Artículos de mayo 2023 | Food and Travel México

Mes: mayo 2023

26 de junio de 2026

Al consumir productos orgánicos garantizas una nutrición mucho más sana, ya que estos alimentos están libres de hormonas, colorantes y saborizantes artificiales. Por si fuera poco, ayudas al medio ambiente porque los procesos de agricultura con los que están elaborados no implementan sustancias tóxicas que afecten a la naturaleza. Por estos motivos y más, te compartimos algunos lugares donde puedes comprar productos orgánicos en la CDMX. ¡Acude al más cercano! Fotos: Cortesía.

Cooperativa de Consumo La Imposible: productos orgánicos que honran el campo

Este proyecto arrancó en septiembre de 2015, y desde entonces se han dedicado a formar una red alimentaria alternativa. Promueven la colaboración entre productores familiares y cooperativas con consumidores de Ciudad de México.

Uno de sus principales motores para organizarse ha sido ejercer el derecho a una alimentación saludable: “Muchas y muchos de nosotros pensamos que en la agricultura campesina se encuentra la semilla de una economía que persigue el bienestar, el acceso a alimentos suficientes, saludables y dotados de valor cultural, la conservación del medio ambiente y la defensa del territorio”, explica Amiel Aketzali, promotora del proyecto.

Debes de probar: las hortalizas cosechadas por productores agroecológicos de la zona chinampera en Xochimilco. Además, tienen café, pan, huevo, hierbas, pastas, quesos, granolas, cervezas, entre otros. Los precios van desde los $7 MXN pesos hasta los $330 MXN. Dónde: Escríbeles por Instagram para hacer tu comanda: @cooperativalaimposible

Mercado de Productores: Mercado de las Cosas Verdes “Tianquiskilitl”

Las familias de productores chinamperos de zonas lacustres de Xochimilco son las que están detrás de este proyecto, que inició en junio de 2015. Ellos, junto con el apoyo del Laboratorio de Restauración Ecológica del Instituto de Biología de la UNAM, crearon un espacio para promover los productos orgánicos de esta zona de Ciudad de México.

Con el Mercado de las Cosas Verdes “Tianquiskilitl” se consiguió un espacio para comercializar los productos cosechados en las “Unidades de Producción Chinampera”, que además son participantes del programa de la UNAM “Conservación y reactivación de la zona chinampera”; que se dedica a restaurar el hábitat natural de la especie endémica de los ajolotes.

Debes de probar: Actualmente, el mercado cuenta con productores de alcaldías con suelo de conservación en la CDMX como Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan y Milpa Alta. Hay desde lácteos de cabra y vaca, huevo, pan artesanal, hortalizas, verduras, carne de conejo, carne de pavo, entre otros. Productos desde $20 MXN. Dónde: Antiguo Canal Cuemanco 105, Pista Olímpica Virgilio Uribe, Xochimilco; frente a la entrada de la pista de remo y canotaje, todos los domingos de 9:30 a 13:30. IG: @tianquiskilitl

Huerto Tlatelolco: un refugio verde en la metrópoli

Con el objetivo de educar, transformar y regenerar a las comunidades por medio de la agricultura urbana es como nació este espacio en el 2012. Por más de 10 años han buscado que las personas aprendan a sembrar sus alimentos agroecológicos, al mismo tiempo que la comunidad pueda acceder a ellos.

Gabriela Vargas, fundadora y directora, tuvo el sueño de hacer un huerto casero. Lo que se consiguió fue mucho más grande que eso. Hoy hay árboles frutales, verduras y hortalizas en medio de este macro-conjunto habitacional; estiman que hay 117 especies de árboles y plantas.

Debes de probar: las hojas y raíces (lechugas, espinaca, zanahorias, cebollas) aromáticas y hierbas de condimento (cilantro, apio, romero, tomillo, entre otras). Aprovecha los productos orgánicos de temporada como los jitomates de distintas variedades y frutas. Asimismo, venden semillas agroecológicas ya adaptadas al clima de la ciudad, composta y controles de plagas agroecológicos. Precios desde $15 MXN. Dónde: Paseo de La Reforma Nte 742, Tlatelolco, Cuauhtémoc. IG: @huertotlatelolco

Aires de Campo: pioneros en los productos orgánicos

Si crees que los productos orgánicos son poco conocidos, en 2001 el panorama era mucho más oscuro. Por ello, Guadalupe Latapí y Enrique del Toro incursionaron en este ámbito y quisieron llevar estos alimentos a los hogares mexicanos.

