San Miguel de Allende siempre me ha parecido una ciudad encantadora, un viaje en el tiempo a través de sus calles empedradas y arquitectura histórica, eso sí, siempre ofreciendo algo nuevo por descubrir. Es por eso que, de la mano de la Oficina de Turismo de San Miguel de Allende, esta vez armamos un itinerario de actividades y restaurantes ideal para aprovechar al máximo un día completo en este mágico destino. Fotos: Andrea Cabrera
¿Qué hacer en San Miguel de Allende?
Descubre por qué este destino es imprescindible en tu lista de viajes con esta serie de actividades creativas y culturales que puedes realizar en 24 horas por esta ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO:
Desayunar en Cumpanio
Buenos días son los que se comienzan con un pan dulce excepcional, por eso, tu primera parada en San Miguel de Allende será Cumpanio. Sus hornos conservan la tradición familiar de tres generaciones que utiliza técnicas europeas para crear un pan especial que siga sorprendiendo. Elige entre sus croissants, scones o kouign-amann, acompañados de un chocolate caliente, y ahora sí, estás listo para dar paso a sus chilaquiles verdes, rojos, o de morita, con su respectiva crema y queso fresco. Dónde: Correo 29, Zona Centro, San Miguel de Allende. IG:cumpaniomx
Taller de mojigangas junto al artista Hermes Arroyo
Ya con toda la energía recargada después de un delicioso desayuno, no dejes de vivir la experiencia de pintar y decorar tu propia mojiganga en el taller del artista sanmiguelenseHermes Arroyo. Las mojigangas son títeres o marionetas hechos principalmente con cartón, encargadas de alegrar las festividades en distintas partes de México. Durante esta experiencia, que dura aproximadamente dos horas, vivirás de cerca el proceso de elaboración y decoración de las mismas, todo con la ayuda de expertos. Dónde: San Francisco 62, Zona Centro, San Miguel de Allende. IG:lacasadelasmojigangas
Comer en Hortus
Ya con tu colorida mojiganga en mano, emprende camino hacia el restaurante Hortus, a solo unos minutos caminando, frente al icónico Jardín de San Miguel de Allende. Su cocina mediterránea es la opción perfecta para saciar el antojo de la tarde. No dejes de probar el aguachile de camarón, los camarones con alioli y tinta de calamar y el risotto. Para acompañar, encontrarás una carta de coctelería que incluye clásicos como el Dry Martini y Negroni. Dónde: Portal de Guadalupe 12, Zona Centro, San Miguel de Allende. IG:hortus_sma
Catar cerveza en Tap Room de Cervecería Allende
Hacia el final de tu día en San Miguel de Allende, no puedes dejar de visitar el Tap Room de Cervecería Allende y conocer su gran variedad de cervezas artesanales sanmiguelenses. Probarás seis distintas etiquetas, elaboradas con técnicas alemanas: desde IPS, hasta Porter. Para cenar, encontrarás snacks como alitas, dedos de queso y nachos. Dónde: Ancha de San Antonio, Zona Centro, San Miguel de Allende. IG:cerveceriaallende
Preparar (deliciosos) cocteles en Mixología HQM
Siguiendo por la línea de la coctelería, el final del día será el momento perfecto para realizar otra de las experiencias imperdibles en San Miguel de Allende: el taller de coctelería de Mixología HQM. En este speakeasy aprenderás a preparar cocteles desde cero, además de conocer las herramientas básicas de coctelería y maridar cada una de tus creaciones con pequeñas (pero deliciosas) botanas. Todo en un ambiente relajado, con buena música y los mejores tips a cargo del mixólogo Hector Quiroz, fundador de este proyecto que comenzó hace tres años. Dónde: San Francisco 39, Zona Centro, San Miguel de Allende. IG:mixologiahqm
¿Más por explorar en este destino? Uno de los 15 mejores bares de México está en San Miguel de Allende, aquí la nota completa.
8 de diciembre de 2023
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Aunque ahora viajemos a San Miguel de Allende atraídos por su oferta culinaria y de hotelería, esta Ciudad Patrimonio guanajuatense capturó la imaginación y las miradas del mundo gracias a su rica oferta cultural. ¿Quieres una probadita? Aquí te ofrecemos un recorrido por sus espacios culturales más sobresalientes. Fotos: Gabriel Núñez.
Museo Histórico Casa deAllende
Tenemos que comenzar esta selección de espacios culturales de San Miguel de Allende con uno de sus recintos más importantes. Como su nombre sugiere, esta casona virreinal, hoy transformada en museo, fue la residencia de la familia Allende, de manera que aquí vivió sus primeros años el líder insurgente que legó su apellido a la ciudad: Ignacio Allende.
En la parte inferior del inmueble, encontrarás algunas habitaciones en donde se recrea el estilo de vida de cuando Allende habitó el espacio, como sucede con la reproducción de una antigua tienda de alimentos, una cocina colonial y una botica. Sin embargo, la misión principal del museo es ofrece un viaje por la historia de San Miguel de Allende y sus alrededores, desde las épocas prehistórica y precolombina, pasando por el periodo virreinal, hasta el siglo XIX. No te pierdas el recorrido por la Sala Izcuinapan, inaugurada en 2022, verás hermosas piezas elaboradas por las culturas indígenas que poblaron la zona desde hace más de 2000 años. Dónde: Cuna de Allende 1, Centro,
Oratorio de San Felipe Neri e Iglesia de Nuestra Señora de la Salud
Al hablar del patrimonio arquitectónico y de los espacios culturales de San Miguel de Allende, la Parroquia de San Miguel Arcángel acapara los reflectores. ¡Cómo no va a ser así si se trata de una construcción única en el país por su singular estilo neogótico! No obstante, también queremos sugerirte conocer otros templos de gran relevancia artística, para los cuales hace falta salir brevemente del circuito turístico habitual de la ciudad.
