Artículos de julio 2025 | Food and Travel México

Mes: julio 2025

20 de julio de 2025

La capital alemana no deja de reinventarse. Las novedades de Berlín para el 2025 y 2026 posicionan a esta ciudad como un epicentro cultural, artístico, gastronómico y de entretenimiento en Europa, especialmente atractivo para los viajeros latinoamericanos. Desde exposiciones de arte hasta espectáculos permanentes y nuevas joyas arquitectónicas, la metrópoli se transforma en un imán para quienes buscan experiencias auténticas y memorables. Descubre los detalles. Fotos: Cortesía

Aquí hay motivos para visitar Berlín en 2025 y 2026

Shows que aterrizan en Berlín este 2025

Entre las principales novedades de Berlín destaca Ludo, la primera residencia del Cirque du Soleil en Europa. A partir de noviembre de 2025, el Teatro de Potsdamer Platz se convertirá en el hogar de este espectáculo exclusivo, que promete redefinir el entretenimiento en vivo con acrobacias, narrativa visual y música original. Esta apuesta consolida a la ciudad como una de las más innovadoras del continente en cuanto a propuestas escénicas de talla internacional.

Pero no será el único estreno relevante. Ese mismo mes, el icónico Friedrichstadt-Palast —conocido por sus grandes shows— lanzará Blinded by Delight, una producción que honra la valentía de soñar con un despliegue visual único. Además, se celebrará por primera vez la Freedom Week, una semana de actividades culturales, arte público y diálogos globales en torno a la libertad y los derechos humanos, coincidiendo con el aniversario de la caída del Muro.

Exposiciones, museos y arte clásico

En 2025, la Isla de los Museos, —Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO que alberga valiosos tesoros de 6 mil años de historia de la humanidad— cumple 200 años y lo celebra con una serie de exposiciones de gran formato y un programa de actividades que se extenderá cinco años. Esta iniciativa posiciona a Berlín como capital del turismo cultural al explorar desde la ancestral Göbekli Tepe hasta la historia del primer museo berlinés.

En 2026, el espíritu francés tomará la ciudad de Berlín. La Neue Nationalgalerie presentará una retrospectiva de Constantin Brancusi con apoyo del Centre Pompidou, mientras que la Alte Nationalgalerie exhibirá obras maestras de Monet, Cézanne, Van Gogh y Degas, todas reunidas en una muestra dedicada a Paul Cassirer.

Experiencias gastronómicas y vistas de altura

La escena culinaria también suma sorpresas este 2025. El reconocido chef Tim Raue abre este verano su nuevo restaurante Sphere by Tim Raue en la Berliner Fernsehturm, a 207 metros de altura. Este nuevo espacio ofrecerá una experiencia gastronómica de alto nivel con vistas panorámicas de 360 grados de la ciudad, fusionando cocina contemporánea con una postal inolvidable.

Deporte y nuevas infraestructuras

Las novedades de Berlín también llegan al deporte y la infraestructura. El 9 de noviembre de 2025, el Estadio Olímpico recibirá su primer partido oficial de la NFL, consolidando a la capital alemana como un anfitrión de eventos deportivos de talla internacional.

En cuanto a arquitectura, destaca el Estrel Tower, el hotel más alto de Alemania con 45 pisos, cuya apertura está prevista para este 2025. Además, en 2026 se inaugurará Ocean Berlin, el parque marino educativo más grande de Europa, que incluirá un tanque de depredadores marinos sin precedentes.

Un destino atractivo para los mexicanos

Con más de 12.7 millones de visitantes en 2024, Berlín no solo lidera el turismo cultural en Europa, también se perfila como un destino aspiracional y de interés para los viajeros mexicanos.

Según un estudio de SiteMinder, el 76% de los turistas mexicanos prioriza asistir a eventos culturales o de entretenimiento al elegir un destino. La capital alemana responde con una oferta que abarca desde historia y arte moderno, hasta propuestas gastronómicas y espectáculos que marcan tendencia. Encuentra más recursos para tu viaje en su sitio web oficial y sigue la cuenta oficial de turismo en Instagram.

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19 de julio de 2025

Más que un corredor geográfico, la Ruta Wixárika por los Sitios Sagrados hasta Wirikuta, inscrita recientemente en la lista del Patrimonio Mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) es una senda viva de más de 500 kilómetros, tejida en la cosmovisión y los rituales del pueblo wixárika, también llamados huicholes. Conoce todo lo que este viaje te ofrece. Fotos: SECTUR Nayarit y Adobe Stock

La Ruta Wixárika comprende 20 sitios sagrados repartidos en cinco estados: Nayarit, Jalisco, Durango, Zacatecas y San Luis Potosí. El sendero incluye diversos ecosistemas, desde humedales y manantiales hasta el desierto de Wirikuta. En Latinoamérica, esta es la primera vez que se incluye una tradición indígena viva en el listado de Patrimonio Mundial, y ello se debe a que, de acuerdo con el Comité del Patrimonio Mundial en París, la Ruta Wixárika no solo tiene un gran valor espiritual, también es un corredor biocultural que resguarda diversidad ecológica y prácticas arraigadas en la conservación de sus territorios.