En un principio, Aires de Campo tenía sólo tres empleados y cinco productores. Actualmente cuenta con aproximadamente 82 productores que representan 8,400 empleos en el campo. También, generan empleos en puntos de venta, autoservicios, tiendas especializadas, centros de atención telefónica y tienda online.

Debes de probar: sus más de 117 productos entre los que destacan mermeladas, chocolates, leche, harinas, pollo, huevo, aceite de coco, avena y varios tipos de carne. Productos desde $60 MXN. Dónde: encuentra sus productos en tiendas de autoservicio. IG: @airesdecampo

Cooperativa Flor de Piedra: plantas medicinales

Los productos que ofrece esta cooperativa, desde hace cinco años, son hechos con técnicas de cultivo agroecológico; se han inspirado en el sistema acuapónico de la chinampa para crear un ecosistema de producción que también hidrata a las abejas, crustáceos y peces nativos que tienen.

Se especializan en cosechar plantas medicinales, alga espirulina y hortalizas, con ellas, por medio de deshidratación, crean alrededor de 50 productos de higiene personal, alimentación y salud.

Debes de conocer: dentífrico medicinal, consomé, bálsamo cicatrizante, sopa instantánea y las bases de pizza de maíz azul. Productos orgánicos desde $50 MXN. Dónde: Haz tu pedido a través de sus redes sociales. Hacen entregas en las alcaidías Gustavo Madero y Cuauhtémoc. IG: @cooperativa_florypiedra

31 de marzo de 2024

Un cambio radical que trajo la pandemia fue la desaparición de muchas oficinas y el boom del home office. Pero como sucede con toda rutina, hay quienes desean cambiar de ambiente y necesitan de espacios para ser más productivos. Ahí es donde Chez Vous entra en acción. Fotos: Cortesía.

No es un coworking, ni una cafetería tradicional. Su concepto llamado Timecafé, es novedoso, porque al estar ahí, pagas por hora, día o mes, periodo en el que puedes ordenar bebidas, utilizar todas sus instalaciones y hasta comer ricos snacks para esos antojos a medio día.

Sus espacios son cómodos y, si necesitas privacidad, un lugar más silencioso para concentrarte o realizar una videoconferencia, cuentan con cabinas especiales y salones pequeños. También salas para realizar alguna junta e impartir una clase o taller.

¿Cómo funciona Chez Vous?

A diferencia de cualquier cafetería, en Chez Vous pagas por permanecer ahí el tiempo que necesites, mientras bebes todo el café que apetezcas en diferentes preparaciones: americano, expreso, capuchino o mocha. También hay chocolate calientito, chai, té matcha, taro, tes, tisanas y soda natural.

Asimismo, tendrás acceso a una barra de snacks como frutos secos, bombones de chocolate, galletas, churritos, frutas, pan tostado con mantequilla y mermelada, cereales con leche y palomitas, entre otros, de manera ilimitada.

Las tarifas son de $75 la hora, $350 el día y $3,500 el mes, aunque también cuentan con una modalidad limitada (solo incluye café expreso y americano, tés y agua), por $51, $204 y $2,500, respectivamente.

Más razones para probarlo

Mariana Carrillo, cofundadora de Chez Vous, nos compartió que le apasiona promover los cafés de especialidad, por lo que cuenta con un proveedor que trabaja con pequeños productores artesanales de diversas zonas cafetaleras de México. “Que nuestro café sea ilimitado, no significa que damos uno de mala calidad”.

Además, cuenta con un equipo de baristas que preparan de manera cuidadosa cada bebida para que tenga un estupendo sabor y una presentación atractiva. En nuestra visita probamos un dirty chai, con una carga de café expreso, y nos encantó el resultado en la taza.

Mariana nos compartió que, aunque tenía algunos años viviendo en París, decidió regresar a su país natal para comenzar este novedoso concepto que en Francia es muy común, pero que no existía en México.

La idea resultó tan atractiva, que ganó en una de las emisiones del programa televisivo Shark Tank, y tras la pandemia, el concepto fue todo un éxito. Hoy, Chez Vous ya cuenta con cinco sucursales en diferentes puntos de la ciudad y pretenden seguir abriendo muchas más y expandirse a otras ciudades en el interior del país. ¿Cuándo irás a conocerlos? Dónde. Sucursal Parque Hundido: Av. Insurgentes Sur 1188, Tlacoquemecatl del Valle, Benito Juárez. Horarios: lunes a viernes de 8 am a 9:30 pm; sábado y domingo, 9 am a 8:30 pm. Conoce más en su sitio web.

También te antojamos Down The Rabbit Hole: la cafetería que te lleva al país de las maravillas.

