Mes: diciembre 2021

Si estabas preparando ya tu maleta para salir de viaje, quizá tengas que posponerlo, ya que la nueva variante de Covid-19, Ómicron, ha puesto en alerta a los principales destinos turísticos del mundo, luego de que la Organización Mundial de la Salud (OMS), la designara como una variante de preocupación, el pasado 26 de noviembre. Aquí te decimos la información que hay hasta el momento. Fotos: Adobe Stock, Unsplash y Pixels.  

El turismo frente a Ómicron

 

Viajar se volvió, como muchas otras actividades cotidianas, un latente riesgo de contraer Covid-19, sumado a que las constantes modificaciones de los protocolos de ingreso de cada país, han hecho que esta actividad se vuelva estresante. 

Y ante la nueva variante Ómicron, nuevamente, diversos países han cambiado sus medidas de ingreso para turistas extranjeros, luego de detectarse casos de contagio con esta variante en países como Alemania, Brasil, Hong Kong, Australia, Bélgica, Botsuana, Reino Unido, Canadá, Dinamarca, Francia, Israel, Italia y Países Bajos.

Omicron

La Unión Europea y Reino Unido, fueron los primeros en implementar restricciones de viajes y prohibiciones temporales de vuelos provenientes de Sudáfrica. A los que se sumaron Estados Unidos y Canadá. 

Medidas de seguridad

 

Debido a la rápida propagación de la variante Ómicron -justo la OMS recientemente informó que se propaga a una velocidad nunca antes vista– los países del continente europeo endurecieron las restricciones de viaje estableciendo que, toda persona con intención de viajar desde el extranjero deberá acatar las medidas respectivas de cada país destino de la Unión Europea, además de presentar una prueba PCR para COVID-19 antes de abordar su vuelo.

Omicron

De igual manera, desde el 6 de diciembre de 2021, el gobierno de Estados Unidos estableció que los viajeros internacionales deberán obtener un resultado negativo a una prueba para Covid-19 durante las 24 horas antes de su salida, y deberán estar completamente vacunados para acceder al país americano.

Mientras que otros países como Japón, desde el 30 de noviembre pasado, decidió definitivamente cerrar fronteras a todos los viajeros extranjeros. En cuanto países como Argentina, Chile, Panamá y Ecuador continúan modificando su protocolo de viajes desde el extranjero.

En cuanto a México, ya fue detectado el primer caso de la variante Ómicron, ubicado en el estado de México, de un residente de Ciudad de México, que provenía de un viaje a Sudáfrica. Hasta el momento las autoridades mexicanas no han implementado restricciones de viajes a esa parte del mundo.

¿Qué se está haciendo?

 

Hasta el momento, las medidas establecidas parecen ser idénticas a las antes realizadas por cada país, sin embargo, los nuevos requisitos para los viajeros extranjeros están siendo más estrictos. 

Ante este nuevo panorama mundial de la pandemia, el pasado 29 de noviembre se reunieron los ministros de Salud del G7, integrado por Alemania, Canadá, Estados Unidos, Francia, Italia, Japón y Reino Unido), para realizar una estrategia frente a la nueva variante Ómicron, en la coincidieron en la importancia de impulsar los programas de vacunación contra el Covid-19 en los países en desarrollo, con el fin de extender la inmunización.

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Cuando se dan las condiciones adecuadas para que se concreten los sueños, nada puede evitar que se hagan realidad. Esto sucedió en La Casa de la Playa, que abrió sus puertas y se convirtió en el escenario de los XV años de Mercedes-Benz Fashion Week. Te contamos. Fotos: Cortesía y Charly Ramos.

Doble celebración

 

El nombre de nuestro país ya es en sinónimo de lujo contemporáneo y sofisticación. Poseedor de increíbles propiedades para hospedarse, así como de reconocidos restaurantes bajo la batuta de grandes de la cocina, en México queda de manifiesto que la creatividad es un verdadero motor para lograr el éxito.

Lo anterior quedó más que comprobado el 11 y 12 de diciembre de 2021, días en que confluyeron lo mejor de la gastronomía y la hospitalidad con las más exclusivas creaciones del fashion. ¿La sede? El hotel La Casa de la Playa de Grupo Xcaret, que abrió sus puertas en coincidencia con el XV aniversario de Mercedes-Benz Fashion Week, el máximo encuentro de la moda ideada y hecha en México.

