chef Alejandro Ruiz
Notas más recientes
Casa Oaxaca: 20 años de cocinar con el corazón
Alcanzar dos décadas de vida dice mucho del compromiso que el chef Alejandro Ruiz ha adquirido con su tierra Oaxaca. Conoce cómo celebró los 20 años de su restaurante, Casa Oaxaca, en este recuento de dos cenas úncias.
Guzina Oaxaca: 9 años del restaurante que replanteó el sabor oaxaqueño
La vastedad y diversidad de la cocina oaxaqueña brillaban por su ausencia en los menús de la capital. Esto hasta que Guzina Oaxaca llegó para ofrecer otro panorama.
Guzina Oaxaca: 6 platos que debes probar
Moles, ceviches y taquitos con tortillas recién hechas: estos es una probada de lo que te espera en Guzina Oaxaca, fundado por Alex Ruiz y dirigido por Carlos Galán.
Chef Josefina López Mendez: seguir una pasión
La actual chef de Chapulín, restaurante del Presidente Intercontinental Mexico City, nos cuenta cómo comenzó su historia en los fogones, las grandes enseñanzas que ha recibido y el estilo de su cocina.
CANIRAC celebra 30 años del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero
Integrantes de la industria restaurantera fueron premiados por la CANIRAC que celebrar los 30 años del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero.
Meet the Chef: Alex Ruiz, el sazón de Oaxaca en Hoteles Xcaret
En las más reciente emisión de Meet the Chef, el creador de Casa Oaxaca nos reveló que no había querido colaborar con grandes hoteles hasta que conoció Grupo Xcaret. Aquí te revelamos qué lo hizo cambiar de opinión y cómo llevará los sabores de Oaxaca a la Riviera Maya
Alejandro Ruiz, ante la mayoría de edad de Casa Oaxaca
Para todo cocinero llega un momento de introspección necesaria para poder volver a crear con energía. Este es el caso del chef Alejandro Ruiz, que ante el aniversario de Casa Oaxaca se prepara para reinventarse siempre con conciencia social.
Querétaro en manos de Oaxaca en Asador Bacanora
Tras largos meses de espera, igual que miles de restaurantes, toca reabrir y reactivar Asador Bacanora y ¡de que manera lo han hecho!, a lo grande, ¡a lo Oaxaca! con dos invitados de lujo y una celebración en familia.
Hotel Xcaret México celebra su primer encuentro gastronómico
Una cena de nueve tiempos preparada por aclamados chefs como Martha Ortiz, Ricardo Muñoz Zurita y Carlos Gaytán, mostraron el talento culinario con el que se nutren los hoteles de Grupo Xcaret.