¿Cómo celebrar nuestra mexicanidad con los niños? Aquí te cuento sobre criar buenos ciudadanos desde pequeños y te sugiero algunas actividades culturales, históricas y entre los campos para celebrar nuestro México querido. Fotos: Elsa Navarrete; Cortesía.

 

Celebrar México: empezar desde casa

 

Uno de los temas que más me preocupa, y me ocupa, de ser mamá es saber que estoy criando a dos personitas, a dos mexicanos, que deben ser buenos ciudadanos. Y que eso, al no trabajar o ser parte de ninguna ONG u otra asociación filantrópica, es mi granito de arena con la sociedad y con mi país.

Solo basta ver casos como el de los siete jóvenes que patearon sin piedad a otro chico hasta dejarlo inconsciente, en Puebla, para ver los resultados de papás que no educan, no crían, no contienen y no reparan los daños, de papás que están formando personas arrogantes, prepotentes y cobardes, fracasando en la misión de formar personas útiles para la sociedad y para México.

 

Un buen ciudadano se hace: la mexicanidad en los niños

 

Celebrar México

 

Sí, es nuestra responsabilidad: un buen ciudadano no nace, se hace. Además de su propio carácter, para que nuestros niños sean buenos mexicanos deben sentirse queridos, respetados y protegidos en casa, hay que ponerles límites firmes y enseñarles todo el tiempo sobre valores, civismo, responsabilidad, respeto, a aceptar las normas… Y nosotros debemos ser buenos ejemplos de todo esto y es muy importante que los niños lo aprendan desde muy pequeños, aunque creamos que no nos “entienden”.

Porque entre que dicen que somos la última generación de hijos regañados por sus padres y la primera regañada por sus hijos, y sigamos pensando que este tipo formación se da en la escuela no conseguiremos nada y no lograremos ningún cambio. Las escuelas comparten conocimientos, acompañan, pero el trabajo de formar es de nosotros, los papás.

 

Fomentar el amor por la cultura mexicana

 

 

 

Entre estas enseñanzas para que sean honestos y considerados, para que se mantengan firmes a sus principios, para que cuiden a otras personas y para que actúen responsablemente, aprovechemos el marco de las Fiestas Patrias y fomentemos también la curiosidad y el amor por la cultura mexicana desde la infancia y así celebrar México.

Que su riqueza histórica y cultural los inspire para conocer más de su grandeza, los ayude a desarrollar la creatividad y la capacidad de expresión, les dé un sentido de pertenencia y de orgullo que resulte en acciones positivas para la sociedad y para el país… No solo se trata de conmemorar nuestra Independencia, junto con un delicioso pozole, para mí se trata de asegurarme que, con mi formación y mi ejemplo, sean dos buenos mexicanos. ¡Que viva México y los papás que educan y crían!

 

Entre cultura, historia y naturaleza: celebrar México

 

En este sentido, y en un tono más casual, les quiero recomendar actividades culturales, históricas y entre los campos para celebrar México con los niños y fomentar su mexicanidad. Claro, también habría que jugar juntos algún juego tradicional y luego probar un antojito mexicano.

 

Celebrar México a través del arte: visiten el Museo Frida Kahlo

 

Mexicanidad en los niños

 

Si hay una pintora, cuya obra es un referente del arte mexicano en el mundo, esa es Frida Kahlo. Es un ícono de nuestra cultura que le puede abrir a los niños una ventana al arte y al universo mágico y colorido de México.

Además de su obra autobiográfica, cuenta con pinturas sobre costumbres típicas mexicanas, y su historia es perfecta para que los más pequeños del hogar entiendan sobre la determinación, la valentía y la independencia, características que la convirtieron en una de las mujeres más trascendentes del siglo XX. Solo hay que recordar frases como: “Pies, ¿para qué los quiero si tengo alas para volar?”.

Para acercarlos más a su vida y obra, visiten el Museo Frida Kahlo en Coyoacán que conmemora su 65 aniversario. El recorrido se hace a través de cuatro galerías que contextualizan a la artista a través de su diario, sus referentes creativos y el accidente que la convirtió en pintora. En las salas encontrarán un código QR junto a un mono araña que les dará una explicación a los niños y les pondrá preguntas para que observen.

