acondicionado automático con regulador de dos zonas.

BMW i5 eDrive40 2024

Por otra parte, los sistemas de entretenimiento y sonido harán de cada viaje una experiencia muy disfrutable. Su sistema de sonido Harman Kardon con 12 altavoces y 205 Watts de potencia ofrece cambios acústicos envolventes que se ajustan al modo de manejo que elijas, ya sea Personal, Sport, Expressive, Relax y Efficient. ¡Y qué decir de BMW IconicSounds Electric! Con este sistema, tendrás la posibilidad de experimentar una auténtica atmósfera sonora adaptada a la experiencia de manejo –todo rubricado por un compositor ganador del Oscar, Hans Zimmer.

Servicios remotos, confianza plena

 

El BMW i5 eDrive40 2024 también viene equipado con avanzadas funciones de conectividad en beneficio de tu travesía. Desde la aplicación BMW Remote, disponible en tu smartphone, podrás encontrar la estaciones de carga más cercanas, mientras que con BMW ConnectedDrive podrás controlar la apertura y cierre de puertas, así como identificar la localización tu auto sin necesidad de estar cerca de él.

BMW i5 eDrive40 2024

Sin duda alguna, el BMW i5 eDrive40 te ofrecerá una experiencia de conducción asombrosa combinada con tecnología avanzada, confort y un diseño de alta gama. Se trata del auto eléctrico que buscabas para convertirlo en el protagonista de tus aventuras: a bordo, cualquier viaje corto o largo será inolvidable.

Disfruta de este espectacular auto y de beneficios como su garantía de 3 años o 200,000 km, el mantenimiento total BMW por cuatro años y garantía de la batería por ocho años. Conoce más detalles y todos los colores disponibles  en bmw.com.mx

 

¿Te animamos a hacer un road trip? Echa un vistazo a estos consejos para realizar una ruta carretera por México.

4 de noviembre de 2024

Uno de los clásicos más amados de la coctelería es, sin duda, el dry martini, un coctel creado en el emblemático hotel neoyorkino The Knickerbocker, el cual declaró que este 2024 es el Año del Martini. Para celebrarlo, inauguraron un Martini Lounge y una serie de experiencias para los amantes de esta bebida. ¡Sigue leyendo y conoce los detalles! Texto: Lilian Guevara / Fotos: Cortesía

El origen del martini, un coctel icónico

 

La historia dice que, a principios del siglo XX, el barman Martini de Arma di Taggia perfeccionó el dry martini en el bar del hotel The Knickerbocker. Entre 1907 a 1920, el hotel y el trago se convirtieron en un atractivo de la ciudad de Nueva York, convocando a grandes personalidades y convirtiéndose así en símbolo de sofisticación.

Además de ser el lugar que le dio origen al dry martini, The Knickerbocker es un emblemático hotel de lujo lleno de historia, ubicado en el corazón de Nueva York. Su edificio, caracterizado por una hermosa arquitectura de inspiración parisinos –Beaux-Art–, posee 330 habitaciones, y entre sus huéspedes más célebres se cuenta al empresario John D. Rockefeller y el novelista F. Scott Fitzgerald; además, fue residencia permanente del tenor italiano Enrico Caruso y la bailarina Anna Pavlova.

Actualmente, viajeros y neoyorquinos suelen visitar con frecuencia el restaurante de The Knickerbocker, Charlie Palmer at The Knick, al igual que su famoso rooftop bar, St. Cloud, para así disfrutar de la hermosa vista de Broadway y gozar del martini original o de alguna de sus variantes. Por ello, durante el Año del Martini, The Knickerbocker ha creado experiencias en estos y otros espacios del hotel, así como dentro y fuera de Nueva York, todos pensados especialmente para quienes gozan de este coctel.

 

Experiencias dentro de The Knickerbocker

 

 

Durante las celebraciones del Año del Martini, The Knickerbocker ha diseñado algunas novedades que seguro te encantarán. En el cuarto piso del hotel, en el recién renovado restaurante de carnes Charlie Palmer Steak IV (a cargo del chef Charlie Palmer), hay un nuevo y sofisticado Martini Lounge. Es ideal para relajarte y probar la receta original de este drink o alguna de sus variantes, las cuales van acompañadas de un bite de caviar gourmet del chef Adam Raksin.

