Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires: gastronomía argentina en el corazón de CDMX

24 de septiembre de 2023

¿Quieres viajar a la Argentina a través de su exquisita gastronomía?, entonces debes conocer el nuevo restaurante Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires, de Grupo Anderson’s, el primer bodegón argentino en Ciudad de México, en asociación con el chef Tomás Kalika, quien cuenta con más de 25 años de experiencia que lo han posicionado en la prestigiosa lista The World ‘s 50 Best Restaurants. Este nuevo restaurante posee un enfoque innovador y celebra la auténtica cocina argentina. Fotos: Cortesía

Cuando vayas a Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires, conocerás el enfoque innovador y la pasión por la comida argentina del chef Tomás Kalika. ¡Te prometemos una experiencia culinaria llevada a otro nivel!

Argentina a bocados en Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires

En Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires disfrutarás de una selección excepcional de cortes argentinos a la brasa, preparados con la maestría del chef. Lo que hace que el restaurante sea sumamente innovador es su capacidad para combinar la autenticidad de la cocina argentina con un toque de creatividad.

Cada plato captura la esencia de Buenos Aires y promete sorprender a los comensales con sabores inigualables como: Stracciatela de queso hilado y cremoso de leche de búfala, Lengua a la vinagreta, ahumada y servida con salsa criolla y huevo de codorniz, eso para comenzar. Si tienes antojo de platillos más sustanciosos pide el Tataki de atún, sellado a la plancha con finas hierbas, o la paella de camarón, arroz bomba al azafrán, cocido en caldo de camarones al vino blanco.

También encontrarás en Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires, pizzas, pastas, mariscos, pescados y carnes al carbón -su especialidad-, sándwiches y postres.

¡Vamos a Porteño!

Este acogedor rincón argentino que tiene servicio a partir de la una de la tarde, se encuentra al poniente de Ciudad de México, en Pedregal 24, en Lomas de Virreyes, dentro de la emblemática Torre Virreyes. Sin duda, Porteño Brasa y Cocina de Buenos Aires se convertirá en el restaurante imperdible para los amantes de la comida argentina. Conoce más de su concepto y menú en su sitio web, haz tus reservaciones al teléfono: 55 1711 9552 o a través de sus redes sociales.

También te antojamos Grupo Anderson’s llega a Tulum con los restaurantes: Macario y Nicoletta.

21 de julio de 2023

¿Sabías que en Argentina las empanadas no llevan chimichurri? Esta salsa de origen rioplatense, hecha a base de aceite, sal, vinagre, ajo y hierbas aromáticas, es exclusiva para la carne. Por otro lado, a las empanadas en algunos lugares les agregan solo unas cuantas gotas de limón. Dicho esto, ahora sí estas listo para visitar y disfrutar de estos lugares para comer (muy buenas) empanadas argentinas: hay de carne, humita, jamón y queso, pollo y más. Fotos: Cortesía.

Lugares para comer empanadas argentinas en CDMX

Eso sí, antes debes saber que las empanadas no tienen su origen en Argentina, de hecho llegaron a este territorio de la mano de los inmigrantes españoles, pero para 1810, ya había cientos de vendedores de empanadas en territorio rioplatense. Lo que es un hecho es que hoy en día es un platillo que se disfruta en todo el mundo, y la Ciudad de México no es la excepción. Aquí algunas de las mejores:

Gardela

Comenzamos con Gardela, restaurante italo-argentino ubicado en la colonia Roma. Su especialidad son los cortes de carne prime en dry aged de 30 a 60 días, las empanadas argentinas y las pastas, además de su cava de vinos con mas de 100 etiquetas. Elige entre su empanada de carne tradicional cortada a cuchillo, con huevo y aceituna verde, sazonada con especias, o bien, su empanada de espinacas en salsa blanca y queso mozzarella. Después, da paso a un jugoso corte de carne. Dónde: Av. Álvaro Obregón 31, Roma Norte. IG: gardelamx

Quebracho

Es el turno de Quebracho y su concepto de parrilla argentina, que en 2004 abrió sus puertas en la calle Río Lerma, en la colonia Cuauhtémoc de la CDMX. Su nombre proviene del árbol Quebracho Colorado, común en la zona norte de Argentina y caracterizado por el sabor que le otorga a la carne asada con su leña.

