Artículos de enero 2023 | Food and Travel México

Mes: enero 2023

31 de marzo de 2024

La sierra poblana resguarda en Tetela de Ocampo un lugar con encanto que tienes que conocer. Recibió su nombramiento como Pueblo Mágico en 2020 por su pasado histórico, pero también posee atractivos naturales y culturales que son ideales para los viajeros que buscan algo nuevo. Descubre aquí algunos motivos para visitarlo próximamente. Fotos: Gabriel Núñez.

Conoce Tetela de Ocampo

Las calles empinadas y el paisaje serrano le otorgan a este lugar un sello de autenticidad que te gustará recorrer en el estado de Puebla. Se ubica a 150 kilómetros de Puebla de Zaragoza y a 220 kilómetros de Ciudad de México, por lo que es una buena opción como destino de tu siguiente road trip. Para llegar desde esta última opción, toma la autopista México-Puebla y sigue la desviación a Tlaxcala. Luego toma la carretera Federal 119 con rumbo a Chignahuapan y gira en la desviación a Tetela de Ocampo, son aproximadamente tres horas y media de camino.

Caminatas de historia

Tetela de Ocampo es un lugar histórico que fue fundado en 1219 por cuatro tribus chichimecas, y cuyo nombre significa «montículos de tierra», debido a que a su vez fue una ciudad prehispánica abandonada por los olmecas. Para comenzar tu recorrido por el centro, dirígete a la Plaza de la Constitución y ve directo al Hemiciclo a los Tres Juanes. Descubrirás por qué posee el título de Tres Veces Heroica, gracias a su defensa por la patria.

Luego sube a la parroquia Santa María de la Asunción, que se terminó de construir en 1808 y tiene la peculiaridad de haber sido utilizada como fortaleza militar. Esto se debe a su ubicación estratégica, misma que te regalará una buena postal desde su parte más alta.

El Museo de los Tres Juanes, ubicado dentro de las instalaciones del DIF Municipal, es de acceso gratuito y es el lugar correcto para conocer más del pasado histórico de la zona, desde restos prehispánicos hasta sus figuras ilustres. Por las noches, abrígate bien y ve en busca del pan tradicional, que se vende en las calles en canastas que contienen piezas deliciosas como las empanadas rellenas de queso o las roscas.

Cascadas de Aconco

Se encuentran a 30 minutos del centro de Tetela de Ocampo y son perfectas para pasar un día al aire libre. En este lugar puedes realizar actividades como senderismo, camping e incluso nadar en sus aguas color turquesa. Una opción que te encantará es el rappel (costo: 250 pesos), actividad con la que descenderás 75 metros con la mejor vista hacía una de las cascadas principales.

Al terminar, reconforta tu apetito con una trucha recién capturada en el restaurante local, en donde las preparan a tu gusto. Este sitio está operado por el Grupo Zempoal Tekitini, quienes pertenecen a la comunidad de Xaltatempa de Tetela de Ocampo. Acceso: $60. aconco.com

Actividades en la naturaleza

Gracias a una geografía favorecedora, podrás rodearte de naturaleza en cada momento, incluso en sus opciones de alojamientos en cabañas. Hay actividades para aventureros que van desde explorar las grutas de Carreragco, hasta planes más tranquilos que incluyen adentrarte en uno de sus poblados para admirar petroglifos milenarios que siguen siendo estudiados.

También acude a la comunidad de Morelos, ubicada a tan solo 20 minutos, y admira la vista desde este mirador natural. Si le ganas al amanecer, apreciarás un fenómeno conocido como mar de nubes, pero el resto del día te encantarán sus vistas panorámicas hacia la cañada. No olvides pasar al restaurante La Cumbre, en donde tienen un auténtico sabor casero con productos de la región que disfrutarás especialmente en sus desayunos.

Tradiciones entrañables

La elaboración artesanal de utensilios de madera, es un oficio que se realiza desde hace muchos años en este lugar. Esta es otra de las razones por las que debes visitar Tetela de Ocampo, puesto que te gustará conocer a sus artesanos. Con talleres ubicados junto a sus casas, puedes ver el proceso y adquirir directamente sus productos, que van desde cucharas y palas, hasta salseros.

Otra tradición del aspecto cultural que está muy arraigada en Tetela de Ocampo es la de los huehues de chirrión, quienes heredan su participación de generación en generación. Estos danzantes se presentan en las fiestas patronales portando un atuendo que evoca a la histórica intervención del ejército francés, pero combinado con el folclor y la algarabía mexicana.

En la magia de la sierra poblana

Si vas en fin de semana, no te pierdas los domingos de plaza, en los que los artesanos de comunidades aledañas comparten sus mercancías frente al Palacio Municipal. Podrás adquirir directamente con ellos desde licores y bordados, hasta un poco de sus cultivos.

Siguiendo esta misma pasión por los insumos locales, pero como parte de una nueva generación que busca el bienestar ambiental y social, Limón y Bergamota es una marca mexicana fundada en este Pueblo Mágico. Tiene una visión ecológica por medio de la cual ofrece productos para el cuidado de la piel elaborados con ingredientes naturales. Puedes visitar su tienda física y conocer más del proyecto, o bien, comprar en su tienda en línea.

Comida mexicana con acentos locales

Por supuesto, acudir al Pueblo Mágico de Tetela de Ocampo también te hará conocer su gastronomía. Casa Grande tiene un ambiente mexicano que te recordará a la época de las haciendas y tiene una tradición de más de 16 años desde el centro. Algunos de sus imperdibles son las carnes ahumadas a la leña, como pollo o costilla, o el bistec al chiltepín. Cheque promedio: $200. Dónde: Calle 3 Sur 6, Centro. IG: casagrandetetela.

