Artículos de agosto 2023 | Food and Travel México

Mes: agosto 2023

31 de marzo de 2024

¡Los mexicanos consumimos casi un litro de vino al año! De acuerdo con datos del Consejo Mexicano Vitivinícola, en los últimos cinco años, el consumo anual de vino en México ha aumentado de 450 a 950 mililitros per cápita. Este dato le da aún más sentido a la serie de nuevos wine bars que han abierto sus puertas en la CDMX. Estos espacios que hacen que el vino sea accesible para todos y que probar etiquetas nacionales, internacionales, ricas botanas y pasar un buen rato sea posible en un mismo lugar. Fotos: Adobe Stock y Cortesía.

5 nuevos wine bars en CDMX

Provocateur

Para abrir este listado de nuevos wine bars en la capital, hablemos de Provocateur, un concepto a cargo de la sommelier Sophie Avernin que abrió sus puertas en mayo de este año. Es un bar de vinos y tapas en el que cada mes se llevan a cabo catas y experiencias alrededor del vino. La única condición, como lo dice Sophie, es ser irreverentes, no tomarse el vino en serio y solo tomarlo…

Ya sea que tengas un gusto definido o apenas estés encontrando tu lugar en el mundo del vino, aquí cuentan con una selección fuera de lo común, más allá de lo que ya conoces y que te sorprenderá gratamente. Vino por copeo, por botella, y una gran variedad de tapas como la de sopa de cebolla, la de chicharrón con queso de cabra y tapenade, o la de berenjena asada con especias, es lo que te espera. Dónde: Guadalajara 21 A, Roma Norte. IG: provocateurwinebar

NIV

Es el turno de NIV, otro de los nuevos wine bars en la CDMX que abrió sus puertas en marzo 2023, esto en el corazón de la Condesa. Se trata de un acogedor espacio, entre velas y vinilos, en el que se sirven vinos de pequeños productores independientes de Francia, Italia, España, Austria, Alemania y México. Aquí disfrutarás desde vinos naranjas, hasta una selección clásica de vinos de Borgoña y Piamonte.

En cuanto a la parte gastronómica, NIV posee un exclusivo menú de inspiración internacional a cargo del chef ejecutivo Diego Martínez. La carta está basada en productos de temporada e incluye platillos como el hummus de garbanzo, calabaza y huauzontle, además de raviolis y tiraditos. Dónde: Atlixco 132, Condesa. IG: nivbar.mx

RIMESSA

Otro de los nuevos wine bars para conocer en la Ciudad de México, es RIMESSA. Esta tienda y bar de vinos, abierta hace poco menos de un año, es una espacio pensado para exhibir, vender y degustar vinos naturales de diferentes partes del mundo, desde México, pasando por Chile, Italia, y muchos otros países. El espacio es pequeño y te hace sentir como en casa. Para botanear, elije la torre de chips con jamón serrano. Dónde: Amsterdam 26, Hipódromo. IG:_rimessa

BRUTAL

Continuando con los nuevos wine bars en la ciudad, llegamos a BRUTAL, que desde hace poco menos de un año está ubicado en la San Miguel Chapultepec. Esta ‘vinata de barrio’ exhibe una gran variedad de botellas en sus paredes, cuenta con barras interiores que te permiten convivir y conocer gente nueva, y posee una amplia variedad de vinos por copeo (cada día hay una nueva selección).

El chiste es ver el vino de forma relajada, entre amigos y con un gran ambiente, garantizado. Las aceitunas cerignola son una delicia, además de charcutería y quesos, e incluso sándwiches distintos cada día. Dónde: General Juan Cano 42, San Miguel Chapultepec. IG: brutalvinatadebarrio

OROPEL

Cerramos nuestra selección de wine bars nuevos en la CDMX con OROPEL, un bar de vino natural y vermut en la colonia Roma. Te sugerimos probar su Vermut Spritz o una copa de vino natural, así como acompañarlo de sus clásicas sardinas con alioli y pimientos. Como tip, procura llegar entre las 16:00 y 18:30, pues tienen la promoción de 3×1 en vermut. Dónde: Chihuahua 182, Roma Norte. IG: oropelcdmx

Y como dicen por ahí, “más vale tomar vino porque las grandes historias nunca comenzaron con una ensalada…» Así que, después de terminar de recorrer estos 5 nuevos wine bars en la CDMX, no dejes de revisar este listado con nuestros bares de vino famoritos en la colonia Roma.

