Bichos al Plato
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Viscosos pero sabrosos: así fue Bichos al Plato en su sexta edición
Si corre, se arrastra o vuela ¡Va para la cazuela! Revive los platillos de Bichos al plato, en su sexta edición, que nos cautivaron en el restaurante Arango. ¡Estos son los bichos viscosos pero sabrosos que nos encantaron!
¿Dónde comer insectos en CDMX? 8 deliciosas opciones
Descubre la fascinante gastronomía de la capital en platillos que incluyen especies como chapulines y escamoles. ¡Mira aquí dónde comer insectos en CDMX!
Bichos al plato: deliciosas (y crujientes) recetas con insectos
Encuentra aquí originales recetas que tienen insectos como protagonistas: todas son de chefs de nuestra gran cena de Bichos al Plato 2024. ¡Te encantarán!
Chef Carlos Montejo: el origen de la cocina regional como inspiración
El chef Carlos Montejo a cargo de Chaká, el restaurante de cocina yucateca del Grand Velas Riviera Maya, nos cuenta sobre su más reciente participación en Bichos al Plato y su pasión por la cocina de tradición.
Bichos al plato: 5 años de deleitar con nuestro festín de insectos
En nuestra quinta edición de Bichos al plato, reunimos en Guzina Oaxaca, a cinco reconocidos chefs para ofrecer un menú de seis tiempos con suculentos platillos donde los chapulines, chicatanas, cocopaches y otros ricos insectos fueron los protagonistas. ¡Te antojamos!
Guzina Oaxaca: 9 años del restaurante que replanteó el sabor oaxaqueño
La vastedad y diversidad de la cocina oaxaqueña brillaban por su ausencia en los menús de la capital. Esto hasta que Guzina Oaxaca llegó para ofrecer otro panorama.
Bichópolis: el festival de insectos comestibles que necesitas
Come chapulines, chicatanas, grillos, gusanos de maguey, escamoles, caracoles y acociles en tlayudas, tacos, tamales… mientras disfrutas de talleres y conferencias alrededor del alimento del futuro. ¿Te animas?
Haz una lengua en mole de chicatana con Josefina López Méndez
Aprende a cocinar, con la chef de Chapulín, una lengua en mole de chicatana, uno de los seis platillos que se ofrecieron en la cuarta edición de Bichos al plato.
6 delicias con insectos de nuestra cena Bichos al plato
Le rendimos culto a la entomofagia, tradición centenaria de comer insectos, con una cena maridaje en el restaurante Migrante preparada por seis reconocidos chefs. ¡Te contamos!