Toledo Rooftop: tardes refrescantes con vistas a la ciudad

9 de junio de 2022

Disfruta por horas el skyline de Ciudad de México en Toledo Rooftop, ubicado en un octavo piso. De su carta, de inspiración Baja Med, disfruta de platillos del mar y botanas para compartir, todo rodeado de decorados que te harán sentir en un fresco oasis. Fotos: Cortesía.

Ubicado en la colonia Juárez, este restaurante sorprende con su cuidada arquitectura desde que se abren las puertas del elevador. Notarás un pasillo de ladrillos cafés que lleva hasta un área de mesas, todas rodeadas de plantas que brindan una atmósfera acogedora durante tu estancia.

Qué ordenar en Toledo Rooftop

El techo, elaborado de ramas de bambú, protege de los rayos del sol, los cuales indican que es hora de elegir los platillos de la cocina Baja Med de Toledo Rooftop. Una opción es la tostada de atún con aderezo de morita y cebolla caramelizada; otras son el taco estilo Ensenada de camarón o pescado, o los sopes de pulpo empanizados con chicharrón.

También puedes ordenar la quesadilla de cecina con guacamole con pistache, la pizza Margarita y el pay de limón. Su coctelería es igual de atractiva: La cita lleva tequila, vermouth blanco y bitter de naranja, mientras que El creyente se elabora con mezcal, tamarindo, jugos de limón y de piña. ¡Todos deliciosos!

Únete a los take overs de Toledo Rooftop

Toledo Rooftop organiza temporadas de take overs, en las que invita a chefs reconocidos a tomar control de su cocina por dos fines de semana. Entre los invitados destacan Lula Martín del Campo, Gerardo Vázquez Lugo y Pedro Martín, quienes han ofrecido a los comensales algunos de sus platillos estrella.

En esta ocasión, probamos platos de Armando Acosta, chef de Cerrajería del Hotel Brick, quien nos deleitó con un guacamole con mango, unas tostadas de atún con salsa macha, puré de aguacate y poro frito, y unas sliders de wagyu con queso cheddar.

Además, probamos unas ribs de elote amarillo, un ceviche de callo de hacha, unos tacos de filete con salsa martajada y salsa de habanero. Como postre, nos ofrecieron un delicioso y cremoso chesecake vasco con compota de guayaba y frutos rojos.

Sigue al tanto

Toma nota, porque los próximos chefs invitados en Toledo Rooftop serán Jorge Dumit y Luvina Quemain, de Casa Mila. Ellos cocinarán los días 11 y 12 de junio. Y para enterarte de las siguientes personalidades, te sugerimos seguirlos en Instagram: @toledorooftop. Cheque promedio: $800. Dónde: Toledo 39, Juárez. toledorooftop.com

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10 de enero de 2022

A la larga y diversa lista de museos en la capital mexicana debes añadir uno más: el Museo Kaluz. Localizado en el Centro Histórico, este recinto apuesta por la preservación del arte mexicano, busca establecer un diálogo entre técnicas y expresiones, así como brindar un panorama histórico. Texto: Blanca Campollo y Arturo Torres Landa / Fotos: Cortesía.

Instalado sobre la Avenida Hidalgo, este recinto abrió sus puertas con la nueva normalidad en mente y listo con todas las medidas para hacer que tu próxima visita sea segura. Aquí te compartimos algunos puntos que no debes perderte ahora que lo conozcas.

Producto de la pasión

El Museo Kaluz tiene como núcleo la Colección Kaluz, un compendio de más de 1000 obras de creadores mexicanos que datan desde el siglo XVIII hasta la actualidad. En ella encontrarás desde dibujos y pinturas hasta grabados y piezas de gráfica mexicana, y la persona que las reunió fue Antonio del Valle Ruiz. Este coleccionista mexicano ideó el museo como un lugar para que los habitantes de la Ciudad de México tuvieran un encuentro positivo con el arte.

Entre grandes exponentes

La exposición principal del Museo Kaluz se llama México y los mexicanos en la Colección Kaluz, la cual está dividida en cuatro temáticas principales: retrato, paisaje, naturaleza muerta y pintura de costumbre. En ella reconocerás a autores de la talla de Diego Rivera, Gerardo Murillo «Dr Atl», Joaquín Clausell o Jorge González Camarena. Para apreciarlas mejor, podrás participar en visitas guiadas, conferencias e incluso experiencias gastronómicas, todo inspirado en las temáticas plasmadas por estos grandes de los pinceles.