También disfrutarán la belleza de la casa y del plácido jardín con fuentes de agua. Eso sí, hay mucha gente. Es uno de los museos más frecuentados de Ciudad de México. De ahí que se deben reservar y pagar los boletos en línea. Los niños menores de seis años no pagan y, además, con tu boleto a la Casa Azul recibes una cortesía para el Museo Diego Rivera-Anahuacalli, con vigencia de un año. Entrada: $130 MXN. museofridakahlo.org.mx

 

 

Celebrar México a través de su historia: conozcan la Zona Arqueológica de Tula

 

Mexicanidad en los niños

 

Las cuatro asombrosas figuras, conocidas como Atlantes de Tula, son esculturas de 4.6 metros de altura, que no solo son una muestra de la majestuosidad de la cultura tolteca, sino que también son una gran forma de acercar a los niños a la época prehispánica de México, ya que resultan muy llamativas para ellos y además pueden aprender sobre la flora y fauna del Altiplano Central.

A poco menos de 100 kilómetros al norte de Ciudad de México, en el estado de Hidalgo, en un ameno (y gratuito) recorrido guiado nos contaron sobre una de las civilizaciones más enigmáticas de Mesoamérica, la tolteca, y de cómo concentraron su poderío en Tula. Ahí, caminamos entre los vestigios de su prodigiosa arquitectura con la que se construyeron todos sus palacios.

Para visitar sitios arqueológicos con niños, recomiendo unirse a un recorrido guiado o contratar un guía y luego dar un paseo libre para que se sientan exploradores por un día y conozcan más de sus antepasados. Entrada: $90 MXN. inah.gob.mx

 

Celebrar México a través de su campo: hagan la Ruta de la Milpa y vayan a Amealco

 

Rita de la Milpa

 

Es este rubro, les tengo dos opciones. La primera, escápense del bullicio de la ciudad y, entre árboles y cerros, descubran los ingredientes de la milpa durante un recorrido donde se ensalza la raíz de la comida mexicana, los cultivos y, a partir de estos, la comida fresca de temporada.

El recorrido de la Ruta de la Milpa, que el chef Jorge Córcega diseñó en San Pedro Atocpan, incluye un desayuno en las nopaleras, donde se explica todo sobre este cultivo, y un taller de nixtamal con maíces nativos de la región. Comparte esta experiencia de cocina rural mexicana junto a tus hijos. Costo: $1,600 MXN y niños menores de nueve años: $800 MXN. rutadelamilpa.mx

La otra idea para celebrar México es en uno de los Pueblos Mágicos de Querétaro. Durante septiembre, con las lluvias que han regado la tierra, los campos de Amealco se tiñen de un color rosa mexicano hipnótico, gracias a la abundancia de mirasoles, flores nativas de México.

 

Mexicanidad en los niños

 

Rutas por Amealco tiene una experiencia para conocer uno de estos paisajes lleno de flores Cosmos bippinatus y otras sorpresas. El itinerario incluye unas inesperadas dunas de tierra colorada, un recorrido por el centro histórico para visitar el Museo de la Muñeca y un taller de repostería artesanal. Costo: $450 MXN por persona. IG: @Ruta_por_Amealco

¿Listos para celebrar México y fomentar la mexicanidad en los niños?

También se pueden escapar a Pachuca para vivir la pasión del futbol en el Centro Interactivo Mundo Futbol.

 

¡Viva México! Descubre cuáles son los lugares perfectos para celebrar estas Fiestas Patrias: restaurantes y bares ideales para saborear la Independencia. Y es que este Día de la Independencia no solo es una fecha de orgullo nacional y emoción, sino también una oportunidad perfecta para disfrutar de la excepcional gastronomía mexicana y las bebidas que hacen de nuestra cultura una de las más vibrantes y deliciosas del mundo. Fotos: Cortesía.

Así que prepárate para un recorrido gastronómico que te llevará a festejar la Independencia con estilo y sabor en estos 6lugares para celebrar las Fiestas Patrias en México.