Hablamos de la Iglesia de Nuestra Señora de la Salud y del Oratorio de San Felipe Neri, la primera de las cuales vas a reconocer por su vistosa fachada que ostenta una media concha de cantera rosa. De interior neoclásico y decorada con pinturas que evocan las bellezas de la vida terrenal, uno de sus espacios más emblemáticos es la Capilla de la Virgen de las Tres Aves, situada en un rincón de la nave principal. Dónde: La Soledad 7, Centro.
Por su parte, el Oratorio de San Felipe Neri ocupa el espacio que antes ocupara una capilla indígena. Construida en el siglo XVIII, también resguarda un retablo barroco cubierto en hoja de oro y pinturas novohispanas de gran valor, entre las que destaca una elaborada por Miguel Cabrera, el más reconocido artista del periodo virreinal. Sin embargo, también merecedora de atención es la Santa Casa de Loreto, un hermosa capilla con ricos ornamentos barrocos cuya construcción fue financiada por una acaudalada familia de la que te hablaremos más adelante: los Canal. Dónde:Insurgentes 12, Centro.
Desde afuera, esta estructura en pleno Jardín Allende ya impone por sus dimensiones, por su arquería hacia la plaza y por sus decorados barrocos, todos hechos en cantera. Lo mismo sucede con su gran portón de acceso, minuciosamente tallado, detrás del cual encontrarás un gran patio abierto al cielo, resguardado por arcos. Acabas de ingresar a la Casa del Mayorazgo de la Canal, residencia en San Miguel de Allende de los Canal,influyente familia del periodo novohispano que amasó fortuna como comerciantes, dueños de minas y haciendas.
Considerada una de las muestras más refinadas del arte civil virreinal, en su fachada se pueden apreciar elementos del barroco italiano y francés, rasgo que la distingue de otros inmuebles históricos. En la actualidad, este es uno de los espacios culturales que pertenecen a Fomento Cultural Citibanamex, de manera que en su interior encontrarás exposiciones y eventos artísticos con regularidad. Dónde:Canal 4, Centro.
Fábrica La Aurora
Siguiendo con este recorrido por los espacios culturales más notables de San Miguel de Allende, toca turno de salir del centro para conocer la Fábrica La Aurora, centro de arte y diseño instalado en una antigua factoría textil.
Precedidos por un bonito patio ajardinado con fuente, las naves y salas que antes contuvieran telares y máquinas industriales hoy acogen a galerías y creadores plásticos de todos los rincones del mundo. Dentro vas a encontrar tiendas de antigüedades, galerías con piezas a la venta, talleres educativos, estudios donde puedes ver a los artistas en pleno proceso creativo, así como un área gastronómica.
Pasear por Fábrica La Aurora es imprescindible para entender la importancia que tiene hoy San Miguel de Allende como meca cultural; se trata de una una ciudad a la que acuden muchos como viajeros para decidir establecerse inspirados por su vibra cosmopolita y abierta a la creación. Dónde: Calzada de la Auroa s/n, San Miguel de Allende.
Santuario de Atotonilco
Finalmente, ninguna lista de espacios culturales de San Miguel de Allende puede considerarse completa si no incluye al Santuario de Jesús Nazareno de Atotonilco, localizado a las afueras de la Ciudad Patrimonio, a solo 14 kilómetros. Construido en el siglo XVIII y aún en funcionamiento como casa de ejercicios espirituales y retiros, este complejo religioso asombra por sus dimensiones pero, sobre todo, por sus pinturas murales. Y es que su fundador, el padre jesuita Luis Felipe Neri de Alfaro, encargó que la construcción se hiciera a semejanza del Santo Sepulcro de Jerusalén. Asimismo, para su decoración se comisionó a Miguel Antonio Martínez de Pocasangre, quien plasmó, en prácticamente todo el interior del recinto, vibrantes pinturas murales, en las que reprodujo pasajes bíblicos, motivos decorativos y escenas aleccionadoras para la feligresía. Es gracias al valor artístico e histórico del Santuario de Jesús Nazareno de Atotonilco que la UNESCO la consideró, junto con el casco virreinal de San Miguel de Allende, para recibir un nombramiento como Patrimonio de la Humanidad. Dónde: Calle Principal s/n, Atotonilco, Guanajuato
¡Ah, por cierto! La imagen de la Virgen de Guadalupe que Miguel Hidalgo enarboló como estandarte durante el inicio de la Guerra de Independencia, fue tomado de este santuario. Un motivo más para incluirlo en tu ruta de espacios culturales, artísticos e históricos de San Miguel de Allende.
¿Listo para emprender un próximo viaje a esta ciudad llena de sorpresas? Para obtener más ideas e inspiración, no dejes de seguir la cuenta oficial de San Miguel de Allende en Instagram: @TurismoSMA.
1 de noviembre de 2023
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¿Ya sabes donde vivirás las celebraciones del Día de Muertos? El hotel Casa de Sierra Nevada, A Belmond, San Miguel de Allende, ofrecerá una experiencia de mixología y gastronomía cargada de arte llamada: Un altar contigo. ¡Te contamos en qué consiste! Fotos: Cortesía Casa de Sierra Nevada, A Belmond, San Miguel de Allende.
Un altar contigo: Arte que honra las tradiciones
Un altar contigo, es una serie de actividades sensoriales que se llevarán a cabo, este 1 y 2 de noviembre, en diferentes espacios del hotel, los cuales fueron intervenidos por la artista contemporánea Betsabeé Romero, quien a través de diferentes elementos dotó esta histórica propiedad de un ambiente colorido y lúgubre.
