Un viaje puede pasar de ser algo espectacular a ser algo tedioso por culpa de algún resfriado o de un dolor de cabeza. Entre más exótico sea tu destino, existen más riesgos de contraer enfermedades, esto debido a salir de nuestro entorno cotidiano, el contacto con la naturaleza o por comer alimentos a los que no estamos acostumbrados. Por ello, aquí te dejamos algunos tips de salud par antes de viajar y solo te dediques a disfrutar. Texto: Yokleng Pun. 

Recomendaciones generales

 

Antes de tu viaje, puedes hacer una investigación de tu destino para conocer la situación tanto de salud como de seguridad en la que se encuentra el lugar actualmente. También toma en cuenta la altitud de la zona, pues estar en un punto muy elevado puede ocasionar malestares a algunas personas.

Recuerda contratar un seguro médico de viaje para estar cubierto ante cualquier emergencia. Si tendrás contacto directo con la naturaleza, procura usar repelente con al menos 40% de concentración de DEET, que es la sustancia que nos protege contra los insectos.

 

Si vas a la playa, usa protector solar e intenta no caminar descalzo en la arena, pues así podrás evitar picaduras o mordeduras de animales. Si vas a sumergirte en zonas de agua dulce, procura que sean seguras, pues pueden estar contaminados con parásitos que pueden transmitirte enfermedades. Te recomendamos consular este sitio web para que sepas qué enfermedades hay actualmente en cada país. epidemictracker.com

 

Tips de salud

 

Consulta Pre viaje

 

Visita a un especialista en Medicina del Viajero para conocer qué padecimientos se deben prevenir y cuáles debemos tener en mente al momento de visitar un lugar, para saber cómo actuar en caso de contraer alguna enfermedad. Es recomendable acudir con al menos tres semanas de anticipación por si se necesitas que te apliquen alguna vacuna o tratamiento preventivo.

Puedes agendar tucita en la Clínica del Viajero del Centro Médico ABC para hacerte un diagnóstico y conocer los riesgos que existen en cuanto a salud en tu próximo destino, así como la forma de evitarlos.

 

Vacunas y tratamientos

 

Es importante contar con todas las vacunas de rutina, como la influenza, papiloma, sarampión, paperas y rubéola para evitar estas enfermedades tanto en la vida diaria como en el viaje, pues es posible contagiarse durante las vacaciones y llevar el virus a tu país de origen, tal como sucedió hace meses con el sarampión en Estados Unidos.

 

Dependiendo del lugar al que vayas y las condiciones de tu viaje, pueden ser recomendables algunas vacunas, por ejemplo, si viajas a regiones rurales del sureste de Asia por un periodo largo, podría serte útil la vacuna contra la encefalitis japonesa.

 

Tips de salud

 

Al viajar a los safaris de África o a las regiones tropicales de América del Sur, es necesaria la vacuna contra la fiebre amarilla, pues es una enfermedad peligrosa transmitida por la picadura de un mosquito y hay muchos países que no te permiten la entrada si no cuentas con un certificado de vacunación contra este padecimiento.

Existen otras enfermedades para las que no hay vacuna, pero sí un tratamiento preventivo, como es el caso de la malaria, que también se propaga por mosquitos. Dicho tratamiento consta de pastillas que debes tomar antes, durante y después del viaje.

 

Precauciones en cuanto a alimentación

 

La mayoría de las veces las infecciones que adquirimos durante un viaje son por alimentos que consumimos, estas se pueden evitar si tenemos los cuidados necesarios como: lavarte las manos antes de comer, o, como mínimo, desinfectarlas con gel antibacterial.

Procura comer alimentos bien cocidos, frutas lavadas y peladas, así como productos pasteurizados. Toma agua embotellada o purificada, bebidas con gas, café o té y leche pasteurizada.

 

Tips de salud

 

Evita los alimentos crudos o mal cocidos, carne de animales silvestres y comida de puestos de la calle; también evita tomar agua de la llave o de pozo, y procura que el hielo esté hecho con agua purificada.

Botiquín de viaje

 

Cuando estés a punto a viajar es muy conveniente empacar medicamentos de primera necesidad. Lo indispensable son medicinas para tratar el dolor y fiebre, mareo, náuseas y vómito, alergias, diarrea y malestar estomacal. También, dependiendo del tipo de viaje, puedes agregar material de curación como algodón, gasas, desinfectante, curitas y antiséptico.

 

Tips de salud

 

Si eres diabético o tienes hipertensión, lleva tus medicamentos con dosis completas y suficientes para el viaje, pues puede ser complicado conseguirlos en tu lugar de destino. Recuerda consultar a tu médico para que te dé otras indicaciones médicas. 

 

También checa Destinos ideales para mujeres viajeras. 

Mineápolis y St. Paul se encuentran al norte de Estados Unidos, en el estado de Minnesota. Su localización ha permitido la creación de una cultura y gastronomía diferentes a las del resto del país. Te contamos más acerca de sus diferentes atractivos para que planees tu próximo viaje.

A pesar de encontrarse muy cerca, Mineápolis y St. Paul son dos ciudades distintas, pero con muchas características similares. Ambas se ubican a una corta distancia del Mall of America, que cuenta con 520 tiendas y 50 restaurantes, que ayudan ha convertirlo en el más grande de los Estados Unidos. El inmueble es tan grande que incluso tiene su propio código postal.

 

Mineápolis

 

Para un viaje más cultural, te recomendamos visitar el Walker Art Center, un museo con más de 125 años de antigüedad. Su exposición permanente incluye 13 mil piezas de arte moderno además de 10 galerías de arte, un cine, teatro, restaurantes y tiendas. Otra opción es la Catedral de St. Paul, cuya construcción inició en 1907 y es una de las instituciones católicas más representativas del país.

