Jorge Vallejo y Alejandra Flores: verdadera dupla Nos adentramos a un referente de la cocina contemporánea en México: Quintonil, el sitio donde el chef Jorge Vallejo concibe las siluetas de los platos que maravillan a todo aquel que cruza la puerta, y donde Alejandra Flores profesa las prácticas de un servicio excelente. Texto […]
Food and Travel | Iván Millán comparte exquisitas recetas en su primer libro Postres casi sin azúcar, de editorial Larousse, en el que te enseña a cocinar saludablemente.
Food and Travel | La cocina mexiquense permaneció tímida en los mercados, pero ahora, gracias al chef Pablo Salas ha tomado el lugar que le corresponde.
Food and Travel | Rodolfo Guzmán indaga en las raíces profundas de la cocina de su país: Chile. Alejandro Mendoza conversó con un apasionado de sus sabores.
Food and Travel | Sophie Avernin, directora general de Grandes Viñedos de Francia, nos guiara en una cata de vino perfecta.
Food and Travel | Chef español Marcos Morán, quien en su carrera gastronómica ya suma una estrella Michelin y tres Soles Repsol
Food and Travel | Creadora de un restaurante de culto y eterna comprometida con el movimiento Slow Food, Alicia Gironella nos comparte cinco de sus anécdotas comestibles.
Food and Travel | Para el chef Jesse Perez, la experiencia que se vive en su restaurante en San Antonio es lo más importante.
Food and Travel | Nada mejor que un experto. Jeff Berry, la estrella de los cocteles tiki, ha plasmado su conocimiento en libros, una app y un bar.
Food and Travel | La hamburguesa perfecta sí existe. De origen francés, el chef Hubert Keller revolucionó el concepto de hamburguesa en Las Vegas.
Mauro Colagreco llevó su esencia a Francia, y desde la Costa Azul seduce más allá del Mediterráneo. No te pierdas la entrevista.
Food and Travel | Si hay alguien que ha enfocado sus esfuerzos en dar a conocer la cocina michoacana, es Lucero Soto.