Descubre el sabor auténtico del ron La Gloria elaborado en Veracruz

2 de abril de 2024

Una joya nacida del ingenio azucarero de La Gloria, Veracruz, es como ron La Gloria ha sido descrito por expertos y amantes de los destilados. ¡Sigue leyendo para descubrir los motivos! Fotos: Cortesía.

Ron La Gloria: De herencia cubana

La historia de esta marca comenzó en 1949, cuando don José Seoane Lavín, de origen cubano, importó la caña «Jaronu» directamente desde la provincia de Camagüey, en Cuba. Al mezclarse con las mejores variedades de caña mexicanas, nació la Caña Diamante, que destaca por su abundancia de mieles y riqueza en azúcares.

Desde entonces, con una tradición azucarera, nació este ron como resultado de la pasión y experiencia de una familia dedicada a la excelencia.

Úrsulo Galván, el origen del sabor único

Hablar del municipio de Ursulo Galván, es hablar de la historia y tradición cañera de la costa veracruzana, donde se encuentra el emblemático Ingenio La Gloria, lugar donde cada día se cultiva y procesa la caña de azúcar con dedicación y esmero, y donde nace este elixir que refleja la pasión y el trabajo diario de sus habitantes.

Ahora, coonoce sus variedades y elige tu favorita:

Ron Añejo

El ron añejo La Gloria se elabora mediante un proceso de doble destilación de las mieles de la caña, utilizando el sistema solera y añejándose en finas barricas de roble blanco. Este ron cautiva con sus intensas texturas aterciopeladas, que se complementan con tonos de ciruela y vainilla, ofreciendo una experiencia sensorial incomparable.

Ron Añejo Cristalino

El ron añejo cristalino La Gloria se obtiene mediante un proceso de doble filtración del ron añejo tradicional, creando un producto cristalino, puro y único en su clase. Con tonos y aromas ligeros y delicados propios de la caña pura, este ron te invita a disfrutar de una experiencia suave y refinada.

Ahora que ya lo conoces, solo te falta probar el sabor auténtico y la calidad excepcional de este ron. Disfruta de cada sorbo y déjate llevar por la magia de este elixir único en su clase. Encuéntralo en La Europea. ¡Salud! También conoce más de la marca desde su Instagram oficial.

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1 de abril de 2024

Es uno de los oolong más sorprendentes y extraordinarios de Taiwán, famoso en todo el mundo por su inigualable perfil sensorial y singular manufactura. Su nombre: Dongfang meiren, mejor conocido en Occidente como… ¡Oriental Beauty! Fotos: Cortesía Escuela Mexicana de Té.

Oriundo del condado de Hsinchu, al noroeste de Taiwán, este oolong de alta oxidación se caracteriza por sus abundantes tonos de miel y fruta acidulada. ¡Es lógico!, este té se deja secar durante un periodo más largo en comparación con otros oolong debido al alto nivel de humedad que caracteriza a su región de origen. El nivel de oxidación del Oriental Beauty también es más alto en comparación con otros oolong, casi de un 70 por ciento, además de que el enrulado de sus brotes y hojas se realiza con absoluto cuidado para no sufrir roturas. Estos factores confieren al Dongfang meiren una dimensión aromática única.

¿Cómo se produce el té Dongfang meiren – Oriental Beauty?

Pero no es todo, ¡no!, detrás de la producción del Oriental Beauty hay un secreto aún más increíble… Mientras crecen, las hojas de té son invadidas por pequeños insectos (Empoasca onukii, familia Cicadellidae, o Jacobiasca formosana, comúnmente conocido en Taiwán como saltamontes), los cuales se alimentan de sus tiernos brotes. Al sentirse atacadas, las plantas de Camellia Sinensis activan sus mecanismos de defensa, liberando compuestos aromáticos capaces de disuadir a los insectos de morderlas.