En Casi Casero te espera un pequeño rincón para disfrutar de comida mexicana y platillos regionales, como el chilpozontle, un consistente caldo de espinazo de res. Además, tienen a la venta productos artesanales de conservas, salsas y jugos naturales. Cheque promedio: $100. Dónde: Calle 7 Norte no. 3, Centro. casi-casero.negocio.site

Y si por la noche buscas opciones más contemporáneas, acude a Vikingos, uno de los nuevos restaurantes de Tetela de Ocampo que se ideó para ofrecer tacos y cerveza artesanal. Está ambientado con referencias de los antiguos guerreros escandinavos y su estilo relajado te gustará tanto como sus tacos de chistorra, chorizo argentino o arrachera. Cheque promedio: $200. Dónde: Carretera Tetela de Ocampo-Chignahuapan s/n, Col. Zoyatitla.

¿Listo para conocer Tetela de Ocampo? Sigue las redes sociales oficiales del destino y conoce más de su oferta turística. FB: tetelamagiaymisticismo

También lee: Pueblos Mágicos de México: conoce la lista actualizada de los 132 sitios.

4 de enero de 2025

Si uno de tus propósitos en este 2023 es tener, por fin, tu glow up, Natura Bissé te ayuda a cumplirlo con la nueva colección Diamond Luminous, que lanzará el próximo mes de febrero. Te compartimos los detalles de este innovador tratamiento que te asegura una piel luminosa y rejuvenecida. Fotos: Cortesía.

Diamond Luminous: una caricia dulce a tu piel

¿Sabías que la piel es el órgano más grande del cuerpo y que la zona de la cara es la más delicada? Así es. La piel es el mayor testigo de nuestras vivencias y, por tanto, está expuesta a deteriorarse con facilidad. Cuidarla debería de estar entre nuestras prioridades, para que puedas cumplirlo llegó la nueva colección Diamond Luminous de Natura Bissé, que te aseguramos, sus productos serán tus aliados para tener un rostro esplendoroso.

Iluminación, corrección y rejuvenecimiento son los tres pilares que constituyen a este innovador tratamiento, que además también destaca por su eficacia para lograr una piel uniforme y renovada, ya que difumina y regula manchas localizadas, así como pigmentación irregular. Los productos trabajan a distintos niveles de la epidermis para combatir la formación y prevenir la reaparición de manchas.

Un rostro siempre joven

Otro de los factores fundamentales para hacer de la colección Diamond Luminous parte de tu rutina, son los beneficios antiedad que garantizan. Contiene compuestos como niacinamida, extracto de nopal, carnosina, Crystal Illuminating Peptide, ácido hialurónico de alto peso molecular y aloe vera orgánico.

¿Los resultados?, te otorgan antiglicación -no se crean líneas de expresión-, antioxidantes, reafirmantes y renovadores; esto es clave para minimizar los signos de envejecimiento.

Tres pasos para tener un glow up perfecto

1.- Perfecting Serum

Este sérum rejuvenecedor ultraconcentrado Diamond Luminous está diseñado con biotecnología avanzada. Te garantiza minimizar visiblemente la hiperpigmentación, ya sea melasma, manchas del sol u otro tipo de decoloración causada por el exceso de melanina. Aplícalo diariamente con un suave masaje sobre la piel limpia. Una recomendación es ser rigurosa en las manchas y zonas como rostro, cuello, escote y manos. Costo: $6,885 MXN.

2.- Perfecting Cream

Retroceder el tiempo parecerá posible con esta crema rejuvenecedora de la colección Diamond Luminous. Te encantará por su textura sedosa y la intensa hidratación que obtendrás al ponerla sobre tu rostro. Además, refuerza la función barrera de la piel, aminora los signos de la edad y pérdida de firmeza. Hazla parte de tu día a día, colócala con delicadeza después del sérum. Costo: $4,945 MXN.

3.- Perfecting Glowing Mask

Complementa este ritual de Diamond Luminous con la mascarilla renovadora iluminadora que te dará un auténtico efecto “glow”. Este producto potencializará los cosméticos antimanchas y te hará conseguir una tez homogénea. Apapacha tu rostro dos veces a la semana con su cremosidad, después del sérum extiende una capa, déjala actuar durante 10 minutos y retira con esponjas faciales húmedas en agua tibia. Costo: $2,050 MXN.

¿Ya quieres la nueva línea Diamond Luminous de Natura Bissé?, podrás adquirirla en su página web a partir del mes de febrero. IG: @naturabisse_es

También conoce 3 productos de Natura Bissé con Vitamina C.

29 de agosto de 2024

En invierno, cuando un espectacular manto blanco cubre por completo los paisajes, es cuando el poblado de Big Bear Lake, al sur de California, regala oasis níveos como las dos monañas de Big Bear Mountain Resort que llaman a los viajeros y a los locales con nieve fresca y diversión garantizada. ¡Te cuento todo sobre cómo esquiar en Big Bear con niños! Fotos: Elsa Navarrete y Cortesía Big Bear Mountain Resort.

Esquiar en Big Bear después de Disneyland

Mi alma viajera siempre está prendida en modo road trip, me fascina este tipo de viajes más inmersivos, donde miras por la ventana el paisaje cambiar y obtienes una perspectiva más profunda de una región. Cuando mis hijos eran bebés, tuve que activar el modo hibernar para esta forma de viaje, pero conforme han ido creciendo lo hemos podido retomar, al menos siempre rentar un auto, movernos y conocer otro lugar cercano. Siempre con el fin de inspirar mentes exploradoras.

