Moderniza tu hogar con las nuevas series de televisores LG OLED TV, LG SUPER UHD TV, LG UHD TV y LG Smart TV, con las que tendrás una extraordinaria calidad de imagen, además de un elegante diseño, así como funciones de reconocimiento de voz natural y ahora, la integración de inteligencia artificial, que cuenta con un concepto único gracias a su plataforma AI ThinQ.

Con lo anterior disfrutarás de tus programas y series favoritas con una calidad de imagen nunca antes vista, debido a que cuentan con un procesador inteligente α (Alpha).  Por ello, las imágenes de los modelos OLED y SUPER UHD son más realistas y se complementan con las tecnologías de Inteligencia Artificial (AI) ThinQ.

Una de sus características más importantes es que cuentan con el Procesamiento de Lenguaje Natural (NLP), con lo que podrás conectarte fácilmente a diversos dispositivos como: consolas de videojuegos y smartphones. En ellos que podrás buscar información, imágenes y videos con contenido específico con tan solo realizar un comando de voz a con el control LG Magic Remote.

 

televisores LG

Real entretenimiento con televisores LG

Experimenta la máxima calidad de imagen y siente que eres parte de esa increíble serie o película con los modelos W8, G8 y E8, que forman parte de la nueva serie de televisores LG OLED TV AI ThinQ, las cuales poseen un exclusivo procesador inteligente α9 (Alpha 9), que te brindará una mayor claridad y nitidez sin distorsión de imagen.

En cuanto a la nueva línea LG SUPER UHD TV AI ThinQ, que posee el panel NanoCell™ exclusivo de LG, disfrutarás de colores reales y precisos desde cualquier ángulo en que observes la televisión.

La nueva línea de televisores LG cuentan con la tecnología 4K Cinema HDR, lo que los convierte en los únicos televisores que reproducen todos los formatos HDR: Dolby Vision, Advanced HDR by Technicolor,  HLG y HDR10 Pro, esto sumado con el sonido Dolby Atmos te brindará una de las mejores experiencias audiovisuales de tu vida. lg.com/mx

Otoño cautiva por múltiples razones: es indicador de madurez y ocaso de la vida, representa un flujo de nuevos colores, aromas, texturas, sensaciones… Para quienes amamos el té, es sinónimo de hebras robustas y cálidas, de blends especiados y de tisanas que reúnen nueces y frutos secos en taza. Fotos: Escuela Mexicana de Té. 

Si hablamos de otoño es importante iniciar apuntando hacia los tés negros, cuyo dulzor y potencia gustativa permiten reanimar el paladar y hacer frente al frío moderado de la temporada.

 

té para el otoño

El alma del té negro

 

Ya le hemos platicado que los tés negros surgen a partir de un peculiar proceso de manufactura, que les otorga enorme complejidad y profundidad sensorial. Después de marchitarse para reducir su contenido de agua, las hojas de camellia sinensis (la planta del té) se enrulan manual o mecánicamente para liberar enzimas precursoras de la oxidación y aceites esenciales; cuando los componentes de las hojas entran en contacto con el aire, la humedad y el calor, sucede una reacción oxidativa.

De acuerdo con su grado de oxidación, las hebras pueden derivar en infusiones de tonalidades ambarinas, caoba e incluso rojizas, con matices dulces, astringentes y ligeramente amargos, de larga permanencia en boca y con notas predominantes de azúcar cocida o melaza. Son tés golosos, que no empalagan y que revelan intensos aromas de cítricos compotados, de calabaza en dulce, ciruelas deshidratadas, piloncillo, nueces, castañas, caramelo… Matices de otoño, ¿a poco no?

 

té para el otoño

 

De gran pureza

 

Del lado de los tés puros también hay que mencionar a los oolongs de alta oxidación, con sus típicos tonos de flores deshidratadas, lácteos y azúcar cocida, dulces y astringentes, así como a algunas variedades de té verde tostado, como el hojicha japonés, que adquieren una deliciosa dimensión durante el otoño.

Vayamos ahora a los blends. Es cierto, las mezclas clásicas a base de té negro son infaltables a lo largo de la temporada: Earl Grey, Russian Caravan, Prince of Wales, Masala Chai, English Breakfast…  Sin embargo, también conviene explorar nuevos y más divertidos rumbos.

