Entrevistas

Pláticas uno a uno con los chefs más reconocidos de la industria, así como con jóvenes talentos

Notas más recientes

Chef Bernardo Bukantz: el vencedor de Duelo de Chefs

Bernardo Bukantz, quien fue vencedor del Duelo de Chefs en Top Chef México, y nos contó su experiencia en este reality show.

Por Cecilia Núñez

Diarios de cocina con el chef Óscar Cortázar

Platicamos con el chef Óscar Cortázar, del restaurante La Cocinería, quien nos compartió su historia de cómo llegó a dedicarse a la cocina.

Por Juan Pablo Montes

Alfredo Villanueva: en busca de lo suculento

Food and Travel > Alfredo Villanueva, quien nos compartió su punto de vista sobre la aportación de su cocina a la gastronomía mexicana.

Por Cecilia Núñez

Claudette Zepeda, cuando la gastronomía se vuelve tu destino

Food and Travel > Claudette Zepeda, ex participante de Top Chef México, quien nos compartió su historia de vida entorno a la gastronomía.

Por Cecilia Núñez

Lur, de alma hogareña

Mikel Alonso, sobre su nuevo restaurante Lur, el cual evoca a todos los productos de la madre Tierra, lo que le da su alma de hogar.

Por Cecilia Núñez

Nexo Wine Bistrot: evolución culinaria

Los chefs del restaurante Nexo Wine Bistrot, Diego Niño y César Vázquez, nos compartieron sus secretos de cocina.

Por Elsita Romo

Grupo lampuga: pasión en armonía

Platicamos con el chef Emmanuel Zúñiga, de Grupo Lampuga, quien nos platicó sobre su compromiso con la gastronomía y nos compartió algunas de sus recetas.

Por Food and Travel México

Tras los pasos del chef Nico Mejía

Estuvimos siguiéndole los pasos al chef mexicano Nico Mejía, quien nos llevó a recorrer Colima, el estado que lo vio crecer. ¡Checa cómo nos fue!

Por Food and Travel México

Diarios de cocina con el chef Víctor Zárate

El chef Víctor Zárate nos contó un poco sobre sus inicios en el mundo de la gastronomía, secretos e ingredientes favoritos. ¡Chécalo!

Por Food and Travel México