 

Lugares para celebrar las Fiestas Patrias

BEKEB, San Miguel de Allende

 

Lugares para celebrar las Fiestas Patrias

 

Comenzamos con BEKEB, el cocktail bar ubicado en la terraza de Casa Hoyos, en San Miguel de Allende (aproximadamente a una hora y media manejando desde Ciudad de México), que recientemente fue reconocido por el 50 Best Discovery. Para estas Fiestas Patrias, BEKEB presentará su menú: México Ancestral. La propuesta se conforma por 10 cócteles a cargo de la mixóloga Fabiola Padilla.

México Ancestral te invita a realizar un recorrido por los destilados tradicionales de distintos rincones del país: pulque, pox, raicilla mezcal y tequila. Esto fusionado con sabores emblemáticos de México, como: la tuna, guayaba, el maíz, tomatillo e incluso copal. Prueba su coctel Tuna, con tequila, tuna verde, limón amarillo, albahaca y sake. Dónde: Mesones 14, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende. IG: @bekeb_sma 

 

 

Rosewood San Miguel de Allende

 

Lugares para celebrar las Fiestas Patrias

 

Continunado en este destino Patrimonio Cultural de la Humanidad ubicado en el estado de Guanajuato, otro de los lugares para celebrar las Fiestas Patrias es el hotel Rosewood San Miguel de Allende, que este mes de septiembre celebra su amor por la cultura mexicana a través de una serie de deliciosas experiencias guiadas por el chef ejecutivo del hotel, César Enciso.

Para empezar, los chiles en nogada se servirán durante todo el mes de septiembre en los restaurantes del hotel. Por otra parte, durante la esperada Fiesta Mexicana de Rosewood San Miguel de Allende, que se celebrará el 15 de septiembre en el Jardín Rosewood, habrá chicharrones preparados, esquites, pozole y sopa de tortilla, quesadillas y sopes, con guisados tradicionales, pambazos, enchiladas y tamales. Esto amenizado por música de DJ, mariachi y fuegos artificiales. Costo: $3,000 MXN por adulto y $1,500 MXN niños. Dónde: Nemesio Diez 11, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende. IG: @rosewoodsanmiguel

 

 

Rulfo, Ciudad de México

 

Lugares para celebrar las Fiestas Patrias

 

Si prefieres quedarte en Ciudad de México, también tenemos opciones de lugares para celebrar las Fiestas Patrias. Comenzando por Rulfo, el restaurante ubicado dentro del hotel Hyatt Regency Mexico City. Durante el mes de septiembre Rulfo rendirá homenajea a los sabores de México a través de la degustación del chile en nogada (durante todo el mes), la tradicional Noche Mexicana, y un menú especial a cargo del reconocido chef Miguel Gómez, del hotel Andaz Mayakoba que estará disponible del 10 al 17 de Septiembre.

Este menú especial incluye platillos como La Encallada, tostada de callo riñón con sasla macha y aguacate; el Taco Hoja Santa; el Zee Bela Patu del Alma (molito de maíz martajado con pato); Tetela enamorada (rellena de frijol, quelites y mantequilla de escamoles); y la Marquesita con queso bola, cajeta y helado de cacao. Por otro lado, el 15 de septiembre, Rulfo llevará a cabo una Noche Mexicana donde habrá música tradicional, mariachi y un buffet con estaciones de antojitos, ceviches, charcutería y tacos. Dónde: Campos Eliseos 204, Polanco. IG: @rulfomx 

 

 

Licorería Limantour, Ciudad de México

 

Limantour

 

La siguiente opción es asistir a la Noche Mexicana de Licorería Limantour, donde habrá cocteles especiales, tacos, mariachi y banda. Uno de los mejores bares de México, y el cuarto alrededor del mundo según el listado publicado por 50 Best Bars, celebrará a partir de las 6:00 pm.