Lo que te espera al recorrerla

La Ruta Wixárika sigue un trazo simbólico que comunica puntos clave como Tatei Haramara (Nayarit), Hauxa Manaka (Cerro Gordo, Durango) y culmina en Wirikuta y el Cerro Quemado, en Real de Catorce, San Luis Potosí. A lo largo del camino, los wixaritari reafirman su vínculo con la tierra, sus ancestros y las deidades tutelares, mediante ofrendas, cantos, rituales y peregrinaciones que forman parte de su sistema tradicional de conocimiento.

Descubre todo lo que esta travesía te ofrece, así como la mejor época para explorarla y algunos consejos para hacer un viaje memorable y consciente.

Parajes naturalmente únicos

El viaje inicia, según la tradición, en la Sierra Wixárika, que se extiende por Jalisco, Nayarit y Zacatecas, donde las figuras ceremoniales, conocidos como maraka’ames y jicareros, guían caminatas rituales. Ahí donde el paisaje es montañoso, cubierto por bosques y manantiales, es el inicio del peregrinaje hacia lo sagrado a lo largo de la Ruta Wixárika.

Comunidades y cocina ritual

A lo largo del recorrido es posible adentrarse en la vida cotidiana de los wixárika. Por ejemplo, en Te’ekata —el centro del mundo wixárika—, en Santa Catarina Cuexcomatitlán, Jalisco, se puede experimentar parte de la cotidianidad de este pueblo ancestral, así como degustar tamales de elote con chile y bebidas tradicionales como atole blanco y hasta observar de cerca como crean con chaquiras de colores, artesanías, pulseras y prendas de vestir bordadas a mano, que narran historias de deidades como el venado, el peyote o la Madre Tierra.

Sitios sagrados por doquier

Durante el recorrido de la Ruta Wixárika se visitan sitios como islotes, ríos, lagunas, bosques y formaciones rocosas. Cada espacio es un altar en la naturaleza, un vínculo ritual con la tierra. Especial relevancia tiene Tatéi Haramara en San Blas, Nayarit: es el hogar de la Madre del Mar, punto de partida mítico del viaje ancestral.

El corazón de la cosmovisión: Wirikuta

Al final de la Ruta Wixárika se llega a Wirikuta, en el desierto de San Luis Potosí, considerado el lugar donde nace el sol y el inicio del mundo, según la cosmovisión wixárika. Este espacio alberga cientos de cactáceas, incluyendo el sacro hikuri (peyote), la planta medicina central en sus ceremonias. En cada ritual, las peregrinaciones buscan restaurar el equilibrio natural y garantizar la prosperidad de la milpa y la vida comunitaria.

Consejos para quienes quieran emprender la Ruta Wixárika

· Infórmate y respeta: Aprende sobre la cultura y rituales; pide guía a los maraka’ames y jicareros.

· Haz conexión con comunidades: Hospédate con familias wixárika; comparte un tamal, una charla, un canto.

· Menos ruido, más atención: La peregrinación es introspección, respeto y silencio; los caminos son ofrendas.

· Cuida la naturaleza: No dejes rastro. Lleva contigo una bolsa para basura y respeta los ciclos naturales.

· Apoya lo local: Compra textiles, artesanías y alimentos hechos por las comunidades.

Recorrer la Ruta Wixárika hoy es acompañar un sendero que atesora cientos de estrellas en cada caminante. Es escuchar el eco de cantos ancestrales, cruzar zonas que nutren la tierra y el espíritu, y volver habiendo caminado junto al fuego del abuelo sagrado del corazón.

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19 de julio de 2025

El sueño de unas vacaciones inolvidables en familia se hace realidad en Four Seasons Resort Punta Mita. En este hotel al pie del Pacífico mexicano, en Riviera Nayarit, la diversión, descanso y experiencias memorables están disponibles para todos, sin importar la edad. Ya sea que viajes con tus pequeños, que tus hijos ya sean adolescentes o decidas incluir a toda la familia, aquí siempre hay un plan para cada generación. Te damos los detalles en esta aventura con el sello de hospitalidad de la casa. Fotos: Cortesía

El hotel en Punta Mita para disfrutar en familia

Four Seasons Resort Punta Mita es un destino que nadie debería perderse: riqueza cultural, belleza en cada paisaje, momentos de bienestar y detalles para hacerte sentir en casa son elementos que convierten tu estadía en una vivencia insuperable. Y este equilibrio entre aventura, descanso y confort sin preocupaciones está al alcance de todas las edades.

Para los viajeros más pequeños

Este hotel en Punta Mita acaba de lanzar el programa Babies For All Seasons, creado especialmente para familias con bebés de 0 a 18 meses, donde se combinan elementos clave como la atención impecable y el enfoque en las necesidades de los pequeños. El propósito en el hotel Four Seasons Resort Punta Mita es que todos, papás y bebés, vivan días cómodos y seguros.

Este plan pionero de Four Seasons pone atención a todo aquello que necesitarán los menores: las habitaciones están equipadas con productos premium para bebés, como cunas, sillas Stokke, almohadas de lactancia, tapetes de juego, tinas de baño, cambiadores, contenedores para pañales y flotadores.

Para el momento de comer, se ofrece un menú personalizado de papillas caseras, elaborado con ingredientes frescos y locales, disponible sin costo adicional tanto en restaurantes como a través del servicio a la habitación. Y para crear momentos inolvidables, Apuane Spa cuenta con experiencias exclusivas como Baby Yoga, una clase guiada que fortalece el vínculo con los padres a través de movimientos suaves y respiración consciente. A su vez, Baby Reflexology es una sesión de reflexología para bebés de seis meses en adelante que podrás vivir en el hotel Four Seasons Resort Punta Mita.

