Seguros de viaje con cobertura Covid, busca el tuyo y protégete

18 de enero de 2022

En tiempos de pandemia, los seguros de viaje nos proporcionan un alivio a la hora de tomar las maletas y emprender una aventura. Sigue leyendo, descubre por qué necesitas contar con uno y conoce algunos ejemplos de empresas que incluyen protección por Covid-19 en sus pólizas. Fotos: Pixabay.

Seguros de viaje, herramientas útiles

Los seguros de viaje te cubren de incidentes y gastos médicos que pudieran surgir en tus vacaciones. Esto es algo que siempre ha sido importante e incluso obligatorio para la entrada en algunos países. Sin embargo, ahora es indispensable que verifiques que tu seguro te brinde protección ante Covid-19. Con la pandemia en pie, muchas de las pólizas ahora tocan específicamente el tema del virus y toman diferentes niveles de asistencia frente a ello.

Por ello, si buscas seguros de viaje y estás por elegir uno, busca una póliza que te respalde de la mejor manera ante el Covid-19, virus que está latente en todo el mundo. De esta forma podrías reducir gastos inesperados y recibir apoyo cuando más lo necesites.

Allianz Travel

En términos de Covid-19, este es uno de los seguros de viaje que te ofrece asistencia si contraes el virus o cualquier otra enfermedad considerada como epidemia o pandemia. Cubre todos aquellos gastos médicos referentes a atención, servicios y materiales médicos y quirúrgicos, así como los honorarios médicos que necesites.

Además, si por contraer Covid ya no te es posible realizar el viaje, te reponen todos los gastos que hayas hecho para el viaje, desde la transportación y hospedaje, hasta paquetes turísticos que no tienen posibilidad de uso posterior. También aplica por fallecimiento a causa del virus, tanto para el asegurado como para padres, hijos o cónyuge. allianztravel.com.mx

Assist Card

Esta empresa ofrece asistencia médica por diagnóstico positivo de Covid en todos sus seguros de viaje, pero creó protección adicional a través de su producto Covid Extra. Con este servicio pueden cubrir hasta 1,500 USD por gastos de cancelación e interrupción de viaje por el virus, entre ellos gastos extra de alojamiento y alimentos. Además, las penalidades o diferencias de tarifa por reprogramación de vuelos también están consideradas.

De esta forma, como titular podrás gozar de estos beneficios, pero también proteger a alguno de tus acompañantes de viaje, si es el caso. Esto porque cubre el traslado o estancia de un familiar por diagnóstico positivo. La única condición es que el servicio sea contratado al menos cinco días previos del resultado positivo del examen. assistcard.com

Mundo Joven

Una de las ventajas de Mundo Joven es que ofrece productos diseñados para cada tipo de viajero, que van desde planes nacionales o para universitarios, hasta internacionales. Así, una de sus políticas en los seguros de viaje internacionales es que, si por algún motivo no puedes continuar con tus planes, te reembolsan el 75% o el 100% si es por causas de fuerza mayor.

Específicamente en temas de Covid, esta empresa te ofrece seguimiento, diagnóstico y tratamiento de COVID-19 en todos los planes, por lo que podrás sentirte seguro al viajar. Puedes cotizar el seguro a tu medida en: mundojoven.com

Como consideraciones, antes de contratar cualquiera de los seguros de viaje, no olvides revisar los términos y condiciones específicos para cada póliza. Además, verifica su vigencia y agenda tus vacaciones con base en ello. Después de eso, ¡prepárate para viajar responsablemente!

Planea tus viajes de manera responsable y accede a las mejores ofertas para cumplir tus sueños en: viajes.foodandtravel.mx

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17 de enero de 2022

Con la construcción de la nueva sede de la Cineteca Nacional, en el Bosque de Chapultepec, tendrás la posibilidad de acercarte más al mundo del arte y la cultura. Se espera que esté finalizada a finales de 2022 y tendrá una capacidad para 1,800 personas. También contará con salas de exhibición, restaurantes, bibliotecas y áreas verdes. Continúa leyendo para conocer todas las novedades de este recinto. Fotos: Desarrollo Sustentable Arro y Adobe Stock.

