Artículos de septiembre 2025 | Food and Travel México

Mes: septiembre 2025

24 de septiembre de 2025

La magia de las porciones pequeñas radica en la grandeza de su sabor, y eso es lo que defenderán a capa y espada los participantes del III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y del II Concurso de Tapas de las Américas que se realizarán en Querétaro. ¿Quieres conocer los detalles de esta competencia? Sigue leyendo. Fotos: Cortesía y redes sociales.

Todo sobre este concurso de pinchos y tapas

El III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el II Concurso de Tapas de las Américas se celebrarán los días 26, 27 y 28 de septiembre de 2025. Se trata de una competencia en la que se elige a los mejores chefs especializados en la preparación de estos tradicionales bocados españoles, poniendo a prueba su técnica, creatividad y eficacia.

El III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México está avalado y hermanado con el Campeonato Mundial. El ganador del certamen tendrá pase directo, y al mismo tiempo, los tres primeros lugares del II Concurso de Tapas de las Américas también obtendrán representación en el Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, que se realizará el 10, 11 y 12 de noviembre en la región española.

Un dato a considerar es que el comité de selección de los ganadores estará conformado por chefs profesionales de alto nivel, entre ellos Mikel Alonso (presidente del jurado), Guy Santoro, Benito Molina y Olivia González, junto con los miembros de la organización técnica del concurso.

¿Dónde se realizará?

Querétaro vuelve a sacar los manteles largos para el III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el II Concurso de Tapas de las Américas. Como lo mencionamos, la fecha de las competencias será del 26 al 28 de septiembre y se llevará a cabo en el Jardín Guerrero, ubicado en el corazón del centro histórico de la ciudad queretana. Se estima la presencia de más de 10,000 visitantes y una derrama económica superior a 13 millones de pesos en ambas contiendas.

Sobre los participantes, Eva García Cuervo, directora general del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y del Concurso de Tapas de las Américas, informó que se registraron más de 200 inscripciones de 26 estados para el nacional, y más de 80 inscripciones de 14 países para el de nivel continental.

¿Cómo presenciar estos concursos?

Ahora que ya tienes el lugar y la fecha marcada en el calendario, te contamos que el acceso estará abierto a todo el público y sin costo. Para dimensionar la experiencia de los duelos, se instalará un encarpado con gradas para recibir a los visitantes. En este espacio, se montarán varias estaciones de cocina equipadas, donde los aspirantes elaborarán sus tapas en vivo, frente a los jueces y asistentes.

Además de observar el procedimiento de los chefs, el público podrá recorrer alrededor de 50 stands con muestra artesanal y vinícola. Cabe señalar que el Clúster Vitivinícola de Querétaro confirmó la participación de sus 32 vinícolas, que estarán presentes en este evento para brindar junto a los asistentes.

¿Ya tienes en el radar la fecha del III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el II Concurso de Tapas de las Américas? ¡No faltes!

Ya que estés de viaje en Querétaro, conoce su logro vinícola al ser el primero en recibir una Indicación Geográfica Protegida en el país.

24 de septiembre de 2025

En la Ciudad de México, la tradición de la hora del té ha encontrado su lugar en espacios que fusionan elegancia, gastronomía y una atmósfera acogedora. Lejos de ser una costumbre anticuada, esta experiencia se ha renovado para ofrecer momentos de sofisticación en medio del caos urbano.

Si eres amante del té y buscas vivir esta experiencia, la capital mexicana ofrece opciones que combinan lo mejor de la tradición inglesa con toques locales y modernos. Desde casas de té hasta propuestas contemporáneas, hay un lugar para cada gusto. Fotos: Cortesía

¿Cómo surgió la hora del té?

La hora del té, también conocida como afternoon tea, es una tradición británica que data del siglo XIX. Se cuenta que fue la duquesa de Bedford quien, sintiendo hambre entre la comida y la cena, comenzó a tomar té con bocadillos ligeros en la tarde. Pronto, esta costumbre se convirtió en un evento social elegante, donde la alta sociedad se reunía para disfrutar de una variedad de tés acompañados de sándwiches, panecitos y pasteles.

Con el tiempo, se fue adaptando y reinterpretando en diversas culturas, pero su esencia de pausa refinada y conversación amena se mantiene intacta.

Por cierto, ¿sabes por qué los británicos adoran beber té negro?

Es una tradición británica que data del siglo XIX.

Lugares para disfrutar de la hora del té en CDMX

Diana

El restaurante Diana del hotel The St. Regis Mexico City ofrece una experiencia de afternoon tea en un ambiente sofisticado. A la hora del té, los comensales pueden elegir entre una variedad de tés finos, acompañados de scones y pasteles, todo servido con la elegancia que caracteriza a este hotel de lujo. Dónde: Av. Paseo de la Reforma 439, Cuauhtémoc. IG: stregismexicocity

Los comensales pueden elegir entre una variedad de tés finos, acompañados de scones y pasteles.