31 de marzo de 2024

Saborea, explora y ejerce el turismo gastronómico de Ciudad de México de forma responsable. Para ello, deja que Eat Like a Local te lleve a recorrer las calles y los mercados en búsqueda de verdaderas joyas culinarias. Sigue leyendo y conoce todo acerca de esta marca y los deliciosos tours que ofrece para disfrutar de la comida mexicana. Fotos: Cortesía.

Explora con Eat Like a Local

Con la filosofía de que la comida expande tus horizontes, Rocío Vázquez Landeta lleva ocho años compartiendo la escena culinaria de Ciudad de México a través de Eat Like a Local. Un buen apetito y su cercanía con la gente la llevó a idear sus propios recorridos gastronómicos en la ciudad que la vio crecer. Así, esta es una forma de explorar las raíces de la comida mexicana a través de sus mercados, ingredientes, preparaciones y su gente.

Rocío creó esta compañía tras un viaje que la enamoró de Turquía, especialmente de su comida. Pero no aquella que es para turistas, sino la que comen los locales. Así, a su regreso de esta aventura que realizó en 2015, renunció a su trabajo y formó Eat Like a Local. Con el tiempo, no solo ha perfeccionado la experiencia de los recorridos, sino que también ha podido sumar valores a su empresa, de modo que hoy es una forma de hacer turismo responsable.

Lo mejor es que su dinámica es fluida y real, misma razón por la que el medio de transporte es el metro. Así llegarás a los mercados de Jamaica y La Merced, caminando entre calles que esconden buenos secretos de comida.

Los tours de Eat Like a Local son de exploración, pero también de cercanía con personas que confían en ella y le comparten una parte de su forma de vida. Por ello, en Eat Like a Local los ingresos se reparten justamente entre los costos reales de cada degustación, propinas y buenos sueldos a cada una de las siete guías que son parte del equipo.

¿Turismo responsable por medio de la comida?

Eat Like a Local es un proyecto que tiene una parte social, puesto que el turismo responsable es lo que lo define. Así, se trata de una compañía en la que únicamente trabajan mujeres e impacta directamente sobre locatarios de los mercados que se visitan en los tours.

Como ejemplo de lo anterior, Rocío formó un programa llamado 80IQ, en el que les enseñan inglés e inspiran a un grupo de niñas, con el fin de darles mejores herramientas para su futuro. A su vez, Eat Like a Local sirvió de inspiración para crear Another Way Travel, compañía hermana que busca viajar de forma consciente, con empatía y conexión con el destino, y que actualmente ofrece viajes a Turquía.

Rocío -o Ro- Vázquez Landeta, también autora del libro Cómo viajar sin ser un c*lero, aconseja que para ejercer un turismo responsable, lo principal es investigar acerca del lugar a donde vas. «Muchas veces cuando viajamos se nos olvida que hay gente viviendo en esa ciudad. Hay que tener empatía y quitarnos esa mentalidad de viajeros que se lo merecen todo, entender que estás visitando la casa de alguien más», afirma.

A su vez, para conocer un destino de forma auténtica, Rocío aconseja tomar tours con agencias locales que te enseñen la esencia. Por supuesto, consumir en diferentes lugares para impactar en la economía del lugar que visitas también es fundamental.

Tours para saborear México

Los mercados y la comida callejera son el foco de Eat Like a Local, a partir de los cuales se realizan recorridos con duración de cuatro horas. Están disponibles tanto en inglés como en español y, con el fin de que sea algo íntimo y personalizado, tienen una capacidad máxima para seis personas. Parten de un lugar en el que te sentirás seguro desde la colonia Condesa, en Cardinal Casa de Café, para luego ir a pie saboreando las arterias de CDMX.

Tacos de canasta y de carnitas, mixiotes, chicharrón, longaniza verde, tepache, esquites y otras delicias callejeras que se esconden en Ciudad de México son parte del tour de Mexican Food. Pero también lo son las historias de las personas que los realizan, los ingredientes que emplean y su contexto en los mercados y calles. Por eso no importa si eres local, visitante o extranjero, siempre habrá una buena historia que escuchar detrás de un delicioso bocado.

Para acceder a los tours, solo tienes que reservar en su sitio web y consultar disponibilidad. Tienen un catálogo de diferentes experiencias y recorridos especiales. ¿Listo para descubrir o redescubrir los auténticos sabores de México? ¡Acércate a conocer Eat Like a Local! Costo: 115 USD. eatlikealocal.com.mx

También lee: La comida mexicana de las primeras cinco más populares del mundo.