Y es que la artista transformó, por unos días, las instalaciones del hotel en un altar viviente con su instalación “Todos los duelos merecen nuestra canción”, con caléndulas, cráneos etéreos, papel picado y, por supuesto, enormes llantas -elemento que caracteriza las obras de Romero-. En esta exposición, única en su especie durante el Día de Muertos, la artista invita a hacer una pausa y reflexionar sobre los seres queridos perdidos, pero nunca olvidados.
Para dar la bienvenida a esta experiencia Un altar contigo, que honra la festividad ancestral del Día de Muertos, los huéspedes de Casa de Sierra Nevada, A Belmond,San Miguel de Allende, recibirán un kit, ideado por la artista mexicana, con todo lo esencial, incluyendo flores, velas, papel picado y un portaretrato, para que a su ritmo y en su habitación, pongan su propia ofrenda.
Sabores ancestrales
El primero de noviembre, el escenario será el rooftop Tunki by Handshake, donde los asistentes disfrutarán de una vista inigualable de la Parroquia de San Miguel Arcángel, icono del destino, y de tres cocteles, —Milky, Mexi-Thai y Once upon in Oaxaca— seleccionados exclusivamente para esta celebración por el equipo de Handshake, bar que ocupa la posición número 3 de la lista de los 50 mejores bares del mundo 2023.
Mientras que el 2 de noviembre, se realizará en el restaurante Andanza una cena de siete tiempos inspirada en los elementos de la ofrenda. La aventura culinaria inicia rememorando el agua y las flores con un consomé de pesca con bouquet de flores y hojas frescas,la tierra se representa muy bien con un consomé de diferentes tipos de hongos y la sal con una tostada de res.
En esta experiencia sensorial Un altar contigo, el aire y el fuego serán honrados, el primero con una ensalada César con pato ahumado y, el segundo, con un mole negro con pork belly. Los postres, un pan de muerto con ceniza de maíz y un mouse de calabaza con café de olla en forma de veladora.
Es así, con experiencias de mixología, gastronómicas y artísticas que el hotel Casa de Sierra Nevada, A Belmond, San Miguel de Allende, honra esta celebración ancestral que nos recuerda que nuestros seres queridos que han partido siempre están con nosotros. Si quieres más información visita su sitio web.
En San Miguel de Allende existe un lujoso hotel que desde su apertura hace casi 5 años, se ha convertido en el favorito de muchos: Live Aqua San Miguel de Allende. ¿Los motivos? El impecable diseño contemporáneo de sus amplias habitaciones y áreas comunes, su excelente propuesta gastronómica y su tranquila alberca con vistas panorámicas que invita a quedarse ahí por horas, entre otros. Por si fuera poco, el hotel es uno de losspots más cotizados para eventos sociales y bodas de todo tipo, y aquí te decimos por qué. Fotos: Cortesía.
6 motivos por los que Live Aqua San Miguel de Allende es ideal para bodas
1. Hospitalidad y atención al detalle
Mientras te registras con un refrescante coctel en mano, un terapeuta te espera para darte la bienvenida con un masaje de cuello y hombro de cortesía, que incluye aromaterapia y cuencos tibetanos. Este es tan solo un ejemplo de la hospitalidad que distingue a Live Aqua San Miguel de Allende y a todo su staff, en quienes nunca falta una sonrisa y un saludo atento.
2. Diferentes ambientes para un mismo evento
La versatilidad de sus espacios es una de las mayores fortalezas de Live Aqua San Miguel de Allende cuando de bodas se trata. Una terraza con vistas a las colinas que acomoda a 350 personas en banquete, un jardín rodeado de vegetación endémica para 300 personas o un elegante salón techado en el que caben 500 invitados, son algunos de los sets que, dependiendo el tipo de montaje, te regalan distintos ambientes.
3. Lo mejor de San Miguel de Allende en un solo lugar
A unos cuantos pasos del Centro Histórico –menos de 15 minutos caminando, para ser exactos–, Live Aqua San Miguel de Allende te permite disfrutar todo lo que esta encantadora ciudad tiene que ofrecer. Tours de leyendas, de arte o de fotografía,cabalgatas, paseos en cuatrimoto,vuelo en globo o visita a los viñedos cercanos, son algunas de las actividades que pueden ayudarte a coordinar desde el hotel.
O deja que lo mejor la cultura local llegue hasta ti, con un recorrido por los distintos espacios de Live Aqua San Miguel de Allende al ritmo de una estudiantina, un mariachi o una banda, acompañados de mojigangas y buenos tragos para decir ¡salud! Nada para abrir con el ambiente festivo de una boda como esta versión única de una callejoneada que disfrutarán todos los invitados.
4. Capacidad para acoger un gran evento
En la categoría de hoteles de lujo, Live Aqua San Miguel de Allende es el más grande de la ciudad, con 150 habitaciones para recibir a los invitados de una gran boda. Todas ellas están llenas de detalles para consentirte como una tornamesa y viniles,bocinas en el techo para conectar tu dispositivo, aromaterapia, cafetera Nespresso y una enorme tina que juega un papel protagónico en el diseño de la habitación.
Por su parte, las cuatro residencias –que se antojan para la familia cercana de los novios–, tienen billar, terraza con tina de hidromasaje, salón tipo lounge y/o alberca plunge, entre otras amenidades. ¿Para el novio y la novia? Las suites Adán y Eva, respectivamente. La suite Adán tiene alberca, videojuegos, billar y futbolito, mientras que la Eva tiene un hermoso jardín con tina romana en donde se puede montar un servicio de mimosas mientras la novia se arregla con sus amigas.
5. Expertos en consentirte
Cuando planeas una boda, debes asegurarte que el lugar sea propicio para relajarte y disponerte a disfrutar de cada momento, y para ello nada mejor que Feel Urban Spa by Live Aqua. Tiene ocho cabinas para masaje, una de ellas para parejas con sauna, jacuzzi y circuito de hidroterapia. Cierra con un temazcal con un chamán trilingüe y estarás en el paraíso.