Curiosidad y aventura para niños

Para los pequeños que ya quieren explorar el mundo por su cuenta, Kids For All Seasons tiene juegos al aire libre y actividades en la playa, así como experiencias culturales y artísticas donde niños y niñas descubren la riqueza de la comunidad huichol. Imagina a tu hijo disfrutando de su día en la elaboración de símbolos espirituales conocidos como Ojos de Dios o decorando una icónica catrina de cerámica.

Y si la edad va subiendo, el plan favorito de todos es dirigirse a Lazy River, un espacio para que niños, adolescentes y adultos se diviertan mientras flotan juntos entre curvas suaves y vegetación tropical, con cocteles servidos directamente en sus flotadores.

Tranquilidad para adultos

Papás y abuelos también tienen un lugar en este hotel de Punta Mita: Tamai Pool es un santuario dedicado a mayores de edad para dejarse llevar por la calma mientras se disfruta del sol. Otra opción es un plan de renovación de mente y espíritu en Apuane Spa, que se distingue por diversos rituales de bienestar inspirados en tradiciones ancestrales.

El extra en la agenda de este hotel guarda un toque cultural con la clase de ensamblaje de tequila. En ella, Four Seasons Resort Punta Mita te ayudará a aprender sobre los sabores y aromas de este destilado para luego crear tu mezcla personal en auténticos barriles locales.

Gastronomía que enamora

Pasarla bien y comer de forma deliciosa será algo que vivirá cada miembro de la familia en Four Seasons Resort Punta Mita. Todos los restaurantes del hotel son un ejemplo de la riqueza gastronómica de México y el mundo, con opciones para gustos diferentes.

Quienes buscan cocina mexicana contemporánea deben probar Dos Catrinas: tiene un premiado programa de vinos. El ambiente relajado frente al mar se vive en Bahía by Richard Sandoval. Por otro lado, Aramara presenta un menú pan-asiático con un enfoque fresco, y del lado más informal está El Shack y Salad Shack para una comida junto a la playa.

¿Y la coctelería? Tamai Bar es un espacio solo para adultos para tragos y sushi al pie de la piscina. Mientras que MEZ, el bar del resort, celebra el mezcal con más de 70 etiquetas y una atmósfera vibrante.

Una gran reunión familiar

Finalmente, las vacaciones con todos los miembros de la casa son posibles en un ambiente cómodo, íntimo y colmado de atención. Casa Tesoro se muestra como la experiencia residencial premium de la propiedad, donde su vista al acantilado, amplios espacios de hasta siete habitaciones y elegante diseño contemporáneo garantizan momentos especiales.

En ese espacio, con capacidad de hasta 18 huéspedes, contarás con suites independientes con duchas al aire libre, terrazas privadas y amenidades de lujo. Además, tienen áreas comunes como una terraza con piscina de borde infinito de 18 metros, cocina al aire libre, horno de pizza, sala de cine, salón de juegos, spa frente al mar y espacios para relajarse o celebrar en familia.

Lo mejor es que el servicio personalizado incluye mayordomo, chef privado y staff dedicado bajo solicitud.

Con este abanico de posibilidades, nadie puede quedarse en casa. Toda la familia tiene un momento en Four Seasons Resort Punta Mita, el escenario para crear nuevos recuerdos sin importar la edad. Más detalles en fourseasons.com. Habitaciones: Desde 748 USD.

¿Quieres explorar la naturaleza de Punta Mita de forma diferente? Revisa este resort boutique de la familia Four Seasons.

20 de julio de 2025

¡Viajar a la playa junto a tu perrito es una experiencia única! Prepara la correa, los juguetes y las toallas, para unirte a este recorrido por cinco de las mejores playas dog friendly en México. Desde el Caribe, pasando por el mar de Cortés, hasta el Golfo de México, estas playas no solo te encantarán a ti, sino que harán que tu perrito disfrute de las olas, el sol y la arena. Fotos: Samuel Santillán, José Luis Domínguez y Adobe Stock

¿Sabías que el 20 de julio el mundo celebra a esos compañeros peludos que llenan nuestras vidas de alegría incondicional? Este Día Mundial del Perro, celébralo en las hermosas costas nacionales, donde los amigos de cuatro patas son bienvenidos. Planifica una escapada inolvidable a estas playas dog friendly en México:

5 playas dog friendly en México

La oportunidad perfecta para honrar la lealtad y el amor incondicional de tu perrito dándole la oportunidad de disfrutar de la brisa marina y la arena bajo sus patitas. Eso sí, recuerda siempre ser un dueño responsable: recoger los desechos de tu mascota, asegurarte de que esté bien hidratado y respetar las normas de cada lugar para garantizar un buen ambiente para todos.

Playa Coral, Cancún, Quintana Roo

La primera de estas playas dog friendly en México, está ubicada específicamente en la Zona Hotelera de Cancún. Playa Coral es la única oficialmente designada como playa para perros. y se caracteriza por su ambiente relajado y oleaje suave.

Aquí tu perrito puede correr libremente por la arena, entrar al mar y socializar con otros canes. Tú, además de hacer amistad con otros dueños, puedes disfrutar del sol, nadar o relajarte mientras observas a tu perrito divertirse. Su designación oficial garantiza que está adaptada para recibir mascotas, lo que se traduce en un ambiente más seguro y tolerante. Cuenta con facilidades para mascotas, como botes de basura especiales para depositar los desechos de tu peludo, dispensadores de bolsas y, en ocasiones, bebederos.