Constante mejoría

Con la objetivo de promover la economía del sector y difundir la cultura en el país, la nueva Cineteca Nacional contará con un nuevo edificio como parte del proyecto Chapultepec: Naturaleza y Cultura. Esta iniciativa, comandada por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, contempla la construcción de 12 obras en el Bosque de Chapultepec.

De hecho, esta segunda sede no sustituirá al actual edificio de Xoco, sino que su fin es expandir la oferta cinematográfica. De hecho, la nueva Cineteca Nacional no contará con bóvedas para almacenar material fílmico, laboratorios digitales, áreas de videoteca o galerías, ya que el edificio actual sí los tiene.

Ubicación privilegiada

La asignación del proyecto constructivo de la nueva Cineteca Nacional se hizo por concurso, un certamen en el cual participaron 16 compañías. El despacho Desarrollo Sustentable Arro salió ganador gracias a que presentó un proyecto por debajo del presupuesto de 135 millones de pesos; fue diseñado por Gabriel Orozco Félix y Mauricio Rocha Iturbide. El espacio donde se ubicará tiene un área de 118 mil metros cuadrados, de los cuales 17 mil serán para el edificio del recinto cinematográfico y una obra de andadores en el exterior. El resto será para espacio público.

Esta segunda sede de la Cineteca Nacional se alzará sobre los terrenos de la antigua Ensambladora de Armas del Ejército Nacional, los cuales fueron donados por la Secretaría de la Defensa Nacional. Debido a que el paraje cuenta con una edificación del siglo XIX, se planea acondicionar y conservar algunas de las instalaciones de la antigua fábrica.

¿Qué tendrá la nueva Cineteca Nacional?

Además de ser un lugar para disfrutar muestras de cine, la nueva Cineteca Nacional estará conformada por dos niveles y diversas áreas. En total, contará con ocho salas de proyección: dos para 400 personas, cuatro para 200 personas y dos más para 100 personas.

Igualmente, tendrá una sala de exposición temporal, una tienda de souvenirs y libros, un restaurante-bar para 48 personas, una cafetería, tres dulcerías, foros de grabación y taquillas. En ella también se planea impartir talleres de arte y fomentar el uso de las terrazas, pabellones y áreas verdes.

Para más información y actualizaciones del proyecto, así como la programación actual, puedes visitar su página web.

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13 de enero de 2022

Estar en la comodidad de tu hogar mientras trabajas con un equipo a kilómetros de distancia es una realidad. Sin embargo, ahora que puedes llevar la oficina a donde sea, tu sueño de vivir en la playa puede hacerse realidad, ¿cómo? Alojándote en un espacio que cumpla todas tus necesidades para realizar workcation, una nueva modalidad de trabajo que te permite hacer una estancia larga en algún destino. Continúa leyendo para descubrir seis playas que dejarán fluir tu creatividad y mejorarán tu productividad. Fotos: Pixabay.

Puerto Escondido, Oaxaca

Este destino cuenta con ocho playas, de modo que cada día de la semana podrás laborar en una distinta y conocer su personalidad. Por las tardes haz un poco de surf, descubre la biodiversidad marina y prueba la gastronomía local en un restaurante bohemio. Una vez pongas que un pie en la costa oaxaqueña, quedarás conquistado por su ambiente relajado, idóneo para trabajar.

Holbox, Quintana Roo

Rodéate de aguas cristalinas en la paradisiaca isla de Holbox, donde hacer workcation será todo un goce. Este privilegiado destino mexicano resguarda la esencia de un pueblo pesquero combinada con hoteles con diseño y restaurantes exquisitos. Para descubrir todos estos y más rincones, te recomendamos rentar una bicicleta o un carrito de golf. No dudes en llevarte todo lo indispensable de la oficina, ya que nunca querrás dejar la isla.

