Hay destinos que destacan por su herencia, por su cocina, por sus monumentos de cientos o miles de años; pero estas urbes brillan por la tecnología que las identifica, casi pareciera que faltaran décadas para que existieran, pero son una realidad. Por ello, aquí te mostramos seis de estas llamadas ciudades del futuro, las cuales, pareciera, se han adelantado al tiempo. Fotos: Unicorn: S.R.G – msucoo93; Cortesía Miraikan y Adobe Stock. 

Tokio, Japón

 

Ciudades del Futuro

 

El año que viene, esta ciudad recibirá a los atletas olímpicos y paralímpicos en una fiesta que promete que nos quitará el aliento. Si la capital japonesa ya parece salida de un libro de ciencia ficción, al parecer sus habitantes sienten que no es suficiente; así que, para el 24 de julio de 2020, pretenden tener un verdadero auto volador para encender la antorcha olímpica, eso es algo que definitivamente no querrás perderte.

Esta urbe alberga a Miraikan, también llamado el museo del futuro. Se ubica en la isla artificial de Odaiba, en la bahía de Tokio, y cuenta con exhibiciones sobre robots, escenarios apocalípticos y piezas de ingeniería sorprendentes. Para una vista épica de la ciudad, súbete al Tokyo Skytree, la torre más alta del mundo y la segunda estructura más alta de la Tierra gracias a sus 634 metros, solo detrás del Burj Khalifa, en Dubái.

 

Ciudades del Futuro

 

Tokio es una ciudad donde el espacio es primordial. Por eso, para los viajeros que no sufren de claustrofobia, es probable que reserven en un hotel cápsula. Se llaman así porque solo hay espacio para dormir y tu maleta; todos los demás servicios están aparte. Una opción lujosa del mismo concepto es The Millennials Shibuya, con cápsulas más amplias y un diseño futurista.

¿Todavía crees que los japoneses viven en el 2019 con todos nosotros? Entonces date una vuelta por Pasona 02, una granja subterránea, ubicada justo debajo de la gran metrópoli. Aquí, con cultivos hidrológicos, clima controlado y luz artificial, son capaces de sembrar 100 tipos de plantas diferentes. TOMA NOTA Para los amantes del anime, es muy probable que quieran visitar el mecha Gundam Unicorn de tamaño real, que renovaron para los Juegos Olímpicos y es un hito en Japón.

 

Songdo City, Corea

 

Ciudades del Futuro

 

Cuando se habla de ciudades del futuro, ésta suele encabezar las listas. Para edificarla se tuvo que rescatar una zona que el Mar Amarillo le había robado a la tierra, ubicada justo al sudoeste de Seúl. Lo siguiente fue una inversión que, para 2022, habrá alcanzado la cifra de 40 mil millones de dólares, y con la que se está creando una infraestructura interconectada en todos los sentidos.

Esto se traduce en wifi gratis y un sistema de ductos que lleva toda la basura a una planta subterránea central: ahí se utilizan los desechos para generar energía. Esto se administra desde un núcleo neurálgico conocido como G Tower, que se encarga de manejar la información, para así volver todo más preciso y generar el menor impacto ambiental, que es equivalente a la tercera parte de una ciudad común del mismo tamaño.

 

Songdo fue construida priorizando al peatón, las bicicletas y el transporte público. Casi la mitad de la ciudad son espacios verdes, lo que le valió la certificación LEED (Leadership in Energy & Enviromental Design). Así, los edificios corporativos se mezclan con las viviendas y los centros de ocio y diversión, volviendo los traslados cortos y prácticos.

 

Ciudades del Futuro

 

Surgir del mar Songdo City, Corea Visita Central Park, que alberga las principales atracciones de Songdo: el Tri-Bowl, la G Tower y el Incheon Urban History Museum. En este último entenderás más de este proyecto de urbe. Incheon es el área metropolitana que, junto con esta ciudad futurista, la isla Yeongjong y Cheongna, crean la IFEZ (Incheon Free Economic Zone), que busca convertirse en el centro económico más importante de Asia.

La G Tower no solo es el lugar donde se busca mejorar la vida de los habitantes; también tiene el mirador por excelencia de la ciudad. Ahí podrás tomar fotos increíbles de todo. Además de que luego puedes bajar a Rakuzen, un restaurante de comida japonesa, que también está dentro de la torre.

Por su parte, el Tri-Bowl es la pieza de arquitectura más futurista de todo Songdo. Es una especie de escultura gigante, que también cuenta con galería y sala de conciertos. TOMA NOTA El Sheraton Grand Incheon Hotel justo está a un lado de Central Park, con lo que sabes que estarás muy cerca de los lugares más emblemáticos y turísticos de Songdo. Habitaciones desde $135 USD. marriott.com

 

Ámsterdam, Países Bajos

 

Ciudades del Futuro

 

Es poco probable que asocies una ciudad con 700 años de antigüedad con una futurista, pero la capital de los Países Bajos cumple en todos los sentidos. Si algo han sabido hacer, es mejorar para mantenerse al día con las innovaciones. Éste fue uno de los primeros lugares donde empezaron a ocupar la recopilación de datos para mejorar la forma en que vivían los locales. De ahí que se dieran cuenta de que el futuro son los autos eléctricos, las bicicletas y que básicamente había que dejar atrás lo viejo.

Para 2030 tienen la meta de que no haya ningún auto o camión de diesel o gasolina recorriendo sus calles. Eso no es todo. Se han dado cuenta de que el crecimiento de la población es indetenible, por lo que están planificando la ciudad para que los habitantes que emigren y nazcan en los próximos 20 años no la superen. Así que la están convirtiendo en una capital inteligente en donde haya, incluso, vecindarios flotantes para contrarrestar su falta de espacio.

 

Ciudades del Futuro

 

A la par, las leyes también han cambiado con un enfoque más moderno. Si deseas algo más tangible que recopilación de datos, leyes y planeación a futuro, entonces visita el EYE Film Institute. Está estructura monumental parece doblarse sobre sí misma en una especie de origami gigantesco: cada ángulo que aprecias te da un espectro diferente del edificio. Dentro encontrarás un gran archivo nacional de películas, cuatro modernas salas de cine, un lugar para exposiciones y un restaurante. Otro edificio icónico es la sala de conciertos Muziekgebouw, que parece un cubo de cristal sobre la bahía.

