La experiencia en el diseño de viajes a la medida y experiencias personalizadas han hecho de Nuba un referente mundial en el turismo de lujo. Conoce más de la marca y de su nueva flagship store en Ciudad de México. ¡Te ayudará a tener la aventura de tus sueños! Fotos: Adobe Stock y cortesía.

 

Nuba, más de 20 años conquistando el mundo

 

Desde 1994, Nuba se ha especializado en los viajes personalizados, con calidad y servicio excelente. Esta marca puede acompañarte a explorar cualquier parte del mundo, bajo valores admirables. Entre ellos, el de promover el espíritu aventurero, el respeto a las culturas y el turismo sostenible para conservar el ambiente. Y aunque los mexicanos ya viajaban con Nuba, ahora se estrena su Destination Management Company (DMC) en el país.

Tras dos años de pandemia en los que los viajes fueron limitados, hoy es posible volver a explorar el mundo con nuevas reglas. Esto fue uno de los principales motivos para el relanzamiento en el mercado mexicano, por lo que recientemente asistimos a la inauguración del flagship store. Durante esta apertura, platicamos con los directivos de Nuba y nos contaron todo acerca de esta nueva era.

 

NUBA-mexico

 

Sin duda, la diferenciación de la marca consiste en el conocimiento del segmento de lujo, a partir del cual se crean experiencias y viajes para los clientes. Además, Pablo del Pozo, President & CEO, identifica que estas vivencias tienen un trasfondo de transformación personal, que los hace más enriquecedores. 

Por su parte, Adrián Rebollal, General Manager de Nuba México, afirma: «Nuba tiene tres elementos importantes. Uno de ellos es el valor de la sostenibilidad, el de dejar un mundo mejor del que hoy tenemos para las generaciones futuras. El segundo es el talento, contamos con el mejor equipo y los mejores diseñadores de viajes y experiencias que existen. El tercero son los socios comerciales que nos apoyan, con quienes tenemos relaciones increíbles a lo largo de los 5 continentes. En eso se basa nuestra fortaleza».

 

 

Líderes en el mercado hispanohablante

 

México es un mercado importante para Nuba y prueba de ello es la apertura de su flagship store en Ciudad de México. Este lugar servirá para el encuentro de clientes y partners en México: el hogar para escribir las mejores aventuras.

 

nuba-safari

 

«Tenemos socios comerciales en todos los sitios y estamos listos para lo que el viajero necesite, incluso para aquellos que no tienen claro dónde ir. Además, una de las reglas en el área comercial es jamás ofrecer algo que nadie del equipo haya experimentado. Nos buscan porque saben que sabemos y esa es la clave de esta compañía«, nos dijo Rodrigo Garza, director comercial.

Con presencia en España, Estados Unidos y México, Nuba puede acercarse a la demanda específica de los viajeros en cada país. Como parte de su crecimiento natural, Pablo del Pozo nos compartió que hay planes de expansión con nuevas sedes en el continente. «Somos líderes en el mercado hispanohablante en el segmento de lujo y próximamente vamos a estar en Colombia, Perú, Chile, Panamá, Costa Rica y Paraguay», finalizó.

Si deseas vivir una experiencia única para lograr el viaje soñado, acércate a Nuba. Dónde: Goldsmith 60, Polanco. nubamexico.com

 

 

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La cadena hotelera SLS Hotels & Residences celebró el pasado mes de febrero, un año de apertura del hotel SLS Cancún, una joya del caribe mexicano. Se trata del primer hotel de esta marca en México y en América Latina. Conoce los detalles. Texto: Nathalie Pelletier / Fotos: Cortesía. 

 

SLS Cancún, confort a la orilla del mar

 

A tan sólo 15 minutos del aeropuerto, SLS Cancún cuenta con ubicación privilegiada en Puerto Cancún, una zona elegida cuidadosamente para honrar la sofisticación de la marca.

El complejo cuenta con 45 suites de las cuales 30 tienen vista al mar, marina y playa privada, además el resort tiene club de golf, gimnasio y spa, además de estar muy cerca de centros comerciales con más de 100 tiendas y boutiques.