Manzanillo, Colima

Este rincón del Pacífico mexicano, que se divide en dos bahías, Santiago y Manzanillo, puede ser tu próxima oficina remota. Por ser uno de los puertos comerciales más activos del país, la llegada constante de barcos crea postales inolvidables para admirar. Haz workcation a la orilla del mar o de espaldas a los cerros, formaciones rocosas y vegetación tropical que crean un escenario idílico. No olvides recobrar energía con un delicioso pescado zarandeado o un refrescante coctel de camarón y pulpo.

Sayulita, Nayarit

Para una workcation en un ambiente desenfadado, Sayulita es idóneo. Aquí estarás entre buena compañía, con kilómetros de selva virgen y la opción de hacer surf una vez que concluyas tu trabajo. Alójate en un espacio que esté céntrico para que estés a un paso de las galerías, bares, restaurantes y la playa. Este Pueblo Mágico te acoge en su comunidad juvenil, vibrante y emocionante y te empapa con su estilo hippie-chic.

Punta de Mita, Nayarit

Allí donde la selva tropical se une con la arena blanca se levanta Punta de Mita. Quedarás maravillado en tu escapada de workcation gracias a su lujo, sus campos de golf y playas privadas. Así como ya es un favorito los turistas por su tranquilidad y accesibilidad de servicios, este lugar te impulsa a concentrarte en tus tareas laborales para que en tu tiempo libre conozcas los alrededores. Además, reciben a tu mascota con los brazos abiertos, ya que muchos de sus hoteles son pet friendly.

Puerto Vallarta, Jalisco

Si buscas una ciudad frente al mar, Puerto Vallarta cumplirá con tus expectativas durante tu estadía. Cambia de aire y ten al mar de fondo mientras laboras; cuando termines, camina por el malecón lleno de esculturas, visita galerías. También puedes dedicar el fin de semana a realizar actividades de ecoturismo y disfrutar productos locales en restaurantes locales o de gran nombre.

Para hacer realidad tu anhelo de vivir y trabajar en la playa, checa aquí los mejores paquetes con vuelo y hospedaje incluidos.

Por cierto, ¿has escuchado hablar del coliving? Aquí te explicamos en qué consiste esta tendencia.

12 de enero de 2022

En México, la música es parte de la identidad y la historia de numerosos pueblos que, orgullosos, continúan con la labor de formar creadores para que no se pierdan sus tradiciones sonoras. Conoce algunos destinos musicales en nuestro país donde lo puedes comprobar. Fotos: Cortesía.

Destinos musicales: un gran motivo para viajar

La música es capaz de mover hasta el espíritu más reacio, de conmover el corazón más duro y de traernos los recuerdos más lejanos de nuestra vida. Pero la música también es capaz de conformar la identidad de un pueblo y formar parte innegable de su historia. En México, estas tres localidades son una buena muestra de nuestro amor por la música.

Para cantar con el mariachi: Cocula, Jalisco

Si alguna vez te habías preguntado cuál es el origen del mariachi, Cocula es un municipio de la Región Valles de Jalisco donde comenzó esta tradición tan mexicana. En un inicio, la música del mariachi se utilizó como una herramienta para difundir la religión católica entre los pueblos de la región: transmitían su doctrina a través de canciones. A los músicos de entonces se les conocía como “guitarrones del cerro” y después como “mariachis”, quienes también tocaban flautas y tambores. Después, se fueron sumando instrumentos como violines y arpas hasta evolucionar al género que ahora conocemos.

Si visitas Cocula, no dejes de ir al Museo de Sitio Cocula es el Mariachi, donde verás instrumentos, trajes, álbumes musicales y fotografías que retratan la evolución de este género. visitjalisco.com.mx

Para bailar con sones: Tlacotalpan, Veracruz

Considerado la Capital del Son Jarocho, este poblado ha sabido fomentar este ritmo con sus hermosas melodías de instrumentos de cuerda. Además de la jarana, el requinto, la guitarra de son, la leona, el pandero, la quijada de burro y el marimbol, también se ejecutan con el zapateado de tarima.