Así, en nuestras últimas vacaciones familiares, después de unos días mágicos en Disneyland Resort, tomamos la carretera hacia el este de California —el estado donde se puede surfear y esquiar el mismo día— y en dos horas llegamos a Big Bear Lake. Sin duda, es una gran idea esquiar en Big Bear para completar una escapada de corte más infantil y así obtener unas vacaciones redondas para todos.

Big Bear Mountain Resort: paraíso de nieve para toda la familia

A orillas del lago homónimo, Big Bear Lake es un poblado que brilla entre el Bosque Nacional de San Bernardino y es conocido en invierno por sus montañas nevadas donde se puede esquiar y hacer snowboard. Acudimos al llamado de este deporte níveo en Big Bear Mountain Resort, donde los niños esquiarían y conocerían la nieve por primera vez. Esta es una estación de esquí perfecta para principiantes y para aquellos que hacen su primera escapada de montaña, como nuestra familia.

Con hermosas vistas panorámicas al lago, aquí los recorridos en ambas propiedades —Snow Summit y Bear Mountain— son mucho más amables con los debutantes y los niños. Dicen ostentar: las mejores condiciones de nieve, la temporada más larga —hasta el 9 de abril—, las pistas más populares y las áreas de aprendizaje más grandes en el sur de California.

Algo que nos gustó de esquiar en Big Bear fue que, ya sea que compres lifts para días completos, medios y múltiples, estos son válidos para usar el mismo día en ambas montañas. Lo que significa acceso diario a más de 162 hectáreas esquiables, 19 góndolas y más de 58 pistas.

Clases sí o sí para esquiar por primera vez

Dicen que vivimos tiempos donde esquiar nunca había sido tan fácil, gracias a los materiales del equipo y a las instalaciones. Hace tiempo, aprender lo más básico podía llevar semanas y, ahora, en un par de días se logra un avance significativo. Lo único que impide aprender es el propio miedo.

La forma más rápida de arruinar un viaje a las montañas es pedirle a un amigo o familiar que te enseñe. Así que para primerizos, ya sean niños o adultos, recomiendo, sí o sí, invertir en una clase, por lo que es importante considerarlo en el presupuesto inicial.

Hay lecciones para todas las edades, tanto privadas —para dos personas y hasta cinco— como grupales —máximo 10 personas—; para niños hay grupales desde 165 USD. Ojo: para esquiar en Big Bear es importante comprar por adelantado en línea y al menos reservar la clase con dos días antes de la llegada para garantizar disponibilidad del instructor.

Tips para esquiar en Big Bear con niños

No hay duda que los más pequeños son los que más se divierten con la nieve, hasta que empiezan a sentir frío. Por eso es importante que estén suficientemente abrigados con ropa y guantes de tela impermeable —en Target encontré los mejores petos de esquí para todos, pero tiene que ser en la tienda más cercana al destino (otra opción es Columbia), como la del centro comercial Mountain Grove.

Otra recomedación es platicarles de manera divertida lo que están a punto de vivir para emocionarlos y prepararlos. Por ejemplo: “¡vamos a usar botas de esquí y caminaremos como los astronautas en la Luna!”, ya que hasta para los adultos es extraño y pesado andar con ellas. A la hora de rentar el equipo, les medirán el pie para darles las botas indicadas, las cuales tienen que calzar justo apretando un poco, pero sin llegar a molestar.

Después de la clase —sugiero al menos esquiar en Big Bear dos o tres días completos—, hay que tomarlo con calma y animarlos a que no vean las caídas como un fracaso. Y siempre recordar que ser principiante es agotador, así que no hay que forzarlos a seguir si ellos no quieren. Fue mucho mejor la experiencia haciendo pequeños descansos parar comer, relajarse e incluso para ver un rato una película.

Nuestra aventura estuvo llena de nieve, nuevas lecciones, caritas alegres y, por momentos, nerviosas y frustradas. Pero gracias a los instructores que les decían algunas palabras en español, que los hicieron sentir muy cómodos, lograron en menos de tres horas aprender la postura —relajar los brazos, flexionar las rodillas y llevar el peso del cuerpo hacia adelante—, deslizarse con confianza por una pendiente ligera y frenar con sus esquís formando una rebanada de ¡pizza!

Es impresionante ver cómo dos cuerpos de cuatro y cinco años se acoplan tan fácil, y, en general, no les da miedo, podría decir que hasta encontraron fascinante estar totalmente concentrados en cómo moverse y deslizarse. Al final de la jornada en la montaña, que empieza a las 9 am y termina a las 4 pm, Big Bear Mountain Resort fue ese oasis níveo del que no querríamos salir. Lift tickets desde 45 USD para niños (5 a 12 años) y 100 USD para adultos; renta de equipo (esquís, botas y bastones) desde 35 USD para niños (5 a 12 años) y 34 USD para adultos.

Guía en Big Bear Lake

¿Dónde hospedarse?

Holiday Inn Resort Big Bear Lake. Es uno de los resorts más deseados, debido a sus instalaciones y a su ubicación en el pintoresco e histórico centro de Big Bear Lake. La decoración es confortable y combina con la atmósfera del poblado: nos sentimos como en una enorme cabañita de madera. Habitaciones desde 250 USD por noche.

¿Dónde comer?

Teddy Bear Restaurant. Con historia desde 1944, es él lugar para desayunar, alojado en una hermosa cabaña de madera, bien iluminada, gracias a sus ventanales. Su menú de desayuno se sirve todo el día; las porciones son abundantes, pero cuenta con tamaños infantiles o para personas con poco apetito (yo, por la mañana). Cheque promedio: 20 USD.