31 de marzo de 2024

Hace cuatro años nació el restaurante Sonia, un espacio que, a través de su propuesta gastronómica, diseño y atmósfera, evoca y honra a las abuelas, su cocina, recetas, pero, principalmente, su cariño. Y para celebrar su cuarto aniversario, el chef Edgar Delgado, invitó a cuatro cocineros a festejar, desde los fogones, con cenas especiales. ¡Te contamos todos los detalles! Fotos: Cortesía / Michelle Sanmiguel.

La celebración ya comenzó y continuará cada martes de agosto, cuando un chef invitado tomé la cocina de Sonia y junto con Delgado, creen un menú de seis platillos inéditos, el cual es posible disfrutar en formato degustación, con o sin maridaje o por platillo. Además, estos platos estarán disponibles toda la semana en la carta.

“Cuatro años de lucha, se deben festejar, pues un restaurante requiere mucho compromiso, creatividad y constancia”, nos cuenta el chef Edgar Delgado, mientras comparte que la idea de invitar a amigos a cocinar para celebrar, le hizo mucha ilusión.

Lee más: Restaurante Sonia: una cucharada con sabores migrantes.

Continue reading «Celebra el aniversario del restaurante Sonia con cenas e invitados especiales»

14 de julio de 2025

Si estás planeando hacer una parada en Ámsterdam, que tu primera opción para hospedarte sea Amsterdam Marriott Hotel. Mira aquí por qué lo decimos y reserva tu habitación. Fotos: Cortesía.

En Amsterdam Marriott Hotel tendrás una experiencia de excelencia, y lo notarás en su servicio y en sus cómodas y bellas instalaciones. El hotel está rodeado de canales y ubicado estratégicamente, pues queda cerca de los principales atractivos de la ciudad. Disfrutarás de cada segundo que pases en el hotel, y esto se debe a que los interiores corrieron a cargo de Piet Boon, diseñador de interiores holandés famoso por sus muebles y por su trabajo de interiorismo alrededor del mundo.

Una vez allí, te recomendamos que solicites al concierge del hotel los mejores tips sobre los lugares que puedes visitar. Te gustará saber que desde Amsterdam Marriott Hotel puedes ir caminando a la casa de Ana Frank, al Museo de Van Gogh, a Rijksmuseum y a Vondelpark.

Disfruta de Ámsterdam como local

La mejor manera de conocer la ciudad es moverte como local, y esto es en bicicleta. Si quieres sentirte como un amsterdammers, renta una bicicleta, sigue los canales, visita los parques y barrios como De Jordaan, en donde encontrarás boutiques de diseñadores independientes y los bares de moda; o De Pijp, el barrio bohemio con restaurantes de Medio Oriente, bares tradicionales y cafés con terracitas. La ubicación de Amsterdam Marriott Hotel te permitirá moverte cómodamente por todos estos lugares.

Diferentes viajeros en Amsterdam Marriott Hotel

En Amsterdam Marriott Hotel se han ocupado de ofrecer una gran experiencia para cada tipo de viajero. Si estás de visita por trabajo, solicita su Suite Ejecutiva pues tiene un área de trabajo especial, además de un espacio en donde puedes realizar juntas: dejarán impactados a tus socios.

Si, por el contrario, viajas por placer, también encontrarás aquí un lugar para disfrutar con tu familia o amigos. Amsterdam Marriott Hotel es una de las propiedades del centro de Amsterdam con las habitaciones más espaciosas, además que sus amenidades de alta tecnología y su diseño de alta gama los harán sentir cómodos en todo momento.

En Amsterdam Marriott Hotel también están preparados para hacer eventos de diversas índoles. Allí puedes organizar cenas o cocteles para grupos pequeños, así como conferencias para grupos más grandes.

Cualquiera que sea tu plan en Ámsterdam, se volverá más especial en Amsterdam Marriott Hotel.

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31 de marzo de 2024

La creatividad y el carisma son, indudablemente, dos características con las que identificamos al chef José Ramón Castillo, quien echa mano de ellas para dar espíritu propio a cada nuevo proyecto, como Helaito, que con sus exquisitos sabores encanta a chicos y grandes. ¡Pruébalos y conoce la recién remodelada tienda Que Bo! Polanco! Fotos: Cortesía.