Este ritmo, cuyos orígenes se remontan al siglo XVIII, es producto del mestizaje y de expresiones musicales indígenas, africanas y europeas. Hoy, el mejor momento para escucharlo es durante el Encuentro Nacional de Jaraneros y Decimistas, que se realiza dentro de las festividades de la Virgen de la Candelaria, entre enero y febrero en Tlacotalpan.

Además de disfrutar de este cadencioso ritmo, Tlacotalpan te encantará con su arquitectura de estilo neoclásico de los siglos XVIII y XIX. Su Centro Histórico fue nombrado Patrimonio Cultural de la Humanidad, además de que podrás pasear en lancha por el río Papaloapan y probar su gastronomía basada en pescados frescos. veracruz.mx

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Para disfrutar la pirekua: Zacán, Michoacán

Michoacán está llena de pueblitos encantadores llenos de tesoros culturales. Zacán es uno de esos poblados, que aunque pequeño, ha continuado con el legado indígena de sus antepasados. Entre ese legado destaca la muestra artístico-cultural que tiene lugar en su auditorio durante el mes de octubre, durante la Gran Fiesta de los Pueblos Purépechas.

Allí desfilan grupos de músicos, cantantes de pirekuas y danzantes provenientes de todos las comunidades purépechas. La pirekua es un canto tradicional resultado es una mezcla de influencias africanas, europeas e indígenas, nombrado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Planea desde ahora una visita en octubre para deleitarte con este arte indígena. michoacan.travel

¿Qué te parecieron estos tres encantadores destinos musicales? ¿Verdad que consentir el oído es otra gran forma de viajar por México?

Divisar ballenas es otro gran pretexto para lanzarse a la aventura. ¡Descubre aquí dónde las puedes ver!

11 de enero de 2022

Como si a México le hicieran falta atractivos turísticos, tres destinos están preparando gratas sorpresas para este año que comienza: Mazatlán, Puebla y Puerto Vallarta. Aquí te presentamos las nuevas atracciones en México, que te harán programar un viaje a cada uno. Fotos: cortesía de la Secretaría de Turismo de Mazatlán, de Puebla y Grupo Vidanta.

Acuario de Mazatlán

Mazatlán es un destino de sol y playa del estado de Sinaloa, con hermosas playas, un largo malecón para recorrerse a paso lento, un bonito centro histórico y una exquisita cocina basada en pescados y mariscos frescos.

Pero este año continúa la construcción de un proyecto muy ambicioso: el Acuario de Mazatlán, que pretende ser el más grande de América Latina, con una extensión de 17,000 m2 y una inversión superior a 1,545 millones de pesos; estará dedicado al Mar de Cortés.

La construcción tendrá tres niveles con 19 salas de exhibición, con 4 millones 500 mil litros de agua que albergará a más de 25 mil especies, y tendrá capacidad para 6 mil personas. Una de las áreas más impresionantes será la pecera oceánica, que contendrá 2.5 millones de litros de agua con una ventana de acrílico de 6 metros de alto por 12 metros de frente. Se planea que abra sus puertas en septiembre y tendrá un costo alrededor de $200 MXN. gomazatlan.com

Sky Bride Popocatépetl de Puebla

Otra de las atracciones de México que podrás disfrutar este año, es una que ha roto récord en esta parte del continente, se trata del nombrado Sky Bride Popocatépetl de Puebla, un puente colgante de cristal con una extensión de 148 metros de largo y una altura de 61 metros, con lo que obtendrás una excelente vista panorámica de la ciudad.

