Platillos típicos de México

Conoce la nixtamalización: qué es, cómo se hace y sus beneficios. Este proceso milenario transforma el maíz en masa, aumenta nutrientes y preserva la tradición culinaria mexicana.

A más de tres siglos de su fundación y tres décadas después de abrir su restaurante, Hacienda Teya sigue siendo un referente de la cultura yucateca: un lugar donde la arquitectura colonial dialoga con la gastronomía regional.

Su cobertura dorada y crujiente esconde un relleno suave que se eleva con la cremosidad de la nogada, creando un contraste que no todos aprueban… pero que los poblanos defienden con orgullo.

¿Qué mejor lugar para degustar este platillo de temporada que en el estado donde todos sus ingredientes nacen? Te invitamos a probar nuestras cinco recomendaciones en su ciudad capital y en Atlixco.

Descubre dónde probar auténtica birria en Guadalajara: cinco lugares con tradición, sabor inigualable y recetas que han pasado de generación en generación.

La gastronomía neoleonesa es un vibrante mosaico de sabores, tradición y cultura que refleja la historia del noreste de México. Acompáñanos en este delicioso recorrido por cinco de los platillos típicos de Nuevo León que no solo conquistan paladares, sino que también cuentan historias de identidad y pertenencia.

Te contamos qué es el pulque, cómo se elabora, y dónde tomar pulque en CDMX: desde lugares con más de un siglo de historia hasta espacios culturales que apuestan por su dignificación.

En Puebla, la comida es una forma de viajar por la historia. Entre conventos, montañas y mercados, el chile en nogada, el mole y los mezcales cuentan las tradiciones de una entidad que se saborea con todos los sentidos.

Descubre la comida típica de la Ciudad de Méxco a través de platillos tradicionales que cuentan la historia culinaria de la capital.