Mes: febrero 2023

8 de febrero de 2023

Si te perdiste el hermoso evento astronómico de la Luna de nieve, que ocurrió el pasado domingo 5 de febrero, aquí te decimos de qué va y cuándo podrás volver a verla. Este evento se trata de un fenómeno anual que cautiva a simple vista, pues la Luna luce más grande en el horizonte y el cielo, permitiéndonos así también ver más detalles de su superficie. Fotos: Unsplash / Pixabay. 

 

¿Qué es la Luna de nieve?

 

Luna de nieve

 

En términos sencillos, la Luna de nieve es una Luna llena. Fue bautizada de esta forma debido a la temporada del año en la que sucede: cuando más nevadas caen en Estados Unidos y Canadá. Sin embargo, de acuerdo con la organización sin fines de lucro Indigenous Diabetes Health Circle, los pueblos nativos de Norteamérica también tenían otros nombres para la Luna de nieve. Por ejemplo, los Cree, quienes habitaron en Canadá, le llamaron Luna del águila Calva o Luna del águila. Por su parte los Dakota, también de Norteamérica, le nombraron la Luna del mapache. Un poco más al suroeste de Estados Unidos, los Cherokee, le llamaron la Luna hambrienta, probablemente porque la comida era difícil de conseguir durante esa época.

 

¿Cómo observar la Luna de nieve?

 

Las recomendaciones para admirar este fenómeno es dirigirse a un lugar con poca contaminación lumínica. Es decir, fuera de las ciudades. Ningún equipamiento especial es necesario: ya que la Luna tendrá un buen tamaño para admirarse a simple vista. Aunque si utilizáramos un telescopio podríamos admirar sus cráteres con mucho detalle. La Luna de nieve pudo verse desde la tarde noche del sábado; aunque tuvo su máximo esplendor durante la madrugada del domingo.

 

Luna de nieve

 

Y… ¿cuándo se repite este fenómeno? Como lo dijimos antes, la Luna de nieve es una Luna llena; de ahí que este fenómeno se podrá volver a ver durante el año 13 veces, aunque no todas están bautizadas con este nombre. ¡Anota las fechas! Son: 7 de marzo, 6 de abril, 5 de mayo, 4 de junio, 3 de julio, 1 y 31 de agosto, 29 de septiembre, 28 de octubre, 27 de noviembre y 27 de diciembre. ¡Atención! Durante el 22 y 23 de abril, así como el 13 de agosto y 13 y 14 de diciembre habrá lluvia de estrellas. ¡A mirar el cielo!

¿Recuerdas el eclipse solar del 2017? Aquí te contamos donde pudimos admirarlo. Toma nota: el 14 de octubre de este año podremos admirar uno desde México.

8 de febrero de 2023

Más allá de las playas saturadas y los itinerarios apretados, la tendencia en crecimiento para este 2023 es: vacacionar en destinos con mar a bordo de embarcaciones con todas las comodidades, equipadas y tripuladas por profesionales. ¿Estamos de acuerdo que alquilar un yate privado para disfrutar del mar y conectar con la naturaleza suena como un (muy) buen plan para tus próximas vacaciones? Te contamos sobre las rutas de navegación de &Beyond Yacht Charters. Fotos: Cortesía.

Se trata de una firma fundada por dos amantes de la navegación y la naturaleza. &Beyond Yacht Charters cuenta con una flota de más de 20 yates de lujo, tripulados y totalmente equipados (con equipo de esnórquel, tablas de remo, kayaks y chalecos salvavidas), que puedes disfrutar en distintas partes del mundo.

Algunas de las razones por las cuales los viajeros eligen esta modalidad a la hora de viajar son: la comodidad de las embarcaciones, disfrutar los destinos de una forma distinta desde el mar y sin multitudes, experiencias únicas marcando tu ritmo en el itinerario de actividades, mayor conexión con la naturaleza y relajación de mente y cuerpo.