Del menú se destacan las papas soufflé, la provoleta, así como su gran variedad de empanadas argentinas para abrir el apetito, incluyendo las de chistorra con queso, caprese, humita (elote con queso), jamón y queso, espinacas, queso y carne. Dónde: Río Lerma 175, Cuauhtémoc. IG: quebrachomx

Por cierto, ¡no dejes de acompañar tus empanadas argentinas con una buena copa de malbec!

Patagonia

Entre los lugares para comer empanadas argentinas en la CDMX, no podía faltar Patagonia. Este restaurante que trae un pedacito de Argentina hasta las calles de la Condesa. Aquí todos los días se dan cita grupos de amigos nativos del país sudamericano para disfrutar de un buen mate y de su menú tradicional argentino que, claro, incluye empanadas.

Ya sea de chistorra, carne, carne picante, humita, jamón y queso, fugazzetta, caprese y espinacas, todas son buenísimas, e incluso hay una sección de empanadas especiales como la de vacío o la de pollo. No dejes de preguntar también por la empanada del día. Dónde: Campeche 345, Condesa. IG: patagoniamex

Sylvestre Asador Mexicano

Continuamos con Sylvestre Asador Mexicano, que ofrece su interpretación de un auténtico asador Argentino. Aquí se especializan en preparar cortes de carne con certificación USDA Choice, como el Tomahawk, el churrasco, el ojo de bife o el bife de chorizo, además de sus tradicionales empanadas. Las hay de carne tradicional, caprese (jitomate, mozzarella fresco y albahaca), humita y espinacas con queso. Para cerrar, no dejes de pedir uno de sus alfajores hechos en casa. Dónde: Vía Santa Fe, Centro Comercial Santa Fe. IG: sylvestre_mx

La Cabrera

Otro de los restaurantes para comer muy buenas empanadas argentinas en CDMX es La Cabrera, donde encontrarás carne argentina de excelente calidad, grandes vinos y una selección de empanadas argentinas para disfrutar. Gastón Riveira, su creador, define su cocina como “bien porteña”. No dejes de probar la empanada de carne molida de res Black Angus o la empanada humita con elote y queso gouda. Dónde: Dentro del centro comercial Antara. Av. Ejército Nacional Mexicano 843, Granada. IG: lacabreramexico

Piantao

Para cerrar este listado de las mejores empanadas argentinas de la CDMX, hablemos de Piantao, con sede en los jardines de una ex-fábrica papelera. Lo mejor en este lugar es comenzar con un jugo de carne, continuar con una (o varias) de sus populares empanadas de carne, queso, espinaca con queso, humita o pomodoro. Después, no dejes de elegir una milanesa napolitana, roquefort y de pollo. Dónde: Av. San Fernando 649, Plaza Cuicuilco. IG: piantao_restaurante

Otro de los platillos argentinos más populares, ¡son las milanesas! Y es que conseguir el punto perfecto de fritura y el empanizado uniforme es casi un arte, por eso aquí te recomendamos 4 lugares para probar las mejores milanesas de CDMX.

2 de septiembre de 2022

“Mi Buenos Aires querido, cuando yo te vuelva a ver, no habra más penas ni olvido”. La voz de una cantante argentina resuena por todo el restaurante. Cuando es Jueves de Tango en Piantao, los cortes de carne, las copas rebozantes de vino y los bailarines sobre la pista de baile, lo saben. Fotos: cortesía y Mariana Mendoza.

Son las 9:00 pm y las voces del piano y del bandoneón ya han comenzado a entonar aquellas canciones que nos transportarán a Argentina durante dos horas, tiempo en el degustaremos la cocina argentina de Piantao, restaurante ubicado al sur de Ciudad de México, mientras observamos a una pareja realizando los ocho pasos de ese ritmo sensual.

¿Qué sucede los Jueves de Tango en Piantao?

La recomendación es que realices previamente tu reservación para que te aparten una mesa en el salón principal de Piantao, muy cerca del escenario, para que tus ojos gocen con la ejecución magistral del tango Por una Cabeza, de Carlos Gardel. El cover te incluye un coctel de bienvenida.

Lo siguiente es echarle un vistazo a la carta. Lo recomendable es iniciar con alguna de sus emblemáticas empanadas: la de carne, la de queso, la de elote con queso o la de espinaca con queso.

Disfruta cada bocado y trata de no llorar al escuchar el tango Uno: “Si yo tuviera el corazón, el mismo que perdí. Si olvidara a la que ayer lo destrozó y pudiera amarte, me abrazaría a tu ilusión para llorar tu amor”.