La gastronomía local cuenta con un exponente muy famoso, la Juicy Lucy, una jugosa hamburguesa rellena de queso; si quieres probar la mejor, dirígete a Matt’s Bar y The 5-8 Club y elige tu favorito entre estos dos acérrimos rivales. Además podrás degustar especialidades de origen escandinavo como el suave lefse, arenque en conserva o las jugosas albóndigas suecas.

 

Minéapolis

 

Mineápolis también cuenta con increíbles venues para deportes en vivo, diviértete en un juego de americano con los Vikings y admira el techo de cristal del U.S. Bank Stadium. Este increíble recinto incluso recibió el Superbowl LII en 2018.

Para llegar, te recomendamos tomar la recién inaugurada ruta directa de Aeroméxico y Delta Air Lines, en la que en solo 4 horas podrás sentir el frío característico de la zona. Vuelos redondos desde 15 mil pesos en aeromexico.com

 

Viaja por los sabores de Shanghái con Aeroméxico. 

Hay un lugar en el mundo capaz de convertir a cualquier viajero en el más paciente observador. Un sitio donde todas las palabras se hacen silencio, los sentidos se agudizan y el juego de la espera logra hacernos partícipes de la impactante danza de la naturaleza. Wilderness Safaris llevó a nuestra Directora Editorial, Cecilia Núñez por Zambia, Zimbabue y Botsuana al encuentro de la más deslumbrante vida salvaje. Aquí te dejamos seis experiencias imperdibles de safari que debes hacer en África.  Fotos: Diego Rodríguez / Wilderness Safaris. 

 

Cataratas de Victoria, en Toka Leya, Zambia 

 

Safari África

 

Desde las profundidades de las aguas del río Zambeze, varios pares de orejitas y ojos parpadeando se asoman curiosos a ver el recorrido de la embarcación en la que nos trasladamos. Los hipopótamos parecen estar igual de sorprendidos que nosotros ante nuestra visita.

Estoy en el centro sur del continente africano, tan cerca de las cataratas de Victoria que tengo la sensación de escuchar, a lo lejos, el estallido de la más grande caída de agua del mundo. Comienzo mi recorrido al encuentro de los Cinco Grandes: elefante, búfalo, leopardo, rinoceronte y león, en el campamento de Toka Leya, ubicado en el Parque Nacional Mosi-oa-Tunya, a unos cinco kilómetros de Livingstone, al sur de Zambia. Dueño de unas 6,600 hectáreas protegidas, este parque natural incluye la parte zambiana de las cataratas, a las que los locales llaman, traducido al español, el humo que truena.

 

Safari África

 

Se trata de un espectáculo natural con una extensión de 1.7 kilómetros y una altura de 108 metros, conocido como la escena más impactante del curso del río Zambeze: la mayor caída de agua del mundo. En 1989, las Cataratas de Victoria fueron inscritas por la Unesco en la lista de lugares Patrimonio de la Humanidad. Es decir, que estoy frente a uno de los sitios que todo viajero apasionado debe pisar, por lo menos, una vez en la vida.

 

Savuti Camp, Botsuana

 

Safari África

 

Al ruido que hacen los elefantes se les llama barrito o grito. Obtendré esta información en unos momentos, cuando llegue a la terraza del bar, después de caminar por los puentes de madera que conectan a las siete habitaciones de este campamento de lujo, localizado en la concesión privada de Linyanti, a lo largo del canal Savute.

La temperatura llega hasta los 39 ºC esta tarde y nuestro camp está localizado frente a un cuerpo de agua que se ha convertido en el verdadero oasis de todos los animales. Así que el Game Drive, o safari de observación, se puede hacer incluso desde la comodidad del mirador del bar, con copita de champaña en mano.

Apenas alzo la mirada al horizonte, cuando veo cómo una manada de elefantes comienza a desfilar frente a mis ojos. Paro de contar cuando llego al 33, porque me distrae una disputa entre dos elefantes que, moviendo mucho sus orejas y gritando, arrancan, envueltos en ira, árboles enteros.

 

Safari África

 

El macho es demasiado mayor para estar en esta manada, le están diciendo que es momento de dejar a su madre y hacer su propia familia”, me dice Jennifer, manager de Savuti Camp, quien, igual de emocionada que yo ante la representación de vida salvaje de la que somos testigos, me confiesa que aquí nunca dejas de sorprenderte.

La naturaleza que impera me conmueve cada día”. Jennifer tiene la bendición de vivir en este sitio donde los atardeceres pintan el cielo de mil colores, y donde, durante la tarde vi, muy cerca del campamento, a una manada de leonas tomando la siesta con la barriga bien llena.

 

Qorowke en Delta del Okavango, Botsuana

 

Safari África

 

No hay nada parecido a esto en el planeta entero. El río Okavango, después de avanzar lentamente desde las tierras altas de Angola, decide no desembocar en el mar. En lugar de ello, forma un abanico fluvial en mitad del desierto, desgajándose hasta desaparecer por un laberinto de canales, lagunas e islas a lo largo y ancho de unos 22,000 kilómetros cuadrados, siguiendo su propia voluntad.

El capricho del obstinado río resulta un paraíso natural para un sinfín de fauna salvaje, incluidos los Cinco Grandes. Le debemos a los flujos de estas aguas la presencia de estos animales que, de vez en cuando, se dan un chapuzón para luego atacar a sus presas. Justo cuando pienso que este destino no me puede arrancar más suspiros, una estampida de búfalos nos cierra camino, impidiendo que nuestra 4×4 siga avanzando.

 

Safari África

 

La exclusiva Concesión Qorokwe, a cargo de Wilderness Safaris, abarca más de 26,000 hectáreas, en un área de alta densidad de fauna en el sureste de Okavango, que limita con la famosa Reserva de safaris de observación de Moremi. Hemos atravesado los límites de la civilización y el aislamiento ahora es completo. Qorokwe tiene ocho elegantes suites al estilo safari, donde la única preocupación es que los traviesos mandriles roben tu comida, pues se acercan tanto al campamento que lo mejor es no perderlos de vista.