El pu-erh, particularmente en sus variedades maduras, puede abrazar fácilmente a ralladuras cítricas, jengibre deshidratado y todo tipo de especias picantes; estos matices especiados son ideales para acompañar los guisos grasos, carnes estofadas y melosos postres que predominan durante la época.

Hace algunos meses decidimos mezclar pu-erh con granos de café, cacao tostado, caramelo rubio y chocolate amargo; el resultado es altamente recomendable para cualquier encuentro gastronómico otoñal.

 

té para el otoño

Relajante infusión

 

¿Tisanas?, también tienen cabida, especialmente cuando se trata de variedades que mezclan cáscara de naranja, manzana y chabacanos deshidratados, canela, nueces, almendras, uvas pasas, miel, flor de jamaica, vainilla y todo tipo de especias cálidas.

Entre las tisanas herbales más populares de la temporada se cuenta el rooibos o arbusto rojo (hojas secas de la planta Aspalathus linearis), que integra deliciosas y aromáticas mezclas al compás de peras, clavo de olor, canela, vainilla, regaliz y vainas de cardamomo. ¡Bienvenido otoño! escueladete.mx

Hoy se dio a conocer en el Centro de Convenciones Ágora en Bogotá, Colombia, la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, en la que se dieron cita chefs, restauranteros, sommeliers, influencers, periodistas y gastrónomos de todo el mundo. 

 

El mejor restaurante de Latinoamérica

Por segundo año consecutivo, el restaurante Maido, en Lima, Perú, fue el ganador del primer lugar de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018, el cual es dirigido por el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura. Maido también fue nombrado como el Mejor Restaurante de Perú, ya que un espacio donde los visitantes pueden degustar platos basados en la cocina Nikkei, que fusiona los sabores peruanos y japoneses, que logran deleitar a todos sus comensales.

 

México se lleva la noche

El país que arrasó con la mayor cantidad de lugares en la lista fue México, obteniendo 11 posiciones con los restaurantes: Pujol de Enrique Olvera, que además se llevó el premio al Mejor Restaurante de México en el puesto 3, Quintonil de Jorge Vallejo, Sud 777 de Édgar Núñez, Máximo Bistrot de Eduardo García, Pangea de Guillermo González Beristáin, Alcalde de Francisco Ruano, Le Chique de Jonatán Gómez Luna, Corazón de Tierra de Diego Hernández Baquedano, Nicos de Gerardo Vázquez Lugo, La Docena de Tomás Bermudez, y Rosetta de Elena Reygadas.

 

LatinAmerica's 50 Best Restaurants Portada

 

Además, México también se destacó con el nombramiento de Jesús Escalera, de La Postrería en Guadalajara, obteniendo el premio a Mejor Chef Repostero, patrocinado por República del Cacao.

 

Merecida distinción

Previo a la celebración, se dieron a conocer los premios The Diners Club® Lifetime Achievement Award, otorgado María Elena Lugo Zermeño y Gerardo Vázquez Lugo, de Nicos, así como el premio Elit Vodka a la mejor chef femenina otorgado a Pía León, por su trabajo detrás del restaurante Central, en Perú. Además de la distinción Miele One To Watch recibido por el restaurante Manu en Curitiba, Brasil, de la chef Manoella Buffara. 

 

Aquí la lista completa:

1.- Maido, Lima, Perú.

2.- Central, Lima, Perú.

3.- Pujol, Ciudad de México, México.

4.- Boragó, Santiago, Chile.

5.- D.O.M, Sao Paulo, Brasil.

6.- Don Julio, Buenos Aires, Argentina.

7.- A Casa do Porco, Sao Paulo, Brasil.

8.- Astrid & Gastón, Lima, Perú.

9.- Quintonil, Ciudad de México, México.

10.- Leo, Bogotá, Colombia.

11.- Tegui, Buenos Aires, Argentina.

12.- Maní, Sao Paulo, Brasil.

13.- Isolina, Lima, Perú.

14.- Sud 777, Ciudad de México, México.

15.- Villanos en Bermudas, Bogotá, Colombia.

16.- Rafael, Lima, Perú.

17.- La Mar, Lima, Perú.

18.- Mishiguene, Buenos Aires, Argentina.

