Mes: enero 2024

Hace unos meses, en el corazón de la Zona Azul, en Ciudad Satélite, abrió, Terraza Talismán, un espacio que rescata y enaltece los ingredientes, técnicas y recetas prehispánicas mexicanas en su restaurante, speakeasy y sala de experiencias. Te compartimos algunas razones para visitar este nuevo spot 3 en 1, considerado uno de los sitios con más personalidad y sabor del área metropolitana. Fotos: Josué Santiago Martínez. 

 

Terraza Talismán: 4 razones para conocerlo

 

Terraza Talismán, es el homenaje de un grupo de amigos, todos con más de dos décadas de experiencia en el ramo restaurantero, a las raíces de la gastronomía mexicana, esas que, en cada platillo, y bueno aquí también en cada trago, llevan a descubrir y redescubrir la historia culinaria del México antiguo. Aquí te damos 4 razones para que te animes a embarcarte en este viaje por los sabores ancestrales de diferentes rincones del país.

 

1.- Un espacio, tres atmósferas

 

Terraza Talismán

 

Muros intervenidos por artistas locales que presumen la biodiversidad y riqueza cultural mexicana, paredes repletas de obras de arte o arropadas por coloridos tapices, antigüedades por doquier, vanguardistas estructuras que dejan pasar la luz natural y un sinfín de detalles, hacen únicos cada uno de los espacios de Terraza Talismán: restaurante, speakeasy y Salón Coralillo. Pero, ¿quiénes son los creadores de este ecléctico lugar lleno de simbolismos mexicanos? La construcción estuvo a cargo del arquitecto Daniel Arenas, mientras que el diseño de interiores que combina elementos tradicionales mexicanos con toques modernos es de Christian Soria Pinacho.

 

 

2.- La propuesta culinaria

 

Terraza Talismán

 

Aquellos ingredientes que desde antes de la llegada de los españoles ya formaban parte de la alimentación de nuestros antepasados son los protagonistas en Terraza Talismán de esos guisos que han puesto a la cocina mexicana en boca del mundo, pero ahora reinterpretados por el chef Juan Carlos Villa Santiago, que con técnicas ancestrales y modernas les da un toque único.

El menú es un recorrido gastronómico por México. Las tlayudas y el mole de Oaxaca, la cochinita pibil de Yucatán, los aguachiles y ceviches de las costas del Pacífico y el Atlántico, así como los cortes de carne del norte del país. Claro, todos con una visión vanguardista, pero con respeto a las raíces.

Para desayunar sus chilaquiles en salsa verde tatemada acompañados de carne de Sonora son realmente memorables y para botanear, comer o cenar, no te pierdas los tacos de tuétano con escamoles servidos con queso fresco asado y las cáscaras de papa con queso fundido acompañadas de tortillas de harina, ambos platos sorprenden por la calidad del producto, sus texturas y la combinación de sabores.

 

 

3.- Mixología de recuerdos

 

Mixología

 

El respeto y amor por el producto no solo es visible en sus platos, también en sus cocteles. El autor, el mixólogo michoacano, Rodrigo Serna Chávez, quien ha sabido exaltar los ingredientes y contar una historia en un solo sorbo. Un ejemplo de su creatividad es el Niño de Huiramba, un trago a base de charanda —destilado de caña típico de Michoacán—, con zarzamoras, jarabe de agave, jugo de piña y aperol, que cuenta un poco sobre la infancia del bartender en el pueblo michoacano de Huiramba, pero también de la rica despensa del estado.

Otra bebida que cuenta una historia es su chocolate semiamargo mexicano servido con pimienta, clavo, canela y chile de árbol, ingredientes que lo llenan de aromas y le dan un sutil picor que lo vuelve extraordinario, el cual rememora aquella bebida que en Mesoamérica —solo se preparaba con chile— era exclusiva del Tlatoani, el máximo gobernante.

También vale la pena probar y escuchar la inspiración del Spritz de pepino con hierbabuena, excelente para el desayuno o para abrir apetito y Bendición de Mictecacíhuatl, que lleva mezcal, Ancho Reyes, Nixta, jugo de limón y naranja, pulpa de tuna roja y ceniza de totomoxtle.

 

 

4.- Coralillo, la sala de experiencias

 

Terraza Talismán

 

Ahora imagina que esos dos mundos, la comida y los tragos, se fusionan para dar vida a experiencias muy mexicanas llenas de sabor y mucho conocimiento, pues más allá de momentos memorables, Terraza Talismán busca generar y expandir el amor y respeto por el producto, por lo hecho en México. El Salón Coralillo, también sobresale por su diseño ecléctico que transporta, como si fueran portales energéticos, de una atmósfera a otra.

Así, que, si quieres sumergirte por los sabores más mexicanos y antiguos, escápate a Terraza Talismán, un espacio 3 en 1 que, realmente, conquista paladares. Dónde: Circuito Economistas 93, Zona Azul, Satélite. Cheque Promedio: $350 MXN. IG: @terraza.talisman

 

También te antojamos 6 restaurantes en el Estado de México para comer delicioso. 

