Mes: agosto 2025

Si conoces a alguien que esté planeando un próximo viaje a México, esta noticia les interesa (y mucho). El pasado 9 de agosto entró en vigor la nueva visa electrónica que hará que la entrada al país sea mucho más rápida y sencilla, especialmente para quienes antes enfrentaban trámites migratorios complicados. No más filas largas en la embajada y papeleo presencial; ahora, con solo unos clics desde casa, podrán solicitar un permiso para entrar a México. ¿Quiénes pueden tramitarla?, ¿cómo funciona?, ¿qué se necesita para obtenerla? Aquí te contamos todo. Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Adobe Stock

¿Qué es la visa electrónica?

 

La visa electrónica es básicamente un pase digital para entrar a México por vía avión. Es un documento oficial con un código QR que agiliza el paso migratorio. Eso significa menos estrés, menos trámites y más tiempo para planear un itinerario.

Eso sí, esta visa no autoriza actividades laborales en México y solo es válida para ingresar por vía aérea, no por tierra o mar. Tiene una vigencia de 180 días desde su emisión y permite entrar a México una sola vez. Es decir, si salen del país, necesitarán obtener una nueva visa para regresar. Esta modalidad es ideal para viajes cortos de turismo, estudios o negocios.

¿Quiénes la necesitan?

 

Por ahora, la visa electrónica está disponible para ciudadanos de países que antes necesitaban visa tradicional para entrar a México, como Rusia, Ucrania y Turquía. Se espera que, próximamente, más países se sumen a esta modalidad, especialmente pensando en el Mundial de Futbol 2026, cuando el turismo internacional se va a disparar.

Requisitos para obtenerla:

 

  • Un pasaporte vigente
  • Acceso a internet y un correo electrónico activo
  • Entrar al portal de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) y crear una cuenta
  • Llenar el formulario en línea
  • Subir una foto tipo pasaporte y una copia digital del pasaporte
  • Pagar en línea los derechos consulares correspondientes (54 USD), si aplica

 

Una vez aprobado, podrán descargar su visa electrónica con código QR. Fácil, rápido y 100% digital.

Una buena noticia para los viajeros extranjeros

Este proceso online simplifica uno de los trámites más tediosos y permite dedicar más tiempo a lo que realmente importa: planear el viaje a detalle.

Si conoces a alguien de estos países que esté pensando en visitar México, cuéntale que la visa electrónica puede ser su mejor aliada para cruzar la frontera sin complicaciones.

 

Para más tips, noticias y todo lo que necesitas para tus viajes, sigue leyendo Food and Travel. Por ejemplo, aquí te explicamos qué es el nuevo impuesto Visa Integrity Fee.

¿Buscas un (buen) lugar para compartir un rico desayuno con amigas? Sí, estás en el lugar indicado. Y es que la Ciudad de México es conocida por su amplia oferta gastronómica, sin embargo, de pronto es necesario hacer una selección de restaurantes de acuerdo con la ocasión, el mood e incluso el presupuesto. De lo que sí estamos seguros es que en este listado encontrarás un muy buen lugar para desayunar con amigas en la ciudad, que se adapte a tus necesidades y presupuesto. Fotos: Adobe Stock y cortesía 

 

Restaurantes para desayunar con amigas en CDMX

 

Çuina

 

Restaurantes para desayunar con amigas

 

Comenzando por Çuina, que es la abreviatura de Culinary Innovation Academy, espacio conformado por una academia, un bakery y un restaurante. Su terraza techada es hermosa, rodeada de plantitas y con un domo que te permite observar el cielo en un ambiente casual y relajado. En cuanto al menú, los chefs Fernanda Prado y Xano Saguer, diseñaron una selección de desayunos.

Prueba el huevo a la cazuela, los pancakes de frutos rojos, los chilaquiles negros (con salsa de frijoles negros, chorizo y chicharrón), sus enfrijoladas y el croque madame. Eso sí, deja espacio para su croissant relleno de chocolate. Dónde: Tabasco 46, Roma. IG: cuina.mx 

 

Mandolina

 

Restaurantes para desayunar con amigas

 

Otro de los restaurantes para desayunar con amigas en la Ciudad de México es Mandolina, que destaca por su decoración chic repleta de plantas y más de 5 mil limones que a primera vista te transportarán a la Toscana.

Aquí los desayunos se sirven 8:00 a 13:00. No puedes dejar de probar su french toast elaborado a partir de pan brioche, frutos rojos con plátano y miel maple, ¡uno de los favoritos! O bien, prueba los flap jacks, acompañados de plátano, fresas y salsa de maple. Dónde: Av. Emilio Castelar 135, Polanco. IG: @mandolina_mx 

 

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Este hotel es uno de los secretos mejor guardados de Cancún para un viaje familiar. Es nuevo, es un todo incluido de lujo y tiene mucho (o todo) para pasar unas divertidas vacaciones familiares sin estrés ni preocupaciones. Así nos enamoró AVA Resort Cancun. Fotos: Elsa Navarrete y cortesía

AVa Cancún

Dicen por ahí que Cancún es sinónimo de fiesta interminable, de noches que se alargan hasta el amanecer y de resorts todo incluido llenos de grupos de amigos inmersos en modo spring break, y, en este escenario, el descanso familiar pasa a segundo plano. Pero el hotel AVA Resort Cancun llegó el año pasado a este destino de México para romper ese estereotipo.

Aquí, frente al hipnótico azul turquesa del Caribe, descubrimos un nuevo (e inmeso) hotel donde los niños se divierten con cada actividad, brincando en los juegos acuáticos y en el alucinante AVA Kids, donde los papás respiran al fin sin agenda, descansando sin preocupaciones, comiendo delicioso y jugando con sus hijos, y donde los recuerdos se tejen entre olas, sol y lindos momentos en familia.