Para seguridad de los visitantes, se les protege con un casco, calcetines antiderrapantes y arneses. Está ubicado entre los hoteles La Quinta y el Wyndham, en el corredor comercial Atlixcáyotl. Tiene un horario de 10:00 a 18:00 horas; el costo por recorrerlo y permanecer en él de 15 a 20 minutos, es de $150 MXN. IG: @skybridgepopocatepetl

VidantaWorld

Siguiendo con las atracciones de México para este 2022, Puerto Vallarta nos sigue sorprendiendo pero ahora al interior del complejo hotelero de Vidanta, que planea abrir VidantaWorld, un conjunto que estará conformado por tres ‘parques de ensueño’ (dream parks) llenos de imaginación. La primera etapa abrirá este año (aún no hay fecha definitiva) y contará con un impresionante mundo sumergido en la selva, una serie de increíbles atracciones, inolvidables experiencias gastronómicas y entretenimiento de clase mundial, tanto de día como de noche.

De acuerdo con un comunicado del grupo, las siguientes etapas de VidantaWorld incluyen un parque con emocionantes atracciones acuáticas para toda la familia, una tierra dedicada a Cirque du Soleil con un nuevo espectáculo y un parque enfocado en la aventura y la naturaleza. vidanta.com

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11 de enero de 2022

Con el fin de promover el entusiasmo para protegernos ante la pandemia, la Secretaria de Salud en Baja California ha puesto sobre la mesa nuevas y puntuales medidas de prevención. Conoce cuáles son las acciones que los restaurantes de Baja California tienen que adoptar para evitar contagios. Fotos: Adobe Stock y Pixabay.

Recientemente, el Dr. Adrián Medina, Secretario de Salud en Baja California, manifestó en conferencia de prensa que es necesario tomar acciones responsables en la evolución de la pandemia. De esta forma, han creado estrategias y nuevas medidas que se unen a los esfuerzos para evitar la propagación de la pandemia y sus nuevas variantes, así como para evitar un repunte de casos que pueda poner en desventaja a la población y al turismo.

Certificados de vacunación

Como parte de las medidas responsables para evitar la propagación de la pandemia, la Secretaria de Salud de Baja California Sur propuso que sea obligatoria la vacunación para todos los involucrados en la industria restaurantera. De modo que es necesario presentar el certificado de vacunación completa o, en su defecto, una prueba PCR negativa a Covid, realizada como máximo cinco días antes.

Esto aplicaría tanto para los proveedores, como para los comensales y trabajadores de los restaurantes de Baja California. Sin embargo, en las últimas actualizaciones pasó de carácter obligatorio a ser una recomendación y cada establecimiento podrá decidir si lo aplica o no.

Adecuaciones a las medidas sanitarias

Además de los refuerzos de vacunas que ya comenzaron a aplicarse en el estado, hay nuevas medidas para evitar la propagación del Covid 19 y sus variantes. Los restaurantes de Baja California deberán contar con un monitor de CO2 para evaluar la eficacia de la ventilación, los cuales deben mantenerse por debajo de 1000 ppm (partes por millón). Durante el mes de diciembre se les notificó de este requisito a los establecimientos, pero en enero es un punto obligatorio.

La ventilación natural también debe ser prioridad, así como garantizar condiciones adecuadas de higiene, como lavabos de manos, gel antibacterial, desinfecciones y el resto de las medidas que se toman desde el inicio de la pandemia. Estas medidas aplican tanto para restaurantes en Baja California como para bares, casinos, gimnasios y establecimientos con frecuencias altas de personas.

Sin bajar la guardia

Algunas otras medidas que implementarán en Baja California son las verificaciones por parte de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris). De esta forma, se harán visitas para revisar que se cumpla con las medidas de sanidad y se podrían aplicar sanciones a quienes tengan un sistema deficiente. Con estas campañas de verificación en centros de negocios, también se busca que exista presencia de un programa de capacitación en el personal. Y se tomará en cuenta si los establecimientos han decidido solicitar certificados de vacunación para el ingreso.