El turismo de México está de estreno, ya que el pasado 17 de enero se entregó la certificación de Barrio Mágico a Mineral de la Luz, primer sitio en el estado en Guanajuato en ser reconocido como tal. Entérate de los motivos, conoce su historia y mira lo que te espera en este lugar encantador. Fotos: Sectur y Tomás Castelazo vía WikiCommons.

 

¿Qué es un Barrio Mágico?

 

Lanzado en 2022 por la Secretaría de Turismo federal, el programa Barrios Mágicos de México tiene como objetivo promover y preservar las tradiciones, arquitectura y belleza natural de espacios urbanos que, por su tamaño y ubicación, no pueden ser considerados para formar parte de la conocida lista de Pueblos Mágicos.

También lee: ¡Tenemos 45 nuevos Pueblos Mágicos! Aquí los detalles y el listado completo

Los primeros Barrios Mágicos en recibir dicho nombramiento se ubican en Baja California, Oaxaca, Sonora, San Luis Potosí, Baja California, Michoacán, Chiapas, Chihuahua, Tabasco, Yucatán, Hidalgo, Veracruz y la Ciudad de México. Ahora, a la lista se unirá Guanajuato, cuyo primer Barrio Mágico es Mineral de la Luz.

 

 

Mineral de la Luz, primer Barrio Mágico de Guanajuato

 

Localizado a 45 minutos de la ciudad de Guanajuato, cerca del emblemático Cerro del Cubilete, Mineral de Luz ocupa un lugar importante en la historia del estado pues fue allí donde se descubrió, en 1548, la veta de San Bernabé, hallazgo que catapultó la explotación de la plata y la subsecuente riqueza de Guanajuato.

Entre los atractivos que resguarda el nuevo Barrio Mágico de Guanajuato se encuentran la iglesia de San Pedro Apóstol, reconocible por su fachada barroca. También su plaza principal, engalanada por un quiosco, ha sido uno de los motivos arquitectónicos y culturales por los cuales Mineral de la Luz se hizo acreedora al nombramiento.

 

Mineral de la Luz, primer Barrio Mágico de Guanajuato

 

Al igual que sucede en muchas comunidades de origen colonial, en Mineral de la Luz basta con caminar por sus calles empedradas, admirar sus casonas de adobe o visitar el Museo de Arte Sacro para disfrutar de su encanto. Si pudieras elegir una fecha en especial para conocer el nuevo Barrio Mágico de Guanajuato, procura que sea en julio, pues es el mes en el que se realiza su Festival de Música de Cámara, o en noviembre, cuando se lleva a cabo la Feria Nacional de la Plata, metal precioso al cual debe su fama el barrio.

 

Una apuesta por la diversidad

 

La ceremonia de nombramiento de Mineral de la Luz como Barrio Mágico estuvo encabezada por el secretario de Turismo federal, Miguel Torruco Marqués. También estuvieron presentes el gobernador del estado, Diego Sinhue Rodríguez, y el secretario de Turismo de Guanajuato, Juan José Álvarez Brunel. Durante el evento, el encargado del turismo nacional reiteró que la creación de productos ancla, como los programas de Pueblos Mágicos y Barrios Mágicos, tienen como propósito seguir ampliando las opciones de esparcimiento para los viajeros nacionales e internacionales, procurando diversificar los atractivos.

Y tú, ¿ya has paseado por Mineral de la Luz? Para conocer más sobre este nuevo Barrio Mágico, así como acerca de toda la oferta cultural y turística de Guanajuato, no dejes de visitar su página web oficial.

Únete a la tendencia de los viajes boutique y evita las muchedumbres en tu crucero por Europa a bordo de un yate de Windstar Cruises. Con servicios personalizados y experiencias exclusivas, se trata de una naviera que apuesta por tu comodidad y por una nueva forma de explorar el mundo. Mira lo que te espera en su itinerario de una semana por el Mediterráneo. Fotos: Arturo Torres Landa.

 

Windstar Cruises: rutas con toque humano

 

Con capacidad para 312 pasajeros y seis cubiertas con servicio a huéspedes, el Star Legend llama la atención de quienes pasean por cada puerto que toca debido a su elegancia y discreción. Este navío, perteneciente a la colección de Windstar Cruises, tiene la capacidad de echar anclas prácticamente en el corazón de los destinos, a diferencia de los barcos colosales que deben hacerlo en muelles más lejanos. Gracias a ello, la sensación de descubrir cada punto del itinerario se vuelve más auténtica, facilitando la compenetración con el destino y su gente, uno de los mayores placeres de viajar.

Presente en rutas alrededor del planeta, el Star Legend es idóneo para realizar un crucero por Europa no solo por sus dimensiones más amables con la fisionomía de puertos medievales o renacentistas, sino porque la experiencia a bordo replica –y rebasa, en muchas ocasiones– las expectativas que se tiene al abrirse paso por algunas de las ciudades más encantadores del Mediterráneo occidental.

 

Star Legend de Windstar Cruises

 

Desde Civitavecchia, en Italia, hasta Barcelona, en España, pasando por la toscana Livorno y las francesas Niza y Marsella, este yate de Windstar Cruises maximiza las bondades de hacer un crucero por Europa gracias a su infraestructura y a la calidez del servicio que brinda su staff internacional.

