Mes: septiembre 2024

Si eres de los que quieren conocer nuevos alojamientos de lujo mientras hacen un viaje de negocios, una gran opción en Ciudad de México es Alexander Hotel. Este  hospedaje se aloja en la Torre Virreyes, en donde se ubican importantes corporativos, y su propuesta está ideada para ejecutivos de alto nivel. Fotos: cortesía.

¿Qué esperar de Alexander Hotel? Lo mejor de lo mejor. Te recibirán con una copa de champagne de cortesía, luego te encantarán sus amplias suites con muebles de refinadas casas italianas. Seguirá un apapacho en el primer Caviar Bar de México con un menú de desayunos y comidas con este lujoso ingrediente, y una carta de coctelería curada por Mica Rousseau, uno mejores mixólogos de México. Y si lo necesitas, tendrás desde servicio de chofer con autos de alta gama, bicicletas eléctricas, traductores, lifestyle concierge y hasta jogging coach y entrenador personal.

 

Conoce la sofisticación de Alexander Hotel

 

El diseño interior de este hotel, ideal para viajes de negocios a Ciudad de México, fue creado por Loren Cherem y Linda Mazri de Ambia Home Styling Studio. Sus techos altos y sus amplios ventanales que bañan de luz natural su lobby, restaurante y suites los contrastaron con una paleta de tonos blancos, grises, marrones y negros. Con ello lograron un ambiente sofisticado que se complementa con una colección de arte de siete renombrados fotógrafos que plasman la belleza femenina.

 

Alexander hotel 11:11

 

En cualquiera de las 26 suites del Alexander Hotel, encontrarás que todos los números empiezan con 11, esto es porque uno de los propietarios es el cantante Maluma y éste es su número de la suerte. Si está disponible la 11: 11, que es la suya, te la sugerimos; cuenta con sala y comedor para recibir a tus invitados, una amplia tina y vistas al Bosque de Chapultepec.

Aunque las otras suites también estarán a la altura de tus expectativas, todas ofrecen desde 53 a 121 metros cuadrados, muebles de manufactura italiana, sábanas de 600 hilos y bocinas Bang & Olufsen para escuchar tu música con total fidelidad. Si necesitas quedarte a trabajar en la habitación tendrás wifi de alta velocidad, sistema de iluminación Lutron, cafetera Nespresso y amenidades de lujo.

 

Caviar para todo el día

 

Otro de los atractivos de Alexander Hotel es, sin duda, su Caviar Bar, el primo de su tipo en México. Aquí podrás deleitarte con una carta para desayunos y comidas en los que la hueva del esturión es la protagonista de varios recetas. La chef Ana Sophia Serrano ofrece platillos coronados con caviar daureki —que tiene la particularidad de tener un sabor más suave y cremoso— para darle un exquisito toque de potencia y lujo al paladar. Encuentra este alimento en el croissant con huevos escalfados, en el crudo de atún aleta azul, en el taglioni en salsa de vino blanco o en la mousse de chocolate.

También podrás probar otros platillos con ingredientes gourmet como la hamburguesa de wagyu japonés con mayonesa de trufa y ordenar degustaciones por gramaje de caviar beluga y osetra. Es imperativo probar su carta de cocteles creada por el mixólogo Mica Rousseau y, en particular, te sugerimos el Martini Alexander: llegará hasta tu mesa un martini sucio acompañado con un ostión kumamoto y caviar.

 

Otras amenidades de Alexander Hotel

 

Aún si estás en un viaje de negocios, pero eres amante del ejercicio, tendrás varias opciones para seguir con tu rutina o darle un giro novedoso. Entre ellas podrás solicitar sesiones privadas de yoga y optar por un entrenador privado para aprovechar la pista de corredores que está atrás del hotel o la ciclopista que lo circunda. También puedes elegir sesiones energéticas de Síclo México, estudio ubicado en la misma torre, donde hay instructores especializados para que des lo mejor de ti en una bici fija y así empieces tu día totalmente revitalizado.

 

Alexander hotel suite

 

Con todo lo anterior, en Alexander Hotel tendrás días de confort y lujo en una ubicación estratégica en Ciudad de México, ideal para viajes de negocios. Habitaciones: desde 590 USD. Dónde: Torre Virreyes en Bosque de Chapultepec, Pedregal 24 junto al Molino del Rey.

