Cerros icónicos de México

28 de febrero de 2017

La orografía de México es vasta y las múltiples formaciones que existen en la República Mexicana son un deleite para los turistas y viajeros amantes de la naturaleza y de los deportes extremos. Los cerros tienen una base extensa pero su cima no es tan empinada, es más bien redondeada o gastada, lo que nos permite diferenciarlos de las montañas. Te enlistamos algunos de los más representativos de nuestro país.

Cerro de la Bufa, Zacatecas

Ubicado al este del centro histórico de la ciudad de Zacatecas, se alza a una altura de 2, 610 metros sobre el nivel del mar. Esta montaña sirvió de alojo a varias tribus de los zacatecos, de los cuales se heredó el nombre de la ciudad. En el año de 1588 el cerro de la Bufa tuvo tanta importancia que fue incluido en el Escudo de Armas de la ciudad. Fue testigo de la llegada de Miguel Hidalgo y Costilla durante el movimiento de Independencia. En la cima del cerro destacan lugares de interés como el Santuario de la Virgen del Patrocinio, el Mausoleo de los Hombres Ilustres, un Monumento a Pacho Villa, el Observatorio Metereológico de Zacatecas y el teleférico de la ciudad.

Cerro de la Silla, Monterrey

El Cerro de la Silla es una montaña que forma parte del sistema de estribaciones de la Sierra Madre Oriental. Se encuentra en el municipio de Guadalupe, Nuevo León, y constituye un ícono de la ciudad de Monterrey y un símbolo para los regiomontanos. Fue nombrado así por su semejanza con la silla ecuestre. Es uno de los cerros que está constituido por bosque de encino, matorral submontano con lechuguilla, enizo, mezquite y retama; mientras que la fauna que predomina en el lugar suma a la aguililla cola roja, el coyote, armadillo y el tlacuache, entre otros.

Cerro del Tepozteco, Morelos

El Tepozteco es una zona arqueológica localizada aproximadamente a 2,300 metros sobre el nivel del mar y a casi 600 metros sobre el valle de Tepoztlán. Este vestigio edificado entre los años 1,150 y 1,350 d.C. estuvo dedicado a Ometochtli-Tepoxtécatl, deidad del pulque, la fecundidad y la cosecha.

La pirámide conocida como la Casa del Tepozteco mide 9.50 metros de altura y en ella se encontró el ídolo Dos Conejos (representación de Ometochtli) que fue destruido por los frailes durante la evangelización. Fue declarado Área Natural Protegida en 1937. Escalarlo es toda una aventura que puedes disfrutar en familia mientras admiras su vasta naturaleza.

Cerro del Cubilete, Guanajuato

Con una altura de 2,579 metros sobre el nivel del mar, sobre este cerro se encuentra el monumental Cristo de la Montaña. Construido a partir de 1944, con una altura de 20 metros y un peso de 80 toneladas siendo la estatua más grande del mundo hecha de bronce. Subir a este cerro y hacer una postal desde ahí es un imperdible de tu viaje a Guanajuato.

Cerro de las Campanas, Querétaro

El Cerro de las Campanas es una colina ubicada en la ciudad de Querétaro. Su nombre se debe al sonido semimetálico, similar al emitido por campanas, producido por rocas fonolitas (piedras sonoras). Aunque se encontraba a las afueras de la ciudad, el crecimiento de la población lo ubica, actualmente, en el centro de la ciudad. El triple fusilamiento de un emperador, un presidente y un general le dio un lugar en la historia nacional.

28 de febrero de 2017

Se creería que el mayor atractivo de Nicaragua es hacer turismo revolucionario para conocer la nación donde triunfó, en 1979, el movimiento sandinista que derrocó la dictadura de la familia Somoza. Sin embargo, en ese país también hay lugares paradisiacos como Mukul Beach, Golf & Spa, una alternativa perfecta para relajarte y perderte en los placeres de la vida sin prisas.

Para gozarlo, debes dirigirte a Guacalito de la Isla, ubicado en la Costa Esmeralda nicaragüense. Esta playa privada ofrece cuatro kilómetros de arena fina y clara, así como siete kilómetros de sendas naturales.