Fire Rock Burgers & Brews. En un ambiente de rock and roll, es ideal para cenar después de esquiar en Big Bear. Aquí se disfrutan hamburguesas golosas y creativas, pero bien ejecutadas —la Californication con chiles ahumados y aguacate es una delicia—, papas a la francesa y una gran selección de cervezas artesanales. Cuenta con tres paquetes para niños y hay música local en vivo los fines de semana. Cheque promedio: 30 USD.

Oakside. También es un must a la hora de la cena. Se trata de un restaurante familiar en la planta baja y más estilo bar con servicio de comida en la parte superior. El menú de cocina californiana es extenso y cuenta con más 17 cervezas de barril. No te pierdas: la ensalada de kale, manzana y tocino, y la pasta capellini pomodoro. Cheque promedio: 40 USD.

¡Checa el video!

@letrasdesabores ¡Los niños esquiaron por primera vez! Esta aventura, que fue en Big Bear Lake, al sur de California, estuvo llena de nieve, nuevas lecciones, caritas alegres y, por momentos, nerviosas y frustradas. #esquiar #niñospequeños #viajarconniños ♬ Riptide – Vance Joy

¿Listo para esquiar en Big Bear y conquistar las montañas junto a tus hijos?

31 de marzo de 2024

Con la sabiduría de que el balance es la clave para un cuerpo, mente y espíritu sano, surgió hace más de cinco años Sanopecado, un proyecto con una original propuesta culinaria donde cada platillo es una invitación a pecar, pero saludablemente. Te contamos por qué este restaurante se está convirtiendo en un imperdible para aquellos que buscan una alimentación equilibrada cargada de sabor y originalidad. Texto: Arcelia Lortia / Fotos: Ana Prado y Cortesía.

Sanopecado, un concepto para pecar sin culpa

Está inspirado en la cocina natural, esa que no necesita procesos químicos ni conservadores, la que dicen solo se cocina en casa, pues solo ahí, en los hogares, se cuida el origen de cada producto, así como cada paso del proceso.

Sanopecado está revolucionando la forma de comer saludablemente, dejando atrás las restricciones de alimentos y porciones, pues sus fundadoras están convencidas de que el cuerpo se llena con nutrientes, no con cantidades.

Cabe aclarar, que sus platillos se caracterizan por sus generosas porciones, la ventaja es que comer aquí garantiza que cualquier elección estará libre de grasas saturadas, azúcares refinados, químicos y conservadores.

Un menú lleno de tentaciones saludables

Su carta incluye originales ensaladas, bowl, sándwiches, wraps y postres que por su exquisitez y su apariencia tientan a cualquiera, lo bueno es que en este lugar todo ha sido creado en total equilibrio.

Si bien, hay muchas opciones deliciosas, la ensalada Thai con atún sellado, espinacas y trozos de cacahuate es una exquisita sorpresa, así como el bowl salvaje con trozos de salmón, camote, edamames y tomates rostizados.

En Sanopecado, los smoothies y postres son, quizás lo más cercano a un pecado mortal, pero el secreto es que son bajos en grasas y azúcares, además, algunos hasta son libres de gluten, lo que los convierte, sin duda, en sanos pecados.

Nuestra recomendación es el smoothie Sanopecado, elaborado con leche de almendras, cacao, dátil, plátano y coco tostado, y el Hazelnut brownie cake, hecho con harina de almendras, cacao y capas de ganache con spread de avellana.

Este concepto, creado en Guadalajara, Jalisco, en el 2017, llegó a Ciudad de México a finales de 2022 con dos sucursales. Dónde. Dinamarca 34, en la Juárez; y Galileo 59 en Polanco. Cheque Promedio: 350 pesos. IG: @sanopecadomx Conoce más en su sitio web.

También te antojamos los nuevos desayunos saludables del restaurante Chapulín.

31 de marzo de 2024

¡Feliz Año Nuevo Chino 2023, Año del Conejo! El también denominado “Festival de la Primavera” dará inicio este domingo 22 de enero. Una de las peculiaridades del Año Nuevo Chino, además de que toma como base el calendario agrario (regido por el ciclo de la Luna), es que las celebraciones duran dos semanas. Así que para que vayas armando plan, aquí te pasamos 6 lugares para festejar el Año Nuevo Chino 2023. Fotos: Adobe Stock, Unsplash, @turismocdmx.

6 Lugares para festejar el Año Nuevo Chino

Centro Histórico, Festival de Año Nuevo Chino 2023

El primer lugar infalible para celebrar la llegada del Año del Conejo es el Centro Histórico de Ciudad de México, donde el próximo 21 de enero se llevará a cabo el Festival de Año Nuevo Chino 2023. De las 11 am a 2 pm, a lo largo de la calle Moneda, habrá un desfile en el que participarán figuras emblemáticas de esta celebración.

Como parte del festival, también se realizarán actividades culturales sobre China en el patio principal del Museo Nacional de las Culturas, como exhibiciones de danza y artes marciales. Te recomendamos llegar temprano, pues las presentaciones darán inicio a las 10 am y lo mejor es alcanzar un buen lugar para disfrutar de estos números a cargo de la Comunidad China de México A.C (guardando así autenticidad con las celebraciones de la cultura china). cultura.cdmx.gob.mx

Museo Nacional de las Culturas del Mundo, danzas y talleres

Otro de lo sitios donde podrás disfrutar de los festejos por el Año Nuevo Chino 2023, es en el Museo Nacional de las Culturas del Mundo, que realizará en su patio central, las tradicionales danzas del león y el dragón, así como demostraciones de artes marciales, danza, música tradicional, talleres y conferencias.