Lilōu

Lilōu, ubicado en el hotel Presidente InterContinental Mexico City, ofrece una experiencia de afternoon tea inspirada en la tradición londinense. Su propuesta incluye una selección de tés finos, acompañados de bocadillos y postres elaborados en su propia panadería. El ambiente sofisticado y la vajilla exclusiva de su hora del té, diseñada por la chef Martha Brockmann, complementan esta experiencia. Dónde: Campos Elíseos 218, Polanco. IG: Lilōu

Su propuesta incluye una selección de tés finos, acompañados de bocadillos y postres.

Somsaa

Esta casa de té, ubicada en el corazón de la colonia Roma, ofrece una versión única de la hora del té que fusiona sabores asiáticos con la tradición inglesa. Los comensales pueden disfrutar de tés de lujo acompañados de postres y platillos tailandeses, creando una experiencia culinaria auténtica y deliciosa. Goza desde dumplings con forma de pez koi hasta buns al vapor y crostinis. Dónde: Orizaba 219, Roma Norte. IG: somsaa

Té Cuento

Si lo que buscas son experiencias diferentes para antes o después de la hora del té, Té Cuento es una parada obligada, más aún si te consideras un amante de esta bebida y su mísitica. Este lugar, situado en la colonia Del Valle, ofrece más de 50 infusiones, desde tés negros hasta tisanas, y realiza actividades como catas, cursos y talleres de diferentes temáticas. Dónde: Tlacoquémecatl 171, Del Valle. IG: tecuento_casadete

Este lugar, situado en la colonia Del Valle, ofrece más de 50 infusiones.

Casa Tassel

Si estás planeando una tarde diferente, Casa Tassel en la Roma Norte es un must. Entre su decoración de estilo europeo y su ambiente acogedor, cada visita se siente como un pequeño escape. Sus tés selectos se pueden acompañar de pan dulce y galletas que hacen que cada sorbo y bocado valga la pena. Si no sabes qué pedir a la hora del té, no te preocupes: el personal siempre está listo para recomendarte algo según tu gusto. Dónde: Córdoba 110, Roma. IG casatassel

Sus tés selectos se pueden acompañar de pan dulce y galletas.

La hora del té en la Ciudad de México ha evolucionado, pero mantiene su esencia de ser una pausa en medio del ajetreo diario. Ya sea que busques una experiencia clásica, moderna o con un toque internacional, la capital mexicana ofrece una variedad de opciones para disfrutar de este ritual. Así que, la próxima vez que desees consentirte o compartir un momento especial, considera sumergirte en esta tradición siguiendo nuestras recomendaciones.

¿Se te antojó lo que leíste? Únete a nuestra comunidad en redes y sigue descubriendo los mejores lugares y experiencias únicas que la CDMX tiene para ofrecer.

24 de septiembre de 2025

Paseaba por los senderos de Hyatt Vivid Playa del Carmen, a través de frondosos jardines, imponentes fuentes y múltiples piscinas, cuando de repente estaba frente a la hermosa playa. Pero si decidía recorrer los mismos senderos en la dirección opuesta, me encontraba a solo unos pasos de la vibrante Quinta Avenida de Playa del Carmen… lo mejor de los dos mundos al alcance de la misma propiedad. Este hotel todo incluido solo para adultos te permite disfrutar de unas vacaciones cómodas y lujosas que te mantienen conectado con el destino en su máxima expresión. Te comparto este y otros motivos para conocer este nuevo hospedaje. Fotos Cortesía

Conoce el nuevo Hyatt Vivid Playa del Carmen

Además de su inmejorable ubicación frente al mar y a una cuadra de la avenida peatonal más icónica de la ciudad, Hyatt Vivid Playa del Carmen me sorprendió también por su amplia oferta de experiencias de entretenimiento y bienestar, sin mencionar su excepcional propuesta culinaria.

Pero la aventura y diversión de todo viajero comienzan con un buen descanso en su habitación… La propiedad se conforma de 524 modernas suites, todas con balcones o terrazas privadas y tinas de hidromasaje, así como ventanales que se extienden del piso al techo. Mi sugerencia es que te hospedes en su Junior Suite Swim-up King, la cual incluye una piscina semiprivada en la terraza y vistas panorámicas del Caribe.

El hotel ideal para disfrutar de Playa del Carmen

Después de un descanso reparador, ahora sí estaba lista para comenzar a disfrutar de la extensa oferta de entretenimiento y bienestar que este resort tiene para sus huéspedes. Comencé la mañana con una clase de Silent Yoga, para después disfrutar de un colorido bowl de frutas en el jardín secreto de Barefoot, el grab & go saludable de Hyatt Vivid Playa del Carmen. Por la tarde, Aqua Spinning en la alberca y, mi momento favorito del día, una escapada a The Spa, donde realizan rituales ancestrales con productos naturales e ingredientes orgánicos, ideales para eliminar el estrés diario.

En este resort incluso ofrecen ceremonias de temazcal guiadas por un chamán maya, clases de baile y shows en vivo. Si lo prefieres, también puedes pasar el día en sus cabañas de playa, perfectas para disfrutar del mar sin sacrificar la comodidad, o bien, comunicarte con concierge para agendar una emocionante excursión y conocer algunos de los atractivos principales del destino, desde lagunas hasta cenotes.

¿Qué comer en Hyatt Vivid Playa del Carmen?

