Cacahuazintle, la base del whisky mexicano

20 de mayo de 2021

¿Te gusta el whisky? Entonces debes conocer y probar esta nueva generación de whiskies, elaborados con cacahuazintle, variedad de maíz originaria de México, que está revolucionando esta popular bebida. Fotos: Cortesía.

Para conocer más al respecto, acudimos al seminario Maíz: Una expedición biológica y cultural. El cacahuazintle en una nueva generación de whisky, organizado por Barra México y Abasolo Whisky, donde aprendimos de cómo es que este cereal puede llegar a ser un destilado. Este evento virtual fue dirigido por Iván Saldaña, maestro destilador y cofundador de Abasolo Whisky junto a Rafael Mier, director de Fundación Tortilla.

El cacahuazintle, el ideal para Abasolo

En México, el maíz cacahuazintle es una de las variedades más populares en el centro del país, ya que es su lugar de origen y forma parte de preparaciones como el pozole, atole y esquites. Tiene la particularidad de ser suave y harinoso, además de que al cocinarse forma una espuma característica.

Ante la inminente riqueza gastronómica del maíz mexicano, Abasolo Whisky, inició sus pruebas para crear este destilado hace siete años, tiempo en el que experimentaron con 15 diferentes variedades de maíz, siendo el cacahuazintle el ideal para este proceso. Utilizan maíz que ha formado parte de la historia de su lugar de origen Jilotepec, municipio del Estado de México, empleando a gente local para su elaboración, por lo que Abasolo seleccionó ese lugar para crear esta destilería única en el país.

La ciencia tras el destilado

Las propiedades del cacahuazintle fueron las mejores aliadas para este proceso, debido a que emplean una variedad que crece en el Valle de Calimaya, a las faldas del Nevado de Toluca, este maíz ha sido beneficiado con las cenizas del volcán. La mayoría de estos granos, pasan a un secado en el campo, mientras que en otro de los procedimientos una pequeña cantidad del maíz utilizado se maltea, para esto se germina en la oscuridad hasta que tenga su primera hoja.

Continuando con experimentaciones, Iván Saldaña tuvo la idea de agregar otro proceso mexicano en su producción: la nixtamalización. Este proceso milenario se realiza con cal, por su fácil disolución. Una vez que se tiene el maíz nixtamalizado, se crea una harina, misma que en tanques de acero se fermenta. El cacahuazintle, por ser un maíz de altura, contiene encimas que rompen los almidones y los convierte en azúcar dulce, indispensable para la levadura y generar alcohol.

El resultado

Abasolo Whisky cumple con una doble destilación y maduración en barricas de roble tostado por dos años, e Iván Saldaña nos compartió que se tienen planes para hacer un proceso de más años de maduración en un futuro. En este whisky encontrarás notas de maíz tostado, miel, vainilla y té negro con un 43% de alcohol. Se encuentra disponible en amazon.com.mx, City Market, Urban Spot y Palacio de Hierro desde $620.

14 de abril de 2021

Ya sea que la prefieras para coctelería clásica o contemporánea, esta nueva línea de ginebra tiene la opción adecuada para ti. Conoce Duellum, sus presentaciones y prepárate para brindar en cualquier momento. Fotos: Cortesía.

Duellum es una nueva marca de gin hecha en México. Fue creada por una familia que se dividía entre lo clásico y lo atrevido. De ahí surge el nombre que proviene del latín y significa duelo, haciendo referencia a dos formas de tomar ginebra. Por ello mismo, posee dos presentaciones, cada una con personalidad propia para complacer a todo tipo de amantes de esta bebida. Sigue leyendo, atrévete a conocerlas y decide tú mismo el tipo de cocteles que quieres disfrutar con cada una.

Ginebra clásica

Se trata de una London Dry que posee únicamente tres botánicos: el obligatorio, enebro, semilla de cilantro y raíz de Angélica, todos silvestres y provenientes de la sierra de Hidalgo. Para su elaboración, se realiza una triple destilación en alambiques de cobre, un proceso cuidadoso y artesanal que se realiza en Ixmiquilpan, Hidalgo. Por su estilo sutil y elegante, esta ginebra es ideal para la coctelería clásica, como martinis, negronis y gin tonics.