En Ámsterdam están dispuestos a aprovechar todo, así que no es raro que lo que parecía olvidado tenga vida nueva. Crane Hotel Faralda es una gran prueba de eso. En una antigua grúa en uno de los muelles, encontrarás uno de los hoteles más exclusivos del país. Solo tiene tres suites con un diseño original y grandiosas vistas a Ámsterdam. Sí, las bicicletas son primordiales, ¿qué tanto? Hace varios años, la ciudad hizo una remodelación de su espacio y había que poner todas en algún lugar.

 

Ciudades del Futuro

 

La solución fue crear De Fietsflat, una plataforma flotante donde se podían almacenar miles de estos vehículos de dos ruedas. Actualmente, la estructura permanece ahí para quien quiera usarla y ver el llamado departamento para bicis. Haciendo honor a su nombre, el NEMO Science Museum se parece al submarino Nautilus que el famoso capitán Nemo construyó en Veinte mil leguas de viaje submarino, uno de los clásicos del escritor francés Julio Verne.

Por ello, esta ciudad del futuro, también es ideal para niños, pues está hecho para que experimenten fenómenos muy comunes que tienen que ver con la luz y el sonido, descubrir las matemáticas detrás del día a día, ver el funcionamiento de varias máquinas y admirar cómo funcionan los diferentes tipos de energía: eólica, solar y eléctrica. TOMA NOTA Aunque no son futuristas, sí son imperdibles. Visita el Rijksmuseum (rijksmuseum.nl) para deleitarte con el famoso cuadro de La ronda nocturna de Rembrandt, y el Van Gogh Museum (vangoghmuseum.nl) para presenciar su obra.

 

Abu Dabi, Emiratos Árabes Unidos

 

 

Otra sorprendente ciudad de futuro es este enclave abraza una especie de miniciudad que recibe el nombre de Masdar, cuya proyección es que cuando esté funcionando al 100% de su capacidad, no solo será sostenible, sino que se autoabastecerá. Comenzó su construcción en 2008, y pretende estar terminada para 2020. La idea es sobrepasar a las otras ciudades inteligentes; para ello buscan que en algún momento sea cero carbono, empleando solo energía solar; cero residuos, utilizando estrategias de reducción, reutilización y reciclado.

Además buscan que todo sea sustentable: métodos de transportación, materiales de construcción, comida y agua, defendiendo a su vez a la vida silvestre. Masdar ha topado con limitantes propias de la construcción de una infraestructura de dicho tamaño. Eso no significa que detengan los planes; se cree que podría significar la manera en que nuevas ciudades ecológicas se construyan. Tal vez, dos de sus detalles más impresionantes son la pared que bordea la ciudad, que reduce los fuertes vientos y evita que la arena invada todo, y la torre de viento gigante en el centro, la cual reduce el calor a nivel peatonal sin necesidad de aire acondicionado.

 

 

Además, los edificios son modernos, pero con detalles que han identificado a las culturas locales para mantener la frescura. Otro proyecto colosal en esta urbe es el de la playa Saadiyat, que destaca por el museo Louvre Abu Dhabi, que, igual que su contraparte en París ofrece una visión de las culturas antiguas. Para este proyecto participó Jean Nouvel, diseñador del Museo del muelle Branly, en Francia. Pero no solo es el nombre, sino que el gobierno francés colaboró con préstamo de obras y museografía para crear este nuevo paraíso del arte. TOMA NOTA Tratándose de los Emiratos Árabes Unidos, la ostentación está siempre presente, esta vez en forma del Rixos Saadiyat Island Resort, cuyo lema es All-Incluse All-Exclusive; aquí te sentirás como de la realeza. saadiyatisland.rixos.com

 

Curitiba, Brasil

 

 

El término ciudades inteligentes se refiere a los centros urbanos que han mejorado la calidad de vida de sus habitantes. Ésta es una realidad desde hace mucho tiempo en Curitiba. Cuando la iban a renovar, la idea era que fuera del estilo de Brasilia, que se consideraba más moderna. Sin embargo, la gente a cargo de Curitiba decidió ir hacia otro rumbo y, sin saberlo, crearon una de las primeras ciudades inteligentes del mundo.

Lo primero fue hacer peatonales las calles del centro, con lo que lograron que el corazón de la ciudad tuviera nueva vida. Luego modernizaron el transporte público creando carriles exclusivos para autobuses; un idea parecida al Metrobús, claro que en esta metrópoli brasileña tuvieron mayor tiempo para planearlo, y así es como 85% de la población se traslada.

 

 

La creación de jardines también fue fundamental. Aquí se han tomado el tiempo para que los espacios verdes estén organizados a la perfección, con materiales ligeros, pero que de todos modos luzcan. Dos de los emblemas de Curitiba son el espléndido conservatorio de cristal que se encuentra en el Jardín Botánico, y la Ópera de Arame, ubicada en el Parque das Pedreiras, capaz de recibir a mil espectadores.

Para admirar el diseño de la ciudad desde las alturas, dirígete a la Torre Panorámica, un edificio de telecomunicaciones que tiene un mirador abierto al público. Luego acude a Rea XV de Novembro, la calle peatonal que fue el primer cambio que vio Curitiba, donde disfrutarás de la vibra local. TOMA NOTA El Museu Oscar Niemeyer es una de las estructuras más peculiares de Brasil; su forma parecida a un periscopio hace que destaque de su alrededor. Adentro encontrarás exhibiciones diversas de arquitectura, en especial la del arquitecto brasileño que la diseñó. museuoscarniemeyer.org.br

 

Singapur, Singapur

 

 

Si hace mucho tiempo que no vas a esta ciudad asiática o es la primera vez que decides visitarla, ten por seguro que te impresionará su modernidad. De hecho, sucederá en cuanto te bajes del avión, pues el aeropuerto Jewel Changi tiene la cascada interior más alta del mundo, además de que la naturaleza convive totalmente con los espacios, haciéndolo lucir verde, selvático y encantador.

The Interlace son edificios interconectados en una especie de torre de Jenga que parece a punto de caer, creando una arquitectura llamativa en medio de espacios verdes. La NTU (Universidad Tecnológica de Nanyang, por sus siglas en inglés) y The Hive crean un espacio original donde aprender es divertido. Uno de los puntos favoritos es Gardens By The Bay, donde lo más nuevo es Floral Fantasy, un espacio donde flores, toques artísticos y tecnología se juntan para crear una experiencia casi fantástica a los visitantes.