 

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Durante septiembre, el chef Abel Hernández se apoderará de la cocina del restaurante Market Kitchen del hotel The Westin Santa Fe con Eloise Takes Over, una experiencia culinaria que fusiona, magistralmente, la gastronomía francesa con la mexicana. Te contamos en qué consiste, por qué es un imperdible de este mes y cuánto cuesta. Fotos: Cortesía

El menú de Eloise Takes Over

 

Esta cena de cuatro tiempos ideada por los chefs Abel Hernández  de Eloise  y Christian Bur de The Westin Santa Fe, además de combinar técnicas francesas con ingredientes mexicanos lleva, a través de cada plato, por diferentes regiones de México y Francia. 

El viaje culinario de Eloise Takes Over puede comenzar con un amuse bouche (esquites con espuma de trufa negra) o con una crème brûlée de foie gras, servida con ensalada de arúgula bañada con vinagreta de guayaba. Si bien son perfectos para abrir apetito, ambos platos ofrecen una mezcla de cocinas clara, lo que los hace idóneos para arrancar la aventura.

Hotel The Westin Santa Fe
Chefs Abel Hernández y Christian Bur

La travesía en The Westin Santa Fe continúa con un crudo de kampachi acompañado con nopal encurtido, granita de manzana verde y polvo de Jamaica. Después se degusta una tarta de cebolla risolada con cremoso de huitlacoche, espuma de quesillo y aceite de chile verde; el toque picante, combinado con la cremosidad, lo hacen asombroso.

El clímax de Eloise Takes Over tiene dos posibilidades: la pesca amandine con costra de hoja santa y pepita, coliflor rostizada y salsa holandesa de chile mixe, o el magret de pato con salsa de frambuesa, ragout de lentejas, puré de plátano dulce y oxalis, ambos platos una explosión de sabores mexicanos y franceses inesperados.

Para finalizar la aventura culinaria, los chefs sirven una tartaleta de yogurt con limón, acompañada de tuile y merengues de lavanda.

Cocina Eloise Takes Over en The Westin Santa Fe
Eloise Takes Over en The Westin Santa Fe

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El Museo Nacional de Antropología, un ícono de la cultura mexicana, celebra 60 años de existencia este 17 de septiembre. Situado en el corazón del Bosque de Chapultepec, este museo, inaugurado en 1964, atrae a millones de visitantes cada año, consolidándose como uno de los más populares a nivel mundial. Acompáñanos a descubrir cinco datos históricos sobre este emblemático lugar. Fotos: Laura Otero y Adobe Stock

Un proyecto visionario

 

La construcción del Museo Nacional de Antropología (MNA) fue un proyecto impulsado por el presidente Adolfo López Mateos con el objetivo de crear un espacio que reuniera y exhibiera el vasto patrimonio arqueológico y etnográfico de México.

El diseño del edificio, que este año cumple 60 años de haber sido inaugurado, estuvo a cargo de los arquitectos Pedro Ramírez Vázquez, Jorge Campuzano y Rafael Mijares. Es una obra maestra de la arquitectura moderna que integra elementos prehispánicos y contemporáneos, todo lo anterior visible en las grecas, los relieves y las esculturas. Esto crea una conexión visual y simbólica con el rico patrimonio cultural del país.

Museo Nacional de Antropología

El Paraguas, un símbolo de la CDMX

 

El enorme patio central, rodeado por los edificios del Museo Nacional de Antropología, es un espacio abierto y luminoso que invita a la reflexión y al encuentro con la naturaleza. Ahí verás El Paraguas, la monumental columna de concreto que sostiene la cubierta del patio. Su diseño, inspirado en la ceiba, árbol sagrado para los mayas, representa la conexión entre el cielo y la tierra. Además, cumple una función práctica, ya que permite la entrada de luz natural al patio, creando un ambiente único.

Paraguas del Museo Nacional de Antropología

La Piedra del Sol, joya del Museo Nacional de Antropología

 

La Piedra del Sol, también conocida como Calendario Azteca, es una de las piezas más importantes del museo. Este monolito de basalto, que pesa más de 24 toneladas y mide 3.6 metros de diámetro, representa el cosmos y el ciclo del tiempo según la cosmovisión mexica. Esta invaluable pieza fue descubierta en el siglo XVIII a un costado del Zócalo de la Ciudad de México y fue trasladada al museo en 1964.

Piedra del Sol o Calendario Azteca

El espacio donde se encuentra la Piedra del Sol, la Sala Mexica, es una de las más visitadas del museo. En ella se exhiben piezas arqueológicas que ilustran la vida cotidiana, la religión y el arte de los mexicas, civilización dominante en el centro de México en el momento de la conquista española. Entre los objetos más destacados se encuentran la escultura de Coatlicue, madre de los dioses, y el monolito de Tlaltecuhtli, deidad de la tierra y el inframundo.