Helaito, recuerdos bajo cero

“Supimos que seríamos papás mientras estaba sentado en una banqueta comiéndome un helado de pistache; ya finalizaba el día y el momento no pudo ser mejor”, con ese relato, el chef José Ramón nos deja saber que sus recuerdos siempre le han servido de inspiración para crear nuevos proyectos.

Por supuesto, esta no es la excepción, ya que el nombre de esta línea de helados parte del recuerdo que tiene de sus hijos cuando comenzaron a hablar y le pedían un helaito: “Seguro la mayoría de nosotros al ser niños le decíamos igual y en honor a todas esas reminiscencias de nuestra infancia y de esos buenos momentos, hoy nace Helaito”.

Y bajo la premisa de que, sin excepciones, todos nos merecemos disfrutar un Helaito, estas deliciosas creaciones son libres de lactosa, gracias a diferentes investigaciones que el chef JoséRa ha realizado desde 2018 para entender el proceso, comportamiento químico y materias primas alternativas.

Un helaito para todos los gustos (y sin lactosa)

Así, garantizando que el sabor, la textura y la salud estén perfectamente alineados, se crearon ocho sabores de Helaito: cuatro helados sin lactosa y cuatro sorbetes (a base de agua) que te cautivarán.

Como todos sabemos, el chocolate es el sello distintivo del chef José Ramón Castillo, por eso podrás disfrutar de un cremoso Helaito sabor Espresso de chocolate, de café y chocolate; o de un Choco-Momo, de chocolate con cardamomo.

¿Se te antoja algo diferente? Entonces opta por el Cinnamon Roll, con sabor a roles de canela, o el Ta-Taaan! que reinventa la clásica tarta de manzana.

Pero si lo tuyo son los sabores frescos, te encantará probar alguno de los sorbetes: Santísimo mango, de mango con hierba santa; Con G de limón, de limón con genjibre o Ba-Ca-Cho, de banana, cacao y chocolate. ¿Tú también caíste en la trampa del nombre?

Si fue así, no te sientas decepcionado, para ti fue creado Para todo mal, con naranja, sal de gusano y mezcal, sabores oaxaqueños que a muchos nos encantan.

¿Dónde comprar Helaito?

¡No te quedes con el antojo! Encuentra ya tu Helaito favorito en presentación de medio litro o un litro en Que Bo! Polanco y próximamente en Que Bo! Coyoacán.

Que Bo! Polanco: Julio Verne 104, local B, Polanco.
Que Bo! Coyoacán: Cuauhtémoc 180, Del Carmen Coyoacán.

Horarios: De lunes a sábado, 11:00 a 20:00 horas; domingo, 12:00 a 18:00 horas.

Y si eres un verdadero fan de los sabores que propone el chef José Ramón Castillo, debes tener su libro de recetas. Aquí te damos una probadita.

31 de marzo de 2024

Bajo la bandera de un destino sostenible, el Ministerio de Turismo y el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) presentaron, en México, la campaña Pura vida, la cual muestra el espíritu tico y los diversos atractivos del país centroamericano. En el marco del evento, el ministro de Turismo, William Rodríguez López, nos compartió algunas razones para viajar a Costa Rica. Fotos: Canva Pro.

5 motivos para viajar a Costa Rica próximamente

Experiencias al natural

La gran diferencia que tiene esta nación, nos revela Rodríguez es que, en comparación con otros países, en Costa Rica los viajeros pueden vivir experiencias memorables en medio de imponentes bellezas naturales y disfrutar de la hospitalidad tica.

Diversidad total

Este país centroamericano es un destino sostenible, de naturaleza, aventura, playas, cultura viva y exquisita gastronomía. Además, es un lugar idóneo para que los turistas se desconecten, escuchen el silencio, la naturaleza o, si prefieren, vivan días cargados de adrenalina en sus volcanes, bosques, ríos y selva.

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Hospitalidad única

El ministro de Turismo asegura que Costa Rica es un país feliz y eso se refleja en la hospitalidad de su gente que siempre es atenta, alegre y divertida. A los ticos les encanta recibir a los turistas, por ello, es común que sean amables, platicadores y hasta bailadores.

