Gastronomía Mexicana
Notas más recientes
Na’an, cocina estacional: por amor a la comida
En Cholula, Puebla, se localiza el restaurante Na´an, cocina estacional, que utiliza muchas frutas y vegetales del huerto, crean su propio pan de masa madre, apoyan a productores locales y artesanos. Sus platillos van cambiando y su decoración campirana te atrapará.
¡Tacos, quieres tacos!, ve a Pastora Casa de Trompos
Hay un nuevo lugar en la colonia Cuauhtémoc que vende tacos al pastor, ofrece tres trompos de carne: el clásico, en morita y el árabe, que se sirven en tortilla de maíz amarillo, azul y de harina, con variedad de salsas. ¿Se te antojó?, da clic en la nota para conocer de qué lugar hablamos.
10 años de enaltecer la cocina tradicional mexicana
La cocina tradicional mexicana cumple ya una década como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana ya comenzó con las celebraciones con una cena.
Diarios de cocina con el chef Daniel Rivera-Rio
Conoce un poco más sobre el chef Daniel Rivera-Rio, del restaurante Koli Cocina de Origen, quien nos platicó su historia y secretos de cocina.
Helena, cocina fusión con sabor a Tulum
Prueba esta interesante propuesta culinaria de medio oriente, Asia y el caribe con ingredientes mexicanos, en un ambiente que te sumergirá en la personalidad de ese pueblo caribeño.
6 platillos de Street Food México que nos enamoraron
En Food and Travel nos encantan las experiencias gastronómicas, por eso lanzamos la primera edición de Street Food México. Estos son los seis platillos que nos dieron un recorrido por la comida más popular de todo el país.
5 platos de Fauna que debes probar en La Cantina Palacio
Desde un taco de coliflor hasta una calabaza con salsa de chile meco, te queremos antojar el festival Del huerto a la mesa con platillos 100% vegetales confeccionados por el talentoso chef David Castro Hussong para demostrar lo que hace en su restaurante Fauna.
Lenovo y Público coworking apoyan el talento mexicano
¡Asistimos a la gran final de esta iniciativa! Te decimos en qué consiste la beca PÚBLICO-Lenovo y cuál fue el proyecto ganador.
A la Parrilla: sabores ahumados en Hotel Marquis Reforma
¡No sólo hablamos de carne! Acompáñanos a conocer este restaurante en el que cada ingrediente pasa invariablemente por la parrilla: mariscos, pescados y vegetales se llevan el puesto estelar.