Para elaborar Oriental Beauty, los productores seleccionan sólo las hojas que han sido atacadas por los insectos, que darán mucha más fragancia a las hebras terminadas. Además, el daño causado por los insectos también provoca una ligera oxidación en las hojas, otro factor que acentuará ciertas características en la infusión.

La producción de Oriental Beauty requiere de muchos conocimientos, ya que la cantidad de daños en las hojas también puede influir en el sabor del té, positiva o negativamente. ¡Y claro!, la invasión no se produce en todas las plantaciones de té, por lo que sólo algunos son capaces de gestionar sus jardines de la forma más natural posible para atraer a los diminutos insectos. Un buen Dongfang meiren de alta gama puede ser bastante costoso.

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29 de marzo de 2024

En la bulliciosa Ciudad de México, donde los ritmos acelerados y el estrés cotidiano pueden ser abrumadores, es fundamental encontrar espacios que nos permitan cuidar nuestra salud en su totalidad. La salud integral abarca tres pilares fundamentales: el físico, el personal y el espiritual, y esta vez te recomendamos cuatro lugares de wellness en Ciudad de México, presentados por Amstel Ultra, cerveza con más bajas calorías y de calidad europea, ideales para alcanzar el equilibrio de un estado de «bienestar 360». Fotos: Instagram.

Beneficios de un estilo de vida wellness

Mantener un equilibrio adecuado entre el bienestar físico, personal y espiritual promueve una vida más plena y tiene beneficios para nuestra salud. Por ejemplo, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, la actividad física también puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y depresión.

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Por otro lado, de acuerdo con investigaciones en psicología positiva, las personas con conexiones sociales sólidas y con un sentido de propósito en la vida, tienden a tener una mejor salud mental y emocional, así como una mayor longevidad. Finalmente, estudios científicos han asociado la espiritualidad con una mayor capacidad de recuperación frente al estrés y una mejor calidad de vida, ya sea a través de la meditación o la conexión con la naturaleza.

Eso sí, mantener un estilo de vida wellness no está peleado con seguir disfrutando de los pequeños grandes momentos de la vida junto a tus amigos, familia o pareja. Actualmente, hay opciones como Amstel Ultra, que con su fina selección de granos, su balance justo entre bajas calorías, bajos carbohidratos y todo el sabor que esperas de una cerveza de herencia europea, te permite brindar por una vida de bienestar con una bebida ligera perfecta.

4 lugares wellness para conocer en CDMX

Sin más preámbulo, ahora sí te contamos sobre estos cuatro lugares wellness en Ciudad de México, presentados por Amstel Ultra:

Síclo

Comenzamos con Síclo, este espacio wellness que combina elementos de ciclismo indoor, mindfulness y comunidad. El núcleo de la experiencia se encuentra en el ciclismo indoor, esta actividad física vigorosa que fortalece el cuerpo y aumenta la resistencia cardiovascular.

Sus clases son dinámicas e incluyen una experiencia sensorial inmersiva gracias a la música envolvente y la iluminación ambiental que te harán sentir como en una gran noche de fiesta. Además, antes y después de cada clase, se ofrecen momentos de mindfulness y meditación guiada. Dónde: Av. Álvaro Obregón 130b, Roma Norte/ Calderón de la Barca 97, Polanco/ Pedregal 24 PB, Molino del Rey. IG: siclo

GITA Studio

Otro de los lugares wellness en Ciudad de México que recientemente abrió puertas es GITA Studio. Se trata de un centro de bienestar donde puedes realizar prácticas de yoga, meditación y otras disciplinas holísticas de crecimiento personal y espiritual. Sus salones contemplan también estímulos de arte, luz, sonido y tecnología para enfocar la mente e inspirar los sentidos durante cada una de tus prácticas. Dónde: Av. Chapultepec 360, Roma Norte. IG: gita.studio.mx

