Mes: noviembre 2024

Para las parejas con alma viajera, nada se compara con la oportunidad de vivir uno de los momentos más importantes de sus vidas ante un escenario irrepetible o icónico, que nunca se borrará de la memoria. Hoy queremos inspirarte con algunos de los mejores lugares para proponer matrimonio. Estos destinos en México y el extranjero destacan por sus paisajes naturales, lo pintoresco de su arquitectura o simplemente por la vibra que transmiten. Texto: Michelle Hidalgo / Fotos: Adobe Stock

Los mejores lugares para pedir matrimonio

Lugares para proponer matrimonio, Diamond Beach

Diamond Beach, en Islandia

 

Imagínate vivir ese gran momento con tu pareja en un lugar que parece de otro planeta, donde la naturaleza muestra todo su poder ante nuestros ojos. La llamada Diamond Beach es una playa donde la arena negra contrasta con los pedazos de hielo que se desprenden del glaciar Breiðamerkurjökull y que el mar arrastra. Literalmente, parecen diamantes, y es por eso que es uno de los lugares más elegidos para pedir matrimonio.

Se encuentra junto a un atractivo turístico islandés muy famoso, la laguna glacial de Jökulsárlón. Es posible llegar en tours o conducir cinco horas en auto rentado desde Reikiavik, a través de la carretera Route 1, que recorre el país entero.

Lugares para proponer matrimonio, Bacalar

Bacalar, Quintana Roo

 

La inigualable Laguna de los Siete Colores representa un escenario muy romántico e íntimo, que diversos hoteles boutique han aprovechado. Por ello, no puede faltar en ninguna lista de lugares para pedir matrimonio. Y es que a orillas de este cuerpo de agua con diferentes tonalidades de azul, existen muelles con columpios o camastros perfectos para ver el atardecer. También hay paseos privados por la laguna, que tiene zonas donde el agua cristalina te llega a la cintura.

El Pueblo Mágico de Bacalar se localiza a una hora, aproximadamente, desde Chetumal.

Yukón

Whitehorse, en Canadá

 

La capital de la provincia de Yukón es uno de los mejores lugares del mundo para pedir matrimonio, ya que allí es posible apreciar las auroras boreales entre finales de agosto y hasta abril. Es una experiencia para vivirse al menos una vez, y en pareja puede ser aun más mágica.

Los tours para “cazar” auroras se realizan en la noche, en zonas boscosas donde no hay contaminación lumínica ni ruido. Son solo ustedes, ante un cielo nocturno salpicado de color. Se llega a Whitehorse en un vuelo de dos horas desde Vancouver (Columbia Británica).

lugares para proponer matrimonio, Capadocia

Capadocia, en Turquía

 

En esta región histórica, a la erosión le tomó millones de años modelar extrañas estructuras de roca que alcanzan hasta 45 metros de altura, las cuales son conocidas como “chimeneas de hadas”. En ellas, desde hace más de mil años se excavaron refugios y ciudades subterráneas. Hoy en día es un paisaje sobrevolado en globos aerostáticos al amanecer, lo cual resulta único y lo convierte en uno de los lugares para pedir matrimonio más solicitados por los enamorados.

Se encuentra en Anatolia Central, a una hora de vuelo desde Estambul. 

lugares para proponer matrimonio, Ginza

Ginzan Onsen, en Japón

 

Para los amantes de la cultura nipona que buscan lugares para proponer matrimonio, este destino de aguas termales es un sueño hecho realidad. Se trata de un poblado que destaca por su aspecto tradicional y encantador. La imagen de sus balnearios al aire libre, rodeados de edificios de madera cubiertos de nieve, los acompañará por siempre.

Se localiza en la prefectura de Yamagata, a la cual se llega en tren bala y autobús desde Tokio. 

lugares para proponer matrimonio, castillo de Neuschwanst

Castillo de Neuschwanstein, Alemania

 

Entre los castillos europeos que parecen de cuento de hadas, este tiene un lugar muy especial por su presencia en la consciencia colectiva: se dice que Walt Disney se inspiró en su arquitectura para crear el castillo de La Cenincienta. Es una construcción que durante el siglo XIX (varios cientos de años después de la Edad Media), el rey Luis II de Baviera mandó hacer para refugiarse en su propio mundo de fantasía.

En cada temporada del año, el paisaje que rodea al castillo tiene un aspecto especial y espectacular, un busque perfecto para todos aquellos que buscan lugares para proponer matrimonio con un toque de fantasía. Se encuentra a hora y media en coche desde Múnich. 

lugares proponer matrimonio. Provenza, Francia

Provenza, en Francia

 

Los campos de lavanda son un escenario que no parece real, y por sus tonalidades podrían ser el cómplice perfecto para la persona que busca lugares donde pedir matrimonio. Esta región mediterránea es para los amantes de la buena vida, ya sea que esto se refiera a visitar palacios, explorar campos en bicicleta, quedarse en hoteles boutique románticos o degustar vinos y aceite de oliva.