29 de junio de 2025

Viajamos hasta las hermosas playas de Cancún para relajarnos, ¡y para comer delicioso! Descubrimos que JW Marriott Cancún Resort & Spa también es el hospedaje ideal para sibaritas que se podrán sorprender con sus varias propuestas gastronómicas. Fotos: Andrea Cabrera y Cortesía.

Y es que además de tratarse de un referente de lujo, comodidades exclusivas, espaciosas habitaciones e inspiradoras vistas al mar, este resort también posee una gran selección de opciones gastronómicas.

Sin mencionar que la ubicación es inmejorable, en plena zona hotelera de Cancún y con fácil acceso a algunos de los destinos más visitados del área, como: el centro comercial La Isla, la Riviera Maya o Isla Mujeres. Por otra parte, incluso si no estás hospedado en JW Marriott Cancún Resort & Spa, puedes tener acceso a cualquiera de sus restaurantes o bares realizando tu reservación a través de OpenTable.

Así que, sin más preámbulo, aquí cinco restaurantes y bares (espectaculares) para conocer en JW Marriott Cancún Resort & Spa.

Bravío, auténtica cocina española para compartir

Comenzamos con una de las dos más recientes aperturas gastronómicas dentro del hotel JW Marriott Cancún Resort & Spa, con un menú basado en las raíces y cultura española con un toque contemporáneo, ¡bienvenidos a Bravío! Apenas hace cuatro meses abrió sus puertas este lugar en el que podrás encontrar una amplia variedad de tapas, arroces, quesos españoles y embutidos. Todo en un ambiente auténticamente español con música en vivo, coloridos murales y excelente servicio.

El menú está inspirado en varias regiones de España para que a bocados puedas conocer distintos rincones de este país. Entre los imperdibles están: las tapas de pan tomate, patatas bravas, dátiles rellenos de queso de cabra, almendras, salsa de manzana y mostaza, además de las gambas al ajillo, el solomillo de ternera a la Navarra, bacalao a la Vizcaína, pulpo a la parrilla, cordero a la Brasa y pollo al Jerez.

Por si fuera poco, Bravío ofrece un delicioso y muy completo buffet para el desayuno. Desde fruta fresca, quesos y pan recién horneado, pasando por huevos al gusto, chilaquiles, papas, jugos y mucho más. Cheque promedio: $1,200 MXN por persona.

La 16: speakeasy con sazón mexicana

Junto con Bravío, otra de las aperturas más recientes en JW Marriott Cancún Resort & Spa es La 16 Speakeasy. Se encuentra dentro de las instalaciones del restaurante español, sin embargo, se requiere una contraseña especial para cruzar sus puertas y adentrarte en un sofisticado espacio inspirado en los años 20 en Estados Unidos, cuando surgió el concepto de “speakeasy”. La 16 es el spot ideal para tener una noche de tragos y comida muy mexicana.

Desde cocteles instagrameables a base de tequila y mezcal como La Josefa, además de platos típicos nacionales con un twist moderno como las tortas ahogadas de rib eye, las alitas de mole, flautas de jamaica y res, tacos de pastor negro, empanadas y esquites. Incluso, de miércoles a domingo se llevan a cabo shows de coctelería en vivo. Cheque promedio: $1,000 MXN por persona.

Gustino Italian Grill, pastas frescas al estilo italiano

Para los amantes de la cocina italiana, también hay una muy buena opción dentro de este resort: Gustino, donde diariamente se preparan pastas frescas, además de pizzas elaboradas en horno de piedra. El centro del salón está decorado con un sinfín de velas que iluminan el escenario donde todos los días se presenta un saxofonista.

Lo que más disfrutarás de este lugar es su cocina italiana que se saborea con vistas al mar. Infalible la pasta Bavette di Mare con langosta del Caribe, camarón, almeja chirla y mejillones en salsa de vino Sauvignon Blanc. Complementa con la ensalada Piccola Cesare y si eres fan del risotto, no dejes de probar el Filetto di Manzo. Cheque promedio: $1,200 MXN por persona.

Sasi, de viaje por los sabores de Tailandia

Otra de las joyas mejor guardadas de JW Marriott Cancún es el restaurante Sasi, con especialidad en cocina tailandesa, mesas al pie de la playa, ambiente desenfadado y colorido. Perfecto para ver el atardecer junto a uno de sus cocteles o vinos. Imperdibles los dumplings rellenos de carne de cerdo o camarón, además de sus rollos primavera de pollo o vegetarianos, el satay de cerdo, pollo o camarón, y el curry rojo, verde o amarillo.

Incluso encontrarás noodles, sopas y tallarines. Sea cual sea tu elección, sus platillos te llevarán de viaje por este país de Sudeste Asiático. Cheque promedio: $1,200 MXN por persona.