Después de un día repleto de actividades y experiencia, mis momentos favoritos eran las comidas y cenas, durante las cuales podía adentrarme en la propuesta gastronómica de Hyatt Vivid Playa del Carmen. El resort cuenta con ocho exquisitos restaurantes que ofrecen desde auténtica comida mexicana hasta suculentos platillos mediterráneos.

El restaurante Pelícanos se caracteriza por estar justo frente a la playa, donde podrás disfrutar de los pescados y mariscos más frescos: imperdible el ceviche negro con ceniza de chile habanero. Por su parte, Dolma propone un menú que te transporta a las costas soleadas del Mediterráneo, con una gran variedad de deliciosas especialidades a la parrilla. El menú del restaurante Rincón Mexicano te llevará de viaje por los sabores típicos de distintas regiones de nuestro país: mole, chiles en nogada, aguachile y tampiqueña son solo algunas de sus especialidades. La oferta también incluye una auténtica tequilería, buffets gourmet y servicio a la suite disponible las 24 horas.

La escapada ideal para el romance

Finalmente, me sorprendió cuando el equipo de Hyatt Vivid Playa del Carmen compartió este dato conmigo: aproximadamente 20 pedidas de mano se realizan en las instalaciones del hotel durante cada mes. Así que, si buscas una escapada romántica, este es también el resort idóneo para el romance. Disfruta de tratamientos en pareja en la comodidad de tu suite, masajes acompañados de una botella de vino espumoso y fresas con chocolate. Incluso puedes sorprender a esa persona especial con una cena romántica al pie de la playa, en un hermoso deck iluminado.

¿Viajas próximamente a Quintana Roo? Ahora ya conoces los motivos para elegir Hyatt Vivid Playa del Carmen y vivir una experiencia inolvidable. Habitaciones desde 320 USD. hyatt.com/hyatt-vivid

También te puede interesar: ¡Las 3 playas mexicanas que están entre las mejores del mundo!

24 de septiembre de 2025

Algunas experiencias gastronómicas empiezan en la mesa; otras, como en Pargot, mucho antes: en los mercados, el mar y el campo. En la colonia Roma, cruzar la puerta de este restaurante es sumergirse en un recorrido por los sabores de México. La cocina del chef Alexis Ayala se reinventa respetando sus raíces, pero con un giro creativo que sorprende en cada platillo. La frescura, la técnica y el respeto por el producto se perciben siempre, y cada bocado cuenta una historia. Comer aquí es recordar que detrás de cada sabor hay un origen, un recorrido y mucha pasión. Fotos: Cortesía

Pargot: del mercado San Juan a la mesa del restaurante

El secreto del restaurante Pargot comienza en el mercado San Juan, donde el chef Alexis encuentra no sólo producto fresco, sino también inspiración y nostalgia. Por ello, lo acompañamos a este lugar.

“Es un ritual venir al mercado San Juan, todo me conecta. Producto bueno hay en todo México, pero aquí hay algo que hace que quiera regresar siempre. Este lugar ha marcado mi vida, no sólo desde que me aventuré en la cocina”, afirma el chef Alexis Ayala.

Durante nuestra visita, nos guió por los rincones más emblemáticos del mercado, como el icónico Café Triana. Pero también nos sorprendió preparando platillos al momento: un ostión acompañado de mignonette de hoja santa, una tostada de atún con chintextle agridulce y un pulpo con mojo verde. Preparaciones simples pero que reflejan la filosofía del restaurante: materia prima impecable como protagonista.

La frescura, la técnica y el respeto por el producto se perciben en cada detalle.

Platillos que sorprenden de principio a fin

En el corazón de la colonia Roma, cruzar la puerta de este restaurante es sumergirse en un recorrido por los sabores de México.

Comer en Pargot es dejar que cada platillo te sorprenda con texturas, aromas y combinaciones que no esperas. Ahí probamos joyas como la Catrina, un pan de elote tierno con mantequilla de miel de agave, un kebbe crudo de pescado y el tartar de tomates e higos con queso azul. Además, disfrutamos de otros platillos como el tamal de sobrasada de almeja reina y uno de los favoritos del restaurante: el estofado de cabrito con mole parrense.

Cada plato refleja el compromiso del chef: “La magia de mi cocina es el producto, yo no escatimo en precios porque quiero darle lo mejor a mis clientes en Pargot”. Actualmente, el restaurante ofrece un menú degustación, pero también opción a la carta, con opciones que cambian cada temporada para que cada visita sea una experiencia distinta.

El ADN que lo ha puesto en el mapa

Más allá del menú del restaurante, lo que distingue a Pargot es la visión de Alexis Ayala, quien trabaja con amor y respeto por cada ingrediente. “Es la bendición que nos da la madre naturaleza. Si no lo haces con amor, no funciona. Quiero demostrar todo lo que puede ofrecer México visto desde mis ojos”, nos compartió.

Ese enfoque le ha valido a Pargot el prestigioso Bib Gourmand de la Guía Michelin durante dos años consecutivos. Este reconocimiento celebra restaurantes que combinan calidad excepcional a precios accesibles, y que confirma por qué cada plato aquí merece toda tu atención.