Playa Palmilla, Los Cabos, Baja California Sur

Es el turno de una otra de las playas dog friendly, bañada por las aguas del mar de Cortés. Muy cerca de San José del Cabo, en Los Cabos, llegarás a Playa Palmilla. que, además de ser amigable con los caninos, es una playa con Bandera Azul, indicador de su limpieza. Aquí puedes disfrutar de un impresionante paisaje desértico que se encuentra con el mar, logrando vistas espectaculares. Tu perro puede gozar de largas caminatas por la orilla y chapotear en las olas, mientras tú practicas esnórquel, paddleboard y kayak. Es una playa ideal para visitar en familia, diversión segura y sin aglomeraciones.

Toma en cuenta que aquí no hay infraestructura específica para mascotas, los dueños deben llevar sus propias bolsas para desechos y suficiente agua fresca para sus perros. Tip extra: algunos hoteles cercanos también son pet-friendly, como One&Only Palmilla.

Playa Las Gatas, Zihuatanejo, Guerrero

Otra de las mejores playas dog friendly en México, es Playa Las Gatas, en Zihuatanejo, Guerrero. Esta es una verdadera joya escondida a la que se accede principalmente en taxi acuático, partiendo desde el muelle de Zihuatanejo. Es conocida por sus aguas protegidas por un arrecife natural, lo que la convierte en prácticamente una alberca natural, perfecta para nadar.

Aquí tu perrito puede refrescarse en las aguas tranquilas y poco profundas, o relajarse bajo la sombra de las palmeras. Para los humanos es una gran oportunidad para practicar esnórquel o buceo. Además, a lo largo de la playa hay varios restaurantes que ofrecen deliciosa comida local. Muchos de estos restaurantes sonpet friendly, así que tu perrito puede beber agua y comer algo tranquilamente.

Playa de San Pancho, Riviera Nayarit

Y así llegamos hasta San Pancho, encantador pueblo costero ubicado en la Riviera Nayarit, a 45 minutos de Puerto Vallarta. Su playa principal se caracteriza por un ambiente bohemio y relajado, con vibra artística y muy amigable con los perros. Aquí tu perrito va a socializar con los numerosos perros locales mientras los humanos surfean o se relajan. ¡Las caminatas al atardecer son imperdibles!

En San Pancho los perros son parte de la vida cotidiana y son bien recibidos tanto en la playa como en muchos restaurantes y hoteles. Si bien no hay infraestructura formal, la comunidad de este lugar es muy consciente, ofreciendo agua y comida.

Playa Chachalacas, Úrsulo Galván, Veracruz

Y, para cerrar este listado de las mejores playas dog friendly en México, es el turno de Playa Chachalacas, ubicada en el municipio de Úrsulo Galván, aproximadamente a una hora del puerto de Veracruz. Es famosa por sus enormes dunas de arena, que se extienden por kilómetros a lo largo de la costa. El paisaje único entre dunas, mar y manglares, ideal para la aventura y la desconexión. El oleaje es moderado, así tu perrito podrá correr a la orilla del mar o revolcarse en las dunas. Para los humanos, es imperdible el sandboarding en las dunas, paseos en cuatrimoto o simplemente nadar.

Esta es además una playa menos concurrida, lo que permite una experiencia más tranquila y disfrutable para tu compañero peludo. No olvides llevar suficiente agua fresca para tu mascota, ya que el sol en las dunas puede ser intenso, y claro, también bolsas para recoger sus desechos.

Este Día Mundial del Perro, y cualquier otro día del año, la costa mexicana te espera para recibirte junto a tu perrito. Anímate a explorar estas maravillosas playas dog friendly, ¿cuál visitarás primero?

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18 de julio de 2025

En esta entrega de su columna, Gerardo Ibarra invita a tomar el ejemplo de Denver, Estados Unidos, como una ciudad que ha apostado por la integración comunitaria y con el medio ambiente. Fotos: Gerardo Ibarra

Habitamos el mismo planeta y los mismos territorios que todos los seres humanos que han existido hasta ahora. Caminamos los caminos y admiramos los paisajes que nuestros ancestros recorrieron.

Ese punto azul pálido, como dijo Carl Sagan, es nuestra casa común. Todos compartimos el mismo planeta, sus espacios y su naturaleza. Desde la casa y la oficina hasta los mercados, los parques, las calles y los bosques, habitamos este mundo para disfrutarlo y maravillarnos con lo que su cultura y la naturaleza tienen para ofrecernos.

Denver: repensar una ciudad para todos

Conservar, disfrutar y promover el uso responsable de los espacios que habitamos no debería ser una opción: es una necesidad. En mi reciente viaje a Denver, Colorado, fui testigo de algunos esfuerzos concretos por construir, recuperar y vivir los espacios comunes como una forma de crear comunidad y cuidar la naturaleza.

Denver es conocida por sus vistas espectaculares y su cercanía a las Rocallosas, cadena de montañas que cruza Norteamérica desde Canadá hasta Nuevo México. Estos escenarios han forjado una fuerte cultura outdoors, donde miles de personas caminan, escalan o navegan sus ríos en kayak. También ha dado origen a una gran identidad cervecera local, reconocida por el uso del agua proveniente de la montaña.