Xihutecuhtli
Coatlicue
Museo Nacional de Antropología

El MNA en la era digital

 

El Museo Nacional de Antropología ha incorporado la tecnología para enriquecer la experiencia de sus visitantes. A través de aplicaciones móviles y realidad aumentada, es posible acceder a información adicional sobre las piezas exhibidas y explorar reconstrucciones virtuales de sitios arqueológicos. Además, el museo ofrece visitas guiadas en línea y talleres educativos para todo público.

¿Estás listo para visitarlo?

 

Ahora que ya tienes una referencia de lo que encontrarás en tu próxima visita, celebra los primeros 60 años de historia del Museo Nacional de Antropología sumergiéndote en la rica historia de México y maravillándote con sus tesoros arqueológicos.

Visita la página oficial del museo en mna.inah.gob.mx para planificar tu visita y descubrir todo lo que tiene para ofrecerte, como sus exposiciones temporales o sus próximos eventos. Entrada general: $85 pesos; ingreso gratuito los domingos para público nacional y residentes extranjeros, así como para menores de 13 años, estudiantes, maestros, personas de la tercera edad con credencial del INAPAM, personas con discapacidad y pensionados.

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W Bogotá: el hotel donde debes hospedarte en Bogotá

 

El hotel W Bogotá reúne todas las características que esperas: 168 habitaciones que, además de cómodas, son modernas y acogedoras; un renombrado restaurante de cocina colombiana, así como experiencias de lujo y relajación.

Lo primero que debes saber de este hotel es que su diseño sigue la narrativa en torno a la leyenda de El Dorado, la mítica ciudad de oro que buscaban los conquistadores españoles cuando llegaron a estas tierras. Por eso, en muchos rincones verás luces doradas y materiales con esa tonalidad, a su vez que los pasillos que te conducen a las habitaciones simulan las minas donde se extrae ese deseado metal.

Dentro de W Bogotá, otro de los espacios donde te sentirás inmerso en esa leyenda es el W Lounge, donde verás un mural con un grafitti con la historia de Bachué, la esposa del cacique de El Dorado quien estaba enamorada de un español y que protagoniza una triste versión de la historia.

Hotel W Bogotá

Jairo, el restaurante para degustar Colombia

 

Otro de los grandes motivos para quedarte en W Bogotá es Jairo, Cocina Artesana, restaurante donde se rinde un homenaje a la tradición culinaria de Colombia. Aquí disfrutarás de un menú de autor diseñado por el chef ejecutivo, Sneider Molina, manufacturado con productos de las fincas y de proveedores locales. Tres platillos inolvidables son la ensalada de guayaba, la bondiola braseada y el lomo de res con rub de café.

Restaurante Jairo

Recientemente, el chef Molina implementó la experiencia llamada Agasajo, una mesa del chef donde los platos y las bebidas se terminan frente al comensal, al tiempo que se brinda un poco del contexto de los ingredientes y las preparaciones.

Música maridada con coctelería

 

Una experiencia imperdible que W Bogotá ofrece a sus huéspedes es la sesión acústica de discos de vinilo en la que, de acuerdo al género musical elegido, te diseñan cocteles al momento. Un ejemplo es la sesión basada en las canciones de Johnny Cash, la cual se ameniza con una mezcla de whisky, jerez elegante fino y amargo de angostura.

También es muy recomendable Colombia Brunch in the Table, otra de las oportunidades que W Bogotá brinda para seguir explorando los sabores del país. El menú incluye preparaciones con frutas regionales, platillos tradicionales y mixología.

Hotel W Bogotá
Hotel W Bogotá

Y para complementar tu estadía,  en W Bogotá tienes la posibilidad de ejercitarte en su gimnasio equipado con tecnología Technogym; sumergirte en su piscina interior, desconectarte de todo en el AWAY Spa y elegir un programa de tratamientos para relajarte. ¿Listo para tu viaje a Colombia? Habitaciones: Desde $220 dólares. Dónde: Av. Carrera 9, 115 – 30, Usaquén, Bogotá, Colombia. IG: wbogota

 

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Marriott Cancún, An All-Inclusive Resort, además de incluir una vasta oferta gastronómica, cuenta con una serie de actividades y experiencias que motivan la convivencia familiar y entre amigos. Descúbrelo, te sorprenderá. Texto: Arcelia Lortia y Erick Pinedo /Fotos: Cortesía

Bajo una atmósfera de exclusividad y con un innovador concepto all inclusive, donde las actividades para todas las edades y las experiencias motivan la convivencia familiar o entre amigos también están incluidas, Marriott Cancún, An All-Inclusive Resort, busca revolucionar los estándares de las vacaciones que lo incluyen todo. Te compartimos todos los detalles del único resort todo incluido de Marriott Hotels en el mundo.