De igual forma, St. Cloud, el rooftop bar de The Knickerbocker, inaugurará un jardín pop-up The Martini Cart, inspirado en las guarniciones que lleva el martini: limón, aceitunas y romero. En este lugar podrás contemplar las alturas de la ciudad de Nueva York mientras disfrutas de un exquisito coctel.

 

martini coctel kit

 

Por otra parte, como huésped del hotel, podrás pedir un kit de dry martini en modalidad room service, para que prepares el tuyo en la habitación o te lleves la experiencia a casa. Cada paquete, de la marca Cocktail Kingdom, está personalizado e incluye mini botellas de ginebra y vermut, así como guarniciones, todos los accesorios necesarios e instrucciones en video para que puedas prepararlo.

Intercambio con el mundo

 

En busca de compartir el original dry martini con los amantes de este coctel alrededor del mundo, The Knickerbocker llevará a cabo el Martini World Tour, una gira especial de esta bebida. En colaboración con propiedades afiliadas a Leading Hotels of the World, realizarán pop-ups de tres días en los hoteles L’Oscar (Londres), Marquis Reforma (Ciudad de México) y Bless (Madrid).

Como parte de este intercambio culinario, los hoteles asociados llevarán a The Knickerbocker su propia versión del dry martini para que los huéspedes del hotel y los neoyorquinos las prueben y disfruten de las culturas de cada hotel invitado, a través de seis master classes a lo largo del año.

Cabe destacar que la sesión inaugural de estas clases la dirigió el autor e historiador de coctelería, David Wondrich, quien escribirá un libro para The Knickerbocker. Se publicará este otoño y versará sobre las recetas e historia del dry martini, así como del bar donde nació y acerca del impacto que tuvo el coctel en Nueva York.

Disfruta de todas las nuevas experiencias de The Knickerbocker y no le pierdas la pista, porque a lo largo del año anunciarán otras que estamos seguros que también te encantarán. Dónde: #6, Times Square, Nueva York. theknickerbocker.com

martini coctel creadores

Ahora que ya conoces los nuevos atractivos que The Knickerbocker tiene para ti, cuéntanos en Instagram, con quién visitarás este espectacular hotel. ¡No lo pienses más! También, te damos 5 razones más para viajar pronto a Nueva York.

27 de agosto de 2024

En la cocina, los condimentos han sido esenciales desde tiempos ancestrales, incluso se han librado guerras para controlar el comercio de especias. Al agregar capas de sabor, aroma y textura, transforman platos simples en experiencias complejas. Además, muchos tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y digestivas que contribuyen al bienestar. Sin embargo, no todos son iguales en términos de salud, algunos productos contienen aditivos, conservadores y altos niveles de sodio perjudiciales. En nuestra sociedad moderna, dominada la producción industrial, es vital optar por opciones naturales y libres de sustancias nocivas para garantizar una dieta saludable. Aquí te contamos más de Zona Organikum y de su trabajo para ayudarte a lograrlo. Fotos: cortesía.

 

Los condimentos de Zona Organikum

 

Zona Organikum es una empresa mexicana comprometida con la salud y la sostenibilidad, que ofrece una línea de condimentos diseñados para promover un estilo de vida consciente. Sus productos están diseñados para quienes buscan opciones libres de gluten y sin aditivos nocivos, como el glutamato monosódico, ni azúcares añadidos que pueden afectar negativamente la salud.

Para ello, utilizan ingredientes naturales y de la más alta calidad para garantizar que sus productos no solo sean deliciosos, sino también beneficiosos para la salud. La empresa se enorgullece de que todos sus productos están certificados bajo las normativas BRCGS Start! GLUTEN FREE, de la British Retail Consortium Global Standards (BRCGS), que asegura la seguridad alimentaria.