Puedes visitar esta región al sur de Francia comenzando por Marsella, a una hora en avión desde París. 

¿Qué te pareció este listado con lugares para pedir matrimonio? Ya que estamos hablando de destinos soñados por los viajeros mexicanos, checa los nominados para los Food and Travel Reader Awards 2024. Y, ¡no te olvides de votar!

En el corazón del Caribe nicaragüense se encuentran algunos de los destinos de playa más fascinantes y vírgenes de Centroamérica: Big Corn Island, Little Corn Island y los místicos Cayos Perla. Cada uno de estos lugares ofrece acceso a un paraíso tropical único, donde la naturaleza se combina con la calidez de su gente, creando una experiencia inolvidable para los viajeros que buscan desconectarse del mundo y sumergirse en la auténtica belleza caribeña. Vamos a conocerlos. Fotos: Cortesía

Islas, cayos y playas del Caribe nicaragüense

Big Corn Island: el corazón del Caribe

 

Big Corn Island es la joya más grande del Caribe nicaragüense. A solo 80 kilómetros de la costa de Bluefields, esta isla se caracteriza por sus playas de arena blanca, aguas turquesas y un ambiente relajado que invita al descanso. Al llegar, sentirás que el tiempo se detiene y el estrés se disipa con la brisa marina.

Entre las principales atracciones de Big Corn Island se encuentra la Playa Southwest, un extenso tramo de arena dorada donde puedes nadar, tomar el sol o disfrutar de un paseo en bicicleta. Los amantes del buceo y el esnórquel encontrarán en las aguas cristalinas de Big Corn Island un auténtico paraíso submarino, con coloridos arrecifes de coral y una rica biodiversidad marina que incluye peces tropicales, tortugas y hasta tiburones nodriza.

Big Corn Island
Caribe nicaragüense: Big Corn Island

La gastronomía local es otro de los grandes atractivos de este rincón del Caribe nircaragüense. Los visitantes pueden deleitarse con platos frescos a base de mariscos, como el rundown, una sopa tradicional que combina pescado, leche de coco y especias, acompañado de un refrescante «coco loco«. Para aquellos que buscan una experiencia cultural, Big Corn Island ofrece la oportunidad de conocer la rica herencia afrocaribeña a través de la música, la danza y las festividades locales.

Little Corn Island: un refugio de tranquilidad

 

A solo unos 15 kilómetros de Big Corn Island se encuentra Little Corn Island, un pequeño paraíso que parece sacado de un sueño. Con una extensión de un poco más de dos kilómetros cuadrados, esta isla se destaca por su atmósfera tranquila y su estilo de vida sencillo y sin automóviles, lo que la convierte en el lugar ideal para desconectarse y recargar energías.

Las playas de Little Corn son igualmente impresionantes, pero su verdadera magia reside en la cercanía con la naturaleza. Aquí puedes caminar por senderos rodeados de vegetación tropical, o bien los coloridos arrecifes de coral que rodean la isla. Little Corn Island es un destino perfecto para los entusiastas del buceo, donde puedes sumergirte en un mundo subacuático lleno de vida y color.

Caribe nicaragüense

El encanto de la isla no solo radica en su belleza natural, sino también en la hospitalidad de sus habitantes. Los locales reciben a los turistas con una sonrisa y están siempre dispuestos a compartir historias sobre la vida en la isla. Las opciones de alojamiento en Little Corn van desde acogedoras cabañas hasta eco-resorts de lujo, todos diseñados para integrarse armoniosamente con el entorno natural.

Cayos Perla: un arrecife de ensueño

 

A tan solo 30 minutos en lancha de la cabecera municipal de Laguna de Perlas, dentro de la Región Autónoma de la Costa Caribe Sur, se encuentran los impresionantes Cayos Perla, un conjunto de pequeñas islas y bancos de arena rodeados por un extenso sistema de arrecifes de coral. Este destino es ideal para quienes buscan una experiencia auténtica y exclusiva en el Caribe nicaragüense.

En Cayos Perla encontrarás un verdadero refugio de paz y tranquilidad. Sus aguas son perfectas para el esnórquel y el buceo, con una visibilidad inigualable que permite explorar los coloridos jardines de coral y observar una variedad de especies marinas, desde peces tropicales hasta rayas y tortugas.

Cayos Perlas
Buceo en el Caribe nicaragüense

Uno de los aspectos más destacados de los Cayos Perla es la posibilidad de practicar pesca deportiva. Los visitantes pueden embarcarse en una aventura para pescar barracudas, jureles y otros peces de gran tamaño, mientras disfrutan de la inmensidad del océano y la serenidad del entorno.

El turismo en los Cayos Perla es limitado y cuidadosamente regulado, lo que garantiza la preservación de este frágil ecosistema. Los visitantes pueden acampar en algunas de las islas deshabitadas o disfrutar de un día de picnic en las playas de arena blanca, rodeados por la belleza natural y la tranquilidad que solo un lugar tan remoto puede ofrecer.