Este nuevo hotel todo incluido de Cancún no solo encanta a los adultos con sus restaurantes, cocteles de autor y su relajación de primer nivel, sino que también convierte a los más pequeños del hogar en protagonistas de una experiencia divertida, ideal para las vacaciones familiares.

AVA Cancún

El hotel familiar todo incluido de Cancún donde todo es posible

Desde que cruzamos el lobby —con una instalación de mantarrayas de cristal que flotan como promesa de tranquilidad—, supimos que esta estancia no sería una cualquiera. AVA Resort Cancun, un coloso de un kilómetro de largo con seis albercas, 17 restaurantes, una laguna artificial de agua salada y un parque acuático inflable, fue diseñado por la arquitecta Regina Jarque, quien entendió el sueño de toda familia: «Que los niños se diviertan, que nosotros descansemos y que nadie pregunte ‘¿qué hacemos ahora?’».

Aquí, en un hotel familiar y concepto creado por el grupo hotelero RCD Hotels bajo la premisa del all inclusive de lujo, se respira un clima de descanso enmarcado por un diseño único en Cancún, se disfruta de una oferta amplia en donde cada detalle merece ser disfrutado y, sin duda, se cae rendido ante una suerte de burbuja, parecida a un crucero o a un hotel de Las Vegas, para no querer salir porque todo se encuentra a bordo. Y eso, en ocasiones, es justo la sensación que necesitamos para relajarnos.

Con una silueta ondulante, como las olas en el océano, el exterior de este hotel familiar todo incluido de Cancún evoca a un paseo marítimo, mientras que en el interior, el pasillo principal funciona como un promenade flanqueado por restaurantes, bares, cafeterías, heladerías, boutiques, un servicio médico, boliche y otros espacios de diversión.

Descansar y comer como reyes

 

Nuestra suite, una de las 1,622 que tiene AVA Resort Cancun —todas diseñadas con vistas espectaculares frente al mar—, cumplió la fantasía de una habitación épica. La postal de las aguas color turquesa, una amplitud innegable, las camas con ropa de cama de ensueño, el exquisito diseño interior y el balcón privado con tina (donde los niños chapoteaban por última vez), fueron los detalles que nos conquistaron en este hotel todo incluido familiar.

Por otro lado, la gastronomía en AVA Resort Cancun es un viaje en sí misma. Cada quien desayunó lo que se le antojó en Food District, su gastromercado internacional que lleva al buffet al siguiente nivel. Los tacos de pastor de Copal fueron el mejor almuerzo. En la cena, nos deleitamos el paladar con un refinado menú mediterráneo en Livo —sí, compartimos con los niños un platito de berenjenas ahumadas y asadas, unas sardinas a las brasas y kebabs de cordero, pollo y res— y disfrutamos del espectáculo del teppanyaki en Kita, con una selección de carne, pescado y fideos cocinados a la parrilla.

Y como esta es una de las características que distingue a este hotel familiar todo incluido de Cancún frente a otros, vale la pena destacar su oferta gastronómica de alta cocina, que incluye: cortes y mariscos a la parrilla en Blank Iron, cocina mexicana moderna en Copal, comida estilo bistró en Chez Moi, bocados que rinden homenaje a la diversidad culinaria de Asia en Bao e impecables platillos italianos en Veranda.

El secreto: diversión sin fin

 

No hay que ser egoístas, si solemos seleccionar los hoteles por su concepto, por su gastronomía, por sus actividades o por los servicios que ofrecen, por qué no hacer lo mismo con el kids club, donde nuestros niños acaben probablemente yendo a jugar y a pasar el rato —por iniciativa propia.

Y puedo decir que AVA Kids supera cualquier expectativa. Créanme, no recorrerán kilómetros para que los niños acaben metidos en una habitación pequeña, escondida y con un par de mesitas, coloreando o jugando videojuegos.

Una vez que lo conoces, creerás que es imposible otro igual: es uno de los kids club más grande que hemos visto. Toboganes, alberca de pelotas, juegos modulares, sección de brincolines, salita de cine, área de videjuegos, pantallas intercativas para dibujar… ¡Los niños de 4 a 10 años no querrán salir de este espacio de dos pisos!

Y la fantasía sigue con las actividades: piensen en la búsqueda del tesoro en Sunny’s Water Park, decoración de galletas, creación de máscaras de superhéroes, un show de magia, noches de películas y más… Además del itinerario que los niños siguen al estar registrados, destacan los tres momentos al día en los que los papás pueden entrar para jugar con ellos y disfrutar del espacio.

Si hay adolescentes en la familia, te aseguro que no le pondrán cara fea a este hotel familiar todo incluido de Cancún. Les encantará The Lounge, una zona muy cool equipada con mesas de billar, futbolito, ping pong, una sala de videojuegos y un snack bar. Con un ambiente moderno y dinámico, es el punto ideal para que se relajen, socialicen y disfruten a su ritmo.

Por diversión, aquí no paran

Otra de las joyas de la corona de este hotel familiar todo incluido de Cancún es la sorprendente AVA Bay, una laguna artificial de agua salada que utiliza la tecnología Crystal Lagoon para reducir el consumo de energía y químicos. En sus 11,331 metros cuadrados, practicamos paddle board y kayak con el mar como telón de fondo; solo se debe reservar día y hora ya que el cupo es limitado. Aquí mismo está el que fue el favorito de mis hijos: el Aquapark, un parque acuático inflable que desafía tu equilibrio y pones a prueba tus habilidades para solo pasar un rato muy divertido, tanto para chicos como para grandes.