Carne y mucho vino

Después, si o sí, debes ordenar alguno de los cortes de carne a la parrilla de Piantao. Bife de lomo, bife de chorizo, arrachera, vacío, picaña, pollo oreganatto, bondiola de cerdo o matambrito de cerdo. Acompáñalo con la guarnición de tu elección: puede ser una ensalada griega, con aceitunas calamata y queso de cabra, o la llamada Re Piantada, con setas marinadas a la parrilla y queso de cabra empanizado.

No olvides pedir una botella de vino para maridar los Jueves de Tango en Piantao. Te recomendamos el de la casa: Hacienda de los Andes Joven México, de uvas cabernet sauvignon y merlot, un caldo suave y amigable para acompañar perfecto tu corte de carne.

Destila amor

Después de un breve intermedio, es muy probable que mientras disfrutas de un postre goloso, la cantante te pida que cantes con ella. Permite que el dulzor del alfajor te empalague el alma para que entones a todo pulmón: “El Día que me quieras, la rosa que engalana se vestirá de fiesta con su mejor color. Y al viento las campanas, dirán que ya eres mía y locas las fontanas se contarán su amor”.

No olvides que los Jueves de Tango en Piantao se realizan el último jueves de cada mes a partir de las 20:30 horas. El show está a cargo de los bailarines Valeria Lorduguin y Leonardo D’Aquila; de la cantante Romina Marconi y de los músicos Ángel Pérez en el bandoneón y Héctor ‘Bocha’ Mazza, en el piano.

Cover: $200 pesos. Cheque promedio: $800 por persona. Dónde. Av. San Fernando 649, Col. Peña Pobre, Tlalpan. Reservaciones: 55 5424 0012. Conoce más en su sitio web.

¿Quieres seguir saboreando comida argentina? Entonces conoce Quebracho.

27 de junio de 2022

La historia del restaurante Quebracho inició con varios amigos que soñaban con un lugar para comer buena parrilla argentina y recetas típicas de esa latitud, para pasar momentos entrañables, asegura Javier Pacheco, director de operaciones. Hoy 18 años después, siguen ofreciendo platos confortables, sin complicaciones, donde brilla la calidad de los ingredientes. En cuatro restaurantes cuyos diseños invitan a pasar tardes largas y placenteras en las colonias Cuauhtémoc, Juárez, Condesa y Florida en Ciudad de México.Fotos: cortesía del restaurante y Arlett Mendoza.

Bocados crujientes: empanadas argentinas

Como entrada, uno de los imperdibles en restaurante Quebracho son las empanadas, que aquí se fríen a alta temperatura para ofrecer bocados crujientes. Nosotros probamos la de espinaca con quesos gouda y gruyere, cuya mezcla hace una empanada golosa.

También disfrutamos la empanada criolla, que aún no está en carta, es una sugerencia. Está rellena de vacío de res -que es la parte lateral de la vaca por lo que es jugosa-, ésta se cocina por cuatro horas y media en jugo de carne y se desmenuza. Finalmente le agregan provoleta, papa, aceituna, pimiento verde y ajo. Ya te puedes imaginar que tiene un sabor potente y delicioso.

Por su supuesto, en Quebracho también tienen las clásicas de humita, chistorra y caprese, a las que les puedes agregar un poco de chimichurri para darles un toque delicioso de acidez.

Cortes de carne: calidad Prime y High Choice

En restaurante Quebracho, todos los cortes de carne provienen de Estados Unidos para garantizar la frescura y calidad del producto. De ahí que solo ofrecen calidad Prime, que se distingue por su alto marmoleo de grasa y es proveniente de reses jóvenes, y high choice, que tiene menor marmoleo y jugosidad, pero también es de alta calidad, según la clasificación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

Además, ofrecen ocho tipos de cortes de carne distintos. “Tenemos en carta el Quebracho (rib eye), ojo de bife, tapa de bife, picaña, entraña, top sirloin, vacío, y tira de asado. Pocos lugares te ponen en la carta el ojo y la tapa, por la merma de carne que tiene”, explica Javier.

Nosotros probamos el bife high choice de 400 gramos, que para cocinarlo solo lo pusieron en la parrilla y agregaron sal. Es ideal para compartir. Llegó a la mesa con una cocción exacta para disfrutar de bocados jugosos.

