Tomahawk marinado con mostaza y jengibre

9 de diciembre de 2021

Tomahawk marinado con mostaza y jengibre

La jugosa carne del tomahawk encuentra su pareja ideal con guarniciones de echalotes agridulces y hojas de mostaza para acompañar.

Rendimiento: 4 porciones. (Empezar la receta 1 día antes).

Ingredientes

Tomahawk de 1 kg con hueso o 2 más pequeños
1 1⁄2 cdtas. de sal de mar en hojuelas
1 cda. de aceite de oliva
Chips de camote espolvoreados con mostaza en polvo, para servir (opcional)

Para la marinada

1⁄2 papaya, pelada y en puré 1 limón, el jugo
1 cda. de jengibre fresco, finamente rallado
3 dientes de ajo, finamente rallados
1 1⁄2 cdas. de mostaza en polvo 2 cdtas. de pimienta negra, recién molida
1 cda. de salsa de soya ligera 1 cda. de mirin (disponible en mercadolibre.com.mx)
3 cdas. de aceite de oliva virgen extra

Para la mantequilla de limón y mostaza

100 g de mantequilla salada, acremada
1 cda. de jugo de limón
2 cdtas. de mostaza en polvo

Para los echalotes agridulces

500-600 g de echalotes
3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
2 cdtas. de mostaza en polvo
11⁄2 cdas. de azúcar en polvo
75 ml de vinagre balsámico rosado

Para las hojas de mostaza

2 dientes de ajo, finamente rallados
1 cda. de aceite de oliva virgen extra
500 g de hojas de mostaza
1⁄2 cdta. de sal de mar en hojuelas
4 cdas. de caldo de vegetales
1⁄2 cdta. de aceite de ajonjolí tostado

Procedimiento

Comenzar por la marinada: mezclar todos los ingredientes. Colocar la carne en un plato grande y frotar con la marinada. Cubrir y refrigerar durante toda la noche, volteando la carne una vez, hasta que esté lista para usarse.
Preparar la mantequilla con anticipación. Mezclar la mantequilla acremada con el jugo de limón y la mostaza en polvo. Dividir en pequeños recipientes, tapar y refrigerar para que se endurezcan.
Los echalotes también se pueden preparar un día antes. Recortar los extremos y sumergir en agua hirviendo. Dejar actuar por 10 minutos para que se suelte la piel. Escurrir y sumergir en un recipiente con agua fría antes de pelar. Calentar las tres cucharadas de aceite en una sartén y cocinar los echalotes a fuego medio durante 12 minutos o hasta que estén uniformemente dorados.
Mezclar la mostaza en polvo con el azúcar y espolvorear los echalotes. Esperar hasta que el azúcar se disuelva y se caramelice. Agregar el vinagre y sazonar con hojuelas de sal de mar. Cocinar por 5 minutos más, hasta obtener una consistencia pegajosa. Cubrir la preparación y reservar.
Para cocinar la carne, precalentar el horno entre 160 °C y 180 °C. Limpiar la marinada, untar el filete con aceite y espolvorear por ambos lados con hojuelas de sal de mar. Calentar una parrilla hasta que esté humeante. Asar la carne por 4 minutos de cada lado. Reducir un poco el fuego, dar la vuelta a la carne y asar de 3 a 4 minutos por el otro lado. La carne debe tener algunas líneas carbonizadas de la parrilla. Con ayuda de unas pinzas, dorar las orillas del filete durante unos segundos para obtener un buen color. Transferir a una charola para hornear y cocinar en el horno durante 8 minutos. Después de 5 minutos, verificar la temperatura interna con un termómetro: la carne debe estar entre 57 y 63 °C para que quede a término medio. También es posible presionar la carne con el dedo para comprobar la cocción; deberá hundirse un poco si está lista. Un filete grueso (de alrededor de 5 centímetros) puede necesitar más tiempo. Transferir la carne a un plato, cubrir y dejar reposar de 15 a 20 minutos antes de cortar.
Para las hojas de mostaza, antes de servir, poner el ajo y el aceite de oliva en un wok. Cuando el ajo chisporrotee, añadir las hojas y la sal. Agregar el caldo, reducir el fuego y tapar. Cuando los vegetales estén marchitos, escurrir y aderezar con aceite de ajonjolí.
Retirar la carne del del hueso, rebanar el tomahawk y servir con los acompañamientos.

Maridaje F&T

Vino blanco, gewürztraminer, Francia. Aromas a albaricoque, pera y bergamota. Fresco y redondo.