Lobby Bar, hogar de 150 margaritas distintas

Y un viaje a Cancún no estaría completo sin una buena margarita, y en la carta del Lobby Bar de JW Marriott Cancún Resort & Spa, ¡hay 150 margaritas distintas! Desde margaritas clásicas, pasando por margaritas más modernas como la de tamarindo o jamaica, y algunas muy exóticas como la de chile serrano y fresa o la de carambola.

Para acompañar tus margaritas elige entre sus platillos como las bolitas de carne a la napolitana o las carnes frías. Cheque promedio: $900 MXN por persona.

¿Cuál de estos restaurantes será el primero que querrás conocer en tu próxima visita a Cancún? Habitaciones desde: $288 USD por noche. Dónde: Blvd. Kukulcan, km 14.5, lote 40-a, Zona Hotelera, Cancún, Quintana Roo. marriott.com

¿Te quedas más días en Cancún y necesitas extender la agenda gastronómica? Aquí cinco lugares más para comer rico en este destino del Caribe.

31 de marzo de 2024

Mayo sabe a casa, a los guisos tradicionales que se heredan de generación en generación. Para seguir honrando a las madres, el pilar más importante de los hogares, la chef Lula Martín del Campo te comparte la receta de “las albóndigas de mi mamá”, una preparación que te remontará a los bocados de tu infancia. ¡Apunta los ingredientes y prepárala! Fotos: Cortesía.

Las albóndigas de mi mamá: una carta de amor

Lula Martín del Campo, chef de Marea Restaurante de Mar y Cascabel, se caracteriza por plasmar en sus creaciones memorias de su historia y de la tierra que la ha visto crecer: México. Muestra de ello son “las albóndigas de mi mamá”, una preparación que su abuela Else cocinaba a su madre, quien años después se las preparó a la chef Lula y pasaron a ser su platillo favorito. Hoy en día, las ofrece en sus dos restaurantes.

Para que tú también sientas la calidez materna a cada cucharada, la chef Lula nos compartió esta entrañable receta. ¡Toma nota!

Receta de “las albóndigas de mi mamá”

Rendimiento: una orden (tres albóndigas).

Ingredientes

1 kg de carne molida de res (con poco porcentaje de grasa)
2 puños de arroz blanco guisado (una sugerencia es rojo a la mexicana)
Sal
perejil picado

Para el caldillo

6 chipotles secos ahumados (chipotles mecos)
1 taza de cebolla picada
1 litro de puré de tomate Tetra Brik
½ taza de aceite
Cantidad suficiente de agua

Complementos

1 calabacita cortada en sextos
Frijoles de la olla (negros)
Un limón en tercios

Procedimiento:

Para las albóndigas

Mezclar la carne molida con el arroz, el perejil y la sal.
Formar las albóndigas del tamaño deseado (60 gr aproximadamente cada una).
Introducir en el caldillo para que cocinen.

Para el caldillo

En una budinera, poner a calentar el aceite y sofreír los chiles mecos hasta que inflen.
Retirar los chiles y reservar a un lado.
En ese mismo aceite, agregar la cebolla picada y sofreír.
Después agregar puré de tomate y dejar cocinar durante 10 minutos aproximadamente.
Agregar 2 tazas de agua, dejar hervir 10 minutos y agregar las albóndigas y los chiles mecos.
Tapar y dejar las albóndigas con los chiles hasta que se cuezan las albóndigas.

Para las calabacitas

Cortar las calabacitas en octavos y poner a hervir en agua con sal hasta que queden cocidos pero firmes.
Pasar por agua fría y reservar.
Complementa las albóndigas con la calabaza y acompáñalas con un plato de frijoles negros de olla.

Tienes una cita en Marea Restaurante de Mar

Si estás por la Roma Norte y tienes antojo de este apapacho que te recuerda al sabor mexicano, debes de ir a Marea Restaurante de Mar por “las albóndigas de mi mamá”. En cada probadita de este humeante platillo te sentirás reconfortado. Dónde: Sinaloa 248, Roma Nte., Cuauhtémoc. Cheque Promedio: $500 MXN.

Aquí te antojamos más del menú de Marea Restaurante de Mar.

31 de marzo de 2024

¿Sabías que existen 20 mil especies de abejas en el mundo? Sin mencionar que México es el séptimo productor de miel a nivel internacional, siendo Yucatán el estado más importante. Hoy 20 de mayo celebramos a este, el polinizador más efectivo del mundo, en el Día Mundial de las Abejas, ¡Sofitel Mexico City Reforma tiene la experiencia perfecta para que sus huéspedes puedan celebrarlo! Visitando su apiario en la Ciudad de México. Fotos: Andrea Cabrera, Unsplash y Cortesía.