Entre su oferta están los sazonadores y el caldo de hueso en polvo, ideales para realzar cualquier platillo y brindar una fuente de colágeno que ayuda a mejorar la piel, las articulaciones, el sistema inmunológico y el intestino; además, es un excelente complemento para dietas balanceadas y para recuperarse después del ejercicio.

Zona Organikum también ofrece mieles infusionadas con lavanda, cardamomo, albahaca y romero, así como una miel mantequilla, todos producidos en apiarios ubicados en las faldas del Nevado de Toluca, donde las abejas se alimentan de una variedad de plantas silvestres como cedros y flores locales. Esto hace que tenga una calidad superior y un sabor único, mientras mantiene todas sus propiedades nutricionales. Además, usan colmenas naturales y evitan productos químicos agresivos, lo que ayuda a preservar la biodiversidad.

 

Recetas saludables de Zona Organikum

 

Ahora que ya conoces más de Zona Organikum, te dejamos unas recetas que puedes hacer fácilmente en casa, compra tus productos y ¡manos a la obra!

 

Hummus con kale y tostadas

 

Zona Organikum hummus

 

Ingredientes:

 

  • 1 taza de garbanzos crudos
  • 4 cdas. de salsa tahini
  • 3 limones
  • ½ diente de ajo
  • Sal, al gusto
  • 1 pizca de paprika
  • Aceite de oliva, al gusto
  • 1 caja de tostadas Zona Organikum

 

Procedimiento:

 

  1. Poner a remojar el garbanzo en agua fría toda una noche y escurrir.
  2. Moler los garbanzos con tahini, ajo, limón y sal.
  3. Acomodar en un platón y decorar con un chorrito de aceite de oliva y espolvorear paprika.
  4. Servir con tostadas Zona Organikum.

 

Sopa de calabaza

 

 

Ingredientes:

 

  • 2 calabazas
  • 2 cdtas. de aceite de oliva
  • 4 tazas de agua
  • Sazonador natural tipo consomé Zona Organikum

 

Procedimiento:

 

  1. Hervir agua y agregar las calabazas para cocerlas.
  2. Moler las calabazas cocidas y poner en una olla con aceite de oliva y agua.
  3. Sazonar con el consomé Zona Organikum.
  4. Cocinar a fuego lento; después licuar hasta obtener una crema suave.

 

Tortitas de kale en salsa de jitomate

 

Zona Organikum tortitas_kale

 

Ingredientes:

 

  • 1 manojo de kale
  • 5 claras de huevo
  • 1 taza de queso panela en cuadritos
  • Aceite de coco, para freír
  • 6 jitomates
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Consomé de verduras Zona Organikum

 

Procedimiento:

 

  1. Deshojar, desinfectar y cocer el kale en agua. Exprimir y reservar.
  2. Mezclar el kale, el queso y las claras. Formar unas tortitas con las manos y freír rápidamente en aceite de coco.
  3. Para la salsa, cocer los jitomates y licuar con cebolla y ajo.
  4. Sazonar la salsa con el consomé de verduras Zona Organikum y servir junto con las tortitas

Ahora que ya tienes nuevas recetas saludables en las que podrás emplear los condimentos de Zona Organikum, es momento de redescubrir el placer de cocinar. Puedes comprar en su tienda en línea o encontrar sus productos en diferentes punto de venta. Conoce más en: zonaorganikum.com

 

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23 de agosto de 2024

Descubre, a través de estas fotografías, el encanto de algunos de los coloridos y bellos habitantes animales de Costa Rica, país centroamericano famoso por la diversidad de su fauna. ¡Echa un vistazo a los animales que podrás encontrarte en tu viaje! Texto: Arcelia Lortia y Mariana Mendoza / Fotos: Aggi Garduño, Marck Gutt y Adobe Stock.

 

La fauna que podrás ver en tu viaje a Costa Rica

 

Con solo 51,100 kilómetros cuadrados que representan apenas el 0.03% de la superficie mundial, este país centroamericano es hogar del 6% de la biodiversidad del planeta, y si bien hay muchos motivos para soñar y desear conocer esta nación, la fauna de Costa Rica es la que le imprime color y la llena de cantos; la que hace única cada experiencia. Con estas fotografías, déjate cautivar por sus encantadores habitantes animales.