Como guarnición, en restaurante Quebracho ordenamos la ensalada meditérranea. Un plato fresco ideal para el verano, que balanceó perfecto la grasa de la carne. Son corazones de alcachofas, jitomate cherry, aceituna kalamata, queso de cabra espolvoreado y láminas de parmesano con un chorrito de aceite de oliva.

Para el segundo estómago: Postre y cafés

Si el dulzor no te espanta, ordena el alfajor y olvídate del que has probado de la marca Havana. Este es de hojaldre con dulce de leche de vaca, cubierto de nueces y espolvoreado de azucar glass. Totalmente elaborado en Quebracho.

Y no te puedes perder los cafés. En restaurante Quebracho, el latte tiene por dentro dulce de leche. La magia está en que puedes ir disolviendo poco a poco el dulce hasta encontrar el grado de dulzor que te agrada. Mientras en el afogatto, disfrutarás del clásico italiano que lleva café espresso y una bola de helado de vainilla. Una delicia.

¿Dónde? Acude a alguno de sus cuatro restaurantes: Río Lerma 175, Cuauhtémoc; Atlixco 93, Condesa; Hamburgo 313, Juárez; o Insurgentes Sur 1650, Florida. Cheque promedio: $700 pesos. Conoce más detalles en su sitio web. IG: @quebrachomx

También te antojamos 4 restaurantes para comer mucha carne.

14 de mayo de 2022

Es obvio que la carne es excelente en el país de las pampas y los gauchos. Desde sus mesas de pícnic hasta sus restaurantes elegantes, los argentinos son expertos en cocinar a la perfección cada corte a la parrilla. Descubre cuál es el ritual que define al asado argentino. Texto: Alicia Miller / Fotos: Cortesía.

De origen campestre

En las vastas pampas, con sus suelos fértiles, pastos agitados por el viento y cielos abiertos, se crían las vacas destinadas a convertirse en algunos de los cortes de carne más suculentos del mundo. Introducido por primera vez en el siglo XVI por los españoles, el ganado floreció en abundantes cantidades, y así nació el ritual de la comida social del gaucho: el asado argentino.

Asado argentino, una experiencia para todos

El asado argentino no es solo un estilo de cocina: es una cultura. En Buenos Aires, con sus espectáculos de tango, museos e imponente arquitectura antigua, tanto los barrios desenfadados como los más lujosos están salpicados de parrillas de asado que sirven cortes de carne. Ya sea que desees comer algo en un carrito de la calle o visitar un restaurante para cenar acompañado de una copa de malbec, en cualquiera estás en el lugar correcto. El asado es democrático: está disponible para todos los argentinos y su sencillez lo hace infinitamente adaptable.

Fuego, carne, una parrilla al rojo vivo y buenos amigos con quienes compartir son los elementos básicos para hacer el mejor asado; eso y una adecuada selección de los cortes de carne. ¡Y vaya que hay muchos en Argentina! La suave tira de asado, el vacío, la entraña y el chorizo son los típicos favoritos del público, sazonados solo con sal de grano. Las achuras (menudencias) complacen a los paladares más aventureros con sus mollejas, riñones y chinchulines (intestinos). También existe una alternativa a la carne: un rebosante y grueso disco de queso provoleta.

Un clásico

Es Buenos Aires, en particular, la ciudad que ha convertido el asado argentino en un arte. Durante casi 30 años, La Brigada, ubicado en el barrio de San Telmo, ha atraído a las multitudes con la promesa de disfrutar suculentos bifes de chorizo, tripas de cordero y chorizo de jabalí. Carbonizado sobre brasas calientes, este último es tan tierno que es famoso porque puedes cortarlo con una cuchara. La mejor acompañante para la carne es una copa de malbec local.

Carne sustentable

La escena del asado argentino también se ha vuelto gourmet. En Don Julio, ubicado entre los 10 mejores en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2021— se cocina la carne con gran maestría, añejando la del ganado Aberdeen Angus y Hereford, criado con pasto de manera sustentable. No abandones sus interiores del siglo XIX sin probar su bife de cuadril (bife de lomo), sus mollejas con limón y sus empanadas de carne.

Estilo retro

Mientras tanto, en Las Lilas, las carnes Black y Red Angus, Horned Hereford y Braford se unen a la carne de res de Kobe en platos sublimes. Piensa en un corte tomahawk flameado con coñac y servido con puré de papa trufado. Es una experiencia costosa, pero te mostrará las alturas elaboradas y refinadas a las que puede llegar el asado argentino.