¿Qué es un apiario?

Un apiario es un lugar que alberga un conjunto de colmenas donde habitan las abejas, y es aquí donde tienen la producción de miel. El apiario de Sofitel está ubicado dentro de Ectarea, un santuario regenerativo que forma parte de la empresa mexicana y consultora ambiental Ectagono. Aquí se realizan experiencias y emprendimientos en favor de la naturaleza, uno de ellos es Apicultura MX, cuyos apicultores son los encargados de llevar el lugar y la extracción de la miel de este apiario.

Se considera un apiario a partir de un conjunto de 3 o más colmenas en el mismo lugar, y estos suelen ubicarse en espacios donde hay floración. De acuerdo con Apicultura MX, las colmenas de Sofitel le dan vida a más de un millón y medio de abejas al año, fomentando el cuidado y respeto por estos polinizadores de quienes depende la reproducción de casi el 90% de las plantas con flores y el 75% de los cultivos alimentarios del mundo.

Experiencia para celebrar el Día Mundial de las Abejas

Así que ya sea que visites Ciudad de México, o decidas tomar un descanso sin salir de la ciudad (al estilo del staycation que incluye pasar una noche en el hotel y disfrutar de sus restaurantes y actividades), y con esta experiencia para los huéspedes de Sofitel, celebres el Día Mundial de las Abejas, la cual comienza saliendo de las instalaciones a borde de un auto eléctrico con dirección a Ectagono.

Después de un trayecto de aproximadamente 30 minutos, estás listo para escuchar una completa explicación a cargo de Apicultura MX sobre la importancia de las abejas en el medio ambiente, además de conocer su hábitat, jerarquías, funciones, la apicultura, su relevancia y los productos de la colmena. La charla está a cargo de Alfonso Cestelos, economista, apicultor y fundador de Apicultura MX. Un conocedor del tema que hace que aprender sobre abejas sea muy divertido y entretenido.

Terminada la explicación, toca ponerte el traje de apicultor, con todas las protecciones necesarias, y visitar las colmenas para realizar un interesante proceso de observación sobre cómo las abejas llevan el polen hasta sus colmenas, además de presenciar cómo se extrae la miel.

Para cerrar esta experiencia en honor al Día Mundial de las Abejas, podrás probar la miel en un rico picnic al estilo de Sofitel. Ya sea al aire libre, sobre el pasto, o en mesitas de madera, disfrutarás de vinos mexicanos, además de una selección de platillos vegetarianos que incluye fruta fresca, pan, pasta, ensaladas, quesos, carnes frías, macarons ¡y mucha miel recién salida de la colmena!

Esta es la miel que se utiliza en Sofitel Mexico City Reforma

Regresando a las instalaciones del hotel, podrás continuar con esta deliciosa experiencia rodeada de miel, por ejemplo, en el Sofitel Spa with L’Occitane, ubicado en el piso 39, en donde disfrutarás de Signature, un tratamiento facial a base de la combinación de miel Sofitel y pepino que revitaliza, da brillo y luz a la piel. O bien, en el restaurante Balta, donde se utiliza esta misma miel para endulzar sus platillos y cocteles.

Así que ya lo sabes, celebra el Día Mundial de las Abejas no solo hoy, ya que esta experiencia se lleva a cabo todos los días y no se requiere de un grupo mínimo de personas. Para realizar tu reservación llama al 55 8660 0500 o manda un correo a [email protected]. Noches desde: $7,600 MXN. Costo transporte: $4,800 MXN (de 1 a 6 pasajeros). Costo entrada al lugar: $1,500 MXN por persona. Costo picnic: $650 MXN por persona.

Además de ser un delicioso y dulce alimento, la miel se utiliza incluso en tratamientos de spa y cuidado personal. Aquí te hablamos sobre Abeja Reyna, una nueva tienda y spa para darse un baño de miel.

31 de marzo de 2024

El verano se aproxima y para aminorar los días calurosos, te dejamos estas heladerías y gelaterías en la CDMX, para bajar la temperatura y disfrutar esta temporada en la ciudad. Toma tu sombrero, ponte bloqueador y conoce estos dulces espacios. Fotos: Cortesía de los lugares.

La Especial de París: los expertos en el arte de las heladerías

Se dice que la experiencia hace al maestro y tras 100 años de especialización, los helados de La especial de París llevarán a tus papilas gustativas a un estupendo festín congelado. Desde 1942 el local se encuentra en la colonia San Rafael.