Un viaje inolvidable al Caribe nicaragüense

 

Laguna de Perlas

 

Big Corn Island, Little Corn Island y Cayos Perla representan lo mejor del Caribe nicaragüense: playas vírgenes, aguas cristalinas, una rica biodiversidad y una cultura auténtica. Estos destinos te ofrecen la oportunidad de desconectarte del ritmo frenético de la vida cotidiana y reconectarte con la naturaleza en su forma más pura. Ya sea que busques aventuras acuáticas, relajación en playas de ensueño o una inmersión en la cultura local, el Caribe nicaragüense tiene todo lo que necesitas para unas vacaciones inolvidables. ¡Empaca tus maletas y prepárate para descubrir este paraíso escondido!

Para conocer más sobre todas las bellezas y atractivos que te esperan en el Caribe nicaragüense y en otras regiones de Nicaragua, ingresa a visitanicaragua.com

¿Sabes cuál es el tipo de vino que más personas pronuncian mal? Pinot noir, seguido de sauvignon blanc y cabernet sauvignon. Y no son los únicos, pues entre las más de 3 mil variedades de uva para vino que existen en el mundo, son 20 las que muchas veces se pronuncian mal. Aquí te decimos cómo pronunciar correctamente el nombre de estos vinos, que están además entre los más populares del mundo. Fotos: Pexels.

 

Los resultados obtenidos a través de un estudio

 

Preply, la plataforma de aprendizaje de idiomas online, analizó cuáles son los vinos que la gente busca cómo pronunciar con más frecuencia. Esta investigación reveló que pinot noir es el vino más mal pronunciado en el mundo, también arrojó que pinot noir se deriva del francés pino (pin) y negro (noir), por el color rojo intenso de las uvas y sus racimos. Son más de 2 mil personas las que cada mes buscan cómo pronunciarlo, y la pronunciación correcta es: “PEE-noh nwar”.

El segundo y tercer lugar en búsquedas de pronunciación son sauvignon blanc (con mil 620 búsquedas) y cabernet sauvignon (con mil 260 búsquedas). La forma correcta de pronunciarlos es “soh-VIN-yohn blan” y “kab-er-nay soh-VIN-yohn”, respectivamente.

 

Cómo pronunciar bien el nombre de los vinos

 

 

Claves para pronunciar estos nombres correctamente

 

Entre los tips que te pueden ayudar a lograr una correcta pronunciación de los diferentes tipos de vino, es saber de qué idioma se origina su nombre. Por ejemplo, en el caso del Tempranillo, es un vino español y nos dice que debemos seguir las reglas de pronunciación españolas, eso significa que la doble ‘LL’ en realidad se pronuncia como la ‘Y’, lo que nos da ‘tem-pruh-NEE-yo’.

Otro tip es busca recursos en línea, como videos o grabaciones de audio, que te den una idea de cómo se pronuncia correctamente. También puedes intentar dividiendo las palabras en sílabas y pronunciarlas lentamente para asegurarte de entender cómo se forman los sonidos.

 

¿Por qué es relevante tener una buena pronunciación?

 

Vinos

 

Además, al conocer la pronunciación correcta de los vinos te sentirás más seguro al momento de explorar la carta de vinos en un restaurante o en una tienda, e incluso será útil para cuando buscas recomendaciones. La pronunciación adecuada de los nombres de los vinos puede mejorar tu experiencia global con el vino, desde la selección, hasta la degustación.

 

¿Cómo pronunciar correctamente los 20 vinos más populares?

 

Dicho esto, ahora sí te compartimos el listado sobre cómo pronunciar correctamente el nombre de algunos de los tipos de vino más populares del mundo.

 

  1. Pinot noir (PEE-noh nwar)
  2. Sauvignon blanc (soh-VIN-yohn blan)
  3. Cabernet (kab-er-nay soh-VIN-yohn)
  4. Pinot grigio (PEE-no-GREE-jo)
  5. Champagne (sham-peyn)
  6. Bordeaux (baw-DOH)
  7. Chianti (KEE-ahn-tee)
  8. Riesling (rees-ling)
  9. Merlot (mer-loh)
  10. Prosecco (proh-SEHK-koh)
  11. Rioja (REE-oh-hah)
  12. Burgundy (BUR-guhn-dee)
  13. Sangiovese (SAN-joe-veh-see)
  14. Tempranillo (tem-pruh-NEE-yo)
  15. Gewurztraminer (ga-VERTZ-trah-mee-ner)
  16. Vermouth (VUR-muhth)
  17. Chardonnay (shar-dah-nay)
  18. Shiraz (schuh-RAAZ)
  19. Syrah (see-rah)
  20. Sancerre (son-seuh)

 

Ahora que ya sabes cómo pronunciar el nombre de todos estos vinos, lee también: ¿Qué son los vinos naranja?