Hela Spa Mexico

Es el turno de Hela Spa México, un centro de bienestar donde encontrarás masajes con técnicas nórdicas, faciales oxigenantes y de limpieza profunda, además de tratamientos corporales. Lo mejor es que, de acuerdo con tu ubicación, podrás elegir cualquiera de sus tres sucursales: Polanco, Roma y Santa Fe. Si prefieres, puedes disfrutar de la experiencia de Hela Spa a domicilio. Además, la aplicación Hela Home permite agendar tratamientos en la comodidad de tu casa. Dónde: Orizaba 95, Roma Norte; Campos Elíseos 218, piso 10, Polanco; Avenida Santa Fe 498, piso 1, Santa Fe. IG: helaspamexico

Reactiva Wellness Lab

Finalmente, entre los lugares wellness para conocer en Ciudad de México también está Reactiva Wellness Lab. Este es un establecimiento enfocado en desarrollar tu salud y amor propio, ya sea a través de sesiones fitness, nutrición, cuidado de la piel y salud mental. Cuenta con una visión holística en torno a su salud, y su objetivo es acompañarte en el camino de tu propia realización personal, física y mental recurriendo a distintos pilares y espacios. Dónde: Av. Santa Fe 483, Lomas de Santa Fe. IG: reactivawellness

Después de ejercitarte y de sacar todo el estrés del día, qué mejor forma de recompensar a tu cuerpo disfrutando de una refrescante cerveza Amstel Ultra, la más ligera y más baja en calorías, perfecta para mantener tu estilo de vida saludable sin sacrificar sabor.

Presentado por:

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18 de marzo de 2024

A solo 20 minutos de Hobart, la capital y ciudad más poblada del estado insular de Tasmania, en Australia, se construye una de las más fascinantes historias de té… ¡Sí!, querido lector, se trata de la región de plantación de té más austral del mundo. Fotos: Escuela Mexicana de Té

Literalmente fundada por los científicos hortícolas Gordon y Jane Brown, esta región se basa en una minúscula extensión de menos de una hectárea en la que ambos cosechan personalmente cerca de 4,000 arbustos de Camellia Sinensis, la planta del té. Australia es uno de los países con mayor consumo anual de té: más de 16 millones de kilos de té cada año. Sin embargo, la mayor parte es importado, y la producción nacional es realmente minúscula; Tasmania es el último territorio donde la planta del té se propaga de forma brillante.

¿Qué tipo de té se produce en Tasmania?

La plantación de los Brown está basada en una variedad japonesa de Camellia Sinensis var. sinensis, que tiene la capacidad de adaptarse al fresco clima de la isla australiana. Contrario a otras regiones de Australia, aquí solo se producen tés verdes y negros de manufactura moderna, a partir de arbustos heredados de una prueba de cultivo realizada por el Departamento de Agricultura de Tasmania en la década de 1990.

Debido al fresco clima tasmano, las hojas de té se recolectan más tarde en comparación con otras regiones del hemisferio sur. Esta “cosecha tardía” brinda a las hojas y brotes una mayor concentración de azúcares naturales y también menor astringencia. Tanto el té verde como el negro suelen ofrecer infusiones suaves y extremadamente dulces, con profundos aromas frutales, matices florales y agradables recuerdos vegetales.

¿Manufactura moderna? ¡Sí!, para la producción local de té verde la hojas suelen blanquearse a 90 °C durante tres minutos en una freidora comercial. Típicamente, el proceso ortodoxo en China o Japón se realiza en vaporeras o sartenes calientes, con el propósito de fijar la clorofila y detener la oxidación. En el caso de los tés negros, los tasmanos marchitan las hojas y brotes a la intemperie y después emplean una picadora industrial de vegetales para romper su estructura celular y favorecer su oxidación bajo condiciones controladas de humedad, luz, temperatura y, por supuesto, tiempo.

Calidad certificada

Adicionalmente, la producción de té en Tasmania se realiza siguiendo un filosofía agrícola de precisión: energía solar y eólica se utilizan para ofrecer un riego controlado, además de que todos los arbustos cuentan con certificados orgánicos y biodinámicos. Los blends de té tasmanos incorporan también productos locales de gran prestigio, como manzanas, cerezas ácidas y uvas pinot noir.