Mercedes-Benz Fashion Week en Xcaret

Diseño contemporáneo en la selva maya

 

Como parte de su compromiso por exponer lo mejor de los creadores a lo largo del país, Mercedes-Benz Fashion Week ha extendido sus shows. Su más reciente parada fuera de la capital fue la Riviera Maya, donde los prestigiados diseñadores Nanoush México, Benito Santos, Alfredo Martínez y Carla Fernández expusieron lo más novedoso de su catálogo creativo.

Tras una exitosa primera parada en el Hotel Xcaret Arte, las pasarelas de este festival del fashion se trasladaron a La Casa de la Playa, donde sumaron su dosis de glamour al evento programado para aperturar el hotel.

Así, la edición Winter Beach de Mercedes-Benz Fashion Week arrancó con la presentación de Cápsula Xcaret, de Benito Santos. Haciendo uso de telas livianas y frescas, esta colección evoca al mar en los colores tenues elegidos por el jalisciense.

Mercedes-Benz Fashion Week

Mercedes-Benz Fashion Week: audaces sensaciones

 

Por su parte, Alfredo Martínez le aportó efervescencia urbana y un cierto aire nostálgico de los ochenta con su colección, la cual apostó por siluetas audaces y angulares, así como colores sólidos. Acorde con la filosofía barefoot luxury de la Casa de la Playa, sus modelos desfilaron sobre una pasarela sobre la arena.

Finalmente, el cierre coincidió con la cena inaugural del hotel y corrió a cargo de Carla Fernández. Fiel a su estilo que enaltece las tradiciones textiles originarias, la colección de Fernández echó mano de ricos patrones geométricos, prendas holgadas, contrastes y accesorios que recuerdan al sudeste asiático. Su pasarela, junto con las melodías dirigidas por la premiada Alondra de la Parra y los platillos puestos sobre las mesas, conformaron una experiencia multisensorial muy en línea con Hoteles Xcaret.

Diseño de Alfredo Martínez

Diseño de Carla Fernández

La Casa de la Playa: un nuevo santuario

 

Ubicado en la Riviera Maya, a solo 45 minutos de Tulum y del aeropuerto de Cancún, La Casa de la Playa es la más reciente adición a la familia de Xcaret México. Su apertura comprueba la vocación del Caribe mexicano como nuevo epicentro mundial del diseño, el lujo relajado y las experiencias únicas.

Compuesto por 63 exclusivas suites, todas equipadas con piscina privada, La Casa de la Playa ostenta un exquisito diseño contemporáneo que permite el disfrute del entorno selvático y marino.

Hotel la Casa de la Playa

Esto también es posible gracias a los decorados con artesanías mexicanas y diseño mexicano contemporáneo que salpican cada suite.

De la mano de los grandes de América

 

Desde luego, el acento gastronómico está presente en La Casa de la Playa, una propiedad que ofrece vastísimas opciones gourmet. Todos sus restaurantes están dirigidos por chefs de talla internacional.

Un ejemplo es Virgilio Martínez, cuyo restaurante, Central, es el número 1 de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Así, este reconocido cocinero propone en Estero una cocina que conjuga ingredientes del Caribe mexicano con los Andes peruanos.

Restaurante en La Casa de la Playa

Para conocer más sobre el Mercedes-Benz Fashion Week y seguir de cerca sus próximos eventos, dirígete a su página web. Si quieres hacer tu reserva en La Casa de la Playa, ingresa aquí.

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Dimos un recorrido por algunos restaurantes de comida italiana en Ciudad de México, para disfrutar de la burrata, un queso fresco, de sabor y texturas únicas que aportan a cada platillo un toque especial. Acompáñanos por estos rinconcitos donde el sabor es el embajador. Texto: Laura Otero, Aurora Yee y Arlett Mendoza. Fotos: Adobe Stock / Cortesía. 

 

Burrata, un delicioso accidente

 

Uno de los mejores accidentes ocurridos en el mundo gastronómico es la creación de la burrata. Este queso de pasta hilada nació en Italia como subproducto de la mozzarella, pero es posible disfrutar de su frescura gracias la marca Di Stefano, radicada en California, Estados Unidos.

Este destino, es el lugar donde se produce la burrata alla panna de esta marca. Para su producción tienen más de 30 mil vacas de raza suiza en libre pastoreo, alimentación que les regala un buen porcentaje de grasa para lograr un gran sabor.