Ginebra especial

Se realiza en Guadalajara, es extra seca y contiene 11 botánicos. Es ideal para quienes desean una experiencia floral y cítrica en cada trago. Está elaborada con toques de enebro, semilla de cilantro, regaliz, limón fresco, pimienta, manzanilla, lavanda, rosas de Castilla, damiana, ruda y hierbabuena. Para su elaboración, se destila dos veces por columna y una última en alambiques de cobre. Disfrútala en coctelería de autor o mixología experimental.

Cocteles a tu manera

Para vivir la experiencia de «El duelo», tienes que comparar en tu grupo de personas favoritas ambas botellas. Después hay que catarlas, saborearlas y elegir a tu ganadora. Además, para maximizar tu experiencia, no olvides escanear el código QR que viene en la botella, es la forma en que podrás acceder a refrescantes recetas de cocteles, desarrolladas por algunos de los mejores mixólogos de México. Costo: $499 pesos cada una. duellumgin.com

8 de marzo de 2021

Chihuahua fue cuna del pasado Mexico Selection by Concours Mundial de Bruxelles 2020, la cuarta edición del evento que se llevaría a cabo en septiembre del año pasado y fue pospuesto por la pandemia de COVID-19 para el mes de febrero del 2021. Fotos: Cortesía / Unsplash.

Este concurso destaca los diferentes vinos del país y reconoce la diversidad con la que contamos, asimismo, crea nuevas redes de difusión al mercado internacional para el producto mexicano, fomentando el punto de encuentro entre integrantes de la industria del vino y espirituosos.

De esta forma y por cuarto año consecutivo, Baja California se mantiene en el primer puesto del medallero, con 67 reconocimientos entregados a su producción vinícola y una medalla a su espirituoso local. El siguiente estado es Coahuila con 25 medallas. Si hablamos de espirituosos, Oaxaca es el líder, con tres preseas del máximo galardón, seguido de los estados de Chihuahua –el anfitrión- y Guerrero. En comparación con la edición pasada, este año 16 vinos recibieron la Gran Medalla de Oro, frente a seis del año 2019.

Las nuevas referencias

Entre los grandes vinos revelación de este año se encuentran en Vino Blanco, Don Leo Sauvignon Blanc 2020 de Viñedos Don Leo; en Vino Rosado, Emilia Rosado 2020 de Parque Enológico Puerta del Lobo; y en Vino Tinto, Enoteca Rocha Zazueta – Mezcla Bordalesa Gran Reserva 2012 de Viñas de la Erre. Mientras que en Vino Espumoso se encuentra el Espuma del Valle de Bernal Rosé, de la bodega San Juanito Vitivinícola, quienes serán los nuevos referentes de calidad en México.

En los espirituosos de revelación, se encuentra en revelación de Mezcal, La Última y Nos Vamos Mexicano de la destilería Familia Rodríguez; en revelación de Sotol, Sotol Su Señoría Wheeleri de Sotol Su Señoría; y como revelación de Espirituoso, Sanrojo Licor de Chiles de LR Impulsora.

En esta edición, compitieron más de 606 etiquetas de 18 estados. El jurado se conformó con 23 jueces donde se encuentran compradores, distribuidores, enólogos, periodistas, escritores especializados, críticos y representantes de asociaciones productivas de cinco diferentes nacionalidades que, mediante una cata a ciegas, calificaron a los competidores.

Se prevé que la Ceremonia de Entrega de Medallas a los Vinos y Espirituosos Ganadores de la 4ª Edición del Mexico Selection by Concours Mondial de Bruxelles, a realizarse los días 12 y 13 de abril en las instalaciones del Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles en la Ciudad de México.

El próximo México Selection by Concours Mondial de Bruxelles se celebrará a finales del 2021 en el estado de Guanajuato, puedes encontrar más información en el sitio web del concurso.

22 de febrero de 2021

En la coctelería clásica no pueden faltar las margaritas a la hora de hacer el recuento de los tragos más disfrutados en el mundo. Es una combinación sencilla pero que siempre resulta refrescante y visualmente atractiva para brindar. Celebra hoy el Día Internacional de la Margarita conociendo un poco de la historia de esta bebida y recreando algunas recetas contemporáneas que le dan un twist a su versión tradicional. Fotos: Cortesía.

Este coctel toma como ingredientes básicos el tequila, el triple sec o licor de naranja, el jugo de limón y la sal. Sus elementos pueden ser mezclados con hielos en un shaker o bien, se puede crear una textura espesa al licuarla y lograr su versión frozen. Casi siempre se presenta igual, en una copa insignia que incluso tiene el mismo nombre del coctel, con garnitura de una rodaja de limón y con un toque final de escarchado de sal. Por supuesto, en margaritas se rompen géneros, y aún más con la creatividad que existe en las barras.

