Mes: diciembre 2023

En esta Navidad ve mucho más allá de los regalos tradicionales y obsequia una botella de vino espumoso de Freixenet, que en esta temporada pone a tu alcance Cordón Negro, el espumoso más universal de Freixenet y el cava más vendido del mundo, que se caracteriza por el negro mate de su icónica botella esmerilada, que será el regalo ideal para esta Navidad. Fotos: Cortesía.

Pero ahí no terminan los regalos para que puedas celebrar en grande estas fechas, pues Freixenet tiene esta temporada la opción de personalizar tu botella de Cordón Negro con un mensaje especial para ese ser querido que le encantará recibir este gran detalle. Además, debes saber que su presentación tiene un acabado mate en el que podrás crear un diseño o una felicitación en la botella.

 

¡A brindar con el vino espumoso Cordón Negro de Freixenet!

 

Freixenet Cordón Negro vino espumoso

 

Para que te enamores aún más del vino espumoso Freixenet Cordón Negro, te contamos que es un vino afrutado, ligero y apreciado por su gran frescura que conquista con sus aromas finos y delicados de fruta verde, ligeros matices tropicales, fondos cítricos y notas de hierbas frescas.

Además, este cava que es ligero, es formado por un coupage con las tres variedades tradicionales del Penedés: Parellada, Macabeo y Xarel·lo. Lo que lo hace ideal para acompañar las celebraciones navideñas y de Fin de Año. Sumado a que, Freixenet Cordón Negro es un vino icónico de Grupo Henkell Freixenet y se ha catalogado como el mejor espumoso de España y el mejor cava del mundo.

Toma en cuenta que los vinos espumosos se caracterizan por ayudar a digerir mejor los alimentos gracias a su acidez y efervescencia, por ello son ideales para realizar un brindis por una ocasión especial. Existe la creencia de que cada burbuja representa los días de buena suerte para el nuevo año, así que ¡no olvides incluir un espumoso en las próximas celebraciones!

 

Vino espumoso Freixenet Cordón Negro: ¿Dónde lo consigo?

 

Freixenet

 

Para que conozcas un poco más sobre este icónico cava de Freixenet debes saber que se lanzó en 1974 y desde entonces se le conoce internacionalmente como “The Black Bottle”, convirtiéndose en una auténtica revolución en el sector sparkling wines, no solo por su moderna botella, sino también, por su sofisticada apariencia.

Si ya quieres adquirir la tuya, Freixenet estará personalizando botellas en algunos puntos de venta de la Ciudad de México. En cuanto tengas tu botella Cordón Negro, un artista podrá personalizarla con un mensaje especial, un nombre o el diseño que más te guste. Conoce aquí las ubicaciones de las activaciones en las redes sociales oficiales de Freixenet México. 

Cordón Negro de Freixenet se encuentran disponibles en La Europea, Liverpool, Palacio de Hierro, entre otras.

 

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Hoy la alta tecnología está presente en productos diseñados para hacer que cocinar sea más fácil, eficiente y, sobre todo, divertido. Bajo esta premisa están diseñados los nuevos lanzamientos 2024 que Koblenz, empresa mexicana con más de 60 años de experiencia, presentó esta semana. ¿Cuándo fue la última vez que cambiaste tu licuadora? ¿Y la estufa?  Fotos: Andrea Cabrera. 

Este 14 de noviembre se realizó un evento de lanzamiento de los nuevos productos de Línea Blanca y Enseres de Koblenz. Entre ellos hay cuatro estufas,  dos procesadores Mix&Go y tres licuadoras. Ahí conocimos sus características y cualidades y hasta fuimos testigos de una demostración. Aquí los detalles de cada producto para que elijas con cuál complementar tu cocina.

Nuevas estufas con freidora de aire y convección

 

Comenzando por nuevas estufas de Koblenz, que se caracterizan por contar con la función de Freidora de Aire y Convección, que te permite preparar comidas deliciosas y saludables, incluyendo alimentos fritos sin remordimiento.