 

Burrata

 

Además de su origen vacuno, el éxito de este queso radica en su receta. Esta sigue la tradición italiana de su fundador, Mimmo Bruno, quien aprendió la técnica cuando era niño. Así, este proceso es una herencia que se ha mantenido casi intacta, logrando un producto artesanal proveniente de leche de calidad.

Como resultado, hay un juego de dos texturas en un solo queso. Esto convierte a la burrata en un ingrediente exquisito y con múltiples probabilidades culinarias. Su exterior rígido e interior cremoso se logra al mezclar el queso mozzarella con la panna o nata. Este se extiende y luego se cierra con el nudo tradicional, dando vida a un producto excepcional con el sello de Real California Milk

 

Fornería del Becco, estrella al sur de Ciudad de México

 

Fornería burrata

 

Inspirado en la gastronomía italiana, este restaurante ubicado al interior de Artz Pedregal ofrece deliciosas pizzas artesanales, elaboradas con una masa fermentada durante 36 horas, lo que le otorga una textura y sabor especial.

También debes probar sus exquisitas pastas y los rissottos que puedes acompañar con el pan de la casa que se elabora todos los días en el horno del lugar.

Cuando estés en Fornería del Becco, pide una pizza siciliana que lleva berenjena, burrata fresca y queso mozzarella y, si te gusta experimentar y volverte loco con las experiencias de sabor, la pizza ideal es la que lleva mortadela, espuma de pistache, provola y embutidos. ¡Su sabor ahumado te encantará!

No te vayas de ahí sin probar su calamarata con espárragos, piñones y burrata. Esta pasta originaria de Nápoles te hará volver más de una vez. Y si te queda espacio para el postre, date un festín con sus bombolones rellenos de crema de cacao. Dónde:  Blvd. Adolfo Ruiz Cortines 3720, Jardines del Pedregal, Ciudad de México, dentro de Artz Pedregal.

 

Mattea, enclave en Lomas de Chapultepec

 

Otro de los sitios donde puedes disfrutar de la burrata, es dirigido por el chef Axel Vázquez, quien en el pasado ha encabezado otros proyectos como Sartoria. En Mattea encontrarás un menú que evoca magistralmente distintos platos emblemáticos desde el norte al sur de Italia, respetando las recetas tradicionales.

Con un año y dos meses de permanencia, en Mattea podrás seguir La ruta de la burrata en varios de sus platillos como la burrata e pomodoro, en donde se monta este queso cremoso en un crujiente pangrattato (pan) y se acompaña con una passata (puré concentrado) de jitomates rostizados, albahaca y pesto.

También en la pizza Margarita, cuya base de masa madre dejan fermentar durante 72 horas y es coronada con la burrata Di Stefano, distinguida con el sello de Real California Milk. Según el chef Axel Vázquez prefiere esta marca (que puedes adquirir en ingredienta.com), porque ofrece un excelente equilibrio entre la suavidad de la capa exterior y la cremosidad del interior. Cheque promedio: $1,200. Dónde: Monte Ararat 98, Lomas de Chapultepec. IG: @mattea.mx

 

Ornella, rinconcito en San Ángel

 

Burrata

 

Siguiendo La ruta de la burrata, visitamos Ornella, restaurante de reciente apertura en la zona de San Ángel, que tiene una atmósfera fresca y elegante, pero lo mejor es su comida con auténtica experiencia italiana. Ornella también es dirigido por el chef Axel Vázquez, quien hace uso de conocimientos y técnicas aprendidas de sus constantes viajes a ese país.

Disfruta de la clásica burrata alla panna Di Stefano, que se transforma partiendo de sus cualidades y sabor en platillos como los arancinis cacio e Pepe con una salsa de este queso.

Para una experiencia más esencial, prueba la burrata e pomodoro, esta antipasti es ideal para disfrutar al máximo del producto, acompañado de passata de jitomates rostizados, albahaca y pesto. Dónde: C. de la Amargura 17, San Ángel, dentro de Plaza Grand San Ángel. IG: @ornella_sanangel 

Ya lo sabes, prepara tu espíritu goloso para dar un recorrido por estos imperdibles de comida italiana en Ciudad de México y permítete experimentar con nuevos sabores y texturas como el de la burrata. ¡No te arrepentirás!

 

Te seguimos antojando Quesos de California: 5 variedades que debes probar. 