 

Revive la experiencia de cenar con los muertos en Cempasúchil, un evento de Food and Travel México realizado en el restaurante Micaela Mar y Leña para celebrar del Día de Muertos con sabores excepcionales. Fotos: Charly Ramos

El Día de Muertos se vive de forma única en México, y Cempasúchil, la experiencia gastronómica celebrada en el restaurante Micaela Mar y Leña, en Mérida, Yucatán, captura a la perfección esta tradición ancestral. En su segunda edición, este evento organizado por Food and Travel México, reunió a reconocidos chefs de México como Rebeca De Anda, Maycoll Calderón, Angel Vázquez y Wilson Alonzo en el restaurante del chef Vidal Elías, quienes presentaron un menú inspirado en las raíces del Día de Muertos.

Con cada platillo, estos chefs ofrecieron un homenaje a la vida, la muerte y su reencuentro, transportando a los asistentes a una noche llena de sabores, historia y misticismo.

Chefs de la cena de Cempasúchil

Una ofrenda para honrar a los muertos y a La Nana Micaela

 

La velada comenzó con una bellísima ofrenda de Día de Muertos decorada con flores de cempasúchil, que simbolizan el camino para que los difuntos regresen, así como elementos tradicionales como calaveritas de azúcar y chocolate, tequila y cigarros. Esta ofrenda también rindió homenaje a La Nana Micaela, figura inspiradora del restaurante Micaela Mar y Leña. Se dice que La Nana fue una abuela protectora, sabia y apapachadora, cuyo espíritu está impregnado en la atmósfera del restaurante.

Restaurante Micaela Mar y Leña

Los sabores de la cena de Cempasúchil se intensificaron con la participación de La Castellana, quienes seleccionaron vinos perfectos para realzar cada platillo. Además, la mixóloga Xexa León presentó el coctel Bacal, una creación integrada por Tequila Herradura Plata con sotol, tíbicos (comunidad de levaduras empleada para elaborar kéfir de agua) y un toque fresco de lima, invitando a los asistentes a experimentar un México auténtico en cada sorbo. Otro coctel destacado fue Agua Pa’l Alma, una mezcla de mandarina, calabaza de Castilla, frambuesa y un toque de lima que capturó el espíritu de la celebración.

Desde luego, la presencia del agua mineral de manantial Agua Franca durante toda la experiencia, permitió a los asistentes mantenerse hidratados al mismo tiempo que limpiaban el paladar para degustar cada tiempo.

Coctel en la cena de Cempasúchil
Agua Franca
Coctel en la cena de Cempasúchil

Las entradas a un viaje sensorial

 

La cena dio inicio con una variedad de botanas únicas, cada una con un toque personal de los chefs invitados: Maycoll Calderón presentó un atún, totomoxtle y aguacate, mientras que Vidal Elías sorprendió con almejas frescas y xek, una ensalada yucateca que resalta los sabores de la península. Wilson Alonzo, por su parte, ofreció una tostada de pepita molida y castacán, con un toque de mayonesa de horchata. Ángel Vázquez encantó con una gordita rellena de poc chuc y longaniza de Valladolid, mientras que Rebeca De Anda cerró las entradas con un molote de plátano relleno de barbacoa que era un verdadero juego de contrastes en boca.

Castacán
Gorditas de la cena de Cempasúchil
Molotes de plátano

Mientras los invitados degustaban estas primeras creaciones de los chefs, la maquilladora artística Jenny Horna trabajaba en la transformación de Caro Cabrera Storey en una impresionante Catrina. Ver a esta figura emblema del Día de Muertos cobrar vida durante la cena de Cempasúchil nos hizo recordar el ciclo de la vida y la muerte de una forma cautivadora.

Catrina de body paint
Catrinas de Jenny Horna

El menú de Cempasúchil

 

El menú de la cena de Cempasúchil, en Micaela Mar y Leña, incluyó platillos inspirados en las tradiciones y sabores mexicanos, preparados por estos chefs de renombre y maridados a la perfección para elevar la experiencia.

La cena dio inicio de la mano de Rebeca de Anda, antigua chef ejecutiva de Micaela Mar y Leña y nueva líder del proyecto culinario Bartolomé, quien nos transportó a tierras mayas con sus hongos en glacé de recado negro y cremoso de elote pibinal. Estos sabores, entre ahumados y dulces, se maridaron a la perfección con el coctel Bacal, la creación de Alejandra «Xexa» León con Tequila Herradura Plata.

Hongos con recado negro

El chef Maycoll Calderón, del restaurante Cuna, dentro del hotel Wayam de Mérida, estuvo a cargo del segundo tiempo con un robalo a las brasas en champagne y mantequilla, alcachofa, espinaca y flores de catrina; un platillo que fusiona lo marítimo y el huerto con el toque único de flores comestibles. Fue maridado con un vino portugués Vinho Verde Raza Rosé, proporcionado por La Castellana.