 

Nuevas rutas de navegación de &Beyond Yacht Charters

 

&Beyond Yacht Charters

 

Luego de varios años de exitosas temporadas con su flota de yates de lujo en las Islas Vírgenes Británicas y Americanas. Se unen a la lista de nuevas rutas de navegación de &Beyond Yacht Charters, destinos como: Las Islas Baleares, la Costa Amalfitana, Croacia, Grecia y Córcega.

Lo mejor es que en estas nuevas rutas de navegación podrás seguir disfrutando de la experiencia culinaria de &Beyond Yacht Charters que se adapta a tus necesidades y preferencias con exclusivos platillos y creativos cócteles. Cada yate tiene un bar abastecido para beber un buen trago en el momento que lo desees.

Una experiencia para que tanto grupos de amigos, como familias, parejas e inclusive equipos de trabajo, disfruten de una estadía combinada en tierra y mar. Para crear una experiencia de viaje a tu medida, es necesario contactar a los consultores especializados de &Beyond Yacht Charters vía web.

Y por si aún te hace falta inspiración, aquí te contamos cómo es viajar en yate &Beyond por las bellas Islas Vírgenes de Estados Unidos.

7 de febrero de 2023

¿Con ganas de brunchear en Polanco cualquier día de la semana?, dirígete al restaurante Luzia, en el que hallarás el platillo correcto para tus gustos saludables y antojos golosos. Disfruta de una linda vista hacia la Plaza Uruguay con una refrescante mimosa, al mismo tiempo que pruebas unos sabrosos chilaquiles o un fresco ceviche. ¡Esto es lo que te espera! Fotos: Cortesía. 

 

Luzia: el equilibrio para alimentar el alma y nutrir el cuerpo

 

El restaurante Luzia inició como una dark kitchen en febrero de 2021. Tras un año pasó a ser restaurante, ya que se ganó la preferencia de los comensales, quienes pidieron mesas para conversar placenteramente a la hora del brunch -esa comida que se hace entre el desayuno y el almuerzo-. El éxito de Luzia, más allá de su excelente ubicación polanqueña, es su filosofía: cocina con sentido, es decir, una propuesta con consciencia  tanto en los productos como en los procesos culinarios.

 

restaurante Luzia

 

“La primera dieta que hice fue cuando tenía 9 años, era una niña. Crecí con la idea de que la comida era tu enemiga. Después de estudiar hotelería en la universidad, me enamoré del mundo de los restaurantes y caí en cuenta que yo no quería vivir con toda la culpa que nos pusieron, porque la comida es lo que más me gusta. Lo que quería retratar en Luzia es que no se peleara lo saludable con el confort, que más bien, fueran de la mano: come algo para nutrir tu alma, pero, también, que no le haga daño a tu cuerpo”, nos compartió Lily Castro, creadora de restaurante Luzia.

 

Las 3 “D”: divertido, diverso y delicioso

 

restaurante Luzia

 

Molletes hechos con pan de masa madre, chilaquiles con huevitos, pancakes de avena, bowls de arroz, atún y frutas frescas son parte de las invenciones que comprenden la carta del restaurante Luzia. Uno de los atributos es que las porciones son idóneas, ya que están diseñadas para el consumo individual.

En cada preparación se opta por procesos lentos utilizando productos frescos para garantizar la calidad y conservar nutrientes de los platillos, pero, sobre todo, las apetitosas creaciones están hermanadas con el buen comer.

 

 

¿Qué pedir en restaurante Luzia?

 

Restaurante Luzia

 

Una recomendación es comenzar con el peach honey toast hecho de masa madre y untado con humus, jamón serrano, duraznos en almíbar, todo abrazado por una fina capa de miel; las texturas de la fruta y lo crujiente del pan resaltarán en tu paladar, además, y la miel ayudará a destacar lo saladito del jamón.

Como plato fuerte, y para comprobar el lado comfort food del restaurante Luzia, elige la pechuga de pollo rellena con verduras (como zanahoria y calabaza) y cubierta por salsa de curry con coco acompañada de arroz basmati (sus granos son largos y aromáticos). Llegará calientito a tu mesa y te fascinará, porque no es tan condimentado como lo es el curry normalmente.

