Gastronomía Mexicana
Notas más recientes
¿Cómo se consume el cacao? Aquí 5 formas de probar este superfood
Si eres amante del chocolate, consiente a tu paladar, cuerpo y mente con estas formas diferentes de consumir cacao, el producto de los dioses, que seguro también te encantará.
Secretos e historia de la cocina mexicana: una charla con el historiador Alberto Peralta
Hablemos de los secretos y la historia de la cocina mexicana de la mano del etnohistoriador Alberto Peralta, quien además nos platica de su más reciente libro, Glosario de términos culinarios en recetarios mexicanos antiguos.
Bacalar a la mesa: los sabores que redefinen la gastronomía del Caribe Mexicano
La gastronomía de Bacalar comienza en su Laguna de los Siete Colores, un ecosistema delicado que, de forma casi invisible, determina lo que llega al plato. Sigue leyendo y ¡descubre sus sabores!
Fincas Slow Food: qué son y cuáles existen en México
Las Fincas Slow Food promueven una agricultura basada en la biodiversidad, la agroecología y el desarrollo comunitario. Te contamos qué son, cuáles existen en México y por qué Mestiza de Indias marca un nuevo capítulo para esta red en Yucatán.
Casa Madero 3V 2023 recibe en Francia reconocimiento a Mejor Vino Mexicano
Casa Madero 3V 2023 suma un nuevo reconocimiento internacional en Francia, donde fue distinguido como el Mejor Vino Mexicano en Citadelles du Vin 2026.
ARCA Tulum celebra el verano 2026 con takeovers y nuevos cocteles
La cocina del chef José Luis Hinostroza se renueva para los días de calor mientras abre las puertas del restaurante para colaboraciones imperdibles. Repasamos su última cita de la mano del restaurante colombiano Humo Negro
¡Bienvenido, julio! Estos son los eventos en CDMX para la primera semana del mes
Julio llega con experiencias para todos. Elige entre espectáculos, festivales, recorridos históricos y planes familiares para disfrutar la Ciudad de México del 1 al 8 del mes.
El secreto de un chef con Estrella Michelin para dominar el asador con comida norteña
La comida del norte fue la protagonista de A la Parrilla, una experiencia donde el chef Rodrigo Rivera-Río compartió recetas y consejos alrededor del asador.
¡Histórico! Un restaurante mexicano consigue por primera vez 3 Estrellas Michelin
Buenas noticias: el restaurante Californios hace historia al alcanzar tres Estrellas Michelin. Es la primera vez que un restaurante mexicano alcanza esa distinción, lo que marca un antes y un después en la alta gastronomía