Además, los establecimientos están invitados a contar con una bitácora de visitantes, con la finalidad de que puedan ser notificados en caso de un brote. Estas medidas son parte de un llamado de la Secretaria de Salud de Baja California Sur para salir adelante en la pandemia. Conoce ésta y todas las actualizaciones de las medidas aplicadas en el estado a través de sus transmisiones semanales en vivo. FB: @BC.SecretariaSalud

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10 de enero de 2022

A la larga y diversa lista de museos en la capital mexicana debes añadir uno más: el Museo Kaluz. Localizado en el Centro Histórico, este recinto apuesta por la preservación del arte mexicano, busca establecer un diálogo entre técnicas y expresiones, así como brindar un panorama histórico. Texto: Blanca Campollo y Arturo Torres Landa / Fotos: Cortesía.

Instalado sobre la Avenida Hidalgo, este recinto abrió sus puertas con la nueva normalidad en mente y listo con todas las medidas para hacer que tu próxima visita sea segura. Aquí te compartimos algunos puntos que no debes perderte ahora que lo conozcas.

Producto de la pasión

El Museo Kaluz tiene como núcleo la Colección Kaluz, un compendio de más de 1000 obras de creadores mexicanos que datan desde el siglo XVIII hasta la actualidad. En ella encontrarás desde dibujos y pinturas hasta grabados y piezas de gráfica mexicana, y la persona que las reunió fue Antonio del Valle Ruiz. Este coleccionista mexicano ideó el museo como un lugar para que los habitantes de la Ciudad de México tuvieran un encuentro positivo con el arte.

Entre grandes exponentes

La exposición principal del Museo Kaluz se llama México y los mexicanos en la Colección Kaluz, la cual está dividida en cuatro temáticas principales: retrato, paisaje, naturaleza muerta y pintura de costumbre. En ella reconocerás a autores de la talla de Diego Rivera, Gerardo Murillo «Dr Atl», Joaquín Clausell o Jorge González Camarena. Para apreciarlas mejor, podrás participar en visitas guiadas, conferencias e incluso experiencias gastronómicas, todo inspirado en las temáticas plasmadas por estos grandes de los pinceles.

Además de sus tres niveles y 18 salas de exhibición temporal, también, puedes disfrutar de una proyección corta sobre el mural Jardín Urbano de Vicente Rojo, que se encuentra en la parte posterior del edificio. En ella aprenderás sobre cómo se concibió la obra, cuál fue su proceso de elaboración y qué inspiró al artista.

La palaciega sede del Museo Kaluz

Igual de atractiva que la colección es el edifico que la aloja, el Antiguo Hospicio de Santo Tomás de Villanueva, que antes fue sede del legendario Hotel de Cortés. Construido en 1780, este palacio virreinal de tezontle y cantera también cuenta con una terraza donde podrás admirar la Alameda Central.

Para una concluir tu visita, sube a la terraza por un costo de $20 pesos y descubre la Ciudad de México a través del observatorio urbano en el café del museo, Antonio. Recuerda que los martes cierran y los miércoles la entrada es gratuita si haces una previa reservación en su página web. Los horarios de apertura son de 10:00 a 17:00. Dónde: Avenida Hidalgo 85, Centro. Costo: General, $60 pesos, y estudiantes, maestros e INAPAM, $30 pesos.

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7 de enero de 2022

El pasado cuatro de diciembre el Restaurante Tarumba cumplió su primer aniversario. Para la celebración se hizo un empate entre sabores chiapanecos y oaxaqueños. El chef ejecutivo Jorge Gordillo invitó a los chefs Erik Santiago, de Pirul Experiencias Gastronómicas, y Josefina López Méndez, del restaurante Chapulín, a realizar una noche épica en el corazón de San Cristóbal de las Casas. Acompáñanos a revivir esta memorable cena. Fotos: Cortesía.

Jaime Sabines inspiración chiapaneca

Algo debe tener Chiapas para dar a luz a poetas, pintores, artistas excepcionales. Entre las personas ilustres que se han inspirado en la esencia chiapaneca está la poeta Rosario Castellanos, Raúl Garduño y el maestro Jaime Sabines. De este último podríamos mencionar el legado que dejó a los mexicanos, pero en esta ocasión destacamos la iluminación que generaron sus escritos para crear el Restaurante Tarumba, que el pasado 2021 cumplió su primer aniversario.