De acuerdo con entusiastas del té, Tasmania posee un potencial real para cultivar tés de alta calidad, debido su perfil de temperatura similar al de Darjeeling y a que la isla australiana no guarda plagas ni enfermedades que comúnmente afectan a la Camellia Sinensis. ¡Sorprendente! escueladete.mx

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16 de marzo de 2024

La fiesta irlandesa más conocida en todo el mundo se celebra el 17 de marzo y es una de las fechas más divertidas del año porque brinda la oportunidad de reunirte con amigos, vestirte de verde y brindar con una cerveza Guinness. Fotos: Cortesía y Unsplash.

¿Cuándo se empezó a celebrar esta fiesta irlandesa?

Actualmente, la fiesta irlandesa celebra la herencia y cultura de aquel país a través de música celta, bailes, manifestaciones culturales y –por supuesto– bebiendo cerveza irlandesa.

Hoy en día, el desfile de Dublín es el evento multitudinario, colorido y divertido de esta conmemoración, ya que transita por todo el centro histórico de la ciudad con espectaculares exhibiciones y grupos de música celta e internacional… Desde luego, no puede faltar la cerveza Guinness.

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5 de marzo de 2024

Recientemente Nicolas Heller compartió en sus redes sociales un video que se hizo viral a una fuente de sodas en Nueva York, en donde hoy en día sirven la Coca Cola como se hacía en 1940. Te contamos todos los detalles. Fotos: Cortesía.

En la fuente de sodas Lexington Candy Shop ubicada en Upper East Side de Manhattan, Nueva York todavía preparan la Coca Cola mezclando el jarabe color caramelo con la receta secreta, con agua carbonatada; mientras revuelven la mezcla a mano vigorozamente y al final, coronan la bebida con una enorme bola de helado de vainilla. A esta azucarada bebida la llaman Soda Candy. Nicolas Heller hizo un video de este proceso y no tardó mucho en hacerse viral y en llenar la fuente de sodas de Nueva York, pues además dejó prepagadas 50 Sodas Candy para que sus seguidoras corrieran a probarla.

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4 de marzo de 2024

Hoy son más de 300 bodegas y 2 mil 500 marcas las que llevan el sello de la Denominación de Origen Ribera del Duero, de las cuales cinco nos acompañaron en el marco de la octava edición de los premios Food and Travel Reader Awards. No es coincidencia que México sea el segundo mercado más importante para la D.O. Ribera del Duero. Conocimos este y otros datos interesantes durante nuestra plática con Enrique Pascual, presidente del Consejo Regulador de la Ribera de Duero, te contamos. Fotos: Gabriel Nuñez.

Elegido por primera vez presidente del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero en septiembre de 2013, con más de 10 años en este cargo, Enrique Pascual es un entusiasta del vino y bodeguero propietario de Bodegas Pascual S.A, con sede en Fuentelcésped (Burgos). “El vino para mí es una pasión, es algo que quieres mucho, que te engancha y no te puedes salir de ello. Lo he vivido desde pequeño, en familia, nací en vendimias, vi cómo se desarrolla una viña, cómo se hace el vino y la gratitud del resultado”, compartió Pascual.

Ribera del Duero, patrocinador de los Food and Travel Reader Awards 2023

Hablar de Ribera del Duero es hablar de una de las regiones vinícolas más importantes en el mundo, distinguida por trabajar por y para la calidad. “No nos importa el volumen, no es nuestro objetivo, lo que realmente nos importa es que lo que hagamos nos salga bueno y de calidad. Y lo estamos consiguiendo, con trabajo y esfuerzo, Ribera del Duero es la región vinícola del mundo donde la media de calidad no la iguala nadie”, dijo el presidente del Consejo Regulador de esta D.O.