Estufa Nápoles

 

Entre los nuevos lanzamientos está la Estufa Nápoles que posee un quemador en forma de estrella que te permite cocinar de manera rápida, uniforme y con ahorro de gas. Además cuenta con un horno con tecnología “BluInnové” de color azul con 134 litros de capacidad y de gran facilidad de limpieza.

Estufa París

 

También llegó la nueva Estufa París, que cuenta con seis quemadores SuperNova y, en temas de seguridad, te interesará saber que posee perillas «SafetyControl» con luz LED, éstas se iluminan si un quemador está encendido para brindar más seguridad mientras cocinas. Su display digital es muy práctico para controlar fácilmente las funciones de horno, asador, convección y el termómetro de carnes que viene integrado en el horno.

 

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Estufa Carrara

 

Es el turno de la Estufa Carrara que posee un capelo de cristal templado, seis quemadores SuperNova, está seccionada en tres partes y sus parrillas son de hierro fundido, ideal para hacer la limpieza a profundidad. Tiene encendido en dos pasos y perillas «SafetyControl».

 

Estufa Ginebra

 

En cuanto a la Estufa Ginebra, posee también 6 quemadores SuperNova y una exclusiva cubierta de cerámica “Ceramik” que no se raya, mancha o decolora. Además de un capelo «SanftGlas» de vidrio templado curvo que evita azotes al momento de cerrarlo. En cuanto a su horno, es “BlacKlean” de color negro y con capacidad de 134 litros y función de autolimpieza. ¡Cuando la veas, sabrás que la necesitas!

Procesadores de alimentos Mix&Go

 

Entre los nuevos lanzamientos de Koblenz también hay dos procesadores Mix&Go, que ellos mismos definen como una especie de licuadora personal con accesorios que sirven para facilitar tu vida en el día a día.

Procesador de Alimentos Mix&Go BKM-800

 

El procesador de alimentos Mix&Go BKM800, posee un potente motor de 1000 watts que ayuda a triturar rápidamente ingredientes como frutas, semillas, nueces y verduras para preparar batidos y llevarlos a cualquier lugar. Incluye seis accesorios: tapa sellable MagicGo, aro de beber MagicGo, vaso de tritán (900 mililitros), recetario, base de motor, y aspas. Tiene una función inteligente de apagado automático después de un minuto de trabajo continuo.

Procesador de Alimentos Mix&Go BKM-1000

 

El procesador de alimentos Mix&Go BKM1000, cuenta también con un motor de 1000 watts, además de la función inteligente de apagado automático después de un minuto de trabajo. Este posee 12 accesorios, es el más completo: vaso térmico de acero inoxidable de 900 mililitros de alta resistencia para mantener tus bebidas frías por más tiempo, recetario, 2 tapas sellables MagicGo, dos Arillos de beber MagicGo, Asa MagicGo, Manga de comodidad, dos vasos de tritán, base de motor y aspas.

Licuadoras pro entre los nuevos lanzamientos de Koblenz

 

Durante este evento de lanzamiento de nuevos artículos Koblenz, conocimos también sus nuevas licuadoras pro.

 

Licuadora PRO 1200

 

La primera fue la Licuadora PRO 1200 y su motor de 1200 watts, con tres velocidades, tres programas inteligentes y función de pulso que te ayudará a obtener la consistencia perfecta en tus smoothies, malteadas, jugos y salsas. También es capaz  de triturar hielo y frutas congeladas. Inluye un vaso de tritán de 2 litros con indicadores de medición de litros, mililitros, onzas y tazas. Otra de sus cualidades es el funcionamiento ultra silencioso, además de contar con cuchillas ultra reversibles de acero inoxidable.

Licuadora PRO 1400

 

Si buscas aún más potencia, tienes que conocer la Licuadora PRO 1400 con su Panel Touch Screen y motor de 1400 watts que tritura una gran variedad de ingredientes con facilidad y eficiencia. Tiene una perilla de velocidad ajustable con función de pulso y seis programas inteligentes para smoothies, malteadas, hielo, puré, jugos y salsas. El vaso de plástico incluye indicadores de medición de litros, mililitros, onzas y tazas para medir ingredientes con precisión, incluye vaso de tritán portátil de 900 mililitros y barra empuja alimentos.