 

SLS Cancún

 

El gerente del hotel, Julián Smaldoni, dijo en conferencia de prensa, que a diferencia de otros complejos de la marca,  SLS Cancún ofrece más privacidad, personalización del servicio, y claro, una ubicación paradisiaca como la Riviera Maya, rica en naturaleza y cultura. “Siempre estamos creando formas para ir más allá y facilitarle la estancia a nuestros huéspedes”, dijo Smaldoni.

 

Experiencias para todos

 

En SLS Cancún podrás disfrutar experiencias de lujo para todos los integrantes de tu familia o tu pareja, ya que cuenta con actividades que van desde clases de cocina hasta realizar una fogata al atardecer para asar bombones, que seguramente les encantará a todos. Aquí tu armas tu plan, ya sea que estés todo el día en el hotel o decidas salir a explorar.

En cuanto a su oferta gastronómica, el hotel cuenta con el restaurante Leynia, del chef José Icardi, en donde disfrutarás de una cocina fusión de comida argentina y japonesa, y saborear desde cortes de carne hasta la pesca fresca del día, así como una amplia variedad de postres que disfrutarás con una vista insuperable al mar.

 

SLS Cancún

 

 

SLS en el mundo

 

El concepto de la cadena hotelera SLS Hotels & Residences está basada en ofrecer servicios de lujo que creen un estilo de vida, que invite a sus huéspedes a vivir una experiencia completa y única, en un ambiente elegante, con servicio personalizado y detalles refinados. 

Su primer complejo fue inaugurado en el año de 2008 en Beverly Hills, California, Estados Unidos, y actualmente cuentan con siete propiedades, de las cuales tres están en Miami, uno en Nassau (Bahamas), Dubai y Cancún, México.

 

SLS Cancún

 

Además, tiene proyectadas otras próximas aperturas, una en Puerto Madero, Buenos Aires, y otra en Scottsdale, Arizona. Habitaciones desde: $355 USD por noche.

Anímate a vivir una experiencia glamurosa, divertida y personalizada que SLS Cancún te ofrece en este oasis mexicano. ¿Te animas a convertirlo en tu próximo destino? Conoce más en su página web. 

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¡Comparte la mesa con un representante de la mismísima realeza! La reina Isabel II lanzó un sofisticado vino espumoso inglés para celebrar su Jubileo de Platino, que este año conmemora 70 años en el trono, ¡el reinado más largo de Gran Bretaña! Aquí te contamos todos los detalles de Platinum Jubilee, el vino de la realeza. Fotos: royalcollectionshop.co.uk y @tharoyalfamily. 

Vino espumoso con diseño de alta costura

 

La botella de este espumoso del Palacio de Buckingham, lanzado por el departamento de la Casa Real Royal Collection Trust (RCT), posee un exclusivo diseño inspirado en el bordado dorado de la túnica que la reina Isabel usó durante su coronación el 2 de junio de 1953, cuando solo tenía 25 años. Está rodeada además de hojas de olivo doradas y espigas de trigo para simbolizar la paz y la abundancia.

 

Vino reina Isabel II

 

Una mezcla de uvas clásicas

 

El interior de esta sofisticada botella resguarda un vino espumoso que mezcla tres uvas distintas: chardonnay (50%), pinot noir (40%) y pinot meunier (10%). Además el vino espumoso añejo de Su Majestad está elaborado exclusivamente con frutas cultivadas y recolectadas a mano en viñedos de Kent y West Sussex, Inglaterra, Reino Unido.

A la vista resalta la apariencia dorada de esta bebida, que posee aromas a frutas cítricas, melocotón blanco y toques de especias dulces. En boca se puede percibir limón confitado, fruta madura y frutos secos tostados que se desvanecen en un final suave. Se trata de un vino ideal como aperitivo o para maridar con queso cheddar maduro, mariscos como cangrejo o langostinos, y hasta el clásico fish and chips.

