Cosechar tus propias frutas y verduras para tu consumo y el de tu familia se ha convertido en una elección cada vez más necesaria. Además, de ayudarte a ahorrar dinero y conocer con gran exactitud el origen de tus alimentos, tener un huerto en casa también es una gran alternativa para combatir, a escala doméstica, los desafíos del cambio climático. Sin embargo, aunque a muchos nos sobra iniciativa y ganas por emprender este proyecto agroecológico, muchas veces no contamos con los conocimientos básicos para empezar. Por suerte, Alejandro Andrade de El Rincón Verde, te ofrece algunos consejos para iniciar tu huerto en casa. Toma nota. Fotos: Adobe Stock y cortesía
De ingeniero a agricultor urbano
La historia de Alejandro Andrade con los huertos urbanos se remonta a su infancia, pues recuerda cómo su abuela contaba en casa con un espacio para sembrar hortalizas. Aún así, fue muchos años después cuando su interés por contar con alternativas saludables y económicas para sembrar hortalizas despertó, todo impulsado también por reconectar con los procesos naturales. Así, luego de tomar varios cursos y de iniciar su propio huerto en casa (con varios errores y aciertos en el camino), decidió formarse en el extranjero, de donde obtuvo bases más sólidas para escribir un libro acerca de la siembra en casa y crear El Rincón Verde. Actualmente, esta empresa se dedica a brindar asesoría y recursos para que todos, ya sea en la oficina, el hogar o en un sitio público, podamos cultivar alimentos saludables y a través de buenas prácticas.
¿En dónde monto mi huerto en casa?
Ahora que ya sabes un poco sobre el experto detrás de estos consejos para armar tu huerto en casa, quizás te preguntarás «¿por dónde empiezo?».
De acuerdo con Alejandro, lo primero que sus clientes le comentan es la aparente falta de espacio para establecer una zona de cultivo urbano. Sin embargo, dar con uno es más fácil de los que crees. De hecho, lo único obligatorio es contar con una área de un metro cuadrado que reciba al menos cuatro horas de sol al día, indispensable para la germinación. Esto incluye patios, traspatios, balcones, terrazas o la azotea, un espacio de la casa que suele tener acceso al siguiente recurso indispensable: agua.
El siguiente elemento para armar tu huerto en casa es un recipiente para sembrar. Para ello, lo más habitual es recurrir a una maceta, aunque puedes emplear lo que tengas a la mano. Puedes comenzar con un huacal, una caja de madera, recipientes de PET cortados por la mitad o contenedores de plástico. Asimismo, a través de El Rincón Verde puedes adquirir un EcoHuerto, un sistema de de siembra en contenedores de plástico reciclado, el cual ya viene equipado con una rejilla y un tubo de riego.
¿Ya tienes tu espacio y tu contenedor? Ahora hay que considerar el sustrato. Para sembrar tus hortalizas, lo mejor será utilizar uno que sea ligero y poroso, así como tierra enriquecida con composta, la cual tú mismo puedes alimentar con los desechos orgánicos de lo que comas en casa. Y en cuanto al agua, siempre tienes la opción de usar tu suministro, o, mejor aún, hacer acopio de agua de lluvia para regar tu huerto urbano.
Las mejores hortalizas para comenzar
Ahora sí, hora de poner las manos en la tierra y reconectar con los procesos naturales. Alejandro Andrade de El Rincón Verde ha catalogado en tres «niveles de complejidad» de las diferentes hortalizas que puedes sembrar.
Si no tienes experiencia estableciendo un huerto en casa, puedes empezar con hortalizas de hoja, como lechugas, acelgas, espinacas. Son fáciles de cuidar, su proceso de cultivo es rápido y la poda es sencilla. Además, incluirlas en tu dieta es my fácil.
El segundo nivel son las hortalizas de fruto, como jitomates, berenjenas, chiles y fresas. Para este proceso, ya se pueden incluir tutores, nombre que reciben los palitos de madera que ayudan a que la planta crezca de forma rectilínea. Además, estas especies necesitan una poda especial para distribuir de mejor manera los nutrientes que absorbe cada planta.
El tercer nivel son los tubérculos, como zanahorias y betabeles. De acuerdo con Alejandro, requieren de una mayor experiencia y paciencia, pues pueden llegar a tardar cuatro meses para ser cultivados. Frutos como el melón, la sandía o el pepino también precisan de una red especial, la cual evita que el fruto toque la tierra y entre en contacto con hongos o insectos. De ahí que sembrarlas en un huerto en casa se recomienda para aquellas personas que llevan más tiempo en la agricultura doméstica.
Huerto a la puerta de tu casa
¡Listo! Ahora que ya tienes un espacio, un recipiente, sustrato, agua y las semillas con las que comenzarás, solo resta darle seguimiento al proceso de germinación y crecimiento de tus hortalizas. Dependiendo de las condiciones de cada especie, deberás podar, enderezar o nutrir la planta para obtener mejores resultados. Y si consideras que aún necesitas guía para comenzar a sembrar tu huerto urbano, no te preocupes, pues El Rincón Verde también cuenta con cursos y talleres presenciales, en los que aprenderás a montar tu huerto, elaborar tu composta o incursionar en la siembra de microgreens. Adicionalmente, también ofrecen servicios de diseño de huertos urbanos personalizados, con lo cual solo deberás disponer de un espacio para ello.
Otra opción es la de adquirir alguno de sus kits de siembra, los cuales pueden incluir desde uno hasta ocho contenedores EcoHuerto. Además de sustrato especial, la adquisición de cada kit también incluye el servicio de seguimiento por parte de El Rincón Verde, así como asesoría por WhatsApp.
Como puedes ver, con estos consejos y productos, ya solo es cuestión de animarte a establecer tu propio huerto en casa y disfrutar de comidas más ricas, económicas y saludables. Conoce más en elrincon-verde.com
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