Una opción intrépida y sensacional (¡nuestra favorita!) es el pan francés bañado con mermelada de tocino, helado de vainilla y coronado con plátano trabajado con la técnica del crème brûlée. En cada probada recordarás los domingos en la mañana cuando eras niño y gozabas de los momentos dulces.

 

@foodandtravel.mx ¡Brunch todos los días y a cualquier hora! @Cynthia Benítez #dondebrunchear #brunch #restaurantescdmx #dondecomercdmx #foodandtravelexperiencesmx #gourmet #foodie #recomendaciones #luzia #luziarestaurante ♬ As It Was – PREP

 

¿Y tú qué vas a ordenar?, en Luzia están abiertos de lunes a jueves de 9 a.m. a 6 p.m, y los viernes de 9 a.m. a 5 p.m. Dónde: Lope de Vega #338-Local B – 91 And 92, Chapultepec Morales. Cheque promedio: $300 MXN. IG: @luziamex

7 de febrero de 2023

Visualiza un trozo de carne suave como la mantequilla, todo gracias a un marmoleo espectacular. Así es la carne Wagyu, un producto premium que está tomando realce en las cocinas de los chefs mexicanos.

Durante Tasting: The Experience Japan, una degustación organizada por Japan External Trade Organization (JETRO) en México y Grupo Howy, pudimos constatar las características que nos demostraron por qué la carne Wagyu japonesa es la mejor del mundo. Conócelas tú también. Fotos: Mariana Mendoza y Unsplash

 

La carne Wagyu se originó en Japón

 

“Aunque este tipo de carne se produce en varias partes del mundo, desde mi punto de vista personal, la japonesa siempre estará por encima de todas en cuanto a calidad, marmoleo y sabor”, indicó el chef Dante Ferrero, quien lleva muchos años trabajando con este producto.

Esto también se ve reflejado en el costo. De acuerdo a datos ofrecidos por JETRO México, el precio aproximado por kilo de carne Wagyu japonesa es de $93.09 dóalres, mientras que la carne Wagyu cross de Estados Unidos (cruza de la vaca japonesa con vaca local) tiene un precio aproximado por kilo de $8.66 USD.

 

Corte de carne Wagyu

 

La puedes cocinar con ingredientes mexicanos

 

Durante Tasting: The Experience Japan, el chef Dante Ferrero ofreció una cena de cuatro tiempos en la que degustamos carne Wagyu japonesa clasificación A5 con un nivel de marmoleo 10.

El cocinero nos explicó que la letra A significa el mayor porcentaje de aprovechamiento de la carne del animal; los niveles de la calidad van del 1 al 5, siendo el 5 el de mayor calidad, y el marmoleo más alto va del 8 al 12.

El primer tiempo de esta cena fue un tiradito de carne Wagyu japonesa con toques cítricos, chiles y especias; llevaba chutney de mango, ponzu, aceite de chiles y hoja de aguacate, cebolla morada y rábanos.

Después siguió un katsusando del chef, inspirado en el sándwich típico japonés, con pan brioche relleno de Wagyu empanizada y mayonesa con chile poblano asado.

El plato principal consistió de un rib eye asado con puré de papa y de camote trufados, mientras que la cena finalizó con bombones de chocolates de cacao criollo mexicano rellenos de dulce leche.

 

Platillo con carne Wagyu

 

 

La puedes acompañar con bebidas japonesas y mexicanas

 

Esta cena se maridó con bebidas como sake y shoshu, así como cerveza y ginebra japonesas. Dichos productos gourmet son comercializados por Toyo Foods, empresa comercializadora de productos orientales con 50 sucursales en México.

Aunque también se quiso demostrar que la carne Wagyu va bien con las vides mexicanas, ya que el plato central fue acompañado con Linnaeus, un vino tinto de mezcla bordelesa de la vinícola Dovinto, procedente de Ensenada, Baja California.