Sugerencia: Eguisheim, Hebinger

También puedes preparar: Papas y coliflor con mostaza y kasundi de tomate

31 de mayo de 2021

Desde 2004, Sonora Grill Group se ha caracterizado por la calidad en sus cortes de carne y el toque mexicano de sus salsas, frijoles y tortillas. El pasado 24 de mayo, se celebró la apertura de la sucursal número 39 de este grupo, llevando el sabor y calidad de los cortes de carne de Sonora Grill a Cancún. ¡Te contamos! Fotos: Cortesía.

Steakhouse auténticamente mexicana en Cancún

La más reciente sucursal de Sonora Grill en el centro comercial La Isla, en Cancún, pretende convertirse en el lugar favorito de todos por sus cortes, ambiente, precio y servicio. El exclusivo menú de este restaurante incluye cortes de carne de la más alta calidad, platillos a base de pescados y mariscos y una carta de mixología compuesta por bebidas de autor para acompañar todos tus platillos.

“Queremos llegar a más gente ofreciendo experiencias ricas, de calidad, con entornos agradables por ambiente y ubicación”, declaró Ricardo Añorve, CEO Fundador de Sonora Grill Group sobre este nuevo restaurante en un comunicado de prensa.

Hacia la expansión nacional

Con sedes en más de 10 ciudades del país, como Ciudad de México, Puerto Vallarta y Querétaro, el prime Sonora Grill en Cancún es la cuarta sucursal de la región, sumándose a las dos existentes en Playa del Carmen y de Mérida.

Sonora Grill Group está formado por los conceptos Grill, PRIME, Parilla Urbana, Holsteins y Terraza Stella. Todos se enfocan en ofrecer la más alta calidad en cortes de carne y mixología en una atmósfera relajada, con un diseño contemporáneo y vanguardista.

Reactivación de la industria

Este grupo restaurantero, que empezó con un pequeño local en División del Norte, en Ciudad de México, reinició su plan de expansión en 2021 después de un periodo difícil para la industria.

Con la nueva apertura de Sonora Grill en Cancún, se están generando 110 empleos directos en la región, lo que suma más de 3,600 colaboradores a nivel nacional. Además, el grupo tiene planes a futuro de abrir más sucursales en la Riviera Maya debido al crecimiento exponencial que ha tenido la región en los últimos años.

“Estamos muy contentos con esta apertura. Después de meses complicados para todos, hoy es una gran satisfacción lograr esto que veníamos construyendo ya de tiempo atrás. Continuar con nuestro proceso de expansión es un aliciente de que vamos por buen camino, de que las cosas se van acomodando y queremos seguir apostando e invirtiendo en nuestro país”, añadió Ricardo Añorve.

Sigue al tanto de las aperturas de esta reconocida marca culinaria en su sitio web.

Para conocer algunas de las novedades en la carta de Sonora Grill, chécate sus hamburguesas plant based: delicias para todos los paladares pensadas en el planeta y la inclusión.

13 de abril de 2021

¿Eres amante de los cortes de carne? Esos que con solo pasar por la parrilla desprenden olores exquisitos que te hacen agua la boca y comprueban su gran calidad y sabores únicos. Entonces tienes que conocer el restaurante Palominos Palmas. Bajo un concepto gourmet y casual, en este restaurante sonorense encontrarás una espléndida terraza que desde tu llegada te invitará a probar sus suculentos cortes de carne, te transportará de inmediato a la clásica “carnita asada” con la familia o amigos, que no querrás perderte. Fotos: Cortesía / Ana Belen Ortiz.

Como si llegaras a casa

En Palominos Palmas te sentirás como si hubieras llegado a la casa de algún familiar, ya que te darán una atención cálida y única, y te recibirán con una exquisita tortilla de harina sobaquera, de gran tamaño y que puedes dipear con los frijoles refritos y salsas que van de la menos a la más picosa, lo dejamos a tu elección.

Sonora en la mesa

Para disfrutar de todas las delicias que ofrece Palominos Palmas, te recomendamos llegar con mucha, pero mucha hambre, ya que las porciones son muy generosas. Y como bajo advertencia no hay engaño, primero puedes preparar tu paladar con un par de tostadas de atún con salsa de jalapeño, que se antojan muchísimo con este caluroso clima.

Sigue con una burrata con ensalada de rábano, lechuga y pepitas de calabaza, que se traduce en una combinación de sabores que refrescarán tu paladar.

