cocina mexicana
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Chile en nogada: visita Puebla para probar esta delicia culinaria
La temporada de chiles en nogada ya está aquí y el mejor lugar para disfrutarlos es Puebla. Por eso, fuimos a los campos de cultivo y pueblos aledaños para probar un delicioso chile con ingredientes frescos de la región. Te contamos sobre los festivales en los que puedes vivir esta experiencia.
Tras bambalinas del chile en nogada: conoce a sus productores e ingredientes
No solo es un platillo para saborearse, sino también para conocer de dónde viene, su historia, la región que da los frutos con los que se elabora. Todo esto lo podrás vivir con la experiencia de turismo rural que Discover Eat y Guardianes de sabores y saberes tienen para ti.
Chef Jorge Córcega: el campo como motor e inspiración
Enalteciendo la riqueza de la cocina mexicana desde Milpa Alta, encontró su camino con la Ruta de la Milpa, donde los platos se sirven con el cariño hacia la región, los productos locales y las tradiciones.
No te pierdas el Festival Moles y Pipianes del chef Muñoz Zurita en Camino Real
Toma nota de las fechas en las que se realizará este encuentro que celebra la diversidad y riqueza de dos preparaciones imprescindibles de la culinaria mexicana.
5 tortillerías que están conquistando el mundo
A los mexicanos nos gusta comer con tortillas y esta costumbre se está contagiando por el mundo gracias a mexicanos emprendedores que han llevado tortillerías hasta Australia, Estados Unidos, Emiratos Arabes Unidos, Francia, Bélgica, Viena y Países Bajos
Food and Travel México: 12 años de devorarse al mundo
En la edición 109 celebramos 12 años de Food and Travel México, tiempo en el que ha dedicado cada una de sus páginas a inspirarte a devorarte el mundo.
Eat Like a Local: tours gastronómicos para explorar la CDMX
Conoce Eat like a Local y adéntrate en la comida callejera de Ciudad de México como turista responsable. ¡Te encantará!
La chef Lula Martín del Campo te enseña a preparar “las albóndigas de mi mamá”
La chef Lula Martín del Campo te enseña a preparar las mismas albóndigas que le cocinaba su mamá, que sin lugar a duda es un guisado de recuerdos e infancia. ¡Conócela!
Ishi-Ko: gastronomía japonesa fusionada con sabores occidentales
¡Hay un nuevo restaurante nipón en Lomas de Chapultepec! Visitamos Ishi-Ko, el restaurante japonés donde también encontrarás platillos con sabores muy mexicanos (sí, hay chiles toreados y taquitos gyoza).