 

La puedes comprar fácilmente en México

 

Si quieres probar carne Wagyu en diferentes platillos, existen actualmente 115 restaurantes en Ciudad de México, Cancún, Tulum, Acapulco, Playa del Carmen, Guadalajara, Monterrey, Querétaro y Puebla certificados para la promoción de productos japoneses.

El programa Japanese Food Supporter fue establecido en el 2016 por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF, por sus siglas en inglés) de Japón. Su objetivo es identificar a los restaurantes y tiendas que promueven la gastronomía japonesa a través de sus productos.

En este link encontrarás el listado completo de restaurantes y tiendas en las que podrás comprar carne Wagyu japonesa, como Hanseatik, donde se llevó a cabo este evento.

 

También lee: Noriaki Numamoto: el maestro cortador de carne wagyu

7 de febrero de 2023

Busca el camino hacia la salud y el bienestar integral entre los paisajes desérticos de Tucson, un oasis reparador que te (des)conecta y te revitaliza. Estos hoteles wellness en Tucson son perfectos para experimentar una (tan necesaria) estancia transformadora. Fotos: Cortesía de Canyon Ranch y Tanque Verde Ranch. 

Un momento para ti, para sanar y consentirte. Un momento para ejercitarte y buscar el camino hacia la salud. Un momento para probar algo nuevo y redescubrirte. Necesitamos tiempos así de vez en cuando. Son muy necesarios, porque los nuevos comienzos siempre traen consigo nueva magia que nos resetea y nos revitaliza. De ahí que te proponemos una ciudad en Arizona donde se alzan los refugios ideales para tener un momento exclusivo para ti.

Hoteles wellness en Tucson: oasis que transforman

 

Solemos pensar que para tener una vida más saludable, hay que complicarnos la existencia, pero no. Lo que a veces necesitamos es (des)conectarnos con guía profesional y hacerlo en Tucson es una excelente idea. Es un destino que durante décadas ha sido referencia para los viajeros que buscan descanso y relajación en medio de la belleza del desierto de Sonora.

Hoteles wellness en Tucson

Aquí, entre paisajes desérticos, estos hoteles wellness en Tucson se especializan en escapadas que te aislan y en retiros personalizados que combinan actividades holísticas, tratamientos de spa y entrenamientos físicos. Dirígete a esta ciudad al sur de Arizona y embárcate en una estancia transformadora cargada de energía.

Canyon Ranch: auténtico destino wellness

 

A la sombra de las montañas Santa Catalina, Canyon Ranch es uno de los hoteles wellness en Tucson que no te puedes perder. Con una filosofía de vida propia, es el lugar perfecto para refrescar el espíritu, establecer metas y deshacerse del estrés.

Es de un rincón inspirador que nació en 1979, cuando Mel Zuckerman abrió este resort de bienestar, el primero de su tipo, en Tucson. Le ofrece a sus huéspedes descubrir una versión más saludable de sí mismo. ¿Y cómo se logra? A través de ocho Caminos y cuatro Caminos Plus que se transitan con servicios adaptados a una intención. Estos retiros pueden ser de tres, cinco o siete noches y son todo incluido.

Hoteles wellness en Tucson

Caminos integrales

 

Este es un auténtico destino wellness, y no solo porque tiene un enorme spa con más 100 tratamientos que incluyen medicina estética, sino porque ofrece servicios integrales respaldados por decenas de profesionales: doctores, nutriólogos, fisiólogos, terapeutas y guías espirituales que dan herramientas para ayudarte a construir una vida más plena a través de cinco pilares: salud, mente y espíritu, spa y belleza, y nutrición y fitness. El nivel de profesionalización en Canyon Ranch, uno de los hoteles wellness en Tucson, es su gran plus.