Un clásico que no pasa de moda

Hay muchas leyendas en torno a la creación de la Margarita como coctel, pero lo que es cierto es que ha hecho historia al llevar por bandera un destilado de agave de origen mexicano como indispensable para su existencia. En su mayoría, todas coinciden en que se originó en el norte de México y algunas ciudades, como Tijuana, Ciudad Juárez o Ensenada se disputan su cuna. También, diversos bares se disputan la creación de este trago, pero lo que es indiscutible es que ha sido un éxito mundial.

Una de las historias más famosas señala que surgió con los deseos de Margarita Orozco, quien fuera heredera de cafetales y plantíos de cacao en Veracruz. Esta mujer frecuentaba esta zona del país y pedía sal en sus bebidas y en el tequila, por lo que pronto encontró el match perfecto en una mezcla que le hicieron en uno de los hoteles que visitaba.

Sin embargo, las primeras apariciones en las cartas de los bares surgieron entre las décadas de los 30 y 50 del siglo pasado. Actualmente ocupa el quinto lugar en la lista de los cocteles clásicos más vendidos del mundo, según Drinks International, que se encarga de hacer cada año este recuento considerando las preferencias de 100 de los mejores bares del mundo.

Evolución hasta hoy

La base es sencilla: tequila, jugo de limón y sal. Esa es una de las combinaciones con la que el más popular de nuestros destilados mexicanos se ha hecho famoso en todo el mundo a la hora de mezclar. Así, la versatilidad de este coctel ha permitido que la creatividad de los bartenders sea inmensa a la hora de preparar una de estas refrescantes bebidas. Elabora algunos de estos ejemplos y disfruta de su divertido sabor hoy en el Día Internacional de la Margarita.

Dama de negro

Esta receta es una forma innovadora de crear una apariencia de Margarita totalmente diferente a como las conocemos. Corre a cargo del mixólogo Felipe Barrios González, quien está al frente de la barra en Sotavento, uno de los restaurantes de Andaz Mayakoba.

Ingredientes:

2 oz de Maestro Dobel tequila
1/2 oz de jugo de limón amarillo Eureka
1/2 oz de jugo de limón verde
1/2 oz de carbón activado
1/2 oz de jarabe de humo sólido con chile de árbol

Procedimiento:

Colocar todos los ingredientes en un shaker y agitar vigorosamente unos cuantos segundos.
Servir en un vaso y adornar con un toque especial con rodaja de limón deshidratado y un chile de árbol.

Margarita Hard Seltzer

Los Hard Seltzer han cobrado popularidad por su frescura y sencillez, prepara esta receta del bartender Daniel Carrillo y celebra el Día Internacional de la Margarita desde casa.

Ingredientes:

• 1 ½ onza de tequilla Mayorazgo Cristalino
• ¾ de onza de licor de naranja
• 1 barspoon de miel de agave
• ½ oz de limón
• Pizca de sal
• Top agua mineral

Procedimiento:

Verter el tequila, licor de naranja y miel de agave en un vaso con hielo y revolver con una cuchara. Agregar una pizca de sal y el limón, después seguir revolviendo.
Añadir un top de agua mineral y decorar con una rodaja de limón.

Margarita Remedios

Ingredientes

1 ½ onzas de tequila Mayorazgo Cristalino
½ onza de vino blanco
½ onza de cordial de té limón y jengibre (ver receta)
Pizca de sal con limón
Ramita de té de limón
Ralladura de nuez moscada, para decorar

Para el cordial de té limón y jengibre

6 ¾ de onza de agua
5 oz de jugo de limón
Medio manojo de té limón (sólo bulbos)
25 gramos de jengibre, pelado
200 gramos de azúcar refinada

Procedimiento:

Para preparar esta receta del bartender Andrés Ayala, comenzar por el cordial de té limón y jengibre. Poner todos los ingredientes en la licuadora. Triturar por unos segundos y después hacer un colado fino.
Agregar todos los ingredientes en un shaker con hielo y agitar hasta enfriar. Hacer un colado fino en una copa coupé.
Decorar con una ramita de té de limón y ralladura de nuez moscada.