Como los locales

Por supuesto, es mucho más probable toparse con los porteños en lugares cotidianos. Acomódate en una de las mesas de pícnic en Los Talas del Entrerriano para ver a las familias devorando docenas de costillas. Aquí todo se cocina al aire libre a una escala impresionante.

O visita la aún más informal Feria de Mataderos del domingo, donde la música y el baile se impregnan del aroma a carne asada. Coloca una silla de plástico en una de las mesas al costado de la carretera y disfruta de banquetes a la parrilla cocinados de manera simple pero exquisita.

Si buscas un punto intermedio, ve a Gran Parrilla del Plata (Chile 592), que alguna vez recibió la visita de Michelle Obama. Te sugerimos sus jugosas costillas con papas a la francesa.

También te puede interesar: Cartagena: 8 restaurantes que ponen el realismo mágico a la mesa

21 de septiembre de 2021

Visitamos el restaurante Patagonia Parrilla de Campo, que bien podría ser la embajada gastronómica de Argentina en Ciudad de México. Los anaqueles están repletos de productos de importación, en la cocina se replican las recetas tradicionales argentinas, que hacen viajar a los comensales hasta las entrañas de Buenos Aires. Yerba mate, Fernet, alfajores rellenos de dulce de leche y su más reciente recreación: las facturas, que son piezas típicas de la panadería de la tierra de La Pampa. Texto: Cynthia Benítez / Fotos: Cortesía y Cynthia Benítez.

Facturas y mate

Al hablar de facturas no hacemos alusión al SAT, estas facturas son de características dulces y saladas. En la cocina argentina a las masas y panes se les llaman facturas; la palabra viene del latín facere, que significa hacer o crear, referencia del valor al trabajo de los panaderos y pasteleros.

En Patagonia Parrilla de Campo podrás probar un pedazo del sur del continente americano. Desde medialunas (similares al croissant), vigilantes rellenos de crema pastelera (parecidos a los bigotes), hasta libritos (hechos con masa de hojaldre). Las bases de esta panadería son la manteca para las creaciones dulces y grasa para las saladas.

“Valoramos cada pieza de factura que sacamos porque consideramos que es algo muy difícil de hacer a 7,000 kilómetros de distancia”, declara Leandro Monzo, gerente del restaurante. Nos cuenta que para convertir la fórmula de las masas tuvieron que traer a panaderos argentinos. Ellos adecuaron las condiciones de altura, humedad, diferencias del agua y la harina, para lograr la excelencia en sus facturas.

Algo que distingue el desayuno de los argentinos es que suele ser muy ligero, con un mate y una factura están listos para comenzar el día. Es por eso quisieron combinar con la cocina mexicana. Así que cuando vayas, complementa tu primer comida, ya que en la carta hay chilaquiles con salsa verde, enchiladas, molletes con chorizo y morcilla de la casa.

Embajada gastronómica argentina

La historia inicia 18 años atrás, Leandro Monzo y Gerardo Monzo, dos hermanos originarios de Mar del Plata, llegaron a México y se dedicaron a la industria restaurantera. Hace 11 años fundaron Patagonia Parrilla de Campo, porque se empeñaron en traer la cocina de su país natal a la Condesa.

Pastas, ñoquis, panadería, helados, chorizo, morcilla, salami, empanadas de carne cortada con cuchillo, asados, milanesas napolitanas, todo hecho en casa y con ingredientes comprados a proveedores involucrados con la cultura de Argentina.

“Nos hemos vuelto una especie de embajadita argentina, tenemos varios productos argentinos. Próximamente las personas podrán comprar nuestros embutidos, pasta fresca y quesos”, dice Leandro Monzo.

Toma nota: los desayunos están disponibles de 8:00 a 12:30, la parrilla se prende a partir de las 13:00. Además, cuentas con servicio a domicilio. Cheque promedio: desde $200 por persona. Dónde. Campeche 345, Colonia Condesa. parrillapatagonia.com

También disfruta de Argentina en cinco platillos tradicionales.

22 de enero de 2019

Italia y Argentina están unidas por su gastronomía, por lo que en Argentalia decidieron ofrecer las preparaciones icónicas de ambos países. De la mano de Giuseppe Bortot, su chef de origen italiano, degustamos los tres imperdibles del restaurante. Fotos: Cortesía Argentalia / Arlett Mendoza.