 

Vino espumoso

 

Levantar las copas por el Jubileo de Platino

 

Y para realizar el brindis como se debe con este exclusivo vino, también se lanzaron a la venta copas flauta de champán cortadas a mano y grabadas con un emblema compuesto por las flores nacionales de Reino Unido. El juego incluye dos copas de cristal que vienen en una caja de regalo con forro satinado.

Por lo pronto, debido a las restricciones de envío internacional, el vino Platinum Jubilee solo está disponible para envíos a direcciones en el Reino Unido, Alemania, Nueva Zelanda y Australia. Costo: £ 39,00 (botella de 700 ml)/ £ 159,00 (botella de 700 ml y juego de copas de cristal). royalcollectionshop.co.uk

Y si quieres mantenerte al tanto de más noticias, fotos y videos de las actividades de la Reina y la Familia Real, date una vuelta por su Instagram (sí, así como lees, los puedes seguir esta red social): @theroyalfamily

 

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Del chef Makoto Okuwa, Makoto es un restaurante japonés con un toque latinoamericano que se ubica en Polanco, Ciudad de México. ¿Su plus? Cuenta con una gran variedad en carta servida en terrazas y espacios cálidos y sofisticados. Si te gusta la cocina japonesa y estás en busca de dónde ir, ¡esta nota es para ti! Fotos: Cortesía; Elsa Navarrete.

 

La historia detrás

 

El estilo gastronómico de Makoto está basado en la tradición, el cual se revitaliza con toques frescos y originales. La marca proviene de Bal Harbour, en Miami, diseñada en 2011 por el chef Makoto Okuwa, quien fue discípulo de Morimoto. Tras el éxito de sus platillos tradicionales con una gran estética y sabores inesperados, se abrieron restaurantes en Panamá, México y Brasil. El plan de expansión consiste en inaugurar más sucursales en Latinoamércia.

 

restaurante Makoto

 

 

Variedad en carta

 

Con un amplio menú de más de 100 alternativas, Makoto ofrece tres tipos de cocina: la barra fría (tiraditos, nigiris, sashimis y más), la robata (al grill) y la caliente (platos fuertes). Es importante mencionar que el servicio es ideal para compartir, gracias a que las porciones son para dos a tres personas. La intención es que todos prueben de todo.

 

Qué añadir en la comanda

 

Entre los imprescindibles, destacan los edamames, perfectos para abrir apetito. En Makoto los preparan con un tempura ligero, una salsa Sichuan (vinagre de arroz, chiles de árbol y soya) caramelizada, ajo y brotes de cilantro. ¡No podrás dejar de comerlos!

 

Coliflor

 

Del apartado de la robata —la técnica japonesa para cocinar a la parrilla—, no te pierdas la coliflor rostizada y servida con un delicioso aderezo de tofu y feta, aceite de cilantro, y cebollín. Y sí, como buen japonés que se jacte, hay que hablar de makis (rollos). Tanto el de atún con trufa como el de langosta con espárrago, aguacate y alioli de chile son un deleite. Complementa cualquier orden con un arroz frito con Kobe.

Finalmente, hazle un hueco a alguno de sus postres. Banana yamato, además de ser vistoso, regala una combinación ganadora de sabores: helado de plátano, trufas de chocolate, uvas congeladas y plátano caramelizado.

 

Makoto

 

 

Platos de estreno

 

Además de sus platillos emblemáticos, tras estar cinco años abierto en Polanco, Makoto estrenó algunos platillos como las hojas de shiso en tempura con salmón, yuzu, ikura (hueva), sal de trufa y alcaparras. Se trata de una entrada fresca, con un crunchy adictivo, llena de sabor.

 

Nueva experiencia

 

Recientemente, César Jiménez Brito, con 33 años de experiencia en cocina oriental tradicional, se incorporó como chef ejecutivo de Makoto, quien, en busca de momentos especiales, ofrecerá «La mesa del chef «cada mes. Se servirá un menú de diversos tiempos con maridaje, que le rendirá homenaje al sabor y a la tradición japonesa, al tiempo que incorpora productos locales mexicanos con maestría para seguir agasajando los paladares.