Antes de entrar de lleno a los cortes de carne, prueba sus exquisitos taquitos de lengua con glaseado de rabo de res, servidos en tortillas hechas a mano, le abrirá perfectamente el paso al platillo estrella de Palominos Palmas.

Una vez que hayas elegido el corte de carne que desees, nosotros pedimos un filete a la Bacanora -600g de caña de filete-, este llegará directo a tu mesa donde será terminado de asar sobre un bloque de sal, servido con mantequilla especial del chef Eduardo Leonardo Hurtado, y flameado con auténtico Bacanora. Como guarniciones espárragos asados y papa al horno con crema agria.

Pero si tu antojo carnívoro es superior, también encontrarás en su carta el corte Tomahawk, que es rib eye añejo marmoleado con costilla entera, o rib eye prime, que es uno de los cortes más suaves. También está el filete supremo, costillar especial y el filete gallego.

Dulce Sonora

Al inicio de la nota hicimos un spoiler alert… tenías que llegar con mucho apetito y claro, dejar un gran hueco para el postre. En Palominos Palmas podrás disfrutar de los postres típicos de Sonora como las coyotas que son servidas con ate de membrillo con queso tipo Manchego de la región y jamoncillo de Sonora.

También disfrutarás de fresas jubilee que son flameadas de licos de Cassis, vino tinto y brandy, que serán preparadas en tu mesa. O las crepas Suzette, con un toque de licor Controy, brandy y Grand Marnier. ¿Apoco no se te antojó? Entonces… ¿Para cuándo la carnita? Dónde. Av. Paseo de las Palmas 340. Lomas de Chapultepec. Cheque Promedio: $850 por persona. Reservaciones. 55 7100 2460.

6 de febrero de 2020

El más reciente concepto de alta gastronomía del Hotel Marquis Reforma, se jacta de tener una combinación de cocina mexicana y japonesa. Los cortes de carne que llegan directo de Sonora y los pescados frescos provenientes de Ensenada pasan por la parrilla de este recinto que con cada platillo deleita a los amantes de sabores ahumados. Texto: Andrea Cabrera / Fotos: Cortesía.

Espacios de glamour y estilo

Al entrar al salón de A la Parrilla te reciben lámparas largas que cuelgan de los techos y culminan en una esfera blanca de la que explotan destellos de luz blanca. Sillas y mesas de madera en color negro te escoltan hasta tu lugar, desde el que contemplas el diseño minimalista moderno, con elementos ligeros y colores monocromáticos.

La parte de la terraza se divide por un par de puertas de cristal, resalta su mural verde tapizado de plantas. Un área apta para fumadores que cuenta con un sistema de extracción, que evita que se concentre el humo.

Carne y algo más

El 90% de los platillos de este restaurante pasan invariablemente por la parrilla y se acompañan de salsas tatemadas, sin embargo –contrario a lo que por el nombre muchos interpretarían como un lugar de carnes- en A la Parrilla los sabores ahumados triunfan principalmente en pescados y mariscos. Imperdibles las jaibas de concha suave al tempura.

Todos los ingredientes utilizados en sus platillos son mexicanos, desde los cortes de carne traídos de Sonora, hasta los pescados y mariscos frescos de Ensenada. Incluso en la sección “Frescos de Japón” a la carta, se utilizan ingredientes mexicanos preparados de acuerdo técnicas japonesas como robatayaki –método en el que los alimentos se cocinan sobre carbón caliente-. Prueba el robatayaki de pulpo con salsa encacahuatada y chiles secos.

Alta tecnología en cada bocado

La cocina de A la Parrilla se caracteriza por un alto nivel tecnológico. Principalmente de un abatidor Irinox donde se cocinan las carnes y se mandan a micro-congelación, este equipo la congela en 10 minutos (por moléculas individuales), dando como resultado carnes más finas, magras y proteicas. Sólo tres cocinas en Ciudad de México tienen esta tecnología.

Domingos de brunch

Disfruta tus domingos según la estación el año. Cada platillo se realiza a partir de los ingredientes de temporada: mermeladas de frutas hechas en casa, bollos de pan recién horneado, postres low sugar, coctelería a partir de destilados y poke bowls para lo más fitness. Todo acompañado de una buena copa de vino a elegir entre las más de 60 etiquetas mexicanas que conforman su carta. ¿Listo para disfrutar de A la Parrilla?