 

 

Si prefieres un lugar tranquilo, dirígete a Serene Garden, diseñado para parecer un jardín zen japonés; se trata de dos hectáreas dedicadas a la relajación. Aunque el lugar favorito de todos no es el domo de las flores, el bosque en las nubes ni las esculturas, sino Supertree Grove, que son árboles gigantes hechos por el hombre, de entre 25 y 50 metros de altura, con pabellón aéreo sobre el que caminarás y admirarás la bahía.

Tal vez lo más sorprendente de esta impactante ciudad del futuro, no es lo que ves a simple vista, sino lo que está oculto, como sistemas de transporte, carreteras, líneas de gas, luz e internet de alta velocidad que van bajo tierra y también bajo el agua, para ahorrar el poco espacio que tiene la ciudad y salvar los espacios públicos. A la par, buscan nuevas ideas verdes y esperan tecnología que les permita adelantarse al acontecer humano; no por nada la consideran una ciudad del año 2050.

 

 

TOMA NOTA Hasta el momento no hay ningún restaurante con tres estrellas Michelin en Singapur. Sin embargo, prueba alguno de los que tienen dos: Waku Ghin, el restaurante japonés del chef Tetsuya Wakuda; Odette, discreto e íntimo es una muestra del cariño que el chef Julien Royer le tenía a su abuela; Shoukouwa busca mostrar los mejores ingredientes posibles; Shisen Hanten, representa a la elegancia del hotel The Mandarin Orchard y su especialidad de cocina de Sichuan, y Les Amis, que abrió en 1994 y cuya gastronomía francesa sigue siendo impecable. guide.michelin.com

 

 

Audi e-Tron

 

El nuevo Audi e-tron ya está disponible en México. Descúbrelo:

 

 

  • Equipado con 2 silenciosos motores eléctricos.
  • Potencia de 408hp (con función boost).
  • Tracción e-quattro.
  • Faros Matrix LED.
  • Audi Virtual Cockpit Plus.
  • Sistema de sonido Bang & Olufsen 3D.
  • Audi Connect. audi.com.mx

 

También checa Hoteles futuristas en el mundo. 

Cada vez falta menos para que las montañas del mundo se cubran de blanco y sus pendientes se conviertan en el escenario de aventuras para los aficionados y expertos que año con año se divierten realizando deportes de invierno. Si estás planeando tu viaje de esquí, tienes que conocer Ikon Pass ¡se convertirá en tu mejor aliado! Fotos: Cortesía. 

Este acceso cuenta con un catálogo de 39 centros de esquí alrededor del globo. Así que no importa si pasarás tus vacaciones en Estados Unidos, Canadá, Chile, Australia, Nueva Zelanda o Japón, con Ikon Pass no tendrás de qué preocuparte. Lo único que debes hacer, es elegir entre una de las dos modalidades que están disponibles:

 

Ikon Pass

 

-Ikon Bass Pass: incluye acceso ilimitado a 12 destinos, además de 5+5 días combinados en 25 destinos. En esta opción, los días festivos están restringidos. Costo por persona: $749 USD.

-Ikon Pass: incluye acceso ilimitado a 14 destinos, además de 7+7 días combinados en 23 destinos. Las fechas están completamente disponibles, sin importar si se trata de días festivos. Costo por persona: $1,049 USD.

Entre las montañas sobre las que podrás deslizarte, se encuentran Aspen Snowmass en Colorado, Jackson Hole Mountain Resort en Wyoming, Deer Valley Resort en Utah. También forman parte de la lista Revelstroke Mountain Resort en Columbia Británica, Blue Mountain en Ontario y Valle Nevado en Chile, entre muchas otras.

 

Ikon Pass

 

Ikon Pass ofrece toda la adrenalina de la temporada invernal 2019-2020, y en algunos lugares, el entretenimiento no acaba cuando la nieve se derrite. Con este pase podrás tener acceso también a las actividades de primavera de lugares como Squaw Valley o Mammoth Mountain, ambos en California.  Además, los lifts en góndola o en telesilla durante el verano también están incluidos. ikonpass.com

Viajamos constantemente y pareciera que cada vez es más difícil llenar nuestras expectativas a la hora de planear, conocer un destino o trazar un itinerario. Para esta difícil tarea, descubre Jubel y encuentra en esta plataforma de viajes una nueva forma de recorrer el mundo. Fotos: Cortesía. 

 

Propuesta novedosa

 

La idea comenzó cuando José Pablo Toscano estaba en la universidad y buscaba destinos exóticos e interesantes que te llevaran a la aventura. Tiempo después, junto a su socio, comenzaron planeando viajes para amigos en 2016 y comenzaron a operar desde entonces, buscando mantener curiosidad y la confianza de que es una experiencia a la medida.

Es más fácil que hacerlo tú, menos costoso que pagar una agencia de viajes personalizada y mucho mejor que contratar servicios convencionales con grupos grandes. Será un itinerario pensado especialmente para ti y planeado por expertos.

 

Jubel

 

Elegir sin tedio

 

Para acceder al servicio, basta con entrar a la página web (jubel.co). Actualmente están operando en 100 países con más de mil destinos. Una vez listo para hacer la solicitud de viaje, llenas un formulario de preferencias, como la región, el presupuesto, las fechas y el tipo de turismo. Así, los especialistas de viaje arman un itinerario personalizado, que puedes revisar y hacerle cambios hasta obtener una guía final.

 

Tendencias en viajes

 

Aventura, deporte, lugares desconocidos y rutas no tradicionales de turismo son algunas de las opciones más buscadas. Algunos de los países que están en tendencia son Portugal, Indonesia y Japón. Los viajes internacionales van, en promedio, desde $4,500 USD por persona con todo incluido.