 

Chef Makoto

 

 

Para la armonización perfecta

 

Eleva la experiencia en Makoto, maridando tu comida con sake, el destilado de arroz japonés por excelencia. Este restaurante tiene su propia marca de sake hecha en Japón, siendo su daiginjo el favorito: un sake premium, floral y suave.

También destaca su extensa carta de vinos —con 15 etiquetas por copeo — y de coctelería. Te sugerimos probar el trago Ibushing Smoked con mezcal, maracuyá y hierba limón, mientras que de sus cinco diferentes tipos de carajillos se distingue el matcha, con café de olla, leche de almendras, licor de cafe, whisky y espuma de matcha. Dónde: Campos Elíseos 295, Polanco. Cheque promedio: $1,350. IG: @makotopolanco

 

Makoto

 

¡Hoy es el día para conocer la cocina japonesa de Makoto!

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Al suroeste de Bolivia, en el departamento de Potosí y la provincia de Daniel Campos, existe un lugar donde el cielo y la tierra se fusionan: el salar de Uyuni. Este paraje es el salar más grande del mundo, con 10 mil 582 kilómetros cuadrados de superficie y 10 mil millones de toneladas de sal.

Entre tantas razones que existen para visitar este desierto salino, esta vez seleccionamos cinco que definitivamente harán que agregues al salar de Uyuni en tu bucket list de imperdibles a visitar al menos una vez en la vida. Fotos: Andrea Cabrera.

 

1. Naturaleza en su máxima expresión

 

Salar de Uyuni, Bolivia

 

La primera razón para visitar el salar de Uyuni es, sin duda, que se trata de un paisaje completamente natural, producto de la Madre Tierra en acción. El salar más grande del mundo está formado de lagos prehistóricos que se evaporaron hace muchos años, y admirarlo actualmente es algo espectacular.

Cuando los lagos cercanos se desbordan, dejan una fina capa de agua en esta superficie, la cual eventualmente se convierte en un hermoso reflejo del cielo, las nubes y el sol. Eso sí, te recomendamos visitar el salar de Uyuni preferentemente en los meses de diciembre a abril, pues es en la estación lluviosa cuando se puede apreciar el efecto espejo del salar en su máxima expresión.

 

 

2. Una comida inolvidable

 

Ilusiones ópticas en el salar de Uyuni

 

La segunda razón para visitar el salar de Uyuni es por los almuerzos inolvidables que se llevan a cabo en medio de su inmensidad. Dependiendo el tour que contrates (aunque la gran mayoría lo incluyen), podrás disfrutar de una comida completa en pleno desierto salino. Montarán mesas y banquitos para que te sientes a disfrutar de platillos bolivianos, como sopa de quinoa preparada con verdura y carne o un charque crocante con carne de llama deshidratada. ¡Un picnic que solo aquí podrás experimentar!

 

 

3. El atardecer más espectacular

 

Atardecer en el salar

 

Y si eres amante de disfrutar las puestas de sol, ten por seguro que contemplar un atardecer en el salar de Uyuni te dejará boquiabierto. Alrededor de las 18:30 horas, los tonos anaranjados del cielo se comienzan a intensificar y a reflejar en la superficie del salar como una mismísima obra de arte. Algunos tours te incluyen una botella de vino para descorchar justo en ese momento y disfrutarla mientras el sol se va escondiendo.

 

 

4. Jugar con las ilusiones ópticas

 

Jugando con la perspectiva

 

Aunado a todo lo anterior, el salar de Uyuni también es el escenario perfecto para sacar las más divertidas fotos. Gracias a su horizonte sin fin, puedes jugar con las diferentes perspectivas y profundidad de campo. Aquí podrás hacer realidad escenas en las que eres casi devorado por un dinosaurio u otras en las que parece que un gigante está junto a ti ¡El chiste es ponerse creativo!

El secreto es poner la cámara lo más abajo que puedas y acercarla al objeto que estés utilizando para crear la escena. Esto hará que el elemento se vea más grande que los humanos que estarán en la parte más alejada y se verán pequeñitos. Y no te preocupes, porque los guías que te adentran en el salar de Uyuni ya son unos expertos en este tipo de fotografías. Se ofrecen a tomarlas y hasta cuentan con utilería para hacer tomas aún más divertidas.