El camino hacia este paraíso de bienestar inicia cuando te pones en comunicación con tu guía wellness, quien te elabora un itinerario personalizado de acuerdo al Camino elegido como si de un traje a la medida se tratara. Entre las opciones se encuentran: Construir resilencia, Reiniciar tu estilo de vida, Escape al aire libre, Vivir saludablemente tu peso y Descubrimiento personal, entre otros.

Así es como te dan una lista con los servicios que están inspirados en el objetivo acordado para que eligas la cantidad que te corresponde de acuerdo con el número de noches. Además, durante la estadía, también disfrutarás de una nutrida agenda diaria disponible para todos, con actividades y clases que animan a ejercitarse, a probar algo nuevo y a explorar el rico entorno desértico, así como clases demo de cocina a la hora del lunch y diversas charlas —piensa en pláticas médicas, de bienestar, mindfulness, financieras.

Ejercicios

Itinerarios idílicos

 

En uno de lo hoteles wellness en Tucson, respirarás hondo y sentirás un cambio sembrado en ti, gracias a la guía de este espacio de descubrimiento y reflexión que resetea tus hábitos. Entre tu itinerario podrás tener una evaluación de tu composición corporal en Bod Pod, un dispositivo que mide con precisión los porcentajes de grasa y masa; una clase personalizada en el gimnasio, en la cual tu entrenadora te diseñará una rutina para realizar en casa con el tiempo y el equipo con el que cuentas; un masaje aromático relajante o una limpieza profunda a través de un facial; una sesión de acupuntura o con un terapeuta…

Hoteles wellness en Tucson

Mientras que las clases fitness y actividades diarias pueden ser tan variadas e intensas como tú lo desees: desde yoga y estiramiento, hasta una de box, surfset fitness, y workouts en la alberca, pasando por spinning y una caminata con meditación. Eso sí, un imperdible es salir del resort para hacer bicicleta de montaña en un sendero especial para este deporte.

Alimentación balanceada y nutritiva

 

Además de estrenar su app Canyon Ranch, disponible en iPhone, otra de las grandes novedades es que desde otoño 2022 instauraron Equilibrado y abundante, un nuevo enfoque que fomenta una relación positiva con la comida a largo plazo, eliminando la información nutricional de los menús.

Tucson

La idea es que los huéspedes se concentren en disfrutar comida nutritiva diseñada por nutriólogos al mando y el equipo culinario liderado por el chef ejecutivo Warren Weekes. Probarás platos nutritivos e inolvidables como el pollo al curry con salsa tahini, arroz basmati, ejotes salteados y garbanzos crocantes.

TOMA NOTA Desde 3,000 USD por tres noches; incluye alojamiento, alimentos y actividades. canyonranch.com

Tanque Verde Ranch: estancia en el desierto

 

Otro de los hoteles wellness imperdibles en Tucson es Tanque Verde Ranch. Desde 1868, uno de los ranchos de ganado y para huéspedes más antiguo de Estados Unidos también hará que entres en un estado de bienestar y paz.

Ubicado en 24,280 hectáreas, entre las montañas Rincon y junto al Parque Nacional Saguaro, ofrece un ambiente del Viejo Oeste, una gran pasión ecuestre —sus más 100 caballos lo comprueba—, y un itinerario lleno de actividades. Aquí se trata de aislarse y disfrutar de los paisajes desérticos más impresionantes de Tucson.

Tanque Verde

Experiencias entre saguaros

 

Después de descansar en una de sus 71 habitaciones con hermosas vistas colmadas de saguaros —los “reyes” del desierto de Sonora—, sigue revisar el itinerario diario que ofrece Tanque Verde Ranch para emprender experiencias como ciclismo de montaña, pesca, caminatas, tiro al arco, clases de tenis y más.

Aunque, las favoritas son el Cowboy Cookout —cenas al aire libre con música en vivo— y los paseos a caballo que incluyen desayuno con hermosa vista y el que se hace al atardecer. Así, entre cactus iluminados por los últimos rayos del sol, seguirás activando tu fuerza vital a través de la contemplación de la naturaleza.