19.- Chila, Buenos Aires, Argentina.

20.- Máximo Bistrot, Ciudad de México, México.

21.- El Chato, Bogotá, Colombia.

22.- Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay.

23.- Harry Sasson, Bogotá, Colombia.

24.- Ambrosia, Santiago, Chile.

25.- Osso Carnicería y Salumería, Lima, Perú.

26.- Lasai, Río de Janeiro, Brasil.

27.- Olympe, Río de Janeiro, Brasil.

28.- 99, Santiago, Chile.

29.- Maito, Panamá, Panamá.

30.- Pangea, Monterrey, México.

31.- Alcalde, Guadalajara, México.

32.- Elena, Buenos Aires, Argentina.

33.- Oteque, Río de Janeiro, Brasil.

34.- Le Chique, Cancún, México.

35.- Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe, México.

36.- El Baqueano, Buenos Aires, Argentina.

37.- Nicos, Ciudad de México, México.

38.- Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina.

39.- Malabar, Lima, Perú.

40.- La Docena, Guadalajara, México.

41.- Rosetta, Ciudad de México, México.

42.- Aramburú, Buenos Aires, Argentina.

43.- Restaurante 040, Santiago, Chile.

44.- Proper, Buenos Aires, Argentina.

45.- Mocotó, Sao Paulo, Brasil.

46.- Narda Comedor, Buenos Aires, Argentina.

47.- Osaka, Santiago, Chile.

48.- Amaz, Lima, Perú.

49.- Oro, Río de Janeiro, Brasil.

50.- Tuju, Sao Paulo, Brasil.

Las cocinas siempre serán el corazón de todo hogar, y eso bien lo sabe LG Electronics, por ello creó la LG ThinQ Kitchen Solution. Que tiene la capacidad de aprender de los patrones de uso del usuario para predecir sus necesidades, esto gracias a la tecnología de Inteligencia Artificial DeepThinQ, con la que confirmarás que jamás fue tan fácil cocinar.

Lo anterior fue posible debido a que LG desarrolló un ecosistema de conectividad abierta que permite que sus productos inteligentes funcionen entre sí; aprovechando alianzas con múltiples socios como Amazon y Google, para ofrecer una experiencia de uso personalizada.

De esta forma, los productos LG Electronics cuentan con una tecnología adaptativa que les permite interpretar los hábitos de uso, y de esta forma saber cuándo notificar a los propietarios lo que hace falta en la cocina, como por ejemplo, si falta algo en la despensa, el filtro del refrigerador, o si ya es tiempo de comenzar a cocinar un platillo delicioso.

 

 LG ThinQ Kitchen Solution

Hogar inteligente con LG ThinQ Kitchen Solution

Y para que no solo la cocina sea fácil, sino todas las demás labores del hogar, puedes bajar a tu celular la aplicación LG SmartThinQ, con la que podrás interconectar todos tus electrónicos LG. Como el refrigerador LG InstaView ThinQ, el cual te dará recomendaciones de recetas con base a los productos que tengas en su interior.

Una vez que elijas tu platillo, el refrigerador enviará automáticamente la información al horno de la estufa LG EasyClean. Mismo que se precalentará automáticamente de acuerdo con la receta para simplificar el proceso de cocción.

Mientras esté conectado con Alexa –asistente virtual de Amazon-, la estufa guiará verbalmente al usuario en cada paso para que tenga una experiencia culinaria sin complicaciones.

Lo mismo ocurre con el horno LG EasyClean, el cual enviará información al lavavajilla QuadWash de LG, que establecerá el ciclo de lavado óptimo de acuerdo al platillo que se haya preparado. Tanto el horno EasyClean como el lavavajillas QuadWash se pueden monitorear usando los comandos de voz del robot LG CLOi.

Con la línea LG ThinQ Kitchen Solution confirmarás que la cocina y las labores del hogar nunca fueron tan fáciles de hacer. lg.com/mx

Son varios establecimientos los que hay en México del restaurante Puntarena, y el número ocho abrió hace 13 días. Se localiza dentro del centro comercial Paseo Interlomas, tiene espacio para 180 comensales y prácticamente huele a nuevo.