Buena conectividad y cero trámites

La conectividad aérea entre ambos países está en su mejor momento, asegura el representante de Turismo, con tres vuelos diarios de solo dos horas y 30 minutos entre la capital mexicana y la ciudad de San José.

Otra razón para viajar a Costa Rica es que los turistas mexicanos no necesitan visa ni ningún tipo de trámite previo para visitar este país centroamericano.

Destino sostenible

La sostenibilidad en Costa Rica está enfocada en lo ambiental, social y económico y como destino turístico sigue esa misma filosofía. Por ello, cuidar, proteger y conservar sus espacios naturales ha permitido brindar a los viajeros experiencias auténticas que contribuyen al desarrollo ambiental y social de las comunidades.

De hecho, esta nación es pionera en sostenibilidad, pues desde hace más de 20 años comenzaron a trabajar en esta materia. Hoy es parte de la actitud y ADN de los costarricenses.

Como parte de la campaña de promoción de Costa Rica en México, durante agosto se proyectarán en 51 pantallas digitales de la Vía Verde del anillo periférico tres videos promocionales de los atractivos de este pequeño país repleto de atractivos. ¡No dejes de mirarlas!

Y ya que te invitamos a visitar este país, también te invitamos a echarle un vistazo a estas 10 postales de Costa Rica.

31 de marzo de 2024

Alfredo Villanueva dejó por unos días el Valle de Guadalupe para deleitarnos en Ciudad de México. En el restaurante Cleo Mediterráneo, al interior del hotel Mondrian Mexico City Condesa, platicamos con él y probamos los platillos estrella de Villa Torél, su restaurante bajacaliforniano. Texto: Mariana Pérez / Fotos: Cortesía.

Alfredo Villanueva: un chef chilango con alma costera

Nacido en la ciudad de México, Alfredo Villanueva encontró su vocación en la cocina de manera autodidacta en Monterrey, desde donde impulsó la escena gastronómica regia por más de 20 años. Pero no fue sino hasta hace cuatro años, cuando llegó a Ensenada, que sintió que nació de nuevo como cocinero. “Me sentí mejor cocinero de lo que nunca fui porque tengo la proximidad de productos maravillosos del mar y de la tierra”.

El chef nos confiesa que disfruta mucho del reto que suponen los productos de mar que le ofrece Ensenada. “Nunca tuve estos productos tan cerca y me encanta descubrir cosas nuevas para poder transformarlas sin reglas, a partir de mi gusto y mi historia personal como cocinero”.

Su amor por la región inició en el 2002, cuando la visitó por primera vez, invitado por Pablo Ferrer, oceanólogo fundador de El Sargazo. La oportunidad para asentarse ahí llegó años después, de la mano de Keiko Nishikawa de Bodegas de Santo Tomás, quien le dijo que estaba disponible un espacio en renta dentro de uno de sus viñedos en el Valle Guadalupe. Alfredo Villanueva le apostó a la idea de un nuevo restaurante que llamaría Villa Torél.

En menos de cuatro años, el chef Alfredo Villanueva logró posicionar a Villa Torél, no solo como uno de los mejores restaurantes de la región, sino de todo el país. De hecho, en el 2022 obtuvo el número 18 entre los Latin America’s 50 Best Restaurants. Además del producto de temporada y proximidad, otro aspecto que ha despertado su creatividad en la cocina es que “el mercado te permite probar y experimentar”, afirma.

Los platillos de Villa Torél llegaron a Mondrian Mexico City Condesa

Para deleitar paladares capitalinos, Alfredo Villanueva hizo un take over en el restaurante Cleo Mediterráneo del hotel Mondrian Mexico City Condesa, cuyo cuidado diseño contemporáneo fue el escenario ideal para disfrutar de los cuatro tiempos compuestos por ocho platillos en total, todos presentes de manera regular en Villa Torél.

El amor por la alacena del Pacífico se hizo presente en el primer tiempo: crudo de jurel con una extracción de ruibarbo, escabeche de hueva de lubina y almeja generosa y mejillones en escabeche, fueron los primeros platillos que llegaron a la mesa, directo desde las aguas bajacalifornianas.

El segundo y tercer tiempo nos conquistaron con berenjena asada con pescado ahumado, zanahoria rostizada con jus de pato, arroz con setas —“unos boletus (hongos) preciosos y una seta naranja que se llama lobster que es muy carnosa”, dice el chef— y pork belly en salsa verde. ¿El cierre? Crujiente de phillo, crema de jocoque, pistaches, miel y aceite de oliva.