Licuadora PRO 1400 PREMIUM

 

Para cerrar este listado de nuevos lanzamientos de Koblenz, hablemos de su Licuadora PRO 1400 PREMIUM con motor de 1400 watts y que incluye el set completo de accesorios para que disfrutes al máximo tu licuadora: dos vasos de tritán portátiles de 900 mililitros y barra empuja alimentos, dos tapas sellables MagicGo, base de cuchillas para vaso de tritán portátil, tapa del vaso medidor. Esta licuadora muele grano de café, nueces, pimienta y hielo, mientras que su perilla de velocidad variable te permite escoger la potencia. ¡Una maravilla!

Actualmente Koblenz está estrenando tienda en línea, con nuevas funciones como el buscador de productos que ahora te despliega todas las características de forma clara y sencilla. Encuentra estos y más productos en koblenz.com.mx

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Las cervezas artesanales han sido una tendencia los últimos años y un lugar para probarlas es Yeccan, localizado en la colonia Roma. Con cinco años de existencia y bajo un proceso de creatividad permanente, hoy cuentan con seis cervezas de línea que puedes probar cada vez que los visites, y otras tantas de temporada que son bastante experimentales. Fotos: Cortesía. 

Para acompañar estas creaciones están los platillos del chef oaxaqueño Carlos Galán, quien se especializa en preparar deliciosa cocina oaxaqueña. Quien fuera chef creativo de Casa Oaxaca, y hoy está al frente de Guzina Oaxaca, Carlos ha rediseñado toda la carta del restaurante para ofrecerte una manera distinta de maridarla.

 

Los platillos oaxaqueños de Yeccan

 

Yeccan Cervecería

 

Para comenzar a disfrutar de este menú de Yeccan que acaba de lanzarse en noviembre pasado, ordena el guacamole con chapulines, quesillo, chicharrón y tostada de maíz azul, así como la tradicional tlayuda. Lleva chorizo, col, quesillo, pasta de frijol y una ensalada con verdolagas, cilantro y rábano encurtido; esta va doblada para un mayor disfrute.

Después puedes pedir el taco de camarón a la talla, con chile mulato y guajillo, una costra de quesillo y salsa de piña rostizada. O su versión de una petrolera, un antojito muy popular en Azcapotzalco. Lleva asiento de pasta de frijol, salsa verde, costilla de res estofada, cebolla morada y cilantro.

Otros de los platillos que componen este menú de Yeccan, diseñado para compartir, son las papas con alioli, salsa con chile guajillo y queso rallado; unos esquites dorados con epazote, tasajo frito y mayonesa, y el aguachile de camarón con chile morita y salsas negras.

 

Yeccan Cervecería

 

 

¿Qué hay de sus cervezas?

 

Actualmente, Yeccan cuenta con seis cervezas de línea, de diferentes estilos, para tener opciones para todos los gustos. Tienen dos lager: clara y obscura. Tres IPA: la black, con notas tostadas y a caramelo; la hazy, en la que se adiciona maracuyá, y la west coast, de perfil amargo.

Por último, una imperial stout con 11 grados de alcohol, muy balanceada; es la que tardan más tiempo en producir porque lleva dos meses de maduración, nos compartió Francisco Castellanos, uno de los socios.

Las cervezas de Yeccan, que se hacen de temporada son bastante experimentales. Por ejemplo, han hecho una en la que se incorpora calabaza rostizada y especies como clavo, anís estrella y canela. Otra donde se agrega tocino, bourbon y galleta Oreo, y una donde se le agregan terpenos, componentes aromáticos de la mariguana.

 

Yeccan Cervecería

 

En abril, para el Día del Niño, elaboraron una cerveza ácida con paletas de sandía y otra con mango y chile ancho. Y para el Día del Padre, hicieron una colaboración con otra cervecería de la ciudad llamada Revoltosa, donde la maduraron con chips de roble y ron.