Marriott Cancún All Inclusive

Por décadas, Marriott Hotels ha sido sinónimo de hospitalidad y lujo, y su incursión en el mundo de los resorts todo incluido no es la excepción. Con la apertura de Marriott Cancún An All-Inclusive Resort, la marca amplía su oferta para satisfacer la creciente demanda de experiencias de viaje multigeneracionales. Desde familias hasta parejas y grupos de amigos, este nuevo resort está diseñado para atender las necesidades de todos los viajeros en una atmósfera acogedora y llena de diversión.

Este hotel, ubicado en el corazón de la Zona Dorada de Cancún, a través de experiencias con artistas locales, shows acuáticos, clases de cocina, talleres de artesanías y juegos al aire libre, motiva a los huéspedes no solo a divertirse, sino también a conectar con la cultura local y a fortalecer sus lazos sociales y familiares.

Marriott Cancún

Marriott Cancún, An All-Inclusive Resort: nueva joya del Caribe

 

Llegar al Marriott Cancún An All-Inclusive Resort es una experiencia que comienza desde el momento en que atraviesas la puerta principal. Su lobby, con techos altos y una arquitectura de estilo colonial, te envuelve en una atmósfera de lujo y serenidad. Ahí, el Greatroom Lobby Bar te invita a relajarte y disfrutar de cocteles artesanales. Mientras tanto, puedes admiras el mar a través de un impresionante ventanal de piso a techo que ofrece vistas espectaculares del Caribe.

Marriott Cancún, An All-Inclusive Resort cuenta con 450 habitaciones, de las cuales 124 son suites premium con vistas al océano y 38 cuentan con balcones privados. Todas sobresalen por su diseño contemporáneo, tonos neutros y acabados en madera, pero son sus maravillosas vistas del mar Caribe y, en algunos casos, también a la laguna Nichupté, lo que más cautiva a los viajeros.

Gastronomía en Cancún

Los amantes de la gastronomía encontrarán una propuesta culinaria inigualable en Marriott Cancún. Sus 13 opciones de restaurantes ofrecen desde los sabores autóctonos de México hasta innovaciones internacionales únicas, como en HANA Polynesian Grill, inspirado en la gastronomía polinesia, o en ONO Teppanyaki, especializado en cocina japonesa contemporánea. Otras opciones incluyen ceviches frescos junto a la piscina y Sacbé Beach Shack, donde los comensales pueden disfrutar de su bar y su cocina mexicana mientras se relajan sobre la arena.

Comida en Marriott Cancún

Si quieres algo más casual esta Mo´s con sus hamburguesas y malteadas al estilo de los años 1950. Inspirado en la nostalgia que dio origen a Marriott con su primer restaurante, Hot Shoppes, este lugar captura la esencia de los clásicos diners americanos con hamburguesas a la parrilla, papas fritas y malteadas, en un ambiente que te hará sentir como en Grease (1978).

Gastronomía en Marriott Cancún

También te gustarán Pizzería 750, con pizza casera al estilo neoyorquino, y Press Start, que sirve platillos perfectos para disfrutar de algún evento deportivo. A esa exquisita oferta se suma el Alice’s Tamale Ritual, un carrito de comida móvil. Este recorre diariamente la propiedad para sorprender a los huéspedes con una deliciosa experiencia.

Marriott Cancún, An All-Inclusive Resort: diversión para todos

 

En Marriott Cancún, An All-Inclusive Resort, todos los días se vive una nueva y memorable aventura, pues su agenda de actividades multigeneracional, permite a cada miembro de la familia —desde los pequeños viajeros hasta los abuelitos— experimentar algo divertido. Encontrarás clases de cocina familiares, talleres de artesanías, entretenimiento junto a la piscina y experiencias culturales en el destino.

Para los más pequeños fue pensado el CAMP Club by Marriott, que cuenta con 465 metros cuadrados de actividades creativas, incluyendo clases de baile, teñido anudado y fabricación de slime. Mientras tanto, los adultos pueden disfrutar piscinas infinitas exclusivas, un gimnasio de última generación y un parque acuático que promete diversión para toda la familia con sus toboganes y un río lento.