 

Vumbura Plains Delta del Okavango, Botsuana

 

 

 

Llegar en avioneta a este campamento me regala uno de los recuerdos más poderosos del viaje. Desde el aire, la grandeza del paisaje roba el aliento. Abajo, en la tierra, manadas de elefantes, búfalos e impalas corren libres por la inmensidad de estas planicies; las jirafas andan, coquetas, a paso lento, y los hipopótamos se refrescan en las aguas del delta. Pero lo que verdaderamente me emociona durante el vuelo son las vistas de los serpenteantes brazos de agua ramificándose y abriéndose paso entre sedientas sabanas y bosques de acacias o mopanes.

Aunque los clásicos safaris en vehículos 4×4 son la mejor opción para explorar la zona, las llanuras inundadas del Okavango brindan otro acercamiento, uno absolutamente excepcional a la fauna que las habita: los mokoros. Estas canoas de escaso calado, perfectas para abrirse paso entre los brazos de agua, han sido desde siempre el transporte del que se ha servido la tribu de los bavei para desplazarse.

 

 

Hoy también se emplean para hacer safaris de observación, con solo dos pasajeros a bordo además del guía, que se mueve con habilidad y nos va mostrando una gran diversidad de fauna marina, incluyendo minúsculos sapos de colores encendidos.

La noche en Vumbura Plains despide al día con dos espectáculos: uno es el que presenta el staff de Wilderness Safaris, entre cantos, bailes y un exquisito despliegue culinario; y el otro, es la danza de luciérnagas que parecen reflejar en la tierra a este cielo al que no le cabe una estrella más. Otro día en Botsuana termina, recordándome la incuestionable belleza de este continente.

 

 

Mombo Delta del Okavango, Botsuana

 

 

 

Para estas alturas del viaje, yo ya estoy bajo el embrujo de África “que tiene un aura especial y la tersura de un sueño infantil”, como dijo el escritor madrileño Javier Reverte. Dejar pasar las horas observando la vida salvaje que transcurre frente a mí se ha convertido en mi única misión de estos días. No hay otro lugar donde ir, no hay un mejor sitio donde estar, no existe otro espacio que me haga sentir tan parte de este planeta y tan agradecida de serlo.

 

Belleza salvaje

 

Durante los Game Drive de tarde y noche, me he maravillado con jaurías de perros salvajes cazando, leopardos que marcan territorio para seducir a sus parejas, estampidas de cebras y de impalas corriendo por la planicie africana, y los amaneceres más sorprendentes de mi vida colándose por los ventanales del lujoso campamento en donde me hospedo.

Mombo se localiza en una zona con tal concentración de animales que es una de las más famosas para hacer safaris de observación. Los locales lo llaman “el sitio de la plenitud”, y en 2018 el campamento vivió una reconstrucción que tuvo como objetivo mantener las tradiciones y la historia del lugar. Nueve campamentos de lujo son el lugar edénico al que regresamos después de explorar la naturaleza salvaje cada tarde.

 

 

Mombo, al igual que todos los campamentos que forman parte de Wilderness Safaris, celebra su propósito de honrar el entorno con arquitectura ecológica, sustentable y un importante proyecto de inserción laboral de la comunidad local.

Además, en este momento cuentan con 19 programas activos de conservación y rescate de distintas especies en peligro, bajo la iniciativa Wilderness Wildlife Trust. En la mayoría de ellos, nosotros, los visitantes, podemos interactuar con los animales y ver muy de cerca la gran labor que se está llevando a cabo. En Mombo se vive un conmovedor y muy exitoso programa de conservación: la reintroducción del rinoceronte blanco y negro en la naturaleza de Botsuana.

 

 

Abu Delta del Okavango, Botsuana

 

 

 

El contacto con elefantes es impresionante en este camp; además, podrás interactuar con dos crías”, leo en la última línea del itinerario que recibo por parte de Wilderness Safaris, cuando esta travesía apenas era un plan. Aunque quedo fascinada al enterarme de los programas de rescate, protección y reinserción a la vida salvaje que Wilderness realiza, nunca me imaginé que la experiencia de conocer de cerca a la manada de Abu se convertiría en el momento más conmovedor y transformador de mi viaje.

Saludo con las piernas temblorosas a Katy, la matriarca de esta familia de elefantes rescatados, en la que todos los miembros merecen una biografía propia (Netflix ya transmite la tierna historia de Naledi, una elefante bebé miembro de esta manada que resultó ser una verdadera amante de la vida).

 

Historias que conmueven

 

Katy es la abuela de este grupo de sobrevivientes, que han logrado abrirse camino y escapar de la muerte. Pesa casi tres toneladas y mide casi tres metros. Tiene 58 años, nació en Uganda, vivió en un zoológico de Toronto y a principios de los 90 regresó a tierras africanas, justo a Botsuana, hogar de casi 135 mil elefantes.

 

 

Una de sus protegidas es Paseka, a quien me acerco a hacerle un cariñito, mientras escucho su historia en voz de su cuidador. Ella huyó de un ataque de hienas cuando era bebé, y llegó, escribiendo su propio milagro, hasta la reserva de Abu. La manada, después de mucho pensársela, la aceptó, la amamantaron como si fuera hija de sangre y la adoptaron como una más de la familia. Hoy, Paseka tiene un bebé de dos años.

La manada de Abu es de hombres y elefantes. Hombres y mujeres que dedican su vida entera al bienestar de estos animales, y elefantes que confían a ojos cerrados en estas personas que no matan, que respetan, los cuidan y trabajan todos los días para que estén bien.

Regreso a casa con el imborrable recuerdo de haber caminado con la elefante Katy durante dos días, durante la mañana y la tarde, y con el gran regalo de haber sentido todo su poder, su grandeza y su sabiduría, que contiene a su vez la esencia del milagro de este continente africano.