Después de darte una vuelta por el Monumento a la Revolución, dirígete a una de las confortables heladerías y ordena el de vainilla (hecho con frescas vainas), zapote, cajeta, cacao, queso, capuchino o, el nuevo, lemon-grass con chocolate blanco y jengibre. Para paladares exigentes y aventureros, les segurimos estos sabores: tabaco, yerba mate y aceite de oliva. Costo: Vaso sencillo en $34 MXN. Dónde: Insurgentes Centro 117-B. IG: @laespecialdeparis

Meyvi Helados: dulzura congelada

Para llenar de alegría cualquier día conoce estas heladerías. Los auténticos sabores de los helados se garantizan gracias a su proceso artesanal, que el chef Angel Mellado, ejecuta. El emprendimiento familiar ha buscado distinguirse por no utilizar saborizantes, ni colorantes artificiales. Por ello, sus helados están elaborados con productos certificados y orgánicos, como la leche que utilizan.

Cuando vayas a la sucursal de Polanco, Lindavista o Centro, ordena el clásico de pistache o el de chocolate Ferrero. No te puedes perder los sabores de temporada, el de mayo es piña colada. Costo: Vasos desde $39 MXN. Dónde: Av. Isaac Newton 268, Polanco, Polanco V Secc, Miguel Hidalgo. IG: @meybihelados

Helados Cometa: sabores que te catapultan al espacio

Todas las heladerías tienen una peculiar historia, y esta se originó por un deseo. Por allá, en 1997, la pequeña chef Julia Ortiz Monasterio pidió al cometa Hale-Bopp un helado de chocolate. La ilusión se cumplió. Guiada por su amor a la repostería, tras años de especialización en Francia y Nueva York, decidió en 2017 abrir su heladería en la colonia Roma.

Lo que encontrarás en este lugar son helados estilo francés con ingredientes frescos mexicanos; trabajan con pequeños productores. Los sabores se dictan conforme a la temporada, para garantizar la calidad en cada probadita. Los favoritos de los clientes son de yogur miel y pistache, chocolate con avellana y el sorbete de jamaica con jengibre. Costo: Vaso sencillo $70 MXN. Dónde: Colima 162, Roma Nte., Cuauhtémoc,. IG: @heladoscometa

BelZlê Gelateria: un cachito de Italia en Ciudad de México

En este top de heladerías y gelaterías, no podíamos dejar de mencionar este rincón en Coyoacán. Estos gelatos son tan suaves como el mousse, gracias a que en su elaboración se utilizan grandes cantidades de leche. Déjate sorprender por las creaciones de la pareja ítalo-mexicana, compuesta por Andrea Morini, gelatiere (artesano heladero), y Naara Poblanno Balp, socia fundadora.

Los gelatos imperdibles son: de pistacchio (pistache) traído desde Sicilia, su textura es ultra cremosa; de mango Manila, que se sentirá como una gran cucharada de la fruta congelada y Agrumi, elaborado con cítricos. Costo: Gelato desde $35 MXN. Dónde: Francisco Ortega 27 local 2 (entrada por Carrillo Puerto). IG: @bezlegelato

Helados Casa Morgana: sabores nuevos cada semana

Otra de las gelaterías que no te puedes peder es Casa Morgana, en donde han creado alrededor de 200 sabores. Desde hace seis años Kirén Miret, la maestra gelatera y fundadora, presenta una sorpresa todas las semanas; y es que el menú de sabores va cambiando cada lunes. Destacan invenciones como el helado de crema de fresa (¡no tiene comparación!), plátano con dulce de leche y churros con canela. También, los hay de temporada como el de pan de muerto, otro imperdible es el de crema de hojas de higo con nueces y chocolate o el de crema de naranja. Dónde: Milán 36, Col. Juárez. Costo: Desde $53 MXN. IG: @heladoscasamorgana

¿Ya tienes tus heladerías y gelaterías favoritas?, crea tus propias rutas e inicia esta aventura.

También te antojamos las mejores malteadas de la CDMX.

29 de junio de 2025

Los viajeros y amantes de las compras tienen en The Bicester Collection una forma de hacer que su experiencia sea más placentera. Esto, gracias a que cada una de sus villages reúce las mejores marcas en un solo lugar, bajo el diseño y sofisticación que necesitas. Descubre sus ubicaciones y no te pierdas las sorpresas que tienen para este verano. Fotos: Cortesía.

Compras al estilo The Bicester Collection

Desde su primer village creado en Londres hace casi 30 años, The Bicester Collection ha cambiado la forma de hacer shopping para llevarla a una experiencia de lujo. Hoy son 11 espacios en total, que se encuentran ubicados estratégicamente en las ciudades más importantes de Europa, y ahora también en China.