La cocina del bar será tomada por El Compita Taquería, con sus famosos tacos de birria al estilo Tijuana, también habrá quesabirrias, tacos y consomé. Mientras que, por el lado de los cocteles, habrá tragos especiales que estarán disponibles únicamente esa noche, inspirados en los sabores de la temporada del mes patrio y a cargo de los reconocidos bartenders Diego Valencia, Eduardo Nava y Ricardo Nava. Dónde: Oscar Wilde 9, Polanco. IG: @limantourmx 

 

Sofitel Mexico City Reforma, Ciudad de México

 

Sofitel

 

Continuando con los lugares para celebrar las Fiestas Patrias, son los restaurantes ubicados dentro del hotel Sofitel Mexico City Reforma: Balta, Bajel y Cityzen. La noche del 15 de septiembre, Balta contará con un buffet excepcional que incluye ceviches, tacos (pastor, suadero, chicharrón de pescado, entre otros), guarniciones (esquites, frijoles charros, entre otros) y postres de la gastronomía mexicana. Todo al ritmo del mariachi. A partir de las 7 pm, con un costo de $1,350 MXN por persona y buffet con maridaje en $1,950 MXN por persona.

Por otro lado, en Bajel, el lujoso restaurante ubicado en el piso 13, el 15 de septiembre se servirá una cena especial para celebrar las Fiestas Patrias. El menú incluye: aguachile de camarón, lomo de lubina Xnipec, carrillera de cerdo mechada, pastel de elote y dulces Mexicanos. Costo: $1,500 MXN por persona. Finalmente Cityzen servirá antojitos mexicanos como sopes, ceviches, infladitas, dips y cazuelitas. Costo: $1,100 MXN por persona. Para reservar llama al 55 8660 0500. Dónde: Av. Paseo de la Reforma 297, Cuauhtémoc.

 

Del Pingo al Tango, Ciudad de México

 

Lugares para celebrar las Fiestas Patrias

 

Para cerrar este listado de lugares para celebrar las Fiestas Patrias, una gran opción si tienes niños pequeños es Del Pingo al Tango, donde este 15 de septiembre se tiene preparada una noche especial para toda la familia con un menú de tres tiempos y juegos infantiles.

Los platillos para adultos incluyen tuétanos con esquites o guacamole con chapulines, salmón con mole negro, chile en nogada o filete de res en salsa de tuétano, además de flan de queso. Costo: $749 MXN. Para los niños también hay un menú especial que incluye taquitos de arrachera o mini pambazos y helado de crema. Costo: $209 MXN. Dónde: Av. Universidad 767, Col del Valle Sur. IG: @delpingoaltango 

Eso sí, nuestra sugerencia es que comiences a celebrar preprando un buen coctel patrio en casa, aquí 6 cocteles mexicanos que puedes preparar de forma práctica. 

 

¡Celebra la Independencia de México en grande! El próximo 15 de septiembre, Hotel Xcaret México y Hotel Xcaret Arte, ubicados en la Riviera Maya, honrarán la diversidad culinaria con 32 talentosas cocineras tradicionales representando cada estado del país. Sigue leyendo para conocer más. Fotos: Cortesía Grupo Xcaret y Charly Ramos. 

 

Gastronomía y música muy mexicanas

 

Hoteles Xcaret

 

El 15 de septiembre podrás vivir una noche auténticamente mexicana en la Pirámide Xpiral, una de las atracciones más increíbles de Hotel Xcaret México, por su impresionante arquitectura y que cuenta con 30.46 metros de altura, por lo que imagina la sorprendente vista panorámica que tendrás del mar Caribe. Ahí disfrutarás de las delicias tradicionales de 32 maestras cocineras de distintas partes del país se entrelazarán con los ritmos del mariachi, jarochos y huapango.

“Nos honra reunir todos los sabores de la gastronomía mexicana, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y celebrar así la riqueza cultural de nuestro país en una fecha tan importante como lo es el 15 de septiembre”, aseguró Lorena Zahoul, directora general de Hotel Xcaret México.

Además, la atmósfera vibrará con la música de Caloncho, el cantante y compositor mexicano de reggae y pop alternativo. ¡Baila y canta con temas como «Optimista», «Palmar», «Somos Instantes» y «Brillo Mío»!

 

Hoteles Xcaret

 

 

Homenaje a un legado cultural

 

Este evento no solo celebra la gastronomía, sino que homenajea a estas 32 mujeres cocineras tradicionales, que llevan consigo el legado culinario de sus comunidades. Desde recetas transmitidas por generaciones, hasta talleres, libros culinarios y premios, su pasión y maestría brillarán en cada platillo.