6. Deleite al paladar
Si de algo no cabe duda en Live Aqua San Miguel de Allende es que vas a comer muy bien a todas horas. En Zibu Allende, a cargo del chef Eduardo Palazuelos, la cocina mexicana se encuentra con los sabores tailandeses, mientras que Spice Marketestá inspirado en el sur de Asia.
Además, en el jardín del hotel pudimos comprobar la belleza de sus montajes para eventos y la calidad de los platillos del chef ejecutivo Ernesto Narváez, quien nos deleitó con una ensalada de burrata y Herloom, un rissotto de cremini y trufa, un boeuf bourguignon y una panna cotta de lavanda.
Ya lo sabes: si tienes una boda en puerta, ve a esta hermosa ciudad guanajuatense para conocer Live Aqua San Miguel de Allende. De paso, aprovecha el viaje para explorar la riqueza gastronómica del destino con esta recomendación de 8 restaurantes.
2 de septiembre de 2023
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¡No cabe duda de que San Miguel de Allende tiene una oferta culinaria muy vasta! Por eso, si tú también buscas dónde comer en esta ciudad Patrimoniode la Humanidad tan cosmopolita, hemos seleccionado ocho restaurantes en los que viajarás por México y el mundo sin levantarte de la mesa. ¡Toma nota porque están entre los más nuevos y en tendencia! Fotos: Gabriel Núñez
Dónde comer en San Miguel de Allende: restaurantes en tendencia
Il Mercatino: italiano por los cuatro costados
Un gran punto de arranque es Il Mercatino, restaurante italiano que, a contracorriente de la gran mayoría de los restaurantes de este destino, no se ubica en las primeras calles del centro histórico. Si buscas dónde comer en San Miguel de Allende, y te gustan los espacios amplios y luminosos, esta debe ser tu elección, porque además cuenta con un porche de aires mediterráneos. Dirigido por el chef Jerónimo Bizzotto, Il Mercatino asegura una experiencia italiana auténtica, en parte gracias al origen familiar del chef (su padre, nacido en el Véneto, fundó uno de los primeros restaurantes de éxito en la ciudad) y a que se vigila de cerca el origen de los productos y la ejecución de recetas.
Aquí, la sugerencia es pedir una mesa en el exterior y abrir apetito con un Apperol Spritz, hecho como en la misma Italia. Posteriormente, viene bien compartir al centro una pasta frutti di mare con mariscos; el calzone relleno de mozzarella, provola y ricotta (creación del chef), la pizza Margheritta elaborada en horno de piedra con burrata y jamón serrano, o la mozzarella parmesano sazonada con salsa Napoli, plato emblema de la casa. Dónde: Josefina Orozco 10, San Miguel de Allende. CH: $750 pesos.IG:ilmercatinosma
Bocaciega, sabores de Oriente Próximo en un verdadero edén
También del Mediterráneo, pero de su porción oriental, proviene la promesa de Bocaciega. Concebido como una hostería greco-libanesa, el restaurante envuelve desde que se ingresa, gracias a su cálida decoración de materiales naturales, tonos neutros y texturas de madera, cerámica y macramé. Abierto hacia un bonito jardín con fuente, en su salón se antoja probar sus mezze, entre los cuales destaca el de hojas de parra por su relleno de granos. Perfecto para quienes desean dónde comer especialidades vegetarianas, el siguiente platillo puede ser el carpaccio de pimiento rostizado con tahini, que acompañan con lechuga y tomate cherry. Y para los que adoran la carne, la sugerencia es el rack de cordero.
Sin importar qué o dónde elijas comer dentro del restaurante, vale la pena probar su carta de vinos, que pone énfasis en etiquetas de blancos y rosados, así como en propuestas de vino natural. Su carta de mixología (con o sin alcohol), también amerita ser disfrutada. Dónde: Quebrada 18A, Centro. CH: $890 pesos. IG: bocaciega.mx
Bulla: auténtico sazón español
Por supuesto, en San Miguel de Allende también hay donde comer exquisita gastronomía ibérica, siendo Bulla uno de sus mejores representantes. Hermano del concepto del mismo nombre en la Ciudad de México, este restaurante es supervisado por el chef canario Pedro Martín, que en este espacio también tiene la consigna de ofrecer cocina española tradicional apoyadopor un comisariato que vigila el origen peninsular de los ingredientes. Se puede comprobar en sus pimientos de padrón, sencillos en su preparación pero de gran complejidad. También muy apegados a su tierra se sienten los pimientos de piquillo rellenos de bacalao, al igual que el lechón horneado, que se deshace en el paladar.
Por cierto, hay que degustar sus arroces, en especial si se reserva mesa en la soleada terraza, rodeada de bugambilias y con vista hacia los campanarios virreinales. Dónde: Dr. Ignacio Hernández Macías 82, Centro. CH: $850 pesos. bulla.mx/bulla-san-miguel-de-allende
Tres Marías: dónde comer cocina argentina en San Miguel de Allende
¿Buscas dónde comer delicias internacionales con toque latinoamericano? Entonces tu recorrido debe incluir una cena a lo grande en Tres Marías, restaurante y terraza a pocos pasos del Centro Cultural Ignacio Ramírez “El Nigromante”. Aquí, el chef Pato Pérsico ha recurrido a su experiencia en España, Italia, Francia y el Pacífico mexicano para renovar la carta, la cual mantiene su esencia argentina pero muestra giros contemporáneos y europeos. Hay varias muestras de ello: la burratina di buffala con betabel transporta lo mismo a Italia que a Argentina, mientras que al linguini negro con pasta a la tinta de calamar (uno de nuestros favoritos) se prepara y sirve al estilo de la Costa Azul francesa. También evoca al país galo el magret rosado de pato terminado con crema de trufa blanca, pero el rib eye Prime, asado a la parrilla, demuestra la efectividad de las técnicas argentinas para extraer de la carne el máximo sabor y jugo.