Pero eso no es todo. AVA Resort Cancun crea un mundo donde los niños, además de hacer las actividades mencionadas anteriormente, pueden hacer actividades con costo extra. Entre ellas, jugar boliche, manejar en el simulador de automovilismo, emprender una batalla de laser tag, poner a prueba su ingenio en un escape room y jugar en más de 50 máquinas de videojuegos.

Y, papás, ¡pongan atención aquí! En The Cocktail Bar, la mixología fue diseñada por la reconocida bartender Fátima León (olvídense de los mismos tragos de siempre mal preparados), y en The Spa se descubre un seductor laberinto subterráneo de cabinas, piscina de hidroterapia, sauna y baño de vapor.

El veredicto familiar

No hay duda, nosotros volveríamos a elegir este hotel familiar de Cancún. Porque es un nuevo todo incluido de lujo donde los niños son bienvenidos (y celebrados), los restaurantes son destinos en sí mismos y donde, al final del día, la familia se reúne en el balcón privado con tina a contar historias y estrellas con los pies cansados de felicidad. ¡No te lo pierdas! Costos: AVA Resort Cancun ofrece tarifas desde $10,000 pesos por noche. avaresortcancun.com

¿Listos para descubrir el hotel todo incluido que está redefiniendo el concepto de felicidad familiar en un concepto todo incluido en Cancún? Sigue leyendo y ahora enamórense de Yucatán, entre pirámides, cenotes y dinosaurios.

Almamía llega a la Roma como un restaurante de autor donde la cocina mexicana y la técnica francesa se encuentran en un menú que honra la historia y el origen de cada sabor. Fotos: Cortesía

Propuesta desde el umbral de entrada

 

En una casona restaurada sobre la avenida Álvaro Obregón, Almamía abre sus puertas como un restaurante de cocina de autor que propone una nueva manera de vivir la gastronomía. El espacio, intervenido por el arquitecto Alberto Kalach, promete ser en un punto de encuentro entre diseño, memoria y sabor. Aquí, la experiencia comienza desde el espacio (techos altos, materiales nobles, atmósfera íntima) y continúa en la mesa, donde cada platillo busca decir algo más.

Restaurante Almamia Roma

La propuesta está encabezada por el chef David Hernández Aguilar, cocinero con más de 30 años de trayectoria, formado junto a Vicente Etchegaray y Olivier Lombard, y representante de México en competencias internacionales como el Bocuse d’Or. Su cocina combina técnica francesa con la profundidad de la tradición mexicana, pero más allá de estilos o influencias, en Almamía lo que importa es el origen de los ingredientes, la historia detrás de cada receta y la emoción que puede despertar un sabor bien logrado.

Los platos estrella del restaurante Almamía

 

En Almamía, la carta está pensada para tocar fibras. No hay efectismo ni tendencia: hay oficio, memoria y sentido. Desde los primeros bocados, la intención es clara. Una tostada de kampachi con paté de pescado y salsa macha marca el inicio con frescura, precisión, contraste y sorpresa. El guacamole con chicharrón de cecina de res y ceniza de hoja de aguacate ofrece un momento de tierra, intensidad y textura, y se sirve con tortillas hechas a mano que se mantienen calientes dentro de un pequeño horno de piedra con comal incluido. 

Después, los ravioles de conejo y morillas en salsa de vino tinto mezclan lo silvestre y lo elegante en una preparación que se sostiene entre dos tradiciones, así como el caldo de piedra con camarones, mejillones, almejas y pescado recupera una técnica ancestral de Oaxaca y la convierte en un plato profundo, aromático y reconfortante. Tampoco puede faltar el chamorro de cordero con costra hojaldrada, cocido en su jugo y acompañado de puré de papa.

Restaurante Almamia Roma
Restaurante Almamia Roma

Pero si hay una preparación que sintetiza la visión del chef, son sus moles. Entre los imperdibles están el mole oaxaqueño, servido con pan de elote asado y puré de plátano macho; el mole rosa con pato y el risotto al queso de cabra con callos St. Jacques y mole negro. En Almamía no se reinterpreta el mole, se presenta con elementos que lo acompañan, lo exaltan y lo hacen inolvidable.

El toque dulce

 

La experiencia no termina en lo salado. En los postres, Almamía propone cerrar con algo igual de honesto: la tarta vasca tradicional con salsa de dulce de leche, sin ornamentos ni giros innecesarios, solo técnica bien aplicada y sabor pleno. También el budín de higos con salsa de Xtabentún es un cierre que permanece en la memoria suave, aromático, preciso.

Más que un restaurante, Almamía plantea un nuevo ritual en la Roma. Para quienes buscan algo más que una salida a comer, para quienes entienden la gastronomía como un lenguaje, Almamía se vuelve una dirección indispensable. Dónde: Álvaro Obregón 124, Colonia Roma, CDMX. IG: almamia.romamx

Restaurante Almamia Roma

La Roma esta llena de sorpresas e innovadores lugares, así que, si tienes antojo de un destilado, acá te decimos de una mezcalería que sirve sotol, bacanora y más.

Tabasco no suele estar en el radar del viajero promedio. Y eso es exactamente lo que lo hace tan interesante. Es un estado que se impone, que te sacude un poco antes de conquistarte. Y justo ahí, entre su selva espesa, ríos desbordados y cielos nublados, aparecen tres paradas inesperadas en su Pueblos Mágicos: Tapijulapa, Frontera y Teapa. ¡Descúbrelos en esta nota! Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Adobe Stock.