 

Destinos de Europa, Destinos de Asia, Destinos de América, Destinos de África, Destinos Oceanía, Viajes en el mundo, Vacaciones en familia, Viajes en pareja, Viajes en solitario, Vacaciones con niños, Cruceros de lujo, Agencias de viaje, Programas de lealtad

 

Jubel a la televisión

 

Recientemente vimos esta empresa en Sony: “Quería presentar el proyecto en Shark Tank, sobre todo porque quería que evaluaran mi modelo de negocio”, nos dijo José Pablo Toscano, CEO de Jubel. Tuvo tal éxito que consiguió 6 millones de pesos, que serán usados para el mejoramiento de la plataforma y para hacer los viajes más accesibles. Shark Tank tiene nuevos capítulos todos los viernes a las 10 p.m. por canal Sony. la.canalsony.com/series/shark-tank-mexico

Auténticos sabores provenientes del país del Sol Naciente, preparados con gran respeto a la gastronomía tradicional japonesa y agregándole el ingrediente principal que es el amor de hogar. Y es lo que probarás en el restaurante Jitaku, en donde gracias a los 20 años de experiencia del chef mexicano Armando Flores, te deleitarás con exquisitos platillos que te llevarán Japón al paladar. Fotos: Luis Ortiz Vargas. 

Desde el significado de su nombre Jitaku “hogar”, sabrás que al llegar a este nuevo restaurante ubicado sobre avenida Cuauhtémoc, cada bocado te reconfortará como si estuvieras en algún hogar nipón. Ya que al abrir sus puertas corredizas de madera y ver sus paredes y barra tradicionales, de este mismo material, te remontarás a las clásicas casas japonesas.  

 

Jitaku

 

Bocados orientales

 

Con una amplia carta que va desde entradas como los populares edamames con salsa picante, los nanbanzukes, que es pescado frito marinado en salsa de soya agridulce, o las gyozas, empanadas con carne de cerdo y jengibre. Ensaladas, carpaccios, platillos al vapor, brochetas, platillos a la plancha o fideos orientales. Y sopas como la misoshiru preparada con soya y tofú, que son de esos caldos que te llegan al alma por su exquisito sabor y calidez.

Imperdibles son sus rollos de sushi como el futomaki preparado con camarón, kanikama –cangrejo-, hongo chino, tamago –huevo- pepino, kampyo –virutas de calabaza-, espinaca y takuan –encurtido tradicional japonés-. O el spacy soft Shell maki, de jaiba de concha suave y frita, masago, cebollín y mayonesa preparada, no querrás perderte esta fusión de sabores.

 

Jitaku

 

No te puedes ir sin haber probado sus mochis –dulce tradicional japonés preparado a base de masa de arroz- de fresa, chocolate y mango, que su fría temperatura hará que se derritan en tu boca. Si lo maridas con un sake, cerveza japonesa o té matcha, darás rienda suelta a la tentadora gula y querrás repetir la porción.

 

Japón en la ciudad

 

Ir a Jitaku no solo es una experiencia gastronómica sino también cultural, ya que todos los sábados de 15:00 a 16:30 horas podrás disfrutar de Performance Koto –instrumento de 13 cuerdas-, impartido por la maestra Yukari Hirasawa, la cual te deleitará mientras disfrutas de tus alimentos,  por su magistral forma de tocar este instrumento musical.

Si visitas Jitaku los jueves de 19:00 a 21:00 horas, podrás aprovechar y aprender en Shodo caligrafía japonesa con la maestra Chisyu, clases para aprender a escribir tu nombre en japonés o cualquier palabra. El escrito será un regalo de Jitaku para ti.

 

Jitaku

 

Y como la cultura japonesa es muy amplia, a través del performance Nihon Buyo, tendrás un acercamiento a la danza tradicional japonesa con la maestra Naoko Kihara, los sábados de 15:30 a 16:30 horas.

Con un costo adicional, conoce más acerca de la Ceremonia del Té, a través de eventos especiales que realiza Jitaku de la mano de la maestra Gaby Suárez, que está certificada en la escuela Musha kojinSenke, la cual incluye quimonos, ¡Te encantará!

Dónde. Av Cuauhtémoc 1202, Sta Cruz Atoyac. Cheque Promedio: $350. jitaku.com.mx

 

 También checa Lugares para disfrutar de comida japonesa. 

El arte moderno en el vestíbulo y las lujosas batas de baño han quedado en el pasado en lo que respecta al mundo del diseño innovador y la arquitectura internacional. Por ello, Fleur Rollet-Manus nos muestra estos ocho hoteles que lideran este rubro, por su belleza surrealista. ¡Te sorprenderás! Fotos: Niall Clutton; Maria Ovsyannikova; Adrian Gaut. 

 

Morpheus, China Hoteles

 

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Diseñado por la difunta Dame Zaha Hadid (la primera mujer en ganar el Premio Pritzker de Arquitectura), este hotel de 770 habitaciones ha cimentado el estatus de  la región de Macao como centro de diseño.

En una ciudad a menudo comparada con Las Vegas por sus réplicas de monumentos icónicos, la atrevida construcción de Hadid brilla con luz propia. Rompiendo récords, las torres de exoesqueleto de este hotel, que son las primeras de forma libre del mundo, se alzan a 160 metros de altura.

Tres vórtices horizontales compensan los espacios entre ambas, y albergan las áreas comunes del hotel. El movimiento fluido de la construcción es algo que se logra fácilmente, ya que su cuadrícula geométrica evita la necesidad de columnas o paredes. Encerrado en una red caleidoscópica de vidrio y acero, el atrio cuenta con una decoración de mármol pulido y cascos iluminados. Sube a World of Ducasse, donde Alain Ducasse abrió un restaurante asiático, Voyages. Sin duda se trata de uno de los hoteles más extraordinarios del planeta. 

TIP DE VIAJE Solicita una suite en esquina para contemplar el horizonte de la ciudad y las vistas internas al atrio. TOMA NOTA El aeropuerto más cercano es el internacional de Macao, que está a 2.5 kilómetros. Habitaciones dobles desde $450 USD. cityofdreamsmacau.com

 

Mondrian, Qatar

 

 

Con un llamativo exterior diseñado para representar un halcón, este hotel en Doha ofrece una visión del mundo caprichoso del arquitecto holandés Marcel Wanders. Es un proyecto que él describe como “una maravillosa historia que se desarrolla en cada rincón”.

Con su estructura de 24 pisos y 270 habitaciones, es posiblemente uno de los hoteles más extravagantes de nuestra lista. Una escalera deslumbrante te saluda a tu llegada, antes de que tus ojos se sientan atraídos por unas enormes lámparas en forma de hongo: si Alicia saltara detrás de ellas, no nos sorprendería. La piscina se encuentra debajo de una extensa y colorida cúpula de vidrio, que proyecta rayos de luz que bailan sobre la superficie del agua.