Para la actual temporada invernal, en Yeccan ofrecen “Ponchito Piquetes”, una winter ale con clavo, anís estrella, naranja y canela, y “Hecha En El Invierno”, una bourbon barrel aged imperial stout. Así que debes visitar Yeccan pronto para probarlas, donde además, podrás ver exhibidas en sus paredes, obras de arte de artistas emergentes a quienes brinda un espacio para promover y vender su trabajo. Cheque Promedio: $480 MXN. Dónde. Chiapas 208, col. Roma Norte, Ciudad de México. Facebook: @YeccanCervecería

 

Cervecería

 

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Celebra la riqueza cultural de México en todas sus facetas en el festival Yo Amo México, el cual se realizará de enero a marzo de 2024 en el hotel Rosewood Mayakoba, en Riviera Maya. En esta cuarta edición, de nuevo se contará con la participación de destacados chefs nacionales e internacionales, reconocidos mixólogos y expertos en vino, artistas y artesanos. Además, habrá un programa de bienestar para consentir a todos los huéspedes. Te damos cinco razones por las que debes asistir. Fotos: Cortesía. 

 

Degustar experiencias al estilo Rosewood Mayakoba

 

Festival Yo Amo México Rosewood Mayakoba

 

La cartelera de chefs invitados con los que se realizarán cenas colaborativas y clases de cocina exaltará la cocina mexicana. 

Algunos de estos serán Alfredo González, de Antifine Dining; Mario Espinosa, de Madereros; Alejandro Villagómez, de Nemi; Rodrigo Rivera, de Koli; David Castro y Maribel Aldaco, de Fauna; Freddy Monteros, de Erizo de Mar, y Mario y Karla Papa, de Teté Cocina de Barrio.

También Ricardo Arellano, de Crudo Oaxaca, y Lupita Vidal, de La Cevichería Tabasco. Del extranjero estarán Carlos Gaytán, de Tzuco, en Chicago, y la chef estadounidense Ana Castro, de Lengua Madre, en Nueva Orleans.

 

Brindar con vinos y curada coctelería de autor

 

Rosewood Mayakoba

 

La segunda razón por la que debes asistir a Yo Amo México, de Rosewood Mayakoba, es disfrutar de una grandiosa selección de vinos en cenas maridajes y a través de catas guiadas por expertos como Francisco Acosta “Wero Cham”, de Vinos Boutique, Fernando Mendoza, de Viñedos Encinillas, y la enóloga Agostina Astegiano, de Piscis.

Asimismo, la reconocida mixóloga Claudia Cabrera, de Kaito del Valle, sorprenderá con sus originales creaciones en Zapote Bar, el espacio de coctelería del hotel que ocupa el puesto número 11 en la lista de North America’s 50 Best Bars 2023.

Otros invitados serán Luke Mallery, de The Broken Shaker, en Los Ángeles; Kate Gerwin, de Happy Accident, en Nuevo México, y los mixólogos Joshua Henry, Israel Díaz y Oscar Olvera.

 

Emocionarse en los talleres con artesanos de Yo Amo México

 

Yo Amo México Rosewood Mayakoba

 

Para continuar con esa exaltación del talento mexicano, Yo Amo México, de Rosewood Mayakoba, ha invitados a experimentados artesanos para que compartan su arte y brinden hermosos talleres. 

Entre ellos están la Cooperativa 1050º, confirmada por mujeres alfareras de Oaxaca, además de la artista tijuanense Tita López, que ofrecerá clases de acuarela.

 

Relajarte con su programa de bienestar

 

Festival yo Amo

 

Basado en las tradiciones curativas mayas, el programa de bienestar que se brindará durante Yo Amo México de Rosewood Mayakoba, se basará en una limpieza y conexión con los ancestros a través de diferentes terapias, como meditaciones, ceremonias con copal y cacao, y rituales de limpieza energética

También se diseñó una caminata del silencio por un sendero, emulando las caminatas que realizaban los mayas cuando iban a buscar víveres o a cazar. El silencio permitirá una verdadera conexión con la naturaleza.