Los Pueblos Mágicos de Tabasco son lugares llenos de vida y contrastes, donde la humedad se mezcla con el aroma a maíz cocido, las paredes guardan historias profundas y los sabores se quedan contigo mucho después de partir. Por eso, te contamos lo que tienes que saber para descubrir la esencia de cada uno.

Estos son los tres Pueblos Mágicos de Tabasco

Frontera: sabor a costa y río

 

Frontera es uno de los Pueblos Mágicos de Tabasco donde la brisa salina y el aroma del manglar se mezclan con historias de pescadores, paisajes llenos de vida y platillos que son un homenaje a la pesca artesanal.

Olvídate del turismo popular: en Frontera todo sabe auténtico. Imagina degustar un ceviche blanco de robalo recién hecho, una mojarra al mojo de ajo que se deshace en la boca o el emblemático pejelagarto asado, mientras el sonido del agua y las aves te acompañan.

Para vivir Frontera al máximo, no dejes pasar un paseo en lancha por sus manglares llenos de vida y aves tropicales. También puedes subir al mirador del Centro de Interpretación Uyotot-Ja’ y disfrutar la vista panorámica de la Reserva de la Biosfera Pantanos de Centla.

Otras de las opciones que tienes al visitar Frontera, uno de los tres Pueblos Mágicos de Tabasco, es recorrer el centro histórico y admirar sus casonas de madera, perfectas para capturar recuerdos inolvidables. O bien, simplemente puedes relajarte en las playas Pico de Oro y Playa Azul, con arena suave y aguas tranquilas.

¿Cómo llegar? Frontera es la cabecera municipal de Centla, al noreste de Tabasco. Desde Villahermosa, toma la Carretera Federal 180, son aproximadamente 80 km que se recorren en poco más de una hora.

Tapijulapa: encuentro auténtico con la selva

 

El segundo de los Pueblos Mágicos de Tabasco que vamos a abordar se encuentra a dos horas de Villahermosa. Tapijulapa es fácil de reconocer por sus techos de teja roja y paredes blancas, una imagen que no es casualidad, pues su arquitectura tradicional fue rescatada y preservada como parte del programa que le otorgó el nombramiento en 2010. Aquí todo, desde las calles empedradas hasta la vegetación que lo envuelve, está pensado para que la selva no sea solo un fondo, sino parte viva del recorrido.

¿Eres un viajero aventurero? No puedes perderte la experiencia de acampar o dormir en cabañas rústicas en la reserva ecológica Kolem Jaá. En este lugar, la adrenalina se mezcla con la naturaleza con tirolesas, rappel en cascadas, puentes colgantes y senderos entre la selva. Por otro lado, la Cueva de las Sardinas Ciegas es mucho más que un atractivo natural donde la tradición vive en cada ritual. En ella, los creyentes y viajeros descienden con ofrendas para tocar sus aguas en una ceremonia ancestral zoque.

Si prefieres algo más tranquilo, en Villa Luz encontrarás pozas y arroyos ideales para recorrer a tu ritmo. Visítalos mientras te dejas envolver por los sonidos y la humedad de la selva característicos de Tapijulapa, uno de los tres Pueblos Mágicos de Tabasco. 

¿Cómo llegar? Se ubica al sur de Tabasco, en Tacotalpa, a poco más de 80 km de Villahermosa. El viaje en carretera toma entre 1 hora con 30 minutos hasta 2 horas, dependiendo de la ruta.

Teapa: tierra de cacao y café

 

Teapa es uno de los Pueblos Mágicos de México donde el café no es moda, sino memoria viva de Tabasco. En sus cocinas humeantes y calles tranquilas, el aroma a granos tostados se mezcla con la calidez de su gente, que se abre al visitante como quien abre las puertas de casa: con sencillez, orgullo y una mesa llena de sabores del trópico.

Aquí, las recetas familiares y los ingredientes locales —desde el cacao hasta el plátano macho— dan forma a una gastronomía auténtica propia de los Pueblos Mágicos, una que conquista sin esfuerzo, mientras sus paisajes te invitan a seguir descubriendo Tabasco.

En tu visita, descubre las rutas de Coconá que, con sus formaciones rocosas y aguas cristalinas, revelan un espectáculo natural único. También recorre el Museo José Natividad Correa Toca para sumergirte en la historia y cultura de la región y prueba los dulces tradicionales en el Museo del Dulce, donde las recetas caseras guardan el sabor de generaciones.

Por último, no te vayas sin recorrer el centro histórico: admira su arquitectura colonial y disfruta del ambiente local que llena las calles de Teapa, uno de los Pueblos Mágicos de Tabasco.

¿Cómo llegar? Está al sureste de Tabasco, a poco más de 50 km de Villahermosa. El viaje en carretera es de aproximadamente una hora.

¿Con cuál vas a empezar?

 

Tapijulapa, Frontera y Teapa no son destinos que se conquistan desde la comodidad; son lugares que exigen entrega total. Se vive a flor de piel, se come con calma y se siente la selva en cada respiro. No esperes un viaje sin sobresaltos: ve con ganas de descubrir lo auténtico y de dejar que cada momento te transforme. Porque en estos Pueblos Mágicos de Tabasco, la verdadera magia está en perderse para, justo entonces, encontrarte.

Si estos Pueblos Mágicos te animaron a iniciar un viaje a Tabasco, te gustará saber más de su gastronomía. Aquí te decimos cuál es la comida tradicional del estado.