 

 

Wilderness Safaris

 

 

 

La palabra safari significa viaje en suajili, la lengua que se habla en Kenia, y en la antigüedad nombraba a las expediciones de caza en África. Hoy apuntamos solo con cámaras fotográficas y los safaris son entendidos como travesías de observación de la fauna salvaje en sus hábitats naturales, en África, y otros territorios del mundo.

Con 35 años creando y haciendo realidad viajes que cambian vidas, Wilderness Safaris nació en los años 80 en el delta del Okavango con el propósito de invertir el dinero de los turistas en la protección de los parajes naturales del país, involucrando a su vez a las comunidades locales.

Pionera en este tipo de campamentos que unen la sustentabilidad, el ecoturismo y el lujo, localizados en los rincones más privilegiados en medio de la naturaleza más pura, su propósito está dedicado a la conservación y restauración de la vida silvestre de África. Opera en siete países africanos con más de 40 campamentos que ostentan una arquitectura responsable con el medio ambiente, donde se dedican a proteger estas áreas e incluir a las comunidades locales en esta labor.

Wilderness Safaris hace de cada momento un recuerdo indeleble: se puede dormir bajo el manto de las estrellas o ducharse al aire libre, mientras se observa, a lo lejos, una manada de leones ir al acecho de su presa.

Aquí, el lujo es interrumpir un Game Drive en medio de las llanuras naturales para hacer un pícnic en medio de la naturaleza, despertarse con el canto de las aves, observar animales salvajes desde la terraza y ver el cielo carmesí de África al atardecer. wilderness-safaris.com

Nos enamoramos de Park City por ser un paraíso invernal, así que decidimos regresar en verano para disfrutar de estas mismas montañas de ensueño, cuando la nieve se derrite. Por eso aquí te mostramos diversas actividades para que disfrutes de Park City durante todo el verano. Fotos: Archivo.

Tengo que volver a preguntarme dónde estamos al asomarme por la ventana. Son las mismas montañas, la misma calle principal, repleta de restaurantes y galerías de arte, es la misma encantadora ciudad en la que hemos pasado tantos inviernos, solo que esta vez el Sol brilla con fuerza y ese blanco que cubría todo se ha convertido en este verde intenso salpicado de flores multicolores.

Los abrigos, guantes y el equipo de esquí se quedaron en casa, pero empacamos todas las ganas de explorar estas nuevas rutas. Ahora tenemos varios grados a favor, y el Sol de nuestro lado, con la misma garantía de estar a punto de realizar un viaje inolvidable.

Las calles, iluminadas con foquitos de colores todo el año, en esta temporada se visten con interesantes mercados callejeros, donde se venden piezas de arte local, comida orgánica y mucha cerveza artesanal. Park Silly Sunday Market abre todos los domingos de junio a septiembre como una conjunción de mercado y festival urbano.

Disfruta de la naturaleza

 

 

Los bosques de álamos se convierten en escenarios para montar a caballo, practicar bicicleta de montaña, armar un pícnic al caer la tarde, sobrevolar el pueblo en un globo aerostático o hacer una caminata en pleno contacto con la naturaleza. Se puede pescar con mosca, bajar la montaña en un tobogán alpino, navegar en bote, hacer surf de remo en inmaculados lagos o arroyos, y volar a través del bosque en largas tirolesas que permiten ver postales espléndidas de Park City.

También se puede experimentar el deporte de alto nivel de este destino en Utah Olympic Park, que fue construido para los Juegos Olímpicos de Invierno de 2002. Hoy, el parque es usado por atletas de todas las edades que practican salto en esquí nórdico, esquí acrobático, carreras de trineo, skeleton y luge.

A la par, los visitantes se divierten todo el año con divertidas  actividades que van desde realizar bobsled hasta disfrutar de conciertos al aire libre con música que se eleva hacia las primeras estrellas de la noche.

Y los lugares de siempre también se visten con una atmósfera distinta, cálida, festiva y relajada. Las terrazas de los restaurantes del centro han apagado sus calentadores; una cerveza helada, artesanal y local, por supuesto, ha suplido ese chocolate caliente que solíamos tomar en invierno.

 

Park City

Muévete como un local

 

La mejor manera de recorrer la ciudad de Park City cuando no hay nieve es a bordo de las E Bikes, bicicletas eléctricas para uso público que comenzaron a ser el medio de transporte más popular en la ciudad desde 2017. Están disponibles 24 horas al día, toda la semana durante primavera, verano y otoño, y son ideales para pasear varias horas y no desfallecer en las subidas de ciertas calles.

Se pueden alquilar, mediante su aplicación, por hora, día, semana o mes; y lo único que hay que tener en cuenta es que hay que ser mayor de 18 años para usarlas y se deben respetar los carriles confinados.

El eco de un pueblo minero

 

Rodamos en bicicleta eléctrica por las calles de esta ciudad que nació como un pueblo minero alrededor de 1868. La historia nos la van revelando las casonas antiguas y edificios legendarios que añaden encanto a esta pequeña ciudad que presume, uno tras otro, sus rincones más acogedores.

Al recorrer el Distrito Histórico de Park City, que comprende Main Street, la avenida principal de la pequeña ciudad, y algunas vías aledañas, es inevitable detenerse a disfrutar la vista que ofrecen las edificaciones y fantasear con la vida de antaño.

A finales del siglo XIX, cuando la búsqueda de metales preciosos se popularizó en el oeste de Estados Unidos, un grupo de soldados descubrió yacimientos de plata en las montañas del norte de Utah: el lugar donde más tarde se establecería Park City. A partir de 1868 decenas de pioneros llegaron a la zona, consolidando un pueblo minero cuyo centro ofrecía 27 saloons que abrían sus puertas entre negocios pequeños y alojamientos. Y aunque en 1898 un devastador incendió destruyó más de la mitad de las edificaciones de Main Street, al cabo de año y medio se recuperó su esplendor.

 

 

Las construcciones evocan tiempos antiguos, con 74 inmuebles pertenecientes al Registro Nacional de Lugares Históricos, una lista oficial que enumera los sitios culturales de Estados Unidos que merecen ser preservados.