Pargot es un restaurante donde la magia surge al combinar lo mejor de cada origen: los mariscos frescos de Ensenada, los frutos de temporada y los productos locales se transforman en sabores inesperados que se mezclan en perfecta armonía.

Cada visita es un recordatorio que la cocina mexicana puede reinventarse sin perder su esencia, y que hay experiencias gastronómicas que te hacen querer regresar por más. Costo del menú de degustación: $2,600 pesos, sin maridaje. Dónde: Córdoba 212, Roma Norte. IG: pargotrestaurant

Si este lugar despertó tu curiosidad, no te pierdas: Em, el restaurante del chef Lucho Martínez con Estrella Michelin

23 de septiembre de 2025

Hay momentos en los que se busca un espacio más íntimo, ya sea para reunirse con las personas favoritas, organizar encuentros de trabajo o celebrar las fiestas de fin de año. Para hacerlo en un entorno sofisticado y con el añadido de buena cocina, reunimos seis restaurantes en CDMX que cuentan con salas privadas y salones privados para diferentes ocasiones. Fotos: Cortesía y archivo Food and Travel.

¡Toma nota de estos restaurantes con salas privadas!

Chapulín

Dentro del Hotel Presidente InterContinental Mexico City se encuentra Chapulín, uno de los grandes referentes en cuanto a restaurantes con salas privadas, aunado a su excelente cocina mexicana contemporánea. Creado por los chefs Salvador Chava Orozco (de Mi Compa Chava) y José Luis Sánchez Ronquillo, chef ejecutivo, su menú parte de productos de mar y tierra que reafirman la tradición.

En cuanto a sus salones privados, el más conocido es el Espejo de Agua, con capacidad de 20 a 40 personas en formato de mesa o coctel; para reuniones íntimas está la Mesa del Chef, pensada para diez invitados. Y si lo que se busca es amplitud, la terraza puede cerrarse y recibir de 70 a 120 asistentes. Ningún salón privado tiene costo extra, pues la cotización se ajusta al consumo y número de personas. CH: $600 pesos. Dónde: Campos Elíseos 218, Polanco, CDMX. chapulinrestaurante.com.mx

restaurantes con salas privadas Chapulín

OXA Cocina Única

En San Ángel se encuentra OXA Cocina Única de la chef Ana Martorell, otro de los restaurantes que te puede funcionar cuando busques salas privadas. Su cocina respeta las técnicas ancestrales y reinterpreta lo tradicional con un estilo propio que sorprende sin perder raíz.

Su salón privado está en el tapanco del bar, un espacio con música independiente y ambiente exclusivo que recibe hasta 30 personas. Aquí no hace falta gran protocolo: basta preguntar al llegar si está disponible, ocupar el espacio y pedir a la carta. Para grupos de más de 20 (con reservación previa y con consumo de bebidas), el restaurante pone los tacos y tortas de canasta, lo que convierte la experiencia en una celebración. CH: $600 pesos. Dónde: Pl. San Jacinto 11, San Ángel, CDMX. oxa.com.mx

Restaurante Spencer

Spencer conserva un aire clásico, con una cocina de inspiración europea que combina influencias inglesas y francesas. Es uno de esos restaurantes en CDMX donde los salones privados son parte del atractivo al estilo old money.

Cuenta con cuatro salas privadas con capacidad de dos a diez personas. El salón principal, con mobiliario de madera y largas cortinas, ofrece además una vista privilegiada a la avenida. Para reservar, se pide anticipación mínima de un día y un adelanto de $3,000 pesos que se descuenta al consumo total. CH: $1,000 pesos. Dónde: Av. Río Mixcoac 1513, San José Insurgentes, CDMX. restaurantespencer.mx

Casa Prunes

Instalada en una casona art nouveau de 1916, Casa Prunes mezcla coctelería de autor (reconocida en North America’s 50 Best Bars 2025) con un menú contemporáneo que acompaña la experiencia. Será una buena opción para cuando busques restaurantes con salones privados, pues cuenta con tres. En ellos, reciben de 12 a 30 invitados y se disfruta de su carta. Piden un anticipo de $3,000 pesos más un 15% de servicio. CH:$1,200 pesos. Dónde: Chihuahua 78, Roma Norte, CDMX. casa-prunes.cluvi.mx

Zanaya

Ubicado en el Four Seasons Hotel Mexico City, Zanaya celebra la cocina de la costa del Pacífico con preparaciones frescas de pescados, mariscos y hortalizas. Por ello, es una de las opciones que más te gustarán entre los restaurantes con salas privadas.

Aquí los salones privados se presentan en dos espacios para diez personas cada uno, que pueden unirse para recibir hasta 18 invitados. Además, la Terraza Nayarit es una opción semi privada perfecta para 12 comensales. CH: $1,200 pesos. Dónde: Paseo de la Reforma 500, Juárez, CDMX. zanaya.mx

Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles

Situado en la colonia Juárez, este wine bar cuenta con cientos de etiquetas premiadas y una cocina pensada para acompañarlas. Por ello, lo incluimos en esta listado de restaurantes con salas privadas. Dispone de tres privados: el Salón Verde, para 25 personas; el Salón Planta Alta, adaptable para impartir cursos y talleres, para 15 a 20 asistentes; y la Cava, un salón privado con ambientación ideal para los amantes del vino, que admite entre 16 y 40 invitados.