Al llegar, lo primero que sorprende es la calidez de la bienvenida. Si bien hace poco que Nicaragua está desarrollando su turismo, en Mukul la amabilidad en verdad se respira, pues la gente proyecta su orgullo de trabajar en este proyecto turístico.

Conocer alguna de las 37 habitaciones conforma el segundo atractivo: su estilo contemporáneo marida con los elementos tradicionales de Nicaragua. Las 12 Beach Villas —con casi 30 metros cuadrados y paredes de cristal— ofrecen uno o dos dormitorios, piscina, terraza, palapa y jardín secreto con ducha al aire libre. Sin embargo, te recomendamos hospedarte en alguno de los 23 bohíos con vista a la playa Manzanillo. Ahí escucharás el oleaje en la ducha doble con vista al mar, en tu piscina privada o en la terraza mientras desayunas. Si solicitas café y galletas, ten cuidado con los glotones mapaches o con una que otra ave.

Si de relajación se trata, el Spa Mukul es toda una experiencia. Cada uno de sus seis santuarios conforma un universo aparte: en Secret Garden flotas en una piscina mientras recibes Watsu (combinación de Shiatsu y otras terapias); en Hammam disfrutas un vapor turco tradicional; Rain Forest tiene hidroterapia en agua salada; Crystal Temple te ofrece curaciones con cristales y luz, así como aromaterapia; en Healing Hut hay rituales ayurveda, masajes tailandeses e indonesios, además de reflexología china. En Ancient Sanctuary, las prácticas curativas indígenas con plantas medicinales dan un nuevo sentido a tu relajación.

Si quieres recobrar la acción, pon a prueba tus habilidades en el Campo de Golf Guacalito de 18 hoyos par 72, diseñado por el reconocido arquitecto escocés David McLay Kidd; también puedes internarte en la selva y observar monos durante un recorrido en bicicleta. Otras opciones son tomar clases de surf, pescar en el yate Espíritu de Mukul o hacer una excursión con su concierge.

Corona tu estancia con la propuesta del chef francés Cyrill Cheminot, quien busca rescatar la gastronomía local mediante el concepto Nica évolué cuisine. Su carta cambia prácticamente cada día y puede acompañarse con un buen ron Flor de Caña.

Habitaciones dobles desde $725 USD. mukulresort.com

27 de febrero de 2017

La unión matrimonial representa un gran paso para la vida amorosa. A partir de ese momento, se dice que la pareja se convierte en un solo ente, conformado por dos personas independientes que se quieren lo suficiente como para vivir juntos. Existen diferentes rituales para celebrar esta unión en el mundo, por ello, antes de que concluya el mes del amor, aquí te dejamos cinco ejemplos.

Boda maya

Están cargadas de misticismo, un profundo sentido espiritual y plena conexión con la naturaleza. Son generalmente oficiadas por chamanes, quienes evocan a los cuatro elementos: agua, tierra, viento y fuego, para que el lazo que está por consumarse sea duradero y fuerte. Durante la ceremonia los novios se visten de blanco; ella con un huipil y él con traje de tela hecho a mano; y son rodeados del aroma del incienso del copal. Es tradición que antes de la celebración, ambos tomen un baño de temazcal para purificarse y llegar limpios al rito.

Boda sintoísta

Son muy íntimas y se realizan en templos de tierras niponas. A ellas solo acude familia cercana y algunos pocos amigos de la pareja, la cual se viste de blanco (ella, simbolizando pureza) y negro (él). Su ritual comienza con la purificación, en el que los novios intercambian un rosario y el sacerdote recita una plegaria, finalmente se hace el sansakudo, donde se sella la unión y se manifiesta el deseo mutuo de alcanzar la felicidad suprema.

Boda Hindú

Su colorido y folclor han hecho a sus ceremonias muy conocidas alrededor del planeta. Una de sus características principales de estos rituales son las manos de la novia, que son pintadas con henna por sus madres y amigas, como símbolo de fertilidad, amor, abundancia y prosperidad; otra es la colorida vestimenta de la pareja. El día de la boda se realizan tres rituales básicos: Homa, la ofrenda al fuego para la fortaleza de los novios; el Panigrahena, la unión entre los novios; y el tercero, Satapadi, en el que los novios dan siete vueltas alrededor del fuego, cantando mantras y leyendo textos sagrados.