Las supersticiones relacionadas con la comida son más que simples creencias: son ventanas a la cultura, historia y tradiciones de distintos lugares del mundo. Desde Japón hasta México, estas costumbres curiosas revelan cómo la comida puede estar llena de significado y misterio más allá del sabor. Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Adobe Stock

 Hay comida que se sirven con un toque de sal… y otras con una pizca de superstición

 

En casi todos los rincones del mundo, existen creencias tan curiosas como arraigadas que dictan lo que se debe (o no se debe) hacer alrededor de la mesa. Desde usar la mano izquierda hasta clavar los palillos en el arroz, la gastronomía no solo se saborea: también se respeta. Y aunque muchas de estas supersticiones en torno a la comida puedan sonar extravagantes, todas tienen algo en común: nos cuentan una historia sobre el lugar donde nacieron, sobre sus miedos, sus costumbres y hasta su forma de entender el mundo.

Japón: no claves los palillos en el arroz

 

En Japón, clavar los palillos verticalmente en un tazón de arroz es una imagen que se asocia exclusivamente con rituales funerarios. Esto se debe a que así es como tradicionalmente se ofrece arroz a los espíritus de los difuntos, ya sea como parte de las ofrendas durante el funeral o frente a su fotografía en el altar. Por eso, hacer este gesto durante una comida forma parte de las supersticiones y creencias, pues se considera de muy mal gusto y una señal de mala suerte que remite directamente a la muerte y al duelo.

Además, pasar comida directamente de un par de palillos a otros también está prohibido, ya que esta acción imita el ritual funerario llamado kotsuage, en el que los familiares trasladan con palillos los huesos grandes del cuerpo cremado de un recipiente a otro.

Supersticiones en la mesa: Japón

Turquía: no juegues con el pan

 

En Turquía, el pan es mucho más que un alimento: es un símbolo sagrado que representa el sustento y la vida. Por eso, desperdiciarlo o tirarlo a la basura es visto como una falta grave de respeto. Aunque no lo creas, si por un descuido el pan cae al suelo, es común recogerlo, besarlo y colocarlo en alto como muestra de respeto, para honrar el esfuerzo de quienes lo elaboraron y para evitar que las malas energías se lo lleven. Incluso cuando el pan está duro, muchas personas prefieren dárselo a los animales, evitando así desperdiciar un alimento tan valioso. Sin duda, una de las supersticiones respecto a la comida más arraigadas.

Supersticiones en la mesa

India: la mano izquierda y su tabú

 

Sigamos explorando creencias y supersticiones alrededor de la comida. En muchas partes de India, la mano izquierda se considera “impura” porque está asociada a actividades de higiene personal. Por eso, comer con esa mano es un tabú, especialmente en contextos tradicionales o religiosos. Usar la mano derecha para llevarse la comida a la boca no es solo una norma cultural, sino también una forma de mostrar respeto durante los alimentos. Aunque en las ciudades esta costumbre es más flexible, en muchos hogares y celebraciones sigue siendo una regla importante.

Supersticiones en la mesa

Rusia: un poco de sal puede desatar conflictos

 

En Rusia, derramar sal sobre la mesa es más que un simple accidente: es una señal de conflicto inminente. Esta superstición en torno a la comida está profundamente arraigada en la cultura popular y se cree que puede atraer discusiones o peleas dentro del hogar. Para evitarlo, muchas personas toman un poco de la sal derramada y la lanzan por encima del hombro izquierdo, un gesto simbólico que ayuda a “espantar” las malas vibras.

Supersticiones en la mesa

Italia: creencias curiosas que aún acompañan la mesa

 

En Italia, compartir la mesa es casi un ritual y, como todo rito, viene acompañado de creencias y supersiticiones que muchos siguen al pie de la letra. Estas son algunas de las más comunes:

  • Evitan reunir a 13 personas
    Suena raro, pero una cena con 13 comensales se asocia con la mala suerte, ya que remite a la Última Cena, donde Judas fue el número trece. Si se da el caso, algunos prefieren colocar un plato extra.
  • Nada de cruzar los cubiertos
    Cruzar cuchillo y tenedor sobre el plato es símbolo de discordia. Esta superstición viene de la imagen de espadas cruzadas, asociadas a enfrentamientos. La forma correcta de colocarlos –si ya terminaste de comer–  es paralelo y en diagonal dentro del plato.
  • Cuidado con sentarte en la esquina
    Según la tradición, quien se sienta en una esquina de la mesa podría tener dificultades para casarse. Es una creencia antigua que aún provoca cambios de lugar cuando hay una mesa llena.
Supersticiones en la mesa

México: supersticiones en nuestra comida

 

En México, la comida no solo se prepara con ingredientes: también con creencias. Estas supersticiones alrededor de la comida, transmitidas de generación en generación, siguen muy vivas en muchas cocinas del país.

  • No pases la sal de mano en mano
    Se cree que pasar el salero directamente a otra persona puede “salarlo”, es decir, traerle mala suerte o provocar discusiones. La costumbre dicta que se debe dejar sobre la mesa.
  • Si la tortilla se infla… boda a la vista
    En muchas casas se dice que, si al hacer tortillas una se infla por completo, alguien cercano se casará pronto. Más que una predicción romántica, es también una forma de celebrar el dominio en la cocina: lograr una tortilla inflada no es poca cosa.
  • No cocines enojada o el mole se corta
    Si preparas mole o alguna salsa tradicional estando de mal humor, los ingredientes podrían “cortarse” y arruinar el platillo. Una advertencia que mezcla sabiduría popular y observación culinaria.
Supersticiones en la mesa: México

Cuando la comida habla más allá del sabor

 

Las supersticiones en torno a la comida son como esos ingredientes secretos que no siempre vemos, pero que le dan un sabor especial a la experiencia de comer. Algunas nacieron para cuidarnos, otras vienen de tradiciones antiguas, y muchas más se mantienen vivas porque son parte de nuestras historias y costumbres. Creas o no en ellas, estas creencias y supersticiones alrededor de la comida son un recordatorio de que la comida no solo nutre el cuerpo, sino también conecta con nuestras raíces y emociones.

