chef Fernando Martínez Zavala

Le rendimos culto a la entomofagia, tradición centenaria de comer insectos, con una cena maridaje en el restaurante Migrante preparada por seis reconocidos chefs. ¡Te contamos!

Conoce cómo fue la primera Mesa del Chef organizada por JW Marriott Hotel Mexico City, un evento que reunirá a los mejores chefs del país en la Suite Presidencial.

El restaurante Migrante dirigido por el chef Fernando Martínez Zavala celebró su primer aniversario en compañía de los hermanos Koli.

El chef Fernando Martínez Zabala ha tomado los fogones del restaurante del Hotel Carlota, para abrir Casa Kun. En su oferta gastronómica encontrarás platos del mar con un giro confortable.

El nuevo restaurante del chef Fernando Martínez Zavala pretende romper las etiquetas para incursionar en un estilo más propio, tomando reminiscencias de sus viajes con productos mexicanos.

Conoce cuál es el panorama actual de las apps de delivery en México, empresas que se han vuelto indispensables durante la contingencia por COVID-19, así como la opinión de algunos restauranteros sobre ellas.

Te contamos sobre este conversatorio virtual en el que periodistas y chefs se sentarán a platicar sobre la situación actual del gremio restaurantero y lo que viene para este 2021. Aquí la fecha, hora y las voces que lo conformarán. 

A través de un desplegado publicado en diversos medios de circulación nacional, restauranteros de la Ciudad de México y del Estado de México, hicieron un enérgico llamado a los gobiernos de ambas entidades, para ser considerados como actividad esencial y no estar en desigualdad con el comercio de comida informal. Entrevistamos a diversos retauranteros y chefs quienes nos dieron su opinión al respecto.

Te damos un top de 7 experiencias gastronómicas navideñas que harán de esta festividad tan especial, un momento inolvidable junto a los que más quieres. Desde cenas, hasta postres, pasando por chefs en casa y menús delivery. ¡Te contamos!