 

¿Cuál de estos ejemplares te gustaría encontrar en tus andanzas por el país centroamericano? Recuerda que toda inmersión en la naturaleza debe hacerse en compañía de guías y empresas de turismo con certificación, además de respetar el entorno y nunca entrar en contacto con estos animales.

Así que, si eres amante de la naturaleza y te cautivó esta fotogalería de fauna costarricense, no lo pienses más porque… ¡Costa Rica te va a encantar! ¿Quieres saber más de la oferta turística de este país centroamericano? Visita su sitio web.

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23 de agosto de 2024

¿Ya tienes plan para el fin de semana? Nuevo León acaba de cumplir 200 años como estado libre y soberano y, para celebrarlo, compartirá con Ciudad de México un poco de su rica cultura y tradiciones dentro Complejo Cultural Los Pinos. Forma parte de este festival y disfruta de presentaciones de teatro, danza, música, gastronomía, artes visuales, literatura y cine. Te contamos a partir de cuándo. Texto: Lilian Guevara / Fotos: Cortesía, Pexels y redes sociales

Sierra de la Huasteca

¿Qué podrás disfrutar en Nuevo León en los Pinos?

 

En conferencia de prensa, Melissa Segura, secretaria de Cultura del estado, compartió que Nuevo León en Los Pinos tendrá lugar durante tres días y contará con 25 actividades y la participación de 136 artistas neoleoneses. Además, también habrá presencia de 20 chefs emergentes del Instituto Culinario de Monterrey que llegarán a compartir su arte a Los Pinos. «El objetivo es compartir Nuevo León y de que todo México conozca su riqueza cultural, su gran diversidad cultural, las tradiciones y las costumbres que han hecho a los leoneses lo que son”, subrayó la secretaria.

También detalló que que las actividades se llevarán a cabo en tres recintos del complejo: Casa Miguel Alemán, el Jardín Jacarandas y el Helipuerto. ¿Y en cuanto a las fechas? Podrás disfrutar de esta muestra del 23 al 25 de agosto.

Nuevo León en Los Pinos

Para los más pequeños

 ¡Los niños también podrán gozar de Nuevo León en Los Pinos! Como parte del compromiso con las infancias, los pequeños podrán disfrutar de espectáculos infantiles como Las Memorias de Bicente, el León y El Canto Perdido del Agua, interpretados por la compañía Percha Teatro. También habrá representaciones de En algún lugar de la selva con el grupo artístico Foco Teatro, así como el concierto didáctico Corazón de Folclor con Sandunga, donde niños y adultos conectarán con los juegos tradicionales. 

Nuevo León en Los Pinos

Diviértete en familia, con tu pareja o amigos en Nuevo León en Los Pinos y no te olvides de llevar a tu mascota, pues es un evento pet friendly. Dónde: Complejo Cultural Los Pinos. Calz. del Rey S/N, Bosque de Chapultepec I Secc, CDMX. Costo: Entrada libre. Conoce los horarios de las actividades de Nuevo León en los Pinos y de las celebraciones próximas por el bicentenario de la fundación de Nuevo León en su Instagram o en nl.gob.mx

Por cierto, ¿ya estás planeando un viaje a Nuevo León? Entonces checa estos nuevos atractivos. Imperdibles.

23 de agosto de 2024

El brunch en la CDMX se ha convertido en una tradición para quienes disfrutan de combinar desayuno y almuerzo en un solo momento lleno de sabores deliciosos y buena compañía. Pero, para elevar la experiencia del brunch, Grey Goose ideó la manera de disfrutar este ritual fusionando perfectamente la coctelería premium y la sofisticación de la gastronomía. Texto: Miriam Lira / Fotos: Cortesía y Adobe Stock.

Grey Goose, conocido por ser un vodka premium de alta calidad, aportó un toque de sofisticación a la hora del brunch diseñando cartas de coctelería en diferentes establecimientos. Estas incluyen Grey Goose Spritz y el ya emblemático Grey Goose Espresso Martini, tragos y lugares imperdibles para el fin de semana. Además, cada una de las sedes tendrá la Hora del Espresso Martini, en la que podrán probar su legendario coctel, así como clases de mixología con expertos, DJ sets y una atmósfera única en los lugares más trendy de la ciudad.