 

Marriott Cancún

 

Además, el Press + Start Sport Bar & Arcade Games es el sitio perfecto para terminar la noche con buena compañía y en un ambiente vibrante. Mientras te relajas viendo tus deportes favoritos en pantallas gigantes, retas a alguien en un juego de arcade o te animas a cantar en el karaoke, la barra libre asegura una experiencia completa para socializar y disfrutar al máximo tus noches en el resort.

Marriott Cancún welcome station

Otros espacios de Marriott Cancún, An All-Inclusive Resort para los pequeños y no tan pequeños son la Cabaña de sonido equipada con instrumentos para que los niños hagan su propia música, el CAMPitheater, donde pueden apoderarse del escenario para actuar, cantar y bailar, y Turf Field, un área para practicar actividades de aventura como tirolesa y escalada en muro.

Estos son solo algunos de los atractivos y servicios que hacen a Marriott Cancún, An All-Inclusive Resort, una excelente opción para unas relajantes y al mismo tiempo divertidas vacaciones en Cancún, ya sea en compañía de tu pareja, familia o amigos. Habitaciones: Desde $6.790 pesos. marriot.com

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El noveno mes del año ha llegado junto con muchas actividades y nuevas experiencias por vivir. Para que disfrutes al máximo de tu tiempo libre con proyectos divertidos y deliciosos, te compartimos la agenda de septiembre, creada especialmente para ti. Elige tus favoritos y reserva las fechas en tu calendario. Fotos: cortesía

 

Agenda de septiembre: deliciosa gastronomía

Expo Café 2024

 

Si eres de los que no puede empezar el día sin una aromática taza de café, anota en tu agenda la 27ª edición de Expo Café, que se celebrará del 5 al 7 de septiembre con de 500 marcas reunidas en el World Trade Center Ciudad de México. Además de descubrir los diversos métodos de extracción, tanto modernos como clásicos, observarás a talentosos baristas en acción; además, habrá talleres, catas y conferencias sobre el grano, como la charla El Viaje del Café: Desde el Cultivo hasta la Taza, que resaltará la importancia de la sostenibilidad y el impacto en las comunidades cafetaleras. Dónde: Montecito 38, Nápoles. Registro: expocafecdmx.registrotradex.com

agenda septiembre expo_café

Gourmet Show 18va edición

 

El siguiente evento en la agenda de septiembre es la 18ª edición de Gourmet Show, con el objetivo de promover el buen comer en México. Del 5 al 7 de septiembre, se reunirán personalidades comprometidas con el mundo de los alimentos, bebidas y accesorios de calidad. Podrás explorar diversos stands con delicias como quesos, mermeladas, encurtidos, pan artesanal, aderezos, mariscos, recetarios y mucho más. Además, al adquirir tu entrada, tendrás acceso a pabellones especializados como el Wine Room y el Agave Fest. Dónde: Montecito 38, Nápoles, CDMX. Registro: gourmetshow.registrotradex.com

Brunch: Cosecha de Dátil

 

Mexicali destaca a nivel mundial por su producción de dátiles: en 2021 se obtuvieron ocho mil 179 toneladas. Por ello, el 7 de septiembre, Palmeras RQ presentará el evento “Brunch: Cosecha de Dátil”, que combina gastronomía de esta ciudad con música y diversas actividades.

Durante el evento, de 9:00 a 13:00 horas, se podrá disfrutar de un desayuno con ingredientes locales de Baja California, participar en la cosecha de los frutos y conocer sobre el proceso de cultivo y recolección. Adicionalmente, se ofrecerá un taller de mixología en el que el dátil será la estrella. Dónde: Carretera a Algodones s/n, Col. Herradura, Mexicali, Baja California. Boletos en: forms.gl

agenda septiembre pulque

Festival del Pulque, Gastronomía típica y Mezcal

 

El mes patrio invita a sentir orgullo por ser mexicanos, y qué mejor manera de hacerlo que al disfrutar los elixires de nuestros antepasados y los platillos nacidos del mestizaje. Asistir a la sexta edición del Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal es el plan perfecto. El 15 y 16 de septiembre, podrás elegir entre más de 200 opciones de pulques y mezcales provenientes de estados como Tlaxcala e Hidalgo. Además, la música en vivo te pondrá a bailar con una selección cuidadosa de ritmos mexicanos. ¿Una razón extra? Podrás llevarte a casa piezas de textiles artesanales o joyería. Dónde: Doméstico, ubicado en Av. Nuevo León no. 80, Hipódromo Condesa, CDMX. Registro: adelitasempresarias.com

FEVINO 2024

 

El Festival del Vino Mexicano, FEVINO, celebrará su décima edición en Guadalajara el 28 y 29 de septiembre. Prepárate para un día rodeado de más de 60 bodegas de diversas regiones vitivinícolas del país, como Baja California, Coahuila, San Luis Potosí, Querétaro, Guanajuato, Aguascalientes y Zacatecas.