Maridaje perfecto

El maridaje, por supuesto, estuvo a cargo de la Bodega de Santo Tomás. Al respecto, Alfredo Villanueva comentó: “lo que está haciendo Cristina Pino, enóloga de Santo Tomás, es hermoso porque le dio un carácter muy diferente al vino que había antes. Es un vino que acompaña la comida y no la golpea, no es invasivo”.

Si algo comprobó esta cena es que el merecido reconocimiento al chef Alfredo Villanueva, tanto por la calidad de sus platillos como por el amor con el que asume su oficio: “Ser el cocinero que soy es por mi parte arriesgada, por no seguir reglas estrictas ni cocinar para una fotografía, sino para alguien más. Para mí es mágico ver a la gente disfrutar. Me gusta seducir a la mesa y que la gente descubra nuevos sabores”.

La próxima vez que pises tierras bajacalifornianas, déjate seducir por la cocina de proximidad de Alfredo Villanueva. No te arrepentirás. Dónde: Bodegas de Santo Tomás Km 94.7 Carretera Federal No. 3. Cheque promedio: $1,250 por persona. IG: @villatorelmx

Y si quieres saber cuáles son los otros spots imperdibles de Ensenada, aquí te contamos.

31 de marzo de 2024

¿Has escuchado hablar del ciclo de las semillas? Se trata sincronizar el consumo de ciertas semillas con nuestro ciclo hormonal. El objetivo es ayudar a tus hormonas a regularse, y en general se recomienda para personas que padecen síndrome de ovario poliquístico, endometriosis o con algún tipo de problema con la regulación de sus hormonas. Sigue leyendo para conocer más al respecto. Fotos: Unsplash.

¿Qué hacen las semillas por ti?

Las semillas son muy poderosas pues en su pequeña estructura contienen toda la información que generará vida nueva. Pero, lo más importante, es que contienen vitaminas y aceites (omegas) que ayudarán a tu cuerpo en la producción, liberación y metabolización de hormonas.

Entiende tu ciclo menstrual

Antes de adentrarnos al ciclo de las semillas, lo más importante es que conozcas las fases de tu ciclo menstrual. La primera fase del ciclo menstrual es la fase folicular, que comienza el primer día de tu sangrado hasta la ovulación; suele durar alrededor de 14 días. La segunda fase es la fase lútea: comienza con la ovulación y termina con tu siguiente sangrado, y esta fase también dura alrededor de 14 días.

En la fase folicular, se espera que aumente el estrógeno, mientras que durante la fase lútea deben aumentar los niveles de progesterona.

Ciclo de las semillas paso a paso

Cuando decimos que hay que sincronizar nuestro ciclo menstrual con el consumo de semillas, tal vez te suene complicado, sin embargo, implementar en tu rutina el ciclo de las semillas es realmente fácil.

Durante la fase folicular (desde el primer día de sangrado y 14 días más), consume semillas de linaza y de calabaza. Las semillas de linaza mejoran nuestros niveles de estrógeno. Estas semillas contienen antioxidantes que se unen a las cadenas libres del exceso de estrógeno y ayudan a eliminarlo.

Por su parte, las semillas de calabaza tienen un alto contenido de zinc que respalda la producción de progesterona, en especial durante el momento en que comienza a aumentar la secreción de esta hormona, preparándose para el siguiente ciclo.

Durante la fase lútea, consume ajonjolí y semillas de girasol. El ajonjolí es rico en zinc y permite aumentar tu producción de progesterona, y además ayuda a bloquear el exceso de estrógeno. Las semillas de girasol son ricas en vitamina E, que aumenta la producción de progesterona y selenio que ayuda a desintoxicar el hígado.

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Continue reading «Ciclo de las semillas: una forma natural para el balance hormonal»

31 de marzo de 2024

Siempre he pensado que el pan dulce es una especie de apapacho al corazón. Por las mañanas, acompañado de un café calientito para comenzar el día, o bien, el punto de encuentro entre amigos o familia que da pie a muy buenas conversaciones. Incluso en los momentos no tan buenos dicen que «las penas con pan son menos». Y más allá de los clásicos, hoy existen distintos panes como el famoso croissant roulette, un croissant en forma de rollo con rellenos monchosos y toppings deliciosos. Aquí 5 lugares para disfrutarlo. Fotos: Cortesía.