Además de sus tres niveles y 18 salas de exhibición temporal, también, puedes disfrutar de una proyección corta sobre el mural Jardín Urbano de Vicente Rojo, que se encuentra en la parte posterior del edificio. En ella aprenderás sobre cómo se concibió la obra, cuál fue su proceso de elaboración y qué inspiró al artista.

La palaciega sede del Museo Kaluz

Igual de atractiva que la colección es el edifico que la aloja, el Antiguo Hospicio de Santo Tomás de Villanueva, que antes fue sede del legendario Hotel de Cortés. Construido en 1780, este palacio virreinal de tezontle y cantera también cuenta con una terraza donde podrás admirar la Alameda Central.

Para una concluir tu visita, sube a la terraza por un costo de $20 pesos y descubre la Ciudad de México a través del observatorio urbano en el café del museo, Antonio. Recuerda que los martes cierran y los miércoles la entrada es gratuita si haces una previa reservación en su página web. Los horarios de apertura son de 10:00 a 17:00. Dónde: Avenida Hidalgo 85, Centro. Costo: General, $60 pesos, y estudiantes, maestros e INAPAM, $30 pesos.

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6 de enero de 2022

Lo mejor de lo mejor en cortes de carne, es lo que encontrarás en Prime Steak Club. Piensa en cortes de ganado black angus americano, que se distinguen por su suavidad y su alto grado de grasa marmoleada; y en wagyu japonés y wagyu cross australiano con una rica textura sabor mantequilla y complejos matices dulces. Esto se complementa con una magnífica carta de especialidades. De esta manera, el Grupo Sonora Grill celebra sus 18 años de existencia, con la apertura de este restaurante, el número 40, en uno de los símbolos de victoria de los mexicanos: el Ángel de la Independencia. Fotos: Arlett Mendoza y Cortesía.

Prime Steak Club, contemporáneo y divertido

La exclusiva carta de Prime Steak Club, se complementa con un restaurante de diseño contemporáneo y acogedor, en el que podrás escoger diferentes ambientes. Ya sea que elijas el confort del interior, con elegantes mesas de madera, sillas de piel y vistosas lámparas, que aunadas a grandes ventanales bañan de luz el interior. O que prefieras la terraza con vista al Ángel de la Independencia y Paseo de la Reforma, en donde te esperan unos confortables sillones y mesas circulares de hierro, cuya calefacción hará que el frío del invierno pase desapercibido.

Siguiendo la celebración del Grupo Sonora Grill, la propuesta de Prime Steak House se corona con un ambiente de fiesta, con diversos DJ´s que harán de tus comidas y cenas noches de interminable diversión.

Deleite al paladar

Asimismo, en Prime Steak Club cuentan con grandes especialidades de cocina internacional con un exquisito toque de brasa. Ejemplo de ello, es el pulpo a las brasas que terminarán en tu mesa bañándolo con una reducción de té limón y salsa ponzu. Créenos su sabor es espectacular.

Para los amantes de la carne, a la par de los cortes de importación antes mencionados que puedes pedir al término que desees, te sugerimos los tacos de costilla de cocción mínima de 24 horas en tortillas de maíz azul hechas al momento y bañados en salsa gravy. La carne es tan suave y jugosa que se derrite en la boca.

Las hamburguesas mini de wagyu también son una gran opción en Prime Steak Club. Espera dos de ellas, bañadas en aderezo americano con pepinillos de la casa y pan brioche. Para redondear la experiencia de este plato, lo acompañan con papas a la francesa con trufa, queso parmesano y perejil.

Por último, pero no menos delicioso, es el corte Don Chema. Se trata de centro de lomo de 300 gramos de filete, sobre una cama de puré de papa y con una reducción de cerveza Cucapá y rabo de toro, que le termina de dar un sabor contundente a la proteína. Dónde: Paseo de la Reforma 333, Cuauhtémoc. Cheque promedio: $1,200. IG: @primesteak.club

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13 de septiembre de 2021

¡Ya empezaron las fiestas patrias! Como buenos mexicanos, nos dimos a la tarea de buscar ocho terrazas para celebrar El Grito con fiestas, rica comida, buena música y mucho ambiente. ¡Toma nota! Fotos: Cortesía.