 

Hot spots en la CDMX para brunchear con Grey Goose

 

Entre los hot spots de brunch en CDMX donde se puede vivir esta experiencia con Grey Goose destaca Niño Justo, (Zacatecas 195, Roma Nte.) un restaurante donde cada detalle está pensado para que te sientas como en casa. Aquí, los cocteles Grey Goose acompañan platillos que combinan sabores tradicionales con toques innovadores, como el Grey Goose Orange Spritz: una refrescante mezcla de vodka, jugo de naranja y Martini Asti.

Otro lugar imperdible es Balmori (Zacatecas 139, Roma), un espacio lleno de diseño y perfecto para un brunch en CDMX mientras disfrutas de un refrescante Grey Goose Pomelo Spritz, con vodka, jugo de toronja y Martini Asti, decorado con una rodaja de toronja. Para aquellos que prefieren un toque internacional, Catamundi (Alejandro Dumas 97, Polanco) ofrece comida de autor y panadería artesanal gourmet, ideal también con un Grey Goose Cranberry Spritz, con vodka, jugo de arándano y Martini Asti, adornado con una cereza.

Si buscas una experiencia más parisina, Ladureé (Virgilio esq. con Julio Verne, Polanco) famoso por sus macarons, te invita a un brunch en CDMX elegante, acompañado del clásico Grey Goose Espresso Martini, un coctel que combina el sabor suave del vodka con la intensidad del café. Por último, el rooftop del hotel Sofitel Mexico City Reforma, Cityzen, (Av. Paseo de la Reforma 297, Cuauhtémoc) ofrece una experiencia elevada, con vistas panorámicas hacia el Paseo de la Reforma y una experiencia imperdible.

 

Lleva la experiencia Grey Goose a casa

Si prefieres llevar la experiencia del brunch con Grey Goose a tu hogar, la versatilidad de sus recetas te permitirá preparar cocteles frescos y sofisticados en solo tres pasos. Desde el Grey Goose Pomelo Spritz hasta el Grey Goose Espresso Martini, cada opción está diseñada para que puedas sorprender a tus invitados con bebidas que elevan cualquier reunión. ¡Toma nota! Aquí van las recetas:

 

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Grey Goose Espresso Martini

Grey Goose coctel martini

Ingredientes:

 

  • 45 ml de Grey Goose Vodka.
  • 30 ml de licor de café.
  • 1 shot de café espresso.
  • 1 pizca de sal.

 

Procedimiento:

  1. Agitar los ingredientes con hielo en un shaker.
  2. Servir con doble colado en una copa coupette fría.
  3. Decorar con tres granos de café.

Grey Goose Pomelo Spritz

Grey Goose coctel

Ingredientes:

 

  • 45 ml Grey Goose Vodka
  • 15 ml de splash de jugo de toronja
  • 90 ml Martini Asti
  • 1 rodaja de toronja, para decorar

 

Procedimiento:

  1. Servir los ingredientes en una copa de vino con hielo.
  2. Mezclar a la perfección.
  3. Decorar con una rodaja de toronja.

Así que, para quellos que buscan una experiencia de brunch que trascienda lo común, Grey Goose ofrece una opción inigualable en la Ciudad de México, ya sea en alguno de los hot spots mencionados o en la comodidad de tu hogar. Cuéntanos en redes sociales qué prefieres y cuál es tu coctel favorito.

 

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23 de agosto de 2024

Fundado en 1988 en Hay-on-Wye, Gales, Hay Festival es un evento internacional que celebra la literatura, las artes y el pensamiento crítico reuniendo a escritores, artistas e intelectuales en diversas ciudades del mundo para fomentar el diálogo. En 2016, como parte de su expansión internacional, esta cita cultural llegó a Querétaro, una ciudad con un rico patrimonio y entorno propicio para el intercambio de ideas en México. Te contamos las novedades de esta edición que está de vuelta con una increíble cartelera. Fotos cortesía

 

¿Cuándo es el Hay Festival Querétaro 2024?