En las instalaciones de Sombra del Agua, hotel que se encuentra a dos cuadras del centro de San Cristóbal de Las Casas, se ubica el restaurante. Al entrar, un aura poética embarga cada uno de los sentidos y es que los principales elementos que embellecen el recinto fueron los poemas de Jaime Sabines; de ahí el nombre del hotel, restaurante y habitaciones.

“En Tarumba tomamos ingredientes originarios de las tierras chiapanecas y los convertimos en algo extraordinario, lo logramos con ayuda de utensilios tradicionales como el comal de barro. Nuestra labor es posicionar, al mismo nivel que se reconocen a los paisajes de nuestro estado, las creencias, la cultura y, principalmente, la gastronomía”, así lo expresó el chef ejecutivo proveniente de la comunidad de Ocosingo, Jorge Gordillo.

Noche chiapaneca con sabores oaxaqueños

La preparación de los seis tiempos de la cena de aniversario, conllevó ir al Mercado Viejo para comprar los ingredientes más frescos. Los zapotes negros y hortalizas recorrieron los puestos ambulantes, hasta llegar al restaurante. Por la noche los manteles largos estaban puestos y los chefs Josefina López, Erik Santiago y Jorge Gordillo se dedicaron a la cocina.

A la luz de las velas, con el clima frío que caracteriza a la zona alta del estado de Chiapas, bebimos un coctel de comiteco, destilado de aguamiel típico de Comitán, acompañado con jugo de limón, pepino, hierbabuena, jarabe natural, un toque de licor de naranja.

“Ha sido un año de fortalecimiento del equipo, de experimentar y llevar un poco de Chiapas fuera del estado. Chef Gordillo te doy las gracias por la evolución gastronómica que has tenido, has puesto a Tarumba en una posición importante en poco tiempo.”, esas fueron las palabras de Enrique Torresbatiz, director de Sombra del Agua y de la división Turismo de Grupo Farrera, para dar inicio a la velada.

Festín multisensorial

El primer tiempo corrió a cargo del chef Erick Santiago, que manifestó a la cultura oaxaqueña con los ingredientes que seleccionó. Nos presentó un ceviche de aguacate con atún de Ensenada y chapulines, de maridaje se optó por cerveza artesanal Jules Nautilus, con notas a durazno y manzana.

Un imperdible fue el huachinango envuelto en hoja santa con mole verde del Valle de Oaxaca, acompañado con puré de camote, que le otorgó un toque dulce al platillo. Este tiempo fue realizado la por la chef Josefina López Méndez.

El plato estrella estuvo a cargo de los chef Santiago y Gordillo. Presentaron conejo confitado, bañado en mole negro de la sierra de Oaxaca, acompañado de arroz rojo, plátano macho y tortillas de maíz. Su sabor nos recordó a las fiestas patronales tradicionales de los pueblos del sur de México; se resaltó con el vino Mariatinto del Valle de Guadalupe, gracias a sus notas de fruta negra.

Restaurante Tarumba está abierto desde las 7:00 a las 23:00. Cuenta con la “Barra San Juan”, en la que disfrutarás de cocteles y excelente gastronomía, en una experiencia culinaria única que te da a probar un pedacito de Chiapas. Cheque promedio: $500 por persona. Dirección: Prol. 1o. de Marzo 15, Zona Centro, 29200 San Cristóbal de las Casas, Chiapas. Reservaciones: [email protected]. IG: @tarumba.mx

7 de enero de 2022

Con una piscina idílica, experiencias de bienestar, confortables suites y un restaurante de cocina morelense con toques contemporáneos, en el hotel boutique Amomoxtli encontrarás un refugio ideal para recargar energía. Fotos: Cortesía.