Esta celebración enológica contará con una zona gourmet con más de 10 restaurantes y dos degustaciones exclusivas (¡habrá caviar!). No te pierdas las charlas de expertos como Hugo D’Acosta de Casa de Piedra y Fernando Pérez Castro, de Vinícola Lomita y La Carrodilla; compartirán sus ideas sobre cómo conectar al vino con las nuevas generaciones.

¡Apunta este festival en tu agenda de septiembre! Dónde: Parque Manuel Ávila Camacho, Lomas del Country, Guadalajara, Jalisco. Boletos en: fevinomexico.com

Agenda de septiembre: conciertos memorables

Festival Arre 2024

 

Este mes patrio, viene bien disfrutar de la cultura mexicana, por eso la segunda edición del Festival Arre es un evento que no puede faltar en tu agenda de septiembre. Grupos como Los Tigres del Norte, K-Paz de la Sierra, El Fantasma y otras 50 propuestas musicales se presentarán el 7 y 8 de septiembre en el Autódromo Hermanos Rodríguez. Dónde: Viaducto Río de la Piedad s/n, Granjas México, CDMX. Boletos: festivalarre.mx

Festival Horizonte

 

Este concierto en el Frontón México es un imperdible para los corazones rockeros. Comisario Pantera, Los Daniels, Rubytates, Ramona y otras bandas estarán en este encuentro, programado para el próximo 27 de septiembre. Además, algunas categorías de boletos incluyen mercancía oficial con arte especial y acceso al Meet & Greet con tus artistas favoritos. Dónde: Av. de la República 17, Tabacalera, CDMX. Boletos: festival-horizonte.boletia.com

agenda septiembre Festival Horizonte
agenda septiembre Metallica

Metallica 2024

 

Metallica regresa a la Ciudad de México con cuatro conciertos de su gira M72 Season. Las presentaciones del 20, 22, 27 y 29 de septiembre prometen una experiencia inolvidable, pues se escucharán las canciones realizadas durante los más de 40 años de trayectoria. Como toque especial, el escenario contará con una sección exclusiva en forma de serpiente (el icónico Snake Pit), que te asegurará una vivencia inmersiva sin precedentes. Dónde: Viaducto Río de la Piedad s/n, Granjas México, CDMX. Boletos: ticketmaster.com.mx

Agenda septiembre: cultura y exposiciones

Homenaje fotográfico a Elena Poniatowska

 

El Bosque de Chapultepec es un destino que por sí solo merece una visita en septiembre, pero la nueva exposición fotográfica al aire libre dedicada a la escritora Elena Poniatowska lo convierte en una parada obligatoria. Además de disfrutar los 19 retratos realizados por fotógrafos a la escritora de 92 años, podrás leer citas de sus obras más icónicas. Dónde: Galería Abierta Grutas de las Rejas del Bosque de Chapultepec, CDMX.

agenda septiembre Elena_Poniatowska

Laboratorio Arte Alameda

 

Una actividad imperdible para tu agenda de septiembre es la exposición Muxx: Trashumancia, que estará disponible hasta el 25 de septiembre. Esta muestra combina cinco instalaciones visuales-sonoras interactivas y transdisciplinarias. Los artistas Eyibra (Abraham Brody), Lukas Avendaño, Nnux (Ana López) y Óldo Erréve presentan un performance que incluye música, arte digital y realidad virtual, al tiempo que se exploran temas como el género y la biología. Dónde: Calle Dr. Mora 7, Colonia Centro, CDMX. Más información: artealameda.inba.gob.mx

¿Cuál de estos eventos fue tu favorito y añadirás en tu agenda de septiembre? Comparte tus visitas con nosotros en redes sociales. ¡Que tengas un grandioso mes de septiembre!

 

Y si buscas más opciones para visitar en CDMX, también te puede interesar: ¡El MIDE ya es mayor de edad! Ven a celebrarlo con Misión Cyborg

¿Conoces la geografía de Costa Rica? ¿Sabes cuáles son las provincias que componen el territorio? ¿Qué es lo que distingue la gastronomía de cada región tica? ¿Cuáles son los ingredientes autóctonos que alberga este país, que tiene una de las mayores biodiversidades a nivel mundial? Estas preguntas se resuelven en el restaurante San Lucas Treetop Dining, situado entre las copas de los árboles en Monteverde. ¡Descubre este destino culinario con una vista panorámica excepcional de las islas del Golfo de Nicoya! Fotos: Charly Ramos.