Así, las fachadas que enmarcan a los sofisticados restaurantes, las galerías de arte y las lujosas boutiques permanecen como testigos silenciosos del paso del tiempo, como es el caso de la Mayer Gallery, así como los restaurantes Firewood y Riverhorse.

Después de unos años, durante la depresión de los años 30, la extracción de plata cesó y los habitantes emigraron en busca de nuevas oportunidades. El lugar fue abandonado a una
suerte de pueblo fantasma, pero la otra naturaleza de la ciudad comenzó a brillar como oro: el gran desarrollo turístico la convirtió en uno de los centros de esquí más atractivos de Estados Unidos, y hace unos años comenzó a ser también un referente para un escape veraniego, con actividades al aire libre y una atmósfera festiva y cálida.

 

El llamado de las montañas

 

 

 

La cordillera de Wasatch, considerada el borde occidental de las legendarias Montañas Rocallosas, se apodera de todas las vistas y abraza la ciudad con una presencia que proviene desde la frontera de Idaho y Utah, al sureste de Estados Unidos. Cuando la nieve se derrite, el blanco se torna en verde intenso.

Nosotros decidimos dedicar las mañanas enteras a entregarnos a la adrenalina que regala el descenso en bicicleta de montaña en Deer Valley Resort. Mi instructor, Kevin, un joven francés por demás temerario, me otorga todo el equipo de ciclismo y me dice, confiando más en mí de lo que yo confío en mis habilidades: “Sígueme”.

Voy tras de él por un sinfín de pistas repartidas en seis montañas, que alcanzan hasta los 900 metros de elevación. Deer Valley ofrece casi 120 kilómetros de senderos ciclistas diseñados por expertos que son el paraíso para los amantes de de este deporte. Hay pistas para principiantes y expertos, estrechas, llenas de árboles y piedras o un poco más anchas
y fáciles de sortear.

 

 

Tres telesillas brindan acceso a una amplia variedad de excelentes senderos que, a su vez, se conectan con la extensa red de más de 600 kilómetros de ciclovías en Park City. Son Silver Lake Express, en la base del resort; Sterling Express, ubicado en la mitad de la montaña; y Homestake Express. El desafío se completa después de varias horas de diversión y emoción sobre ruedas.

Las caminatas nocturnas son una de las actividades favoritas de la temporada, ideales para aquellos que buscan encontrarse con la esencia de las montañas de este antiguo pueblo minero. Un par de horas antes del atardecer es el momento perfecto para abrirse camino hacia la cima, a la conquista de uno mismo. Seguimos los pasos de nuestra guía, Alisha Niswander, quien, al llevarnos por senderos sorprendentes, nos cuenta sobre la fauna y flora locales. Caminamos por las veredas naturales, sintiendo el calor de los últimos rayos de Sol despidiendo el día.

Información de viaje

 

Park City se encuentra a 50 kilómetros de Salt Lake City, en Utah, donde se llega desde Ciudad de México en vuelos directos. Después de 35 minutos de recorrido en tierra desde Salt Lake, viajeros ávidos de aventura se dan cita aquí.

 

Cómo llegar

 

Aeroméxico (aeromexico.com) opera vuelos desde Ciudad de México y Guadalajara hacia Salt Lake City. Viaje redondo desde $754 USD.

Recursos

Park City (visitparkcity.com) ofrece información sobre actividades por estación, hospedaje, restaurantes, tips de viaje y paquetes turísticos.

Lee aquí el especial que hicimos sobre Park City, una guía completa con diversas secciones sobre dónde comer, qué hacer y por qué enamorarse de este destino.

Dónde comer

 

 

High West Distillery & Saloon Los cocteles se preparan con destilados hechos en alambiques de cobre. Inaugurado en 1870, fue la primera destilería legal del estado de Utah. highwest.com

Windy Ridge Café Un sitio cálido que siempre huele a pan recién horneado, de ambiente casual y comida exquisita para satisfacer antojos de desayuno, comida y cena. windyridgecafe.com

Woodland Biscuit Company Sustanciosos desayunos americanos de estilo old fashioned acompañados de bisquets calientitos preparados de forma artesanal. woodlandbiscuitcompany.com

Cafe Terigo En una encantadora casona, y con una terraza envidiable, este restaurante es un imperdible desde hace más de 20 años. Hay que pedir pastas y platillos elaborados con frutos del mar. cafeterigo.com

 

Park City

 

Royal Street Cafe Dueño de una vista privilegiada y sabores inolvidables. La hamburguesa de bisonte con miel de maple y tocino, así como la torre de cangrejo fresco con láminas crujientes de won ton y wasabi, son algunos de los imperdibles. deervalley.com

Versante El restaurante de Park City Peaks Hotel cuenta con una barra y una terraza ideales. Ofrece deliciosas pizzas a la leña, pastas y platillos de estación con muy buena sazón. parkcitypeaks.com

Vessel Kitchen Preparaciones llenas de sabor, con un concepto de cocina respetuosa con los productores y los ingredientes. vesselkitchen.com

No Name Saloon Típico bar americano decorado con artefactos que remiten al Viejo Oeste, los road trips y los años 50. nonamesaloon.net

Más inspiración para comer en Park City

Dónde quedarse

 

Park City Peaks Hotel Se encuentra a unos minutos de la calle principal, donde están los atractivos gastronómicos y culturales del pueblo así como los resorts de esquí Park City Mountain y Deer Valley Resort. Instálate en alguna de sus 127 habitaciones recién renovadas y enamórate del elegante diseño que evoca el estilo de los años 50. Todos los detalles fueron cuidadosamente seleccionados, como los radios antiguos y las sillas de cuero que están en los cuartos así como los pisos y paredes de madera y piedra que embellecen todo el hotel. Su restaurante Versante es muy recomendable. parkcitypeaks.com

Ámsterdam es conocida mundialmente por ser una de las ciudades más liberales del planeta. Una de las atracciones turísticas más famosas en la ciudad son las coffee shops, espacios dedicados a la venta legal de cannabis. Si en alguno de tus viajes tienes la curiosidad de visitar alguno, existen varias consideraciones que debes tomar en cuenta antes de tomar la decisión de adentrarte en una. Por ello, aquí te dejamos una guía que te será de utilidad.