En Tres Marías, la carta de mixología igualmente es de estreno: contiene clásicos como el Old Fashioned o versiones como el Tónico con vodka Ketel One, Tío Pepe y jengibre. Para quienes están en busca de un espacio con terraza para comer con una gran panorámica de la parroquia de San Miguel Arcángel. Dónde:Dr Ignacio Hernández Macías 77, Centro. CH: $1000 pesos. IG: tresmariassma
San Mezcal: maridaje sorprendente
Para quienes están en busca de dónde comer en San Miguel de Allende en compañía de los mejores destilados, la sugerencia inmediata es San Mezcal.Situado en la periferia del centro, el maestro mezcalier Julio Hernández ha reunido más de 125 etiquetas provenientes de los 10 estados mexicanos con denominación de origen, así como algunas más de sotol, raicilla, lechuguilla, bacanora, pox y tequila. Con estos elíxires, Julio propone al comensal un viaje a través de los sabores y los aromas del agave, siempre con su guía y ayudándose con un tomate verde y sal ahumada para limpiar el paladar. Al tratarse el mezcal de una bebida de gran complejidad, similar al vino, resulta lógico que en San Mezcal también hayan considerado una carta para maridarlo. El encargado de crearla es el chef Jason Mallof, cocinero originario de Canadá que ha vuelto a San Miguel de Allende para proponer una docena de platillos basados en las características gustativas de los mezcales e inspirados por la cocina asiática.
Así, resulta imprescindible probar el tofuagedashifrito acompañado de una ensalada de vegetales frescos; también el kimchi estilo mexicano, el lomo de res con salsa de wasabi y mantequilla sobre cama de arúgula, y después cerrar con una mousse de chocolate con bizcocho de caramelo o con la tarta de limón rota. Cada platillo ha sido tan bien alineado con la bebida que con cada bocado y sorbo se descubren nuevas sensaciones. Un nuevo clásico de San Miguel de Allende para quienes buscan dónde comer con un mezcal a un lado.
Tené Kitchen & Bar, de confortable vocación
Y si se trata de ubicar dónde comer cocina del mundo con un giro de vanguardia, hay que agregar a Tené Kitchen & Bar al itinerario. Miembro de la familia de hoteles y restaurantes Casa 1810 Collection, este restaurante ocupa la planta inferior del hotel Casa 1810 Parque, propiedad instalada en lo que antes fuera una tenería (de ahí el nombre del concepto culinario). Aquí será difícil elegir un solo plato, ya que todos forman parte de una propuesta de comfort food de altos vuelos, pero se puede comenzar con un aguachile verde o con el tiradito de atún con ponzu de morita, para incitar a la salivación. Posteriormente, hay que reservar espacio para la pizza de jamón serrano con arúgula, para el kafta de cordero y la hamburguesa de la casa, que se sirve con queso manchego de oveja y se adereza con mayonesa de foie gras.
Como colofón, se recomienda solicitar el pastel vasco con mermelada de frutos rojos o el pastel de chocolate con vainilla: elaborado con cacao auténtico, es apto para los que buscan dónde comer un postre en San Miguel de Allende que agrade a todos.
¿Dónde comer carnitas en San Miguel de Allende? En Santa Maciza
Este establecimiento de atmósfera auténtica mexicana fue pensado para aquellos viajeros y locales que en un domingo cualquiera buscan dónde comer carnitas en San Miguel de Allende. Aquí encontrarás tacos y tortas de carnitas recién elaboradas al más puro estilo de Michoacán, así como raciones para llevar a casa por kilo. También los puedes pedir de costilla y pork belly, u optar por las guacamayas (antojito de León), por una gordita de migaja (relleno típico de Guanajuato), por un caldo santo o una quesadilla con guacamole fresco.
Se trata de un lugar perfecto para esos fines de semana de resaca o para una tarde de antojo, en donde te puedes sentar las horas para ver pasar la tarde mientras devoras tus tacos acompañados de una cerveza o un refresco. Mexicano, sabroso y sin pretensiones. Dónde: Barranca 42, Centro. CH: $170 pesos.
Pork Belly: humo, carne y cerveza
Finalizamos este listado de lugares para quienes buscan dónde comer en San Miguel de Allende con Pork Belly, restaurante cuya promesa gira en torno a las carnes premium ahumadas. Para abrir apetito, puedes ordenar los camotes fritos o la coliflor ahumada. Posteriormente, te sugerirán probar alguna de las cervezas de su propia línea artesanal, las cuales fueron creadas para acompañar los distintos platillos de la carta: las hay de estilo Stout, IPA y Lager.
Ya entrando en la zona de los platos principales, puedes elegir entre los tacos de brisket ahumado o el de pulpo ahumado al perejil, u optar por un grilled cheese sandwich con ensalada de col y papas fritas. ¿Prefieres entrarle de lleno a la carne? Pide las costillas de cerdo ahumadas bañadas en salsa BBQ de la casa. Si lo haces, no olvides maridarlo con el coctel emblema: Pork Blvd, que mezclan con bourbon, Campari y vermut, para luego finalizar con un trozo de tocino como garnitura. Dónde: Sterling Dickinson 10, San Antonio. porkbellysma.com
¿Qué opinas de esta selección de restaurantes? Esperamos que te haya gustado tanto recorrer cada uno, porque cuando se trata de recomendarte dónde comer en San Miguel de Allende, hay que experimentarlo en estómago propio para poder asegurar que esta ciudad de Guanajuato es uno de los mejores destinos culinarios de México.