 

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Si eres de los que disfrutan de un buen trago y valoran la calidad, tienes que conocer este nuevo tequila inspirado en las orquídeas y elaborado en Amatitán, Jalisco con métodos tradicionales: Laelia. Este tequila se produce en destilería propia, lo que significa que controlan cada paso desde que el agave crece en sus campos volcánicos hasta que la botella llega a tu mano. Te contamos más detalles sobre este tequila que no puede faltar en tu cantina. Fotos: Cortesía

Inspirado en la naturaleza mexicana

 

Laelia es un tequila que cuenta una historia de tradición y respeto por la tierra. Está inspirado en la orquídea mexicana y en la antigua cultura nahua, donde la orquídea Laelia era una flor de reverencia. Tomaron su nombre como una promesa de vivir en un mismo ritmo con la naturaleza, crear con intención y servir con propósito.

Sobre el proceso detrás de tequila Laelia

 

Desde su destilería, ubicada en Amatitán, Jalisco, ponen mucho cuidado en cada paso del proceso de elaboración de tequila Laelia. Usan solo agave azul que ha madurado por completo para asegurar un sabor natural y complejo. Aquí no hay prisas: el agave se cocina lentamente en hornos de mampostería, y para extraer el jugo, usan una tahona, rueda de piedra volcánica. Además, usan agua de manantial rica en minerales.

Por otro lado, la fermentación es natural, seguida de una doble destilación en alambiques de cobre. El toque final lo dan las barricas de roble americano y francés, donde el destilado reposa para adquirir un carácter único.

tequila Laelia

De Amatitán para el mundo

 

Es así como el corazón de tequila Laelia es su proceso, supervisado por el maestro tequilero Carlos R. Huizar. Provenimos de una familia de productores de agave de cuarta generación, comprometidos con el cuidado de la tierra y la excelencia en cada planta. Laelia es el resultado de esa herencia y pasión: la primera oportunidad para nuestra familia de elaborar nuestro propio tequila, uno que da vida a la tierra que es el centro de nuestra historia, explica Fernando Pérez Ontiveros, fundador de la marca.

tequila laelia
tequila laelia

Laelia para toda ocasión

 

El portafolio de Laelia se compone de dos etiquetas de tequila excepcional. Laelia Blanco pasa hasta 14 días en barricas de roble blanco americano, resultando en un perfil con notas de agave, pimienta y un ligero dulzor, mientras que el Laelia Reposado madura entre cuatro y seis meses en barricas de roble blanco francés ligeramente tostadas, que realzan el agave con matices florales, frutales y aportan una mayor complejidad. Ambas expresiones han sido reconocidas internacionalmente por capturar el espíritu del lugar donde nacen.

Carlos R. Huizar sugiere maridajes que realzan las cualidades de cada expresión. Por ejemplo, Laelia Blanco se disfruta mejor con pescados, mariscos y carnes blancas, mientras que Laelia Reposado se complementa con alimentos más densos como cortes de carne o preparaciones especiadas. 

Tequila Laelia

Laelia está disponible actualmente en Estados Unidos, así como en Guadalajara y la región del Bajío. Próximamente llegará a la Ciudad de México, con planes de expansión a nivel nacional. Así que, si quieres probar un tequila con historia, sabor y personalidad, Laelia es una excelente opción. ¿Con cuál de las etiquetas te animas a empezar? Costo: Desde $1,099 pesos en laeliatequila.com

Costalegre, la magia de la franja costera de Jalisco: playas vírgenes, misticismo, colores, calma… El lujo de olvidar las multitudes. Este es un fascinante destino que pocos conocen, ¡y ahí es donde radica su encanto! Se trata de un litoral de más de 200 kilómetros que abarca desde Puerto Vallarta hasta el límite con Colima, ideal para reconectar contigo mismo. Te contamos cómo llegar, dónde hospedarte y qué hacer en esta franja paradisíaca. Fotos: Cortesía

La exclusividad de Costalegre reside en la posibilidad de disfrutar de paisajes vírgenes, donde la selva se encuentra con el océano Pacífico. Aquí las playas son santuarios de tranquilidad, de arena dorada y agua clara, que invitan a la introspección. El destino ideal para los viajeros que buscan paz y belleza natural por encima de todo, para los que anhelan la conexión con el entorno, sin distracciones ni multitudes. En este destino de Jalisco, el lujo es la experiencia de ver el atardecer en una playa solitaria o el privilegio de despertar únicamente con el sonido de las olas y los pájaros.

¿Cómo llegar a Costalegre?

 

La forma más sencilla para llegar a este paraíso (casi) secreto, es volando al Aeropuerto Internacional de Puerto Vallarta. Una vez ahí, puedes rentar un auto para disfrutar de la carretera escénica por aproximadamente dos horas y media hacia el sur. Si prefieres no conducir, puedes llegar a Costalegre tomando un autobús o contratando un servicio de transporte privado directamente con tu hotel. El trayecto por la carretera es parte de la experiencia, pues te permite admirar el cambio del paisaje hasta llegar a la densa vegetación de la costa.

Costalegre

¿Dónde hospedarte en Costalegre?

 

Ahora sí, hablemos de la oferta de hospedaje en Costalegre, caracterizada por su exclusividad y el respeto por el entorno natural. Durante nuestra última escapada a esta franja costera de Jalisco, recopilamos una serie de hoteles (para todo tipo de gustos y presupuestos), que garantizan una estancia inolvidable, cada uno con encanto propio.