La estación más fascinante en Quebec llegó y sus paisajes ya están pintados de blanco para regalarnos bellas postales. Lo mejor es que la reapertura del turismo en Canadá viene de la mano con esta temporada y ahora los mexicanos podremos visitarlo. Conoce todo lo que esta provincia de herencia francesa tiene preparado para recibirte próximamente. Fotos: cortesía.

 

Quebec y las nuevas reglas

 

Después de casi 2 años, este destino ahora está listo para recibir visitantes de forma segura en esta temporada de invierno. Como mexicano, toma en cuenta que, además del pasaporte vigente y tu Autorización Electrónica de viaje (eTA), para ingresar necesitarás cumplir con nuevas medidas. Estas son contar con el certificado de vacunación completa, una prueba PCR de Covid negativa antes de volar y llenar una completa en ArriveCan App. Las  vacunas aceptadas en Canadá son: Pfizer, Moderna, AstraZeneca, Johnson & Johnson, Sinopharm, Sinovac y COVAXIN.

 

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Como en todo el mundo, la pandemia trae consigo actualizaciones constantes en materia de movilidad internacional y es importante estar atento a las notificaciones oficiales. Por ello, revisa las restricciones aplicadas en Canadá según el país de donde viajas. 

 

Esquiar sin parar

 

La temporada de invierno en Quebec te sorprenderá con una emocionante oferta de actividades es esquí. En total, tienen 75 villas para practicar este deporte en más de 370 pistas. Con ello, deslizarte entre sus montañas y dominar la nieve será una de las cosas que más disfrutes, sin importar si es tu primera vez o si eres un experto.

 

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Además, el primer resort de esquí en Canadá está listo para abrir sus puertas. Se trata de Club Med Québec-Charlevoix y su propuesta para que no tengas que preocuparte por nada te encantará. De forma que disfrutarás de pases, clases, club de niños, cocina gourmet, barra libre, snacks y entretenimiento. Se ubica Charlevoix, a tan solo una hora del aeropuerto internacional de la ciudad de Quebec.

 

De los más esperados

 

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El famoso Hôtel de Glace te espera para este invierno a partir del 2 de enero. Este hotel efímero es el único de su tipo en América y está construido sobre bloques de hielo que muestran habitaciones temáticas. Diviértete y descansa entre de sus bóvedas de nieve, esculturas de hielo y recuerdos del más puro invierno nórdico. No olvides hacer tus reservaciones desde ahora y también pensar en regalarte un momento de spa y sauna bajo las estrellas en este hotel.

¡Prepárate para viajar a Quebec! Inspírate con sus postales invernales desde su cuenta de Instagram: @tourismequebec

Seguramente ya has escuchado hablar mucho de la dieta Keto pero, si aún tienes algunas dudas de cómo es y cuáles son sus beneficios, entonces te dejamos aquí una pequeña guía para que conozcas en qué consiste, cómo la podrías llevar de manera adecuada y, además,  una receta para preparar un delicioso platillo bajo esta filosofía. Fotos: Adobe Stock / Cortesía. 

 

¿Cómo funciona la dieta Keto?

 

El proceso se da al disminuir de manera significativa la ingesta de carbohidratos, moderar las proteínas y elevar el consumo de grasas saludables. A partir de ahí, el cuerpo se ve obligado a emplear estas grasas como la principal fuente de energía. A este estado metabólico se le conoce como cetosis.

El propósito principal de un régimen alimenticio cetogénico, es utilizar la  grasa que ingeriste y almacenarla en tu cuerpo de manera efectiva. Esto se obtiene cuando el cuerpo produce moléculas conocidas como cetonas, mismas que pueden sustituir a la glucosa como precursor energético.

 

 

Dieta Keto

 

Tips para llevar adecuadamente la dieta keto

 

  • No confundas las grasas con comida chatarra o frituras.
  • Busca la proteína moderada, en carnes y pescados magros que sean de calidad y sin grasas saturadas.
  • No te olvides de las verduras permitidas en la dieta, son la fuente principal de vitaminas y antioxidantes, son ricas en minerales como: el zinc, magnesio, potasio, que son indispensables para mantener el buen funcionamiento, la energía y vitalidad de nuestro cuerpo.
  • Mantente hidratado: bebe las cantidades de agua y electrolitos necesarios durante el día, excluyendo bebidas azucaradas. Se recomienda el uso de sal moderada en las comidas.
  • Comprométete y evita caer en tentaciones, identifica los alimentos permitidos en tu dieta keto, esto ayudará que cuando comas fuera de casa, no salgas de la cetosis. 
  • Elige productos frescos y/o orgánicos, evita productos procesados.

