Entrevistas

Pláticas uno a uno con los chefs más reconocidos de la industria, así como con jóvenes talentos

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Diarios de Cocina con el chef Alejandro Cuatepotzo

Food and Travel > El chef Alejandro Cuatepotzo, está a la cabeza del restaurante Antonia Bistro en San Miguel de Allende, y nos compartió sus inicios.

Por Ana Belen Ortiz

Chef Eduardo Morali: cambio de rumbo

Platicamos con el chef Eduardo Morali, quien se integró a Grupo Pangea en Monterrey, siguiendo un nuevo y exitoso rumbo.

Por Elsa Navarrete

Dante Ferrero: «el gurú de la carne» a la conquista de la Ciudad de México

Food and Travel > Dante Ferrero, llegó a la conquista de la Ciudad de México, con la apertura de su nuevo restaurante "Dante".

Por Mariana Vega

Najat Kaanache: con la fe puesta en el sabor

Food and Travel > La chef Najat Kaanache, desarrolla su talento culinario en países como España, México y actualmente Marruecos. ¡Checa lo que nos contó!

Por Food and Travel México

Bocuse d’Or, rumbo a la final 2019

Food and Travel > Tercera edición de Syrah México, en donde entrevistamos a Jerome Bocuse, hijo del padre de la cocina francesa, director de Bocuse d’Or.

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Don Julio Reposado Claro: un tequila muy “millennial”

Tequila Don Julio Reposado Claro, inspirado en las nuevas generaciones. Encuéntrala en tiendas como La Europea.

Por Mariana Mendoza

Gómez Cruzado: desde la Rioja, con esencia mexicana

Bodega Gómez Cruzado, ubicada en la Rioja, España, creada desde 1886. Platicamos con el enólogo David González.

Por Cecilia Núñez

Para compartir con el chef Jair Téllez

Platicamos con el chef Jair Téllez, quien además de ser un gran empresario es creador de su propia marca de vinos.

Por Elsa Navarrete

20 años de Pangea

A 20 años de la creación de Grupo Pangea, platicamos con el chef Guillermo González Beristáin y el chef Eduardo Morali.

Por Cecilia Núñez