El primer día recorrí los senderos del Clear Creek, un río de más de 100 kilómetros donde se han creado rutas que conectan pueblos y puntos de interés, promoviendo el uso activo y respetuoso del espacio público en Denver.

Durante el viaje, también presencié la reapertura de la Calle 16, un paseo peatonal en el corazón de Denver remodelado para que artistas, corredores, visitantes y locales disfruten de un espacio compartido lleno de vida cultural y comunitaria.

En mi último día, visité el Denver Central Market, en el barrio artístico de RiNo: un antiguo edificio industrial convertido en mercado gastronómico y punto de encuentro para la comunidad. También asistí a un festival al aire libre, en el Civic Park, uno de los parques públicos más importantes de la ciudad.

¿Qué podemos hacer nosotros para seguir el ejemplo de Denver?

Aprovechar y cuidar nuestros espacios públicos. Usarlos con responsabilidad y conciencia —ya sea cuando viajamos o en casa— es una forma sostenible de habitar este planeta. Organizarse y participar en su cuidado también es parte del compromiso.

Caminar es la forma más sostenible de movernos, y la que mejor nos conecta con el territorio: desde las calles de una ciudad hasta los senderos naturales. Menos coches, más pasos.

Al final, todo lo que tenemos está aquí. Somos herederos y responsables de este planeta. Habitarlo de forma responsable es la mejor forma de honrar a quienes estuvieron antes… y de crear las mejores condiciones para quienes vienen después.

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18 de julio de 2025

En el apasionante universo de los licores finos, pocos pueden presumir de un origen tan artesanal y exclusivo como St-Germain. Este licor dulce y fresco, con toque floral, es ideal para elaborar deliciosos spritz, sin embargo, su valor va mas allá de sus propiedades gustativas. St-Germain es el resultado de un meticuloso proceso que honra la tradición y la naturaleza. ¿Quieres conocerlo? Sigue leyendo y acompáñanos a un viaje sensorial por el sur de Francia. Fotos: Cortesía

Rasgos únicos

Entre los licores premium, St-Germain destaca por tratarse de un producto que ha capturado la atención de bartenders y amantes de los cocteles por sus aromático perfil y su notable versatilidad. Poseedor de deliciosas notas florales, es un imprescindible de cualquier barra porque también aporta matices frutales a pera o durazno, además de ofrecer un final refrescante de retrogusto límpido. No podemos dejar de destacar su bajo contenido en azúcar, un factor que distingue a St-Germain de otros licores y que facilita que los ingredientes destaquen por sí mismos.

Si adoras refrescar tus tardes con cocteles deliciosos, quizás sepas todo lo anterior. Sin embargo, lo que tal vez te resulte nuevo es conocer el cuidado proceso que permite que todos estos elementos sensoriales se expresen en tu boca y tu paladar. Para brindarte un vistazo al origen de St-Germain, un grupo de influencers viajó hasta Francia para compartirte la experiencia única de presenciar los procedimientos de producción de este exquisito licor y que te enamores del entorno que lo hace posible.

St-Germain: de inconfundible origen francés

El secreto de la elaboración de St-Germain proviene de las laderas de los Alpes franceses, específicamente de la región de Vals-les-Bains. Hasta allí se trasladó un grupo de creadoras de contenido quienes, entre St-Germain Spritz y deliciosos platillos, y en un bello château como escenario, se introdujeron en los secretos de la creación de este lujoso licor.

Entre verdes montañas y con canasto en mano, el grupo de influencers descubrió que las delicadas flores de saúco encierran el secreto de las notas elegantes de St-Germain, las cuales son cuidadosamente recolectadas en esta región al sur de Francia.

El viaje fue realizado en mayo, pues la recolección solo se puede hacer durante un breve periodo de solo unas pocas semanas en primavera, cuando las flores de saúco alcanzan su punto óptimo de floración. Es entonces cuando equipos de recolectores se adentran en los campos, realizando una cosecha 100% manual. No hay atajos ni maquinaria involucrada; la delicadeza de cada flor exige un toque humano experto para asegurar su calidad y frescura.

La dedicación es tal que se requieren aproximadamente 1,000 flores de saúco frescas para producir una sola botella de este exquisito licor. Esta impresionante cifra no solo subraya el carácter artesanal de St-Germain, sino que también explica su perfil de sabor y aroma únicos.

El secreto de por qué St-Germain va con todo

Posteriormente, las flores pasan por un proceso de maceración en alcohol neutro, que asegura la captura de la esencia más pura de las flores. El resultado es una bebida con un 20% de alcohol por volumen, le confiere el punto ideal para ser disfrutado solo, con hielo o como componente en cocteles, como comprobaron las influencers al degustarlo en exquisitos spritz o incluso como ingrediente de diferentes platillos.

El compromiso con la autenticidad y la calidad, desde la flor hasta la botella, es lo que distingue a St-Germain en el mercado de licores. Esta es una de las razones por las cuales no solo combina con casi todo, sino que es capaz de potencializar cada ingrediente, llevándolos a expresar lo mejor de sus características.

¿Quieres comprobar lo anterior? Toma nota, porque en las siguientes terrazas y restaurantes en Ciudad de México podrás disfrutar de un delicioso St-Germain Spritz para corroborar que, en efecto, se trata del coctel de la temporada:

¿Dónde disfrutar de un St-Germain Spritz?