Arango, para celebrar El Grito con vista al Monumento a la Revolución

Comenzamos este listado de terrazas para celebrar El Grito con el menú de fiestas patrias de Arango, Cocina de Raíces, diseñado por el chef Alejandro Cuatepotzo. Disfruta cuatro tiempos con una privilegiada vista al Monumento a la Revolución.

En el primer tiempo ofrecerán guacamole y chicharrón de pork belly, torta de suadero y hongos de lluvia con adobo de chiles. Para el segundo round, pozole de mariscos, y en el tercer tiempo barbacoa de chamorro de cerdo y New York a las brasas. El cierre es un panqué de elote. Dónde: Av. de la República 157, Tabacalera. Horario: 7:00 a 0:00. Costo: $1,500 pesos por persona. Reservaciones:55 5705 5034. arangorestaurante.com

Desde las alturas en Cityzen Rooftop Kitchen, Sofitel Mexico City Reforma

Otra de las opciones para celebrar El Grito desde una terraza con el Ángel de la Independencia de fondo, es el restaurante Cityzen Rooftop Kitchen ubicado en las alturas del hotel Sofitel México City Reforma.

Aquí podrás deleitar tu paladar con platillos especiales mexicanos y exquisitos cocteles como el Mexican Eagle hecho a base de Beefeater, mezcal, limón, bitter de apio, endulzante y tortilla tatemada. Dónde: Av. Paseo de la Reforma 297. Horario: A partir de las 18:00. Reservaciones: 55 8660 0500. sofitel-mexico-city.com

Mini road trip para celebrar en Rosewood San Miguel de Allende

Continuamos con la lista de spots con terrazas o espacios al aire libre para celebrar la Independencia de México, en el hotel Rosewood San Miguel de Allende. Aquí se llevará a cabo un festejo patrio en su terraza Luna Rooftop Tapas Bar, con una de las mejores vistas al centro de San Miguel de Allende.

Este año, la fiesta tendrá como inspiración los mercados de México: se servirán aguachiles, pambazos, quesadillas, tlacoyos, esquites, chiles en nogada, pozole, mole, tamales y cochinita pibil. El banquete estará amenizado por mariachi, danzas prehispánicas y pirotecnia. Dónde: Nemesio Diez 11, San Miguel de Allende. Horario: A partir de las 20:00. Reservaciones: 415 152 9700. rosewoodhotels.com

Noche de tacos, cerveza y mezcal en Casa Kun

La siguiente recomendación en esta selección de terrazas para celebrar El Grito está ubicada al interior del Hotel Carlota. Se trata del restaurante Casa Kun, la más reciente propuesta gastronómica del chef Fernando Martínez Zavala. En su terraza se llevará a cabo una noche de tacos que se acompañará con cerveza y mezcal.

La variedad de tacos será extensa: desde trompo de cordero hasta tacos de borrego, suadero, lengua, pulpo, camarón, chile relleno, alcachofa y más. También habrá buena música y promociones especiales. Dónde: Río Amazonas 73, Renacimiento. Horario: A partir de las 15:00 . Reservaciones: hotelcarlota.mx/casa-kun

Fiesta dentro de Grand Solmar at Rancho San Lucas

Si de celebraciones originales hablamos, no podía faltar la noche mexicana que se llevará a cabo en el lujoso resort Grand Solmar al Rancho San Lucas. Se trata de un mercadito mexicano al aire libre en el que encontrarás exposiciones de artesanos locales, música mexicana, platillos típicos y muy buen ambiente.

Justo al atardecer habrá margaritas y promociones que se podrán disfrutar en la alberca del resort para comenzar a amenizar el festejo. Dónde: Carretera Todos Santos Km 120, Cabo San Lucas. Horario: Durante todo el día. Reservaciones: grandsolmaratnchosanlucas.mx

Lo mejor de la comida callejera en Brick Hotel

El siguiente plan aplica para los verdaderos amantes de los antojitos callejeros. Para celebrar la independencia de nuestro país, el restaurante Cerrajería, ubicado dentro de Brick Hotel, llevará a cabo la segunda edición de Street Food, la continuación del primer encuentro entre los chefs Somsri Raksamran, de Galanga Thai House, Fernando Martínez Zavala, de Migrante, y Armando Acosta de Cerrajería.