 

 

5. Es la mejor forma de salir de tu zona de confort

 

Diversión en Sudamérica

 

Además, el salar de Uyuni es el lugar perfecto para activar tu cuerpo e ir directo a la aventura. Para empezar, hay que recordar que el salar se encuentra a 3,650 metros sobre el nivel del mar, lo que hace que la altura ya sea un reto a superar. Esto, sumado a que tanto por la mañana como por la tarde hay vientos muy fríos que contrastan con los fuertes rayos de sol, pondrás muchas de tus habilidades a prueba. No olvides llevar una buena chamarra, lentes oscuros y una gorra para evitar quemaduras.

 

¿Cómo llego al salar de Uyuni?

 

Si ya te animamos lo suficiente, no olvides que el punto de partida más popular es la pequeña ciudad de Uyuni. Aquí encontrarás muchas agencias turísticas que ofrecen tours que van desde uno hasta tres días, y algunos incluyen hospedaje en un hotel de sal (con techos, paredes y hasta camas hechos a base de este elemento) ¡Toda una experiencia!

Desde La Paz, puedes llegar tomando un vuelo con una duración aproximada de una hora o en autobús (aproximadamente nueve horas de trayecto).

¿Quieres conocer más tips, recomendaciones e imperdibles para viajar a Sudamérica? Checa nuestras redes sociales, nos encuentras como @foodandtravelmx

 

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Con una cena formidable entre amigos, fue como festejó su primera año de vida el restaurante Migrante, dirigido por el chef Fernando Martínez Zavala. Fue la noche del pasado viernes18 de marzo que en honor de su aniversario, realizó un festejo épico con un take over con la participación de los chefs Rodrigo y Daniel Rivera-Río, y del sommelier Patricio Rivera-Río, del restaurante Koli Cocina de Origen. Te contamos cómo se vivió esta celebración. Fotos: Cortesía. 

 

Abrir en pandemia

 

Migrante

 

La pandemia fue un punto decisivo para la realidad que conocíamos. Hubo cambios, pero dentro de todo el revuelo de modificaciones, también existieron los momentos de construir proyectos. Este fue el caso del chef Fernando Martínez Zavala, quien luego de estar al frente de restautantes como Raíz en Polanco, decidió abrir su panorama en plena pandemia, y abrir el restaurante Migrante.

“Nosotros empezamos con mucha intención, de pronto había que frenar y observar. Abrir en una temporada tan complicada nos enseñó a ser un poco más inteligentes, a pensar un poco más en cómo adaptarnos a las circunstancias, Migrante abrió e inició mandando sus platillos a domicilio”, recuerda el chef Fernando.

 

 

Del norte a la CDMX

 

Migrante aniversario

 

La temperatura del ambiente era reconfortante, se debía a la energía y emotividad que desprendía el equipo de Migrante, que estaba listo para fascinar con el menú de aniversario que consistió en seis platillos, maridados por las bebidas espirituosas de Moët & Chandon.

El primer tiempo que sorprendió fue el “meteorito que se convirtió en atropellado”, nombrado así y presentado por los hermanos Koli. Con este plato se representó el meteorito que impactó contra la Tierra y extinguió a los dinosaurios. La pequeña bolita -que emulaba al meteorito- estaba hecha de un platillo tradicional de Nuevo León “el atropellado», que es un guiso de carne seca, cubierta con cenizas de tortilla. Y para maridarlo, el sommelier Patricio Rivera-Río, nos ofreció vino rosado seco Whispering Angel, que ayudó a abrir aún más nuestro apetito.

 

Gastronomía sin fronteras

 

 

Migrante aniversario

 

El chef Fernando Martínez es fiel a la filosofía de que en la gastronomía no existen fronteras, y así lo reflejó en su platillo estrella del aniversario que fue una tototaba tatemada acompañada de un toque de erizo, azafrán y curry, decorada con acelga púrpura. La suavidad del pescado y su crujiente piel nos fascinó.