Todos cuentan con un concepto arquitectónico diferente. Por ejemplo, en esta nueva sucursal, a la entrada está el bar con una barra de madera, a la derecha el salón de fumar y a la izquierda el comedor, hacía allí nos dirigimos para encontrar un espacio tan amplio que parece un escenario teatral, con un árbol artificial gigante al centro, alrededor las mesas, y duela.

Una vez ahí, probamos lo mejor de su carta que está basada en cocina internacional con toques orientales y mediterráneos, dichas propuestas son del chef y dueño Federico Rigoletti.

 

Puntarena

 

A la mesa

Comenzamos con un tiradito de atún a los tres chiles, otro de salmón, y uno más de huachinango con aderezo de chile de árbol, hamachi y rodajas de chile cuaresmeño. Frescas entradas que maridaron muy bien con un vino Gargalo Mencía & Arauxa de España.

Los huevos tibios con chorizo y tortilla frita llegaron a la mesa, y Federico nos sorprendió mezclándolos ahí, al ser uno de los platillos que le gusta mostrar.

 

Puntarena

 

Seguimos con un tostón hecho con la piel de lobina, además de un tirado de lengua, ambos frescos y con mucho sabor; así como un jabalí al sartén acompañado de tortillas de harina para hacer tacos y cubrirlos con una salsa verde de guacamole, los cuales hicieron un buen match con un vino Alberte 2016, también español.

 

De postre disfrutamos de un paciugo mixto, preparado con fresa picada, merengue, helado de vainilla y crema batida, que parecía una bomba dulce por su presentación, pero que resultó nada empalagoso. 

 

Puntarena

 

Aunque Federico crea nuevos platos todo el tiempo, el 90 por ciento de la carta es la misma en todos sus establecimientos, lo que hace de Puntarena su esencia. Pero aquí en Interlomas, encontrarás además carne, salmón y vinos kosher.

Dos establecimientos más abrirán próximamente en Madrid y Houston. Restaurante Puntarena es una excelente opción para almorzar, comer o cenar si estás en Santa Fe. Dónde. Vasco de Quiroga 3800, Lomas de Santa Fe. Horarios: Abre a las 13:00 horas y la cocina cierra a las 23:00 pm, a excepción de los domingos (18:00 horas). Cheque Promedio: $750 pesos. puntarena.mx

Sagrado en tiempos antiguos y revalorado en la modernidad, el pulque está vinculado con la gastronomía de Tlaxcala. Experimentar ese legado solo está a un tour de distancia, aseguran Mariana Mendoza y Arturo Torres Landa.  Fotos: Eliher Hidalgo; Charly Ramos.

Comunión con el campo: Grupo Pulmex 

 

 

Se trata de una empresa que desde hace 15 años ha plantado de manera permanente Agave salmiana en los alrededores del municipio de Nanacamilpa. Para complementar su misión, han creado un plan integral de aprovechamiento del maguey pulquero, destinado a preservar la planta, dignificar el oficio de tlachiquero y mantener vivas las técnicas de explotación del maguey. Para comprobar sus alcances, formamos parte de los tours que realizan en sus viveros, donde descubrimos el proceso de cultivo del maguey usando biofertilizantes y prácticas sustentables.

Al llegar nos encontramos con los verdes metepantles —senderos junto a los que se siembra el maguey— alzando sus hojas espinosas al cielo y rodeados de maleza natural para completar un ecosistema en el que cohabitan pequeñas tuzas, aves migratorias, insectos y reptiles. Durante el recorrido es posible apreciar la forma en que los tlachiqueros extraen el aguamiel del corazón del maguey e, incluso, beber un poco de ese elixir dulce.

Posteriormente pasamos al centro interpretativo de Grupo Pulmex, a pocos metros del plantío de maguey. Allí nos enseñan que la elaboración del pulque empieza con la fermentación del aguamiel. Cuando comienza a ponerse blancuzco y adquirir un sabor ácido, se cuela y se vierte en un vitrolero esterilizado. El contenido a partir de ahí es conocido como semilla; éste debe ser alimentado todas las tardes con un poco del mejor aguamiel que se recolecte ese día. Finalmente, parte de la semilla se trasiega de forma consecutiva hacia una serie de tambos llamados semilla, punta, contrapunta, tronco, contratronco y despacho. De este último, se saca el pulque que se comercializa. Allí también se demuestra la hechura del curado: en un cubo (pequeño barril de madera con aros de acero) se vacía el pulque y se muele la fruta. Esta mezcla se exprime en una manta de cielo y se obtiene el curado.