En sus talleres conocerás esta fiesta tradicional y elaborarás algunos elementos que procuran salud, buena fortuna y prosperidad, como el taller de figuras de papel recortado. Estos se estarán llevando a cabo paralelamente el día 21 de enero en la Sala Educativa del museo. La entrada será libre pero el cupo estará limitado a 20 personas por taller. Dónde: Moneda 13, Centro Histórico de CDMX, Centro. museodelasculturas.mx

CENART, Festival Cultural de Año Nuevo Chino

Continuando con los lugares para festejar el Año Nuevo Chino 2023, no puedes dejar de visitar el Centro Nacional de las Artes (CENART). Como parte del Segundo Festival Cultural de Año Nuevo Chino, aquí podrás encontrar danzas, artes marciales, exposiciones fotográficas, artes plásticas, cine y conferencias.

Desde la exposición fotográfica “Paseo de las Jacarandas”, pasando por la proyección de videos “El interior de la vasija. Videoartistas chinas contemporáneas”, la exposición “La influencia de China en México, desde lo tradicional a lo contemporáneo”, o el performance musical con abanicos y la exhibición de Tai Chi que se llevarán a cabo en las áreas verdes. Dónde: Av. Río Churubusco 79, Country Club Churubusco, Coyoacán. cenart.gob.mx

Reforma, concurso de disfraces

Ahora que si buscas opciones para celebrar durante el día preciso del Año Nuevo Chino (22 de enero), asiste a Paseo de la Reforma para presenciar el Sexto Concurso de Disfraces «Feliz Año Nuevo Chino» 2023. La Embajada de China y el Centro Cultural de China en México, en colaboración con el Gobierno de la Ciudad de México, organizaron la sexta edición de este concurso con base al “Año del Conejo”.

Se llevará a cabo de las 8 am a la 1 pm frente al Ángel de la Independencia, donde se podrá disfrutar de un original programa de actividades que incluye: danzas tradicionales de león y dragón, pasarela de disfraces y presentaciones folclóricas de China. La competencia se dividirá en dos categorías: infantil (de 3 a 17 años) y adulto (de 18 años en adelante). cultura.cdmx.gob.mx

Barrio Chino

Otro lugar perfecto para celebrer la llegada del Año Nuevo Chino 2023 es el Barrio Chino de Ciudad de México, un pequeño barrio dentro del Centro Histórico. Aquí podrás saborear auténticos platillos del país asiático, su gente y sus tradiciones. Para celebrar el Año Nuevo Chino, como ya es tradición, habrá decoración y presentaciones especiales como las danzas de león y dragón, y música tradicional y conferencias. turismo.cdmx.gob.mx

Winter Lantern Festival Mx

Finalmente, en el Estado de México también habrá opciones para festejar el Año Nuevo Chino 2023, como Winter Lantern Festival Mx. Este festival inspirado en las linternas chinas se conforma de 60 internas de figuras fuera de serie: desde gatos, pasando por dinosaurios, dragones y más.

Se trata del evento de luces led más grande de Latinoamérica, y está inspirado en el Shangyuan Festival que se lleva a cabo en China, donde abundan las linternas de todos los tamaños y fromas. Lo mejor es que también cuenta con una deliciosa oferta gastronómica que incluye comida china, ponche y chocolate caliente. Dónde: Plaza Ciudad Jardín, Nezahualcóyotl, Estado de México. Costo: $250 MXN (adultos) y $180 MXN (niños). nycwinterfestival.com.mx

Después de visitar cualquiera de estos lugares para festejar el Año Nuevo Chino, seguramente te darán (aún) más ganas de viajar a este país asiático, con extensa cultura, historia y gastronomía, que en los últimos años se ha convertido en uno de los favoritos de turistas de todo el mundo. Para ese caso, checa esta nota en la que te decimos por qué viajar a Chengdu: la capital del picante en China.

31 de marzo de 2024

Como recién salido del horno, te traemos calientito el listado de destinos nacionales e internacionales que serán tendencia entre viajeros este 2023. Hay opciones para quienes disfrutan los mágicos rincones de México, y también para aquellos que gozan perderse entre cautivadoras ciudades alrededor del mundo. ¡Seguro en este listado está el o los próximos destinos que visitarás este año! Fotos: Adobe Stock / Unsplash.

Destinos nacionales que serán tendencia en 2023

Viajar siempre valdrá el esfuerzo y el gasto, y esa es una premisa que los mexicanos tendremos muy presente durante este 2023, pues se espera otro gran año para el turismo doméstico en México.

De acuerdo con el informe anual de las siete Predicciones de Viaje de Booking.com, el 68% de la comunidad viajera mexicana busca vacaciones que los desconecten del mundo, revisitar destinos que les generen nostalgia y que los ayude a romper con la rutina de la vida diaria. Con base en eso, se perfilaron 10 destinos nacionales que serán tendencia para viajar en 2023 según la información recopilada de estos viajeros:

Cholula, Puebla
Pachuca, Hidalgo
Mérida, Yucatán
Valladolid, Yucatán
Puebla, Puebla
Querétaro, Querétaro
Xalapa, Veracruz
Monterrey, Nuevo León
Guadalajara, Jalisco
Orizaba, Veracruz

La lista resultante se ordenó con base en el aumento de reservaciones en cada destino dentro del periodo del 1 de agosto de 2021 y el 31 de julio de 2022. Esto con el objetivo de que en la lista permanecieran aquellos destinos que mantuvieron el interés nacional (así como el internacional).