Cada cotización es personalizada, ya sea con servicio a la carta o canapés, y se recomienda reservar con una semana de anticipación. CH: $1,500 pesos. Dónde: Copenhague 23, Juárez, CDMX. winebarbycmb.com

¿Ya tienes pensado que celebración realizarás en estos restaurantes con salas privadas? Mientras tanto, si eres amante del vino, te invitamos a descubrir esta edición especial.

23 de septiembre de 2025

¿Hay algo más querido que el pan dulce en México? Seguramente no. Ya sea por la mañana, en una tarde nublada o para la cena, la tradición panadera acompaña fielmente cualquier mesa. “En mi casa, el pan dulce siempre estuvo en los momentos que importan. Tal vez por eso sigue teniendo para mí ese lugar entrañable”, nos dijo la chef Elena Reygadas, quien ahora contagia esta pasión en una experiencia inolvidable.

Como parte de la colaboración entre Airbnb y Chef’s Table, el documental de cocina que triunfó en Netflix, podrás ser parte de una sesión casi personal y con una cercanía única para preparar tres piezas de pan dulce desde una de las panaderías más representativas de CDMX, bajo la guía de la chef Elena Reygadas, seleccionada en 2023 como Mejor Chef Mujer del Mundo por The World’s 50 Best Restaurants. ¿Quieres ser parte de esta historia? Sigue leyendo. Fotos: Cortesía

Pan dulce con Elena Reygadas desde Rosetta

Este plan no solo te llevará a las entrañas de la panadería, sino de la tradición mexicana, sus ingredientes y el placer de los bocados más deliciosos, los del pan. Los artífices son Airbnb y Chef’s Table, que han curado cinco nuevas experiencias Airbnb Originals, organizadas por las personas más interesantes del mundo y diseñadas en exclusiva para Airbnb.

Chef Elena Reygadas en la experiencia de Airbnb Originals

En este caso, los protagonistas son los galardonados chefs Jamie Oliver en Londres, Chris Bianco en Los Ángeles, Elena Reygadas en Ciudad de México, Atsushi Tanaka en París y Justin Lee en Seúl, quienes buscan transportar a los huéspedes lejos de lo cotidiano para que exploren el alma culinaria de cada destino gastronómico.

“No solo es la mejor manera de conocer el patrimonio cultural de un lugar a través de la comida, sino también de experimentarlo con algunos de los chefs más famosos que lo conforman”, comenta Dave Stephenson, director comercial de Airbnb.

El toque original de Airbnb y Elena Reygadas

Para el caso de CDMX, la experiencia consiste en una clase práctica de repostería con la chef Elena Reygadas en la Panadería Rosetta, donde podrás descubrir ingredientes, historias y hasta los ritmos que dan forma a su enfoque en la repostería. La guía de la prestigiosa chef llevará a preparar tres recetas emblemáticas: polvorones de pinole, magdalenas de maíz y mousse de chocolate con hoja santa.

Además, podrás saborear tus propias creaciones mientras tienes una cálida conversación y, sobre todo, compartes en un ambiente de curiosidad y alegría. “Hay algo profundamente humano y colectivo en hacer pan. El pan es comunidad, es desacelerarnos y una forma de estar juntos. Compartir el espacio de trabajo para hornear con otras personas es una manera de compartir ingredientes e historias que difícilmente se puede replicar en otros contextos”, refirió la chef Elena Reygadas sobre la esencia de esta sesión.

En cuanto a la selección de piezas de panadería que se prepararán en esta experiencia de Airbnb, hay algo también muy simbólico que hace aún más especial este encuentro. “Son preparaciones que han formado parte del menú de la Panadería Rosetta prácticamente desde sus inicios. La utilización de ingredientes profundamente mexicanos es la columna vertebral de nuestro trabajo”.

¿Cuándo y cómo puedes ser parte de dulce sesión con Elena Reygadas?

Las próximas fechas para esta sesión de Airbnb Originals serán el 24, 27, 28 y 29 de noviembre de este 2025, una por cada día. Para reservar, solo debes acceder a esta página y seleccionar el día de tu preferencia. Recuerda que son experiencias de máximo seis personas que darán la oportunidad de aprender, hornear y disfrutar de este alimento que reconforta.

“El pan es uno de los alimentos que más disfruto hacer y también uno de los que más disfruto comer. A la hora de compartir con otras personas, me emociona observar cómo se acercan al pan: cómo descubren los ingredientes, cómo se sorprenden con la textura de una masa o con el aroma de un pan recién horneado. Tiene algo simple y profundo a la vez”, concluye la chef Elena Reygadas.

Y mientras esperas la fecha para vivir esta tarde de panadería, te antojamos con este top de los 10 panes más populares de México. ¿Cuál es tu favorito?