Las Alamandas

 

Las Alamandas está ubicado dentro de una extensa reserva ecológica privada de 800 hectáreas. Este resort boutique se ha convertido en sinónimo de lujo silencioso y conexión con la naturaleza; con solo ocho villas y 18 suites, tiene una capacidad máxima para 45 personas, lo que lo posiciona como una elegante propiedad donde cada huésped se siente en casa

Sus suites están decoradas con un encantador estilo mexicano, con artesanías de todo el país, grandes baños de azulejos pintados a mano y terrazas privadas. Aunque, el verdadero encanto reside en sus ocho kilómetros de costa, con cuatro playas privadas vírgenes que puedes reservar solo para ti y tus acompañantes. Imagina un picnic matutino en una playa solo para ustedes, o brindar con cocteles al atardecer desde un mirador reservado solo para ti y tu acompañante. Este nivel de exclusividad es prácticamente inigualable. Además, la propiedad ofrece senderos privados para ciclismo, equitación o caminatas.

Costalegre
Costalegre

En cuanto a la gastronomía, Bar Oasis es el lugar perfecto. Bajo la dirección del chef Alejandro Aguilar, el menú se enfoca en ingredientes frescos del mar. No te pierdas el delicioso huachinango marinado en finas hierbas o el clásico coctel de camarones del Pacífico, que capturan a la perfección los sabores locales en cada bocado. Habitaciones: Desde $8,000 pesos por noche en alamandas.com/es

Las Rosadas

 

Es el turno de Las Rosadas, establecido en 2005, un hotel con más de dos kilómetros de costa virgen, ideal para relajarse en sus distintas casitas que se adaptan a cada gusto: desde la Casita Las Palmas, un bungalow romántico de lujo con techo de palma y vistas al mar, hasta las Ocean Club Casitas, residencias contemporáneas de dos o tres habitaciones con piscinas infinitas y vistas a las islas de la Bahía de Chamela. Eso sí, todas sus casitas se caracterizan por el uso de materiales orgánicos y textiles tradicionales de artesanos mexicanos.

El Bar Mono, con su estilo tropical, es el corazón del lugar. Su cocina, inspirada en los sabores auténticos de la región, ofrece platillos deliciosos. No te vayas sin probar la margarita de limón, que te refrescará bajo el sol, o los sabrosos tacos de birria. ¿Más por probar? Las brochetas de camarón a la diabla son una opción espectacular. Por otro lado, Las Rosadas ofrece una amplia gama de actividades para el bienestar y la aventura, desde siestas en hamacas y fogatas en la playa hasta recorridos por su reserva natural, avistamiento de ballenas, esnórquel, yoga y masajes. Habitaciones: Desde $10,000 pesos por noche en lasrosadas.com

Costalegre
Costalegre

Villas en Careyes, Costalegre

 

Adentrarse en la comunidad de Careyes, en Costalegre, es como transportarse a la costa mediterránea, pero con el misticismo y los colores del Pacífico mexicano. Esta reserva natural, fundada por Gian Franco Brignone, es un refugio para artistas, viajeros y quienes buscan un estilo de vida bohemio y exclusivo. Este espacio ofrece una gran variedad de opciones de alojamiento, desde villas hasta casitas que se adaptan a distintos presupuestos. La opción más exclusiva es hospedarte en una de las icónicas Casas de Careyes, mansiones que destacan por su arquitectura, colores vibrantes y vistas panorámicas. Una de ellas, la imponente Villa Dragón, tiene acceso directo al mar y a Playa Rosa, la más icónica de Careyes. 

Esta villa es perfecta para grupos grandes o familias. Cuenta con cuatro habitaciones, incluyendo dos suites principales con cama king size. Tiene un diseño único, con una de las suites ubicada en un rincón casi secreto de la propiedad, y el “nido del dragón” una relajante red que ofrece un refugio para dos. Además, la villa cuenta con una alberca infinita, una terraza y un solárium, ideales para disfrutar del entorno.

Costalegre
Costalegre

Para estancias más cortas o románticas, hay opciones como la Casita El Pescador, ubicada en el fraccionamiento Casitas de las Flores, es una opción perfecta para dos personas. Con un diseño minimalista, hermosas vistas y acceso a la playa, es un refugio ideal que te permitirá sentir el pulso de la comunidad. Habitaciones: Desde $6,000 pesos por noche en careyes.net

Dónde comer y qué hacer en Costalegre

 

Completa tu itinerario en Costalegre con una visita a Lilo Beach Club, un lugar perfecto para disfrutar de pizzas delgadas y crujientes con vistas al mar. La pizza de higos y espinaca es una joya que se ha convertido en favorita de visitantes y locales. Además de pizzas, el menú incluye ensaladas, tacos y una amplia variedad de cocteles perfectos para refrescarte. Por las noches, el ambiente se transforma con DJ sets y eventos especiales, creando una atmósfera vibrante y chic.

Finalmente, una parada obligada para cualquier visitante de Costalegre, especialmente de Careyes, es la majestuosa Copa del Sol. Esta icónica estructura arquitectónica, construida por el fundador de Careyes, se eleva 13.5 metros sobre una colina con vistas panorámicas al océano. Este lugar está diseñado para la meditación, el yoga y la introspección. Es un sitio para gozar de un momento de quietud, solo un consejo: lleva repelente de mosquitos, ya que la naturaleza es parte del camino.

