Lula Bistro, arte al plato Desde una perspectiva estética, la propuesta de Darren Walsh es un ejemplo brillante de la cocina de vanguardia. En Lula Bistro crece con cada platillo que crea, con el fin de generar sensaciones únicas en sus comensales. Producción: Elsa Navarrete/ Fotos: Charly Ramos/Maridaje: Miguel Ángel Cooley. El chef irlandés […]
Food and Travel | Restaurante Bracero del chef mexicano Javier Plascencia, fue nominado a los James Beard Awards, a Mejor Restaurante Nuevo.
Food and Travel | Checa lo que nos contó el distinguido chef español Dani García y conoce cuáles son los ingredientes y sabores que caracterizan su cocina.
Food and Travel | Recorrimos junto con el chef Jean Michel Lorain el Mercado Medellín y Mercado Roma, en el descubrió sabores únicos de México.
Food and Travel | Checa lo que nos compartió el chef Arturo Fernández, quien nos aseguró solo busca una cosa: sorprender a sus comensales en Raíz.
Food and Travel | Chef Nobu Matsuhisa, quien está considerado como el rey de la comida japonesa. Checa lo que nos dijo acerca de su cocina.
Food and Travel | Descubre la riqueza de la gastronomía peruana a través de Gastón Acurio, un chef visionario que ha levantado un imperio de restaurantes en todo el mundo.
Food and Travel | El chef Luis Chiu ha creado una propuesta doble en su restaurante Asian Bay: cocina china tradicional más cercana al paladar mexicano.
Alejandro Ruiz propone desde la tradición y el producto local. Su deseo de innovar lo ha impulsado a crear una cocina ligera, de vanguardia, pero en la que se siga comiendo oaxaqueño. Este chef empírico nos cuenta cómo lo ha logrado. Producción: Elsa Navarrete/Fotos: Charly Ramos / Maridaje: Miguel Ángel Cooley. Chile de agua relleno de […]
Food and Travel | Con ideas frescas e ímpetu soñador, Gabriela Ruiz ha logrado poner a Villahermosa en el radar culinario.
Food and Travel | Punto Mx es el único restaurante mexicano con una estrella Michelin. Viajamos hasta Madrid para conocer cuál es el secreto del éxito.
Food and Travel | Su sazón y su franqueza han sido el sello característico del chef Aquiles Chávez que ha puesto muy en alto la gastronomía tabasqueña.