Asistimos al evento Shells & Sake, un festival estilo barra libre a cargo de NAMI, el primer sake mexicano. Comprobamos que, más allá de la comida japonesa, ¡el sake es el maridaje ideal para los ostiones! Te contamos por qué y cómo recrearlo en casa.
Si eres fan de los ostiones y almejas, debes asistir al Festival de la Conchería del restaurante Bajamía, en Cuernavaca. Disfrutarás de platillos especiales a cargo de los ches Erick García y Lula Martín del Campo.
Rosewood Mayakoba celebró la tercera edición de la cena "Amigos del Mar", que tiene como objetivo preservar, cuidar y priorizar la vida marina. Conoce los puntos clave para que todos actuemos en conjunto en el cuidado de los océanos.
Conoce la trayectoria del chef guerrerense Julián Martínez, quien nos demuestra con su ejemplo que la disciplina y la constancia son virtudes esenciales para lograr el éxito.
¿Estás seguro de que ese huachinango no es bagre? Conoce los esfuerzos de la campaña #GatoxLiebre, creada para evitar el reemplazo de pescados mexicanos.
Muy pronto debemos parar el consumo de mero, debido a que estará en veda. Esta especie puede correr peligro si no la dejamos descansar. Aquí te decimos los motivos por los que no verás este pescado por algunas semanas.
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