Boda Musulmana

Su celebración puede durar de tres días a una semana y simboliza el unión de ambas familias, por eso tiene un significado muy importante en su cultura. De acuerdo a la tradición, la primera ceremonia es el Nikaah, una reunión íntima donde la pareja lee escrituras religiosas y son casados por un imán (guía religioso). Además las manos y pies de las novias musulmanas están decoradas con mehndi, (henna) para favorecer la prosperidad y fertilidad.

27 de febrero de 2017

El chef tijuanense Giovanni Brassea sabe que no hay que complicarse mucho para obtener un platillo que la gente quiera disfrutar varias veces. Simplemente se necesita calidad.

Su presencia, su discurso y su gran pasión por la cocina están relacionados con la leña y el fuego. Giovanni Brassea comparte la personalidad intensa de su food truck, Humo, localizado en Telefónica Gastro Park, en Tijuana.

Food truck Humo

Cuesta trabajo imaginarlo con su cabeza rapada y tupida barba desempeñándose como doctor; sin embargo, confiesa entre risas que alguna vez pensó en serlo hasta que se dio cuenta de que no era la suyo: “Soy muy malo para estudiar, aunque nunca tuve malas calificaciones.

Pero jugaría con la vida de varias personas, y mejor decidí dedicarme a algo que me apasionara”.

Realizó estudios en el Colegio Superior de Gastronomía de la Ciudad de México y en Puebla. Al poco tiempo volvió a Tijuana, donde tuvo la fortuna de abrir varios restaurantes y trabajar en la televisión local.

Al final, tomó la decisión de dejar todo para casarse y seguir viajando, otra de sus pasiones.

Al regresar no sabía qué negocio deseaba, pero quería que fuera algo propio. En 2013 decidió comprar un camión en mal estado y empezó a arreglarlo con su papá, Francisco.

“Él siempre se ha dedicado a la construcción y es hábil con las manos, así que supe que no habría problemas”, recuerda Giovanni.

Luego de enfrentar varias dificultades con el clima y los materiales elegidos para construir el nuevo food truck, Humo estuvo listo en 2014.

¿Quién está en tu mesa?

Para que un food truck funcione el menú debe ser sencillo. Desde su apertura, Humo ha mantenido la misma oferta de hot dogs: el griego, con salchicha de res y salsa tzatziki; el bork, una mezcla de res y cerdo, además de salsa bbq; el bacon, con una salchicha de puro tocino y mermelada de tocino, y el pulled pork, para los que no comen embutidos.

“Originalmente eran siete platillos, pero un día se cayeron de la nada los tres que no me gustaban y se quedó así”, explica Giovanni.

Las salchichas sí están condimentadas, aunque se pretende que no dificulten la digestión y que destaque el sabor a carne.

Las ciabattas se elaboran en una panadería local pues para Giovanni todo debe estar fresco. “Prefiero no vender a sacar algo que no me enorgullezca o que no llegue a mis estándares”, afirma.

Grasosa delicia

Tocino, panceta, unto, bacon, tocineta o beicon… sin importar cómo lo llames, sabemos que eres fanático de él. Este producto proviene de la piel del cerdo y de las capas que se encuentran debajo, específicamente junto a los músculos del vientre.

Lo usual es que se sale o ahúme, aunque también se puede encontrar natural y crudo; la tira suele ser rectangular pues se extrae de cuatro cortes: uno que va del borde del pernil hasta la barbilla, otro que bordea la paletilla y termina en esternón, uno superior a lo largo del espinazo y el inferior en el vientre.

En Humo encontrarás una salchicha de puro tocino. De acuerdo con Giovanni, es la favorita de muchos, en especial por la mermelada de tocino y la mostaza Dijon que la acompañan.

26 de febrero de 2017

Hoy se realizará la 89 edición de los premios Oscar, por eso en esta ocasión te mostramos los escenarios que dieron vida a cinco historias que están nominadas en diferentes categorías. Comprobarás que los paisajes son también merecedores de reconocimientos, ya que su belleza aporta estilo y personalidad a cada una de las películas.