Tanque Verde

TOMA NOTA Desde 1,300 USD por noche; incluye alojamiento, alimentos y actividades. tanqueverderanch.com

¿Listo para (des)conectarte en estos hoteles wellness en Tucson?

Continúa leyendo sobre vibrantes experiencias de la Arizona espiritual.

6 de febrero de 2023

Hoy recordamos la belleza de Turquía, este país del Medio Oriente, que hoy lunes por la madrugada sufrió de dos terremotos, uno de magnitud 7,8 en la escala de Richter, y 9 horas después, otro de 7,5. Hasta el momento y de acuerdo con el diario El País, ya se han contabilizado al menos 1.762 fallecidos y 11.119 heridos, así como  2.834 edificios derrumbados.

A través de estas postales, rememoremos la magnificencia de Turquía. Si en Cholula hay iglesias para ir a una diferente cada día del año, Estambul debe tener suficientes mezquitas para rezar en una distinta a cada llamado y aún así no terminar en 365 días. Sin embargo, Turquía tiene mucho más en su vasta extensión intercontinental. Fotos: Cortesía Oficina de Turismo de Turquía / Aline Rodríguez / Adobe Stock. 

 

 

 

 

Sigue descubriendo Turquía con estos 7 lugares imperdibles  para conocer Estambul.

 

 

6 de febrero de 2023

La existencia del ser humano en el planeta ha sido tan extensa que se han logrado construir grandes espacios para habitarlos y crecer como civilización. Aquí te dejamos cinco de las ciudades más antiguas de la Tierra. Dónde las culturas e influencias han marcado el rumbo de muchas situaciones históricas. Fotos: Adobe Stock y Especiales. 

 

5 ciudades más antiguas del mundo

 

Damasco

 

Damasco

 

Esta ciudad, considerada una de las ciudades más antiguas del  mundo, es la actual capital de Siria, cuenta con una larga existencia desde el tercer milenio a.C, tiempo en el cual ha sido conquistada por romanos, árabes y otomanos. Tiene alrededor de 125 monumentos que conserva de los distintos periodos de su historia, uno de los más espectaculares es la gran mezquita de los omeyas, construida en el siglo VIII en el sitio de un santuario asirio. Pertenece a la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1979. 

La madrugada de este lunes 6 de febrero de 2023, un terremoto de magnitud 7,8 en la escala de Richter sacudió el norte de Siria y el  sureste de Turquía. Aún no se cuantifican con exactitud las pérdidas humanas y materiales, sin embargo, de acuerdo con el diario El País, se sabe que en Siria se tiene un estimado de más de 570 muertos y 1.403 heridos en zonas controladas por el gobierno. Mientras que en la zona del noroeste, controlada por los rebeldes, se hann cuantificado 700 muertos y 2.000 heridos, así como 400 edificios colapsados.

 

Tell es sultan

 

Tell es sultan ciudades antiguas

 

Es la antigua ciudad de Jericó y el pueblo más antiguo del mundo. Excavaciones arqueológicas definen que las primeras referencias de civilización encontradas en este lugar, datan del octavo al décimo milenio a.C. Desde entonces ya era una población rodeada de fortificaciones con paredes y torres de piedra. Ubicada en el valle Jordán, a 10 kilómetros del Mar Muerto y a dos kilómetros del centro actual de la localidad de Jericó.

 

Biblos

 

Biblos

 

Otra de las ciudades más antiguas del mundo, está ubicada a 40 kilómetros al norte de Beirut, capital de Líbano. Esta ciudad ha estado continuamente habitada desde la época neolítica, que va aproximadamente desde el año 7,000 al 3500 a.C. Debido a su larga existencia, Biblos está íntimamente ligada con las leyendas e historias del Mediterráneo. Los primeros orígenes de nuestro alfabeto contemporáneo se descubrieron ahí, grabados en el antiguo sarcófago del rey fenicio Ahiram.