¿Cuántos de estos destinos te falta conocer? Este año será un gran momento para redescubrir México y aprovechar al máximo tu presupuesto.

Destinos internacionales que serán tendencia entre viajeros

En cuanto a los destinos internacionales que serán tendencia entre viajeros en 2023, de acuerdo con un estudio realizado American Express Travel, se seleccionaron los 10 destinos que recibieron más reservas globales entre 2019 y 2022.

Copenhague, Dinamarca
Los Cayos de Florida, Florida
Estambul, Turquía
Lisboa, Portugal
Ciudad de México, México
Montenegro
París, Francia
Sidney, Australia
Woodstock, Vermont
Isla Yakuve, Fiji

Y sí, ¡Ciudad de México está entre los destinos internacionales tendencia de este año! Junto a Copenhague que es un destino ideal para visitar el cualquier época del año (excepto en invierno) para explorar sus famosos parques como el Jardín Tivoli, además de dos destinos de Estado Unidos (Los Cayos de Florida y Woodstock, Vermont).

Y para completar tus planes de viaje para este año, además de estos 20 destinos que serán tendencia en 2023, no dejes de revisar esta lista de actividades que te proponemos realizar en México durante el año, ¡una por cada mes!

31 de marzo de 2024

Este año, Séptimo Ostería está de fiesta. Cumple 10 años de servir cocina clásica italiana en una de las avenidas más exclusivas del sur de Ciudad de México, Altavista, en San Ángel. Este tiempo ha sabido colocarse como uno de los restaurantes consentidos de la zona. Para celebrarlo, le han realizado un proceso de remodelación que consistió principalmente en ampliar sus espacios extendiéndose unos metros más, así como convertir la mayor parte de sus áreas en terraza. Fotos: cortesía.

Séptimo Ostería: platillos clásicos artesanales

Cocina clásica italiana es lo que disfrutarás en este sitio que pertenece al grupo restaurantero Séptimo. Su chef, Jelsen Costales, se especializó en cocina italiana, y nos contó que las recetas son las clásicas, sin tropicalización, para las que usan productos 100% italianos cuidadosamente seleccionados.

Otras de las características de su cocina es que algunos procesos son muy artesanales. Ejemplo de ello es la sopa pomodoro, que se prepara con base en una salsa madre, una fonduta de pomodoro que se elabora con jitomate italiano. El proceso tarda 10 horas.

También la carne stracotto se hornea durante seis horas en vino tinto con verduras y cuando está lista, se hace la reducción de la salsa también por dos horas, para que todos los sabores se concentren.

Lo que hay que ordenar

Qué mejor manera de festejar a Séptimo Ostería que yendo a comer sus platos insignia. No te pierdas la burrata con prosciutto, el tartar de atún, la alcachofa estofada gratinada con queso, las costillas de cerdo horneadas con cerveza y los tentáculos de pulpo cocinados en salsa de jitomate, vino blanco y hongos porcini.

También cuenta con una barra de pizzas, de pastas y de risottos. De estas no te pierdas la pizza Séptimo, con salsa roja de chile meco, queso Oaxaca, queso de cabra y hoja santa; el espagueti al pomodoro rústico con albahaca y el risotto con salami calabrese, tocino, queso fontina y piñón.

Cada mes se ofrece un especial, un platillo que no podrás probar en ningún otro lugar, todos de la creatividad del chef, como la pasta tagliatelle con salsa cremosa de azafrán y queso de cabra. Lleva pescado besugo, almeja blanca, mejillón y unas galletas de queso parmesano con paprika y otras con un poquito de queso pecorino.

Un éxito de 10 años

El chef Jelsen indicó que los principales retos de Séptimo Ostería durante estos 10 años, han sido su permanencia en una zona tan competitiva como es Altavista, donde debes tener un nivel bueno en cocina y servicio. Y por supuesto, sobrevivir a la pandemia.

Por su parte, Jonathan Picard, uno de los dueños, nos compartió que están haciendo todo un make over al restaurante para festejarlo a lo grande. ¿Ya lo apuntaste en tu lista de sitios por visitar? Cheque promedio: $750 MXN. Dónde. Av. Altavista 154, San Ángel, Álvaro Obregón. IG: @septimoosteria

También te damos 4 motivos para comer en Toscanaccio, de auténtica comida italiana.

31 de marzo de 2024

¡Año nuevo, experiencias nuevas! Si también eres un amante de los viajes, esto te interesa. Armamos una bucket list con experiencias ideales para realizar en México, una por cada mes del año. Y es que somos muy afortunados de vivir en un país tan biodiverso, con una enorme riqueza cultural, artística y (muy) buen ambiente. ¡Hay que aprovecharlo! Fotos: Unsplash, Adobe Stock, Cultura Jalisco y redes sociales oficiales.

Desde Yucatán, hasta Chihuahua, pasando por Puebla, Aguascalientes, Tlaxcala, San Luis Potosí, Jalisco, Nayarit, Oaxaca, Quintana Roo, y claro, Ciudad de México. Lánzate a descubrir México a través de estas experiencias.

12 experiencias para realizar en México

Enero, avistar Ballenas en Punta Mita

Para comenzar este nuevo año cargado de energía, tienes que aprovechar la temporada de avistamientos de ballenas en Punta Mita, Nayarit. Aunque la temporada empezó desde mediados de diciembre, los mejores meses para encontrarte con las ballenas jorobadas en la Bahía de Banderas son marzo, enero y febrero.