 

Tras ocho años de esta celebración, Querétaro de nuevo se convertirá en un epicentro del diálogo y la exploración cultural, atrayendo a participantes de 22 países. Así, será una edición que se llevará a cabo del 5 al 8 de septiembre y promete ser la más internacional hasta la fecha. Hay Festival Querétaro 2024 está diseñado para resonar en toda la comunidad, desde lo local hasta lo global, con eventos en múltiples sedes, incluyendo a universidades y municipios cercanos, como Corregidora y Tequisquiapan.

 

¿Quiénes participarán en el Hay Festival Querétaro 2024?

 

Hay Festival Querétaro participantes

 

Consolidado como uno de los eventos culturales más influyentes en América Latina, la novena edición del Hay Festival Querétaro reunirá a figuras destacadas en la lucha por los derechos humanos. Un ejemplo es el Premio Nobel de la Paz, Kailash Satyarthi, quien abordará temas críticos como la explotación infantil. También acudirán escritores y activistas de renombre, como Javier Moro, Leila Guerriero y Rebecca Solnit, entre otros.

Desde charlas y conferencias en universidades, hasta actividades en plazas públicas y municipios cercanos, el festival garantiza que la cultura sea accesible a todos. En el Centro Histórico de Querétaro, considerado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se llevarán a cabo conversaciones sobre poesía contemporánea con participación de figuras como Raúl Zurita y Najwan Darwish. También habrá pláticas musicales con el bajista de Radiohead, Colin Greenwood, y con Glen Matlock, de Sex Pistols.

Hay Festival más allá de Querétaro

 

Gracias a la colaboración con la Secretaría de Turismo del estado, Hay Festival Querétaro ha logrado expandir su impacto para llegar a más espacios fuera de la ciudad. De esta forma, se puede promover al estado como un destino de importancia histórica y patrimonial. Este año, Corregidora y Tequisquiapan serán sedes de eventos que abordarán temas importantes como la resistencia cultural, la identidad, la ciencia y la sostenibilidad.

En Corregidora, el festival ofrecerá charlas sobre narrativas de resistencia con autores como Petina Gappah y Garry Gottfriedson, además de la proyección del documental 20 días en Mariupol. Mientras que, en Tequisquiapan, se presentarán conferencias de la astrónoma Julieta Fierro y la periodista Angela Saini, quienes explorarán desde la historia del universo hasta las raíces del patriarcado.

Aprovecha para explorar los atractivos turísticos y gastronómicos de Corregidora, como la zona arqueológica El Cerrito, y disfruta la tradicional comida queretana en el recién inaugurado Corredor Gastronómico del Andador Pedro Urtiaga, en la Plaza Gran Cue. Mientras tanto, en Tequisquiapan, el parque La Pila ofrecerá un espacio para relajarse, y los viñedos La Redonda permiten degustar vinos y quesos artesanales, un complemento perfecto para la experiencia del festival.

Hay Festival Querétaro literatura

Programas especiales

 

Festival Querétaro eventos

 

La edición de este año incluye un programa especial para acercar la cultura a las siete delegaciones de Querétaro con las actividades educativas y artísticas del Hay Festival Comunitario. Además, el Hay Festival Joven ofrecerá actividades gratuitas en campus universitarios con el fin de promover la creatividad y el pensamiento crítico entre los estudiantes. Por si fuera poco, el festival también destacará el sector literario con el programa Talento Editorial, que incluirá charlas y presentaciones de obras importantes de la literatura mexicana.

