Entrevistas

Pláticas uno a uno con los chefs más reconocidos de la industria, así como con jóvenes talentos

Notas más recientes

Vinos blancos de Cuatro Rayas, apuestan por la gastronomía mexicana

Conoce los vinos blancos Cuatro Rayas, que apuestan por la gastronomía mexicana, y disfruta de su exclusivo sabor. ¡Te encantarán!

Por Marie Sorba

Diarios de cocina con Giovanni Brassea

Food and Travel > Platicamos con el chef Giovanni Brassea, quien nos compartió las delicias que ofrece en su food truck Humo. ¡Conócelo!

Por Juan Pablo Montes

Diego Muñoz trae el sabor de Perú a México

Food and Travel > Diego Muñoz estuvo por primera vez en la Ciudad de México y cocinó en Studio Millesime un menú especial. ¡Checa como estuvo!

Por Ana Belen Ortiz

Viaje entre sabores con el chef Eduardo Palazuelos

Mira los platillos que conformaron el menú de los Food and Travel Reader Awards 2016ira de la autoría del chef Eduardo Palazuelos.

Por Elsa Navarrete

Entrevista final: chef José Andrés

José Andrés ha conquistado a los paladares más exigentes con su restaurante J by José Andrés en la Ciudad de México.

Por Érick García

Diarios de cocina con Yerika Muñoz

Food and Travel > Yerika Muñoz, quien nos compartió algunos secretos de su cocina, así como un poco de su historia con la gastronomía mexicana.

Por Food and Travel México

Chef Francisco Ruano, justa reinvención

La visión modernista del chef Francisco Ruano ha logrado convertir la cotidianidad de las recetas caseras en creaciones extraordinarias. Con sinceridad culinaria, encamina su restaurante Alcalde a un futuro más brillante, dispuesto a sorprender a todo aquel que cruce sus puertas. Texto y Producción: Elsa Navarrete / Fotos: Charly Ramos / Maridaje: Miguel Ángel Cooley.  Desde […]

Por Elsa Navarrete

Diarios de cocina con Matteo Salas

Food and Travel > Matteo Salas nos compartió algunos secretos de su cocina, lo que lo motiva y qué es lo que más le gusta preparar.

Por Laura Otero

Cristina Alcalá: autenticidad de la viticultura gallega

Food and Travel > Entrevistamos a Cristina Alcalá, la nueva gerente del Consejo Regulador de la DO Ribeiro, quien nos platicó de la viticultura gallega.

Por Marie Sorba