Montana

Justo en la frontera de Estados Unidos con Canadá se filmó Arrival, nominada a Mejor Película a los Oscar 2017, cuya trama involucra un mensaje alienígena. En este sitio podrás visitar el Parque Nacional de los Glaciares un vasto ecosistema que ostenta una docena de grandes lagos y alrededor de 700 pequeños, 200 cascadas y siete montañas de más de 3,050 metros de altitud.

Vanuatu

Se trata de un país – archipiélago, de origen volcánico situado a 1,750 metros al este de Australia. Ahí y en su Isla Tanna, existe el poblado Yakel, cuyos espacios fueron sede de la filmación de Tanna, nominada a Mejor Película Extranjera. Posee un área de 550 kilçometros cuadrados y una población de 20 mil habitantes, lo que la hace una de las más habitadas de Vanuatu. Está completamente habitada por melanesios, una comunidad que tiene un tipo de vida tradicional, por lo que sus paisajes son muy verdes y vírgenes.

Bucarest

La capital de Rumania es el escenario del rodaje de Toni Erdmann, nominada como Mejor Película Extranjera. En esta urbe verás una arquitectura ecléctica y sofisticada, con emblemáticos museos y monumentos. Además es mundialmente conocida como la «Pequeña París», ya que presume un estilo y carácter parecido a esta ciudad francesa. Visita el Palacio del Parlamento, construido en la década de 1980 y considerado el edificio administrativo más grande Europa.

Goslar

Este poblado alemán de estilo medieval, es donde los protagonistas del documental Watani: My Homeland (nominado a Mejor Documental en los Premios Oscar), se instalan después de escapar de la guerra civil de Siria. Es un lugar histórico, donde también podrás probar el queso Harz, hecho con leche agria de vaca, que le otorga un aroma picante y fuerte. Si lo visitas prueba también la cerveza Gose, de fermentación alta y originaria de esta zona.

Teherán

Es la ciudad capital de la República Islámica de Irán, en ella se desarrolla la historia de El Cliente, un relato donde la relación de una pareja da un giro inesperado debido a una mudanza y una antigua inquilina, nominada a Mejor Película Extranjera. En esta metrópoli lo antiguo y lo moderno se mezclan armónicamente.

Visita el Palacio de Golestán, un complejo cuyos edificios fueron construidos en distintas épocas, comenzando en el siglo XVI; actualmente está declarado como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

26 de febrero de 2017

Si buscas tener una experiencia gastronómica única, conocer Barrio Tinto, un restaurante de concepto italo-argentino, con una propuesta gastronómica inigualable, que busca enamorar hasta el más exigente paladar.

Desde que abrió sus puertas, ha tenido como objetivo brindar excelencia en sabor y presentación de cada uno de los platillos que conforman su carta. La cuidadosa selección de los ingredientes ofrece a sus comensales calidad y frescura en todos los productos que junto con una amplia selección de vinos crean la combinación perfecta para disfrutar todas tus comidas.

Consiéntete y disfruta de esta propuesta gastronómica, que además te sorprenderá por su impresionante cava que contiene una selección de 382 vinos nacionales e importados. barriotinto.com.mx

25 de febrero de 2017

Reconocido como uno de los mejores hoteles de Sudamérica, The Singular Santiago es reflejo y homenaje innovador del pasado y del presente. Su estilo clásico y a la vez contemporáneo combina de forma fascinante la comodidad de lo moderno y el encanto de una época anterior.

Su nombre lo define clara y directamente; la ubicación es original, su arquitectura muy particular y cada escenario en su interior es diferente y peculiar.

Arquitectura: The Singular Santiago

El edificio, de estilo neoclásico francés constituye un aporte sorprendente al paisaje santiaguino. El Barrio Lastarria le otorga esa herencia especial y un toque vanguardista, todo en armonía con la estética del entorno.

Este barrio es el centro artístico de Santiago, en él se encuentran el Museo de Bellas Artes, el Museo de Artes Visuales y el Centro Gabriela Mistral, entre otros espacios. Lastarria, declarado “Zona Típica” es un verdadero oasis en el que convergen la cultura y el entretenimiento junto con una cautivadora mezcla de arte, literatura, música, cine, teatro, gastronomía y diseño.