Por cierto, cuando compartas las fotos de tu comida en Instagram, no olvides etiquetar a @FoodandTravelMX ni a la cuenta oficial de turismo de San Miguel de Allende: @TurismoSMA. En ella encontrarás más inspiración para seguir disfrutando este tesoro guanajuatense.
¿Tienes un viaje en puerta a San Miguel de Allende? Para que llegues a probar lo mejor de su gastronomía, te compartimos cinco restaurantes imperdibles con propuestas gastronómicas apetitosas y originales. ¡Apúntalos en tu ruta viajera! Fotos: Cortesía y Cynthia Benítez.
Fátima 7 Rooftop: viaje marroquí
¿Te imaginas los sabores fusionados de Marruecos y México? De esa premisa arrancó, en septiembre de 2019, la consolidación de Fátima 7 Roftoop, situado dentro del hotel Casa Blanca 7. Sin duda, uno de los restaurantes imperdibles en San Miguel de Allende.
El chef Mike García nos compartió que el menú está inspirado en nuestro país pero con la cualidad de ser enriquecido con el uso de especias y técnicas marroquíes. Entre sus platos destacados están las croquetas de maíz dulce, que se sirven con una salsa de epazote y tahini. También resulta imprescindible el filete de res que ahúman con especias y que se sirve con una delicada salsa de cúrcuma y lichi. Para terminar, no te vayas sin ordenar el nicuatole (postre gelatinoso típico de Oaxaca) de cáscara de cacao y parmesano, acompañado con una emulsión de albahaca. CH: $900 pesos. IG:rooftopfatimasiete
Hortus: en el corazón de San Miguel de Allende
Si de sabores mediterráneos se trata, el nuevo restaurante Hortus es la respuesta a tus antojos. Abrió sus puerta en abril de este año en el Portal de Guadalupe, justo frente al icónico Jardín Allende y la parroquia de San Miguel Arcángel, se encuentra este restaurante
Otro de los restaurantes imperdibles de San Miguel de Allende, es dirigido por el chef Omar Henrbíquez y su menú es conciso, con platillos pensados para acercar a los comensales las recetas tradicionales de las raíces franco-italianas. Para los días calurosos están la refrescante ensalada de hojas verdes, pepino japonés, hinojo, cítricos y queso fresco de cabra. De platillo fuerte es ideal el magretde pato con frijoles de soya y bok choy o el medallón de cordero acompañado con hongos y quelites frescos. CH: $1,500 pesos. IG:hortus_sma
Restaurante del Hotel Mädi: gozar en las alturas
Otra opción deliciosa en la zona centro de San Miguel de Allende es el exclusivo Hotel Mädi. Alrededor de sus 23 lujosas habitaciones se respliega su restaurante y terraza, que se especializan en cocina internacional fusionada con la mexicana.
Entre las recomendaciones principales están el atún en una crujiente costra de almendras y sésamo con salsa japonesa, así como el filete de res SMA que está bañado en mantequilla de salvia y vino blanco, acompañado con vegetales de temporada. Por otro lado, para los gustos golosos, tienen las costillas de cerdo glaseadas en salsa BBQ de whisky, que vienen con su respectiva guarnición de puré de camote. CH: $450 pesos. IG:hotelmadi
Restaurante Tarragon Al Fresco Cuisine: con aroma a vid
Y si de restaurantes en San Miguel de Allende imperdibles y exclusivos hablamos, no podemos dejar de mencionar a Restaurante Tarragon Al Fresco Cuisine, situado en las instalaciones del viñedo de Hacienda San José Lavista. Allí, el campo y la influencia mediterránea son los protagonistas, y el chef José Francisco González es el encargado de honrarlos con la propuesta culinaria de productos locales.
Una de las curiosidades de este spot es que es itinerante, es decir, una experiencia momentánea que combina bocados sabrosos con el ambiente natural de las vides. Si tienes suerte, podrás degustar platillos suculentos como el pollito orgánico bañado en una reducción de ron con un suave puré de papas y dulces postres, tal como la interpretación de piña colada (bizcocho+helado). Otro dato importante para que tomes en cuenta es realizar tu reservación, porque sólo así podrás ingresar. CH: $800 pesos. IG:tarragonalfresco
The Rooftop at Selina: de camino al cielo
¿Eres amante de los atardeceres? Si es así, San Miguel de Allende tiene un espacio de sobra para admirar cielos despejados y disfrutarlos al máximo. En The Rooftop at Selina tendrás garantía de gozar la hora dorada; para que te des una idea, ellos se denominan como “una escalera hacia el cielo”.
Además de tomar unas postales maravillosas, aprovecha para probar los sabores que los chefs Abel Hernández y Cuqui Martínez tienen preparados para ti. En este restaurante, déjate apapachar con invenciones como la refrescante michelada nice, el fenomenal guacamole con chicharrón y los taquitos de pescado, pulpo y camarón. CH: $600 pesos. IG:rooftopatselina
No importa cuántas veces lo hayas visitado, San Miguel de Allende siempre tiene algo nuevo que ofrecer. Espacios de arte y diseño, talleres de mixología y espléndidos hoteles son algunos de los planes que te enamorarán (una vez más) de esta ciudad. ¿Quieres saber cuáles son nuestros imperdibles? Toma nota. Texto: Mariana Pérez y Cynthia Benítez / Fotos: Cortesía y Adobe Stock.
Fábrica La Aurora: creatividad en ebullición
Las instalaciones de una antigua fábrica textil de inicios del siglo XX son el sitio en el que hoy cobra vida la escena artística de San Miguel de Allende. Fábrica La Aurora, Centro de Arte y Diseño, es el nombre que recibe este lugar en el que se dan cita pintores, escultores, diseñadores, joyeros, artistas del vidrio, anticuarios y arquitectos.