Se tratará de un menú de seis tiempos con coctel de bienvenida y una copa de tequila. Comenzará con unos rollos primavera de pato y dará paso a un tamalito de hongos, un taco de pulpo, un curry de leche de coco o un sopecito de wagyu. Dónde: Orizaba 95, Roma Norte. Horario: A partir de las 19:00. Costo: $800 pesos por persona. Reservaciones: 55 2230 1731. brickhotel.com.mx

Paxia, entre fuegos artificiales y campanadas patrias

Continuamos con una celebración que tendrá espacio en pleno Centro Histórico de la capital, en el restaurante Paxia. Ubicado en el último piso del Hotel Umbral, es el escenario perfecto para celebrar entre fuegos artificiales, campanadas, mariachi y un excepcional menú a cargo del chef Daniel Ovadía.

El menú maridaje constará de seis tiempos e incluye una gordita de chicharrón, aguachile negro de camarón, un budín azteca y buñuelos. Todo va maridado con vino, mezcal y cerveza. Dónde: Venustiano Carranza 69, Centro. Horario: a partir de las 20:30. Costo: $3,800 pesos por persona. Reservaciones: WhatsApp 55 5473 0451. hotelumbral.com

Al son del mariachi en La Buena Barra

Para cerrar, nada como la terraza del restaurante La Buena Barra, la cual se pintará de tricolor para celebrar la Independencia de México. Durante el evento, los asistentes podrán disfrutar de un menú todo incluido con tacos, amenidades, mariachis y música de dj. Dónde: Aristóteles 124, Polanco. Horario: A partir de las 20:00. Reservaciones: WhatsApp: +52 5567868686 grupobarra.com

No queda más que celebrar a México como se merece, en un ambiente seguro, al aire libre y con todas las medidas de higiene necesarias. Conoce más eventos exclusivos en México a través de nuestras redes sociales, búscanos como @foodandtravelmx

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15 de julio de 2021

Ubicada sobre Paseo de la Reforma, Terraza Gastronómica Citibanamex reúne a algunos de los mejores restaurantes de Ciudad de México para que los disfrutes juntos y al aire libre. Te contamos. Fotos: Arturo Torres Landa y Cortesía.

Jardín de las delicias

Aunque el confinamiento intermitente ya forma parte de la vida de muchos, hay quienes aún desean disfrutar sus platillos favoritos al exterior, cocinados al momento y servidos con un excelente servicio. Para cumplir ese deseo que todos abrigamos ha sido creada la Terraza Gastronómica Citibanamex, un concepto temporal donde podrás sentarte en sus 30 mesas al aire libre para disfrutar un picnic urbano hasta el 5 de septiembre.

Abierto de jueves a domingo, aquí encontrarás delicias griegas del restaurante Ouzeria; hamburguesas de Butcher & Sons; pizzas de Coma Pizza; hand rolls de San-Tō; carnes y mariscos de Vaca Marina, y helados de Nevería Roxy. Lo mejor es que su ubicación, el estacionamiento del restaurante Campo Marte, ha sido decorada y ambientada para lucir como un encantador jardín gastronómico. Rodeado de plantas, stands y food trucks, será tu nuevo spot favorito para hacerte fotos mientras esperas a que lleguen tus amigos.

El entorno VIP de la Terraza Gastronómica Citibanamex

Por supuesto, la oferta gastronómica de Ciudad de México es amplia y para todos los gustos. Así, para representar esa diversidad, en Terraza Gastronómica Citibanamex también encontrarás la Terraza de los Chefs, donde te esperan especialidades más exclusivas preparadas por cocineros invitados. Este concepto se encuentra instalado dentro de los pasillos y balcones del Restaurante Campo Marte, de modo que te encontrarás con rincones dispuestos con mesas y sillones para disfrutar con mayor privacidad. Algo que no te puedes perder cuando visites la Terraza de los Chefs es la vista del Campo Marte, siendo dominada por la monumental bandera nacional: una panorámica que solo pueden disfrutar los presidentes de vez en cuando.

