Chefs mexicanos
Notas más recientes
Bichos al Taco: la entomofagia encontró su mejor envoltura
Una tortilla fue suficiente para demostrar que los ingredientes más ancestrales de México siguen inspirando nuevas historias: ocho tiempos, cuatro chefs y una noche dedicada a redescubrir el sabor de la entomofagia desde una mirada contemporánea.
Sabores de Casa de Sierra Nevada: restaurantes y clases de cocina en San Miguel de Allende
La gastronomía de Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel, San Miguel de Allende reúne sabores del Bajío, ingredientes orgánicos, clases de cocina y restaurantes que reflejan la riqueza culinaria de un destino emblemático de México
Cómo cocinar a la parrilla: el chef Diego Isunza comparte sus mejores consejos
A la Parrilla by Food and Travel reunió en GRILL.MX al chef Diego Isunza, quien convirtió una tarde gastronómica en una clase sobre fuego, temperatura y producto.
México avanza a las finales del Bocuse d’Or y la Copa del Mundo de Pastelería
México estará presente en las finales del Bocuse d'Or y la Copa del Mundo de Pastelería en Sirah Lyon 2027. Descubre cómo consiguió estos pases y qué representa este logro para la cocina mexicana.
5 razones (incluido su nuevo menú cantinero) para visitar y revisitar Almamía
Almamía celebra su primer aniversario con un menú de cantina que va de almejas catarina a milanesa gratinada. ¡Te antojamos!
Cometa: el restaurante mexicano de mariscos que conquista Londres
¡Una propuesta auténtica y sin pretensiones! Cometa, en Londres, fusiona la riqueza del producto marino británico con el alma, técnicas y sazón de las marisquerías mexicanas.
ARCA Tulum celebra el verano 2026 con takeovers y nuevos cocteles
La cocina del chef José Luis Hinostroza se renueva para los días de calor mientras abre las puertas del restaurante para colaboraciones imperdibles. Repasamos su última cita de la mano del restaurante colombiano Humo Negro
El secreto de un chef con Estrella Michelin para dominar el asador con comida norteña
La comida del norte fue la protagonista de A la Parrilla, una experiencia donde el chef Rodrigo Rivera-Río compartió recetas y consejos alrededor del asador.
¡Histórico! Un restaurante mexicano consigue por primera vez 3 Estrellas Michelin
Buenas noticias: el restaurante Californios hace historia al alcanzar tres Estrellas Michelin. Es la primera vez que un restaurante mexicano alcanza esa distinción, lo que marca un antes y un después en la alta gastronomía