Agave Spicy

Ingredientes:

60 ml Mezcal Mitre Origen
30 ml Jugo de Limón
20 ml Miel de Agave
30 ml Triple Sec
Rebanadas de Chile Cuaresmeño

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes en orden, agregar hielos y shakear.
Escarchar la copa con sal y servir con doble colado. Se recomienda agregar miel de agave y una pequeña rebanada de chile cuaresmeño y mezclar todos los ingredientes antes del hielo para no cristalizar además realizar un doble colado para obtener un líquido sin residuos. ¡Salud!

También lee: Tips para elegir un buen tequila

9 de enero de 2021

Casi siempre se asocia a los cocteles con una bebida fría y refrescante, pero estas preparaciones también pueden servirse a la temperatura opuesta para hacer que te sientas abrazado y cobijado, sobre todo en época de frío. Por eso aquí te compartimos las recetas de tres cocteles calientes elaborados con distintos destilados, para que te animes a prepararlos en casa. Fotos: Cortesía de Jack Daniel’s, Corajito y King Cole Bar, Adobe Stock.

Granny

Es la versión adulta de la reconfortante taza del chocolate que te preparaban de niño para entrar en calor, pero con whisky, y más específicamente la etiqueta Jack Daniel’s Old No.7 que es ligero, con notas a frutos secos y a especias, y que en boca posee una dulzura aderezada con notas a batido de plátano, caramelo, crema, roble y cereal.

Ingredientes:

30 ml de Jack Daniel’s Old No.7
300 ml de leche de coco
½ barra de chocolate Abuelita
1 cdta. de vainilla
2 varas de canela
Garnish de bombón flameado

Preparación:

En una olla colocar la leche de coco, media barra de chocolate abuelita, las dos varas de canela partidas a la mitad y una cucharadita de vainilla.
Dejar hervir. Utilizar un molinillo para revolver e incorporar los ingredientes.
Una vez listo, apagamos, servimos y decoramos con el bombón quemado.

Corajito Avellana de Olla

Si te encanta el café, Corajito está hecho con café orgánico mexicano de altura, en su versión expresso, y mezclado con licor de hierbas y cítricos. Pero a este coctel se le incorpora la etiqueta de este licor que además lleva extracto de avellanas, lo que le da un sabor peculiar, y además se le agrega tequila y jarabe de canela.

Ingredientes:

45 ml Corajito Avellana
45 ml de tequila reposado
15 ml de jarabe de canela
1 pizca de Amargo de Angostura
120 ml de agua caliente
1 rajita de canela

Preparación:

En un vaso bajo tipo Old Fashion o taza, mezcla el Corajito Avellana, el tequila, el jarabe de canela (agua, azúcar y canela diluidos en agua), el Amargo de Angostura y el agua caliente.
Decora con la rama de canela.

Bubble Bath

Para la temporada navideña, el King Cole Bar ofreció un adorable coctel. Nos pasaron la receta, pero cuando sea posible, visita este bar ubicado en el interior del hotel St. Regis Mexico City, donde cuentan con todas las medidas de seguridad sanitarias, y disfruta de su amplia carta de cocteles.

Ingredientes:

30 ml de Johnnie Walker Green Label
20 ml de Licor de Elote Nixta
40 ml de leche de soya
40 ml de leche evaporada
15 ml de jarabe de especias navideñas (anís estrella, clavo, canela, cardamomo, romero, jengibre y pimienta gorda)
3 malvaviscos, ensartados en un palillo largo para formar un muñeco de nieve (puedes pintarle la carita y los botones)

Preparación:

Para preparar el jarabe, en un cazo colocar todas las especias para tostarlas un poco, hasta que empiecen a liberar sus aromas. Agregar agua y cuando empiece a hervir, ir añadiendo azúcar y con una cuchara, remover hasta disolver. Bajar el fuego a medio y dejar aproximadamente 10 minutos; remover de vez en cuando con la cuchara.
Calentar las leches a 50 °C.
Agregar el jarabe, el destilado y el licor.
Con la técnica de throwing, mezclar de un vaso a otro hasta lograr una espuma.
Verter en un vaso old fashion y decorar con el muñeco de nieve de malvavisco.

27 de febrero de 2020

Poco más de 100 años respaldan a Mexicali como una de las ciudades cerveceras con mayor tradición en México. Óscar Galindo Singh, presidente de la Asociación de Microcerveceros de Mexicali, recuerda que “la cerveza Cucapá fue prácticamente la primera cerveza artesanal mexicana de la nueva era en 2002, orgullosamente mexicalense«. Texto: Andrea Cabrera / Fotos: Cortesía.