 

 

Al final de la presentación podemos beber algunos de sus 26 sabores. Entre los más populares están los de piñón, nuez, fresa, frutos rojos, piña colada, cacahuate, coco y durazno. Aunque la especialidad es el de jitomate, receta perfeccionada a lo largo de los últimos 35 años.

Al brindar, notamos que se dice provecho, porque al pulque solo le falta un grado proteínico para ser considerado carne, según se dice por aquí. Y aunque no pudimos comprobar lo anterior en ese momento, una sensación de saciedad y bienestar corporal nos acompañó durante el resto del día: el pulque es una bebida viva. Entendimos entonces por qué este prodigioso néctar solo era digno de sacerdotes, reyes y dioses.

También es posible realizar este encuentro con la cultura pulquera de Nanacamilpa a bordo de las bicicletas eléctricas de Transportes Ecoturísticos de San Nicolás. Prestan casco, chaleco y una bici, mientras que el guía ofrece el recorrido y brinda consejos para subir las cuestas que llevan al metepantle.

TOMA NOTA Experiencia a pie en el vivero: $100, con degustación de productos y curados incluida. grupopulmexoficial. Recorrido en bicicleta eléctrica: $100. tlaxcaltour.com

 

Generosidad vegetal: Rancho San Isidro

 

 

Desde el techo de la construcción donde nos encontramos, nuestros ojos tan solo alcanzan a ver un poco del extenso territorio que se despliega en Rancho San Isidro, en Nanacamilpa. Son 44 hectáreas llenas de magueyes, algunos de los cuales alcanzan los tres metros de altura. El verde de esas plantas contrasta con el café de la tierra donde nacen y sobre la que esperan silenciosos el proceso al que están destinados. Despacio, bajamos las escaleras y caminamos en un estrecho sendero que apenas se abre entre los cactus, hasta llegar al maguey elegido por el tlachiquero, la persona encargada de identificar cuál está listo para el momento que se avecina: ofrecer su corazón en sacrificio para que esa herida que seguirá sangrando aguamiel hasta que muera, se convierta en un preciado líquido que deleitará el espíritu de quienes lo prueben.

En silencio y con veneración, degustamos las primeras gotas de ese líquido dulce y nutritivo que estaba destinado a alimentar la flor que jamás nacerá en el centro de la agavacea. Nos estamos bebiendo el espíritu que da vida a esta especie y su dulzor invade el paladar. Es tan dulce, que dan ganas de beberlo todos los días, lo cual sería saludable.

 

ruta del pulque

 

Rodolfo del Razo López, dueño del rancho, nos explica que este aguamiel contiene probióticos que, además de elevar las defensas, evitan la colitis y gastritis; él es una prueba de ello, ya que lo toma todos los días por las mañanas. De hecho, ellos han elaborado unas pastillas con este líquido para cumplir con el mismo fin. Pero otra sorpresa nos aguardaba allí mismo. En una de las pencas cortadas para llegar al centro, se asomó tímido un gusano de maguey: su color blanco albino expresa que nunca ha visto el Sol. El tlachiquero lo toma en sus manos y nos lo muestra. Su destino será como el de la planta que era su hogar: hará un sacrificio para expresar los sabores que su pequeño cuerpo tiene, en uno de los platos más típicos de la cocina tlaxcalteca.

El maguey es una planta tan noble que, como nos dice María del Rocío Gabina, hija del dueño del rancho, no solo ofrece su corazón, sino que la piel de las pencas son el famoso papel con el que se elaboran los mixiotes. Allí mismo nos mostraron una; su textura es lisa y suave, como si se tratara de un plástico muy fino. Al envolver la carne allí y cocinarlo en horno, los sabores del maguey se impregnan en ella. Esta piel es tan cotizada, que incluso existen “piratas” del maguey, personas que de manera ilegal ingresan a los campos y cortan las pencas para obtener esta piel, nos cuenta María del Rocío. Otra de las virtudes del maguey es que es una planta que absorbe tres veces más dióxido de carbono que un árbol, por lo que su generosidad con el ser humano nos deja sorprendidos.