Además el chef nos compartió que para los tiempos que le tocaron cocinar, eligió los que podían parecer delicados, pero que en realidad tenían un contenido potente. En el caso particular de la totoaba, la hizo porque está enamorado de la región mediterránea, gracias a sus ingredientes autóctonos y su historia sobre la cultura del origen de la vida.

 

El final de los tiempos

 

Chef Fernando Martínez

 

En cuanto al platillo principal estuvo excepcionalmente bien logrado. Los chefs Rodrigo y Daniel Rivera-Río  ofrecieron una pincelada más de la cultura gastronómica regiomontana, con una picaña con pasta de ajo, acompañada de tres salsas: de betabel, cebolla quemada y pimiento. La jugosidad de la carne robó más de un suspiro. De maridaje se eligió un vino tinto Solar Fortún hecho de petit verdot, que hizo prolongar el sabor del corte.

¿Aún no conoces el restaurante Migrante? ¡Qué esperas, te encantará tanto como a nosotros! Conoce más en sus redes sociales. 

También te antojamos la propuesta del chef Fernando Martínez en Casa Kun. 

El festival Yo Amo México, realizado por Rosewood Mayakoba, celebra su segunda edición. En este encuentro, que celebra la gastronomía y cultura mexicana, podrás disfrutar destilados, vinos, diseño y diversas actividades para promover lo hecho en México. Fotos: Cortesía. 

 

Resignificar a México

 

La primera edición de este evento se realizó en 2019 como una experiencia de solo un fin de semana. Para este 2022, el festival evolucionó y estará presente todos los fines de semana de marzo, junto con diversas activaciones entre semana, hasta el mes de abril. Además de disfrutar su gastronomía, en esta ocasión se realizarán actividades enfocadas al bienestar físico y espiritual, a la sustentabilidad y a la responsabilidad social.

“En Rosewood Mayakoba buscamos iniciativas para respetar y celebrar la ubicación de la propiedad: la Riviera Maya. De la idea de promover más al país, su riqueza cultural, de ahí nació el festival Yo amo México. Quisimos poner nuestro grano de arena para cambiar narrativa negativa que se tenía en el extranjero sobre lo que significa México«, nos compartió Christian González, director de ventas y marketing de Rosewood Mayakoba.

 

Festival Yo amo México

 

 

¿Qué actividades tendrá Yo amo México?

 

El próximo 28 de abril, Andrea Muñoz, chocolatera de productos sustentables, y el guía espiritual del chocolate de Rosewood Mayakoba, realizarán una clase en donde podrás conocer la historia detrás de este manjar. Así como la preparación ancestral del cacao, realizada por los mayas y su evolución como parte fundamental de la cocina mexicana. Aquí disfrutarás de degustaciones y actividades prácticas.

El 29 y 30 de abril, Tru Miller, fundadora de la vinícola Adobe Guadalupe, realizará una degustación de sus vinos en Zapote Bar, maridados con platillos del chef Roberto Solís.

Mientras que el primer fin de semana de abril, Amado Garza, de la bodega Viñas de Garza de Valle de Guadalupe, y el chef Drew Deckman, de Deckman’s en Valle de Guadalupe, se unirán en una serie de eventos llamados The Best of Baja California.

 

Festival Yo amo México

 

 

Festival con causa

 

Al igual que en su primera edición, los fondos que se recauden en el festival Yo amo México serán donados al Centro educativo K’iin Beh, una escuela bilingüe local financiada por la comunidad de Rosewood Mayakoba. 

Todas las actividades del festival Yo Amo México serán de libre acceso para los huéspedes. Pero si eres visitante externo, puedes pagar por la actividad que más te guste. ¿Listo para disfrutar y decir Yo amo México? Precio por actividad: desde $125 USD. IG: @rwmayakoba

 

También te invitamos a conocer más a fondo Zapote bar: energía y tragos en Rosewood Mayakoba. 