 

Apoyar a una buena causa

 

Cada año, una parte de lo obtenido en el festival Yo Amo México se destina al Centro Educativo K’iin Ben, proyecto auspiciado por Rosewood Mayakoba.

Así que tu participación en Yo Amo México contribuirá a que niños de escasos recursos de la comunidad obtengan educación bilingüe de calidad. ¿Necesitas más motivos para que empieces a planear tu próxima estancia en Rosewood Mayakoba? Consulta la programación detallada del festival aquí.

En esta era digital, la inteligencia artificial redefine incluso la forma en la que interactuamos con la belleza de nuestro entorno. En esta fotogalería te mostraremos cómo la fusión de algoritmos avanzados logra producir imágenes de paisajes que no creerás que fueron creados con inteligencia artificial. Fotos: Deep Dream Generator. 

 

Paisajes con inteligencia artificial: ¿cada vez más realistas?

 

¿Y cómo es que la inteligencia artificial puede lograr estos paisajes? Bueno, imagina que se trata de un gran «cerebro» digital que almacena millones de imágenes, las cuales mezcla, corta y estira para crear algo completamente nuevo que se adapte a tu descripción, idea o necesidad: hermosos atardeceres, cielos salidos de pinturas y desiertos infinitos

Una de las aplicaciones más populares para crear paisajes con inteligencia artificial es Deep Dream Generator. Las redes de esta herramienta «aprenden» patrones y características a partir de conjuntos de datos e imágenes existentes, y, con eso, genera nuevas imágenes que reflejen cielos, montañas, agua y vegetación.

 

 

Deep Dream Generator es la herramienta de inteligencia artificial que utilizamos para crear estas imágenes. ¿Te gusta lo que ves? Tú también puedes generar tus propios paisajes con AI de manera gratuita.

 

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Hacer un obsequio es una muy linda costumbre que alegra a las personas y sobretodo en una época en la que vemos a seres queridos y amigos que quizás no hemos visto en todo el año. Si quieres hacer un regalo duradero, que no sea excesivamente caro y que le pueda gustar a alguien que quizás no conozcas tanto, te dejamos esta lista de 5 libros de gastronomía para regalar en Navidad. Fotos: Pixabay y Cortesía.

Una imprenta en la cocina

 

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Laura Sofie Hantke y Lucas Grassmann crearon Una imprenta en la cocina, otro de los libros gastronómicos que te recomendamos para regalar en Navidad. Este libro es para los amantes de las piezas únicas hechas a mano pues exhorta al lector a crear en su cocina una imprenta;  utilizando papel aluminio, aceite, bebidas de cola y muchos más ingredientes para crear litografías caseras hechas con ingredientes frescos. Durante todo el libro hay instrucciones paso a paso, trucos y consejos, además de ideas de soportes y formatos para liberar la creatividad y diveretirse ensuciando la cocina hasta conseguir preciosas obras impresas a mano.  De venta en amazon.com.mx.

 

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Sigue leyendo para conocer los libros de gastronomía para regalar en Navidad

 

Ya sea que tus amigos o familiares cocinen o no, hay libros gastronómicos para todos los gustos. Los hay con recetas, históricos, didácticos y hasta novelas. Elige creyendo que será el mejor de los libros de gastronomía para regalar en Navidad.

 

Agua la boca

 

Agua la boca

 

Esta novedad editorial, es de los libros de gastronomía, ideales para regalar en Navidad. A través de la  historia de los restaurantes de México en el siglo XX, cuenta la historia del país. En este libro, el escritor Arturo Reyes Fragoso, hace un recuento de los restaurantes de la época y por supuesto de los personajes que los frecuentaban. Encontrarás pasajes históricos como cuando Álvaro Obregón fue asesinado en el restaurante La Bombilla, mientras celebraba su reelección. Este es de los libros de gastronomía para regalar en Navidad que deja al lector pensando que, en los restaurantes se ha decidido mucho del destino del país. Disponible en Amazon.