 

coffee shop

 

La historia de las famosas coffee shops inicia en la ilegalidad, cuando diferentes tiendas solían vender pequeños paquetes de cannabis y disfrazaban su operación como cafeterías. Tras una alza en el consumo de narcóticos el gobierno neerlandés decidió cambiar su política y descriminalizar la posesión y consumo de las drogas. A pesar de que erróneamente se cree que esto significó una legalización no es así, las drogas en los Países Bajos son toleradas, no legales.

Entender esto, suele ser difícil para los turistas, sin embargo los locales entienden perfectamente el concepto de tolerancia. En los Países Bajos existen tres principios básicos para la tolerancia: sé discreto, no molestes y genera una ganancia. Las coffee shops se apegan perfectamente a ellos. No tienen grandes carteles o anuncios, ofrecen un lugar para el consumo y evitan el mismo en la vía pública, y finalmente, generan un enorme ingreso a través del pago de impuestos.

El estatus de la cannabis es curioso, su consumo es legal y el proceso de compra/venta también. Sin embargo es ilegal el cultivo de la misma, por lo que el gobierno «se hace de la vista gorda» cuando las tiendas se abastecen.

 

coffee shop

 

Si en tu próxima aventura por Ámsterdam decides conocer una, estos son algunos consejos que deberías de seguir: No tengas miedo de preguntar, los vendedores son amables y siempre estarán dispuestos a orientarte. Ten cuidado al comprar cigarrillos prefabricados, estos son más caros y no hay manera de saber la frescura del contenido. A pesar de que es posible consumir cannabis, en la mayoría de las coffee shops, está prohibido fumar tabaco o beber alcohol.

¿Recuerdas los principios de tolerancia neerlandesa? Es muy importante seguirlos una vez que abandonas la coffee shop. A pesar de que el consumo de cannabis es legal, y la portación máxima es de 5 gramos por persona, está prohibido realizarlo en la vía pública. También cuida tu comportamiento al abandonar el establecimiento, los vecinos de las tiendas también quieren descansar y es importante divertirte sin molestar a los demás.

 

coffee shop

 

Finalmente recuerda mantenerte seguro. Ésta es una experiencia diferente y a pesar de que los índices de criminalidad son bajos, existen reportes de carteristas amantes de lo ajeno. También ten cuidado de las bicicletas, Ámsterdam cuenta con una enorme cantidad de ciclistas y debes mantenerte alerta en todo momento. Aprovecha los vuelos directos de KLM y llega a cómodamente desde la Ciudad de México. klm.com

 Food and Travel no recomienda el consumo de estupefacientes ni cualquier producto que pueda dañar tu salud.

Todos conocemos la situación ecológica en la que se encuentra el planeta, por lo que es importante estar conscientes que viajar también tiene su impacto en este ámbito. Además del ecoturismo, existen otras formas de reducir nuestra huella de carbono -la señal que dejan nuestras emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en el planeta-. Por ello, aquí te dejamos algunas recomendaciones que puedes tomar en cuenta para ser un viajero más ecológico. Texto: Yokleng Pun. 

 

 Disminuye tus residuos

 

 

Cuando estamos de viaje, optamos por consumir en restaurantes de comida rápida, lo cual suele generar más basura, debido a que utilizan plásticos y envolturas de un solo uso. Pero, si eliges comer en restaurantes locales, apoyas a la economía del lugar y evitas tirar todos estos residuos que son altamente contaminantes.

Podemos disminuir la cantidad de basura que generamos si utilizamos botellas reutilizables o termos que se pueden adquirir fácilmente en lugar de comprar agua embotellada. Ahora, si acostumbras fumar, lleva tu cenicero portátil para no caer en la tentación de tirar las colillas en la calle. Además, estando lejos de casa también es posible separar la basura para reciclar todo lo que se pueda.

Recuerda en todo momento colocar la basura en su lugar. Evita tirar la basura en las calles, playas, bosques o cualquier otra parte, así ayudamos a mantener limpio el planeta y cuidar de las plantas y los animales.

 

Busca hoteles a favor del medio ambiente

 

Huella de Carbono

 

Existen muchas prácticas que las cadenas hoteleras hacen para aportar al cuidado del medio ambiente. Por ejemplo, los hoteles Hilton donan sus residuos de jabones a Clean the World, una organización que los limpia y los distribuye entre personas que lo necesitan. Esto representa un desperdicio menos y a su vez ayuda a algunas comunidades. También, como huésped puedes apoyar reutilizando tu toalla la mayor cantidad de veces posible, en lugar de solicitar que te la cambien diariamente para ahorrar agua, o apagando las luces y el aire acondicionado cuando dejes la habitación.

 

Viaja en autobús o tren

 

 

La industria aeronáutica es una de las más contaminantes del mundo, por ello, ya se está trabajando en innovaciones en los aviones para corregir esto. Mientras tanto, podemos optar por viajar en autobú o, si existe la opción, en tren, sobre todo cuando se tratan de destinos cercanos. Así reduces tu huella de carbono al viajar. Hay aerolíneas que cuentan con programas de reciclaje y otras, como JetBlue y United, que usan una mezcla de combustible de 70% tradicional y 30% renovable. Al estar en tu destino, puedes moverte en bicicleta, caminar o utilizar el transporte público en lugar de un automóvil.