 

Plovdiv

 

Plovdiv

 

Es una ciudad de Bulgaria cuya historia se remonta a 6000 años atrás, mucho antes que Atenas y Roma. Ha sido conquistada varias civilizaciones entre ellas el Imperio Romano, quienes dejaron restos en su arquitectura; con calles empedradas, murallas y edificios. Es uno de los destinos turísticos más populares del país y el centro cultural y económico del sur de Bulgaria.

 

Atenas

 

Atenas ciudades antiguas

 

Finalizamos este top de las ciudades más antiguas del mundo, con Atenas, que ha sido habitada continuamente al menos por 7000 años. Es de gran importancia en la cultura mundial debido a que de ella salieron los fundamentos del desarrollo de la democracia. También ha sido el lugar donde vivieron muchos de los grandes artistas, escritores y filósofos de la antigüedad, que tuvieron gran influencia en el desarrollo del pensamiento occidental en ésta, una de las ciudades antiguas.

6 de febrero de 2023

Los animales sienten un enorme afecto por los seres que más aman, por ello, cuando están lejos de nosotros, sus humanos, no la pasan muy bien. Pensando en el bienestar de los perritos, aquí te presentamos una selección de restaurantes pet friendly en CDMX donde tu mascota y tú pasarán un muy buen momento juntos. Sigue leyendo y descúbrelos. Fotos: Cortesía y Freepik

 

 5 restaurantes pet friendly en CDMX donde todos la pasarán muy bien

 

Madre Café

 

Madre Café

 

El primero de los restaurantes pet friendly en CDMX de esta lista invita a humanos y animales a disfrutar de un gran momento juntos. En Madre Café puedes saborear un delicioso café acompañado de unos chilaquiles con salsa poblana y arrachera o unos deliciosos hot cakes rellenos de frutos rojos con mantequilla de mascarpone. Además, el estilo europeo en la decoración será ideal para tomarle fotos a tu «perrhijo». Dónde: Orizaba 131, Roma Norte. CH: $273 pesos en desayunos y de $458 en comidas.

 

Frëims

 

Freims, uno de los restaurantes pet friendly en CDMX

 

Siguiendo con nuestra selección de restaurantes pet friendly en la CDMX, toca turno de conocer Frëims. En esta cafetería, tu amigo de cuatro patas y tú pasarán una tranquila tarde juntos disfrutando los conciertos y eventos culturales que se presentan en su patio, un espacio perfecto para una selfie con tu mascota. Mientras, podrás complacer a tu paladar con un waffle de su carta de desayunos. Dónde: Av. Ámsterdam 62B, Hipódromo. Horario: De 9:00 a 22:00; los domingos y lunes te esperan de 9:00 a 18:00. CH: $212 pesos.

 

La Otilia

 

La Otilia, uno de los restaurantes pet friendly en CDMX

 

Este espacio 100% gluten free ama tanto a los animales que los recibe con un recipiente con agua para calmar su sed mientras tú disfrutas la lasagna vegetariana o una de las deliciosas pizzas del menú Trattoria. En La Otilia, tu perrito podrá acompañarte con un smoothie o con las galletas para canes que hay en el menú. Además, el jardín es ideal para llenar tu galería con fotos de tu cachorro. Dónde: Valladolid 76 A, Roma Norte. Horarios: Todos los días de la semana desde las 9:00. CH: $400 pesos.

 

Café Ruta de la Seda

 

Café Ruta de la Seda

 

Café Ruta de la Seda presume ser la primera pastelería orgánica en México, y también es un espacio en el que adoran a los animales. Es por estas razones que este es uno de nuestros restaurantes pet friendly en CDMX favoritos, sobre todo si buscas relajarte con una bebida caliente, un pan delicioso y la compañía de tu mascota. Las tres sucursales son amables con las mascotas: Coyoacán (Aurora 1), Miguel Ángel de Quevedo (Ayuntamiento 110) y Polanco (Hegel 254) Horario: Lunes a domingo de 8:00 a 22:00. CH: $152 pesos.