Adoptar una dieta o estilo de vida Keto, será benéfico para la salud, siempre y cuando se lleve a cabo bajo la supervisión de un nutriólogo especialista. Ya que él te guiará de forma profesional y segura para entrar en cetosis, sin tener complicaciones, al incluir los alimentos adecuados y permitidos. 

 

 

Sandwich pan SOLA

 

¿Cuáles son los beneficios?

 

  1. Ayuda a controlar la epilepsia.
  2. Reduce el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer.
  3. Nivela la presión arterial, el colesterol y reduce los niveles de triglicéridos.
  4. Disminuye los niveles de azúcar en la sangre.
  5. Aumenta la energía, los niveles de concentración y el rendimiento físico.
  6. Optimiza el estado anímico.

Ahora que ya sabes qué es la dieta Keto y que quieres cumplir -ahora sí-  tus metas de Año Nuevo,  toma nota de esta receta de pan francés bajo en carbohidratos. ¡Te encantará!

 

Receta de pan francés keto, sin azúcar y bajo en carbohidratos

 

Las tostadas francesas son un desayuno fácil y delicioso, ¿Por qué no volverlo también saludable?

 

Dieta keto

 

Porciones:

Ingredientes 

  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 95 g de endulcorante a base de eritritol y fruta del monje.
  • 120 ml de media crema o crema espesa
  • 120 ml de leche de tu preferencia
  • 8 rebanadas de pan SOLA de tu preferencia
  • 1 cucharada de aceite para cocinar
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

 

Preparación

 

  1. En un bowl grande, mezcla los huevos, la canela, la nuez moscada, la vainilla, el endulzante, la media crema y la leche hasta que se genere una mezcla homogénea y el endulzante se haya disuelto por completo.
  2. Introduce el pan en la mezcla y déjalo remojar durante 5 minutos.
  3. Calienta a fuego medio el aceite y la mantequilla en un sartén.
  4. Retira el pan de la mezcla y elimina el exceso; colócalo en el sartén y cocínalo hasta que obtenga un color dorado de ambos lados.
  5. Retira el pan del sartén y colócalo en un plato con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

 

¡Lista para disfrutar! Puedes acompañar tus tostadas francesas con mermelada o crema batida, para obtener un desayuno aún más delicioso. ¿No sabes dónde conseguir productos para dieta Keto? Entonces conoce la línea SOLA, en donde encontrarás desde delicioso pan de caja, pan para hamburguesas y hot dogs, granola y endulzantes.  

Por segundo año consecutivo, el Galardón Turístico Mi Veracruz premiará a las personas, empresas y organismos con las mejores prácticas en turismo y gastronomía en el estado. Conoce aquí los detalles y entérate de cuándo se hará la entrega. Fotos: Adobe Stock, Unsplash e Instituto Nacional de Antropología e Historia.

 

Honrando a los embajadores del estado

 

Para que un destino turístico se posicione en la mente de los viajeros se necesita mucho más que bellos paisajes. Esto lo saben bien en Veracruz, que por segunda ocasión organizará, a través de la Secretaría de Turismo y Cultura estatal, la entrega del Galardón Turístico Mi Veracruz. Creado en 2020, este premio reconoce las prácticas de calidad y excelencia implementadas por los actores del sector turístico de la entidad: desde hoteleros y touroperadores hasta restauranteros y estudiantes.

Desde luego, además de reconocerlos, el galardón pretende poner en valor el trabajo realizado por todos los involucrados en la difusión de Veracruz como un destino diverso, rico y atractivo para los viajeros.

 

Músico veracruzano

 

 

¿Qué premiará el Galardón Turístico Mi Veracruz?

 

Este año, la convocatoria del Galardón Turístico Mi Veracruz incluye las siguientes categorías:

  1. Estudiantes 
  2. Restaurantes 
  3. Profesionales de la gastronomía 
  4. Excelencia en el sector de los hoteles 
  5. Operación turística 
  6. Mi Región Turística 
  7. Mi Pueblo Mágico 
  8. Premio al Mérito Veracruzano en la Gastronomía

Cabe destacar que en el caso de la categoría para estudiantes se entregarán tres premios: uno al Mejor platillo preparado con ingredientes regionales, otro de Mejor propuesta de innovación tecnológica y un tercero de Propuestas de innovación implementadas en la calidad del servicio.