 

ruta del pulque

 

Después de acudir al capado, nombre que recibe este ritual, conocimos los tinacales donde se realiza la fermentación del aguamiel para convertirlo en pulque. Si anteriormente los has probado y no es de tu gusto, te podemos asegurar que, al degustarlo así, fresco, cambiarás de opinión y entenderás por qué esta bebida fue tan consumida en nuestro país en el siglo XIX y parte del XX. Realiza este recorrido con un guía que te enseñará este proceso, y luego quédate a comer las delicias que preparan en su cocina, entre ellas, el corazón del maguey cocinado con queso y envuelto en tortillas, y los chimbotes, que pueden ser de longaniza, de cueritos y de costilla de cerdo cocinados dentro de la penca del maguey en horno de barbacoa.

TOMA NOTA Recorrido: $80, comida: $100. Calle sin nombre y sin número, camino a La Obra, Nanacamilpa. 01 (748) 76 6 06 42.

¿Aún no sabes qué hacer este Día Muertos? Checa este listado de actividades para realizar, ya sea en la Ciudad de México o fuera de ella, y disfruta de una aventura que te transforme. ¡No olvides que ese fin de semana habrá cortes de agua! Aprovecha la excusa y conoce otras formas de vivir esta tradicional festividad nacional.

Festival de las Ánimas, Yucatán

 

 

Hasta el 2 de noviembre podrás disfrutar de la primera edición del festival Hanal Pixán o Festival de las Ánimas, en el que encontrarás diferentes actividades que celebran la cultura yucateca, desde muestras gastronómicas hasta obras de teatro y ceremonias maya. No te pierdas la muestra de altares de muertos y conmemora a todos los que ya no están. Participa en la vaquería de las ánimas y déjate atrapar por los bailes folklóricos. Habrá eventos en Mérida, Progreso y Valladolid. Consulta más información en yucatan.travel

 

Limpia de huesos de los difuntos, Campeche

 

 

Esta experiencia es reservada solamente para los viajeros más audaces. En el poblado de Pomuch se realiza anualmente un festejo muy especial. Cuando una persona muere es enterrada por tres años y una vez cumplido este periodo sus restos son exhumados. Los familiares acuden año con año en esta fecha mística, para limpiar los huesos de los difuntos y rendirles tributo. Esta enigmática tradición es conocida por pocos, pero lentamente se ha convertido en un atractivo turístico. ¿Te atreves a vivir esta experiencia única?

 

Día de Muertos en Pátzcuaro, Michoacán

 

Día de Muertos

 

Este pueblo es mundialmente conocido por sus hermosos arreglos florales. Sin duda alguna, Pátzcuaro es el destino turístico por excelencia para viajeros nacionales y extranjeros. Visita Janitzio y Tzintzuntzan para maravillarte con las ofrendas iluminadas con miles de velas. Recuerda que para los locales esta celebración es muy importante, por lo que deberás de respetarlos en todo momento y no interferir con su tradición. No pierdas la oportunidad de observar una de las formas más imponentes de recordar a los que se nos adelantaron en el viaje.

 

Día de Muertos en Huautla de Jiménez, Oaxaca

 

Día de Muertos

 

El estado de Oaxaca cuenta con diferentes comunidades indígenas y el Día de Muertos es uno de los más especiales para ellas. Los festejos varían en cada localidad, pero todos están cargados de simbolismo. En este Pueblo Mágico la ceremonia inicia desde el 27 de octubre y terminan el 2 de noviembre, con la visita de los Huehuetones al panteón. El nombre de este grupo de músicos significa «Viejos que regresan», y su visita al cementerio es para pedir permiso a los difuntos para festejarlos. Posteriormente pasan la noche danzando en diferentes casas trayendo mensajes del más allá. Únete a estos bailes y cruza la línea entre la vida y la muerte.

 

Día de Muertos en San Andrés, Mixquic

 

Día de Muertos

 

Si no deseas ir muy lejos puedes visitar uno de los 7 pueblos originarios de la Ciudad de México, San Andrés Mixquic. El panteón de este lugar atrae a miles de visitantes que buscan conectar con sus seres queridos. Participa en la tradicional Alumbrada, ceremonia en la cual se apagan todas las luces para que solamente los cirios del panteón alumbren. Recuerda salir con anticipación ya que la afluencia de visitantes es muy alta y las vías de acceso suelen congestionarse.