Para el tercer tiempo de la cena de Cempasúchil, el chef de Micaela Mar y Leña, Vidal Elías, presentó un platillo que celebra los ingredientes de Yucatán con un toque innovador: un pulpo con chilmol y plátano macho, maridado con Valdubón Roble, de la Denominación de Origen Rueda. Mientras que, para el cuarto tiempo, Angel Vázquez, chef de Augurio e Intro, en Puebla, nos deleitó con un tamal de pato confitado con mole poblano de su restaurante y crema de mercado. Este homenaje a la cocina poblana se realzó con una cerveza Mort Tenebrae, estilo Irish Stout, de la Cervecería Memento Mori.

Robalo de Maycoll Calderón
Platillo en la cena de Cempasúchil en Mérida
Tamal en la cena de Cempasúchil
Platillo en la cena de Cempasúchil

Lo siguiente fueron las chuletas de carnero en remojo de lima a las brasas, sofrito de x’pelón (frijol típico) y chiltomate de milpa, del chef Wilson Alonso, quien promueve la cocina tracicional en su restaurante Ya’axche de Halachó, Yucatán. Esta compleja preparación repleta de los sabores de la milpa se maridó de manera sublime con una Cava Segura Viudas Brut Rosé, otra cortesía de La Castellana.

Una cena de reencuentro

 

El broche de oro de esta cena fue el postre Reencuentro, una colaboración de todos los chefs presentes en la cena. Esta dulce creación consistió en una vela de chocolate rellena con brioche de camote, guayaba, crema de plátano macho y caramelo salado, con helado de cempasúchil y maridado con Tequila Herradura Ultra. Encendida frente a los comensales, la vela de chocolate debía romperse para descubrir el relleno, simbolizando el “reencuentro” con quienes ya partieron.

La cena también incluyó un momento cultural importante con la participación de Pedro Fernández, quien explicó la tradición maya del Hanal Pixán, la versión yucateca del Día de Muertos. Su charla permitió a los asistentes comprender la relevancia de la tradición y su relación con los sabores que desfilaban sobre la mesa.

La cena de Cempasúchil, en Micaela Mar y Leña, fue mucho más que una experiencia gastronómica: se trató de un reencuentro entre los vivos y los muertos, una celebración de la vida a través de la cocina mexicana y una inmersión en las tradiciones del Día de Muertos en Mérida. Cada platillo y bebida fueron una obra de arte en sí misma, diseñadas para conectar con las raíces de esta festividad, celebrando juntos una noche de sabores, historia y respeto por aquellos que han partido.

postre Reencuentro
Cena Cempasúchil en Mérida

¿Te gustaría participar en experiencias similares a esta exclusiva cena en Mérida? Entonces mantente al tanto de nuestras redes sociales. En todas nos encuentras como FoodandTravelMX

El 35 aniversario de la caída del Muro de Berlín se celebrará a través de una serie de eventos imperdibles. Aprovecha este pretexto y explora la capital alemana desde un ángulo totalmente nuevo. Texto: Sofía González y Elsa Navarrete / Fotos: Adobe Stock y Unsplash

 

Un homenaje a la libertad: la caída del Muro de Berlín

El Muro de Berlín fue derribado el 9 de noviembre de 1989, un acontecimiento histórico que no solo marcó el fin de la división de Alemania, sino también el fin de la Guerra Fría. Este año, Berlín celebra el 35º aniversario de este acontecimiento, un recordatorio de la importancia de luchar por la libertad y la transformación.

Este suceso no solo cambió la ciudad, sino también el rumbo del mundo, y durante todo el otoño de 2024 se celebrará una gran variedad de emocionantes eventos. Todo inicia el 9 de noviembre con una espectacular instalación de carteles a lo largo del antiguo recorrido del muro, una experiencia inmersiva que atraerá a turistas de todo el mundo. Esta colorida y conmemorativa presentación se extenderá a lo largo de cuatro kilómetros desde el edificio Axel Springer hasta la antigua estación terminal del ferrocarril Hamburger Bahnhof.

muro de berlín caída 35 años

La programación también incluirá exposiciones, talleres y visitas guiadas por puntos emblemáticos de la ciudad, como la East Side Gallery, la galería de murales al aire libre más larga del mundo, donde artistas de diversas nacionalidades han plasmado su visión sobre la libertad.

En torno al aniversario, el Foro Humboldt también tendrá una gran exposición sobre el desaparecido Palacio de la República. Mientras que en el Museo de la RDA, con experiencias interactivas, se podrá ver una maqueta detallada de este palacio y piezas originales. Por su parte, en C/O Berlín, museo audiovisual que cumplirá 25 años el próximo 20205, estará la exposición fotográfica Sigue soñando – Berlín, años 90.

Cultura viva: música techno

 

Este destino no solo honra su pasado, sino que vive el presente con energía y creatividad. Otra noticia por celebrar es que, este año, la UNESCO reconoció la cultura techno de Berlín como Patrimonio Cultural Inmaterial, reflejando la importancia de esta música en la identidad de la ciudad.