A bordo encontrarás siete categorías de cabina, cada una diferenciada por el espacio y el tamaño de sus balcones de estilo francés. Todas tienen en común el confort de camas king size, cómodas salas de estar, amplios baños recientemente remodelados con amenidades L’Occitane y mobiliario con acabados de lujo.

 

Cabina de Star Legend de Windstar Cruises

 

Por supuesto, a bordo del Star Legend también han pensado en el disfrute, el entretenimiento y la relajación. Se puede experimentar en la piscina con tina de hidromasaje de su cubierta 7, así como en el World Spa by Windstar, equipado con la última tecnología para tu bienestar. Para no detener tu rutina de ejercicio, también cuentas con la opción de ejercitarte en el gimnasio; y si las compras son tu obsesión, en la tienda de a bordo hallarás ropa, joyería y souvenirs exclusivos para recordar tu crucero por Europa.

 

Crucero por Europa con Windstar Cruises

 

Si tu interés es comenzar a empaparte de todo lo que encontrarás en las expediciones on shore, no hay cómo refugiarte en Yacht Club, mi área común favorita gracias a su colección de libros, muchos de ellos sobre los diferentes destinos a los que llega Windstar Cruises. Allí también encontrarás juegos de mesa para relajarte, así como la posibilidad de disfrutar de un desayuno ligero o de un almuerzo preparado por el amable equipo. Café, té, repostería, sándwiches, ensaladas, fruta fresca y quesos finos te esperarán en tu mesa mientras contemplas un atardecer en la popa antes de zarpar.

Al caer la noche, puedes elegir divertirte con los espectáculos en vivo de Lounge, u optar por el ambiente canta-bar del salón Compass Rose, escenario con vista panorámica donde te ofrecerán botanas y bebidas mientras acudes un espectáculo musical o cultural al anochecer.

 

Delicias sobre la olas

 

Desde luego, hay que hablar de la oferta gastronómica de Windstar Cruises, compañía que se ha dedicado a crear vivencias culinarias a la altura de las expectativas de los clientes, viajeros expertos.

A bordo del crucero por Europa de Star Legend no te puedes perder la barra de desayunos disponible en Veranda, restaurante casual con mesas en la cubierta exterior: para empezar el día disfrutando de fruta o platillos recién hechos mientras te da la bienvenida el siguiente puerto. Por la tarde, relájate en Star Grill, bar en la popa que cada día sorprende con un coctel estrella y delicias desenfadada.

 

Crucero por Europa

 

Mención especial amerita Amphora, el restaurante especializado en cenas para el cual no se necesita reservación pero sí respetar un código de vestimenta formal. Allí, la carta demuestra la importancia que tienen los sabores para la naviera, ya que parte de ella fue diseñada en alianza con chefs de James Beard Foundation.

Así, durante mi crucero por el Mediterráneo occidental de Windstar Cruises, pude saborear un delicioso polpettine de hongos creado por la chef estadounidense Amy Brandwein, así como una mousse de chocolate con maracuyá de la chef Emily Luccheti, por ejemplo.

 

Restaurante Amphora del crucero Star Legend

 

Los platillos, creados con maestría, son maridados cuidadosamente por el sommelier de a bordo empleando para ello vinos que compra en cada puerto. Su objetivo: garantizar la frescura y asegurarse de que se paladea un poco del destino recién visitado.

Además de Amphora, puedes elegir cenar en Candles, nombre que recibe el restaurante Veranda al ser transformado cada noche en un auténtico bistrot, o en Cuadro 44, restaurante de inspiración española ideado por el reconocido chef Anthony Sasso.

 

¿Qué podrás disfrutar en tu Crucero por Europa con Windstar Cruises?

 

Como te comenté anteriormente, una de las grandes ventajas de realizar un crucero por Europa a bordo de los yates de Windstar Cruises es la posibilidad de adentrarse en los puertos del itinerario con mayor comodidad. Ya sea que lo hagas contratando alguna de las excursiones of shore del barco, diseñadas por expertos, o que lo hagas a tu propio ritmo, optimizarás tiempos y distancias.

Estos son algunos de los atractivos en las costas de Italia, Francia y España que te esperan en la ruta del Mediterráneo occidental realizada en la comodidad del Star Legend.

 

Civitavecchia: puerta de entrada, bella en sí misma

 

Chiesa di Santa Maria dell'Orazione e Morte, Civitavecchia

 

Esta ciudad portuaria de la región del Lacio, Italia, es conocida por ser uno de los puertos de acceso a la siempre asombrosa Roma. Así, una alternativa es dirigirse a la Ciudad Eterna y disfrutar de un tour de medio día para ver sus monumentos más valorados. Sin embargo, quedarse en Civitavecchia también es excelente idea, ya que te permite entrar en contacto con el legado romano, medieval y renacentista de esta parte de Europa.

Imperdible la Chiesa di Santa Maria dell’Orazione e Morte y su aura espiritual, así como admirar la vista del Fuerte Micchelangelo, que verás a pocos metros de donde ancla el crucero Star Legend de Windstar Cruises.