23 de septiembre de 2025

¿Listo para descubrir playas que rompen todos los esquemas? Olvídate de la arena blanca: aquí el negro es el protagonista. Playas volcánicas, intensas, con un contraste que atrapa la mirada y despierta las ganas de explorar cada rincón. Perfectas para viajeros curiosos que buscan salirse de lo típico y vivir experiencias únicas lejos de los destinos más tradicionales. Desde lugares donde la arena negra se mezcla con aguas cristalinas hasta aquellas rodeadas de bosque y vegetación salvaje, cada destino invita a descubrir algo diferente. Fotos: Adobe Stock

¿Por qué hay arena negra?

Aunque no lo creas, su color es culpa de los volcanes. Cuando la lava llega al mar, se enfría rápidamente y se rompe en fragmentos de roca oscura, principalmente basalto. Con el tiempo, estas rocas se desgastan y se convierten en arena fina. Además, minerales como el hierro y la magnetita intensifican su color, dando lugar a playas donde la arena negra, el mar y el paisaje se funden de manera impactante.

Punaluʻu es famosa por su color y su entorno tropical.

Playas de arena negra donde la naturaleza impone su sello

Reynisfjara, Islandia

Cerca del pintoresco pueblo de Vík í Mýrdal, Reynisfjara es una de las playas de arena negra más famosas del mundo. Su arena volcánica, las imponentes columnas de basalto de la cueva Hálsanefshellir y las icónicas agujas de roca Reynisdrangar crean un paisaje dramático que parece sacado de otra dimensión. Si la reconociste, es porque apareció en varios capítulos de la serie Game of Thrones, donde su atmósfera salvaje fue escenario de escenas inolvidables.

Además de ser un paraíso para fotógrafos, Reynisfjara se ha convertido en una parada obligada para amantes de la naturaleza. Eso sí, sus olas son conocidas por su fuerza, así que lo mejor es admirarlas desde la orilla y dejar que la magia del lugar hable por sí misma.

Si la reconociste, es porque apareció en varios capítulos de la serie Game of Thrones.

Punaluʻu, Isla Grande, Hawái

Ubicada en la costa sur de la Isla Grande, Punaluʻu es famosa por su color y su entorno tropical, donde las palmeras se mecen con la brisa y el Pacífico se extiende hasta el horizonte. Su acceso es sencillo desde la carretera estatal 11 y está cerca del Parque Nacional de los Volcanes, hogar de Kīlauea y Mauna Loa, lo que permite combinar un paseo por la playa con un vistazo a algunos de los paisajes más icónicos de Hawái.

Más allá de la vista desde sus playas, Punaluʻu ofrece encuentros únicos con la fauna local. Tortugas verdes y focas monje hawaianas toman el sol sobre la arena negra, mientras que las aves nativas surcan el cielo. Después de observar la vida silvestre, vale la pena darse una vuelta por la Panadería Punaluʻu y probar su tradicional pan dulce recién horneado, una delicia local que hace que la visita sea un recorrido completo.

Estas playas de arena negra sorprenden por sus paisajes volcánicos, bosques, dunas y costas únicas.

Monterrico, Guatemala

Latinoamérica no se queda atrás cuando se trata de playas únicas: en la costa sur de Guatemala, Monterrico destaca por su extensa arena negra volcánica y su ambiente auténtico, perfecto para quienes buscan desconectarse y disfrutar del mar abierto. Este destino atrae tanto a surfistas como a viajeros que buscan experiencias cercanas a la naturaleza, explorando manglares, humedales y la diversidad de especies que habitan la zona.

Entre julio y octubre, este lugar se transforma en un santuario para las tortugas marinas, donde los visitantes pueden observar la anidación de especies como la laúd y la golfina. Además, es posible participar en liberaciones de crías organizadas por el tortugario local, una experiencia que permite entender la importancia de su conservación. Para completar la visita, los restaurantes frente al mar ofrecen ceviche fresco y pescado frito recién preparado, combinando la belleza del paisaje con los sabores auténticos de la costa guatemalteca.

Monterrico destaca por su extensa arena negra volcánica.

Miho-no-Matsubara, Japón

Cerca del monte Fuji, estas playas de arena negra se extienden por casi siete kilómetros y están rodeadas por un bosque de más de 50 mil pinos, entre los que destaca el famoso Hagoromo-no-Matsu. Este ha sido inspiración de artistas y poetas japoneses durante siglos.

Reconocida como una de las Tres Vistas de Japón, se ha consolidado como un paisaje emblemático y muy apreciado tanto por locales como por visitantes. Se puede llegar fácilmente en tren bala desde Tokio, lo que la convierte en una opción perfecta para una escapada de un día. Es también un destino popular para practicar deportes acuáticos como kayak, windsurf y buceo. Además, el Centro Cultural Miho-no-Matsubara ofrece información sobre la historia del lugar y los esfuerzos de conservación, completando así un recorrido que combina naturaleza, cultura y patrimonio.

Playas de arena negra cerca del Monte Fuji

Un viaje fuera de lo común

Estas playas de arena negra sorprenden por sus paisajes volcánicos, bosques, dunas y costas únicas. Cada destino tiene su propia personalidad, desde la majestuosidad del monte Fuji en Japón hasta la vida silvestre de Monterrico, en Guatemala. Sus granos color oscuro recuerdan su origen y transmiten la sensación de estar en un rincón del planeta que pocos han descubierto.