Loma Linda
La Imperial
Hotel Avándaro
Soho House
Alesia Mediterráneo
Magda
Pescadores
Santo Spirito
Ciena
Zimo
Pandora

Sonora Grill Coapa
Pargot
Piazza Passticio
Sonora Grill Reforma
Faunna
Brava
Cityzen Rooftop Bar
Madre Café
Makan
Corsi
Bruna

Ahora que ya conoces el origen de St-Germain y has descubierto la clave de su identidad, ¿por qué no elaboras un coctel con este licor en casa?

Apunta esta receta de St-Germain Spritz

St-Germain Spritz

Ingredientes:

Martini Prosecco 60ml
Agua mineral 60ml
St Germain 45ml
Garnitura de limón amarillo para decorar

Procedimiento:

1. Verter el Martini Prosecco en una copa con hielo.
2. Agregar el agua mineral y terminar con St-Germain.
3. Decorar con garnitura de limón amarillo y servir.

Luego de preparar este St-Germain Spritz, ¿por qué no compartes con nosotros tu creación a través de redes sociales?

Para enterarte de más sobre tu nuevo licor favorito, entra ya a su página web oficial.

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18 de julio de 2025

Se suele pensar que viajar implica recorrer largas distancias, pero a dos horas en coche desde la Ciudad de México existen lugares extraordinarios. El estado de Puebla es una invitación constante a salir de la rutina. Para mostrarte que aún hay mucho por explorar en la tierra del chile en nogada, aquí te presentamos cuatro destinos ideales para pueblear en Puebla. ¿Te apuntas? Fotos: Gobierno de México, Villa de los Vientos y Martirio Mezcal

Puebla: la excusa perfecta para pueblear en México

Si eres de la Ciudad de México, probablemente ya has vivido la emoción de pueblear en Puebla. Puede que conozcas su temporada de chiles en nogada, que arranca en julio y culmina en septiembre; o tal vez te atrapó su arquitectura colonial y su ritmo pausado. Pero, incluso si ya has sido visitante frecuente, te aseguramos que todavía hay pueblos y rincones que te sorprenderán.

Así lo confirmó Carla López-Malo Villalón, subsecretaria de Promoción Turística del estado, en entrevista. Nos compartió cuatro lugares que no pueden faltar en tu lista si lo que deseas es pueblear en Puebla con nuevos ojos. Ten en consideración que el estado tiene 217 municipios; eso significa 217 formas distintas de reconectar con México.

Estos son cuatro pueblos encantadores de Puebla

Zacatlán

El primer destino para pueblear en Puebla es un digno representante de los sabores del estado, gracias al agroturismo. Y es que, además de ser conocido por su oferta de aventura, ya que tiene instalaciones con tirolesas, como las que ofrece Barranca de los Jilgueros, han desarrollado rutas relacionadas con los ingredientes desde que crecen el campo hasta ser convertidos en manjares.

Este es uno de los Pueblos Mágicos de Puebla en los que la recomendación es hospedarse en alguno de los glampings y adentrarse a la naturaleza. Para proceder, selecciona algún tour para ser parte de la experiencia de la Blue Ruta: mediante recorridos por las cosechas, aprenderás que Zacatlán produce 3 mil toneladas de berries al año. Aunado a ello, el 70% de la cosecha es exportada a Estados Unidos y Canadá. Además, dan degustaciones de productos como mermeladas y se realizan talleres para sacarle el jugo a las moras azules.

Cuetzalan

¡Continuamos con más ideas para pueblear en Puebla! El siguiente punto del recorrido es Cuetzalan, Pueblo Mágico poseedor de magia y misterio provocados por la niebla que abraza las calles empedradas y las cascadas de los alrededores. Para aumentar el nivel de complicidad con ese apacible clima, ofrecen una variedad de alojamientos en cabañas. Entre ellas está Villa de los Vientos, que cuenta con una vista privilegiada desde las alturas y es parte esencial de pueblear en el estado de Puebla.

Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán

Lugares para pueblear en Puebla Tehuacán

La siguiente parada en este recorrido para pueblear se encuentra al sureste de Puebla y abarca 490,186 hectáreas distribuidas en 21 municipios, sumado a 30 municipios de Oaxaca que también lo integra. Hablamos de la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán.

Entrar allí es entregarte a la naturaleza, pues es conocida como la zona árida o semiárida con mayor diversidad biológica de toda América del Norte. Dentro, aprovecha para conocer el Jardín Botánico Helia Bravo Hollis, ubicado en Zapotitlán Salinas. Este es un espacio dedicado a la conservación de las plantas del semidesierto, especialmente los cactus gigantes. ¡Te encantará tener este destino en tu lista para pueblear en Puebla!

Tecali de Herrera

El último destino para pueblear en el estado de Puebla tiene alma mezcalera. Este municipio, a menos de tres horas de Ciudad de México, es uno de los puntos turísticos en la Ruta del Mezcal en Puebla. Además, es uno de los pueblos que posee joyas arquitectónicas en la zona, como el Ex-Convento Franciscano de Santiago Apóstol.

¿Sabías que, tan solo este año, 14 marcas de mezcal poblano obtuvieron un total de 18 medallas en México Selection by Concours Mondial de Bruxelles? Los estándares están creciendo y, por ello, en esta zona de la Mixteca poblana te encontrarás con un acercamiento verdadero. Es en Martirio Mezcal, dirigido por la maestra mezcalera María del Carmen González, donde verás todo el proceso. A su vez, atesoran una colección de 32 variedades de mezcal artesanal de agave silvestre. Aunado a ello, realizan catas asociadas con la luna llena y el ambiente toma tintes espirituales.