Para vivir la experiencia de contemplar a estos imponentes mamíferos en su hábitat natural, puedes reservar tours guiados como el que realiza la agencia Punta Mita Expeditions. Este recorrido tiene una duración de tres horas por Bahía de Banderas junto a guías locales expertos, incluye snacks y sistema de hidrófonos a bordo para escuchar el canto de las ballenas. Costo: $9,280 MXN por pareja. puntamitaexpeditions.com

Febrero, conocer el Jardín Escultórico Edward James

En el mes de febrero empaca tu maleta para viajar a San Luis Potosí y conocer el Jardín Escultórico Edward James, el primero en México en formar parte de la selecta lista de Great Gardens of the World, iniciativa que busca mostrar los jardines más bellos del mundo, espacios de naturaleza que se fusionan con diseño y arquitectura.

Este jardín está enclavado en la Huasteca Potosina, entre pozas y cascadas naturales, permitiendo que los visitantes se enamoren de su escenario de ensueño surrealista creado por Edward James, poeta y artista británico. Su superficie cubre casi nueve hectáreas de terreno, donde encontrarás 40 edificios, estructuras y esculturas junto con 37 hectáreas de paisaje natural. ¡Una experiencia increíble! laspozasxilitla.org.mx

Marzo, tomar un cantarito de tequila en Jalisco

Otra de las experiencias para realizar en México durante este año es tomar un cantarito de tequila en el Pueblo Mágico de Tequila, Jalisco. Marzo es el mes ideal para visitar este destino, pues el clima es templado y con poca probabilidad de lluvia. Esto te permite apreciar su Paisaje Agavero que la UNESCO declaró Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Además de conocer la historia y origen del tequila, la bebida más emblemática de nuestro país, puedes visitar distintas destilerías, realizar degustaciones, y claro, darte una vuelta por la plaza principal para, ¡tomar tequila en Tequila! Encontrarás varios puestos que ofrecen frescos cantaritos a base de refresco de toronja, jugo de limón, jugo de naranja y tequila blanco. Uno de los más populares es Cantaritos El Güero.

Abril, ir a la Feria Nacional de San Marcos

Para abril, no puedes dejar de ir a la Feria Nacional de San Marcos: una de las ferias más importantes de Latinoamérica. La ciudad de Aguascalientes es la sede de este gran evento con más de 190 años de tradición, en el que se dan cita miles de personas para disfrutar de: diversas propuestas gastronómicas, áreas de juegos mecánicos, tirolesas, palenques con artistas de talla nacional e internacional y casino. Aún no anuncian el programa de este año, pero puedes estar pendiente en IG: @fnsm_oficial

Mayo, divertirte en una función de lucha libre

Continuando con las experiencias que necesitas realizar en México para este 2023, no puede faltar divertirte en una función de lucha libre en la Arena México. El ambiente es inigualable: entre palomitas, luces de colores, risas, gritos de aliento para los luchadores, y personajes que verdaderamente transmiten la pasión por este deporte. ¡Sin duda uno de los atractivos turísticos que todo mexicano debe vivir algún día!

Toma en cuenta que el viernes es el día más caro para asistir a la lucha libre en la Arena México, sin embargo, es cuando se presentan los luchadores más conocidos y se crea un mejor ambiente. Y si prefieres ahorrar, no dudes en ir un martes, es el día más barato. Conoce más en su sitio web.

Junio, recorrer de noche el Santuario de Luciérnagas en Tlaxcala

Recorrer de noche el Santuario de Luciérnagas en Tlaxcala, ¡también es una experiencia imperdible! En este santuario podrás disfrutar un fenómeno natural lleno de luz y brillos, que se lleva a cabo cada año durante la temporada de lluvias (en los meses de junio, julio y agosto). Las luciérnagas poseen un característico brillo que se genera gracias a sus órganos lumínicos situados bajo el abdomen.

Cuando absorben oxígeno, éste se combina con una sustancia llamada luciferina y reacciona produciendo luz. Tlaxcala es el destino por excelencia para disfrutar del luminoso vuelo de las luciérnagas. Entrada al santuario desde $350 MXN por persona. santuariodelasluciernagas.mx

Julio, ir a la Guelaguetza en Oaxaca

En el mes de julio, prepárate para viajar a la capital oaxaqueña porque tienes que ir a la Guelaguetza y vivir la experiencia de una de las fiestas más importantes de Latinoamérica. Miles de turistas llegan hasta nuestro país para ser parte de esta celebración en la que se llevan a cabo actividades artísticas, gastronómicas y culturales, con el objetivo de difundir la identidad, arte y riqueza cultural del estado de Oaxaca.

En esta celebración participan los grupos representativos de siete regiones del estado: Valles Centrales, Sierra Juárez, La Cañada, Tuxtepec, La Mixteca, La Costa y el Istmo de Tehuantepec. Puedes disfrutar de los bailes tradicionales de las comunidades oaxaqueñas, espectáculos y eventos culturales y deportivos. Aún no se anuncian las fechas de la Guelaguetza 2023, pero puedes estar pendiente en FB: @Guelaguetza Oficial

Agosto, nadar en los cenotes de Yucatán

Y cuando llegue el verano, una de las mejores experiencias para realizar en México es nadar en los cenotes de Yucatán. Los cenotes, del maya tz’onot, depósito de agua, pozo o abismo, eran sitios sagrados donde se podía contactar a los dioses. Hoy son paraísos acuáticos para conectar con la naturaleza, nadar y relajarte entre cavernas y grutas.