 

Emprende un viaje con causa

 

 

Puedes presentarte como voluntario para alguna organización que ayude al planeta, ya sea limpiando áreas naturales, plantando árboles, salvando animales o prestando ayuda humanitaria. De esta forma, puedes obtener una visión del mundo completamente diferente de la que tenías mientras conoces otros países y culturas. Además, ayudas a las personas a tener una mejor calidad de vida o a devolverle a la naturaleza lo que estaba dañado por la contaminación.  www.projects-abroad-la.org/

 

Investiga el destino

 

 

Antes de emprender tu viaje, investiga un poco sobre las medidas que se toman en el lugar para el cuidado del ambiente. Así, al momento de tu llegada, tendrás una idea más clara de qué hacer o qué no hacer en ese destino. Busca información sobre cómo se aplica el desarrollo sostenible en ese entorno para que, cuando estés en él, tú también puedas apoyar esta práctica y tu huella de carbono en la zona sea menor.

 

También checa 5 paradas verdes en el Caribe mexicano

¿Estás pensando en viajar a Canadá próximamente? La nueva ruta de Air Canada te permitirá volar a Quebec desde el caribe mexicano. Aquí te decimos todo lo que necesitas saber para que prepares tus maletas. Texto: Yokleng Pun. 

 

Los detalles

 

Air Canada abrirá una nueva ruta a partir del 21 de diciembre y hasta el 11 de abril de 2020. De esta forma, podrás volar a Quebec desde Cancún, facilitándote ese plan que tienes pendiente para comenzar bien el próximo año y disfrutar de tus vacaciones.

 

 

Quebec

 

Frecuencias

 

La frecuencia de esta ruta será los días sábado y utilizará aviones Airbus 321-200 con capacidad para 200 personas. Así, se podrán beneficiar 6,800 pasajeros durante este periodo. Estará disponible desde las fiestas decembrinas hasta Semana Santa y spring break. Aprovecha estos periodos vacacionales tan codiciados para volar a Quebec y disfrutar a lo grande del destino.

 

Destinos conectados

 

El objetivo de esta nueva apertura es fortalecer el intercambio cultural, turístico y de negocios que ya existe entre México y Canadá. A esto se le agrega que Cancún -y sus playas- es uno de los destinos preferidos por los canadienses durante el invierno. Volar a Quebec también abre la posibilidad para que los mexicanos puedan visitar lugares históricos en el centro o paisajes naturales increíbles del destino, como el Cañón Sainte.

 

Quebec

 

Viajar a Canadá jamás fue tan fácil

 

Luis Noriega, director de Air Canada para México, Centroamérica y Cuba, afirmó que con esta ruta buscan satisfacer la demanda de opciones tanto para turistas canadienses como mexicanos. Quebec es la octava opción a viajar desde México en Canadá, además de permitir a los viajeros pasar las festividades navideñas en otro país con distintas personalidades.

Air Canada conecta destinos como Ciudad de México, Vallarta, Huatulco, Cozumel, San José del Cabo y Zihuatanejo con las principales ciudades canadienses como Vancouver, Calgary, Toronto, Winnipeg, Ottawa, Montreal y Halifax. aircanada.com

Lima, la capital de Perú, es una ciudad grande dividida en distritos, entre los cuales, Barranco es uno de los más hermosos y turísticos. Fotos: Mariana Mendoza. 

Lo que fuera una zona de casas de playa de la aristocracia limeña a principios del siglo XX, hoy es un barrio bohemio con casonas rescatadas que funcionan como pequeños restaurantes, cafeterías, galerías de arte, tiendas de diseño y de productos gourmet, entre plazas y rincones coloridos.

Conoce cinco paradas gastronómicas imperdibles, mientras recorres el encantador distrito de Barranco en Lima:

 

 

Café Negro

 

 

Lima

 

Ubicado al interior de un mercadito llamado El Capullo, ofrece café de especialidad del norte de Perú, de la ciudad de Cajamarca. Roberto Larrabure, su dueño, está muy interesado en promover este producto poco difundido y que él considera de los mejores del mundo.

Roberto nos brindó una cata y degustación para oler y probar sus notas a tierra mojada y chocolate, y nos invitó un desayuno muy tradicional: pan con palta (aguacate) y queso gouda, con jugo de lúcuma, una fruta parecida al mamey.

 

 

El Cacaotal

 

 

Lima

 

 

Pocos saben que Perú cuenta con 14 lugares donde se produce cacao y chocolates de excelente calidad, tanto, que han ganado primeros lugares en los International Chocolate Awards que se realizan en Londres. Cada región ofrece productos con características muy diferentes entre sí y podrás comparar algunas en esta tienda.

Amanda Wildey, antropóloga estadounidense, se ha dedicado al estudio de este grano y a su promoción, por medio de esta biblioteca de chocolates comestibles, como ella lo llama. Observamos diferentes granos, los abrimos, los olimos y los probamos, y así identificamos las diferentes variedades, mientras Amanda nos daba una cátedra completa de este patrimonio gastronómico peruano.

 

El Muelle

 

 

Uno de los platos más famosos de la gastronomía peruana es el ceviche. Y en esta cevichería familiar observamos los ingredientes frescos y cuáles son los pasos para prepararlo.

Los grandes cubos de pescado ojo de uva, bañados de la famosa leche de tigre y acompañados por enormes granos de maíz y camote dulce, llenaron nuestro paladar de un sabor ácido que causó una explosión en toda la boca. La causa limeña, un puré de papa relleno de atún, las deliciosas canchitas (granos de maíz horneados con sal) y el agua de chicha morada, complementaron nuestra experiencia culinaria.

 

Juanito

 

 

Esta es una típica taberna limeña de los años 30, donde hay que ir a beber pisco y comer el lomo saltado, una rica preparación donde carne de res se sofríe con cebolla y pimiento morrón rojo, y se acompaña con arroz blanco y papas.

En este sitio aprendimos cómo se prepara el pisco sour, un coctel preparado con ese destilado peruano, limón, jarabe de goma (azúcar con agua) y clara de huevo, que brinda espesor. ¡Muy rico!