Se trata de espacios abiertos que celebran la moda y que tienen una buena dosis de arte, música y gastronomía, para hacer compras más completas. Cuando visitas los villages de The Bicester Collection no solo encontrarás tiendas con las firmas más reconocidas, sino también bellos boulevares al aire libre. Son espacios seguros en donde nunca faltan buenos cocteles, música en vivo y deliciosos restaurantes.

En ciudades destacadas

Con nueve villages en Europa y dos más en China, The Bicester Collection posee una selecta lista de ubicaciones en ciudades en las que la moda hace un llamado. Se trata de Londres, Dublín, París, Madrid, Barcelona, Milán, Múnich, Bruselas, Fráncfort, Shanghái y Suzhou.

En todos los villages podrás encontrar lo más selecto de la moda y belleza, así como ahorros de hasta 60% o más sobre los precios originales. Además, cada una de ellas cuenta con amenidades exclusivas, como personal shopper y espacios especiales para clientes VIP, llamados Apartments, en donde se puede vivir una experiencia de primer nivel a la hora de hacer compras.

No te lo pierdas

Este verano, The Bicester Collection te espera con actividades para que ir de shopping sea aún más ameno. Entre ellas está el festival F.A.M.E. que ofrecerá La Vallée Village, cerca de París, del 1 de junio al 10 de septiembre. Consta de un programa de 15 semanas de eventos artísticos y culturales.

A su vez, La Roca Village, en Barcelona, está de fiesta por su 25 aniversario y tendrá una colaboración con el artista TV Boy. De este modo, podrás disfrutar de una galería de arte para reflexionar sobre los valores humanos.

Mientras que, Fidenza Village, en Milán, cumple 20 años y te invita a sus compras nocturnas todos los jueves, con sesiones de DJ, nuevos menús y todo para vivir un magnífico verano italiano.

¿Listo para conocerlos? Incluye experiencias de shopping de lujo para tus siguientes viajes. Conoce más en: thebicestercollection.com

También lee: 7 destinos para salir de lo habitual en tu próximo viaje a España.

31 de marzo de 2024

Dicen que los mejores viajes de la vida se hacen en altamar, porque es una oportunidad única de conocer los destinos desde otra perspectiva. Y nada mejor que conocer Europa a bordo de un crucero de lujo de Celebrity Cruises, que te invita durante todo este 2023 a descubrir las maravillas del Viejo Continente. Aquí te contamos todos los detalles. Fotos: Cortesía.

Con Celebrity Cruises conocerás algunos de los destinos más fascinantes del continente, desde las ciudades más icónicas hasta las joyas escondidas en la costa y en el campo. ¿Ya quieres conocerlo? ¡Acompáñanos!

Europa a través de Celebrity Cruises

Solo imagina lo que sería conocer lugares históricos de Europa como el Coliseo de Roma o la Plaza Mayor de Madrid viajando por un espectacular crucero de lujo. Además, también tendrás la oportunidad de descubrir algunos de los secretos mejor guardados del continente, como lo son los pueblos pesqueros de Portugal, las playas de Croacia o los majestuosos fiordos noruegos.

Mientras descubres lo fascinante del continente europeo, disfruta de la comodidad y el lujo de los barcos de Celebrity Cruises, que cuentan con una amplia variedad de opciones de entretenimiento y gastronomía a bordo.

Date un momento de relajación en alguna de sus albercas, o disfruta de una cena en uno de los restaurantes de clase mundial con platillos elaborados por chefs con estrellas Michelin. Cierra un día espectacular con una obra de teatro del nivel de Broadway.

¿Cómo puedo elegir mi crucero favorito?

Si ya estás decidido a recorrer Europa a bordo de algún crucero de lujo de Celebrity Cruises, entonces te encantará saber que cuenta con diferentes opciones, para todas las necesidades y gustos.

Aquí encontrarás cruceros enfocados desde en gastronomía, en bebidas espirituosas como el vino o para los amantes de la música. También cruceros enfocados en parejas, en diversión y entretenimiento para familia, adolescentes y niños. ¡En los cruceros de lujo de Celebrity Cruises todo mundo se divierte!

Ahora que, si estás buscando un crucero con el que puedas recorrer los lugares más emblemáticos de Europa y que además tenga un itinerario más relajado que te permita contemplar la belleza natural de la región, Celebrity Cruises tiene opciones de lujo para todos los gustos.

No lo pienses más y anímate a descubrir Europa a bordo uno de los cruceros de Celebrity Cruises. Haz tu reservación a través de Turismo Misión. ¡La aventura te espera!

Conoce también el crucero Celebrity Beyond.