Una fuente con la escultura de Hércules, semidiós de la mitología griega, rodeada de árboles y bancas, y al fondo, una torre con un reloj, nos dan la bienvenida a Hotel Hércules, ubicada en el barrio Hércules, en la ciudad de Querétaro. Fotos: Cortesía.
Lo que antes eran las residencias de los trabajadores de más alto rango de la ex fábrica textilera El Hércules, hoy han sido rescatadas para ofrecer un hospedaje cómodo y acogedor, envuelto en antiguos muros con historia, y ataviado con mobiliario y objetos de los años 50 y 60 del siglo pasado, época de apogeo de esta fábrica.
Rescatada en su totalidad y convertida en un complejo que engloba una fábrica de cerveza artesanal, un jardín cervecero con áreas recreativas, tiendas de productos gourmet, artesanías y producción textil, así como una zona de estudios artísticos y de arquitectura, la ex Fábrica El Hércules te hará sentir en otra época.
La experiencia de dormir en Hotel Hércules
La sensación de estar durmiendo en una residencia antigua la brindan los techos altos con vigas, los enormes ventanales y una amplia terraza donde, sentado a la sombra de los árboles, logras escuchar los secretos que el viento viene arrastrando en su camino.
Los muebles de épocas pasadas le dan un aire nostálgico al espacio. El teléfono para comunicarte a recepción es rotatorio y el aparato reproductor de música es un radio antiguo. El baño también es muy peculiar: está revestido con azulejos color verde aceituna y su enorme ventanal da la sensación de que los árboles del exterior se han metido.
Cada una de las 40 habitaciones de Hotel Hércules es distinta; en ninguna encontrarás una pantalla porque la idea es desconectarte y disfrutar de la paz que se siente desde que llegas. Lo que sí es que siempre tendrás alguna cerveza de la casa, la Cervecería Hércules, de cortesía.
Gastronomía mexicana maridada con cervezas
En Hotel Hércules ofrece dos espacios para disfrutar de rica gastronomía. El principal es el restaurante El Comedor, de cocina mexicana contemporánea. La carta fue creada por el chef ejecutivo Santiago Migoya.
Durante nuestra estancia, probamos las tostadas de chicharrón con insectos, la costilla de res braseada ocho horas en cerveza con puré de papa y aros de cebolla, y los sopes de aguacate con hueva de trucha local. También debes probar el pulpo zarandeado, los ravioles de maíz y poblano y la totoaba al pastor.
Por obvias razones, el maridaje recomendado es con alguna de las muchas etiquetas de Cervecería Hércules. Algunas de las que probamos fueron Lágermaiz y Espumosa, pero la que nos sorprendió fue Va a llover, cerveza salvaje que se deja reposar en barrica hasta por tres años, y cuyo sabor recuerda más a un vino o a una sidra.
El otro sitio para comer es el restaurante Cocina del Mar, donde sirven platillos con pescados y mariscos como cocteles, aguachiles, sándwiches de camarón y tacos de pescado. Se encuentra en Buenavista, el área recreativa de Hotel Hércules, donde está la piscina y una cancha de volibol. Su ambientación remite al Acapulco de los años 50.
Un spa muy original
Acostumbrados a los spas elegantes, con muros pintados de colores blancos o claros, entrar al spa de Hotel Hércules resulta disruptivo. Se ubica en medio de unas ruinas, entre muros viejos y desgastados; un viejo tanque de gas funciona como regadera al aire libre, las cabinas para masajes están en una vieja sala de máquinas.
Pero la paz que se percibe en este sitio lleno de nostalgia, y las adecuaciones que se han hecho de los espacios con instalaciones modernas, como las piletas de agua fría y caliente, una piscina de hidromasaje y un área de sauna, vapor y, en un futuro cercano, un baño turco (hammam), lo convierten en uno de los spas más originales que hemos visitado.
Así que es momento de que agendes una escapada a la ciudad de Querétaro, te hospedes en Hotel Hércules y disfrutes cada espacio rescatado de esta antigua fábrica textil. ¿Qué esperas? Habitaciones: Desde $3,450 pesos. Dónde: Av. Hércules Ote. 1, Hércules, Santiago de Querétaro. hotelhercules.com
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