La Cocina en Ghibli

 

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Con motivo del estreno de la última película del Estudio Ghibli y Hayao Miyazaki: El chico y la garza, ha resurgido el entusiasmo por las películas del director japonés. Es por eso que elegimos La Cocina en Ghibli de Thibaud Villanova, como uno de los 5 libros de gastronomía para regalar en Navidad. Las películas del Estudio Ghibli se distinguen por conmover y emocionar al espectador y las escenas relacionadas con la comida tienen gran importancia, no sólo visual sino narrativa y emocional.

La Cocina en Ghibli, Las recetas del estudio legendario es un libro particularmente entrañable porque ayuda a reproducir en casa los platillos que se antojan en la pantalla. Algunas de las recetas son: el pastel de pescado y calabaza de Kiki, entregas a domicilio, los hambagu de Pompoko, la guerra de los mapaches o el banquete maldito de El viaje de Chihiro. Un regalo ideal para quienes gustan de cocinar y la animación. Costo: $899 en Mercado Libre.

 

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Un nuevo rinconcito en la colonia Roma ha abierto para enseñarnos a disfrutar del ramen, su especialidad. Con un diseño inspirado en los restaurantes japoneses antiguos, Sōōp Noodle Bar es pequeño pero acogedor, y puedes sentarte en la barra interior o en la parte de afuera, en una calle arbolada. Conoce aquí, todo sobre este lugar. Fotos: Cortesía. 

 

Para ramen, Sōōp Noodle Bar

 

Antes de entrar en materia, te recomendamos que ordenes la ensalada de pepino persa encurtido con ajonjolí blanco y shichimi togarashi; los chili oil dumplings, que pueden ser de cerdo o veganos, y el crudo de hamachi. Luego estarás listo para probar el ramen de Sōōp Noodle Bar.

Además de ofrecer la receta tradicional de ramen, con panceta de cerdo hecha con caldo de pollo, shoyu tare, chashu, tamago soya, shiitake encurtido, negi, germen de soya y chili oil, Sōōp Noodle Bar también prepara versiones originales que llevan curry rojo y leche de coco, o cangrejo de caparazón blanco con verduras tempura.

 

ramen Soop Noodle Bar

 

Asimismo, existe la opción de que prepares tu propio ramen eligiendo entre distintos caldos, como el dashi vegano (con kombu y shiitake), el de cerdo o el de pollo. También hay diferentes tares: curry rojo, miso picoso o shoyu, además de toppings de verduras o proteína a elegir. Asimismo fideos como ramen noodles y udon, y hasta leches y aceites aromáticos.

Para saciar el espíritu goloso, ordena algunos de sus sandos (sándwiches) japoneses; hay de katsu, pork belly y soft shell crab. Y de postre, puedes elegir los tradicionales mochis o un delicioso crème brûlée de taro. En cuestión de bebidas, notarás que su carta es modesta, aunque si hallarás sake de la casa, el Sho Chiku Bai, y cervezas japonesas. ¿Quieres saber a qué se debe esto? Sigue leyendo.

 

Sombra, el speakeasy de Sōōp Noodle Bar

 

La primera vez que visites Sōōp Noodle Bar, no te imaginarás lo que encontrarás en su interior, detrás de una puerta a la que solo tendrás acceso con reservación. Se trata de la entrada a una máquina del tiempo que te llevará al año 2244. Desafortunadamente, esa nave se estrellará y llegarás a un refugio dentro de una cueva, llamado Sombra.

 

sombra speakeasy

 

Mientras te rescatan, tendrás que esperar las manifestaciones sensoriales de ese universo alterno que se te presentarán en forma de vibrantes cocteles, con recetas y presentaciones muy originales. Nosotros probamos el Golden Manhattan, la versión de este clásico, pero en el que cocinan el whisky con mango. Se le agrega vermut, angostura y cacao bitters, oleo de naranja y toronja, y el toque especial se lo da un hielo en forma de esfera, cuya mitad está cubierta de manteca de cacao.