 

San Lucas Treetop Dining: su inspiración

 

Establecido en 2019, San Lucas Treetop Dining ha propiciado un ambiente en el que los comensales se sumergen en un mundo donde la fantasía se mezcla con la realidad. Uno de los elementos principales que hacen esto posible es su ubicación atípica: entre los árboles a una altura de entre 12 a 17 metros.

Rodrigo Valverde Montoya, socio propietario del restaurante, declaró que uno de los ejes de la invención fue realizar una guía gastronómica de las siete provincias que componen a Costa Rica: “Aquí en San Lucas Treetop Dining solo ofrecemos el menú degustación, compuesto por nueve tiempos. Cada platillo está pensado para retratar alguna de las siete provincias, logrando un viaje degustativo de costa a costa.”

 

Una cena de gran altura

 

San Lucas Treetop Dining Costa Rica

 

En las alturas del restaurante descubrirás ocho mesas dispuestas en espacios privados con paredes de cristal y detalles en madera. Allí, se puede escuchar el canto de los grillos y la vida silvestre, todo bañado por luces cálidas que crean la escenografía perfecta para reuniones con tus seres queridos.

Cabe señalar que San Lucas Treetop Dining desempeña un papel especial en las historias de amor, siendo el escenario ideal para celebrar aniversarios, lunas de miel y compromisos. Al caer la tarde, especialmente durante la época seca, verás cómo las islas se llenan de los tonos naranjas del ocaso. Desde la ventana, te deleitarás con las siluetas de islas como la de San Lucas y Chira.

 

Un pasaporte de sabores por las siete provincias

 

Desde 2023, el chef a cargo en San Lucas Treetop Dining es Edgardo Gamboa, cuya trayectoria incluye restaurantes reconocidos como Osteria Francescana, en Italia, y el restaurante Pujol, en México. Con pasión y experiencia, el chef costarricense comparte: “La base de nuestra cocina es el respeto al producto. Buscamos darle valor a la materia prima que conseguimos en este hermoso país”.

 

Chef Edgardo Gamboa de San Lucas Treetop Dining

 

Cada tiempo destaca por su elaboración con técnicas contemporáneas y se ajusta según la temporada de los ingredientes disponibles; ¡los platillos son una sorpresa!. El menú degustación se estrenó en septiembre de 2022 y se actualiza cada dos años; actualmente, brinda una gama de preparaciones que incluyen los productos frescos de Puntarenas hasta los ingredientes auténticos de Guanacaste, como el maíz pujagua. Por otra parte, el personal del restaurante te acompaña en un viaje culinario explicando el contexto y los ingredientes de cada plato, creando una vivencia gastronómica enriquecedora.

 

Los imperdibles del menú en San Lucas Treetop Dining

 

Gastronomía costarricense

 

Aunque no queremos darte muchos spoilers sobre el menú de San Lucas Treetop Dining, te revelamos que entre los sabores destacados se encuentra la cola de langosta de la provincia de Limón. Esta es preparada a la parrilla con crema de coco y salsa caribeña, y refleja la influencia de los jamaiquinos que migraron durante la construcción del ferrocarril. Otra delicia es la interpretación del casado, un plato tico que fusiona proteína, frijoles y arroz, siendo un almuerzo especial que las mujeres preparan a sus esposos. En tu mesa brillará un sabroso New York Steak a la parrilla, acompañado de salsa de frijoles fermentados y arroz salvaje.

Para realzar la experiencia gastronómica, es indispensable añadir uno de los dos maridajes disponibles. El de vinos es presidido por etiquetas de países como Francia, Chile, Estados Unidos y Argentina. Y el de cocteles de autor está protagonizado por brebajes como el Irazú, elaborado con tequila, cerveza y fruta cas (similar a la guayaba), o el Guanacaste, hecho con maíz pujagua, mezcal y horchata.

¿Ya sabes cuándo harás tu reservación en San Lucas Treetop Dining? Visita su página web y aparta tu lugar. Precio del menú degustación: Desde $172 USD. sanlucas.cr

 

¿Estás listo para esta experiencia? Si sigues en busca de qué hacer y comer en Costa Rica, ingresa ya a su sitio web y cae rendido ante el encanto natural de este país.