Desde los años de la reunificación, este tipo de música ha sido la banda sonora del renacimiento de la ciudad y su vibrante vida nocturna.

Más celebraciones para 2025

 

Las festividades continúan en 2025, con eventos imperdibles como el 200º aniversario de la Isla de los Museos. Este sitio, declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO, alberga cinco de los museos más importantes del mundo y será el epicentro de exposiciones, incluyendo una dedicada a Wassilij Kandinsky, uno de los pioneros del arte moderno. Además, la ciudad será sede de la 75ª edición de la Berlinale, el prestigioso Festival Internacional de Cine de Berlín, y de la edición número 29 del Carnaval de las Culturas, una celebración de cuatro días que refleja la diversidad y el espíritu cosmopolita y abierto de Berlín.

muro de berlin celebraciones

Al ser un hervidero cultural, no es de extrañar que recientemente inauguraron más museos como Deutschlandmuseum, donde conoces 2,000 años de historia alemana a través de experiencias inmersivas, al igual que Fotografiska Berlin, un museo contemporáneo de fotografía, arte y cultura. Y para 2027, están contemplando la apertura del Museo del Siglo XX.

Ya sea para revivir momentos que marcaron la historia mundial, explorar exposiciones de renombre o perderse en su mítica vida nocturna, Berlín te espera próximamente. ¿Listo para empacar tus maletas y viajar a este destino? ¡Experimenta esta ciudad alemana a través de sus eventos y celebraciones! visitberlin.de/es

 

También lee:¿Cuándo es el Buen Fin este 2024? Apunta las fechas

Descubre los sabores, la historia y las culturas que convergen en Mexicali a través de estos seis lugares emblemáticos, donde la gastronomía y la tradición se fusionan en cada rincón. Texto: Miriam Lira / Fotos: Gabriel Nuñez.

Mexicali es la capital más joven de México: fue fundada el 14 de marzo de 1903 y es un ejemplo fascinante de cómo la historia y la gastronomía pueden converger para crear algo único. Situada al norte de Baja California, esta ciudad ha sido moldeada por su cercanía con Estados Unidos y la llegada de una significativa comunidad china, que dejó una huella profunda en su cultura y en su cocina.

Con el paso del tiempo, Mexicali, la capital del estado de Baja California, se ha transformado en un destino gastronómico y cultural donde los sabores del desierto y la fusión de culturas dan vida a experiencias inigualables. A continuación, te presentamos seis lugares imperdibles para descubrir una de las ciudades más dinámicas del país.

 

Te puede interesar: Tecate Pueblo Mágico: qué ver y hacer en este destino cervecero. Continue reading «6 lugares imperdibles para visitar en Mexicali, Baja California»

La reconocida firma de cruceros de lujo ampliará aún más su oferta con el lanzamiento de itinerarios por el este de África a partir de 2025. Entérate de cuáles serán los destinos a los que podrás llegar a bordo de Aqua Expeditions. Fotos: Cortesía

Una ruta soñada

 

Isla de Zanzibar

 

Las navegaciones por las exóticas costas de Zanzibar ya no serán solo materia de los libros de aventura, pues Aqua Expeditions, reconocida por sus cruceros de expedición de lujo, acaba de anunciar nuevas rutas por el este de África. Disponibles a partir de diciembre de 2025, se trata de cuatro itinerarios en los que la experiencia de esta marca se verá complementada con la emoción que implica descubrir nuevos destinos: Tanzania, la isla de Zanzibar y el archipiélago de Seychelles

«Siempre había soñado con conocer el este de África y explorar esta parte del mundo a bordo de un barco de expedición de lujo. Estoy muy emocionado de por fin poder ofrecer a nuestros clientes la belleza del océano Índico y del famoso atolón de Aldabra. Muy pocos viajeros han oído o incluso visto este mágico atolón, el cual es hogar de más de 150 mil tortugas gigantes. Considerado ‘las Galápagos de África‘, en este archipiélago habitan cientos de especies de flora y fauna, así como algunas de las especies de vida marina más asombrosas del mundo«, afirma Francesco Galli Zugaro, CEO y fundador de Aqua Expeditions.

Tortuga en el atolón de Aldabra

La exclusividad que distingue a Aqua Expeditions

 

Las rutas de Aqua Expeditions por el este de África se realizarán a bordo de naves de exploración en itinerarios con duración de entre cinco y nueve noches. Además, podrán combinarse con una experiencia de exploración de 14 noches en el interior de las Seychelles, e incluso con navegaciones de diez y once noches hacia Zanzibar y otras islas de Tanzania.

Durante las mismas, los pasajeros tendrán la oportunidad de conocer la rica biodiversidad de parajes como el ya mencionado Aldabra, así como de otros atolones como Cosmoledo, Astove, Furquhar, así como las islas de Kilwa Kisiwani y Pemba. Muchos de estos destinos de gran exotismo formaron parte de la Ruta de las Especias, de manera que su legado cultural permanece y se puede experimentar con Aqua Expeditions.