La recomendación es que deambules entre sus pasillos y sacies tu curiosidad en cada local. No te pierdas la oportunidad de platicar con la artista pionera de la fábrica, Merry Calderoni, de ver desde una obra de M. C. Escher hasta una de Alexander Calder en la galería Skot Foreman Fine Art, o de relajarte con una clase de pintura en EmongrellArt Studio. No necesitas saber pintar para tomar esta clase. Clase: Desde $750 pesos. Dónde: Calzada de la Aurora s/n, San Miguel de Allende. Conoce más en emongrell.art y fabricaaurora en Instagram.
Mixología HQM: experiencias secretas
Tras la fachada de un pequeño hotel se esconde uno de los secretos mejor guardados de San Miguel de Allende. Inspirado en los bares clandestinos de la época de la prohibición en Estados Unidos —los famosos speakeasy— al cocktail worshop de Mixología HQM accedes después de entrar en un cuarto oscuro y pasar por una cortina de humo.
Sus luces tenues, su mural inspirado en los años 20 y su playlist contribuyen a crear la divertida atmósfera en la que aprendes de los mejores mixólogos. Nosotros preparamos cocteles con tequila, pero puedes pedir una experiencia a tu medida o elegir entre su catálogo: Afrodisiacos, Amantes del mezcal, Bebidas prehispánicas, Burbujas, Destilados de agave o Gin fest.
Reserva previamente con mixologiahqm y sorprende a alguien querido con esta experiencia imperdible. Costo: Desde $1,298 pesos por persona.
Casa Armida: diseño que marca pauta
A unos pasos de la icónica parroquia de San Miguel de Allende se encuentra este espacio de creatividad que no debes perder de vista, pues ha abierto camino para las propuestas de arte y diseño de la ciudad. Su fundador, Luis Fabián Flores, llegó desde Ciudad Juarez atraído por el talento de los artesanos: “En San Miguel de Allende son muy buenos para trabajar: carpintería, metal, textiles, cerámica, de todo”.
Casi 20 años y 8 mil productos después, encuentras el mobiliario, iluminación, arte y cerámica de Casa Armida en incontables hoteles, restaurantes y casas de San Miguel de Allende. Luis Fabián está al frente de su inconfundible diseño —en el que predominan el negro, blanco y dorado— pero junto con él trabaja un talentoso equipo de 184 artesanos. Dónde: Calle Ancha de San Antonio 36, Centro, San Miguel de Allende. Admira su trabajo en casaarmida.
Live Aqua San Miguel de Allende Urban Resort
Después de los tragos y paseos, nada como descansar en una amplia habitación en la que la tina es la protagonista y todo está pensado para consentirte, incluyendo una tornamesa y viniles para ambientar tu estancia. ¿Buscas aún más relajación? Disfruta de un tratamiento y del circuito de hidroterapia en el spa, o absorbe la hermosa vista panorámica de sus piscinas, bares y terrazas.
¿Con hambre? Estás en el lugar indicado, con dos de los restaurantes favoritos de San Miguel: Zibu Allende (fusión de comida mexicana con toques tailandeses) y Spice Market, (inspirado en comida del sur de Asia). Con tantos puntos a su favor, es fácil entender por qué el hotel Live Aqua San Miguel es un imperdible de San Miguel de Allende y el favorito de bodas y eventos sociales. Habitaciones: Desde $7,172 pesos la noche. liveaquasanmiguel
Rancho Xotolar: experimentar la vida campestre
¿Quieres respirar aire puro? Conoce Rancho Xotolar, que regala entrañables postales de los riscos, flora y fauna en sus 400 hectáreas de terreno. La familia Morín Ruíz es la encargada de preservar esta finca, y lo han hecho por más de cuatro generaciones. Ellos ofrecen la experiencia de vivir la auténtica vida rural,pues los invitados participan de las actividades diarias del campo. Por ello, tendrás la oportunidad de ordeñar a las vacas, aprender sobre el proceso artesanal de elaboración dequesos, e incluso realizar cabalgatas por la zona de la cañad.
Finaliza con una comida campirana: sopecitos, frijoles de la olla y enchiladas con queso fresco. Experiencias por persona: Desde $2,576.83 pesos xotolarranch.com
Viñedo San Lucas: vivir el vino
Vides, lavanda y olivos conforman el paisaje del Viñedo San Lucas, ubicado a 30 minutos del centro de San Miguel de Allende. La propuesta de este lugar, otro de nuestros imperdibles en San Miguel de Allende, consiste en un desarrollo inmobiliario, un hotel boutique, restaurante y visitas guiadas por las instalaciones.
Para conocer la calidad de sus cultivos es indispensable que realices un recorrido por las diversas zonas donde se elabora el vino hecho con 11 variedades de uvas, como merlot y pinot noir. Aprovecha tu visita para degustar algunas de las etiquetas en una cata maridada con frutas, miel y quesos maduros. Complementa la experiencia en el restaurante La Vinícola, donde encontrarás frescas ensaladas y carnes preparadas al estilo argentino. Catas por persona: Desde $790 pesos. vinedossanlucas.com
A mediados de noviembre del 2023, abrirá, en San Miguel de Allende, Pueblo Bonito Vantage, un exclusivo complejo hotelero y residencial que revolucionará el lujo y sofisticación de esta ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad. Conoce todos los detalles de esta nueva propiedad del grupo mexicano Pueblo Bonito.Fotos: Cortesía.
Pueblo Bonito Vantage: exclusividad muy mexicana
Este desarrollo de ultra lujo estará localizado en el Distrito Corazón, a solo 10 minutos caminando del centro histórico de San Miguel de Allende, pero su ubicación además de ser estratégica, pues está a unos pasos de los principales atractivos turísticos de la ciudad, permite tener, desde diferentes rincones del hotel, algunas de las mejores vistas de la imponente Parroquia de San Miguel Arcángel.