Al respecto, Lorena Zahoul comentó: “Con este evento también buscamos promover la equidad de género al reconocer el trabajo y trayectoria de 32 mujeres destacadas en la industria gastronómica y con ello, difundir su desarrollo económico. Agradecemos a cada una de ellas porque estamos seguros que a partir de su sazón, nos transportarán a sus estados de origen”.

 

Hoteles Xcaret

 

Lee más: ¿Viajas con niños? ¡Descubre aquí todas las aventuras que pueden vivir en Hotel Xcaret México! 

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¿Y por qué no té helado?, es la pregunta que viene a la mente cada vez que tacos, garnachas, pambazos, caldos, tostadas y demás manjares de calle tocan la mesa septembrina. Fotos: Escuela Mexicana de Té. 

Pudiera sonar absurdo, sin embargo, ya le hemos contado en repetidas ocasiones que el té posee características sensoriales capaces de potenciar, neutralizar o abatir el picor, astringencia y untuosidad de los típicos platillos nacionales.

 

té y septiembre

 

¡Créalo…!, una de las combinaciones que más han robado nuestra atención fue la de un tazón de caldo tlalpeño, con sus respectivas tostadas de maíz carbonizadas, y un fresco vaso de té pu-erh orgánico; el denso y picante líquido, combinado con los intensos matices terrosos de la infusión, provocan una experiencia sublime.

Antes de apuntar a tipologías y casamientos infalibles, es importante entender el efecto que sucede al combinar té y platillos nacionales de calle.

 

té y septiembre

¿Antojitos mexicanos con té?

 

En mayor o menor medida, garnachas y frituras de maíz despliegan en boca sabores dulce, salado, ácido y amargo, además de provocar múltiples sensaciones: untuosidad, astringencia, picor, aspereza… El té, de acuerdo con su carácter, es capaz de acompañar o contrarrestar dichos efectos.

Pensemos en un sencillo tlacoyo de requesón servido con una mezcla de nopalitos curados, cilantro y cebolla… ¿lo tiene? Frente a esta unión de suero de leche, maíz cocido y verdor vegetal, los tés blancos puros con marcados tonos herbáceos y florales, ligeramente dulces y con astringencia media, son la opción ideal.

La infusión permite enriquecer el encuentro sin sacrificar la elegancia sutil que caracteriza al preparado mexicano. Apuntemos ahora a unas buenas flautas de pollo o papa, acompañadas de lechuga, crema, queso y salsa verde cruda; aquí, la alternativa son agujas plateadas de sabor dulce y acidez refrescante, o incluso tés verdes chinos de intenso carácter vegetal y herbáceo, como Lung Ching o Mao Jian. La infusión también funciona a la par de tostadas de pata y otras proteínas animales neutras.

 

té y septiembre

 

Pambazos y tacos también se llevan

 

El pambazo, otro consentido de la mesa septembrina, también es capaz de armonizar con té helado. Adobado con salsa de chile rojo y relleno con una perfecta mezcla de papa con chorizo, frijoles, lechuga y crema, este ícono de la banqueta mexicana encuentra a su contraparte líquido en tés negros ligeros y oolongs de alta oxidación de carácter frutal y especiado, que permiten potenciar todo el sabor del embutido guisado. ¡Procure mantener el balance!, un exceso de salsa picante podría causar un desagradable efecto en boca.

Y para los tacos… Resumiendo las combinaciones más exitosas, verificadas en múltiples veladas taqueras con amantes del té, hay que decir: los de pastor son perfectos con tés negros de carácter frutal, así como con algunos oolongs de alta oxidación.

 

té y septiembre

 

La frutalidad y matices acidulados que uno puede hallar en ciertos ejemplares de Sri Lanka, como Lumbini Ladaluchacra, son perfectos para acentuar el dulzor de la piña y la carne de cerdo.

Los de barbacoa y birria seca con tés pu-erh estructurados o tés negros con matices ahumados. Los de lengua, con cebolla, cilantro y salsa verde cocida, con tés verdes chinos, preferentemente de carácter vegetal. Y el clásico taco placero, de chicharrón seco con pico de gallo y aguacate fresco, con tés verdes japoneses cuyos intensos matices yodados permitan enriquecer la unión. ¡Feliz Noche de Grito de Independencia! escueladete.mx

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