Hotel & Spa

El hotel busca ofrecer una experiencia, por supuesto, singular. Un tratamiento único en el Spa, una comida en el Restaurante del primer piso. Donde el experimentado chef Laurent Pasqualetto espera con deliciosos platos, provenientes de la técnica francesa adaptada a los ingredientes propios de Chile.

Especiales cócteles y aperitivos gourmet en el Bar Merced 294, las vistas únicas del Rooftop Bar en el noveno piso, o la piscina y el gimnasio en la azotea; cada detalle y cada lugar garantizan una experiencia sensorial completa.

The Singular Hotel

Cuenta con una suite y 62 habitaciones, todas con toques de buen gusto, maderas nobles, cueros flexibles, diferentes gamas de colores y luces suaves, que recrean un ambiente cálido y acogedor.

The Suingular Hotel es un espacio idílico que invita a escapar de la rutina dentro del frenético corazón de Santiago, en uno de los lugares más encantadores de la capital, con una historia y rica vida cultural.

Cerro Santa Lucía

A pasos del Cerro Santa Lucía es un ícono de la ciudad y un imperdible para los viajeros. El Hotel The Singular Santiago aguardará para brindar el descanso necesario luego de una caminata por el Parque Forestal a orillas del río Mapocho. Un recorrido por el Mercado Central o un paseo por el Museo Arqueológico de Santiago.

Finalmente, el hotel de lujo, ofrece también un ambiente ideal para reuniones de negocios, al tener una ubicación tan conveniente y culturalmente interesante.

El hotel cuenta con sofisticadas instalaciones, cada una dispuesta y adaptada a los diferentes tipos y tamaños de reuniones, así como las comodidades y servicios integrales. Todo está pensado para lograr el más óptimo resultado, porque las grandes ideas nacen en espacios singulares. thesingular.com

25 de febrero de 2017

El concepto pet friendly se ha introducido en la industria restaurantera, hotelera y turística en general. El término establece que los animales domésticos son bienvenidos en un establecimiento, en particular perros y gatos, y quiere decir que el espacio contará con áreas específicas para ellos y se les proporcionará un buen trato, inclusive agua a su alcance y algún tipo de aperitivo.

Cada vez es mayor la tendencia de incluir en nuestros planes cotidianos a las mascotas del hogar. Por esta razón, los restaurantes y cafeterías que ofrecen al cliente la posibilidad de ir acompañado de su mascota, están un paso adelante. Aquí te mostramos cinco espacios pet friendly en la Ciudad de México para disfrutar una mañana o una tarde con tu más fiel amigo.

Bottega Culinaria

Acercarte al refrigerador y tomar una paella, un panini, una ensalada de quinoa, un tabbouleh o una lasaña, o cualquier otro producto frío o caliente listo para consumirse, llevarlo a una mesa de la terraza y comerlo con una copa de vino y tu mejor compañía. Bottega Culinaria ofrece esta modalidad, una de los favoritos de los vecinos de la Condesa, por ser cómodo, de altísima calidad y completamente pet friendly. Dónde. Sonora 180, Condesa.

Greenway Café

Tu mascota no sólo te acompañará a tomar un café, sino que también podrá disfrutar de un platillo gourmet del menú para perros. La carta canina cuenta con guisados de la línea Lucky Dog. También regalan bolsas de plástico para depositar los residuos de tu mascota y les obsequian premios de huesitos, incluso se pueden convertir en el “cliente del día” si le tomas una foto dentro de la cafetería y la mandas al correo del negocio. Dónde. Homero 530 PB, Polanco.

Cine Tonalá

Llevar a tu mascota a ver una película no es posible aún, sin embargo, si sólo vas por un trago o a cenar, en el bar y restaurante de comida internacional del recinto de cine de arte más conocido de la ciudad, tú y tu mascota pueden pasar un buen rato de convivencia. Entradas, pastas, pizzas, café, té y licuados, y una que otra bebida alcohólica son la oferta de este espacio que recibe con brazos abiertos a canes y felinos intelectuales. Dónde. Tonalá 261, Cuauhtémoc, Roma Sur.

