Te revelamos lugares donde podrás pasar un mes patrio lleno de esas delicias que siempre nos reconfortan el paladar y nos alegran. ¡Viva la cocina mexicana!
La noche del 15 de septiembre, Hotel Xcaret México y Hotel Xcaret Arte reunirán a 32 talentosas cocineras tradicionales en una fiesta muy mexicana, ¡descubre los detalles aquí!
Sacamos el promedio de cuántas tortillas de maíz come un mexicano al año, ¡y no imaginas la cifra! Desde las antiguas civilizaciones mesoamericanas, hasta la actualidad, las tortillas son un símbolo de la identidad y la cocina mexicana.
Platicamos con el chef Ricardo Alcocer, del restaurante Valle, quien nos compartió lo que vivió al recibir su primera estrella Michelin, así como el secreto, si es que lo hay, para obtener esta distinción. Te contamos los detalles.
La cocina de Puebla es la inspiración principal del chef Alan Sánchez (). Conversamos con él para conocer los detalles de su carrera y los nuevos proyectos en los que está involucrado: Teoxintle, taller e identidad gastronómica, y Azul Raíz Restaurante.
Revive con nosotros la más reciente experiencia The Epicure, una lujosa cena maridaje realizada en el hotel Paradisus Cancún. Irving Cano fue el chef invitado y preparó delicias que confirman su talento. Mira lo que probamos.
¡A disfrutar la temporada de chiles en nogada! Acompáñanos en la segunda clase y comida de nuestras Experiencias de Chiles en Nogada 2023 que tuvimos con el chef del restaurante Balcón del Zócalo.
¡Oficialmente es temporada de chiles en nogada! Por eso, esta vez te compartimos un listado con 11 de los mejores chiles en nogada en México (y los favoritos del equipo Food and Travel). ¿Cuál de estos lugares visitarás primero?
En este nuevo restaurante del Estado de México probarás suculentas propuestas nacionales como un fideo seco, carne en su jugo y una dobladitas de pipián. No te pierdas dsu coctelería y pide sentarte en su patio.
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