Entre los primeros en intervenir la Terraza de los Chefs fueron Grill and Crudo Bar by Yoru, Alain Fainsod y Las Carretas de Don Vergas. El turno de tomar las cocinas de este sitio le correspondió recientemente al chef Philip Davie, de Vaca Marina, de cuya carta probamos la tostada de kampachi ahumado: una de las más ricas y bonitas que hemos probado en mucho tiempo. Actualmente, el chef residente es Ricardo Rendón de Bob Marlin.

¿Ya te abrimos el apetito? Recuerda, la Terraza Gastronómica Citibanamex solo abre de jueves a sábado de 13:00 horas a 00:00 horas. Los domingos tiene un horario de 12:00 a 18:30 horas hasta el 5 de septiembre. Dónde: Campo Militar Marte, Paseo de la Reforma s/n. Cheque Promedio: $550. IG: @experienciaplus

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26 de junio de 2021

Los días soleados y nuevos bríos de Ciudad de México hacen que todos deseemos pasar la tarde en sus terrazas, con un trago en la mano y la mejor comida. Si es tu caso, Chivas Regal te presenta una lista con nuestros restaurantes con terraza favoritos para que lo hagas realidad. Fotos: Cortesía

Arango Cocina de Raíces

Esta es otra deliciosa propuesta localizada frente al Monumento a la Revolución, lo cual confirma que la colonia Tabacalera es una de las mejores en Ciudad de México para beber en terrazas. El menú de cocina mexicana contemporánea de Arango Cocina de Raíces corre por cuenta de Alejandro Cuatepotzo, uno de los chefs más reconocidos de su generación. Para comprobar el por qué, pide el risotto a la poblana con mollejas de ternera, hongos y flor de calabaza. Para acompañar una tarde calurosa con un drink, la recomendación es el coctel creado por la mixóloga Sheila Zenteno. Lleva Chivas Regal Extra 13, pulque, pinole de nueces, cacahuate, pepita y amaranto, licor de maíz. ¿La garnitura? Una palanqueta miniatura. CH: $750 pesos. IG: @arangococinaderaices

Huset

Cubierta por denso follaje del que cuelgan románticas lámparas, la de Huset Roma quizás sea una de las terrazas más bonitas de la capital. Dirigido por el talentoso chef venezolano Maycoll Calderón, Huset ofrece un menú cambiante que se ajusta a la temporada y a los ingredientes que provee el campo. De los entrantes te van a encantar los gnocchis con crema de limón y parmesano, mientras que en los fuertes destaca el pollo en su guiso.

Si no sabes qué elegir entre su carta de bebidas, acércate a su bartender, Miguel Rojas, quien se especializa en darles un toque contemporáneo a los cocteles más clásicos. CH: $550 pesos. huset.mx

Terraza Cha Cha Chá

Este concepto que se define a sí mismo como un «botanero tropical», además de contar con una de las mejores vistas de la Plaza de la República y el Monumento a la Revolución. Con estos dos portentos arquitectónicos como escenario vas a poder probar delicias populares mexicanas con un twist contemporáneo, como su famosa tostada Cha Cha Chá con atún macerado o el picosito pulpo arrebatado. Para acompañar tan chispeante y mexicana propuesta, puedes pedir un Raspado de Grosella, hecho con whisky concentrado de grosella, jugo de granada y limón. CH: $750 pesos. terrazachachacha.com

Supra Roma

La mente creativa detrás de este restaurante con rooftop es la chef Josefina Santacruz, reconocida por su cocina con visión y compromiso social. Curiosamente, la palabra en latín supra significa «más allá», noción que remite tanto a la vista 360° de este restaurante como a la misión de su cocina: superar las expectativas. Seguramente lo vas a experimentar si pides el taco de köfte de res o el kebab de pollo con curry verde, dos muestras del enfoque internacional de la chef mexicana.

Para celebrar en pareja o con amigos, imperdible el trago Fichi arancion, un brebaje con whisky, higo en almíbar y hoja de naranjo: evocación al Medio Oriente. CH: $550 pesos. IG: @supraroma

Balcón del Zócalo

Este es uno de los restaurantes con terrazas que revela en el nombre uno de sus mayores atractivos: la espectacular panorámica que ofrece al Zócalo capitalino. Y aunque la vista es soberbia, también lo es la propuesta del chef Pepe Salinas, quien ha creado una carta de especialidades mexicanas con técnicas de vanguardia e ingredientes internacionales. Si quieres corroborarlo, pide la tostada de atún con ponzu y mayonesa de chapulines. Si vas dispuesto a dejarte sorprender, pide su menú maridaje de nueve tiempos.