 

Los favoritos de Sombra

 

Verdélica está inspirado en el bosque. Toman elementos del suelo como la fresa, la frambuesa, la raíz de angélica y el mezcal. Para balancear estos sabores ácidos y terrosos, añaden jerez oloroso y se aromatiza con esencia de cedrón, pino, pachuli e incienso. Expresso Martini es otro clásico modificado. El vodka se cocina con el aceite de dulce de leche. Se le agrega licor de café y de cacao blanco, más una carga de café expresso, y se decora con ralladura de chocolate.

 

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En Sombra también cuentan con un pequeño menú de tres opciones para acompañar sus cocteles: aceitunas aliñadas en cáscara de cítricos y cúrcuma; crostinnis de aguacate y hamachi, y jocoque con chorizo añejo y shishito peppers. ¿Listo para realizar este viaje en el tiempo? Cheque promedio: $700 por persona; Sombra, $600. Dónde: Orizaba 96, Roma Norte. soopramen.com. IG: @sombra_ramen

 

¿Buscas más opciones de ramen? También lee: 5 lugares para probar el mejor ramen de la CDMX.

Esta ciudad de Texas, que se encuentra a solo unos kilómetros de la frontera con México, teniendo al Río Bravo como límite, es visitada por miles de personas diariamente. Aquí te dejamos nuestras recomendaciones tras escaparnos a la joya del Valle del Río Grande y realizar diferentes tipos de actividades, además del querido shopping. ¡Te contamos sobre nuestro viaje familiar navideño en McAllen! Fotos: Elsa Navarrete. 

¡Viajar a McAllen con niños!

 

McAllen es un auténtico un destino binacional. Conocida como la joya del Valle del Río Grande, esta ciudad del sur de Texas está cerca, es segura y nos pareció fácil de acceder por tierra. Desde Ciudad de México, se puede volar a Reynosa y en una hora aproximadamente (dependiendo de la fila en la garita) se llega; esto también representa un ahorro al volar a un destino mexicano que colinda con EUA, en vez de uno en dicho país.

McAllen es ideal para un fin de semana largo, para esa escapada familiar con mucho shopping incluido, pero con algunas actividades ideales para despertar la curiosidad de los niños; recordemos que no solo los parques de diversiones y los juegos son divertidos, hay un mundo por explorar. Además, para los papás que gustan del golf hay una buena oferta de campos que están abiertos todo el año con precios muy razonables.

Imperdible: observar aves

 

Uno de los grandes encantos naturales de McAllen es el avistamiento de aves; personas de todo el mundo lo visitan para contemplar algunas especies que no se encuentran en ningún otro lugar del país. En esta área, relativamente pequeña, se han registrado 540 especies de aves y más de 330 especies de mariposas en ciertos puntos de observación que salpican la región. De ahí que sitios como el Centro Nacional de Mariposas, el parque estatal Bentsen-Rio Grande Valley y la Quinta Mazatlan son santuarios para este tipo de observación, donde los visitantes se conectan con la belleza del mundo natural. Lo único que hay que hacer es caminar por todos sus senderos escuchando el canto de las aves y viendo el colorido de las alas que revolotean. Esto es una de las cosas que les quiero enseñar a mis hijos con todos estos viajes: que aprendan a relajarse con las cosas más sencillas de la vida.

 

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Experiencia artística

Aunque las compras son un imán para los viajeros mexicanos, un imperdible si viajas a McAllen con niños es el Museo Internacional de Arte y Ciencia. Aquí los visitantes exploran el arte y la ciencia a través de sus colecciones permanentes, exhibiciones y programas, los cuales son muy buscados por los locales.

Además de las galerías de arte, cuenta con un Pavellón del Descubrimiento Infantil, que incluye tres aulas, un estudio y un pequeño teatro. Nuestro favorito fue la sección de arte, donde los más pequeños ejercitan su creatividad a través de proyectos de arte interesantes, como tejer, jugar con papel y relieves, y aprender sobre colores primarios y secundarios.

