Comida mexicana
Notas más recientes
Anacalli: conoce la cafetería del Museo Anahuacalli a cargo de la chef Ana Arroyo
¿Ya conoces Anacalli, dentro del Museo Anahuacalli? Si aún no, ¡debes agendar una visita pronto a este museo! Y después de apreciar la colección de arte prehispánico del famoso pintor Diego Rivera, toma un momento para disfrutar de las bebidas y preparaciones que ofrece la chef Ana Arroyo.
¿Cuál es el origen de los tamales? Descubre por qué los comemos el Día de la Candelaria
¿Sabías que el origen de los tamales se remonta a Mesoamérica y al maíz como base alimentaria? Te contamos sobre esta preparación y su vínculo con el Día de la Candelaria. Una tradición viva en México.
¿Funciona de verdad el bolillo para el susto? Esto descubrimos
Cuando los nervios se disparan, el bolillo para el susto aparece: un gesto sencillo, lleno de tradición mexicana… pero, ¿realmente funciona? Te decimos
4 cocineras tradicionales de Michoacán que preservan la gastronomía mexicana
Platicamos con cuatro cocineras tradicionales de Michoacán que han encontrado consuelo y una fuente de vida en sus recetas. Estas son algunas de sus memorias y motivaciones personales.
Chef Ulises Palafox: la visión detrás del restaurante Maíz Tinto y su cocina mexicana
Ulises Palafox está al frente de Maíz Tinto, un proyecto donde la técnica global y las raíces mexicanas conviven en una cocina contemporánea en constante evolución. ¡Conócelo!
Áttico 303 Puebla: gastronomía entre el Centro Histórico y Angelópolis
Áttico 303 ofrece dos maneras de disfrutar Puebla: la tradición del Centro Histórico con vistas a la catedral y los volcanes, y la modernidad de Angelópolis desde el piso 20.
Plantas aromáticas que no pueden faltar en la cocina mexicana
¿Conoces las plantas aromáticas mexicanas? Del epazote a la extensa variedad de quelites, conoce estas plantas que te enamoran con su olor.
Día Mundial del Veganismo: 3 spots imperdibles en CDMX
En el Día Mundial del Veganismo, la CDMX se consolida como un destino imperdible para quienes buscan sabores 100 % plant-based, creatividad culinaria y experiencias éticas que no sacrifican el sabor.
Libros de cocina mexicana para preparar platillos patrios
Estos libros de cocina mexicana para platillos patrios te guían con recetas, historia y cultura para celebrar con auténtico sabor.