Las habitaciones cuentan con baños de mármol blanco y murales que cuentan historias del pasado de la capital del país. La opulencia se complementa con su oferta culinaria: elige uno de los postres de Magnolia Bakery o toma asiento en una de las mesas del steakhouse CUT de Wolfgang Puck.

También hay una terraza de shishas, un salón de puros, un restaurante qatarí y una hamburguesería. Éste también es el hogar del primer spa ESPA de la región, que cuenta con una zona de relajación solo para mujeres, con sillas de ratán con forma de huevo colgadas de cuerdas delicadas.

TIP DE VIAJE Se encuentra en uno de los extremos del creciente desarrollo de Lusail City, así que pide una habitación en la parte trasera del hotel para evitar el ruido de la construcción. TOMA NOTA El aeropuerto más cercano es el Hamad International, a 26 kilómetros. Habitaciones dobles desde $143 USD. morganshotelgroup.com

 

Aman Tokyo, Japón

 

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Kerry Hill, colaborador a largo plazo de Aman y arquitecto de este refugio urbano, ha logrado crear un oasis de calma en medio del ajetreo y el bullicio del distrito financiero de Tokio, Otemachi. Usando técnicas de construcción típicas de los hogares japoneses, separaciones de papel washi y las enormes ventanas de vidrio de piso a techo, este diseñador de espacios difumina los límites entre el interior y el exterior.

La luz y la sombra se manipulan con el uso de vidrio, madera de alcanfor y piedra para aumentar el espacio y alterar las percepciones de profundidad. Empleando la técnica tradicional de Ma, que se centra en la importancia de los espacios en blanco, una impresionante linterna de shoji de 420 metros cuadrados cubre el techo del lobby y tiene como objetivo fomentar la reflexión.

Para una ciudad que está acostumbrada a habitaciones de hotel minúsculas, los espacios aquí se sienten enormes, y cada habitación cuenta con un amplio baño de granito volcánico, que se complementa con instrucciones detalladas para tomar un baño tradicional.

TIP DE VIAJE Los taxis no son la mejor opción para moverse en la ciudad; en su lugar toma el Skyliner hasta la estación Nippori y luego cambia a la estación de Tokio. $23 USD pp. TOMA NOTA El aeropuerto más cercano es el internacional de Narita, que está a 69 kilómetros. Habitaciones dobles desde $900 USD. amanresorts.com

The Silo, Sudáfrica

 

 

Sin haberse visto opacado por el Zeitz MOCAA (Museo de Arte Africano Contemporáneo), que abrió el año pasado y goza de reconocimiento mundial, este hotel de Ciudad del Cabo se encuentra en el sexto piso del mismo edificio.

Es una exhibición extravagante de arte contemporáneo africano, telas lujosas y un llamativo estilo monocromático. Resguardado tras las ventanas acolchadas creación del arquitecto Thomas Heatherwick, cuenta con 28 habitaciones cuyos lujosos interiores suavizan el estilo industrial de la construcción, que solía ser un silo de granos en el pasado. Sus ventanas de 5.5 metros inundan las habitaciones con luz natural, mientras que sus tinas de hierro ofrecen vistas panorámicas a Table Mountain.

Los huéspedes también tienen acceso a la pequeña y exclusiva galería privada de MOCAA, The Vault, que incluye ilustraciones indígenas seleccionadas por la diseñadora de interiores de The Silo, Liz Biden. La característica más llamativa se encuentra en el lobby, donde el célebre diseñador local Haldane Martin colocó candelabros suspendidos de las tolvas del granero original.

TIP DE VIAJE Toma el Sol en la azotea de The Silo antes de dirigirte al cercano Ash Restaurant, un bar en el sótano donde se cocinan pequeños platillos al carbón. ashrestaurant.co.za TOMA NOTA El aeropuerto más cercano es el de Ciudad del Cabo, que está a 21 kilómetros. Habitaciones dobles desde $970 USD. theroyalportfolio.com

Wild Coast Tented Lodge, Sri Lanka

 

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Ubicado a corta distancia del Parque Nacional de Yala y en las salvajes costas del océano Índico, éste es el primer campamento de safari de lujo de la región. Imitando la pata de un leopardo visto desde las alturas, la arquitectura de este lugar hace referencia a las formaciones rocosas naturales del paisaje, tales como las enormes rocas redondas que se encuentran en todo el parque, así como los montículos de termitas y su diseño cónico.

Aunque siempre te encontrarás a una corta distancia de la playa, las arenas escarpadas y el feroz océano de esta parte del mundo no son lugar para hacer castillos de arena. En cambio, pasarás los días observando leopardos (Yala tiene la mayor concentración de ellos en el mundo) y manadas de elefantes asiáticos en el desierto.

Cada grupo de edificios tiene vistas a un abrevadero natural y están diseñados para atraer la vida silvestre. Éstas se complementan con esculturas rupestres del artista Adrian Grey, hechas con materiales locales: piedra, cuarzo y ladrillos de adobe. Los interiores tienen un estilo colonial, que contrasta con su exterior hecho de ladrillos. En  sus habitaciones encontrarás lujosas camas con dosel y tinas de cobre hechas a mano.

Elige las suites con vistas a los pozos de agua, o las que tienen piscina propia, si buscas más privacidad. Bañarte en ésta a la luz de la Luna, mientras escuchas el sonido de cortejo de los leopardos, es una experiencia imperdible.

TIP DE VIAJE Antes de salir a un safari fotográfico, visita el centro de investigación de leopardos financiado por el hotel. TOMA NOTA El aeropuerto más cercano es el de Colombo, que se encuentra a 245 kilómetros. Habitaciones dobles desde $520 USD. resplendentceylon.com

 

Punta Caliza, Holbox

 

 

Éste es el tipo de hotel donde querrás meterte al agua de inmediato. Recorre sus piscinas interconectadas para llegar al canal principal de esta propiedad de gestión familiar, visualmente impresionante, que debe gran parte de su influencia al mar.