El Parnita

El lugar es ideal para recuperarse de una noche de fiesta, o para comenzarla. Y ya no tienes que dejar en casa a tu mejor amigo para disfrutar de un taco de camarón empanizado o unas tortillas recién hechas. Mientras tu perro se entretiene con galletas especiales, tú puedes disfrutar de la variedad de antojitos mexicanos que se ofrecen. Bueno, bonito y barato. Dónde. Av. Yucatán 84 Local E2, Cuauhtémoc, Roma Norte.

Mog

En este restaurante bar pequeño pero íntimo y acogedor, se ven más correas atadas a las mesas exteriores que en ningún otro lugar de la Roma. Un menú largo permite elegir entre toda la comida oriental: nipona, china, malayo, vietnamita y tailandesa. Desde sashimis, sushis, arroces, postres y un extenso menú de bebidas típicas de Asia. A tu mascota le encantará socializar mientras tú degustas un buen sake. Dónde. Álvaro Obregón 40, Roma.

Presentado por:

La ciudad de la libertad, donde cada quien se pone sus propias reglas y no existen los tabús. La ciudad que en el día guarda tradición y en la noche cobra vida. Ámsterdam, la ciudad donde nace Amstel Light, la Primera Cerveza Europea Light en el mundo, resultado de un proceso sofisticado y cuidadoso, con los más finos ingredientes. Una cerveza de gran cuerpo y sabor ligero, algo inigualable, respaldado por más de 140 años de tradición.

Amstel light es una cerveza estilo Europea Light, que resalta su fino sabor a grano gracias a su fórmula, que combina diferentes tipos de malta pálida con malta caramelo, y lúpulos cuidadosamente seleccionados. Amstel light es el balance perfecto entre el aroma y el sabor. Origen: Ámsterdam. Color: Dorado Claro. 4.0% % Alc. Vol. amstellight.mx

24 de febrero de 2017

A pesar de que el origen de esta palabra tuvo una conexión con el jazz durante los años cuarenta, actualmente su significado se relaciona con estar en tendencia joven. Si quieres conocer más acerca de la definición de esta forma de vida te recomendamos visitar estos cinco sitios de la Ciudad de México.

Lucerna comedor

Su fachada decorada con un mural de arte urbano da la bienvenida a este sitio donde compartir la mesa con amables desconocidos es habitual. Aquí puedes saborear distintas preparaciones desenfadas y colmadas de sabor: pizzas, camarones ahogados, chilaquiles, hamburguesas y tacos de mariscos. Además la mayoría de su mobiliario y ornamentos son de material reciclado que complementa una sensación de armonía. Dónde. Calle Lucerna 51, Col. Juárez.

Panadería Havre

De pisos blanquinegros, candelabros, techos altos y un pasillo para desayunar al aire libre, esta panadería es hermana de la que se encuentra en la Roma y su madre: Elena Reygadas se ha ocupado de que brille con la misma intensidad. Cualquier pieza es deliciosa pero si quieres algo preparado prueba su sándwich de jamón de pavo con pesto. Dónde. Calle Havre. 73, Col. Cuauhtemoc.

Dharma Momos

Los momos tienen apariencia similar a los dumplings chinos, sin embargo se diferencian de estos últimos porque son populares en la región del Tíbet y Nepal, están preparados con harina de cebada y agua y van rellenos de cerdo cordero o verduras. Además en la Ciudad de México solamente puedes encontrarlos en este rinconcito. Acompaña tus momos con un lassi, bebida de yogurt con sabores como menta, limón o mango.

Balmori

Esta terraza es un refugio del barullo de la urbe porque tiene un ambiente relajado complementado con plantas y árboles. Aquí escucharás música de Dj para comenzar la noche mientras saboreas cocteles creados por mixólogos, los cuales podrás maridarlos con platillos como pulpo a las brasas con chips de plátano. Dónde. Zacatecas 139 2do piso, Roma Norte.

Museo Universitario del Chopo

Este edificio es un recinto museográfico de la capital mexicana y una joya del art noveau alemán. Fue construido en 1905 y fue por poco más de 50 años sede del Museo de Historia Natural, pero fue hasta 1975 que tomó su papel actual. En él podrás admirar distinta propuestas de arte contemporáneo, diseño, artes escénicas, simposios de literatura, conferencias de pensadores y shows de músicos. Dónde. Dr. Enrique González Martínez 10. Col. Santa María la Ribera.