Si estás buscando quedar bien con tus invitados o simplemente descorchar algo que no te defraudará, estos vinos de crianza son excelentes opciones. Los conocimos a profundidad en una cata especial como parte de los festejos del 40 aniversario de Ribera del Duero, bajo la guía del sommelier Luis Morones. Descúbrelos tú también y explora por qué esta denominación es una de las favoritas en el mundo. Fotos: cortesía y páginas oficiales de las bodegas.

 

Vinos de Crianza

 

Ribera del Duero

 

Los tintos de Ribera del Duero están divididos en cuatro categorías: Gran Reserva, Reserva, Crianza y Cosecha. Las etiquetas que aquí te proponemos están avaladas como productos de calidad por la Denominación de Origen que tiene esta región, enfocadas a los vinos de crianza. Para ello, en el reverso están identificados como tal y tienen un envejecimiento mínimo de 24 meses, de los cuales 12 son en barricas de roble francés.  ¡Búscalos y brinda por esta región vinícola!

 

Miros de Ribera Crianza 2017

 

 

Este es un vino de Bodegas Peñafiel que te conquistará por su fruta madura, taninos presentes y firmes, así como una buena potencia en general. Se elabora en su totalidad de uvas tempranillo provenientes de parcelas de Castrillo de Duero, ubicadas a 920 metros de altitud. Para su crianza, pasa 18 meses en barricas de roble francés. ¿Con qué crear una armonización perfecta? Opta por embutidos y estofados de cerdo.

 

Pesquera Crianza 2018

 

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Este vino está elaborado por la bodega Familia Fernández Rivera, proveniente de un viñedo de 200 hectáreas en Pesquera del Duero. Pasó 14 meses en barricas de roble americano y gracias a ello, encontrarás notas frescas de frutas, como frambuesas, pero también aromas balsámicos y que recuerdan a la levadura, por lo que la experiencia será compleja. Toma nota: la cocina a las brasas se disfrutará mejor con esta etiqueta.

 

Áster Crianza 2015

 

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La bodega homónima produce este vino desde su locación en Ribera del Duero, ubicada a 780 metros sobre el nivel del mar. Esta etiqueta tiene una crianza de 22 meses en barricas de roble francés, que le regala notas de especias. Te traerá recuerdos de frutos negros y frescura, al mismo tiempo que es equilibrado, vibrante y con taninos finos y agradables. Si preparas carne o vegetales a la parrilla o en el menú hay quesos curados, esta etiqueta de vinos de crianza es una excelente opción.

 

 

Cillar de Silos Crianza 2018

 

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Es ideal para quienes gustan de la frutalidad de los vinos. Tiene el aporte de un tempranillo joven, pero está equilibrado gracias a su envejecimiento de 12 meses en barricas. Se produce en Quintana del Pidio, a una altitud media de 860 metros, y con vides de entre 25 y 40 años. Al catar este vino, se puede disfrutar de una acidez fresca y bien equilibrada, así como de notas de frambuesa y moras maduras, clavo y vainilla. Para disfrutarlo al máximo, deja que sea el acompañamiento de carne de cordero, pastas o cortes a la parrilla.

Encuentra las etiquetas anteriores en tiendas especializadas o búscalas en tus restaurantes favoritos. Ya sea con los vinos de crianza anteriores o con otros tipos, no dejes de festejar los 40 años de Ribera del Duero. ¡Salud! riberadelduero.es

 

Cuenta la leyenda que una vaca golpeó la lámpara de queroseno que provocó el Gran Incendio de Chicago de 1871. Y aunque la causa real es desconocida, Chicago resurgió 20 años después convertida en una cuidad más fuerte. La muestra está en su arquitectura impresionante y los rascacielos que la convierten en una ciudad que no puedes dejar de visitar. Para convencerte, hemos preparado esta fotogalería que te inspirará a recorrer sus calles y probar su gastronomía local. Texto: Aline Rodríguez / Fotos: Aline Rodríguez, Adobe Stock y Unsplash.

 

 

¿Te convencimos de visitar Chicago? Si estás en busca de un plan en la Ciudad de los Vientos, puedes encontrar información en Choose Chicago.

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