cocina poblana

Platicamos con la chef Liz Galicia sobre su salida de El Mural de los Poblanos, cómo cambió la pandemia su visión como chef y sus próximos proyectos.

Consiente el paladar con bocados muy poblanos sin tener que salir de Ciudad de México. Te decimos dónde y cuáles son los imperdibles de Angelopolitano, el restaurante del chef Gerardo Quezadas.

El huaxmole o mole de caderas es uno de los platos estrella de la gastronomía de Puebla, de origen mixteco, ya se encuentra en las cartas de más de 50 restaurantes de la ciudad. ¡No lo dejes pasar! 

Disfruta de la experiencia gastronómica que vivirás en el restaurante Atelier, en Puebla, en donde se honra el producto local. ¡Te encantará!