Ahora sí estás listo para viajar a Costalegre, disfrutar del lujo de pasear por playas vírgenes y sumergirte en el paraíso. Encuentra más información para planificar tu escapada en costalegre.com

 

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¿Y si el verdadero lujo de unas vacaciones fuera quitarse todo… incluso el traje de baño? Lejos de ser solo destinos para los más atrevidos, las playas nudistas son espacios de libertad donde el cuerpo se celebra sin juicios, el mar se siente más cercano y el sol acaricia sin restricciones. Lo que para algunos puede parecer impensable, para otros es una forma de reconectar con uno mismo y con una comunidad que vive el viaje desde otra perspectiva más libre. Si te da curiosidad y quieres experimentarlo, aquí te contamos cuáles son las más famosas del mundo y lo que debes saber antes de visitarlas. Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Adobe Stock

Existen playas nudistas en todo el mundo, desde rincones secretos hasta complejos turísticos con miles de visitantes. Algunas playas exigen la desnudez, mientras que en otras es solo una opción personal. Lo cierto es que no se trata solo de despojarse de la ropa, sino también de prejuicios y etiquetas.

5 de las playas nudistas más famosas en el mundo

1. Cap d’Agde, Francia

 

Conocido como el paraíso nudista más grande del mundo, este destino en el sur de Francia es un ícono del naturismo europeo y tiene una de las playas nudistas más famosas del mundo. Aquí puedes recorrer supermercados, restaurantes y tiendas sin ropa, aunque la desnudez es obligatoria solo en la playa. El acceso al complejo se controla con una tarjeta de entrada y el lugar combina libertad con reglas claras de respeto y discreción.

Además de la playa principal, cuenta con zonas más “relajadas”, como la Baie des Cochons, donde se vive un ambiente más abierto y permisivo en cuanto a la sensualidad. La entrada tiene un costo desde 27 euros por día (unos 585 MXN) y está prohibido tomar fotografías para proteger la privacidad de los visitantes, una regla fundamental que contribuye a la atmósfera de confianza y respeto que caracteriza al lugar.

2. Playa Zipolite, México

 

Imagina despertar con el sonido del Pacífico, caminar descalzo sobre arena dorada y disfrutar un día sin preocupaciones. Así es Zipolite, la reina de las playas nudistas en México y un refugio bohemio que abraza a viajeros que buscan desconectarse de lo convencional. Aquí, la desnudez es una opción personal y el ambiente relajado se combina con bares rústicos, restaurantes frente al mar y una comunidad única en el mundo, cálida y que celebra la diversidad y la autenticidad.

Cada febrero, Zipolite recibe a viajeros de todo el mundo para su Encuentro Nudista, un evento que celebra la libertad y la convivencia sin prejuicios. Aunque la playa es un paraíso, es importante tener precaución con el oleaje, ya que suele ser fuerte.

3. Black’s Beach, Estados Unidos

 

Escondida bajo los imponentes acantilados de La Jolla, en San Diego, California, es una de las playas nudistas más icónicas y rebeldes de Estados Unidos. Aunque el nudismo no está oficialmente permitido, ha sido tolerado durante décadas en una sección designada, atrayendo a surfistas, estudiantes y viajeros que buscan un espacio relajado y sin pretensiones. Black’s Beach es también conocida por su fuerte oleaje, ideal para quienes practican surf.

El acceso no es el más fácil: hay que descender por un empinado sendero, pero la vista panorámica y la sensación de libertad compensan el esfuerzo. La playa es amplia, limpia y tranquila, y la combinación de naturaleza con un ambiente relajado y libre de juicios la hace perfecta para quienes buscan una experiencia distinta.

Playas nudistas en el mundo Black’s_Beach_California

4. Praia do Pinho, Brasil

 

Considerada la primera de las playas oficialmente nudistas de Brasil, Praia do Pinho abrió en 1986 en el estado de Santa Catarina. Está rodeada de vegetación y acantilados, lo que le da un aire de privacidad natural. A diferencia de otros destinos, aquí la desnudez es obligatoria en la zona designada, y hay reglas claras al ingresar: nada de cámaras, actos sexuales o música alta. Además, los hombres solos deben estar registrados en la Federación Naturista para poder entrar.

La playa cuenta con alojamiento rústico frente al mar, zonas de camping, bares sencillos y servicios básicos como duchas y restaurante. Aunque el acceso a la playa es gratuito, el estacionamiento tiene costo. Este destino es ideal para quienes buscan un entorno tranquilo y seguro, donde el naturismo se vive con respeto y en sintonía con la naturaleza.

5. Samurai Beach, Australia

 

A poco más de dos horas de Sídney, en Nueva Gales del Sur, Samurai Beach es uno de esos secretos bien guardados de las playas australianas. Ubicada dentro del Parque Nacional Tomaree, esta playa virgen de arena blanca y mar abierto permite nudistas de forma legal y sin complicaciones. El acceso solo es posible en vehículos 4×4 o caminando por un sendero entre la vegetación, lo que le da un aire de aventura y aislamiento que muchos viajeros agradecen.

Aquí no hay restaurantes ni servicios, pero sí una zona de camping rústico para quienes buscan despertar frente al mar. Cada noviembre, la comunidad organiza los Juegos Olímpicos Nudistas, un evento relajado con frisbee, carreras y voleibol. Samurai Beach es para quienes buscan un encuentro genuino con la naturaleza y una experiencia sin complicaciones.

¿Te atreves a visitar estas playas nudistas en el mundo?

Visitar playas nudistas va más allá de simplemente quitarse la ropa: es dejar atrás los juicios, disfrutar del contacto directo con el mar y el sol y abrazar una manera de viajar que celebra la libertad y el respeto hacia uno mismo y hacia los demás. Desde un rincón europeo hasta una costa mexicana con alma bohemia, cada destino ofrece una experiencia única para quienes buscan un momento liberador.

 

Si te gusta descubrir destinos fuera de lo común y vivir experiencias auténticas, en Food and Travel siempre encontrarás inspiración para tus próximas aventuras.