Entrevistas
Pláticas uno a uno con los chefs más reconocidos de la industria, así como con jóvenes talentos
Notas más recientes
Mitsuharu Tsumura, explosión rítmica de sabores
Food and Travel > Conoce la cocina peruana y japonesa denominada nikkei a través del chef Mitsuharu Tsumura, con quien platicamos. Checa lo que nos contó.
Guillermo González Beristáin, de espíritu visionario
Food and Travel > Platicamos con el chef mexicano Guillermo González Beristáin, quien nos compartió cuáles han sido los platillos que han marcado su carrera culinaria.
Martha Ortiz, de carácter hipnótico
Food and Travel > Estuvimos con la chef Martha Ortiz, quien nos contó varias historias que se degustan, desde sus restaurantes Águila y Sol hasta Dulce Patria.
Cocinas compatibles en Hotel Carlota
Food and Travel > En Hotel Carlota apostaron por dos nuevos talentos: Joaquín Cardoso y Sofía Cortina, que a pesar de su juventud, trajeron consigo su vasta experiencia.
Diarios de Cocina: Rodolfo Castellanos
Food and Travel > Rodolfo Castellanos, primer Top Chef México, quien nos contó algunos secretos de su cocina y sus ingredientes favoritos.
Mónica Patiño, armonía de sazones
Food and Travel > La chef mexicana Mónica Patiño está de manteles largos, al celebrar 100 años de la Taberna del León. Por lo que aquí te mostramos algunas de sus creaciones.
Eduardo Morali, sueño cumplido
Food and Travel > Platicamos con el chef Eduardo Morali, finalista del reality show gastronómico Top Chef México, y esto fue lo que nos platicó.
Rodolfo Castellanos, por amor al producto
Food and Travel > Platicamos con el chef Rodolfo Castellanos, uno de los finalistas de Top Chef México, quien nos compartió su experiencia de participar en este reality show.
Matteo Salas, de alma mexicana
Food and Travel > Platicamos con el chef Matteo Salas, luego de su salida del reality show Top Chef México, quien nos habló sobre su experiencia y su carrera gastronómica.