Como dicen por ahí, “más vale tomar vino porque las grandes historias nunca comenzaron con una ensalada…», y para dar pie a esos momentos memorables y buenas pláticas, hoy te damos no uno, sino cinco wine bars imperdibles en la colonia Roma. Estos spots son ideales para descubrir nuevos vinos nacionales e internacionales, regresar a los clásicos o incursionar en vinos naturales y orgánicos. ¡Toma nota! Fotos: Cortesía.
SI MON, etiquetas nacionales y botanas sin pretensiones
Abrimos con un oasis de vino y quesos mexicanos ubicado en plena calle de Zacatecas. SI MON cuenta con una exclusiva selección de tintos, blancos, rosados y espumosos, que puedes disfrutar por copeo o botella completa.
Además, en esta sede encontrarás una deliciosa variedad de platillos como pizzetas, tablas de quesos, charcutería hecha en casa, patatas bravas y ensaladas que puedes disfrutar junto a tu copita en su pequeña terraza al aire libre, donde abundan las plantitas y las periqueras de madera. Dónde: Zacatecas 126, Roma Norte. Cheque promedio: $550 por persona. IG: @vinos_simon
LOUP BAR, vinos naturales y buena música
Siguiendo por este recorrido por los wine bars de la Roma, la calle de Tonalá resguarda una de las mejores propuestas para beber vino natural en la ciudad: Loup Bar. La exclusiva curaduría de este espacio está a cargo del francés GaëtanRousset, y en cuanto a la cocina, el chef Joaquín Cardozo propone platillos reconfortantes que además son ideales para compartir.
Entre nuestros favoritos están la burrata con aderezo de anchoas, el grilled cheese sándwich, la Loup Burguer, y el helado de mamey con malvavisco de pixtle, ¡una locura! Dónde: Tonalá 23, Roma Norte. Cheque promedio: $550. IG: @loupwinebar
Hugo, el más reciente wine bar de la zona
Continuando con el conteo, llegamos hasta el bar de vinos más joven de la lista. Hace apenas tres meses se abrieron las puertas de Hugo, un lugar enfocado en vinos naturales, pequeño y desenfadado, pero con mucho estilo y rica comida.
Puedes beber una copa en la barra y acompañarla con sus ostiones o boquerones con mantequilla de hierbas, o si prefieres, puedes pedir una botella y disfrutarla en mesa con platillos más sustanciosos, como la milanesa de cerdo con mostaza en granos o los calamares fritos con chiles fermentados. Dónde: Veracruz 38, Roma Norte. Cheque promedio: $950. IG: @hugoelwinebar
Local 1, ideal para el copeo de vinos naturales
Otra de las grandes muestras del crecimiento que ha tenido la tendencia de vinos naturales en nuestra ciudad, es Local 1. En este wine bar abundan las etiquetas internacionales sin procesos ni intervenciones industriales. Las puedes disfrutar por copeo dentro del local o en su pequeña terraza: hay espumosos, blancos, naranjas, rosados y tintos. Dónde: Álvaro Obregón 228, Roma Norte. Cheque promedio: $550. IG: @local1.mx
Terruño, wine bar por la noche y cafetería de día
Para cerrar esta lista de wine bars tenemos a Terruño, un lugarcito ubicado en la calle de Guanajuato donde se promueven vinos y platillos provenientes del norte del país: jamoncillos, quesos, mantequillas y chacales (preparación hecha con elotes cocidos) forman parte de su carta.
Su propuesta de vinos incluye etiquetas de bodegas como San Juan de la Vaqueria (Valle de Derramadero, Coahuila), Vinos Don Leo (Valle de Parras, Coahuila) y Bodega Los Cedros (Arteaga, Coahuila). Dónde: Guanajuato 27, Roma Norte. Cheque promedio: $270 por persona. IG: @terruno_roma
Ya con esta guía de wine bars, no queda más que salir a explorar sus distintas propuestas, que seguro culminarán en grandes historias y buenas pláticas que tendrán como sede a la icónica colonia Roma.
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