 

Livorno y Pisa: compras y maravillas

 

Mercado de Livorno, Italia

 

Otro de los puertos que conocerás en tu crucero por Europa con Windstar Cruises es Livorno, ya en la Toscana. Embellecido por los Medici durante el Renacimiento, de aquí no te puedes ir sin conocer su Mercato delle Vettovagli, mercado de víveres diseñado a finales del siglo XIX por Angiolo Badaloni. Amplio y palaciego, pasarás un buen rato admirando su estructura, percibiendo los aromas y colores que desprenden el pescado, la carne, el café, el pan y otros comestibles frescos. Una gran forma de mirar el día a día de la gente de Livorno.

 

Catedral de Pisa

 

Gracias a la cercanía con el puerto donde se pernocta a bordo del Star Legend, tendrás tiempo de tomar el tren o unirte a una excursión hacia la cercana Pisa. Conocida por su aún más conocida Torre Inclinada, esta señorial ciudad de vibra universitaria también resguarda otros tesoros, como la asombrosamente simétrica catedral de Santa María Asunta o el Palazzo dei Cavalieri, cubierto de floridos murales.

 

Niza, la glamurosa

 

Plaza de Niza en un crucero por Europa

 

Continuando con tu crucero por Europa en el Star Legend de Windstar Cruises se llega a territorio francés, específicamente en el vértice donde confluye con Italia. El puerto te arribo es Niza, donde pasé dos días perdiéndome entre los callejones de su ciudad medieval, andando por el bello paseo marítimo de Promenade des Anglais (entre palacios, palmeras y restaurantes en la playa) y admirando las luces de sus plazas, bistrós y galerías.

Para obtener una panorámica sin igual de este puerto sinónimo de elegancia y buena vida a la francesa, hay que subir a su castillo y esperar que el viento empuje las olas contra los millones de guijarros de la playa. Torres, tejados, rayos de sol y un mar celeste.

 

Marsella y su amor al mar

 

Marsella

 

Luego de bordar el sur de Provenza, el Star Legend detiene su paso en Marsella, la segunda ciudad más grande de Francia y una de las más dinámicas del Mediterráneo desde la antigüedad. Lo vas a comprobar en el Museo de las Civilizaciones de Europa y el Mediterráneo, un espectacular recinto que rescata valiosas piezas culturales y arqueológicas de esta parte del mundo. La mejor parte es que el museo se encuentra en el puerto de Marsella, a poca distancia del yate de Windstar Cruises.

Gracias a ello, queda tiempo suficiente para internarse en las calles del centro de la ciudad, respirar su atmósfera multicultural y degustar alguna especialidad marítima: el plato obligado es la bouillabase, caldo espeso y delicioso hecho con pescado.

 

Barcelona: feliz puerto de arribo

 

Sagrada Familia de Barcelona

 

El crucero por Europa a bordo del Star Legend de Windstar Cruises concluye, en esta ocasión, en Barcelona, donde la tripulación y el yate se preparan para recibir a nuevos pasajeros. Una vez en la ciudad catalana, las posibilidades son numerosas, por decir lo menos.

El tour obligado para cualquiera es el que incluye al Barrio Gótico con sus puertas ojivales, catedrales y balcones de piedra, para continuar hacia el Passeig del Born, La Rambla o incluso extenderse hacia la Sagrada Familia, maravilla soñada por Antoni Gaudí cerca de ser concluida. Allí, bajo sus espirales y torres de fantasía, llega a su fin un crucero que permite recuperar la capacidad de asombrarse por las maravillas de Europa con mayor familiaridad y cercanía.

Para hacer realidad este crucero por Europa de Windstar Cruises en cualquier otra parte del mundo, puedes dirigirte a Excelencia en Cruceros y diseñar, en compañía de un experto, tu próxima travesía.

 

También te puede interesar: Un viaje por la gastronomía de Luxemburgo, el secreto mejor guardado de Europa

Sus instalaciones y comodidades de vanguardia, pero con su atemporal elegancia e impecable servicio de la Viena del siglo XIX, convirtieron al Hotel Imperial, en un imperdible de la ciudad, pues evoca, en cada rincón, al lujo, tradición e historia de la capital de Austria. Te compartimos 6 razones para dormir en este sofisticado alojamiento de Luxury Collection de Marriott. Fotos: Cortesía.

1.- La historia del Hotel Imperial

 

La construcción, que actualmente alberga al Hotel Imperial, fue diseñada por el famoso arquitecto, Arnold Zenetti, y en 1863 se convirtió en la residencia oficial del príncipe Felipe de Wurtemberg y su esposa, sin embargo, tres años después deciden mudarse y ponen en venta esa señorial propiedad que más tarde abriría sus puertas nuevamente, solo que ahora como un exclusivo alojamiento. Así comenzó, el 28 de abril de 1873, la historia del Hotel Imperial.