Entre miles de luces y el espíritu navideño

Para recrear la emoción de estas fechas decembrinas, también visitamos el South Pole Illuminated Festival en el Centro de Convenciones de McAllen. Abierto hasta el 1 de enero, esta suerte de parque se levanta con millones de luces, 100 figuras gigantes iluminadas, el árbol de Navidad digital más alto de Estados Unidos y experiencias que evocan a una feria tradicional como juegos mecánicos y puestos de comida.

Si se viaja a McAllen con niños en diciembre, este evento de luces para contemplar y actividades para alegrar la temporada de toda la familia es un obligado. La entrada a este tiene un costo desde 12 USD para adultos y 7 USD para niños.

Una escapada a South Padre Island

“¿Quieren ir a la playa?”, “Síiiii”, respondieron emocionados mis hijos. Un plus de viajar a McAllen con niños es su cercanía con South Padre Island que regala 54 kilómetros de playas ininterrumpidas que miran hacia el Golfo de México. Su paisaje y vibra costera es un paraíso al sur de Texas tanto para niños como para adultos.

A una hora y media de McAllen, se puede hacer desde camping en cualquiera de sus tres áreas de campamento, hasta tomar una clase de surf y hacer paravelismo por encima de las claras aguas de la bahía de la Laguna Madre y el Golfo de México. O simplemente disfrutar del sol y de la música del beach club, mientras los niños juegan en la arena y en una playa extensa de poco profundidad, como fue nuestro caso en Coco Beach Hotel.

¿Cómo llegar a McAllen y dónde comprar?

McAllen es el punto más sur de Texas y sí es un buen destino para viajar con niños. Una opción para llegar es recoger un coche de alquiler — Enterprise Rent-A-Car es nuestra recomendación— desde Reynosa, en Tamaulipas, y cruzar la frontera a través del Puente Internacional McAllen–Hidalgo–Reynosa​, el cual también se puede pasar caminando. No dudo que tenga días complicados, pero nos pareció rápido y es importante saber que tiene un costo alrededor de $90 MXN.

Y como en McAllen, las compras son parte de la experiencia, te cuento que a un lado del aeropuerto y con una ubicación idónea para las últimas compras antes de tomar el vuelo de regreso, se encuentra La Plaza Mall, con más de 150 tiendas. Aunque, siguiendo los consejos de los locales, nos dirigimos a Rio Grande Valley Premium Outlets, a 30 minutos de McAllen.

Restaurantes recomendados

  • Cracker Barrel. En McAllen, uno de los rituales por la mañana es ir a desayunar unos hot cakes en Cracker Barrel, que si bien es un restaurante de cadena, tiene mucha ondita, tanto en la decoración como en su tienda contigua. Parte de esta ceremonia matutina para adultos es ordenar una de sus mimosas; la favorita con jugo de durazno. crackerbarrel.com

 

  • University Draft House. Si viajas a Estado Unidos y no comes una deliciosa hamburguesa es como si no hubieras ido. Y aquí se encuentran excelentes opciones creativas como La griega con cordero y ternera, jitomate asado, pepino y salsa tzatziki, y Teacher’s pet con carne Angus, cebolla asada, tocino confitado, durazno asado y mermelada de jalapeño. Además, cuenta con una extensa lista de cervezas artesanales de barril, música en vivo y una terraza amplia donde se puede contemplar una hermosa vista al lago Town Lake.

¿Listos para seguir nuestros pasos y viajar a McAllen con niños?

 

No te pierdas de toda la información que necesitas saber para que tu viaje a Disneyland Resort, en California, también sea inolvidable.

Recientemente se inauguró en la Ciudad de México Imagine, el museo inmersivo. A los niños les encanta visitar este museo por sus colores, porque pueden jugar con todo lo que ven y recorrer libremente las salas. A los adultos, también les fascina porque pueden jugar como cuando eran niños y hacerse fotos diferentes y divertidas. Fotos: Cortesía.

Como puedes ver, Imagine, el museo inmersivo está dirigido a todas las edades, pues cada quién lo disfrurtará a su manera y sus instalaciones son seguras y de un tamaño abarcable. Parte de los objetivos de este museo es estimular la imaginación y que los visitantes se adueñen del espacio.

 

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