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Touny Les Roses, Francia

Enclavado al sur de Francia, Touny Les Roses posee un espíritu de tesoro escondido por ser un refugio remoto y encantador. Pasa la noche en un castillo rodeado de viñedos en la región rústica de Gaillac, un lugar del que sólo habrán oído hablar los verdaderos amantes del vino.

Sus amables propietarios hablan inglés a la perfección y están siempre dispuestos a platicarte acerca de los encantos de su propiedad mientras disfrutas de una comida casera, que incluye pierna de pato confitado y apio estofado, acompañada con un buen vino elaborado con las uvas de su propio viñedo de 200 años de antigüedad.

Puedes tomar el Sol en el jardín o en la piscina, descansar en tu habitación de estilo ecléctico (sólo hay cinco) o visitar las bodegas de la región para degustar algunos tintos robustos. Casi todas las bodegas cercanas cuentan con una boutique y cultivan variedades locales poco conocidas, pero fascinantes, como pruneau y braucol. Los amantes del vino estarán encantados con la magnífica oferta de la boutique Domaine Peyres Roses. Suites desde $170 USD. tounylesroses.com

La Grande Maison, Burdeos

Es la última creación del magnate del vino Bernard Magrez. La Grande Maison se especializa en el lujo y la atención a los detalles, algo que un monarca del siglo XVIII, sin duda, habría disfrutado.

Todo el personal del hotel te llamará por tu nombre, los chocolates en la bandeja de plata de tu habitación son hechos a mano y las amenidades de baño son de la marca Hermès. Sus seis habitaciones ostentan seda acolchonada y las camas son increíblemente cómodas. Cada habitación se viste de gala al más puro estilo de Napoleón III y, a pesar de su estilo tradicional, la tecnología se hace presente. Todas las habitaciones cuentan con detalles como reproductores para iPhone y bocinas Bose Bluetooth. Si deseas disfrutar de algunos placeres reconfortantes, puedes elegir algo del menú de infusiones de baño y masajes. Dentro del restaurante Joël Robuchon se respira un ambiente sereno y callado.

El silencio puede ser intimidante en un principio, pero el personal te trata con tal amabilidad, que te harán sentir muy cómodo. Con más estrellas Michelin en su haber que cualquier chef del mundo, Robuchon aprovecha todo lo que tiene a su disposición, y con gran respeto por el entorno y por la técnica, realiza sus creaciones.

Platillos como la jalea de caviar con crema de coliflor y la tarta de trufa con cebolla confitada y foie gras, son tan opulentos como suenan en la grande Maison Burdeos. Y si ordenas cualquiera de ellos acompañado de la creación insignia de Robuchon (un puré de papas hecho en 50% de mantequilla), estarás listo para una reparadora noche de sueño, después de elegir tu almohada de un exclusivo menú. Habitaciones dobles desde $510 USD. lagrandemaison-bordeaux.com

Linthwaite House Hotel, Reino Unido

Disfruta de las aguas cristalinas del lago Windermere y los verdes profundos de Coniston Fells. En esta acogedora propiedad de campo, ubicada en el Lake District del Reino Unido. Su taberna privada es ideal para tomar un trago antes de dirigirte a su restaurante galardonado con el distintivo de tres rosettes de la Automobile Association. Aquí se toman muy en serio la comida. La cocina creativa del chef Chris O’Callaghan se traduce en platillos como la pierna de cordero asada con puré de apionabo horneado y requesón de cabra, o la terrina de langosta sazonada con una pizca de estragón. Habitaciones dobles  desde $250 USD. linthwaite.com

Hotel The Limelight, Aspen :Éste es uno de los hoteles más acogedores y joviales de Aspen, un recinto de ladrillos rojos, ubicado en el corazón de esta ciudad de Colorado. Ofrece un diseño moderno y una atmósfera afable en sus 126 habitaciones rediseñadas.

La estancia

Resulta tan confortable que disfrutarás regresar al hotel tras un día de esquí en Aspen Snowmass, cuando es invierno, o de senderismo, en verano.