Dónde: Hotel Marquis Reforma. Av. Paseo de la Reforma 465, Cuauhtémoc, Ciudad de México. Cheque Promedio: $500 por persona. IG: @alaparrillabymarquis

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31 de enero de 2020

Apenas hace un mes, el restaurante Gardela Palmas abrió sus puertas para resguardar del ajetreo laboral a todo aquel que gusta de suculentos cortes de carne, pastas, mariscos y una buena copa de vino. Texto: Andrea Cabrera / Fotos: Cortesía y Andrea Cabrera.

Desde su terraza relájate con paisajes y explosiones verdes de vegetación que ofrecen los alrededores de la Avenida Paseo de las Palmas, lugar donde se encuentra ubicado, mientras disfrutas de exquisitos platillos de cocina internacional. Te decimos por qué te cautivará este recién inaugurado y acogedor restaurante.

Seductores espacios abiertos

La luz natural traspasa cada uno de los ventanales de Gardela y culmina por iluminar la terraza desde la que se contemplan parques y edificios distintivos de la Avenida Paseo de las Palmas. Asientos de mimbre y mesas de mármol visten el espacio abierto, mientras que mesas de madera oscura y sillones acolchonados dan calidez al salón interior.

Bar de mariscos frescos

Gardela Palmas tiene un exclusivo Raw Bar donde los mariscos -sin ningún proceso de congelación-, se preparan en aguachile, tiraditos o vinagreta. Imperdible la mariscada Gardela con pulpo, camarón jumbo, ostión icchiati, almeja reina y chocolata, y atún aleta amarilla. Acompáñalos con el pan hecho en casa a base de masa madre, te recomendamos el de vino tinto y la focaccia con especias.

Imperdibles carnes añejadas

Además de las tapas y pastas frescas que conforman la carta internacional, sin duda el distintivo de Gardela son sus exclusivas carnes añejadas. Una cava de carnes que se puede observar desde cualquier ángulo del restaurante, resguarda los cortes importados y empacados al vacío durante 25 a 40 días. Esto potencializa el delicioso sabor ahumado de la carne. Pide el bife de picaña con más de 30 días de añejamiento.

Vinos y postres

Una cava repleta de aproximadamente 75 etiquetas internacionales se asoma en un imponente vitral que observas desde tu llegada a Gardela. Para el dulce final de tu experiencia culinaria nada como los panqueques rellenos de dulce de leche envueltos en una delgada y crujiente mica de caramelo, y para aquellos eternos enamorados de los postres clásicos, nada mejor que el flan de la casa acompañado de frutos rojos y caramelo.

Cierra tus días de oficina

De miércoles a viernes Gardela presenta un dj set en vivo, de 4 de la tarde a 8 de la noche disfruta sus exquisitos cocteles con mezcal, whisky, vodka y ginebra mientras contemplas la puesta de sol desde la terraza. Al ritmo de los beats electrónicos ponle un inigualable broche de oro a tu largo día laboral en las tardes de after office Gardela. Dónde: Av. Paseo de las Palmas, 340, Lomas Virreyes, Lomas de Chapultepec, Ciudad de México. Cheque promedio: $550 por persona. Facebook. @GardelaMx

También checa Dónde comer en Lomas de Chapultepec.

30 de enero de 2020

Disfruta una jugosa experiencia culinaria a través de la extensa variedad de cortes de carne Premium de Holsteins, el proyecto más reciente de Sonora Grill Group. Se trata de un steakhouse-whisky room que llega a conquistar a San Pedro Garza García, en Nuevo León, que este miércoles 29 de enero abrió sus puertas a los comensales. Fotos: Cortesía.

El espacio goza de arquitectura y diseño contemporáneo convirtiéndose en el escenario ideal para degustar cortes de la más alta calidad como Holsteins Prime natural, Black Angus Prime Natural, Wagyu (japonés, australiano y americano), Vaca Vieja Mexicana y Dry Aged. En cada visita podrás degustar tu corte preferido en cualquiera de las seis técnicas de cocción, ya sea en parrilla vasca, josper, broiler, rosticero, robata o ahumador.

Otra de sus modalidades es la Chef Table, donde podrás deleitarte con platillos preparados exclusivamente por el chef para aquellos que se sienten en su mesa. Para maridar estos bocados llenos de sabor y notas ahumadas elige un coctel de la carta de mixología, uno de los 50 whiskys o, si prefieres vino, revisa su cava con grandes etiquetas.

Amplia variedad

En Holsteins no todo será carne, pues para aquellos que prefieran otro tipo de platillos, también contará con deliciosos platillos a base de pescados y mariscos, además de una gran cava que incluirá las más exquisitas cosechas de vinos, traídos de los mejores viñedos en el mundo.