Lugares para probar el croissant roulette

Fougasse

Entre los lugares más populares para probar el famoso croissant roulette, está Fougasse. Se trata de una panadería fina, rústica y artesanal donde se utiliza exclusivamente masa madre, logrando un pan más aromático, crujiente y fácil de digerir. Aquí encontrarás desde croissants roulette de carajillo, pasando por opciones más clásicas como el relleno de chocolate belga e incluso un croissant roulette relleno de caramelo con sal. Dónde: Prado Norte 441, Lomas Chapultepec. IG: fougasse.mx

L PAN

L PAN es el siguiente lugar donde puedes encontrar croissants en rollo en la ciudad. Esta panadería donde también hay talleres, experiencias, vino y all day brunch, está a cargo de la panadera Luvina Quemain. Los icónicos croissants roulette en este spot de la Roma son súper crujientes; hay uno relleno de espuma de frutos rojos y bañado en chocolate, mientras que la otra opción está rellena de espuma y va glaseada de chocolate y coronada con pistaches. Dónde: Jalapa 189, Roma Norte. IG: lpan_mx

Maison Kayser

Por otro lado, hace apenas tres meses los rollos de croissant se integraron a la carta de Maison Kayser, por eso hoy cuenta con croissant rolls de cinco sabores distintos: Nutella, maracuyá, frambuesa, dulce de leche y matcha. Los encuentras disponibles en las sucursales de Parque Delta, Artz, Lindavista, Oasis y Perisur. Además, los puedes pedir a domicilio a través de la app de Maison Kayser, Uber Eats y Rappi. Dónde: Checa tu sucursal más cercana, aquí. IG: maisonkaysermexico

Odette

Para cerrar, tienes que probar también los croissants en rollo de Odette, acogedor lugar ubicado en Lomas de Chapultepec y especializado en repostería y panadería dulce. Pídelo solo o con toffe, ganache de chocolate semi amargo y caramelo líquido. Dónde: Monte Libano 915 local 18 B, Lomas de Chapultepec. IG: odette_________

¿Preparar croissants roulette en casa?

Como bonus, te damos una opción para que tú mismo prepares un rollo de croissant en casa de la mano de Maricú. Y es que cuando se habla de repostería francesa en México, es imposible pasar por alto las delicias que se preparan en la cocina de la reconocida chef Maricú Ortiz.

A través de la plataforma online Maricú Play, puedes tomar un curso y ponerle play al video que te enseña a preparar un croissant roulette relleno con cremoso de chocolate y un crujiente praliné, coronado con un glaseado de chocolate oscuro y crué de cacao. Encontrarás también materiales de apoyo como recetario, glosario y tabla de conversiones. Toda la información, aquí.

Después de hacer esta ruta por los cinco mejores lugares para disfrutar del famoso croissant roulette en la ciudad, los paneros de corazón no pueden dejar de visitar nuestra exclusiva selección de panaderías imperdibles en Ciudad de México.

4 de noviembre de 2024

No lo vamos a negar: nos encanta volver a San Miguel de Allende cada que tenemos oportunidad, pues esta ciudad de Guanajuato siempre tiene novedades por ofrecer. Y es que, además de sus estupendas experiencias turísticas, San Miguel de Allende es uno de los destinos más fotogénicos de México. Para que lo compruebes, armamos esta lista con las fotos que (sí o sí) te tienes que traer en el carrete de tu cámara o tu celular. ¿Listo? A disparar. Fotos: Gabriel Núñez.

5 lugares para hacer fotos en tu próximo viaje a San Miguel de Allende

La parroquia de San Miguel Arcángel

Primera parada en nuestro tour de fotos por San Miguel de Allende: su monumento más apreciado y conocido, ese que le da identidad en todo el mundo. Por supuesto, hablamos de la parroquia de San Miguel Arcángel, iglesia católica que se levanta en pleno Jardín Allende, en el centro. Como dato curioso, debes saber que, originalmente, no fue construida con su archirreconocida fachada neogótica.

En realidad, el frente de cantera de la parroquia data de 1880 y fue construido por un albañil local llamado Zeferino Gutiérrez, quien solo usó como referencia postales de la catedral de Colonia, en Alemania. ¡Nunca viajó a Europa! Ingenio + talento = San Miguel de Allende.