En los últimos años la cerveza artesanal se ha posicionado como una de las favoritas gracias a sus ingeniosos procesos de producción que dan vida a elixires de distintos estilos, aromas y sabores. La capital de Baja California ha ganado durante 4 años, el premio a la mejor cervecería artesanal en el festival Cerveza México, por ello, platicamos con Óscar Galindo, quien nos compartió varios detalles sobre la historia cervecera de Mexicalli.

Dorada y burbujeante tradición

La inquietud de esta ciudad fronteriza, ubicada a orillas del Río Colorado y cerca de la Laguna, por la cerveza artesanal se dio a partir del lanzamiento de la etiqueta Cucapá, que fue cuando las personas comenzaron a probar más cervezas artesanales e incluso a elaborarlas. Después de 8 años, se daría el gran boom de las cervecerías mexicalenses, lo que ha posicionado a los cerveceros caseros como grandes empresarios.

Unión cervecera en Mexicali

Tras este gran boom, recientemente la Asociación de Microcerveceros de Mexicali lanzó su marca insignia: Chicali Brewers. El objetivo es crear un espíritu de colaboración entre los artesanos cerveceros mexicalenses y reconocerlos como productores de cerveza de calidad, “más que vernos como competencia, nos vemos como colaboradores”.

De esta forma, en Mexicali han adoptado un modelo con programas de capacitación permanente para formar cerveceros. Este sistema se llama BJCP (Beer Judge Certification Program) y lo complementan con el programa Cicerone, una certificación que evalúa las diversas habilidades de los cerveceros preparándolos para servir y hablar de las distintas variedades de cerveza.

Barriles llenos de sabor

La cerveza artesanal tiene cuatro elementos básicos: agua, lúpulo, malta Premium de cebada, levadura y adiciones –como fruta, chocolate o vainilla-. A pesar de que la receta es similar, existen muchos tipos de levadura, lúpulos, maltas y aguas regionales. Es por ello, que producir una cerveza igual a otra es imposible, eso propicia que cada cervecero mexicalense ofrezca una propuesta única y especial.

Estilos que cautivan

Dentro de toda esta variedad, los estilos de cerveza más populares en Mexicali son: IPA (India Pale Ale) –cerveza con extra de lúpulo-, NEIPA (New England IPA), Porter –estilo de cerveza oscura desarrollada en Londres- y el estilo Belga. Para descubrir tu estilo de cerveza ideal, los expertos recomiendan hacerte estas cuatro preguntas: ¿dulce o no tan dulce? ¿seca? ¿amarga o no tan amarga? ¿oscura o clara?, con esas especificaciones estarás listo para encontrar tu mejor opción.

Futuro para la cerveza artesanal mexicalense

El futuro de la cerveza son las nuevas generaciones. “Los jóvenes están dispuestos a probar de todo, pero buscan una guía durante ese camino”, nos compartió Óscar Galindo. En las salas de degustación, las cervecerías junto a expertos, dan a probar su producto al público, mientras lo guían durante sus primeros pasos en el mundo de la cerveza artesanal. Mexicali es el estado con más salas de degustación de cerveza en toda la República Mexicana.

Si ya se te antojó y quieres probar lo mejor de la cerveza artesanal de Mexicali, algunas de las etiquetas más conocidas en Mexicali son: Amante Brewing Company, Cervecería Fauna, Puerco Salvaje Cervecería, Cervecería Brew Capital, Cervecería Urbana, Cervecería Legión y Cervecería Icono. Las puedes encontrar en tap rooms de la Ciudad de México como: Tasting Room, Beer Bros, y El Trappist.

Conoce más sobre la cerveza artesanal de Mexicali en bajanorte.com

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29 de octubre de 2019

Quesos, charcutería, vinos de diferentes partes del mundo, destilados y cervezas, es solo un poco de lo que podrás encontrar en Pasión Delicatessen, una tienda y pequeño restaurante de cocina europea, ubicado en el interior del centro comercial Portal San Ángel, al sur de Ciudad de México. Pide para llevar o cómelo ahí mismo, pero no dejes de ir. Aquí te decimos por qué. Fotos: Pasión Delicatessen /Mariana Mendoza.