Mientras que, para los amantes del café, en Holsteins también encontrarás la mejor selección en calidades, sabores y aromas, que serán preparados con distintos métodos.

De esta forma Holsteins se convierte en el concepto más reciente de Sonora Grill Group, mismo que comprende también Sonora Grill, Sonora Grill PRIME, Parrilla Urbana y ROOF.

Para conocer la apertura de sus próximas sucursales en Ciudad de México, Los Cabos y Cancún, mantente al tanto en sggroup.com.mx

22 de enero de 2020

Los amantes de la carne tienen un nuevo templo dedicado a los cortes suaves y suculentos: TRESS PRIME steak house. Te decimos todo sobre este restaurante que abrió sus puertas recientemente, el pasado 6 de diciembre, y que tiene todo para convertirse en uno de tus favoritos en su tipo. Fotografías: Aurora Yee y Cortesía.

El concepto

Los inversionistas del restaurante son tres, y de ahí viene el nombre del restaurante. Mientras que, para operarlo, están al frente Mario Sotelo, gerente, y el chef Ignacio Vega, en la cocina. Con la ayuda de estas dos personas, las cosas fluyen armoniosamente en TRESS PRIME steak house. El proyecto comenzó a gestarse a partir de una amistad que tienen estas dos personas, quienes en la infancia fijaron como sueño abrir un restaurante juntos. Con el respaldo de esta camaradería en el concepto, el resultado refleja agilidad y calidez en el servicio. Así, es un lugar en el que siempre se cuidan los detalles y se procura ofrecer al cliente un servicio atento.

Qué esperar

La cocina tiene como ejes fundamentales la parrilla, la brasa y el ahumado. Así, TRESS PRIME steak house tiene un menú que parte de estas especialidades. El lugar es casual elegante, sin pretensiones, y los precios son bastante competitivos en relación al precio-calidad. Como ejemplo, están los tuétanos al grill, se sirven con trocitos de pulpo y verduras encurtidas que le aportan complejidad y sabor al platillo.

Con un aforo de hasta para 150 personas, tiene diferentes atmósferas, ya sea el salón, con los taburetes y amplias mesas con asientos cómodos, o en su terraza con techo plegable. Desde tu llegada, la atención es discreta y efectiva. Opta por un coctel para comenzar, el de la casa se llama Tress y está hecho a base de gin con ruibarbo, zarzamora y lichi. Al centro va el pan hecho en casa y las seis salsas con intensidades diferentes, desde una verde con tomate hasta una de chiltepín con cacahuate.

Carne añejada

La especialidad de la casa es la carne añejada. Controlando cuidadosamente las condiciones de tiempo, humedad y temperatura, este lugar ofrece cortes pensados para explotar al máximo las características sensoriales. Comienzan desde 21 días de añejamiento en seco y hasta 35 días. Las opciones son rib eye (350 g), New York (350 g) y top sirloin (500 g) de calidad premium, pero también hay cortes al natural, como el tomahawk de 1 kg.

Los cortes vienen con verduras a la parrilla, pero puedes complementar con alguna de las guarniciones, como unas básicas papas a la francesa o el delicado puré de camote con miel. Además, podrás tener a la vista tanto la cámara de refrigeración en donde se lleva a cabo el proceso como la cocina en donde los preparan.

No te lo pierdas

Tras visitar TRESS PRIME steak house, puedes convertirte en cliente frecuente, por lo que lo recomendable es adquirir uno de los 40 espacios disponibles de cava privada. Cada lugar tiene un costo de 18 mil pesos y en él puedes guardar tus etiquetas de destilados favoritos. Cheque promedio: $800 pesos. Horario: L-S: 13:00-00:00 horas y D: 13:00-18:00 horas. Dónde: Diagonal Patriotismo 6, Hipódromo Condesa. tressprime.com

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3 de diciembre de 2019

Para disfrutar la tarde en el corazón de Polanco, decidimos atravesar un mural negro en el que resaltan letras en tonos plateados indicando el nombre de Loma Linda. El olor a carne asada invade cada pasillo de este lugar, mientras subes las escaleras hacia la terraza ya puedes ir planeando qué corte será tu fiel acompañante para admirar el paisaje que enmarca el Museo Soumaya desde las alturas de Plaza Carso. Texto y fotos: Andrea Cabrera.