El color azul de Tiffany inunda los espacios entre corredores angulares de color almendra, intensificando el contraste entre los materiales. El cuerpo del hotel fue construido con madera de cedro sustentable del terreno de la familia, y sus techos de paja se asemejan a los que tenían las antiguas construcciones mayas de la región.

Las conexiones familiares están profundamente arraigadas aquí, ya que la firma de arquitectos locales Estudio Macías Peredo trabajó en conjunto con la hija de la familia, Claudia Muñoz, para diseñar la propiedad, que fue elegida para representar a México en el evento Vienna Biennale 2018, una prestigiosa exposición internacional de arte y diseño.

Sube a la torre central, que evoca el estilo del edificio Flatiron de Nueva York, para tomar una clase de yoga por la mañana y disfrutar de las mejores vistas. Holbox es uno de nuestros destinos favoritos. Sus inmaculadas playas de arena blanca están llenas de hamacas que se alquilan por hora, ideales para tomar una siesta y relajarse, mientras que los restaurantes aledaños sirven deliciosos ceviches de pargo rojo en conchas blancas, y las boutiques cercanas venden ropa hecha por diseñadores locales.

TIP DE VIAJE Levántate temprano y pasea por el idílico banco de arena Punta Mosquito, para observar flamencos y manta rayas. Está a 10 minutos en auto o 20 caminando. TOMA NOTA El aeropuerto más cercano es el internacional de Cancún, que se encuentra a 75 kilómetros. Habitaciones dobles desde $260 USD. puntacaliza.com

 

 

Singita Sweni Lodge, Sudáfrica

 

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Incluso con ayuda de unos binoculares para safari, tendrás que esforzarte mucho para visualizar este alojamiento que se encuentra en medio de las llanuras. Escondido en una franja privada de 14,000 hectáreas del Parque Nacional Kruger, una fachada discreta es exactamente lo que buscaba el equipo detrás de su diseño.

Toda su estética se basa en la sustentabilidad, la conservación y la gestión de la energía. Inspirada en los árboles más emblemáticos del continente –acacias, baobabs y aljabas– la idea de la arquitecta Sally Tsilliyiannis fue que las seis cabañas del alojamiento se camuflaran con la reserva. Impulsada por el deseo de asegurar un impacto mínimo, tanto en términos de materiales utilizados como en consideraciones de la vida silvestre, estructuralmente, la propiedad es una copia de sus alrededores.

Sus marcos rectangulares de madera reciclada se camuflan debajo de techos de madera de eucalipto, y el uso estratégico del vidrio extiende la sensación del espacio, al tiempo que permite admirar la vegetación externa.

Por otra parte, la paleta de colores del atrevido diseño de interiores de Cécile & Boyd está inspirada en la avifauna que revolotea cerca del río (azul pavo real, dorado, esmeralda y rosa). Se trata de una nueva ola de diseño africano que está ayudando a fomentar los viajes con un mayor sentido de responsabilidad.

TIP DE VIAJE Reserva la habitación Sweni Pool Suite, donde podrás darte un chapuzón mientras observas elefantes curiosos. TOMA NOTA El aeropuerto más cercano es el de Hoedspruit, a 139 kilómetros. Habitaciones desde $2,100 USD. singita.com

 

Bisate, Ruanda

 

 

Seis cúpulas con techo de paja se asoman sigilosamente desde la ladera de la colina de Ruanda, ocultas por el mismo dosel de la jungla que es hogar de un famoso residente, el gorila de montaña.

Este refugio, construido en un cono volcánico erosionado y diseñado por el arquitecto Nick Plewman, con base en Johannesburgo, hace eco de los tradicionales edificios de Ruanda y del Palacio Real  en Nyanza, ya que sus habitaciones con forma de esfera están revestidas con hierba seca y tejida para integrarse en la topografía de los alrededores.

Una vez dentro, tendrás la sensación de estar durmiendo dentro de una enorme canasta de globo aerostático con ventanales y vistas al monte Bisoke. Encontrarás también algunos patrones geométricos de color verde, la mayoría de los cuales fueron creados con imigongo, una técnica artística exclusiva de Ruanda que utiliza estiércol de vaca mezclado con diferentes colores.

Además de su distintivo estilo local, Bisate colaboró con el diseñador de modas Teta Isibo —nombrado uno de los emprendedores africanos más prometedores de 2017 por la revista Forbes— para comprar artículos, como los uniformes del personal y las amenidades de baño de la marca Africology. Con ocho empleados por alojamiento, el servicio no podría ser mejor, y cada huésped tiene la oportunidad de plantar un árbol.

TIP DE VIAJE Haz una visita guiada a la aldea vecina de Iby’wacu, donde puedes comprar canastas directamente en el taller de los artesanos e impulsar el comercio local. TOMA NOTA El aeropuerto más cercano es Kigali International, que está a 109 kilómetros. Habitaciones dobles desde $2,300 USD. wilderness-safaris.com

 

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Cuando lees estatuas más altas del mundo ¿cuál es la primera imagen que llega a tu mente? Tal vez la de La Libertad en Estados Unidos, o la del Cristo Redentor en Brasil. Sin embargo, existen otras más alrededor del orbe que quizá no están en tu radar, pero que son igual de importantes e –incluso- más altas.

A través de estas obras escultóricas, se intenta evocar a dioses, personajes, o conceptos como la libertad y la justicia. Muchas de esas estatuas forman parte de recorridos turísticos en todo el mundo. Por eso, aquí te enlistamos las cuatro más altas del mundo, que se elevan a más de 100 metros de altura.

 

Las Estatuas  mas altas de la Unidad, India

 

estatuas más altas

 

Inaugurada en octubre de 2018,  se erigió en homenaje a Sardar Vallabhbhai Patel -uno de los fundadores de la India moderna-. Está ubicada en la provincia de Guyarat en India. Tiene una altura de 182 metros, lo que la convierte en la estatua más alta del mundo. Busca ser un centro para turistas ya que contará con hoteles, museos y un centro de diversiones.

 

Buda del Templo de Primavera, China

 

 

El Buda del Templo de Primavera fue construido entre 1997 y el 2008, representa al Buda Vairocana y posee una altura de 128 metros lo que la coloca como la segunda estatua más alta del mundo. El Buda está hecho con 108 kilos de oro, 3,300 toneladas de aleación de cobre y 15 mil toneladas de acero. Para acercarse a los pies de la estatua, habrá que subir aproximadamente unos mil escalones.