 

Pizza Félix

 

Pizza Félix, uno de los restaurantes pet friendly en CDMX

 

Ya no tendrás que dejar a tu peludo consentido en casa para salir a comer pizza o beber una cerveza. Pizza Félix es uno de los restaurantes pet friendly en CDMX más originales, en donde un amistoso gato les dará la bienvenida a ti y a tu mascota, invitándolos a pasar la tarde con una refrescante bebida y sus deliciosas pizzas, entre las que destaca la Diavola preparada con pomodoro, mozzarella, chorizo italiano picante y orégano. Dónde: Av. Álvaro Obregón 64, Roma Norte. Horario: Lunes a viernes de 13:00 a 00:00; fines de semana de 13:00 a 24:00. CH: $299 pesos.

 

Esperamos que estos restaurantes pet friendly hagan que pasear por la CDMX con tu «perrhijo» o tu michi sea un delicioso ritual de cada día.

Y si quieres vacacionar con tu mascota, entonces tienes que conocer estos destinos pet friendly para pasarlo genial  juntos.

6 de febrero de 2023

La puerta marcada con el número 912 B sobre la calle 12 Poniente en el corazón de la ciudad de Puebla, resguarda, sigilosamente, la receta y el método de elaboración del menjurje de Ancho Reyes, el único licor de chile ancho del mundo. ¡Te contamos todos los detalles de esta bebida que está conquistando el paladar de más de 40 países! Texto: Arcelia Lortia y Ana Ma. Prado > Fotos: Cortesía. 

 

La fábrica de Ancho Reyes

 

A través de un recorrido gratuito, Ancho Reyes, comparte los secretos que hay detrás de la elaboración de este licor que rescata la receta de la familia Reyes, quienes producían este menjurje de manera artesanal en los años 20, utilizando ingredientes locales.

 

Ancho Reyes

 

El recorrido por la fábrica de Ancho Reyes dura una hora y 30 minutos y está divido en tres etapas. La primera, es la bienvenida e incluye las medidas de seguridad que hay que seguir al interior de la planta. La segunda —dura 40 minutos— permite a los visitantes conocer el proceso artesanal de transformación del chile ancho en el menjurje. De hecho, con suerte es posible ser testigo del momento en que llegan a la fábrica los chiles poblanos de San Martín Texmelucan, que, por cierto, son cosechados a mano y secados al sol.

También se observa el proceso de corte con tijera, el macerado, mezclado, reposado y hasta cuando el producto es embotellado. Aquí, en este rinconcito de la capital poblana, se envasan entre 15 y 20 botellas por minuto y el etiquetado se hace a mano siguiendo estrictos controles de calidad.

 

Chile ancho

 

 

Descubriendo el expendio

 

La tercera etapa de la experiencia dura 30 minutos y se lleva a cabo en el expendio de Ancho Reyes que se encuentra a un lado de la fábrica. Ahí se presenta un video sobre el menjurje y un mixólogo explica la variedad de cocteles que se pueden preparar con el licor, además es posible probar algunas de sus recetas y, por supuesto, adquirir el producto.

Para visitar la fábrica de Ancho Reyes es necesario hacer reservación en su sitio web, ya que el cupo está limitado a 20 personas. Es fundamental que recibas un correo de confirmación acreditando el recorrido. Dónde: calle 12 Poniente 912B, Puebla. IG: @anchoreyes

 

Mixología de autor

 

Cocteles

 

Si quieres probar los auténticos cocteles elaborados con este licor, escápate a Val´quirico, donde Ancho Reyes, durante todo el 2023, tendrá un pop-up bar con tres recetas insignia: La Chela Reyes, El Gavilán Reyes y el Negroni Mexican Way. Dónde: Km. 2, Carretera a Xoxtla, Santa Isabel Tetlatlahuca Xicoténcatl, Tlaxcala. IG: @valquirico

Si con este recorrido se te antojó recorrer México, te compartimos 12 experiencias para redescubrir nuestro país este 2023.