Zanzibar

Desde luego, todas se realizarán a bordo de los súper yates de la firma con servicio personalizado, algo posible gracias a la proporción uno a uno entre pasajeros y tripulación. Todas las escapadas tendrán disponible exquisita oferta culinaria diseñada por chefs de renombre mundial, mientras que las excursiones para grupos pequeños –insignia de Aqua Expeditions– se prestarán idóneas para adentrarse en el este de África, toda vez que sus islas y costas son de gran valor ecológico.

Aqua Expeditions en África
Aqua Expeditions en el este de África
Aqua Mare. Hero

Fundada en 2007, Aqua Expeditions inició sus viajes con una sola embarcación y ofreciendo experiencias por la Amazonía peruana, para luego crecer hasta abarcar ocho destinos a bordo de tres cruceros de río y dos súper yates. La expansión hacia el este África también coincidirá con la puesta en servicio de su sexto barco, en donde la compañía mantendrá su compromiso de seguir asombrando a los viajeros con experiencias fuera de los recorridos habituales en las que el lujo y la sustentabilidad van de la mano.

¿Listo para hacer las maletas y explorar el este de África el próximo año? Mantente al día y reserva tu crucero en aquaexpeditions.com

 

También lee: Islas Galápagos a bordo de un crucero de lujo de Aqua Expeditions

“Cuando te preguntan cuál es el potencial de guarda de un vino mexicano, la respuesta es ‘no lo sabemos todavía’, porque el primer vino de guarda de esta capacidad fue Gran Ricardo y su añada 1994 todavía sigue viva”, nos comparte Hans Backhoff, director de Monte Xanic, en el marco del 30 aniversario de la etiqueta pionera en la industria vitivinícola nacional. Te decimos lo que debes saber de este vino excepcional. Fotos: Cortesía y Andrea Cabrera

Para celebrar las tres décadas de Gran Ricardo, conversamos con Hans Backhoff sobre los desafíos en temas de terroir, precisión y de selección que implica conseguir y reservar solo lo mejor de lo mejor para finalmente embotellarlo y etiquetarlo. “Este vino es un reflejo de lo excepcional que te da la naturaleza. Si bien es cierto que el 80% de la calidad viene del campo, nuestra producción es muy intencional. Desde el inicio conducimos el viñedo para que nos de esa calidad”, explica.

La historia detrás de este referente

 

Pero hablemos de la historia detrás de esta etiqueta, que lleva impresa una poderosa firma en letras rojas; para eso hay que remontarse a 1993. Gran Ricardo nace por Ricardo Joyel, uno de los socios de Monte Xanic, quien falleció hace 31 años.

“Los socios hicieron este vino como un tributo; la etiqueta tiene la firma de Ricardo, quien además de ser un mexicano muy visionario, disfrutaba lo excepcional de nuestro país. Está hecho para los mexicanos con sentido de pertenencia, que gozan de lo bien hecho en México”, comenta Backhoff.

Gran Ricardo
Gran Ricardo

La mezcla excepcional de Gran Ricardo

 

Hasta ahora no hemos hablado de las uvas que conforman el ensamble de Gran Ricardo, y es que cada año estas variedades pueden cambiar para conseguir la mezcla deseada. En la mayoría de las añadas se utilizan las cinco variedades bordalesas: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec y petit verdot, cada una puede variar en mayor o menor proporción, dependiendo de lo que tiene que aportar en la mezcla. Aunque no necesariamente utilizan las cinco, hay añadas en las que han utilizado solo tres o cuatro de ellas. 

Sin embargo, de acuerdo con Hans Backhoff, la constante siempre será dar un producto excepcional y de calidad. “La mayor relevancia es todo lo que se hace durante el año, el trabajo que hace el equipo, tanto del campo como de enología, y claro, la naturaleza. La transformación de la uva, en este vino en particular, habla de lo excepcional que cada quien hace para que esté ese producto ahí”, resalta.

Un legado del vino mexicano

 

¿Y por qué Gran Ricardo es considerado un emblema del vino mexicano? Cuando hablamos de legado, tenemos que hablar del pasado y del futuro. Este vino no solo ha marcado una historia en Monte Xanic, sino una historia en el vino mexicano, siendo el primer vino ultra premium hecho en el país: anterior a él, no existía esta categoría como tal. “Hoy, 30 años después, hemos seguido dominando esa categoría. Tenemos cerca del 40% de ese mercado gracias a la preferencia que el mexicano nos ha dado con el tiempo”, afirma el director de esta vinícola en Valle de Guadalupe.