Su restaurante The Lounge es frecuentado tanto por huéspedes como por locales, y dos veces al mes aloja su famosa cena maridada con cervezas locales. Habitación doble desde $180 USD. limelighthotel.com

Four Seasons Resort Dubai, Emiratos Árabes Unidos

Relájate y toma el Sol en este nuevo recinto edificado en Jumeirah Beach, en Dubái. La luz solar resplandece a través de los arcos blancos de su entrada, donde la promesa de elegancia relajada significa que no verás hojas de oro en la decoración.

Sus impecables y amplios pasillos de mármol blanco conducen a espaciosas habitaciones de tonos sobrios. Las suites con vista al mar ofrecen un ambiente tranquilo, con cabañas alrededor de la piscina poco profunda revestida de mosaico; aquí las hamacas a la sombra son difíciles de abandonar, gracias al mayordomo que está a sólo un botón de distancia.

Presiónalo para pedir un smoothie de moras del bar de jugos o un plato de dim sum. El spa ofrece diversos tratamientos relajantes y energéticos. Por la noche acude al bar Mercury Lounge, con impresionantes vistas al Golfo Pérsico y a la vibrante ciudad de Dubái. Habitación Deluxe desde $764 USD. fourseasons.com/dubaijb

Hard Rock Hotel Vallarta, Riviera Nayarit

Ubicado en las playas de Bahía de Banderas, a 20 minutos de Puerto Vallarta, el Hard Rock Hotel fusiona la experiencia del rock y el hospedaje de lujo en un solo lugar. Sus muros llenos de memorabilia musical, los muebles y accesorios y la música ambiental. De artistas como The Rolling Stones, Carlos Santana, Elvis Presley o The Beatles. Estos te harán sentir como si estuvieras en un gran escenario.

La costa del Pacífico mexicano cobija al hotel, que cuenta con 348 habitaciones, seis restaurantes de especialidad en cocinas italiana, asiática, mexicana y brasileña, un campo de golf, el gimnasio Body Rock, un spa y la Rock Shop que ofrece los souvenirs del hotel. Por si este ambiente no fuera suficiente para ti, pide en recepción alguna de las guitarras Fender para tocarlas en tu habitación y rockear como toda una estrella. Habitación Deluxe desde $422 USD. es.hrhvallarta.com

Château Gütsch, Suiza

Château Gütsch te da la sensación de pertenecer a la realeza. Y no sólo hablamos de sus torres altas, sus camas con dosel de estilo Luis XVI o de sus vistas que te harán sentir como en tu propio reino, sino también del servicio.

En pocas palabras, te tratarán como si fueras de la nobleza. Su terreno de más de cuatro mil metros cuadrados alberga un castillo bávaro edificado en 1888; de hecho, la reina Victoria se quedó ahí en el cambio de siglo, lo cual le dio una enorme popularidad. Desafortunadamente, por falta de inversión cayó en el abandono hasta 2014, año en el que Evgeny Lebedev, un magnate inglés dueño de importantes medios de comunicación, compró la propiedad y la renovó sin escatimar en gastos. Sus 27 habitaciones son

diferentes entre sí, mientras que la decoración discreta de su restaurante te permitirá concentrarte en la hermosa vista al lago de Lucerna y sus alrededores.

A poca distancia se encuentra la estación de tren más empinada del mundo; para llegar hasta ahí tendrás que atravesar un camino nevado de 45 minutos hasta la cumbre del Monte Pilatus, donde podrás deleitarte con una mezcla de paraíso invernal hacia el norte y un sinfín de lagos que se extienden como las huellas de un gigante hacia el sur.

De regreso al castillo, podrás pasar toda una tarde degustando vinos tintos de uva zweigelt blauer; la bodega de la propiedad refleja la actitud insular del país hacia su vino. El Viejo Mundo francés está bien representado, aunque la columna vertebral de la cava es netamente suiza. Combina el vino de tu elección con los platillos del menú del restaurante, elaborados con productos locales y la esencia europea. Habitaciones Double Estandar desde $291 USD. chateau-guetsch.ch