Debido a su especialización en sabores mexicanos, Balcón del Zócalo tiene una amplia selección de vinos nacionales. Sin embargo, te sugerimos salir del renglón y pedir un destilado derecho, ya sea un vodka, un brandy o un elegante Chivas Regal Extra 13. CH: $850 pesos. balcondelzocalo.com

Presentado por: Chivas Regal.

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7 de enero de 2020

Tener un lugar consentido para ir con los amigos o la pareja es indispensable, y en eso se convierte Bar Cityzen, una vez que entras. Buena comida, deliciosos cocteles y una vista inigualable de Ciudad de México, es como se vive este bar ubicado en el piso 38 del recién inaugurado hotel Sofitel. ¿Por qué ir? Aquí te cuento. Texto y fotografías: Mary Elizalde

Vista panorámica

Admirar Ciudad de México desde las alturas es una de las experiencias que se deben tener por lo menos una vez en la vida. Con esto en mente, el hotel Sofitel creó Bar Cityzen, un lugar de color negro que contrasta con los naranjas y rojos del mobiliario, la bella barra y la espectacular ciudad. Uno de los mejores asientos para disfrutar al 100 este lugar está en la terraza, desde allí, el Ángel de la Independencia luce espléndido y los altos edificios característicos de Reforma se aprecian desde otra perspectiva.

Mientras se admira aquel panorama maravilloso, el servicio atento estará ayudándote a elegir el mejor coctel de acuerdo a tu estado de ánimo y gustos, o el platillo ideal para satisfacer tu antojo. Y si te da frío, las mantas que ofrecen serán una gran solución, así como entrar al salón sin dejar de disfrutar la majestuosa vista de esta gran urbe, gracias a las “paredes” de cristal.

Comida y bebida, la mejor compañía

Este bar presenta interesantes opciones de coctelería. Varios tragos mezclan de dos a tres destilados, licores, bitters o cítricos, que aunado a una excelente técnica, resultan en bebidas llenas de sabor y texturas. Entre ellos aparece el Rooftop Colada, este twist de la clásica piña colada es un apapacho al paladar con su textura cremosa y un equilibrado dulzor obtenido de la mezcla de ron, licor de flor de saúco, puré de piña caramelizada, espuma de coco, puré de piña caramelizada, limón, coco horneado y almendra.

Si quieres algo menos dulce, el Mexican Eagle no defrauda: gin, Chartreuse, mezcal, bitter de apio y tortilla tatemada son una gran combinación; o el Sunset Star, un coctel fresco en el que maracuyá y toronja juegan un papel importante para equilibrar el alcohol: vodka, mezcal y Campari. Y claro, no se debe dejar pasar la comida que, como todo bar, posee una carta pequeña y en este caso, muy bien definida. Uno de los favoritos es el queso artesanal mexicano con miel Sofitel (obtenido de su propio apiario) y chiles en escabeche; la hamburguesa y el chicharrón con mole negro también son un must, así como el clásico ceviche.

Sin duda, Bar Cityzen es un lugar que tiene todo para convertirse en un indispensable de los sibaritas. Dónde:Paseo de la Reforma 297, piso 38, Cuautémoc. Horario: L-S: 15:00-02:00 horas. sofitel-mexico-city.com

21 de mayo de 2019

El calor primaveral invita a dejar los salones de los restaurantes y salir a deleitarse con una comida deliciosa complementada por una gran vista. Aprovecha la temporada y disfruta de estas terrazas con encanto en Ciudad de México. Textos: Isaac Zhychlinski y Arlett Mendoza. Fotos: Arturo Mateos / Charly Ramos.

Arango: bañado de luz

Con una vista de 180 grados al Monumento a la Revolución, Arango, cocina de raíces se posiciona como una de las terrazas más bellas de la capital. En un homenaje al caudillo, Doroteo Arango, mejor conocido como Pancho Villa, encontrarás un mural de su rostro pintado por el artista urbano Sego y Ovbal, que destaca entre el diseño moderno con toques art deco del restaurante. La propuesta culinaria es igual de interesante.

