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Sonorense de nacimiento, a esta joven cocinera la atrapó por completo el Valle de Guadalupe, un lugar que le ayudó a forjar su personalidad culinaria enfocada en la sustentabilidad.
La cocina lunar utiliza las fases de la luna para guiar la siembra, fermentación y preparación de alimentos, conectando tradición y naturaleza para transformar la experiencia culinaria.
Vuelve a disfrutar la cena inaugural de Epicurean Escape 2025, en la que los chefs Roberto Alcocer y Diego Oka mostraron su talento empleando ingredientes de Perú, México y California.
Celebra la cultura del vino y la cosecha de las vides con más de 45 actividades durante estas fiestas de la vendimia en Baja California, estado que concentra la mayor producción del país.
Entérate cuándo y por qué motivo surgieron estas ventanas y experimenta una versión mexicana en la nueva ubicación de Somma Wine Bar, del sommelier Pablo Mata
La séptima edición de Bichos al Plato reunió a cinco chefs mexicanos en una cena de seis tiempos en el restaurante Cascabel. Con insectos como protagonistas, hubo maridajes con vinos blancos y cocteles con mezcal.
La gastronomía neoleonesa es un vibrante mosaico de sabores, tradición y cultura que refleja la historia del noreste de México. Acompáñanos en este delicioso recorrido por cinco de los platillos típicos de Nuevo León que no solo conquistan paladares, sino que también cuentan historias de identidad y pertenencia.
Este folículo ovárico proviene una especie marina en peligro de extinción. ¿Sabes cuál es? Conoce todo el proceso de cómo se obtiene, cómo se prepara y cómo se conserva hasta que llega a tu mesa.
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