 

Centro del puerto de Veracruz

 

 

Los hoteles y restaurantes que enorgullecen a Veracruz

 

Respecto a Excelencia en el sector de los hoteles, se determinará a los ganadores en las siguientes sub-categorías: Hotel con el mejor servicio al huésped, Hotel familiar, Hotel de negocios, Hotel de aventura, Hotel con buenas prácticas sociales y Hotel Boutique. 

En el caso de los restaurantes, podrán participar establecimientos de cocina regional, nacional y de autor, cada una con un premio. Además, también se reconocerá a los restaurantes con mejor servicio para el comensal y aquel con el mejor diseño y arquitectura.

 

Mi Veracruz premia las mejores propuestas gastronómicas

 

En cuanto a la categoría Profesionales de la gastronomía, se tomará en cuenta el trabajo realizado para enaltecer la cocina veracruzana. Este rubro contará con los premios Chef revelación del año, Platillo con receta original y Platillo tradicional. Vale la pena mencionar que en 2020 el Premio al Mérito Veracruzano en la Gastronomía recayó en el chef José Burela Picazzo.

 

 

¿Cómo se evaluará y cuándo se entrega el Galardón Turístico Mi Veracruz?

 

Este año, el Galardón Turístico Mi Veracruz será entregado del 17 de diciembre en el World Trade Center de Boca del Río durante una cena de gala. 

Iván Martínez Olvera, subsecretario de Promoción y Atención Turística, afirmó en entrevista que al evento solo acudirán los premiados, a quienes se les hará saber con anticipación sobre la obtención de su reconocimiento. Para el público en general, el evento será transmitido por las televisoras del estado.

A su vez, el funcionario destacó que el jurado calificador está conformado por empresarios del ramo, líderes de opinión, un consejo gastronómico veracruzano,  así como algunos entes de gobierno. Sin embargo, habrá una excepción para las categorías de platillos. De acuerdo con lo expresado por Martínez, cada cocinero finalista presentará su preparación horas antes, misma que será evaluada por un grupo experto.

 

 

Un símbolo ancestral

 

Este 2021, al igual que el año pasado, el trofeo que recibirán los ganadores consistirá en una versión estilizada de las espigas totonacas. Visibles en los cintillos que portan sobre la frente las antiguas caritas sonrientes, simbolizan la grandeza del estado, sus antiguos orígenes y su visión a futuro. 

 

Carita sonriente totonaca

 

Para conocer más detalles sobre el Galardón Turístico Mi Veracruz, ingresa a su página web. En ella también podrás enterarte de los ganadores de 2020.

¿Sin planes para tus próximas vacaciones en Veracruz? Checa aquí lo que puedes hacer en este bello estado. 

¿Alguna vez te has preguntado cuáles son los mejores países para vivir como expatriado? InterNations, una red global de expatriados con miembros activos en 420 ciudades del mundo, lleva siete años respondiendo a esta pregunta a través de una investigación llamada Expat Insider. En la edición 2021, más de 12 mil personas en 187 territorios del mundo participaron para dar su opinión sobre qué tan fácil es vivir y establecerse en los países que ahora llaman hogar. ¡Aquí te mostramos el top cinco! Fotos: Unsplash.

 

Taiwán: tres veces campeón

 

 

De acuerdo con el reporte oficial Expat Insider 2021, Taiwán es el mejor destino para vivir como extranjero por tercera vez consecutiva. Algunas de las razones son lo amigables que son las personas locales, el servicio médico y la seguridad laboral.

Este país insular de 36 mil kilómetros cuadrados pareciera tenerlo todo para los amantes de la naturaleza. Aquí sus ciudadanos disfrutan de espectaculares lagos, como el Sun Moon; cordilleras y valles como Alishan y Maolin, así como fuentes termales como las Beitou, Guanziling y Sichong. Además, la cultura del té en Taiwán es de las más reconocidas y sofisticadas del mundo.

 

 

México, de los mejores países para vivir como expatriado

 

México, uno de los mejores lugares para vivir como expatriado

 

Desde 2014, la diversidad cultural, junto con lo amigables y hospitalarios de sus habitantes, así como las facilidades para establecerse, han hecho que nuestro país esté en el top cinco del ranking Expat Insider. Este año, México obtuvo el segundo lugar, principalmente porque el 89% de los expatriados que viven aquí asegura estar contento con su vida en general. Así, nuestro país es el primer lugar del mundo en cuanto a felicidad personal.