Hotel Imperial de Viena

2.- Espacios para fantasear

 

Sin duda, una de las razones para conocer este alojamiento es su decoración en la que sobresalen antigüedades, mobiliario de época, mármol prístino, estatuas talladas a mano y deslumbrantes candelabros de cristal. Dentro del vestíbulo, destaca la Escalera Real que conduce a las suites y habitaciones, la cual está iluminada por magníficos candelabros que cuelgan desde los altos techos de estuco que recuerdan el estilo aristocrático del siglo XIX.

3.- Habitaciones de ensueño

 

Pero, la elegancia del Hotel Imperial no solo resplandece en sus áreas comunes, también lo hace en sus rincones más íntimos como en sus 79 habitaciones y 59 suites que encantan con sus paredes envueltas en seda en tonos de piedras preciosas, sus baños de mármol y, algunas, hasta cuentan con extraordinarias tinas.

Hotel Imperial de Viena

4.- Servicios imperiales

 

Los huéspedes de las suites, espacios que, por cierto, originalmente eran los departamentos privados del príncipe, tienen un exclusivo servicio de mayordomo, quien se encarga de cumplir sus deseos, casi casi antes de que puedan expresarlos. Uno de esos detalles diarios es la entrega del periódico planchado a mano junto con el té de la mañana o un café vienés, momentos que hacen sentir a cualquiera como un auténtico miembro de la realeza.

5.- Sus propuestas gastronómicas

 

Su restaurante gourmet OPUS, a cargo del chef ejecutivo, Werner Pichlmaier, roba suspiros con su cocina regional e internacional creada con los mejores ingredientes locales que se complementa con productos franceses de alta calidad. También, liderado por el cocinero, está El Café Imperial, un hito histórico que sirve clásicos culinarios vieneses como el exquisito plato de ternera hervida Tafelspitz hasta, el que aseguran es el mejor Wiener Schnitzel de la ciudad, así como la famosa Imperial Torte hecha a mano.

Restaurante

6.- Un bar para la aristocracia

 

El lujo vienés se combina con la moderna cultura de bar europea en el Imperial Bar, un lugar que, aunque destaca por su arquitectura histórica, su exclusiva selección de champañas añejas lo hace único. Estas son razones y detalles suficientes para alojarte en el Hotel Imperial que hace sentir a sus huéspedes como en un verdadero palacio. Dónde: Kaerntner Ring 16, Viena, Austria. Habitaciones: desde 350 euros la noche. Conoce más detalles en su sitio web.

Una vez que hayas decidido pasar unas vacaciones en Riviera Nayarit, deja que el hotel Wyndham Alltra Vallarta te consienta con su formato todo incluido. En este resort son especialistas en hacerte pasar una estancia cálida a la vez que te comparten la esencia del destino. Descubre aquí todo sobre este refugio y prepara tus vacaciones. Fotos: Cortesía.

La esencia del hotel Wyndham Alltra Vallarta

 

El hotel Wyndham Alltra Vallarta es una gran opción de hospedaje que te permitirá conocer dos maravillosos destinos, Riviera Nayarit y Puerto Vallarta, teniendo como punto de partida sus cómodas instalaciones, y a tan solo 20 minutos del aeropuerto. Desde tu llegada, notarás que la hospitalidad toma un giro auténtico en este lugar, gracias a que el personal brinda su mejor sonrisa y se esfuerza en que tu estancia sea algo placentero.

hotel wyndham alltra vallarta

Con 229 habitaciones, este resort frente al mar es ideal para unas vacaciones familiares en las que puedes explorar libremente dos destinos en uno. Pero también es perfecto si lo que buscas es despreocuparte de todo y disfrutar de un concepto todo incluido.

Elige tu habitación entre las cuatro categorías que tienen disponibles, todas fueron remodeladas recientemente con detalles de arte huichol. Si buscas un plus en tu estancia, te gustará conocer la categoría Club, con la que tendrás amenidades especiales, así como un lobby exclusivo para acelerar el proceso de entrada y salida. Sea cual sea tu elección, es un hecho que en este lugar podrás descansar confortablemente en un espacio amplio y con terraza privada.

Todo incluido para la familia completa

 

Este resort es el indicado si tienes pensando un plan familiar en tus vacaciones. Sin embargo, sus instalaciones, se adaptan perfectamente a distintos tipos de viajeros. Para los más pequeños, hay un área especial en la que se divertirán a lo grande, el Club infantil Camp Alltra. Mientras que una interesante cartelera de entretenimiento hará que los adultos encuentren una actividad cada día.

hotel Wyndham Vallarta familia

Cuando decidas pasar un tiempo para revitalizarte, en Aura Spa te podrás relajar totalmente al elegir uno de los servicios que ofrecen. Comienza por el circuito de hidroterapia, es completo y te asistirán en el proceso. Puedes elegir tratamientos que incluyen necesidades específicas de los viajeros, como masajes descontracturantes o faciales.

No te pierdas los envolventes corporales, que dejarán tu piel radiante tras usar ingredientes como el chocolate, con el cual exfolian, humectan y nutren tu piel. Este spa cuenta con ocho cabinas para que recibas cómodamente tus tratamientos, ya sea que vayas en solitario o en pareja. Además, tienen la opción de recibir algunos masajes cerca de la playa para llenarte de energía con el oleaje como música de fondo.

