Comidas Solidarias: la iniciativa que nutre cuerpo y alma

Tras la emergencia sanitaria provocada por el Covid-19, muchas familias de escasos recursos fueron las más afectadas en Ciudad de México, así como en diversas partes del mundo. En este contexto y con la intención de poner un granito de arena para mejorar la calidad de vida de las personas más vulnerables de la capital del país, fue como nació Comidas Solidarias. Fotos: Cortesía.

Se trata de una red de colaboración que tiene como objetivo ayudar a las familias de agricultores campesinos de Ciudad de México y sus alrededores, que están pasando por un mal momento tras el cierre de varios restaurantes, y a la par, apoyar a gente con necesidad de alimento de buena calidad y nutritivo.

¿Cómo surge la idea?

A través de una entrevista telefónica, Gabriela Rentería y Lucio Usobiaga, coordinadores de Comidas Solidarias, no contaron los detalles. “La iniciativa surge a principios de abril cuando un comensal de Quintonil le comentó al chef Jorge Vallejo que quería apoyar a los campesinos que le surten vegetales. Fue ahí donde comenzaron las pláticas con el chef y con Gaby para estructurar este proyecto que hoy apoya a agricultores y a personas vulnerables”, explicó Lucio.

¿Cómo funciona?

El producto se le compra a precio justo a los campesinos, apoyando así a más de 50 familias, se utilizan cerca de 1,550 kilos de vegetales a la semana. Después esos ingredientes son cocinados por 50 reconocidos chefs que hoy forman parte de la red, como: Alejandro Ruiz, Edgar Núñez, Elena Reygadas, Gabriela Ruiz, Gerardo Vázquez Lugo y Josefina Santa Cruz. Mientras que otros ingredientes son cocinados en organizaciones como Gastromotiva y Por un Hogar, y finalmente la comida es repartida a bordo de camionetas sanitizadas.

Estas comidas llegan a médicos, adultos y niños. “Desde médicos residentes y personal prioritario del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y Hospital General Balbuena, hasta familiares de pacientes de los hospitales de Centro Médico Siglo XXI y a los albergues: Amigos de la Virgen A.C, Cafemin, Casa Fuente, Casa Tochán y Hermanos en el camino”, nos compartió Gabriela.

Poco a poco el proyecto ha ido creciendo, hoy 675 personas se benefician todos los días recibiendo estas comidas altas en nutrientes. “Llevamos más de 45 mil comidas entregadas desde principios de abril, se han sumado empresas con donativos, alianzas con diferentes organizaciones y actualmente lanzamos una campaña de fondeo para continuar con el programa”, compartió Lucio.

¿Cómo puedes apoyar?

Aunque se han recibido contribuciones en especie, como los desechables biodegradables, abarrotes, proteínas y bebidas, Comidas Solidarias se sustenta de las aportaciones monetarias.

“Buscamos que la gente sea consiente de que esta crisis no ha terminado y hay mucha gente que necesita más apoyo que nunca. Queremos mantener el programa para poder seguir apoyando”, afirma Gabriela. Si quieres formar parte de esta cadena de apoyo puedes ingresar a comidassolidarias.org para realizar tu donativo y así estas comidas puedan llegar a más personas por más tiempo.

Con el objetivo de apoyar la difícil lucha que enfrentan pacientes que padecen cáncer de mama, Food and Travel y la asociación civil Tómatelo a Pecho se han unido en Dinner in Pink, que en su primera edición reunirá a cuatro reconocidas chefs mexicanas, que, a través de su cocina, se suman a la causa: las chefs Elena Reygadas, de Rosetta, Josefina Santa Cruz, de Supra y Sesame, Sofía Cortina, de Carlota, y Gabriela Ruiz Lugo, de Gourmet MX y Carmela y Sal, cocinarán platillos con matices rosas, en una exquisita cena que se llevará a cabo el próximo martes 15 de octubre de 2019 que se realizará en el Salón Ponsá en Ciudad de México.

En la cena Dinner in Pink, en beneficio de Tómatelo a Pecho A.C., participarán diversos aliados con motivos rosas que se han sumado a esta noble causa. Artistas oaxaqueños a través del Colectivo Oaxaca Cultural donarán su arte para una subasta, mientras que Monte Xanic donará seis botellas de Grenache Rosé Edición Limitada, en tanto que Mundo Joven donará 2 viajes dobles; el primero a San Cristóbal de las Casas, en Chiapas y el segundo a Los Ángeles, en Estados Unidos, con avión, hospedaje, desayunos, traslados y guías locales incluidos. Además, The Ritz-Carlton Cancún donará 2 dólares por cada coctel “Colibrí” que se venda en sus centros de consumo durante el mes de octubre, sumándose a las acciones de la primera edición de Dinner in Pink by Food and Travel México.

Si quieres formar parte de Dinner in Pink, los boletos por persona cuestan $2,500 pesos y las mesas para 10 personas tienen un costo total de 23 mil pesos. Ilumínate con la vida en rosa y acompáñanos en nuestra Dinner in Pink.

Cáncer de mamá en números

El cáncer de mama es una de las enfermedades que no hacen distinción entre la población de países desarrollados y en desarrollo, y es el que tiene mayor presencia en las mujeres a nivel mundial.

Mientras que, en México, el cáncer de mama ocupa el primer lugar en incidencia de las neoplasias malignas en las mujeres, siendo el grupo de edad más afectado el que se encuentra entre los 35 y los 59 años. Siendo los estados como Aguascalientes, Campeche y Colima los que tienen la mayor incidencia de casos.

De acuerdo a cifras de GLOBOCAN para el año 2018 en México se registraron 65.8 nuevos casos por cada 100 mil mujeres de 20 años y más. Sin embargo, con un tratamiento oportuno se puede acceder prácticamente a la curación del padecimiento.

¡Súmate y sé parte de esta causa!

Comienza octubre, mes de la sensibilización sobre el cáncer de mama, y únete a este esfuerzo reserva tu lugar al 558595-6144 realizando un depósito a la cuenta BBVA 0171685201 a nombre de Comercial TNSMEX, S.A. de C.V. o vía transferencia a la clabe: 012180001716852019. Envía un correo con tu comprobante a [email protected]