En cuanto al futuro, este legado entusiasma a los conocedores de vino, pues su potencial de guarda es extraordinario, de más de 25 años. Por otro lado, la visión de Monte Xanic sobre este vino también abarca otros países. “El legado que nos va a dejar Gran Ricardo es hacia la internacionalización: está teniendo un éxito tremendo en los mercados más sofisticados del mundo. La marca «México» va de la mano, es una expresión maravillosa de nuestro terruño, y ahora ya la pueden compartir en otras partes del mundo”, explica.

Gran Ricardo

El maridaje perfecto, en palabras de Hans Backhoff

 

También le preguntamos a Hans Backhoff sobre el maridaje perfecto para una copa de Gran Ricardo. Su respuesta abarcó aspectos más allá de la comida.La primera cosa es compartirlo. El maridaje no solo es gastronómico, es también con el entorno y con quién estás. Me encanta compartirlo porque siento que es un motivo de orgullo. En el tema gastronómico, pueden ser grandes maridajes desde un prime rib, pasando por cordero, hasta quesos añejos e incluso chocolates amargos”, sugiere.

Celebra su 30 aniversario

 

Entre las celebraciones por los 30 años de Gran Ricardo está el lanzamiento de su edición especial. Se trata de un producto realizado en colaboración con artesanos de Guerrero que consta de una preciosa caja de Olinalá hecha a mano y que lleva impregnado el símbolo mexicano en todos los sentidos. Se trata de una edición limitada que puedes encontrar aquí

Finalmente, el director de Monte Xanic nos compartió que el futuro de Gran Ricardo, y de la bodega, sigue siendo sostenible, y que para ello tiene mucha importancia la tecnología de punta aplicada en sus viñedos. «Nuestros campos están altamente tecnificados, tenemos sensores y tensiómetros que nos ayudan a entender a la planta. Además, casi el 80% de la energía que utilizamos hoy en día es de paneles solares, contamos con certificación orgánica para la bodega y todos nuestros vinos son veganos certificados”, concluye.

 

Ahora que conoces más sobre el emblemático Gran Ricardo, ¿te gustaría conocer más sobre las personas que los plantean? Conoce aquí a 5 enólogos que hacen brillar el vino mexicano en todo el mundo.

Si estás planeando una escapada romántica con tu pareja, esta nueva propuesta de Almara Restaurante, dentro del Hotel Galería Plaza Reforma, es una excelente opción. Te diremos por qué. Fotos: Cortesía

¿Por qué los menús de Almara Restaurante son perfectos para su cena romántica?

 

Para empezar, el Almara Restaurante ofrece una propuesta de cocina mediterránea elaborada con productos mexicanos, diseñada por Guy Santoro, chef corporativo de Grupo Las Brisas. Los sabores, texturas y presentaciones enamoran a simple vista y desde el primer bocado.

Para que puedan probar un poco más de lo que su menú regular ofrece, Almara Restaurante ha lanzado tres opciones de menú degustación para la comida y la cena, todos a un costo accesible.

Chef Guy Santoro
Menús de Almara

¿Qué probarás en estos nuevos menús?

 

Las opciones de menús de Almara Restaurante que podrán ordenar en tu cena romántica, consisten en cinco tiempos: entrada, sopa, dos platos fuertes y postre. Cada uno es maridado con un vino diferente, la mayoría de Bodegas Santo Tomás, del Valle de Guadalupe.

El número uno consiste en queso camembert con finas hierbas, ensalada de arúgula e hinojo; una sopa de cebolla gratinada con queso; un filete de huachinango con caponata de legumbres y jugo de aceite de oliva extra virgen con especias; un filete de res con queso cotija, tuétano, papa dauphine y portobello confitado, y una crème brülée de vainilla.

Menús de Almara

Grandes sabores

 

El segundo menú de esta propuesta para su cena romántica en Almara Restaurante lleva ensalada de lechuga romana, pera, queso roquefort, frambuesa y vinagreta de roquefort; también una sopa de fideo seco con espuma de queso Oaxaca, chipotle y aguacate.

Además, se compone por una pechuga de pollo estilo Tajín con verduras mixtas y frutos secos con salsa de pollo; un lechón lechal confitado con frutos secos, pera al vino tinto, alligot de papa y apio confitado, y una barra de pistache con marcarpone, salsa de maracuyá, miel de limón y sorbete de mango.

Cenas románticas
Menús de Almara

Si eliges el tercero, disfrutarán de una ensalada griega con jitomate hidropónico, queso feta y aceituna Kalamata; una crema de elote con pan de maíz, huitlacoche, elote y chile poblano; unos pimientos rellenos con vegetales a la provenzal y salsa pomodoro; una cacerola de hongos con aceite de trufa y perejil, y de postre, una selección de sorbetes como mango, limón, frambuesa, vainilla.

Estos menús de Almara Restaurante tienen un costo de $1,930 pesos por pareja con maridaje. ¿Ya agendaste en tu calendario tu próxima cena romántica? Dónde: Hamburgo 195, Juárez, CDMX. almara.rest

 

También lee: 5 datos interesantes del champagne, el vino asociado al brindis