Otra de las razones es la variedad de actividades y festividades para disfrutar: desde las navideñas y las deportivas hasta las gastronómicas y naturales.

 

 

Costa Rica: tranquilidad y riqueza natural

 

Costa Rica

 

«Pura vida» no es solamente un lema repetido por los costarricenses: también los expatriados lo han hecho suyo. De hecho, el 88% de los participantes en la investigación de InterNations dijo estar feliz de vivir en Costa Rica. Las razones son muy similares a las de México, sin embargo, este país destaca por su riqueza natural. De hecho, en su territorio coexisten 29 parques naturales, 19 refugios de vida silvestre y ocho reservas biológicas. Algunos ejemplos son el volcán Arenal y el Parque Nacional Poás.

 

 

Malasia, joya del sudeste asiático

 

Kuala Lumpur, Malasia

 

Aunque su idioma oficial es el malayo, la mayoría de los habitantes de Malasia hablan el inglés con facilidad debido a su pasado como ex colonia británica. Esto hace que los expatriados que viven en este país asiático digan que es fácil establecerse ahí, incluso sin saber el idioma local. Ello, junto con la amplia oferta de cosas por hacer, han hecho que desde 2017 Malasia esté en el top 10 del ranking.

Uno de los lugares más emblemáticos de esta nación es Kuala Lumpur, una joya metropolitana con rascacielos con influencia arquitectónica islámica y moderna. Adicionalmente, la ciudad de Ipoh es famosa por su gastronomía con orígenes indomalayos, chinos y musulmanes.

 

 

Portugal, a boa vida

 

Portugal, uno de los mejores lugares para vivir como expatriado

 

Sorprendentemente, este es el único país europeo presente en el conteo de los mejores países para vivir como expatriado. En la posición cinco, Portugal resalta por su calidad de vida, seguridad, niveles de felicidad y facilidad para hacer amigos.

Además de sus paisajes marítimos, Portugal presume la región del vinho verde, el Alto Duero con el famoso vino de Oporto y Lisboa, donde se dice que los locales tienen 365 formas de preparar el bacalao ¡Una para cada día del año!

¿Qué te parecen los resultados que compartió InterNations este año? Si eres expatriado, ¿cuál ha sido tu experiencia en el país donde vives?

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Pubbelly Sushi se levanta sobre Presidente Masaryk, una de las calles más transitadas y lujosas de Ciudad de México. Este restaurante, que ya se ha convertido en un clásico de la capital gracias a su concepto japonés con toques y sabores latinos, fue recientemente renovado para darle un giro aún más emocionante. ¡Aquí los detalles! Fotos: Blanca Campollo.  

 

Fusión de sabores en Pubbelly Sushi

 

El chef puertorriqueño, José Mendín es la mente detrás de Pubbelly Sushi, un restaurante que ofrece servicio impecable, decoración vanguardista, explosiones de sabores y una coctelería revolucionaria. Primero abrió sus puertas en Miami Sunset Beach en 2011, seguido de una apertura en República Dominicana y luego en Ciudad de México, hace cuatro años con el chef Germán Caraballo.

 

Pubbelly Sushi en Polanco

 

Desde que Pubbelly Sushi abrió, no ha dejado de asombrar paladares debido el respeto que le tienen al producto y a la fusión de sabores que le dan a cada platillo. Aquí, los chefs realzan el sabor nato del ingrediente principal, pero dándole un giro propio con las salsas, acompañamientos y técnicas.

 

Concepto enriquecido

 

Después de haber cerrado unos meses por pandemia, Pubbelly Sushi regresa con una propuesta enriquecida. A partir del 10 de noviembre, presentaron una nueva y mejorada barra de sushi, un área de cuatro planchas para teppanyaki y dos privados renovados.

 

Barra en Pubbelly Sushi

 

Se puede decir que dentro del restaurante existen más de cinco áreas para sentarse. Las mesas de afuera son ideales si llevas a tu mascota, mientras que la terraza lo es para una experiencia ambientada. Por otra parte, la barra de sushi conviene si prefieres una convivencia directa con el chef. El bar va bien para una tarde desenfadada, al contrario de los privados que son perfectos para una junta o una fiesta con amigos.

