cocina mexicana
Notas más recientes
10 experiencias para celebrar la cocina mexicana
Celebra los 10 años de la Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad con estas exquisitas actividades.
Lagostina, los utensilios de cocina que amarás
Conoce la línea de utensilios de cocina Lagostina, que por primera vez llegan a México, con sus extraordinarias líneas: Lavinia y Nerea.
Receta de chiles morita rellenos del chef Eduardo Palazuelos
El chef eduardo Palazuelos y Koblenz nos comparten una receta de chiles morita rellenos, servidos con una deliciosa salsa de nuez. Prepáralos en casa y consiente a tu familia, ¡les encantarán!
Santos de la gastronomía
Conoce cuáles son algunos santos a los que recurre el gremio culinario para obtener excelentes platillos, productos y alimentos deliciosos.
¡Vamos a Garibaldi!, la taquería tradicional de Barceló
Para los extranjeros que nos visitan, incluso para los locales, si se hospedan en el hotel Barceló Reforma, dense una vuelta por su restaurante Garibaldi, taquería tradicional, y disfruten de unos al pastor, rib eye, campechanos, volcanes y más.
Fallece el chef mexicano Ignacio Cadena
El reconocido chef mexicano Nacho Cadena, falleció la noche del 3 de marzo, a los 80 años de edad. Aquí te damos más detalles.
Paco Ruano, pasión por la cocina mexicana
Platicamos con el chef Paco Ruano, del restaurante Alcalde, quien nos compartió algunos de sus secretos de cocina, anhelos y próximos proyectos.
Na’an, cocina estacional: por amor a la comida
En Cholula, Puebla, se localiza el restaurante Na´an, cocina estacional, que utiliza muchas frutas y vegetales del huerto, crean su propio pan de masa madre, apoyan a productores locales y artesanos. Sus platillos van cambiando y su decoración campirana te atrapará.
10 años de enaltecer la cocina tradicional mexicana
La cocina tradicional mexicana cumple ya una década como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana ya comenzó con las celebraciones con una cena.