Bajo un concepto todo incluido

 

Al ser un concepto all inclusive, en el hotel Wyndham Alltra Vallarta disfrutarás de cinco restaurantes de especialidad. De entre ellos, uno de los favoritos es Al Dente, que luce una ambientación fresca y romántica para cenar, con un menú de inspiración italiana en la Toscana. Mientras que, para ver la puesta del Sol, nada como Oshean, un sushi bar al que acuden todos los amantes de los atardeceres.

hotel wyndham vallarta restaurantes

Por su parte, Brasas ofrece lo mejor de la parrilla, además de que se ubica en un costado de Agave Bar. En este último lugar, puedes tomar una clase de coctelería y aprender a elaborar tu propio trago, o bien, dejarte consentir con las creaciones de los bartenders, quienes han implementado opciones creativas, a través de pulpas de fruta natural e ingredientes locales.

De esta forma, tu apetito estará satisfecho con diferentes opciones con el programa de alimentos y bebidas del hotel Wyndham Alltra Vallarta, en el que procuran ofrecer la mejor calidad. Además, tendrás un minibar en tu habitación y room service las 24 horas con menús diferentes para cualquier momento del día.

No te lo pierdas

 

Si eres amante de la gastronomía, no puedes perderte la Mesa del chef, una experiencia en la que Tarek Aburto, chef ejecutivo, prepara un menú especial en locaciones privilegiadas del hotel Wyndham Alltra Vallarta. Imagina que puede ser frente al mar o en uno de los salones privados de sus restaurantes. Así, con inspiración en las cocinas del mundo y en su larga trayectoria hotelera, te cautivarán con platillos especiales.

aura spa

La cultura wixárika también está de visita semanalmente en el hotel Wyndham Alltra Vallarta por medio de Efrén Carrillo, quien es un artesano huichol quien comparte sus tradiciones con los huéspedes. Como parte de las experiencias que puedes vivir, Efrén imparte una sesión en la que te contará de su cultura y luego te enseñará a hacer un Ojo de Dios, al igual que podrás comprar directamente sus creaciones.

Con experiencias pensadas cuidadosamente para enriquecer tu estancia, este hotel no solo te cobija cálidamente con su propuesta de hospitalidad, sino que también te enseñará más de la región. ¿Listo para reservar tu estancia en el hotel Wyndham Alltra Vallarta? Conoce más en: alltrabyplaya.com

El pasado 17 de enero la Cineteca Nacional festejó su 50 aniversario. Todo el día tuvieron las salas llenas en un 100% y todas las entradas fueron gratuitas, si no pudiste asistir, no te preocupes pues todo el año habrá festejos. Fotos: Cortesía, Unsplash y Flickr.

 

Un poco de historia

     aniversario Cineteca Nacional Churubusco

 

1. La Cineteca Nacional se inauguró el 17 de enero de 1974.

2. Su primera cede fue uno de los foros de los Estudios Churubusco con dos salas.

3. La primer película que se proyectó en la Cineteca Nacional fue El Compadre Mendoza, del guionista y productor mexicano, Fernando Fuentes.

 

Programa

 

4. Desde 1974 han publicado su Programa mensual, que además de tener la programación, es una revista. Por lo tanto, es una de las publicaciones de cine más longevas de México.

5. El primer éxito en taquilla de la Cineteca Nacional fue la película La Naranja Mecánica de Stanley Kubrick, que se proyectó durante varios meses.

6. A partir de 1977 comenzaron a organizar la Muestra Internacional de Cine.

7. Entre los primeros filmes que se proyectaron en la Muestra estaban: La Guerra de las Galaxias, Cara a cara, Matinée y Casanova.

8. En 1980 se llevó a cabo por primera vez, el Foro Internacional de la Cineteca.

9. En el mes de marzo de 1982 sufrió un incendio que acabó con muchas películas originales y fotografías irremplazables.

10. Desafortunadamente en el incendio hubo cinco pérdidas de vidas humanas y más de 50 heridos pues el incendio ocurrió cuando se estaba proyectando una película.

 

Un nuevo comienzo

 

aniversario Cineteca Nacional Coyoacán

 

11. En 1984 (después del incendio) la Cineteca Nacional fue reubicada y reinagurada.

12. La nueva sede (que sigue siendo la actual en avenida México-Coyoacán) antiguamente era la Plaza de los Compositores.

13. El edificio original fue diseñado por el arquitecto Manuel Rocha.

14. Entre 1992 y 1996 se construyeron bóvedas para el almacenamiento con los controles de seguridad, humedad y temperatura para preservar los archivos fílmicos.

15. A partir de 1996, la administración de la Cineteca Nacional se volvió responsabilidad del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA).

16. En 2011 se modernizaron y ampliaron los espacios del recinto. Construyeron cuatro salas más y un foro al aire libre.

17. La última remodelación estuvo a cargo de Rojkind Arquitectos.

18. Actualmente la Cineteca Nacional tiene una extensión de 29 mil metros cuadrados.

19. Las remodelaciones incluyeron una bóveda de 700 metros cuadrados con capacidad de albergar 50 mil películas y un laboratorio de restauración digital.