Ribera del Duero fue también uno de los patrocinadores que hicieron posible llevar a cabo nuestra entrega de premios anual, los Food and Travel Reader Awards. En esta que fue su octava edición, y como cada año, reconocieron a lo mejor de la industria turística y gastronómica de nuestro país y de algunas partes del mundo. “Son unos premios de excelencia, de reconocido prestigio y de calidad. Para nosotros, como una Denominación de Origen de vinos también de calidad, es un orgullo poder acompañarlos en este viaje, en los premios que vosotros promovéis que son muy interesantes”, habló sobre su presencia en los Food and Travel Reader Awards 2023.

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1 de marzo de 2024

Si existiera una competencia por nombres de té extraños definitivamente el mítico “Ya Shi Xiang” o «Ya Shi» chino ganaría… El nombre de singular té puro, originario de la ciudad de Chaozhou, en la provincia de Guangdong, puede traducirse literalmente como «fragancia de excremento de pato» o «excremento de pato». ¡Increíble! Fotos: Cortesía Escuela Mexicana de Té.

Pero su nombre poco tiene que ver con los aromas que despliega en taza. La historia cuenta dos versiones respecto a su origen. Una versión popular dice que el árbol madre de “Ya Shi Xiang” se encontró creciendo en un suelo denominado «ya shi», integrado por tierra amarilla mezclada con tiza que parecía excremento de pato. El productor de té que descubrió el árbol, el Sr. Wei, preparó hebras con sus hojas e invitó a sus vecinos a probarlo. Después de probar la infusión, todos quedaron impresionados por su intenso aroma y su fuerte matiz boscoso, sintiendo inmediatamente curiosidad por el cultivar que era tan nuevo y delicioso. El Sr. Wei tenía tanto miedo de que le robaran el árbol del té, que trató de hacerlo sonar poco atractivo, de ahí la expresión «Ya Shi Xiang».

La peculiar historia del té Ya Shi Xiang

Otra versión relata que un productor de té encontró un árbol de té con hojas inusuales de color verde oscuro. Recogió algunas hojas para hacer té y, tras infundirlo en casa, descubrió que era extraordinariamente bueno. El granjero decidió volver por más hojas y, estando ahí, vio montones de excremento de pato debajo del árbol del té. Así, se dice que también nació el nombre «Ya Shi Xiang».

Más allá de polémicas, es bien sabido que el “Ya Shi Xiang” es un cultivar de té Oolong Fenghuang Dancong (conocido en Occidente como Phoenix Single Bush). Todos los cultivares de Fenghuang Dancong son famosos por sus sabores y fragancias naturales que se asemejan a diferentes flores y frutas, como orquídeas, azahar, flores de osmanthus, almendras y flores de jengibre. Estos cultivares generalmente reciben el nombre del matiz floral o afrutado que poseen, a excepción del “Ya Shi Xiang”, reconocido por los lugareños de Chaozhou como el más intenso en aromas de entre todos los cultivares de Fenghuang Dancong.

¿Cómo se produce este té y de dónde surge su peculiar aroma?

El árbol madre de “Ya Shi Xiang” tiene más de 80 años y crece a 900 metros sobre el nivel del mar, en la montaña Wudong de la ciudad de Chaozhou. Semillas y ramas se extrajeron para propagar arbustos en otras áreas, aunque no a gran escala. Los arbustos de “Ya Shi Xiang” ahora se propagan por toda el área de la montaña Fenghuang.

Las hojas frescas de “Ya Shi Xiang” son de color verde oscuro, más grandes, gruesas y suaves que otros cultivares de Dancong. Su proceso de manufactura incluye 6 pasos después de la cosecha: secado al sol, marchitado, oxidación a temperatura ambiente, oxidación y estabilización a alta temperatura, enrulado y secado. Las hebras de té finales son de color negro verdoso y marrón, largas y con muchas nervaduras, así como con tonos dorados a lo largo de sus bordes.