En Pueblo Bonito Vantage, la arquitectura estilo mexicano colonial y hacendario contemporáneo se equilibra, casi mágicamente, con su diseño de interiores que enaltece las tradiciones locales y las fusiona con la exclusividad y las comodidades tecnológicas.
El diseño mexicano contemporáneo de sus 111 exclusivas suites y 45 villas residenciales, está basado en elementos clásicos de la región, pero con el toque de elegancia y sofisticación que caracteriza a la firma AI – Arquitectura de Interiores.
Pueblo Bonito Vantage también tendrá un spa de 5,000 m2 con un circuito de hidroterapia;cinco centros de consumo, incluido el restaurante gourmet LaFrida; un gimnasio con equipo de última generación y un club para niños con casita del árbol y mini cine, así como un sinfín de rincones encantadores.
El hotel también contará con un salón para eventos con capacidad para 240 personas, sala de juntas para 10 asistentes y una terraza de 650 metros cuadrados para eventos de hasta 500 invitados.
Experiencias memorables
Las propiedades que operen bajo la marca Pueblo Bonito Vantage tendán disponible el programa V Life, una colección de experiencias gastronómicas, culturales, artísticas, históricas y naturales.
Algunas de esas exclusivas actividades son degustaciones de tequila, clases de cocina, paseos a caballo, vuelo en globo aerostático, talleres de arte y pintura, caminatas culturales guiadas y recorridos en viñedos.
La apertura de Pueblo Bonito Vantage San Miguel de Allende marca el debut de esta marca de ultra lujo, cuyo distintivo es fusionar las tradiciones locales con la exclusividad, las comodidades tecnológicas, las experiencias únicas y el servicio personalizado.
Si quieres conocer más sobre este nuevo hotel en San Miguel de Allende visita su sitio web y comienza a planear tus vacaciones de fin de año, en esta ciudad, considerada una de las más bellas del mundo.
Alejado del bullicio del centro de San Miguel de Allende, lo que le confiere un aire de exclusividad y relajación, se encuentra Amatte Wellnest Community, un hotel que enamora por muchos motivos, entre ellos su extraordinario diseño y sus increíbles vistas panorámicas. Además, el amor llega por el estómago a través de la diversidad de experiencias gastronómicas que ofrece en Amatte Rooftop. Fotos: Charly Ramos.
Ubicado estratégicamente en el punto más alto de este conjunto arquitectónico,Amatte Rooftop congrega en sus 1,200 metros cuadrados variadas propuestas cuidadosamente curadas para los paladares más exigentes. Hacmans, su restaurante, sirve comida 100% cocinada a la leña.
Sus platillos más destacados son el rib eye de un kilo proveniente de Sonora y los mariscos de Ensenada, productos de gran calidad y sumamente frescos, nos antojó Carlos Gerardo Moreno Peniche, Gerente General de Amatte Rooftop, durante nuestra última emisión de Viajeros Food and Travel.
¿Qué más podrás disfrutar en Amatte Rooftop?
Amatte Rooftop nació el 16 de diciembre del año pasado y a seis meses de su apertura, se ha vuelto uno de los sitios consentidos de los visitantes a San Miguel de Allende, comentó Carlos Gerardo Moreno, Gerente General.
La coctelería es otra de sus insignias que fue diseñada por Mike Espinoza y es posible disfrutarla en diferentes barras. “Cada jueves tenemos un evento llamado Aruma Nights, en el que hacemos colaboraciones con mixólogos de otras ciudades. Realizan un take over y reproducen la experiencia que ofrecen en su bar”.
También destacó el rincón español, donde se disfruta de exquisito jamón de bellota cortado al momento, acompañado de una copa de vino de alguna de las 80 etiquetas que ofrecen.
Conoce Amatte Wellnest Community
El hotel que aloja este espacio, Amatte Wellnest Community, está enfocado principalmente a parejas que gustan de experiencias gastronómicas y románticas del más alto nivel, nos compartió Carlos.
Todo el concepto lo estructuró el arquitecto japonés Shinji Miyazaki, el cual constituye un parteaguas “de lo que comúnmente encuentras en San Miguel de Allende. Tenemos más de 5 mil cactáceas adornando los espacios. El estilo es tradicional mexicano”.
El gerente general agregó que toda la propiedad está hecha con un material llamado chukum, muy utilizado en el sureste por sus propiedades térmicas. Por ello, la temperatura de las 29 habitaciones es muy agradable.
Con respecto a las habitaciones de Amatte Wellnest Community, Carlos Gerardo Moreno nos platicó que existen diferentes categorías, destacando las master suites, que tienen dos habitaciones, tinas de bronce y lavabos hechos de piedra volcánica, como la de los molcajetes.
También sobresalen las dos villas, ambas con dos pisos de amplias dimensiones, con cocineta, sala, comedor y dos habitaciones, una de estas con una terraza que ofrece una vista parecida a la que se disfruta en Amatte Rooftop.
Lo nuevo en Amatte
Carlos Moreno nos adelantó que a finales de julio próximo estará listo su spa, el cual tendrá un circuito de hidroterapia muy grande con sauna, vapor, jacuzzi, un camino de sensaciones con variedad de temperaturas y área de reflexología, entre otros.
Dicho recorrido durará 1:20 horas, por lo que habrá que programarse antes del tratamiento elegido. Sobre estos, Carlos nos adelantó que, en su mayoría, todos tendrán un toque de herbolaria, que ayudará a eliminar toxinas y a reducir inflamaciones. ¿Listo para conocer Amatte Rooftop en San Miguel de Allende?
Dónde: Salida Real a Querétaro 168, Zona Centro, San Miguel de Allende. Conoce más en sus redes sociales IG:@amattewellnest y en su sitio web.
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