Un espacio que no imaginarías

Cuando vas a un centro comercial y piensas en comer, casi siempre terminas en el fast food, pero en Pasión Delicatessen descubrirás un rincón acogedor y tranquilo para disfrutar de ricos alimentos, una taza de café o una copa de vino acompañada de una tabla de quesos, con cero pretensiones.

Sus productos gourmet

Si buscas donde adquirir quesos europeos, ven aquí para llevarte algunas delicias como el cambozola, uno alemán que es una combinación del queso triple crema suavemente madurado francés y el gorgonzola italiano, y uno francés con trufa, affinois, que es de temporada. También ofrece carnes como roast beef, corned beef, pastrami y un jamón serrano con 12 meses de maduración.

Sus vinos y catas mensuales

Pasión Delicatessen ofrece etiquetas francesas, mexicanas, españolas, argentinas, chilenas y sudafricanas, que no son tan comunes, como un 3V de Casa Madero, de acuerdo a María Fernanda Domínguez, su dueña. Y con el fin de enseñar a sus clientes a tomar vino, una vez al mes se realiza una cata; entérate de la siguiente fecha en su IG: @pasiondeli

Sus ricos platillos

Preparados al momento, el menú está compuesto de pizzas, esas de pan delgadito y crujiente. Las más famosas son las de seis quesos y la Roger, de carnes y col agria (tipo alemana). También tiene ensaladas como la melé, con queso de cabra, manzana y arándanos; sándwiches, como el de queso brie con pavo, pera y miel, o el de rib eye, hongos y quesos. No dejes de probar su trío de salchichas, de ternera, res y cerdo, hechas por un alemán que vive en la ciudad.

Su comida para llevar

Si pronto tendrás una reunión en casa, pídeles que te preparen una suculenta tabla de quesos y carnes frías; también montan mesas de quesos, charcutería, frutas y semillas para reuniones empresariales o grandes eventos como bodas. Y ahora que se acercan las celebraciones decembrinas, puedes encárgales la preparación del pavo y la del lomo a la ciruela. ¡Les quedan deliciosos! Dónde. Av. Revolución 1267, Local JA-09, Col. Alpes. Cheque Promedio: $250 pesos. Horarios: L-V 12:30 a 23:00 horas; S 13:00 a 21:00 horas. Tel: 5558016400. blog.pasiondeli.com

También checa Los quesos del mundo.

8 de noviembre de 2018

Imagina un lugar en el que no hubiera electricidad, pero sí mujeres que predicen el futuro y seres con un tercer ojo que te observan, pues eso fue lo que vivimos en la presentación de Orbium, la nueva ginebra de Hendrick’s.

Con esta imagen enigmática se dio a conocer que Orbium es un destilado resultado de las pruebas que la maestra destilera Lesley Gracie, nacida en Inglaterra, ha hecho por años. Lleva el mismo ADN de Hendrick’s, el cual se produce con 12 botánicos y dos esencias: pepino y pétalos de rosa.

Pero Orbium tiene tres botánicos más: quinina, ajenjo y flor de loto azul. “Éstos transforman a Hendrick’s y lo reinterpretan en un universo paralelo”, comentó Joseph Mortera, el embajador de la marca en México.

“La quinina brinda el sabor amargo, ese que es el ingrediente activo de todas las aguas tónicas; el ajenjo se encuentra en todos los vermuts, se ocupaba en la época de oro de la coctelería para hacer varias recetas; y la flor de loto azul balancea el amargor dándole un leve toque dulce”, explicó.

Codiciado néctar

Así, los sabores del destilado se inclinan hacia lo amargo, por lo que está especialmente diseñado para hacer cócteles. Llegó a México porque, desde hace tres años, nuestro país está en el número siete de los diez países donde más se vende Hendrick´s en el mundo.

Su nombre viene del latín “orbe” que significa esfera, y en cada etiqueta se mira un círculo dentro del cual hay dos triángulos y una estrella que representan el balance del destilado.

Por lo pronto, Orbium estará tres meses en 25 bares, 15 de ellos en la Ciudad de México y los restantes en Guadalajara, Monterrey, Los Cabos, Playa del Carmen, Tulum, Cancún, Querétaro y San Miguel de Allende (en este último en The Monocle Cocktail Club, el primer pop-up de la marca).

La botella estará a la venta solo en Liquor Store con un precio de $790 pesos. elliquorstore.com, hendricksgin.com/orbium