¿Te quedaste con ganas de conocer más rutas y eventos para pueblear en este estado? Consulta la cuenta oficial de Puebla y planea tu próxima escapada.

Y si ya se te abrió el apetito, no te pierdas las delicias que prepara la chef Liz Galicia, reconocida como “la reina del chile en nogada”.

18 de julio de 2025

Comer un espagueti frutti di mare elaborado a partir de solo los mejores y más frescos mariscos de Sinaloa, como camarón, mejillón y almeja, sí es posible en este nuevo restaurante que abrió sus puertas en Polanco, LUZIA. Te contamos sobre la propuesta de este lugar de cocina mediterránea con sabor a Mazatlán (sí, hay kebabs, tabule, pastas, pizzas y más). Fotos: Cortesía

Orgullosamente sinaloenses

La propuesta mediterránea de LUZIA se compone de influencias griegas, italianas y francesas, pero con un indiscutible gusto sinaloense. “Este es un concepto mediterráneo, donde nos inspiramos en el marisco fresco que nos da el Pacífico, en Mazatlán. Lo traemos a Ciudad de México y a partir de estos ingredientes hacemos una representación de la cocina mediterránea”, explica Jaime Llano, chef de LUZIA.

Jaime Llano y Alejandro Del Águila, ambos oriundos de Mazatlán, son los fundadores de LUZIA, proyecto en el que buscan que el comensal disfrute de la comida con calma y en buena compañía; que en cada visita se perciba la esencia sinaloense, el sello de calidad de los ingredientes, la atención a los detalles y un ambiente acogedor, sin pretensiones.

El Mediterráneo en Polanco

Con más de 20 años de trayectoria y pasión por la cocina, el chef Jaime Llano se encuentra al frente de la cocina de LUZIA. “Empecé muy joven trabajando en restaurantes de Mazatlán, ahí me di cuenta de cuánto me gustaba la cocina. Después, por cosas del destino, me fui a vivir a Estados Unidos y empecé a trabajar en diferentes restaurantes, con italianos, griegos y franceses. Me gustó mucho esta etapa, regresé a Mazatlán y emprendí mi proyecto, enfocado en cocina mediterránea, Casita María”, recuerda el chef Llano.

LUZIA es actualmente el segundo proyecto de este cocinero apasionado por la buena mesa, por su ciudad natal y por el producto de mar. “Para mí, la cocina es jugar con los ingredientes, ponerte creativo. Aquí aprovechamos la oportunidad que nos da el mar de nuestra tierra, Mazatlán. A partir de eso, tenemos pastas, kebabs, pizzas y más”, explica.

¿Qué probar en LUZIA?

El diseño interior de LUZIA también te transportará a estas típicas tabernas del mediterráneo, con una paleta de colores que evocan a la tierra y el mar, un ambiente cálido, donde se percibe el aroma a hierbas frescas que adornan su terraza exterior. De día, verás una gran entrada de luz natural, y por la noche iluminación tenue y acogedora. El escenario ideal para disfrutar de sus platillos mediterráneos con producto sinaloense.

Entre los imperdibles está el tiradito de atún: finas láminas de este pescado con una salsa de cinco chiles, cacahuate tostado y ajonjolí, terminado con ponzu, rábano sandía, aguacate y arúgula. Otra de las entradas favoritas es el dip de alcachofa a los cuatro quesos, con espinaca y terminado con aceite de trufa blanca.

En cuanto a pastas, no dejes de probar el espagueti frutti di mare, con una salsa de ajo y un toque de limón. Por otro lado, el linguini amatriciana lo trabajan con panceta de cerdo y chicharrón de Monterrey. Y, si prefieres opciones vegetarianas, el pappardelle al funghi, con salsa de hongos y terminado con aceite de trufa y parmesano

Para cerrar la sección de imperdibles en LUZIA, hablemos de los kebabs, especialmente de los de camarón directamente traído del Pacífico, en Mazatlán. Se sirve con todos los complementos, como hummus, tabule, tzatziki, baba ganoush y pan pita hecho en casa. Finalmente, prueba su coctelería de autor, a cargo de Leslie Hernández, reconocida por su trayectoria en barras de renombre, como la de Brujas y, actualmente, en Casona Roma Norte. Imperdible el coctel Valdivia, con ron y albahaca morada.

Especiales recién salidos del mar

Un tip extra para tu próxima visita a LUZIA: no dejes de preguntar por los especiales del día. Se preparan a partir del marisco fresco muy típico de Mazatlán, porque en este lugar está garantizado el producto más fresco de Sinaloa en Ciudad de México, trabajando mano a mano con proveedores de Mazatlán.

¿Cómo identificar un pescado fresco? De acuerdo con el chef de LUZIA, entre menos “fishy” sea el olor, más fresco el producto. Cuando un pescado es fresco, no tiene ese sabor tan intenso, porque lo acaban de sacar hace unas horas del mar.

“Tratamos de tener especiales, siempre. Por ejemplo ahorita va a llegar el marlin; vamos a hacer marlin a la mexicana en una tostada con cremoso de habanero. Es un pescado muy típico de nuestra región, en Sinaloa. El pescado lo sacaron a las 6:00 y a las 8:00 estaba en el avión: A las 11:00 ya lo estábamos recogiendo en el aeropuerto de la Ciudad de México”, concluye el chef Jaime Llano.