La historia de Loma Linda se remonta a 1956 cuando José del Moral Gadsen, después de uno de sus viajes a Argentina, regresó inspirado y dispuesto a montar un restaurante que sirviera cortes de carne al carbón en Ciudad de México.

La primera sucursal se ubicó en Avenida de la Reforma, en 2011 inauguraron la siguiente en Plaza Carso donde pisos negros que contrastan con la luz del sol, crean un ambiente ideal para disfrutar de exquisitos platillos imperdibles, aquí te recomendamos cuatro de ellos.

Ceviche de robalo

Aunque es un restaurante especializado en carne, la entrada ligera que abre paso a los cortes es un ceviche de robalo fresco, acompañado de cebolla morada , chile manzano desflemado, cubitos de jícama y marinado en jugo de cítricos. Esta entrada se sirve con tostadas de harina, especialidad de la casa, la harina y el pescado hacen de las suyas impregnando un sabor agridulce en la boca acompañado de crujientes texturas.

Fideo seco

Esta pasta se sirve en un plato azul que resalta el característico color rojo que le aporta el chile morita y al mismo tiempo le hace justicia a su intenso sabor. Por encima el fideo se decora con aguacate en cubos, crema ácida, queso fresco rallado y pedacitos de chicharrón.

Cortes de carne

Montados sobre un mini asador, llegan los cortes a tu mesa y se filetean al momento. Nuestros favoritos definitivamente fueron la picaña de Sirloin acompañada de ensalada de la casa y tapa de bife con elotitos a la trufa. Junto a chiles toreados y cebollitas, la carne jugosa y a término medio, hace excelente mancuerna con la salsa arriera de la casa, una receta a base de cebolla, chile picado, jugo de limón, sal de grano y vinagre blanco.

Crepas de cajeta

Uno de los secretos mejor guardados del chef Abel Lozada son las crepas de cajeta, consentidas de la casa, las cuales son llevan todo un proceso de elaboración, en la que utensilios de hierro calientes les aportan un sabor tostado, acompañadas de helado de vainilla son ideales para el dulce final de una suculenta experiencia en la terraza de Loma Linda Carso. Dónde: Miguel de Cervantes Saavedra 303, Ampliación Granada, Ciudad de México. Cheque Promedio. $1,100 por persona. lomalinda.com.mx

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22 de noviembre de 2019

Un excelente destino siempre tiene que ir acompañado de la mejor gastronomía, y eso bien lo sabe Grupo Anderson’s, grupo restaurantero que ha llevado hasta la ciudad caribeña de Tulum, el restaurante Bak’ Prime Steakhouse & Raw Bar, que ostenta tener los mejores cortes de carne del mundo. Fotos: Cortesía.

Se trata de una oferta culinaria que va más allá de la alta cocina, ya que su carta contempla solamente los mejores cortes de carne a nivel mundial, como la carne japonesa Kobe certificada, ya que está considerada como la mejor carne del mundo.

También podrás encontrar carne australiana black onyx, que posee una de las mejores certificaciones de carne a nivel global; y carne USDA Prime, que es la mejor carne que Estados Unidos produce, por mencionar algunas. Además debes saber que los cortes que disfrutarás en Bak’ Prime Steakhouse & Raw Bar son 100% frescos, jamás congelados.

Delicias del mar

En su menú también encontrarás los tesoros más exóticos encontrados bajo las profundidades del mar, obteniendo los mejores productos.

Por ello también podrás encontrar desde los exquisitos tacos de langosta del Caribe, almejas chocolata, tenazas de cangrejos moro; hasta productos como Alaskan King Crab, salmón salvaje al horno, pulpo gigante del mediterráneo y camarones Nohoch U2.

Sin olvidar su excelente mixología que ofrece refrescantes cocteles con ginebra, mezcal, vodka whisky, y hasta maravillosas infusiones como el “Ancestral Magic”, que contiene matcha, miel de abeja, hierbabuena y agua de coco.

Deleite para todos los sentidos

Ahora imagina disfrutar de estas delicias gastronómicas mientras admiras la gran belleza del Pueblo Mágico de Tulum, que actualmente se erige como una de las capitales mundiales del arte y la gastronomía, gracias a sus riquezas naturales y paisajes del Caribe mexicano.

Bak’ Prime Steakhouse & Raw Bar abrió recientemente sus puertas en la zona hotelera de Tulum, en donde te espera para que vivas esta extraordinaria experiencia gastronómica. bakrestaurant.com IG. @bakrestaurante

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