Hay Festival Querétaro 2024 es una celebración del pensamiento crítico, de la creatividad y la diversidad cultural que no puedes perderte. Escápate del 5 al 8 de septiembre y aprovecha para visitar destinos únicos de Querétaro. Costo: 20 pesos por evento. Boletos: hayfestival.com

 

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22 de agosto de 2024

Bodegas Cetto es, por excelencia, un símbolo de la vitivinicultura mexicana. A través de casi un siglo de historia, esta compañía mexicana ha sido pilar fundamental en el desarrollo y consolidación de la industria vinícola en nuestro país, además de ser motor de innovación. Esta vez, viajamos al Valle de Guadalupe para celebrar su Fiesta de la Vendimia 96. Revive los mejores momentos y conoce las novedades que nos compartieron. Fotos: Andrea Cabrera

Historia de un referente del sector vitivinícola mexicano

 

La historia de Cetto abarca siete generaciones dedicadas al arte de hacer vino, iniciada en Italia por Francesco Antonio Cetto, su hijo Francesco Alloisio Cetto y su nieto Luigi Cetto. Pero fue en 1924 que Angelo Cetto, hijo de Luigi, llegó a México, trayendo el conocimiento y pasión por la elaboración del vino, y así creó Bodegas Cetto en 1928.

A lo largo de 96 años, Bodegas Cetto se ha convertido en un referente del sector vitivinícola mexicano, liderado por Luis Alberto Cetto. Al día de hoy, la séptima generación está encabezada por su hijo, Luis Ángelo Cetto, y se prepara para continuar con el legado familiar. Así, continúan produciendo vinos de gran calidad con presencia en países como Alemania, Austria, Bélgica, Canadá, Dinamarca, Emiratos Árabes Unidos, España, Estados Unidos, Francia, Reino Unido e Italia. Además, ha sido siete veces galardonada como Bodega Mexicana del Año por la New York International Wine Competition.

  • Bodegas Cetto
  • Luis Alberto Cetto
  • Viñedos Cetto

Así transcurrió la Vendimia 96 de Bodegas Cetto

 

En ese contexto histórico, nos situamos en la actualidad con un viaje al Valle de Guadalupe, en el que formamos parte de la Fiesta de la Vendimia de Bodegas Cetto. Celebrando 96 años de La Fiesta de Colores, este evento reunió a más de mil personas, con lo que se reafirma también como la vendimia con más asistentes en el país.

“Nos sentimos más que halagados de que nos acompañen un año más en el arranque de una cosecha nueva, festejando lo que cada año imprimimos en nuestros viñedos, donde diseñamos los vinos que llegan a cada una de las casas”, dijo Luis Alberto Cetto durante esta edición de la Fiesta de Colores.

La Vendimia 96 de Bodegas Cetto, comenzó con una bendición en agradecimiento por la primera cosecha del año. Cetto cultiva una amplia gama de uvas, tanto tintas como blancas, lo que les permite elaborar gran variedad de vinos, desde tintos robustos hasta frescos blancos y rosados.

Posteriormente, se realizó el tradicional concurso de pisado de uvas, además de la degustación de más de 50 etiquetas de la bodega, incluyendo las líneas Boutique, Don Luis, Reserva Privada y Sierra Blanca, durante todo el evento. Y es así como llegó el momento de trasladarnos a la comida maridaje que se realizó en una inmejorable ubicación que regalaba hermosas vistas a los viñedos. El menú de cuatro tiempos, a cargo del chef David Salgado, incluyó platillos elaborados a partir de ingredientes locales, como los mejillones arrabiata con aceite de oliva y limón, además del osobuco braseado con vino tinto.

Al caer la noche, los asistentes corearon las canciones del grupo musical Sentidos Opuestos, a través de un show en vivo realizado entre los viñedos. Para el after party, se realizó un set de DJ en vivo, para finalmente concluir esta gran celebración con pirotecnia que iluminó el cielo del Valle de Guadalupe.

Un nuevo proyecto sustentable  

 

En el marco de la Vendimia 96 de Bodegas Cetto, también tuvimos la oportunidad de conocer Viña Alegre, el que en su momento fue un viñedo tradicional y hoy es el primero de la casa con certificación de manejo completamente orgánico. Se trata de un nuevo proyecto sostenible, con 76 hectáreas de superficie y 66 hectáreas productivas.

Junto a Sebastián Suárez, enólogo de Cetto, recorrimos este viñedo que forma parte de un plan de transición hacia prácticas más sostenibles, como el uso eficiente de los recursos que disponen con el objetivo de preservarlos. Actualmente ya se encuentran desarrollando las primeras etiquetas completamente orgánicas y planean lanzarlas pronto al mercado.