 

Crem dela Crem de Lima

 

 

Esta gelatería ocupa una casona colonial que fue remodelada, creando un espacio único para disfrutar de sus famosos helados artesanales, hechos con frutas peruanas, principalmente. El preferido de los peruanos es el de lúcuma, y a probarlo, entendimos por qué.

Innova en sus presentaciones, como los helados veganos o sin lactosa; también ofrece pasteles, cupcakes y café proveniente de la selva de Perú.

Este tour gastronómico por Barranco, en Lima, dura cuatro horas y es ofrecido por la agencia Venturia. Desde $115 USD por persona. venturia.com.pe

La potencia cultural del sur de España es famosa por sus restaurantes de playa, bulliciosos bares de tapas y evolución artística, descubre Fleur Rollet-Manus.  Fotos: Carl Pendle; Wayne Chasan; Juan Pascual; Adolfo Gosálvez; Málaga City Tourist Board; Mowie Kay; Adobe Stock. 

 

¿Por qué ir?

 

Tras la apertura del Centro Pompidou y el Museo Carmen Thyssen, Málaga se ha forjado una nueva identidad como centro cultural. Con una escena artística emergente y una emocionante ola de nuevos y elegantes hoteles, se han alejado los menús de desayunos plásticos y las franquicias de comida rápida. La mejor época para viajar es durante el verano, para disfrutar de un clima cálido y soleado.

 

¿Qué hacer en Málaga?

 

A la vanguardia del renacimiento de Málaga se encuentra el vibrante complejo frente al mar de Muelle Uno (muelleuno.com), que ahora alberga una gran cantidad de boutiques de moda, el único restaurante de la ciudad con estrellas Michelin, José Carlos García (restaurantejcg.com), y el Centro Pompidou (centrepompidou-malaga.eu).

 

Málaga, España

 

Pasea por Plaza de la Merced, donde Picasso dio sus primeros pasos. Continúa con una visita al Museo Picasso Málaga (museopicassomalaga.org), donde la carrera del artista cubista está documentada por expertos, incluidas algunas piezas nunca vistas, como Restaurant (1914).

Los domingos muchos de los museos son gratuitos, incluido el Centro Pompidou, el Museo Carmen Thyssen y el Museo Picasso Málaga. Para disfrutar de una vista inolvidable, dirígete a la Alcazaba de Málaga, un gran palacio del siglo XI.

 

 

 

¿Dónde quedarse?

 

El elegante y lujoso hotel boutique Molina Lario (hotelmolinalario.com) atrae a su animado bar en la azotea para disfrutar de vistas a la catedral, mientras se beben refrescantes mojitos.

 

Málaga, España

 

Ubicado a los pies del Monte Gilbralfro de 130 metros de altura, y a poca distancia a pie de las principales atracciones, se encuentra Teatro Romano (hotelteatroromano.com), cuyas habitaciones tienen un toque escandinavo distintivo, mientras que sus mesas con encimeras de mármol y muebles de color bronce, le aportan un aire español.

Aquellos que buscan un toque de glamour deben elegir Gran Hotel Miramar Resort & Spa (granhotelmiramarmalaga.com), una propiedad de cinco estrellas —que solía ser uno de los refugios predilectos de Elizabeth Taylor—, ubicada sobre las rubias arenas de playa La Caleta.

 

¿Dónde comer y beber?

 

Los fanáticos de las tapas deben asegurarse de probar los platos más populares de la ciudad, tales como los camarones al ajillo y el ajo blanco (sopa de ajo y almendras), acompañados con un tinto de verano bien frío (vino tinto y refresco de limón).

Taberna Uvedoble (uvedobletaberna.com) sirve tapas creativas con ingredientes como foie gras con mermelada ácida y porra antequerana (sopa de jitomate y pan). Si no puedes conseguir una mesa de inmediato, deja tu nombre con uno de los empleados y dirígete a Eboka (ebokarestaurante.com) para beber un vaso de su cerveza casera.

 

 

En Taberna Cofrade Las Merchanas se sirven deliciosas croquetas de berenjenas con miel. A 10 minutos a las afueras del centro de la ciudad se encuentra el antiguo pueblo de pescadores de Pedregalejo, donde puedes saborear una especialidad local: el espeto de sardinas (se asan lentamente a fuego sobre la arena).

Algunas de las mejores se encuentran en Hermanos Gutiérrez; la familia que dirige este pequeño negocio ha vivido del mar durante generaciones y también sirve excelentes boquerones en vinagre (anchoas). Después, visita el bar Gin Tonic (gintonicbar.es) para probar su ginebra de 1895 con toques de enebro y cáscara de naranja de la destilería El Tajo.

 

¿Se te acaba el tiempo?

 

We Love Málaga ofrece un recorrido a pie de tres horas para probar todo tipo de tapas. Desde $65 USD. welovemalaga.com

 

Tip de viaje

 

Los amantes de la aventura disfrutarán atravesando el Caminito del Rey, que se encuentra a dos horas en auto, en Ardales. El puente colgante conocido como “el sendero de la muerte” recorre 100 metros sobre el cañón de El Chorro. Una experiencia que debes vivir. caminitodelrey.info

 

 

 

Información de viaje

 

La moneda es el euro (1 EUR = 21.72 MXN), y el huso horario es GMT+1. La ciudad cuenta con más de 300 días de Sol, pero si viajas en octubre, podrás unirte a la fiesta de cumpleaños de Pablo Picasso, su hijo más famoso.

 

Cómo llegar

 

Aeroméxico (aeromexico.com) vuela desde Ciudad de México a Málaga, con una escala en París, Francia. Viaje redondo desde $2,400 USD.

 

 

 

Recursos

 

Turismo de Málaga (malagaturismo.com) proporciona información sobre las atracciones, restaurantes y festividades imperdibles de la ciudad.

Más información

Casa Moro: The Second Cookbook de Sam y Sam Clark ($12.86, amazon.com), aborda la historia de la cocina andaluza y la influencia de los moros sobre la comida española.

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