 

El Buda Gautama, Birmania

 

 

El Buda Gautama de Laykyun Setkyar es una estatua monumental que con una altura de 116 metros, es la tercera estatua más alta del mundo. Su construcción llevó más de 10 años, concluyendo en 2008. Tiene un ascensor que permite llegar hasta la planta número 16, de las 31 que posee y desde ahí se pueden tener hermosas vistas del valle.

 

Buda de Ushiku, Japón

 

estatuas más altas

 

El Buda de Ushiku es una estatua que se encuentra en Ushiku, Japón, que posee estructura de acero y está recubierta en bronce. Tiene 100 metros de altura y su posición significa la aceptación de todos los hombres del mundo.  Se puede acceder hasta nivel del pecho del Buda, a 85 metros de altura, por medio de un ascensor ubicado en la parte interna. Cuenta con museo y un centro de adoración.

 

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Pensar en sushi es, en definitiva, apuntar a té verde japonés… Es cierto, la infusión de hojas y brotes de camellia sinensis (la planta del té) es el acompañamiento natural de nigiri, maki, chirashi, inari, oshi, nare y todo tipo de tipologías asociadas a este icónico bocadillo. No, querido lector, contrario a lo que se piensa comúnmente, el sake o fermentado de arroz es la pareja por excelencia del sashimiFotos: Escuela Mexicana de Té. 

Originario de la región de Edo, actualmente Tokio, el sushi surgió a principios del Siglo XVIII como un bocadillo rápido y sencillo para las clases populares japonesas.

Arroz sazonado con awasezu, mezcla de vinagre de arroz, azúcar, sal y mirin, así como pescados, mariscos, huevo cocido y algas comestibles (denominadas genéricamente nori) son indispensables para su confección, sin importar si se trata de piezas moldeadas a mano, “nigiri”; rollos, “maki”, o cubos prensados con todo tipo de proteínas, “oshi”.

 

Sushi y té verde

 

Maridando sushi

 

La tradición en territorio nipón dicta que el buen sushi siempre debe acompañarse con té verde tibio, generalmente gyokuro o sencha de alta calidad; la infusión de camellia sinensis ayuda a limpiar el paladar, a refrescarlo entre bocadillos gracias a su marcada astringencia. Delicioso y lógico, ¿a poco no?

Una a una, las distintas expresiones de la camellia ofrecen posibilidades frente a pescados blancos crudos, encurtidos, crustáceos, moluscos… El bancha, por ejemplo, té verde puro de cosecha tardía, de hojas gruesas y grandes obtenidas después de la nueva estación, valorado por sus intensas notas marinas y herbáceas, es perfecto para acentuar el sabor del sushi aderezado con pescados blancos de sabor neutro, como el robalo, de algas marinas y vegetales frescos.

 

Sushi y té verde

 

Crustáceos y moluscos de buena intensidad gustativa, por el contrario, encuentran balance con infusiones ricas en matices torrefactos; un nigiri de erizo de mar es fascinante con pequeños sorbos de genmaicha, blend de sencha y arroz tostado, mientras que makis y oshis de camarón dulce y arroz sazonado hacen lo propio con un buen cuenco de hojicha, té verde puro tostado, de sabor dulce y suave.

Vayamos ahora al extremo de la complejidad sensorial. En el caso de los sushi preparados con pescados encurtidos, como la macarela, la opción son tés verdes potentes, con buena mineralidad y amplia expresión aromática y gustativa.

 

Té con sabor a mar

 

Los expertos señalan al sencha y al gyokuro como los ejemplares idóneos; los matices yodados que caracterizan a estas hebras, así como su dulzor, astringencia y amargor balanceados, los hace perfectos para acompañar untuosas y avinagradas sardinas, lomos de verdel fresco e incluso huevas de pez volador envueltas en pequeñas láminas de nori.

 

Sushi y té verde

 

En el caso de los pescados grasos, las proteínas más deseadas a la hora de servir sushi, es necesario apuntar a tés de igual intensidad. Un nigiri de toro, corte extra graso del atún, es verdaderamente sublime al compás de cualquier gyokuro, mientras que el hamachi, exquisito y de textura mantecosa, casi graso, hace lo propio con un cuenco de matcha de grado ceremonial.

La próxima vez que pruebe sushi, hágalo con una taza de té verde. ¡Se sorprenderá! escueladete.mx

Turismo religioso

Mucho del turismo mundial es aquel que se realiza por devoción, es decir, personas que eligen un destino para visitar algún santuario ligado a su fe, o por curiosidad de descubrir más sobre la historia religiosa de algún sitio, o porque simplemente quieren llenar su alma de espiritualidad.

Entre los países más visitados por esta razón se encuentra México, Roma, Francia e Israel, por mencionar algunos, pues son de las naciones en que la religión es un estilo de vida, motivo que se vuelve muy atractivo para turistas de todo el mundo.

Si estás interesado en el conocer alguno de estos destinos, checa esta lista de los mejores lugares para realizar turismo religioso.

 

Basílica de Guadalupe, México

 

 

En estas fechas, sobre todo iniciando diciembre, la Basílica de Guadalupe, en México, se convierte en uno de los destinos más visitados en el mundo, ya que el 12 de diciembre se celebra a la Virgen de Guadalupe, por quien se construyó este hermoso santuario de la Iglesia Católica.

Se encuentra ubicado a lo pies del Cerro del Tepeyac de la Ciudad de México y está considerado como el principal recinto católico de América y uno de los más visitados en el mundo, al recibir anualmente alrededor de 20 millones de peregrinos.

 

Basílica de San Pedro, El Vaticano

 

El Vaticano

 

Se le conoce oficialmente como la Basílica Papal de San Pedro. Se trata de un templo católico situado en la Ciudad del Vaticano, que cuenta con el mayor espacio interior de una iglesia en el mundo, ya que cuenta con 193 metros de longitud, 44,5 metros de altura, y posee una superficie de 2,3 hectáreas.

La altura de su hermosa cúpula la hace dominar el horizonte de Roma, no por nada esta considerado como uno de los lugares más sagrados del catolicismo.

Se sabe que fue el lugar donde sepultaron a San Pedro, uno de los doce apóstoles de Jesús de Nazaret, pues de acuerdo a evidencias históricas y científicas, se ha dicho que su tumba está exactamente debajo del altar mayor.