Vino blanco Cetto

Puedes estar pendiente de más novedades de Bodegas Cetto y de los eventos que organizan entre sus viñedos a través de su sitio web. 

 

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22 de agosto de 2024

La cena del Grito de Independencia de México es una tradición que celebra el inicio de la lucha por la libertad. Sin embargo, es también una de las mejores oportunidades para preparar y disfrutar de delicias típicas mexicanas. Y aunque hoy nos parezca un festejo ineludible, la cena del Grito tiene una historia muy particular. Acompáñanos a conocerla. Texto: Andrea Cruz / Fotos: Adobe Stock y cortesía

El origen del Grito de Independencia

Dolores Hidalgo

El Grito de Independencia en México, también conocido como Grito de Dolores, es el nombre que recibe el llamamiento a las armas con el que el cura Miguel Hidalgo y Costilla comenzó la Guerra de Independencia de México, en la madrugada del 16 de septiembre de 1810. Sin embargo, la conmemoración estructurada del Grito se consolidó hasta 1896, casi cien años después, cuando Porfirio Díaz decidió institucionalizar el festejo en el Zócalo de la Ciudad de México.

Curiosamente, la tradición de celebrar la noche noche anterior al Día de la Independencia también se debe a Díaz, quien nació un 15 de septiembre y «aprovechó» la coincidencia para trasladar el festejo hacia el día de su cumpleaños. Desde entonces, esta tradición ha perdurado y se ha convertido en uno de los eventos más significativos del calendario nacional.

Un banquete histórico

 

Iluminación en el Zócalo

 

Existen diversas versiones sobre el origen exacto de esta tradición. Algunas fuentes sugieren que en la época porfiriana, las familias acomodadas de la Ciudad de México comenzaron a organizar cenas fastuosas la noche del 15 de septiembre, imitando las celebraciones europeas. Con el tiempo, esta práctica se popularizó y se extendió a todas las clases sociales y regiones del país.

De lo que sí hay más certeza es que la costumbre de celebrar la Independencia de México con una gran cena comenzó a volverse nacional durante la primera mitad del siglo XX, especialmente en las décadas de 1920 y 1930, cuando las celebraciones patrias se promovieron desde el gobierno como una manera de fortalecer la identidad nacional. La cena del Grito se hizo cada vez más elaborada, convirtiéndose en un momento para reunir a la familia y los amigos en torno a la mesa, compartiendo platillos tradicionales.

Historia de Cena del Grito de Independencia
Cena del Grito de Independencia

¿Qué comida forma parte de la cena del Grito de Independencia?

 

La cena del Grito de Independencia es una auténtica fiesta gastronómica que destaca por sus platillos tradicionales, reflejo de la riqueza y diversidad de la cocina mexicana. Entre los más emblemáticos se encuentran los chiles en nogada y el pozole. Otros platillos destacados son las tostadas, los tamales (hechos de masa de maíz rellena de carnes, chiles, o frijoles, envueltos en hojas de maíz o plátano y cocidos al vapor) y las enchiladas, rellenas de carne, pollo o queso, y bañadas en una salsa de chile rojo o verde. Además, en ninguna cena del Grito pueden faltar antojitos como sopes, quesadillas y tacos, acompañados de bebidas tradicionales como el tequila, mezcal y aguas frescas.

Desde luego, las preparaciones y su presentación suelen variar de región en región y dependiendo de las familias.

Cena de Independencia
Cena del Grito en México

Más que la conmemoración de un hecho histórico, hoy en día, la cena del Grito de Independencia es una invitación a celebrar la cultura mexicana y disfrutar de nuestras tradiciones. Así que, este 15 de septiembre por la noche, prepara tu cena favorita, invita a tus amigos y seres queridos y únete a esta fiesta que cada año reafirma el orgullo que sentimos los mexicanos por nuestro país.

 

Por cierto, ¿estás pensando festejar esta cena del Grito con un chile en nogada? Aquí te decimos cuáles son los mejores chiles en nogada tradicionales en CDMX.