20. Con sus 10 salas, es considerada la cinética más grande del mundo.

21. Cada una de las salas tiene la capacidad para 180 espectadores.

 

 

Te recomendamos leer: ¿Qué hacer si olvidaste tu pasaporte y estás por abordar un vuelo en la CDMX? Continue reading «50 interesantes datos de la Cineteca Nacional en su 50 aniversario»

Sí, el vino tinto puede ser el causante de tus dolores de cabeza. Te contamos lo que dicen los expertos y lo que han demostrado los estudios científicos, sigue leyendo, porque no, no es necesario dejarlo por completo. Fotos: Adobe Stock y Unsplash.

Afortunadamente no es mi caso, pero sí he conocido muchas personas, incluidos familiares y amigos, que prefieren no beber vino tinto porque este les “genera dolores de cabeza”. ¿El vino tinto realmente puede causar dolores en esta zona? ¿O esto se debe a factores aislados? Era una de esas dudas que tenía presentes, pero no me había dado a la tarea de resolver. Fue hasta esta vez que los investigadores de la Universidad de California en Davis publicaron un estudio relacionando los dolores de cabeza con el vino tinto, que la duda resurgió y no podía dejar de compartir la respuesta (al fin) contigo.

 

También te puede interesar: ¿Cómo pronunciar correctamente el nombre de los vinos más populares del mundo? 

Continue reading «¿El vino tinto puede causar dolores de cabeza?, esto es lo que dicen los expertos»

La distancia entre la CDMX y la costa mediterránea de Francia es de más de 9,000 kilómetros. Afortunadamente, el largo trecho se puede acortar con tan solo dirigirse a Tennyson 117, domicilio del recientemente inaugurado Bagatelle Mexico City. Mira lo que te espera en este concepto que ya conquistó a otras urbes del mundo. Fotos: Cortesía

 

Por fin en la CDMX

 

Dubái, St Tropez, Riyad, Miami, Tulum, Los Cabos, Londres… Lo que tienen en común estas ciudades no solo es su escena vibrante de estilo y gastronomía, sino que todas cuentan con su propia sede de Bagatelle, marca francesa de hospitalidad y lujo que celebra el estilo de vida sibarita de la Costa Azul. La buena noticia para los capitalinos que gustan de este joie de vivre es que, desde finales de 2023, la CDMX ya se puede contar entre esas urbes, pues abrió sus puertas Bagatelle Mexico City.

 

Bagatelle CDMX

 

Instalado en una de las esquinas más codiciadas de Polanco, al poniente de la capital mexicana, en Bagatelle Mexico City se manifiesta la misma exclusividad que distingue a la marca, y se siente desde el acceso, un vestíbulo a media luz después del cual se accede a la luminosa terraza del restaurante. Decorada con cientos de plantas de ornato, flores y enredaderas, el espacio transporta de inmediato a las balconadas abiertas hacia el Mediterráneo. Lo mismo sucede con su mobiliario, del cual son protagonistas las sillas bistrot, distintivamente francesas.

 

Fórmula franco-mexicana

 

El éxito que ha obtenido Bagatelle en tantas metrópolis se debe al apego a su promesa culinaria, vigilada desde Europa por el chef Rocco Seminara. Originario de la Riviera Francesa, el chef corporativo de Bagatelle ejecutivo ha hecho mancuerna con el mexicano Marco Estrada, chef ejecutivo de Bagatelle Mexico City, para trasladar los sabores y técnicas que dan renombre a su país y plasmarlas en la carta creada para la sede de la CDMX.

De hecho, en entrevista para Food and Travel México, el chef Seminara confiesa que la llegada de Bagatelle a la capital de México no solo era algo que era cuestión de tiempo, sino que a él, en lo personal, le emociona genuinamente.

«En el mundo hay ciertas capitales en las que todo el mundo debe comer, y después de charlar con muchos colegas, todos hemos coincidido en que la Ciudad de México es uno de esos lugares. Lo que ha venido sucediendo en México en términos gastronómicos me encanta, así que, cuando me dijeron que se iba a abrir un Bagatelle en la CDMX, me llenó de alegría».

 

Ensalada Riveira con vinagreta

 

Si bien el restaurante abierto en Polanco no es el primer Bagatelle de nuestro país, pues ya hay en Los Cabos y Tulum, el arribo a la CDMX es mayúsculo porque demuestra una vez más la estatura que ha adquirido la capital.

Así, para el chef Rocco Seminara era fundamental honrar esa reputación, pero, sobre todo, complacer al comensal mexicano y capitalino, acostumbrados a siempre comer delicioso. Y en ello, el chef Marco Estrada es pieza vital, el encargado de traducir y aplicar saberes galos a técnicas y posibilidades mexicanas.

 

Bagatelle Mexico City: bon appetit

 

Entre los platillos favoritos de la carta ideada por los chefs Seminara y Estrada están la pomme de terre farcie (papa rellena con foie gras frito y salsa Albufera), cuya aparente simpleza simboliza bien la complejidad que pueden alcanzar los ingredientes cotidianos si se cocinan con pericia. También es imperdible la ensalada Riviera con vinagreta de frambuesa, fresco aperitivo que –de nuevo– remite a los campos y huertas de la Provenza.