 

Catedral de Notre Dame, París

 

Notre Dame

 

Fue construida entre los años 1163 y 1245 en la Île de la Cité y está considerada como una de las catedrales góticas más antiguas del mundo.

Su nombre significa Nuestra Señora y está dedicada a la Virgen María. Con más de ocho siglos de historia, la Catedral de Notre Dame ha sido renovada en diversas ocasiones, siendo lo más importante que se sustituyeron los arbotantes, se insertó el rosetón sur, se reformaron las capillas, además de que se añadieron estatuas.

Entre los acontecimientos históricos y religiosos más importantes de los que ha sido escenario, se encuentra la coronación de Napoleón Bonaparte, la beatificación de Juana de Arco y la coronación de Enrique VI de Inglaterra.

 

 

Tumba del Gran Iman Reza, en Mashad, Irán

 

 

Rezashrine Irán

 

Se trata de la segunda ciudad más grande de Irán, y cada año atrae aproximadamente a más de 30 millones de peregrinos iraníes y más de un millón de turistas extranjeros, ya que es ahí donde se encuentra el mausoleo de Ali ibn Musa al-Rida, considerado octavo imam del chismo duodecimano.

Por ello es considerada como uno de los primeros centros religiosos y de peregrinaje del mundo islámico. Está ubicada en un oasis de la Ruta de la Seda, cerca de las laderas meridionales de los montes Alborz y la región de Gorgán, a las orillas del mar Caspio. En 2009, el ex presidente, Mahmud Ahmadineyad, la declaró capital espiritual de Irán.

 

Jerusalém, Israel

 

Jerusalem

 

Llamada también la «Tierra Sagrada», Jerusalém se encuentra ubicada en los montes de Judea, exactamente entre el mar Mediterráneo y la ribera norte del mar Muerto, pero actualmente, se ha extendido más allá de los límites de la Ciudad Vieja.

Es una de las ciudades más antiguas del mundo y es habitada por los jebuseos antes de la llegada de las tribus hebreas a Canaán a principios del siglo XIII a. C. Es considerada una ciudad sagrada por tres de las mayores religiones monoteístas: el judaísmo, el cristianismo y el islam.

 

Monte Yoshino, Japón

 

Montes Kii

 

Ubicado en el distrito de Yoshino en la prefectura de Nara en Japón, el Monte Yoshino se convirtió en parte del Patrimonio de la Humanidadde por parte de la Unesco, junto al resto de lugares denominados como: Sitios sagrados y rutas de peregrinación de los Montes Kii.

Aquí podrás encontrar diversos santuarios como el Kimpu y el Kinpusen-ji, que además están rodeados por los hermosos árboles de cerezos, lo que sin duda, le da aún más un toque espiritual, ya que muchos de ellos se plantaron durante la llegada de los monjes y el establecimiento de los primeros santuarios hace 1300 años. 

 

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Granos de arroz tostado y hojas de camellia sinensis integran uno de los más icónicos blends de té, reconocido alrededor del mundo por su peculiar aspecto y deliciosos aromas y sabores torrefactos. ¡Sí!, querido lector, hoy vamos a explorar el origen y características del Genmaicha. Fotos: Escuela Mexicana de Té.

Originalmente llamado el “té del pueblo”, debido a que su consumo estaba asociado a las clases bajas del Japón, el genmaicha es un blend de té verde y granos tostados de arroz. El cereal utilizado para su confección permitía reducir la cantidad de hojas y brotes de camellia sinensis (la planta del té) en cada infusión, minimizando así su costo y haciéndolo mucho más accesible para cualquier bolsillo.

“¿Arroz tostado…?”. Así es, literalmente se trata de una mezcla de hojas de té con pequeños y encantadores granos de cereal reventado; piense usted en minúsculas “palomitas de arroz”. Delicioso, ¿a poco no?

 

Té Genmaicha

 

El origen del genmaicha

 

Como muchas otras expresiones de la camellia sinensis, el origen del genmaicha está asociado a leyendas y relatos del dominio popular. Se cuenta que el sirviente de un samurái estaba sirviendo el té a su maestro cuando de su manga cayeron unos cuantos granos de arroz al cuenco de infusión. En un arranque de ira, causado por la ruina de su preciado té, el samurái desenvainó su espada y decapitó a su sirviente.

Inmediatamente después se sentó y, sin otra opción, decidió beber el líquido. Una profunda nostalgia lo invadió rápidamente; el arroz había transformado el sabor del té y, en vez de arruinarlo, lo había dotado de deliciosos e interesantes matices. Sintiendo un profundo remordimiento por su cruel injusticia, el samurái ordenó que este nuevo té se sirviera cada mañana para conmemorar a su sirviente y, para honrarlo aún más, lo bautizó con su nombre: Genmaicha o “el té de Genmai”.

Mito o verdad, el genmaicha se arraigó profunda y rápidamente entre los paladares nipones, quienes no dudaron en comenzar a mezclarlo en diferentes formas y proporciones. Entre verdaderos conocedores se dice que los genmaicha más aromáticos son aquellos que poseen una mayor proporción del cereal.

 

Té Genmaicha

 

 

Delicioso elixir

 

Sensorialmente… Se trata de un blend de té que deriva en una infusión amarilla brillante, con tonos verde limón; en nariz despliega potentes notas de cereales tostados, de arroz y agradables matices yodados… ¡Sí!, los mejores ejemplares suelen elaborarse con tés sencha de gama media, transmitiendo toda la esencia del mar nipón en cada sorbo. En boca… Suele ser denso, con astringencia refrescante y deliciosos tonos salinos y de cereal cocido.

Al igual que otras hebras producidas en territorio japonés, el genmaicha destaca por su composición nutrimental. Entre sus virtudes se cuenta una importante proporción de polifenoles y compuestos antioxidantes, de l-teanina (aminoácido que aumenta las ondas alfa del cerebro y provoca una sensación de relajación), vitaminas B1, B2, C y E, y flúor, zinc, magnesio y potasio, entre muchos otros minerales. Pero no es todo ¡no!

 

Té Genmaicha

 

La adición de arroz hace que la mezcla tenga menor contenido de cafeína, por lo que su infusión resulta una excelente alternativa para niños, personas hiperactivas o que padecen insomnio. escueladete.mx