Pizza

“Es un 99 por ciento italiana, pero con un plus para el mexicano”, explica Giuseppe, mientras vemos cómo el pizzaiolo extiende la masa que fue preparada 24 horas antes para que fermentara adecuadamente. Luego, añade la salsa de jitomate hecha en casa y la mezcla de quesos mozzarella y chihuahua.

“Uno de mis secretos es que usamos cuadros grandes de queso, en lugar de rallarlo para darle mayor potencia a cada bocado”. La meten al horno de piedra y bastan solo dos minutos para que esté en su punto. El toque final de la pizza Rughetta lo dan la arúgula, el prosciutto, los higos y las lajas de parmesano. El resultado es una pizza delgada, ligera que mezcla con armonía los sabores amargo, salado y dulce.

Gnocchis di patata

Es una pasta que consiste en bolitas de papa, harina y yema de huevo, elaboradas de forma artesanal. Uno de los retos para replicar esta receta en México, es que las papas italianas tienen mayor almidón, por lo que no se puede emplear cualquier tipo. Giuseppe explica que utiliza una papa roja que tiene menos humedad para darle la consistencia adecuada a cada gnocchi.

Para acompañarlos, se puede elegir entre tres tipos de salsa: a la bolognesa, napolitana y quattro formaggi (quesos emmental, gorgonzola, parmesano y gouda). Probamos la última y nos encantó el sabor intenso de la salsa y la consistencia suave de los gnocchis.

Domo di cioccolatto

Este postre fue creado en Argentalia con la idea de ofrecer una experiencia para el comensal y lo lograron. Es 100 por ciento instagrameable. Consiste en una bola de helado de vainilla sobre un pastel de nutella, que son tapados por un domo de chocolate amargo.

Cuando el postre llega a la mesa, el mesero vierte leche con chocolate caliente sobre éste para que el domo se derrita. El juego de texturas y temperaturas logran un festín para el paladar. Toma en cuenta que este plato se puede compartir entre tres o cuatro personas.

Cheque promedio: $300 pesos. Dónde: Argentalia tiene dos sucursales, Torre Reforma Latino (Paseo de la Reforma 296, Juárez) y Gante 11, Centro. argentalia.mx

28 de julio de 2016

La gastronomía de cada país de Latinoamérica tiene un toque especial y distintivo. Entre gauchos y asadores, aquí te presentamos cinco platillos que son básicos en la cocina de Argentina. ¡Conócelos y disfrútalos en tu próximo viaje!

Asado argentino

La leyenda cuenta que en el año 1700 un jesuita italiano se maravilló con la habilidad de los gauchos para faenar y cocinar la carne en una fogata bajo las estrellas. De acuerdo con la tradición, un asado correcto requiere varias horas de fuego y una gran dedicación para que las piezas queden con la cocción y el sabor adecuados. Los cortes más comunes para este platillo son la costilla y el vacío.

Chimichurri

Se trata de una salsa de consistencia líquida y muy condimentada. Está hecha con perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite de oliva, ají y sal. Es típica de Argentina, donde a veces la preparan con un poco de picante; se suele usar como aderezo de ensaladas, carnes o choripanes. El origen de su nombre es incierto, pues existen diferentes teorías, entre las cuales destacan las de que podría ser de raíz inglesa, indígena e incluso española.

Choripán

Este platillo está compuesto de un chorizo parrillero asado servido en dos trozos de pan francés. Este tipo de embutido está hecho con carne vacuna y de cerdo, las cuales pueden ir sazonadas con chimichurri. Se trata de uno de los diez sabores favoritos de Argentina. Su origen se remonta a mediados del siglo XIX con los gauchos, quienes lo preparaban sin una celebración en especial. Tanto en Argentina como en Uruguay, es un platillo nacional.

Empanadas

Las empanadas argentinas tienen características que las distinguen de las demás de la región latinoamericana. En este país pueden llegar a tener un diámetro de 20 centímetros y rellenarse de una amplia variedad de ingredientes, principalmente carne. En Argentina puedes encontrar más de 15 diferentes variaciones: de humita, carne de llama, cordero o vaca, incluso con masa de harina de mandioca y trigo.

Dulce de leche

Este producto es típico de Sudamérica y varios de los países de la zona se disputan su la creación original. El Museo Histórico Nacional de Argentina guarda relatos escritos en los cuales se afirma que este dulce se creó por accidente en 1829, cuando una señorita olvidó en el fuego leche de vaca con azúcar y a su regreso encontró la sustancia marrón y espesa que hoy conocemos.