Normalmente, las mejores calidades de “Ya Shi Xiang” despliegan profundos aromas y tonos de almendras y diversas frutas y flores. La infusión es fácilmente reconocible por su color amarillo dorado claro, con una fragancia fuerte y placentera. Como muchos otros Fenghuang Dancong, el “Ya Shi Xiang” es un oolong con una gran capacidad de reinfusión; literalmente puede infundirse hasta 20 veces, cambiando maravillosamente tras cada remojo en agua caliente pero siempre conservando su peculiar retrogusto afrutado. ¡Interesante contraste entre su nombre y su verdadero carácter en taza! escueladete.mx

28 de febrero de 2024

Tanto para conocedores como para iniciadores en el mundo del vino, a la hora de adquirir una botella siempre se busca inclinar las compras hacia las mejores etiquetas. Por ello, acudir a un listado que te acompañe en esa selección es de gran utilidad, tal y como sucede con el Top 100 de Star Wine List. Si quieres saber cuáles son los productores de vino más aclamados a nivel mundial, sigue leyendo y conocerás los resultados de esta publicación, cuyos resultados son productos de una recopilación de varios rankings del mundo del vino. Fotos: Cortesía.

Top 100 de Star Wine List

Recientemente, la presentación del nuevo Top 100 de Star Wine List tuvo sede en el marco de Wine Paris & Vinexpo Paris 2004, por el fundador y editor de Star Wine List, Krister Bengtsson. Con ello, dieron a conocer a los 100 productores que están disponibles en el mayor número de listas de vinos, de los cuales el 61% pertenece a Europa, contra un 23% de Norte y Centro América.

La finalidad del Top 100 de Star Wine List y de otras de sus listas es orientar a los expertos y consumidores. Como spoiler, te contamos que en los primeros lugares del top 100 de Star Wine List están los vinicultores de champagne, y por ende el trabajo enológico de Francia, lo que habla del esfuerzo e importancia histórica de esta bebida. A su vez, aunque no hay presencia de productores mexicanos, sí los hay del país vecino, principalmente de California.

Una lista objetiva

El Top 100 de Star Wine List se obtuvo luego de recopilar más de 2 mil 700 listas de vinos principales de todo el mundo. Actualmente, se encuentra en 40 países en todos los continentes, con información útil que los usuarios pueden consultar ya sea en la aplicación o en el sitio web. Aunado a eso, con el lanzamiento de su nueva membresía Pro, Star Wine List también permitirá que los profesionales del vino puedan buscar sus listados sobre vinos.

Al usar esta plataforma, puedes conocer diversos tipos de listados, incluso por países, y de esta forma guiarte a la hora de conocer más del mundo del vino.

Revisa más de Star Wine List

Ahora que ya conoces de qué va el Top 100 de Star Wine List, puedes consultarlo y tomar una decisión más oportuna a la hora de elegir las etiquetas que formarán parte de tu cava o aquellas que vas a disfrutar en tus restaurantes favoritos.

Conoce más y revisa la lista completa del Top 100 de Star Wine List aquí:

Dom Pérignon, Champagne, France
Louis Roederer, Champagne, France
Krug, Champagne, France
Gaja, Piedmont, Italy
Bollinger, Champagne, France
Billecart-Salmon, Champagne, France
Tenuta dell’Ornellaia, Tuscany, Italy
Tenuta San Guido – Sassicaia, Tuscany, Italy
Château d’Yquem, Bordeaux, France
Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero, Spain
E. Guigal, Rhône, France
Domaine Leflaive, Bourgogne, France
Château Latour, Bordeaux, France
Maison Ruinart, Champagne, France
Château de Beaucastel, Rhône, France
Château Haut-Brion, Bordeaux, France
Château Margaux, Bordeaux, France
Château Mouton Rothschild, Bordeaux, France
Château Palmer, Bordeaux, France
Domaine de la Romanée-Conti (DRC), Bourgogne, France
Château Cos D’Estournel, Bordeaux, France
Pol Roger, Champagne, France
Domaine Jean-Louis Chave, Rhône, France
Taittinger, Champagne, France
Château Lynch-Bages, Bordeaux, France
M. Chapoutier, Rhône, France
Château Montrose, Bordeaux, France
Opus One, Napa Valley, USA
Château Pontet Canet, Bordeaux, France
Château Lafite Rothschild, Bordeaux, France
Vietti, Piedmont, Italy
Penfolds, South Australia, Australia
Egly-Ouriet, Champagne, France
Château Cheval Blanc, Bordeaux, France
R. Lopez de Heredia (Tondonia), Rioja, Spain
Laurent-Perrier, Champagne, France
Weingut Egon Müller – Scharzhof, Mosel, Germany
Domaine Bouchard Père & Fils, Bourgogne, France
Veuve Clicquot, Champagne, France
Domaine Tempier, Bandol, France
Domaine Huet, Vouvray, France
Domaine Méo-Camuzet, Bourgogne, France
Château Léoville-Las Cases, Bordeaux, France
Didier Dagueneau, Pouilly-Fumé, France
Domaine de Montille, Bourgogne, France
Louis Jadot, Bourgogne, France
Domaine Dujac, Bourgogne, France
Domaine Faiveley, Bourgogne, France
Domaine André & Mireille Tissot, Jura, France
Foradori, Trentino-Alto Adige, Italy
Domaine Zind-Humbrecht, Alsace, France
Tenuta Biondi-Santi, Tuscany, Italy
Domaine Roulot, Bourgogne, France
Dominio de Pingus, Ribera del Duero, Spain
Jacques Selosse, Champagne, France
Jean Francois Ganevat, Jura, France
Pierre-Yves Colin-Morey, Bourgogne, France
Kistler Vineyards, California, USA
Roagna, Piedmont, Italy
Charles Heidsieck, Champagne, France
Château Ducru-Beaucaillou, Bordeaux, France
Agrapart & Fils, Champagne, France
Domaine des Comtes Lafon, Bourgogne, France
Emidio Pepe, Abruzzo, Italy
Bruno Giacosa, Piedmont, Italy
Domaine René et Vincent Dauvissat, Chablis, France
Pétrus, Bordeaux, France
Joseph Drouhin, Bourgogne, France
Jacquesson, Champagne, France
Domaine Francois Raveneau, Chablis, France
Giacomo Conterno, Piedmont, Italy
Guiseppe Quintarelli, Veneto, Italy
Moët & Chandon, Champagne, France
Paul Jaboulet Aîné, Rhône, France
Niepoort, Portugal
Château Léoville Barton, Bordeaux, France
Domaine Auguste Clape, Rhône, France
Weingut Keller, Rheinhessen, Germany
Château Musar, Bekaa Valley, Lebanon
Salon, Champagne, France
Weingut H. Dönnhoff, Nahe, Germany
Domaine Ponsot, Bourgogne, France
Domaine Vincent Girardin, Bourgogne, France
Dominus Estate, Napa Valley, USA
Château Léoville-Poyferré, Bordeaux, France
Weingut Emmerich Knoll, Niederösterreich, Austria
Château La Mission Haut-Brion, Bordeaux, France
Domaine Armand Rousseau, Bourgogne, France
Domaine Weinbach, Alsace, France
Domaine Ramonet, Bourgogne, France
Domaine Marquis D ́Angerville, Bourgogne, France
Domaine Guiberteau, Saumur, France
Domaine Vacheron, Sancerre, France
Château Calon Ségur, Bordeaux, France
Larmandier-Bernier, Champagne, France
Château Gruaud Larose, Bordeaux, France
Château Pichon Lalande, Bordeaux, France
G.D. Vajra, Piedmont, Italy
Weingut Dr. Loosen, Mosel, Germany
Domaine Jean Foillard, Beaujolais, France

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