Entrevistas

Atul Kochhar

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Atul Kochhar fue el primer chef indio en recibir una estrella Michelin. Sus declaraciones sobre la gastronomía india modern

Frédéric Lobjois

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Frédéric Lobjois en México nos comparte los platillos con los que homenajeó a una culinaria declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad en Goût France.

Francisco Molina

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Con el espíritu dispuesto a enaltecer los sabores del valle de Tlaxcala, el chef Francisco Molina impregna de vanguardia a la gastronomía de esa tierra.

Santiago Peralta

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El mejor chocolate del mundo es ecuatoriano y es elaborado por el chef Santiago Peralta. Descubre sus secretos para llegar a la cima.

Versatilidad al paladar

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Las recetas que nos comparte el chef chocolatero Luis Robledo demuestran que l cacao y el chocolate pueden ser ingredientes valiosos.

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