En el efervescente mundo de la mixología, el té y las tisanas se están revelando como ingredientes estelares que aportan sofisticación y complejidad a los cócteles contemporáneos. Desde bares de alta gama hasta pequeñas barras de restaurantes y hoteles, estas bebidas milenarias están siendo redescubiertas, no sólo por su profundidad de sabor, sino también por su versatilidad y potencial para la innovaciónFotos: Escuela Mexicana de Té

Un espectro muy amplio

 

Ya hemos dicho que el té, con sus variados estilos y tipologías, ofrece múltiples posibilidades en la mixología. Sin embargo, es importante mencionar que los especialistas de la coctelería hoy están empleando el té no solo como un ingrediente de mezcla, sino como la estrella del propio coctel. Por ejemplo, el matcha, con su icónico color verde y sabor amargo-terroso, es ideal en mezclas de gusto intenso, con ingredientes dulces e incluso cremosos, mientras que el Earl Grey, con su distintivo toque de bergamota, ha detonado toda una tendencia global en sofisticadas versiones de martinis y gin tonics.

El té en la mixología también ha sobrepasado las fronteras del propio coctel…¡Sí!, querido lector: los mixólogos contemporáneos han desarrollado todo un conjunto de nuevos métodos y formas de infundir las preciadas hojas de Camellia Sinensis. Técnicas como el nitro-infundido, donde el nitrógeno se utiliza para crear infusiones al instante, así como el uso de sifones para infusión rápida, permiten a los mixólogos emplear el té para explorar nuevas fronteras en el sabor y la presentación. Estas técnicas también intensifican los sabores de tisanas frutales, herbales y florales, creando experiencias más profundas y complejas en cada sorbo.

Mixología con té

¿Dijimos tisanas? ¡Claro! La tendencia hacia lo natural y orgánico ha trascendido la gastronomía para arraigarse también en la mixología con té. Las tisanas herbales, frutales y florales están ganando popularidad gracias a su capacidad para imprimir una paleta más amplia de sabor y aroma a cada mezcla. Hierbas como el romero, la lavanda, la salvia y el tomillo, así como flores comestibles como la violeta, los pensamientos y las rosas, hoy se utilizan para infundir alcoholes y espirituosos que sirven de base para cocteles que son tanto un deleite visual como gustativo.

Mixología con té
coctel con té

Mixología con té: alternativa más ligera

 

Y por supuesto, en línea con la creciente demanda de opciones más saludables, los cocteles y la mixología que utilizan té y tisanas están siendo percibidos por consumidores de todo el planeta como alternativas más ligeras y refrescantes. ¡Es cierto! Estas bebidas a menudo contienen menos alcohol y calorías que sus contrapartes tradicionales, apelando a un público que busca disfrutar de la mixología sin comprometer su bienestar. Ingredientes como el té verde, el té blanco o la kombucha no solo aportan beneficios saludables y probióticos, sino que también agregan una nueva dimensión de sabor a los cocteles.

Recuerda: la incorporación del té en la mixología no es una moda pasajera, sino toda una evolución hacia bebidas más sofisticadas y matizadas. Estas tendencias están redefiniendo los límites de lo que puede ser un coctel, ofreciendo a la par innovadoras experiencias sensoriales y enriqueciendo la cultura líquida. ¡Salud! escueladete.com.mx

 

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Para quienes buscan una inmersión en lo auténticamente mexicano, Casa Pepe se presenta como la puerta de entrada a un viaje transformador. Fundado en 2017 en el Centro Histórico de la Ciudad de México, este hostal boutique va más allá de ofrecer un lugar donde dormir; invita a los viajeros a descubrir y definir por sí mismos lo que significa ser mexicano. Como lo explica su fundador, Javier Puente: “No atendemos a backpackers ni a millennials ni a gen-z’s, sino a personas en transición en lavida”. Así, Casa Pepe se ha convertido en un refugio donde los huéspedes pueden reconectar con la cultura mexicana y descubrirla de manera personal y auténtica. Conoce más acerca de este hostal, el mejor valorado en la Ciudad de México. Texto y fotos: Miriam Lira.

Hostal Casa Pepe

Pero, ¿qué significa ser mexicano? Para Casa Pepe, la respuesta no está en las postales o los clichés, sino en la experiencia cotidiana. Al llegar, los huéspedes son recibidos por anfitriones que les invitan a explorar la ciudad desde una perspectiva local. Las actividades, que van desde tours por las calles históricas hasta clases de cocina tradicional, salsa o recorridos por mercados, ofrecen un acercamiento auténtico a las tradiciones mexicanas. Lo mejor es que cuentan con más de 60 actividades gratuitas.

 

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