De acuerdo con el último registro de la Secretaría de Desarrollo Sustentable, en Yucatán hay 3 mil 21 cenotes. Entre nuestros favoritos están: el Cenote de San Ignacio (a 20 minutos de Mérida), Cenotes de Cuzamá, Cenotes de Homún, Ik kil, (a solo tres kilómetros de Chichén Itzá) y Yokdzonot (con mesas de picnic y zonas para acampar). yucatan.travel

Septiembre, comer chiles en nogada en Puebla

Para septiembre debes de traer la mejor actitud (y mucha hambre), para vivir la deliciosa experiencia de comer chiles en nogada en la ciudad de Puebla. Y es que no hay mejor forma de degustar chiles en nogada que en su sitio de origen. La regla dicta que los chiles en nogada van capeados y que para su relleno se utilizan frutas cultivadas en el estado: durazno criollo, manzana panochera y pera lechera. Aquí 5 chiles en nogada que debes probar en Puebla.

Octubre, bucear en Cozumel

La siguiente experiencia para realizar en México es bucear en Cozumel, donde la claridad de sus aguas deja ver espectaculares formaciones de coral. Cozumel es la isla más grande del Caribe mexicano, y forma parte del Gran Arrecife Maya, la barrera coralina más importante del océano Atlántico.

Este destino es en uno de los lugares favoritos de los amantes del buceo, pues cuenta con 40 zonas de buceo con profundidades que van desde los 3 metros hasta los 30 metros. Aquí disfrutarás de aguas templadas mientras buceas entre túneles y cuevas de piedra caliza. caribemexicano.travel

Noviembre, celebrar el Día de Muertos en Pátzcuaro

Con el mes de noviembre llega también la celebración del Día de Muertos, que en Michoacán es toda una experiencia, pues es uno de los lugares más representativos para vivir esta tradición. Específicamente en la región del lago de Pátzcuaro, donde el panteón del pueblo, la Basílica y el cuerpo de agua en donde navegan numerosas lanchas hacia la isla de Janitzio, se cubren de ofrendas.

Aquí podrás realizar un recorrido nocturno alumbrado por ofrendas con velas, flores, pan, símbolos y pétalos amarillos. En Janitzio perduran tradiciones purépechas, en las que se creía que el alma de las personas se transformaba en mariposas Monarca para volar sobre el lago. visitmichoacan.com.mx

Diciembre, subirte al tren Chepe

Foto: Charly Ramos.

Y para cerrar el 2023, una experiencia imperdible es subirte al tren Chepe para recorrer las Barrancas del Cobre en Chihuahua. Durante la temporada invernal podrás admirar hermosos paisajes cubiertos de nieve en las entrañas de la Sierra Tarahumara.

El tren Chepe Express es la versión de lujo, posee vagones y asientos con sofisticados acabados. Para pasajeros que viajan en Primera Clase, además hay un vagón terraza con asientos y grandes ventanales, bar, y un restaurante que sirve cocina de la región, de la mano de Urike, del chef Daniel Ovadía. Parte desde Creel y va hasta Los Mochis, Sinaloa. Viaje sencillo en Primera Clase: $5,600 MXN. chepe.mx

Además de estas 12 experiencias para realizar en México y conocer los distintos estados del país, puedes disfrutar de divertidas escapadas en estos glampings cercanos a la Ciudad de México, ¡que sea un 2023 de muchos viajes!

31 de marzo de 2024

Si pensabas que después de la pandemia las dark kitchen habían perdido su furor, te equivocaste. Este concepto llegó para quedarse y se reinventa día a día para ofrecer propuestas variadas, tal como sucede en Lole, una propuesta gastronómica muy creativa y saludable. Fotos: Cortesía.

Saludable y natural

En Lole trabajan con ingredientes orgánicos provenientes de productores locales para ofrecerte comida saludable elaborada diariamente como una alternativa de alimentación sencilla y práctica pero con el plus de un alto valor nutricional.

Este espacio, parte del proyecto Dolores 54, funciona como un centro de producción para servicios de catering, experiencias gastronómicas de alto nivel y pedidos en plataformas como Rappi y Uber Eats.

Creatividad al plato

El equipo de Lole está conformado por el chef Iván Escalante y su equipo en cocina, liderado por Alan Ares, quienes elaboran menús a conciencia bajo tres criterios: nutrimental, sensorial y estético.

Así que, cuando estén en tus manos, no solo recibirás un producto nutritivo y fresco, sino que también disfrutarás de una sensación de bienestar y deseo a la vista y al paladar.

¿Qué pedir en Lole?

Si necesitas algo ligero y rápido puedes pedir sus Potajes, como el de camote y menta que, además, tienen un alto valor nutricional. Combínalos con sus Platos a conciencia, combinaciones equilibradas de ingredientes como cereales, leguminosas, lechugas, verduras y frutas a las que puedes sumar alguna proteína vegetal o animal, te recomendamos el salpicón con queso de Chiapas.

Si necesitas algo para el lunch, lo mejor es pedir alguno de sus sándwiches y toast. En Lole están elaborados con panes de masa madre e ingredientes frescos. Y, como lo saludable no está peleado con los postres, aquí tienen unos veganos que te harán comer sin culpa.

Para cerrar tu pedido añade una kombucha de Umani o alguna de sus infusiones preparadas sin endulzantes, como el té helado de limón y menta. Te aseguramos que lo saludable es también delicioso y en Lole lo saben.

Si deseas conocer más de cerca su experiencia gastronómica, date una vuelta por Dolores 54, un espacio multipropósito ubicado en el barrio chino de Ciudad de México que cuenta con lugares en renta para eventos, terraza con vista a los domos de la parroquia de San José y una galería de arte con residencias para artistas y creativos. Cheque promedio: $250 por Rappi y Uber Eats. IG: @lole_bydolores54

Y si ya estás en el Centro Histórico de Ciudad de México, date una vuelta al Hotel Histórico Central.