¿Listo para salir de lo común y descubrir destinos únicos? Explora nuestras recomendaciones y guías exclusivas para que cada viaje se convierta en una experiencia inolvidable.

24 de septiembre de 2025

¿Sabías que hay una gran relación entre viajar y mantenerte saludable? Desde tener un sistema inmunológico más fuerte, hasta desarrollar al máximo la creatividad. Nos dimos a la tarea de investigar algunos de los beneficios de viajar (respaldados por estudios científicos) y las respuestas nos sorprendieron. ¡Toma nota y celebra con nosotros el Día Mundial del Turismo! Fotos: Unsplash

6 beneficios de viajar que están comprobados por la ciencia

Recuerda que al explorar nuevos destinos y conocer diferentes culturas estás invirtiendo en tu bienestar. Aquí seis de los beneficios de viajar, tanto en la salud física como en la salud mental:

1. Reduce el estrés y la ansiedad

En un estudio realizado por la Universidad de Michigan, los investigadores encontraron que las personas que tomaban vacaciones para viajar regularmente tenían niveles más bajos de cortisol, se presentaban menos estresadas o ansiosas. Así, el primero de estos beneficios de viajar es que ayuda a tu cuerpo a liberar las tensiones y a combatir el estrés. Al viajar te desconectas de tu rutina y de las preocupaciones que esto implica, ayudando a tu cuerpo a liberar las tensiones y a combatir el estrés.

2. Aumenta y mejora la creatividad

Por otro lado, los investigadores de la Universidad de California revelaron que los estudiantes que habían viajado recientemente obtenían mejores calificaciones en las pruebas de creatividad. Por ello, el segundo de estos beneficios de viajar es que estimula tu mente y logra que generes nuevas ideas y conexiones neuronales. En cada travesía exploras nuevos lugares, formas de vida, pensamientos, etc. Además, sales de tu zona de confort, enfrentándote a situaciones que te obligan a encontrar soluciones innovadoras.

3. ¡Nos hace más felices!

Otro de los beneficios de viajar es que (científicamente probado), ¡nos hace más felices! Esta actividad se asocia con una gran cantidad de emociones positivas, desde alegría, hasta emoción y satisfacción, mismas que tienen un impacto favorable en tu bienestar. Viajar aumenta tus niveles de serotonina y dopamina, neurotransmisores relacionados con la felicidad. Distintas investigaciones han comprobado que las personas que viajan con frecuencia presentan mayores niveles de satisfacción en la vida.

4. Fortalece el sistema inmunológico

Los beneficios de viajar también se extienden a la salud física. Uno de ellos es el fortalecimiento de tu sistema inmunológico. Como viajero, te expones a nuevos entornos y microorganismos durante cada travesía, lo que puede ayudar a fortalecer tu sistema inmunológico. Investigaciones en la materia han demostrado que esto se debe a que el cuerpo se ve obligado a adaptarse a nuevas condiciones, lo que estimula la producción de anticuerpos y mejora la capacidad de combatir infecciones.

5. Retrasa el envejecimiento cognitivo

Investigaciones en neurociencia han demostrado que aprender un nuevo idioma y explorar un nuevo lugar puede ayudarte a mantener una buena salud cerebral y retrasar el envejecimiento cognitivo. Cuando viajas, aprendes cosas nuevas, resuelves problemas y te adaptas a diferentes situaciones, esto mantiene tu cerebro activo y estimulado, previniendo la pérdida de memoria y otras formas de deterioro de la mente.

6. Mejora la calidad del sueño

Finalmente, también debes saber que entre los beneficios de viajar también está uno que puede contribuir a mejorar la calidad del sueño. Los viajes te llevan a un cambio de entorno y a la reducción del estrés, esto puede ayudar a conseguir un sueño más reparador. Al dormir mejor, nuestro cuerpo y mente se recuperan y esto permite enfrentar cada día con más energía y concentración.

Seguro que estos beneficios te motivarán (aún más) para planear tu próximo viaje, explora nuestra sección dedicada a destinos de México y del mundo.

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22 de septiembre de 2025

Olvida los mapas y los tours apresurados: hay ciudades se disfrutan mejor dejando que tus pies marquen el ritmo. Calles que huelen a pan recién horneado, plazas donde el arte se mezcla con risas, y callejones que esconden secretos que solo los curiosos descubren. Cada paso es una invitación a detenerse, probar, mirar y sorprenderse; porque en estos lugares, caminar es mucho más que moverse: es vivir.

Si eres de los que prefieren explorar con calma y dejar que las calles te cuenten sus historias, estas son las ciudades que se disfrutan mejor a pie y que te harán querer ponerlas en tu lista de viajes ya. Fotos: Adobe Stock

Cada paso es una invitación a detenerse, probar, mirar y sorprenderse.

Déjate sorprender por estas ciudades que se disfrutan a pie

1. Roma, Italia: la historia en cada paso

Roma es un museo al aire libre que se descubre mejor a pie. Desde el Coliseo hasta la icónica Fontana de Trevi, cada monumento te transporta al pasado mientras las calles empedradas y plazas llenas de vida invitan a detenerse y disfrutar del momento. Entre paseo y paseo, no puedes perder la oportunidad de probar una auténtica pizza romana, un gelato artesanal o los clásicos suppli en alguna de las pequeñas trattorias que se encuentran en cada esquina.