Relajación al interior y exterior

Sin duda, la postal más entrañable del hotel Amomoxtli es su piscina con dos jacuzzis, rodeada de un elegante jardín, camas balinesas y tumbonas, desde donde el cerro del Tepozteco parece que se puede tocar con los dedos. Ahí, las tardes pasan en tranquilidad, mientras los tragos de su pool bar y una suave música amenizan cada hora.

A un costado de la alberca, entre pequeños arbustos y enmarcadas por arcos de piedra, están las entradas a las nuevas suites premium de Amomoxtli. Confortables sillones que te invitan a sentarte, así como una chimenea, dan la bienvenida a estas habitaciones, en donde se fusiona elegantemente la artesanía morelense con un diseño contemporáneo. Sus edredones de pluma, sábanas de algodón puro de 350 hilos y amenidades locales te ayudarán a completar tu descanso en este hotel solo para mayores de 13 años.

A la par de esta categoría de habitación, también podrás elegir entre la estándar, de lujo y cottage, que mantiene la misma línea de diseño que las premium.

Ir más allá: experiencias memorables en Amomoxtli

Cada parte del staff de Amomoxtli ha creado una serie de experiencias que van en concordancia con el halo espiritual que rodea a Tepoztlán. Todos los días encontrarás diferentes actividades, como clases de yoga y meditación con un maestro experto.

Por su parte, el chef ejecutivo, Jesús Soto, te enseñará a elaborar kombucha y pan de feria. Y al caer el sol, en un bello portal junto a la piscina, podrás disfrutar de una degustación de pulques mientras te deleitas con la historia de esta bebida tradicional. Además, el equipo del spa te llevará por su huerto para recolectar las plantas y flores medicinales para elaborar una infusión a la medida. También te guiará para que te des un rico automasaje de pies y te relajará con instrumentos prehispánicos, entre otras experiencias.

Revitaliza el cuerpo y el alma en Amomoxtli

Árboles centenarios y un estanque de peces koi serán tu recibimiento al spa de Amomoxtli, donde la riqueza de las culturas prehispánicas se pone de manifiesto. Entre su menú encontrarás terapias de temazcal, limpias y ceremonias guiadas por expertos en la tradición mexica.

Mientras, en sus cabinas enclavadas en medio de la vegetación, podrás gozar de masajes. El relajante tiene la particularidad de enfocarse en liberar la tensión de todo el cuerpo pero en especial de la cabeza. Así, estirarán cada músculo con ayuda de manteca de karité, mientras disfrutas de aromaterapia y una suave música de fondo.

Un festín en Mesa de Origen

En Mesa de Origen, el restaurante de Amomoxtli abierto al público, encontrarás una carta de cocina de proximidad. Con ella, el chef Jesús Soto enaltece los productos locales y las recetas tradicionales llevándolos al siguiente nivel.

Si vas a desayunar, los diligentes meseros te ofrecerán frutas de temporada en una bella canasta, y enseguida llegará la de panes artesanales. También podrás optar por distintos jugos, café e infusiones, mientras eliges tu plato principal. Este bien puede venir del área de comal, en donde se puede ver a la maestra tortillera elaborando quesadillas, itacates y gorditas. Otras excelentes opciones son las enchiladas en pepián y los huevos de la abuela.

Por las tardes y noches, no te pierdas el menú de 500 años de la Conquista de Mesa de Origen. En cinco tiempos, el chef Jesús Soto te llevará por distintas épocas, como la prehispánica con su tartar de escamoles y piñones, o la de la Revolución a través de un itacate de barbacoa de hongos de recolección y hierbas silvestres. Solicítalo con una semana de anticipación, te encantará. Aunque, si vas de improviso, podrás elegir a la carta especialidades como la lengua de res en huaxmole y el arroz D.O. Morelos meloso con hongos. Dónde: Nezahualcóyotl 115, Valle de Atongo, Tepoztlán, Morelos. Habitaciones desde: $3,860 pesos en su página web

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