El chef Alejandro Cuatepotzo ideó una carta de cocina mexicana con giros internacionales. Prueba los agnolotis rellenos de espinaca y acelga en una salsa golosa de calabaza. Otro imperdible es el pinto de camote: barbacoa de lengua de res con frijoles y salsa verde deshidratada con hierbabuena.

Toma nota. Cheque Promedio: $800. De la República 157, 7^o piso, Tabacalera. D-Mié 13:00 a 23:00; J-S 13:00 a 1:00 horas. arangorestaurante.com

La Azotea: oasis urbano

Barrio Alameda es un proyecto reciente que se dedicó a la restauración y preservación de un inmueble histórico. En este espacio encontrarás un respiro del bullicio característico del centro de Ciudad de México. La vista desde su terraza es espectacular, sobre todo en primavera, cuando las jacarandas florecen.

En su carta destacan delicias como: la tradicional tlayuda de Oaxaca, decorada con abundante aguacate y crujientes chapulines; las frescas tostadas de atún, acompañadas con juliana de papa y cebolla frita; o el enorme hot dog Azotea preparado con salchicha Frankfurt empanizada, aderezada con cebolla caramelizada, aguacate y mayonesa de chipotle.

Te recomendamos las especialidades de la carta de bebidas, como el toronjón, elaborado con ginebra, toronja, jarabe de romero, una pizca de clavo y agua quina. Toma nota. Cheque Promedio: $250. Dr. Mora 9, Centro. L-D 13:00 a 21:00 h. azoteadelbarrio.com

El Balcón del Zócalo: frescura capitalina

La Plaza de la Constitución, mejor conocida como el Zócalo, es un punto neurálgico de Ciudad de México. Desde el restaurante Balcón del Zócalo se puede apreciar el imponente tamaño de la explanada y sus 46,800 metros cuadrados.

Su chef, José Antonio Salinas, creó una carta que revitaliza la gastronomía tradicional mexicana y le da un giro contemporáneo, elevándola a un nuevo nivel. Te recomendamos probar su menú de degustación, que varía según la temporada.

En el desfile de nueve tiempos destacan la tetela rellena de untuosa yema, el suave huachinango acompañado de pipián verde, el cordero desmenuzado en mole mazahua y el famoso pastel Amalia, relleno de chocolate y avellana y acompañado por una quenelle de cacao con siete especias.

Esta forma de comer es recomendable para las personas que buscan probar opciones nuevas y dejarse consentir por las manos expertas del chef; sin embargo, los comensales que desean hacerlo pueden ordenar a la carta.

Entre los platillos que han sobrevivido la prueba del tiempo podemos encontrar las gyozas de cochinita pibil y xnipec, el lomo de huachinango a la talla y el jugoso chamorro de cerdo. Toma nota. Cheque Promedio: $850. Av. Cinco de Mayo 61, Centro L-D 07:00 a 23:00 balcondelzocalo.com

Sagardi: orgullo euskera

La avenida Masaryk es una de las más emblemáticas de Ciudad de México. Rodeada por tiendas de lujo, la gastronomía de la zona también se distingue por su calidad. Con esto en mente, Grupo SAGARDI eligió este sitio para abrir su primer restaurante en nuestro país.

La enorme casona cuenta con tres ambientes diferentes: la barra de pintxos, el salón comedor y una agradable terraza en la planta superior. Para el diseño del menú, los chefs Iñaki López de Viñaspre y Joan Bagur se basaron en la tradición vasca.

Su enfoque sincero y auténtico coloca al producto como protagonista. Como emblema de esta filosofía, surge el txuletón de vaca vieja. Un delicioso corte que proviene únicamente de vacas adultas de mínimo seis años de edad, es madurado y preparado a la perfección. ¡Sin duda es una de nuestras terrazas favoritas!

El resultado se admira en las jugosas láminas que llegan a la mesa: la carne adquiere notas únicas a mantequilla y nueces. La culinaria vasca también es famosa por el uso de productos del mar.

Te recomendamos probar el exquisito pulpo tatemado servido con puré de papa y chistorra. Relájate en una de las mejores terrazas, a partir de las seis de la tarde, degustando uno de sus famosos gin tonic mientras observas el atardecer. Toma nota. Cheque Promedio: $800. Av. Masaryk 183, Polanco. D-J 11:00 a 00:30; V-S 11:00 a 01:00. sagardi.com.mx

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