Centro Cultural Ignacio Ramírez «El Nigromante»

Otro espacio imprescindible que debes incluir en tus fotos de San Miguel de Allende es este el Centro Cultural Ignacio Ramírez «El Nigromante», que es también conocido como Bellas Artes. Aquí encontrarás exposiciones de artes plásticas, talleres de disciplinas tan diversas como piano, cerámica o danza, así como una librería y una agradable cafetería… arte, cultura, comida y estilo, ¡todo lo que hace especial cualquier viaje a San Miguel de Allende!

El edificio formó parte del Convento Real de la Concepción, pero fue conocido por muchos años como Convento de Las Monjas. De aquellos años conserva su claustro hoy convertido en un bello patio con una fuente y vegetación que debes fotografiar. Otros rincones de foto obligada son sus murales, entre los que destaca Vida y obra del generalísimo Ignacio Allende. Se trata de una espectacular obra realizada por David Alfaro Siqueiros en un espacio abovedado de 550 metros cuadrados.

Sin duda alguna, un sitio asombroso que impacta por la geometría y colorido de los trazos plasmados por este muralista mexicano.

La panorámica desde Terraza La Vista

Si de algo puede presumir San Miguel de Allende es de contar con muy bellas terrazas, ya sea que formen parte de hoteles, restaurantes o espacios residenciales. Para serte honestos, nos costó mucho trabajo recomendarte una sola para hacer las mejores fotos de la Ciudad Patrimonio, ¡hay cientos y todas ofrecen ángulos distintos del panorama!

Si solo puedes elegir una, no dudes en acudir a Terraza La Vista. Este restaurante con vista privilegiada se localiza en el rooftop del hotel El Golpe de Vista, concepto de lujo boutique justo enfrente del arbolado Parque Juárez. Gracias a que se ubica fuera del centro de la ciudad, desde esta terraza obtendrás una toma alternativa de la parroquia de San Miguel de Allende, rodeada no solo por sus coloridas casas sino también por el verdor que cubre las montañas en temporada lluviosa.

¡No olvides probar las hamburguesas y cocteles que preparan aquí!

El Santuario de Jesús Nazareno, en Atotonilco

¿Sabías que San Miguel de Allende recibió el nombramiento como Sitio Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2008? En buena medida, tal distinción se debió al Santuario de Jesús Nazareno de Atotonilco, una magnífica construcción del siglo XVIII celebrada por sus murales, la cual se ubica a 8 kilómetros de San Miguel de Allende. Y aunque se le ha comparado con la Capilla Sixtina, lo cierto es que este santuario cuenta con méritos propios y suficientes para ser admirado (y sacarle fotos, de paso).

Te van a sorprender las pinturas al temple realizadas por Miguel Martínez de Pocasangre, artista (posiblemente mulato) que dejó plasmados temas religiosos con gran detalle y dando muestras de un estilo pictórico que ya entrecruza influencias españolas con americanas. Sin duda alguna, un tesoro del que querrás hacer muchas capturas fotográficas durante tu viaje.

Y, por último… ¡de cualquiera de sus calles!

Finalmente, y sin importar cuál sea el objetivo de tu viaje, de San Miguel de Allende no te puedes ir sin tomarle fotos a sus calles: coloridas, sinuosas, empedradas, llenas de vida… Por ellas transcurre la vida de los locales que adoran su ciudad y de los visitantes que también la admiran.

¿Quieres algunas sugerencias? La calle de Relox es una imperdible, con sus múltiples tiendas, hoteles y restaurantes flanqueando una vista directa hacia el Jardín Allende. Otra calle muy fotogénica es la de Canal, engalanada por los muros amarillos del Convento de la Purísima Concepción, así como la calle de Aldama, que brinda un encuadre único y alternativo de la parroquia, enmarcada por las calles, flores y terrazas de este destino único. ¿Cuándo es tu próximo viaje?

¿Qué te parecieron estas recomendaciones para tomar las mejores fotos de San Miguel de Allende?

Por cierto, cuando las compartas en tu Instagram, no olvides etiquetar a @FoodandTravelMX ni a la cuenta oficial de turismo de San Miguel de Allende: @TurismoSMA. En ella encontrarás más inspiración para seguir disfrutando este tesoro guanajuatense.