 

Delicias al paladar

 

Para comenzar, pide uno de sus cocteles insignia, ya sea el purple girls a base de vodka, sake, lychee y jamaica o el alegoría con ginebra, licor de coco, maracuyá y calpis. Te recomendamos iniciar por el butter crab roll, un rollo de cuatro piezas de surimi de cangrejo y masago envuelto en hoja mamenori con una salsa ponzu y mantequilla clarificada, ideal para contrastar sabores.

 

Pubbelly Sushi

 

Continúa con el smoked tuna tartar, un platillo que llega a la mesa con un humo de romero y mezquite, salsa ponzu y aceite de trufa. Sigue con las truffle gyozas con trufa de invierno recién rallada y el soft shell maki. No dejes de probar los nigiris de akami, salmón y hamachi, perfectamente diseñados para el paladar y el temaki riku de wagyu A5 y toro.

Imperdible también es el teppanyaki, te recomendamos el de rib eye wagyu A5 japonés o el de pulpo nikkei; lo mejor es que lo puedes pedir aunque no estés sentado en la plancha. Cierra con el postre bonsai, un vistoso pastel de chocolate, avellana y Baileys con algodón de azúcar. Dónde: Av. Presidente Masaryk 275-Local A6, Polanco. Cheque Promedio: $1,200 por persona. Conoce más en su sitio web. 

 

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Los árboles de Navidad son una de las insignias de la temporada que cada vez son más espectaculares, auténticos y creativos. Te compartimos un listado de los árboles más impresionantes alrededor del mundo para que continúes con el espíritu de la temporada. Fotos: Adobe Stock y Cortesía. 

 

Nueva York, Estados Unidos

 

Árboles de Navidad

 

Por más de ocho décadas, el árbol de Rockeller Center ha simbolizado la Navidad para la ciudad de Nueva York. Después de que miles de árboles son propuestos, este año se decidió por un spruce noruego originario del estado de Maryland, con una altura de 79 pies y un peso de 12 toneladas. Se estima que al menos 500 mil neoyorquinos y turistas pasan por el árbol todos los días.

Arribó a Nueva York el 12 de diciembre para iniciar el proceso de decoración; se utilizaron más de 500 mil luces y una estrella con tres millones de cristales Swarovski y 70 picos. El primero de diciembre, la tan esperada ceremonia de encendido de luces, se celebró en conjunto de las presentaciones de artistas como Alessia Cara, Norah Jones y Carrie Underwood. También, las Radio City Rocketts hicieron una actuación especial.

 

Londres, Reino Unido

 

Árboles de Navidad

Foto: www.weareplacemaking.co.uk/John-Sturrock.

 

Ciudades europeas, que son un encanto durante las festividades, sin lugar a duda es Londres. El árbol navideño en Coal Drops Yard cortesía de The Botanical Boys, es altamente innovador; está compuesto de una estructura de metal que alberga más de 70 terrarios con jardines miniatura. Es adornado con 168 esferas plateadas y por la noche se ilumina reflejando destellos por toda la plaza. Además, tendrás un vistazo a las propuestas de diseños para el próximo año que son sustentables.

 

Río de Janeiro, Brasil

 

Árboles de Navidad

 

En un ambiente navideño tropical, descubre un árbol que se sitúa sobre el Lagoa Rodrigo de Freitas, una pieza flotante catalogada como la más alta en su categoría. El encendido de las más de 3 millones de luces marca el inicio de las fiestas decembrinas y se celebra con fuegos artificiales y música. Para la gente de Río esta pieza simboliza un faro de luz y esperanza debido a los distintos obstáculos que se ha enfrentado la ciudad.

 

Taipéi, Taiwán

 

Taipéi

 

En un escenario idílico como es Christmasland en Taipéi, se levanta el árbol navideño más alto de la ciudad. Todo el diseño del festival hace homenaje a la temporada, lo cual da como resultado que la iluminación deslumbrante te haga dirigir tus ojos al centro para que admires la imponente y majestuosa estructura de metal en forma de árbol. Además, te percatarás de que el árbol cambia de diseño debido a las pantallas que proyectan diferentes decoraciones.

 

Gubbio, Italia

 

Italia

 

El árbol de Navidad más grande del mundo se acuesta sobre las faldas del monte Ingino en la región de Umbría. Desde Gubbio y hasta 50 kilómetros de distancia, puedes observar esta obra de arte que ilumina a la ciudad medieval por la combinación de luces coloridas y verdes. Existe una tradición desde 1981, donde la gente se reúne en la Piazza Maitri el siete de diciembre para celebrar la inauguración.

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