Otros emblemas de la nueva casa de Bagatelle en la CDMX son el tartar de atún Bagatelle, con vinagreta con pimiento de manzano, al igual que la pizza romana con fior di latte y cacio e pepe, la cual hace recordar la influencia italiana que hay en este rincón de Francia.

 

Costillas en salsa cítrica de Bagatelle CDMX

 

A la hora de probar las proteínas, se puede optar por las costillas de cerdo en miel de cítricos, que aparecen en la mesa detrás después de que el amable personal levanta la campana donde las resguardan, humeantes. El delicado balance entre notas acidulces con el salado de la carne se agradece y disfruta.

Finalmente, debemos hablar de los postres de Bagatelle Mexico City, dotados de alma francesa pero con influencias de todo el planeta. Se nota en la crepas crujientes con crema ligera de ron y dulce de leche, de escultórico armado, así como en la tableta dorada de chocolate con leche y ganache de té rooibos, con giros hacia el Medio Oriente.

 

Postre de crepas y dulce de leche de Bagatelle CDMX

 

La carta de delicias dulces también incluye helados y sorbetes; con sabores como Biscoff (galleta tradicional francesa), vainilla, chocolate, café, lichi, limón, fresa y coco, solo falta escuchar el mar para completar el viaje directo a la Costa Azul. Dónde: Tennyson 117, Polanco. CH: $1,700 pesos, IG: bagatellemexicocity

 

También te puede interesar: TATEL: el restaurante creado por Cristiano Ronaldo y Rafael Nadal llega a México

Para nadie es un secreto que Tequila Herradura tiene un sólido compromiso con la calidad de sus productos, auténticos tequilas premium en los que se saborean todas las características del buen agave azul. Sin embargo, esta marca mexicana también está fuertemente involucrada con la sustentabilidad, y la muestra más reciente de ello es Muros Extraordinarios. ¿Ya los viste por la ciudad? Entonces conoce la historia y el objetivo medioambiental que hay detrás de esta campaña. Fotos: Cortesía.

 

Murales Extraordinarios, más allá de lo convencional

 

Murales que limpian el ambiente

 

Puesta en marcha a principios de enero de 2024, Muros Extraordinarios es la más reciente iniciativa de Tequila Herradura a través de la cual nos hace saber que su compromiso con la naturaleza y la sustentabilidad es permanente. Fiel al ADN creativo de la marca, Tequila Herradura buscó darle un giro a la campaña de concientización tradicional, por ello forjó una alianza con tres artistas plásticos para crear tres murales de gran formato ubicados en distintos puntos de la Ciudad de México.

 

Murales Extraordinarios de Tequila Herradura

 

Moon Venture, Seher One y Totoi Semerena fueron los artistas elegidos para hacer realidad la promesa de Muros Extraordinarios, quienes plasmaron en las paredes sus deseos porque el México de hoy siga avanzando hacia prácticas más sustentables. En ellos, se puede ver cómo sus dinámicos y coloridos trazos incitan a quienes los observan a hallar lo extraordinario en lo ordinario, como hace Tequila Herradura en cada botella.

 

¿Cómo ayuda Murales Extraordinarios a la ciudad?

 

Sin duda, las obras de Murales Extraordinarios cautivan por su atractivo y dimensiones, pero seguramente te estarás preguntando: «¿cómo puede ayudar al medio ambiente la creación de obras de arte como estas?«. La respuesta está en la innovación, ya que cada mural fue recubierto con Pureti®, una fórmula que, mediante pulverización electrostática, crea una película mineral, totalmente transparente, delgada y duradera.

Al entrar en contacto con la luz, esta sustancia elimina compuestos contaminantes y los transforma en vapor de agua. ¡Los Murales Extraordinarios de Tequila Herradura no solo le dan color a la ciudad, sino que también la limpian y humedecen!

 

Artista plástica Moon Venture

 

De hecho, en palabras de Daniela Guerra, responsable de las relaciones públicas de la marca, Murales Extraordinarios ayudará a procesar la contaminación equivalente a conducir un auto a lo largo de 15,588 kilómetros, limpiando, a su vez, lo mismo que 1,569 árboles. ¿Sabías que el arte era capaz de esto?

Para admirar de cerca los Murales Extraordinarios creados por Moon Venture, Seher One y Totoi Semerena en beneficio del ambiente, toma nota. Están ubicados en:

 

  • Seher One: Av Chapultepec 444, Roma Norte
  • Intervención de Totoi Semerena: Amsterdam 111, Condesa
  • Participación de Moon Ventura: Masaryk 392, Polanco

 

Así, la próxima vez que disfrutes de un caballito de Tequila Herradura, lo harás sabiendo que tu tequila favorito también emprende acciones creativas en beneficio de nuestro planeta. Para conocer más sobre esta iniciativa o acerca de esta marca mexicana de tequila súper premium, entra a herradura.com

 

También lee: Cena de Día de Muertos para celebrar la vida: así fue Cempasúchil by Food and Travel