En medio de un estilo de vida cada vez más acelerado, LUZIA nos recuerda que la mejor comida se disfruta con calma, en buena compañía y con platillos que rinden tributo al mar y Sinaloa. Dónde: Anatole France 70, Polanco. IG: luziamex

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17 de julio de 2025

¿Visitas Monterrey? No importa si es por trabajo o por placer, el hotel Galería Plaza Monterrey destaca por su versatilidad y capacidad para adaptarse a cualquier propósito de viaje. Gracias a su comodidad y excelente ubicación en la zona centro, tu siguiente visita a esta metrópoli dinámica será más amena. Fotos: Charly Ramos

¿Por qué elegir Galería Plaza Monterrey?

Apenas llegues al hotel Galería Plaza Monterrey, notarás que está en sintonía con la ciudad. Es moderno y tecnológico, pero en su interior también guarda detalles que lo hacen auténtico y fiel a sus raíces, como su calidez y sabores. Instalado dentro de una vanguardista torre en la zona centro de la ciudad, y con vista al Cerro de la Silla, el hotel ocupa nueve pisos, seis de ellos destinados a sus 206 habitaciones.

Lo primero a destacar es su ubicación, en la zona centro: el corazón histórico, administrativo y cultural de la ciudad. A su vez, el hotel tiene conectividad hacia San Pedro Garza García y vías de acceso rápido al aeropuerto, lo que facilitará que te muevas por Monterrey y su área metropolitana.

También es la opción ideal si buscabas hoteles con piscina en Monterrey. Aquí tienen una al aire libre, en la terraza, desde donde puedes apreciar lo vibrante que es esta ciudad mientras te relajas. Guarda el secreto: las escaleras para bajar a la alberca, desde el spa, te regalarán un gran spot para tus fotos.

De esta forma, el hotel Galería Plaza Monterrey es perfecto si vas a una reunión laboral, a un concierto, a un partido o a conocer los atractivos turísticos de la ciudad.

Eficaz y pensado para el bienestar

Si tienes una rutina diaria de ejercicios, te gustará saber que este hotel cuenta con un gimnasio y área de yoga. A su vez, tienen una cabina de spa, suficiente para reconstruirte después de un día largo. Ofrecen servicios y tratamientos completos, que van desde masajes descontracturantes hasta terapias de fango, que son brindados bajo solicitud previa.

Y aunque en este hotel los espacios fueron creados para reconfortar a todo tipo de viajeros por igual, todo está puesto para que un viaje de negocios sea exitoso, comenzando con el hecho de que las habitaciones cuentan con una zona funcional y cómoda para trabajar: una silla ergonómica, internet de alta velocidad, un asistente virtual con control de voz y luces a la medida son el centro de esta experiencia. Y para que tú marques la pauta de tu día, tienen servicio al cuarto, estacionamiento con valet parking, ambos disponibles las 24 horas.

Una gastronomía con un toque local

Una de las mejores formas de disfrutar de la esencia local es a través de la gastronomía, por lo que aquí pensaron en ofrecer una probadita de los productos y platillos más tradicionales. El chef ejecutivo, Francisco Osorio, dirige esta oferta culinaria con entusiasmo y pasión desde la cocina abierta del Restaurante Plaza, cuyo enfoque es internacional y con opciones que te dan la bienvenida a la capital de Nuevo León.

Por las mañana, el buffet ($398) de este hotel en la zona centro de Monterrey es perfecto para cubrir cualquier antojo con estaciones completas y siempre frescas, desde las 7:00. No te pierdas los huevos norteños (con machaca) o el omelette de chilorio a la mexicana.

El resto del día puedes disfrutar de un menú variado, que contiene ensaladas, pastas, tacos y cortes de calidad prime, preparados bajo las normas del Distintivo H, el máximo referente de higiene y manejo seguro de alimentos en México. Te sugerimos comenzar con un guacamole con chicharrón de rib eye y probar las opciones a la parrilla: el Mar y Tierra es una combinación siempre ganadora, que aquí recibe un toque especial con filete de res y camarón a la parrilla servido en salsa Malibú y con papa a la sal. El aguachile de camarón, el fusili a la carbonara y el lomo de salmón a la parrilla son igual de deliciosos y bien ejecutados.

Ahora, si se trata de despedir el día de forma cálida, una opción es desde el fire pit de la terraza, donde puedes disfrutar tanto del menú del restaurante como de los cocteles de Mood Bar. Este último espacio sirve coctelería clásica y de la casa. ¿Vives en Monterrey? Te gustará saber que ambos centros de consumo están abiertos al público en general.

Otra de alternativas que te darán cita en este hotel de la zona centro de Monterrey son sus salones, con capacidad hasta para 220 personas en formato banquete. Tu evento social o corporativo saldrá perfecto y con vistas icónicas al Cerro de la Silla.

Prepara tu estancia

El hotel Galería Plaza Monterrey es joven, abrió en marzo de 2023. Al alojarte y conocerlo tendrás la sensación de haber hallado uno de los rincones mejor guardados en la ciudad. ¡Ahora tienes más razones para regalarte una escapada a este destino! Dónde: Constitución 411, zona Centro, Monterrey. Reserva en: galeriaplazahotels.com.mx