Como ya una tradición establecida, recientemente se celebró la tercera edición de D’Otto Fest, donde se probaron algunas de las mejores etiquetas de la actualidad provenientes de países como España, Francia, Italia y Estados Unidos. De lo que degustamos, hemos elegido cinco recomendaciones de vinos para regalar en esta temporada de fiestas y regalos de Navidad. ¡Apunta! Texto: América Navarrete/ Fotos: Páginas oficiales
La selección D´Otto tiene las mejores opciones de vinos para regalar
Selección D’Otto es ya un referente en el mundo de la enología en México. Se trata de un distribuidor que selecciona cuidadosamente las bodegas con las que trabaja y lo hace de manera cercana con los propietarios de estas. Y es en este festival, D’Otto Fest, adonde acuden los dueños de las bodegas paras dar conocer sus vinos.
En esta ocasión, el restaurante Fónico fue el lugar elegido para el evento, que junto a los restaurantes Zerú, Eloise y Bulla, dieron prueba de su gran mano a través de bocados perfectos para maridar las etiquetas. Por su parte, Testal fue el encargado de darle el toque dulce al evento.
¿Empezamos con nuestras recomendaciones de vinos para regalar en Navidad?
Mengoba, Mengoba
Originario de la D.O. Bierzo, esta etiqueta es la botella insignia de la bodega, en la que el dueño Gregory Perez, de origen francés, pero asentado y enamorado de España, buscó elaborar vinos en pequeñas cantidades y por cepa para asegurar una óptima concentración por lo tanto mayor calidad en el vino, no utilizar herbicidas y hacer una vendimia manual. Todo esto hace que Mengoba sea casi un vino artesanal, con 80% mencía y 20% alicante bouschet. Tras su fermentación y crianza en fudres de madera, se obtiene un espectacular resultado: elegante, fino y con mucha profundidad, considerado como un tesoro para quien tiene esta etiqueta. Es una gran vino para regalar a cualquier amante de las vides. Precio: $615 pesos en mengoba.com
Attis Mar, Attis
¿Habías escuchado de un vino que se mece dentro del mar por seis meses? Pues Attis Mar es este tesoro que emerge de las profundidades del Rías Baixas, en Galicia, para potenciar su expresividad. Creado de manera artesanal y con fermentación natural, este albariño es un placer al paladar que sin duda merece ser tomado en una ocasión especial como la Navidad. Una gran opción para regalar a ese amante de los vinos que disfruta de probar cosas diferentes. La botella en sí ya es una obra de arte. Precio: $2,500 pesos en attisbyv.es
Manna, Franz Haas
¿Quieres ir esa reunión especial de Navidad y llegar con un buen detalle para el anfitrión? Pues una opción perfecta de vino para regalar es Manna, de la bodega italiana Franz Haas. Se trata de un vino blanco ensamblado con riesling, chardonnay, gewürztraminer, sauvignon blanc y kerner, que en nariz hace magia y enamora con notas de flores de saúco y pétalos de rosa. Las distintas variedades de uva aportan a este vino notas diferentes; es perfecto para maridar pescados crudos como un carpaccio de salmón, sushi, o pastas de sabores suaves. Precio: $1,225 pesos en franz-haas.it
Il Borro, Il Borro
Propiedad de la familia Ferragamo, esta bodega en la Toscana comprende 900 hectáreas conformadas por viñedos, huertos, ganadería e incluso un château. Conforman un gran ejemplo de cómo hacer un buen vino orgánico siendo sustentables, usando energía solar, vehículos eléctricos y la construcción de una planta generadora de biomasa. La etiqueta Il borro es una mezcla de merlot, cabernet sauvignon y syrah, y cuenta con 18 meses en barrica nueva, lo cual genera un paladar seco con taninos suaves. Es uno de esos vinos que puedes regalar a una persona muy especial, y acompañarlo con un buen corte de carne en tu cena de Navidad. Precio: $2,175 pesos en ilborro.it
Cemento, Valenciso
Desde La Rioja llega Valenciso, una bodega boutique con 25 años de experiencia que buscó darle un enfoque diferente a sus vinos al usar depósitos de cemento para la elaboración del vino, el cual se ve beneficiado con la longevidad y vivacidad. De ahí el nombre de esta etiqueta 100% tempranillo, la cual también se envejece por 26 meses en estos depósitos y no tiene paso en barrica. De cuerpo ligero y afrutado en boca, este vino es ideal para regalar en la cena de Navidad y acompañarlo con una tabla de quesos. Precio: $725 pesos en valenciso.com
Si ya tienes en la mente a quien regalar alguno de estos excepcionales vinos en esta Navidad, entra a Selección D´Otto y haz tu selección.
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