La primavera es la mejor época para visitarla, cuando el clima es agradable y las multitudes son menores. Lleva tenis cómodos, porque aquí hay que caminar y mucho.

2. Barcelona, España: arte y arquitectura a cada paso

Cada calle de esta ciudad guarda detalles únicos que invitan a mirar con atención: los diseños extravagantes de Gaudí en la Casa Batlló y La Pedrera se mezclan con los callejones llenos de historia del Barrio Gótico, donde siempre hay un café o una terraza que invita a detenerse. Pasear por sus plazas y mercados es un recorrido entre arte, tradición y vida cotidiana. Mientras exploras sus rincones, pide unas tapas y acompáñalas de una caña bien fría, ese pequeño vaso de cerveza que es todo un clásico local.

El otoño es perfecto para explorar esta ciudad a pie, con un clima fresco que invita a explorar, aunque nunca está de más llevar una chamarra ligera por si sopla un viento inesperado.

Cada calle en Barcelona guarda detalles únicos que invitan a mirar con atención.

3. Kioto, Japón: tranquilidad y tradición

Caminar por Kioto es sumergirse en un mundo donde la historia y la naturaleza se entrelazan en cada paso. Desde el majestuoso templo Kinkaku-ji, conocido como el Pabellón Dorado, hasta los senderos del bosque de bambú de Arashiyama, cada rincón invita a detenerse, respirar y admirar.

Si ya estás ahí, prueba un auténtico kaiseki, la tradicional comida japonesa de varios tiempos o un tazón de ramen calentito. Para recorrerla con comodidad, esta es una de las ciudades que se disfrutan a pie donde hay que lleva ropa ligera en capas. La primera mitad de la primavera es la mejor época para visitarla, ya que los cerezos suelen florecer a finales de marzo y alcanzar su máximo esplendor a principios de abril, convirtiendo cada paseo en un recuerdo inolvidable.

Caminar por Kyoto es sumergirse en un mundo donde la historia y la naturaleza se entrelazan en cada paso.

4. Buenos Aires, Argentina: ritmo en cada esquina

Perderse por Buenos Aires es bailar al ritmo de sus calles. En La Boca, el tango y el colorido parecen surgir en cada esquina, mientras que la elegancia de Recoleta muestra otro rostro de la ciudad. San Telmo vibra con música, antigüedades y mercados llenos de vida, y Palermo sorprende con cafés, galerías y rincones modernos. No puedes dejar de visitar el majestuoso Teatro Colón, un ícono cultural que deslumbra tanto por dentro como por fuera.

En cuanto a comida, déjate tentar por una jugosa parrillada argentina, unas empanadas calientes o un choripán y acompáñalos de un buen malbec o un mate. Te recomendamos ir en primavera, ya que hay menos lluvias y más eventos culturales.

Cada barrio tiene su propia historia que contar.

5. Praga, República Checa: como un cuento de hadas

La capital checa es otra de las ciudades que se exploran mejor a pie, pues hacerlo es como entrar en un libro de fantasía. Sus callejones empedrados, el imponente castillo y el famoso Puente de Carlos crean un escenario que transporta a otra época.

El invierno le da un toque todavía más mágico: los mercados navideños llenan las calles de luces, aromas y sabores irresistibles. No puedes irte sin probar un goulash checo acompañado de un trdelník, el postre típico que se encuentra en los puestos callejeros. Abrígate bien y disfruta de un vaso de vino caliente mientras descubres cada rincón de esta ciudad que parece sacada de un cuento.

Caminar por Praga es como entrar en un libro de fantasía.

6. Ámsterdam, Países Bajos: canales, museos y tulipanes

Ámsterdam es otra de las ciudades a pie donde cada fachada tiene su propia historia. En el Barrio Jordaan te esperan cafés acogedores, galerías y mercados llenos de sorpresas; cruza el Puente de Magere Brug para disfrutar de vistas únicas del río Amstel y visita la Casa de Ana Frank. Para los amantes del arte, un imperdible es el Rijksmuseum el cual alberga obras maestras de Rembrandt y Vermeer.

Si te encantan los sabores dulces, pide un stroopwafel recién hecho, perfectos para acompañar tu paseo. La mejor época para visitar es a mediados de marzo, cuando los tulipanes alcanzan su máximo esplendor. Lleva calzado cómodo y una sudadera ligera, porque el clima puede cambiar rápidamente

Recorrer Ámsterdam caminando es adentrarse en una ciudad donde cada fachada tiene su propia historia.

El placer de perderse caminando

Caminar por una ciudad permite una conexión más profunda con su cultura, historia y gente. Cada paso revela detalles que podrían pasarse por alto en auto: el aroma de una pizza recién horneada, hacer nuevos amigos en un bar y conocer sitios a los que nunca llegarías de no ser explorando a pie. Además, es una forma sostenible de viajar, reduciendo la huella de carbono y promoviendo un turismo responsable.

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