Si corre, se arrastra o vuela ¡Va para la cazuela! Revive los platillos de Bichos al plato, en su sexta edición, que nos cautivaron en el restaurante Arango. ¡Estos son los bichos viscosos pero sabrosos que nos encantaron!
Descubre la fascinante gastronomía de la capital en platillos que incluyen especies como chapulines y escamoles. ¡Mira aquí dónde comer insectos en CDMX!
Encuentra aquí originales recetas que tienen insectos como protagonistas: todas son de chefs de nuestra gran cena de Bichos al Plato 2024. ¡Te encantarán!
El chef Carlos Montejo a cargo de Chaká, el restaurante de cocina yucateca del Grand Velas Riviera Maya, nos cuenta sobre su más reciente participación en Bichos al Plato y su pasión por la cocina de tradición.
En nuestra quinta edición de Bichos al plato, reunimos en Guzina Oaxaca, a cinco reconocidos chefs para ofrecer un menú de seis tiempos con suculentos platillos donde los chapulines, chicatanas, cocopaches y otros ricos insectos fueron los protagonistas. ¡Te antojamos!
La vastedad y diversidad de la cocina oaxaqueña brillaban por su ausencia en los menús de la capital. Esto hasta que Guzina Oaxaca llegó para ofrecer otro panorama.
Come chapulines, chicatanas, grillos, gusanos de maguey, escamoles, caracoles y acociles en tlayudas, tacos, tamales… mientras disfrutas de talleres y conferencias alrededor del alimento del futuro. ¿Te animas?
Descubre a través de estas imágenes cómo se vivió la cuarta edición de Bichos al plato, una cena creada por Food and Travel México, donde seis chefs reconocidos crearon delicias con insectos.
Aprende a cocinar, con la chef de Chapulín, una lengua en mole de chicatana, uno de los seis platillos que se ofrecieron en la cuarta edición de Bichos al plato.
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