Desde aquí lo tendrás cerca todo, desde el mercado de artesanías, el monumento al centro geográfico del país, el jardín del arte, hasta el museo México me Encanta, además de espléndidas galerías de arte, cafés, bares, restaurantes. Hablamos del Hotel Plaza, en Tequisquiapan, Querétaro, ubicado justo a la puerta de la entrada de la ruta del queso y del vino.

A tu llegada te sentirás como en casa, debido a la calidez de su servicio, desde ahí comenzará tu experiencia de hospitalidad y relajación, ya que Hotel La Plaza cuenta con 17 habitaciones, alberca templada, dos restaurantes, un bar, sala de juntas y estacionamiento, por si deseas visitar diferentes lugares, pues a solo 40 minutos en coche, encontrarás varios viñedos, Peña de Bernal, o las minas de Ópalo.

 

Hotel La Plaza

 

Sabores queretanos del Hotel La Plaza

Si quieres deleitarte con la gastronomía del Hotel La Plaza, lo puedes hacer en su restaurante La Valentina, que se encuentra en la planta baja, en donde se sirven desayunos, comidas y cenas. Aunque su especialidad, es el buffet dominical que encontrarás desde las 8:30 am a las 13:00 horas, y disfrutarás de música de piano en vivo.

Mientras que en Las Brasas, que está en la terraza, podrás disfrutar de la hermosa vista a la plaza principal de Tequisquiapan, mientras pides una deliciosa comida o cena, desde las 13:00 hasta las 23:00. Su especialidad son los cortes a la parrilla, y los fines de semana se ofrece una barra de ensaladas en la compra de cualquier platillo principal, también deléitate con empanadas argentinas y su amplia carta de vinos.

Ahora que, si lo que deseas es un refrescante coctel, ve a La Cantina, ideal para un momento de desestres. Si no apeteces el buffet, puede pedir a la carta las exquisitas enchiladas queretanas, que son el platillo regional más popular.

 

Hotel La Plaza

 

México mágico

También aprovecha tu estancia y conoce más de Tequisquiapan, que posee el nombramiento de Pueblo Mágico, un lugar muy tranquilo que se encuentra a solo dos horas de la ciudad de México, que ofrece un clima agradable gran parte del año y es un lugar ideal para descansar de la ciudad. hotelplazatequis.com

 

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Para celebrar el Día de Muertos en México, hay elementos que no pueden faltar como: las velas, las flores de cempasuchil, las calaveras de azúcar, el copal y por su puesto, el pan de muerto.

Y aunque en la ciudad hay muchas opciones para disfrutar de este esponjoso manjar, cada año los mejores restaurantes y panaderías presentan sus creaciones en la tradicional Paneada Santa Clara.

 

paneada 2018

 

En esta edición fuimos a Cantina Palacio, donde nos encontramos con 30 diferentes panes de muerto. Entre versiones tradicionales con sabor a mantequilla y esencia de azahar, hasta versiones más extravagantes y llenas de creatividad, disfrutamos con un chocolate caliente, el adelanto de una de nuestras festividades favoritas.

Algunos de los participantes en la Paneada 2018 fueron: Bakers Panadería, Maricú, Four Seasons, Los Tulipanes, Cardin Pastelería, Pastelería Alcazar, Panadería Rosetta, Peltre Lonchería, Panadería Rosetta y Da Silva, entre muchos otros.

 

paneada 2018

De los ejemplares que más nos sorprendieron, podemos mencionar el pan de yema con cacao relleno de nicuatole de rosita de cacao y crema de café de olla que presentó Pasillo de Humo, y los panes de muerto rellenos con crema de maracuyá de Jaso, y con mole de Tlaxiaco de Fonda Garufa.

Sin embargo, también probamos deliciosos panes de muerto tradicionales, como el de Expendio Durango, Matisse, Café O, Lalo! y El Rústico, este último elaborado con masa madre y productos orgánicos. En esta temporada, visita estos restaurantes y panaderías, para disfrutar como nosotros de este magnifico y muy mexicano pan.